南瓜餅可以蒸著吃嗎？
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“南瓜餅可以蒸著吃嗎？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
南瓜做成的美食非常多，南瓜餅是其中比較流行的一種，我國的地域面積非常廣，不同地方的人制作南瓜餅的方法有所不同，但總的來說，南瓜含有多種對人體健康有好處的營養(yǎng)，比如含有類胡蘿卜素，還含有多種微量元素，除了可以煎南瓜餅吃之外，下面教大家蒸南瓜餅吃的方法。
南瓜餅可以蒸著吃嗎？
蒸南瓜餅酥軟甜糯，適量食用對人體健康非常有益處。那么，到底吃蒸南瓜餅有什么好處？南瓜餅有哪些食療功效呢？南瓜餅主要是由南瓜制成的，南瓜是一種食療價(jià)值很高的果蔬，吃南瓜餅主要能達(dá)到潤肺健脾，鎮(zhèn)咳化痰的效果，因此吃南瓜非常適用于肺燥咳嗽、膿痰等癥。
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對人體危害，對防止結(jié)腸癌有其功用，食用南瓜能保護(hù)胃粘膜、幫助消化；適當(dāng)食用南瓜還有助于防治糖尿病、降低血糖，因?yàn)槟瞎现锈挼暮枯^高；吃南瓜還能有效消除致癌物質(zhì)，南瓜是非常有效果的“防癌食物”之一；對于兒童來說，吃南瓜有助于促進(jìn)生長發(fā)育，南瓜所含的β胡蘿卜素能幫助腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發(fā)育維持健康狀態(tài)。
南瓜餅的做法（不喜歡煎的話，就直接做好后上屜蒸十分鐘就OK）了
一，把南瓜去皮去子，直接上籠蒸.蒸爛，取出，搗爛.最好是能把，南瓜里的水控控干！
然后就加糯米粉.至于加多少嘛，也沒計(jì)算.反正就是加到面團(tuán)不沾手，盆光，面光.取一小塊，像包湯團(tuán)差不多，加入豆沙，稍稍壓扁，裹上芝麻.入鍋煎！（應(yīng)該是炸出來的，但是自己家里嘛，一切以生活為主，就用煎的了！呵呵，省油?。?/p>
簡單吧！如果嗜甜，可以在和面的時(shí)候加糖，或蜂蜜.喜歡奶香味的，也可以加點(diǎn)牛奶.反正，自己怎么喜歡就怎么弄吧！
二，原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
制作：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
③鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時(shí)，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好。
yS630.Com相關(guān)推薦
身體健康需要我們在平日里好好進(jìn)行呵護(hù)，健康的飲食可以讓我們擁有一個好身體，自己去市場買些菜回來做是相對健康的，蒸南瓜餅的做法其實(shí)是非常簡單的，對重視健康的人來講是值得推薦的。
2、把煮熟的南瓜拿出放盆里壓成泥放涼備用。
3、往放涼的南瓜泥里分次加入糯米粉。
4、揉成不粘盆的面團(tuán)。
5、把面團(tuán)分成均勻的小面團(tuán)。
6、取一個小面團(tuán)拍扁，放上紅豆沙包好。
7、拿牙簽在南瓜餅上輕輕的壓出米字。
8、依次做好所有的南瓜餅。
9、冷水上鍋蒸20分鐘，再虛蒸兩分鐘即可。
10、南瓜餅蒸好了，開蓋放涼下再拿出鍋。（剛蒸好的南瓜餅很軟不好拿，放涼一點(diǎn)就好拿了）
11、金黃金黃的即好看又好吃。
蒸南瓜餅的做法簡單，容易學(xué)會，而且耗時(shí)較短，只要一個休息的空擋，美味即可出鍋。
南瓜餅是很普遍很家常的一種食物，可以作為菜品也可以作為甜點(diǎn)。南瓜餅主要是由南瓜制成的，雖然市面上有很多的店鋪可以直接購買，然后回家自己油炸就可以了，但是食品安全的問題越來越嚴(yán)重，所以大家都愿意自己在家里制作，那么到底南瓜餅應(yīng)該如何制作呢？下面就來介紹一些南瓜餅的做法。
南瓜餅的家常做法
1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟
2、蒸熟的南瓜放涼后按1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，和成南瓜面團(tuán)
