蒸南瓜餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供蒸南瓜餅的做法，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
身體健康需要我們?cè)谄饺绽锖煤眠M(jìn)行呵護(hù)，健康的飲食可以讓我們擁有一個(gè)好身體，自己去市場(chǎng)買(mǎi)些菜回來(lái)做是相對(duì)健康的，蒸南瓜餅的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，對(duì)重視健康的人來(lái)講是值得推薦的。
2、把煮熟的南瓜拿出放盆里壓成泥放涼備用。
3、往放涼的南瓜泥里分次加入糯米粉。
4、揉成不粘盆的面團(tuán)。
5、把面團(tuán)分成均勻的小面團(tuán)。
6、取一個(gè)小面團(tuán)拍扁，放上紅豆沙包好。
7、拿牙簽在南瓜餅上輕輕的壓出米字。
8、依次做好所有的南瓜餅。
9、冷水上鍋蒸20分鐘，再虛蒸兩分鐘即可。
10、南瓜餅蒸好了，開(kāi)蓋放涼下再拿出鍋。（剛蒸好的南瓜餅很軟不好拿，放涼一點(diǎn)就好拿了）
11、金黃金黃的即好看又好吃。
蒸南瓜餅的做法簡(jiǎn)單，容易學(xué)會(huì)，而且耗時(shí)較短，只要一個(gè)休息的空擋，美味即可出鍋。
擴(kuò)展閱讀
南瓜是我們?cè)谌粘Ｖ惺殖Ｒ?jiàn)的一種食材，南瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃一些南瓜可以美容養(yǎng)顏，并且不會(huì)發(fā)胖特別時(shí)候減肥的女生吃。南瓜的做法比較多，在很多時(shí)候南瓜都是別制作成菜肴，其實(shí)南瓜還可以做成好吃的南瓜餅，蒸出來(lái)的南瓜餅不但味道好，吃起來(lái)還更加的健康。
食材：南瓜、面粉、糯米粉、紫薯
制作步驟：
1.南瓜、紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟時(shí)間可以自己掌握一下，可以適時(shí)用筷子扎一下看看熟的程度
以把南瓜、紫薯蒸的很軟為準(zhǔn)以便壓泥，將煮熟的南瓜、紫薯壓成泥備用，這里泥最好能壓的細(xì)膩一些，在紫薯泥中加入一勺白砂糖，
喜歡吃甜的朋友可以多加一些，面粉加入熱水和成面團(tuán)放置20-30分鐘備用。
2.將南瓜泥、糯米粉、黃油(先融化)混合和成面團(tuán)糯米粉不要全部加進(jìn)去留一小把，這里注意和面的時(shí)候不要再加水了，南瓜蒸熟以后已經(jīng)含了足夠的水分了，取一小勺紫薯泥與剛才留下的少許糯米粉混合和成面團(tuán)，做南瓜，有榨汁機(jī)的話(huà)可以榨些綠色蔬菜汁和成綠色的面團(tuán)做南瓜把更好了，把兩種面團(tuán)混合在一起和成面團(tuán)，取一半中和好的面團(tuán)，然后揉成長(zhǎng)條狀再用刀切成四等份。
3.將等分的面團(tuán)壓成面餅，這里面餅不要太薄，最好稍微厚一點(diǎn)吃起來(lái)比較Q所以沒(méi)必要用搟面杖搟了直接上手壓就好啦，面餅中間包入紫薯泥做餡料，封口后用牙簽壓出南瓜花紋，將步驟5中的紫薯面團(tuán)取一小塊做南瓜把，在盤(pán)底和包好的南瓜餅外面薄薄的刷一層植物油，入蒸鍋大火蒸10-15分鐘出鍋即可，剩下的一半面團(tuán)同理可再制作4個(gè)，一家三口人吃足夠啦。
在早晚溫差比較大的情況下，胃腸道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，學(xué)會(huì)做蒸千層南瓜餅這道菜是每個(gè)好媽媽必備的訣竅，記得在烹飪過(guò)程中放入少量姜、蒜，一般不愛(ài)吃辣椒的朋友別放哦，否則會(huì)影響味道。
2、去瓤，切片
3、鍋中放水隔簾放入南瓜上氣蒸10分鐘，拿出來(lái)晾涼
4、放入盤(pán)中碾成泥
5、放入白面，酵母粉和勻，白面要一點(diǎn)點(diǎn)的放直到和好了為止，完全不要放入水
6、和好了，蓋上鍋蓋醒發(fā)
7、醒發(fā)到兩倍大，油蜂窩了就發(fā)好了
8、放在面板上揉光滑了
9、搟成長(zhǎng)方形薄片
10、均勻的抹一層油，撒少許鹽
11、分成10份，中間不要切開(kāi)，如圖所示
12、先從右手邊的一邊往上疊如圖所示
13、再?gòu)纳线叺耐炉B
14、再?gòu)