3、把面團(tuán)滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，像包包子一樣包入紅豆沙，再按成小餅，用刀在小餅上劃幾道印，中間畫圓，做成南瓜型
4、熱鍋放入少許油，中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可
主料：南瓜、糯米粉、面粉
輔料：黑芝麻、白糖、植物油
做法：
1、把南瓜去皮切薄片，用蒸鍋熟透，加少許水，用料理機(jī)打成南瓜泥
2、糯米粉、面粉里加南瓜泥，加白糖用筷子拌均勻，合成面團(tuán)，用手揪一塊，搓成小丸子，盤子里刷一層植物油，加丸子
3、蒸鍋加水大火燒開，加南瓜丸子，大火蒸十分鐘即可
4、把黑芝麻去掉雜質(zhì)，用濕布粘幾遍，熱鍋，加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味撈出涼透，把蒸好的南瓜丸子在里面裹均勻芝麻即可
小提示
蒸熟透的南瓜有不少水，不要倒掉，這樣可以加少許水打成南瓜泥
趁熱南瓜泥加糯米粉和成面團(tuán)，這樣軟糯味道好
面粉是糯米粉的三分之一，南瓜丸子可以包入喜歡的餡料
營養(yǎng)價(jià)值
南瓜味甘，性溫，具有補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。
文章中介紹了一些制作南瓜餅的具體的方法，如果想要自己在家里烹飪的朋友，是可以按照文章中介紹的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)的，按照每一個步驟來進(jìn)行，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味，添加白糖和芝麻等，也可以不加純天然的味道。根據(jù)自己的偏好來選擇制作。
食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營養(yǎng)也就是我們所追求的，蒸南瓜餅（糕）的做法是十分好掌握。
2、壓成碎泥狀，稍微冷涼至有點(diǎn)溫?zé)岬臅r(shí)候加入發(fā)酵粉加入面合成面團(tuán)。
3、發(fā)酵成兩倍大
4、取出用手稍微壓成長方形
5、用搟面杖搟薄面片
6、刷上色拉油
7、上下切五刀中間連著
8、先將左邊下面的一塊向上折
9、再將上面的往下折
10、然后向右折，壓倒第二個面片的中間。然后第二個面片的下面往上折，以此類推。
11、所有的都折完，成為一個或方或長的形狀
12、然后用搟面杖輕輕的搟薄。
13、然后放入溫暖地方蓋上保鮮膜醒發(fā)十五分鐘，然后放蒸鍋。大火燒開轉(zhuǎn)中火20分鐘。關(guān)火，悶五分鐘。
14、拿出來切塊食用。層層疊疊。暄軟好吃有營養(yǎng)
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，不要經(jīng)常在外吃飯，蒸南瓜餅（糕）的做法簡單，自己做也很方便。
隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，甜點(diǎn)越來越流行與我們的市場中，尤其是小孩，和女人都非常的愛吃甜點(diǎn)。許多的甜品店遍布大街小巷。但與此同時(shí)很多人會比較愛在家里做一些自己愛吃的甜品，南瓜餅也是人們常做的。做南瓜是比較餅容易，但是有幾個誤區(qū)人們還是虛要了解下。
南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜切片蒸熟搗爛，或用微波爐叮熟。
2. 加入粉類和糖拌勻。
3. 取一小塊揉圓，邊上用牙簽壓出痕跡。
4. 頂上可以用葡萄干或者南瓜皮做一個瓜柄。
5. 放入水燒開的蒸鍋中，大火7分鐘左右。
如果沒有生粉也可以用淀粉代替， 因?yàn)榈矸鄣奶匦院团疵追凼穷愃频?都是遇熱變粘 做南瓜餅需要的就是這樣的粘性 否則會散掉不過淀粉沒有糯米分口感好 所以你要盡量少用淀粉 我介紹個辦法給你：就是盡量把南瓜蓉里的水分?jǐn)D掉 用紗布包著擠就可以了 水分越少 需要的淀粉也就越少就能做南瓜餅了南瓜每100克含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。餅皮只要用南瓜、面粉和生粉就可以了。南瓜購買的時(shí)候，要挑選外形完好、色澤光鮮，拿在手里有墜手感的，才更有甜味。土南瓜和金南瓜都可以。 ?
南瓜去皮、瓤之后，切成厚片，放一微波容器內(nèi)，蓋上蓋，高火7分鐘。建議使用帶篦子的微波蒸盤，這樣蒸出的水就可以漏到下層。（注意，千萬不要再放水蒸?。??
熟南瓜搗碎，放入面粉和淀粉粉拌勻，粉的量和南瓜的量相妨，粉太少會做不成形。粉的作用是為了加強(qiáng)南瓜餅的凝和力。生粉不宜太多，多了則會發(fā)硬，大約和面粉的比例為1：9。 ?
通過上面小編給大家的對于淀粉可以做南瓜餅這一問題的解釋，大家應(yīng)該了解到了許多關(guān)于做南瓜餅的誤區(qū)了，應(yīng)該如何做，我們才能做出好吃的南瓜皮小編在上面也有講述，所以大家可以去了解下，等到自己有空閑的時(shí)候可以去試試，做一些美味的南瓜餅。
蔬菜的種類繁多,每種不同的蔬菜含有的營養(yǎng)成分也是不同的,沒個人的喜好也是不一樣的,所以就會有蘿卜青菜各有所愛這句話的誕生.但是這種想法是不正確的,因?yàn)槲覀內(nèi)梭w每天所需要補(bǔ)充的營養(yǎng)不僅僅是限于一種,所以就不能是說單單的吃一種蔬菜就可以,一定要搭配食用才是最好的.
南瓜也是眾多蔬菜里的一種,外形是圓的,個頭較大有青色和黃色的兩種種類.青色的南瓜吃起來水分較多口感較好,而黃色的南瓜就比較粘稠含糖量較多.所以大家可以根據(jù)自己的喜好還選擇自己喜歡的南瓜.
用料: 1、南瓜一斤.2、糯米粉七兩左右(視南瓜所含水份的多少而增減).3、白芝麻二兩.4、白糖二兩(可依個人喜好增減).
做法: 1、南瓜去皮去瓤后洗凈切片,放沸水蒸鍋中用大火蒸約十分鐘至軟爛.
2、取出后用湯勺碾壓成泥,加入糯米粉、白糖,充分和勻成泥團(tuán),干濕度以手能拿住為準(zhǔn).
3、取適量南瓜泥團(tuán),在手心里搓成丸,再壓扁成餅狀,裹滿芝麻成餅坯,全部做完待用.
4、鍋中放油用小火燒至四成熱,下南瓜餅坯慢炸至兩面呈金黃色,逐一鏟至鍋邊壓出多余的油分. 5、裝盤后即可上桌開吃.
南瓜中含有能破壞食物中農(nóng)藥及亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的成分,可以幫助肝、腎功能減弱的患者,增強(qiáng)其肝腎細(xì)胞的再生能力.每天食用南瓜、花菜等黃綠色蔬菜,可以減少肺癌的發(fā)病率,降低肺癌的死亡率.
降血脂特別是LDL升高是心肌梗塞的危險(xiǎn)因子.南瓜多糖化學(xué)組成中含有大量糖醛酸,有較多的帶負(fù)電荷的酸性基因,故推測南瓜多糖可能具有類似磷脂的作用,能清除膽固醇,防止動脈硬化.此外,在生理pH下帶負(fù)電荷的南瓜多糖,可與LpL結(jié)合,并將其從動脈壁上釋放到血液,促進(jìn)對乳糜粒、VLDL的降解,防治高血壓等心血管疾病.
如上所述,南瓜不僅僅是含有豐富的對人體有益的成分而且還有很高的藥用價(jià)值.用南瓜做成的南瓜粥是一道非常好吃又有營養(yǎng)的食品,尤其是對于正在長身體的小孩子來說更加不可不吃.當(dāng)然大家要記得在食用南瓜的時(shí)候一定要記得搭配其它的蔬菜一起食用.
南瓜是我們在日常中十分常見的一種食材，南瓜含有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃一些南瓜可以美容養(yǎng)顏，并且不會發(fā)胖特別時(shí)候減肥的女生吃。南瓜的做法比較多，在很多時(shí)候南瓜都是別制作成菜肴，其實(shí)南瓜還可以做成好吃的南瓜餅，蒸出來的南瓜餅不但味道好，吃起來還更加的健康。
食材：南瓜、面粉、糯米粉、紫薯
制作步驟：
1.南瓜、紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟時(shí)間可以自己掌握一下，可以適時(shí)用筷子扎一下看看熟的程度
以把南瓜、紫薯蒸的很軟為準(zhǔn)以便壓泥，將煮熟的南瓜、紫薯壓成泥備用，這里泥最好能壓的細(xì)膩一些，在紫薯泥中加入一勺白砂糖，
喜歡吃甜的朋友可以多加一些，面粉加入熱水和成面團(tuán)放置20-30分鐘備用。
2.將南瓜泥、糯米粉、黃油(先融化)混合和成面團(tuán)糯米粉不要全部加進(jìn)去留一小把，這里注意和面的時(shí)候不要再加水了，南瓜蒸熟以后已經(jīng)含了足夠的水分了，取一小勺紫薯泥與剛才留下的少許糯米粉混合和成面團(tuán)，做南瓜，有榨汁機(jī)的話可以榨些綠色蔬菜汁和成綠色的面團(tuán)做南瓜把更好了，把兩種面團(tuán)混合在一起和成面團(tuán)，取一半中和好的面團(tuán)，然后揉成長條狀再用刀切成四等份。
3.將等分的面團(tuán)壓成面餅，這里面餅不要太薄，最好稍微厚一點(diǎn)吃起來比較Q所以沒必要用搟面杖搟了直接上手壓就好啦，面餅中間包入紫薯泥做餡料，封口后用牙簽壓出南瓜花紋，將步驟5中的紫薯面團(tuán)取一小塊做南瓜把，在盤底和包好的南瓜餅外面薄薄的刷一層植物油，入蒸鍋大火蒸10-15分鐘出鍋即可，剩下的一半面團(tuán)同理可再制作4個，一家三口人吃足夠啦。
在早晚溫差比較大的情況下，胃腸道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，學(xué)會做蒸千層南瓜餅這道菜是每個好媽媽必備的訣竅，記得在烹飪過程中放入少量姜、蒜，一般不愛吃辣椒的朋友別放哦，否則會影響味道。
2、去瓤，切片
3、鍋中放水隔簾放入南瓜上氣蒸10分鐘，拿出來晾涼
4、放入盤中碾成泥
5、放入白面，酵母粉和勻，白面要一點(diǎn)點(diǎn)的放直到和好了為止，完全不要放入水
6、和好了，蓋上鍋蓋醒發(fā)
7、醒發(fā)到兩倍大，油蜂窩了就發(fā)好了
8、放在面板上揉光滑了
9、搟成長方形薄片
10、均勻的抹一層油，撒少許鹽
11、分成10份，中間不要切開，如圖所示
12、先從右手邊的一邊往上疊如圖所示
13、再從上邊的往下疊
14、再從右邊往左疊
15、再往上疊，反復(fù)的往上，往下，往左疊
16、都疊完了
17、用手輕輕的壓扁搟成圓片
18、鍋中放水，蓋簾上均勻的抹少許油，放入南瓜餅繼續(xù)醒發(fā)20分鐘，之后開火，上氣蒸20分鐘，再悶5分鐘就好了
19、成品圖，層次分明，暄軟可口
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，蒸千層南瓜餅的做法簡單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
小的時(shí)候，街邊有很多好吃的，學(xué)校放學(xué)回來，總是會拉著爸媽去要買好吃的，南瓜餅相信大家都有映像。南瓜餅對于小孩子來說是非常喜歡的，同樣做法是很簡單的，并且南瓜營養(yǎng)成分高，中間加有甜甜的豆沙，更加美味可口，今天我們就用微波爐來做這道南瓜餅，一起來學(xué)學(xué)看。
南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲α?、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
主料南瓜150克糯米粉150克
方法/步驟
1原材料
2糯米粉過篩，如果在超市里買的散裝糯米粉的話一定要過篩，因?yàn)橛锌赡芑烊肫渌容^粗的粉末。面粉篩在菜板上，面粉是用來定型的
3南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟
4將南瓜攪成泥
5糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成面團(tuán)
6揉成光滑不沾手的面團(tuán)，放在撒了干面粉的菜板上
7搟成薄片，用磨具刻出形狀
8成油溫炸，開中火，炸至兩面金黃
9控油出鍋了，趁熱吃，涼了就不好吃了
注意事項(xiàng)
一：油溫要掌握好，下鍋時(shí)為5成熱，油溫低了炸的不會鼓起來，感覺太死，油溫太高了容易糊。
二：要趁熱吃，涼了口感不好還對腸胃不好。
根據(jù)以上簡單的制作方法，大家就可以在家里運(yùn)用簡單的制作工具來制作了。油炸的南瓜餅，要趁熱吃，冷了就會變硬，口感不好，不管是早晨來吃，還是當(dāng)做點(diǎn)心來吃都是很美味的，不過油炸食品大家要少吃，吃多了會消化不良。
紅薯中含有大量的膳食纖維，冬季經(jīng)常吃紅薯具有減肥的作用，尤其是平時(shí)有便秘的人，是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯，可以有效的緩解便秘的發(fā)生，紅薯的做法也是很多的，紅薯不僅可以直接食用，而且還可以和南瓜搭配起來，制作成紅薯南瓜餅，不僅味道美味，營養(yǎng)也是很豐富的，那紅薯南瓜餅怎么做好吃呢?
紅薯南瓜餅怎么做好吃?
1.準(zhǔn)備所有材料。
2.南瓜、紅薯去皮，切小塊，放鍋中蒸熟。
3.取出南瓜壓成泥。
4.趁熱加入糯米粉，揉成軟的面團(tuán)。(糯米粉不要一次加完)
5.紅薯盛出，加入紅糖、黃油。
6.趁熱拌均勻。
7.面團(tuán)分成小劑子。
8.按扁，包入紅薯餡，收口捏緊。
9.沾點(diǎn)芝麻，按扁。依次做好全部。
10.鍋中放適量油，燒溫?zé)帷?/p>
11.放入南瓜餅，小火煎至金黃。
12.翻面煎至金黃。
小貼士
1、和面時(shí)，糯米粉不要一次加完，以免太干。
2、紅薯餡放冰箱冷藏一下，就很好包了。
3、煎南瓜餅時(shí)，不要急著翻面。
吃紅薯的好處
1.預(yù)防便秘
紅薯是一種潤腸便秘的良好食物，這主要得益于其中含有的豐富的膳食纖維，研究表明，白地瓜所含纖維相當(dāng)于米面的10倍，因而其可以幫助加快消化道蠕動，進(jìn)而有助于排便，從而緩解便秘癥狀。
2.保護(hù)眼睛
紅薯當(dāng)中富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素又可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因而紅薯能為人體提供豐富的維生素A，對于維持人體正常的視覺功能十分有幫助，同時(shí)還可以預(yù)防夜盲癥。
3.有益心臟
除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿卜素以及維生素之外，其還含有鉀元素以及的葉酸，這些成分是保護(hù)心血管的重要成分，其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，維持正常的血壓和心臟功能，所以，常吃紅薯對于心血管疾病的預(yù)防是不錯的。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄?，?yīng)該會增肥才是，而實(shí)際并非如此，紅薯其實(shí)是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實(shí)很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
南瓜餅是人們用南瓜做為原料做成的一種非常流行的美食，在不同的地方，人們制作南瓜餅的方法不一樣，主要是加入的調(diào)料不同，比如有些人喜歡吃甜的南瓜餅，所以會在其中加入糖類，有些人喜歡吃咸的南瓜餅，那就可以加入一些食鹽，總之，大家可以根據(jù)自己的需要在南瓜餅里面放入相應(yīng)的餡。
南瓜餅可以放什么餡？
做法一
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘；
3、取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團(tuán)狀，揉得干一點(diǎn)比較好，面團(tuán)里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實(shí)大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團(tuán)直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。
點(diǎn)評：因?yàn)槟瞎巷炇怯图宓模猿云饋碛窒阌痔?，并且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時(shí)候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三
【原料】：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
③鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時(shí)，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《南瓜餅可以蒸著吃嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎”專題。
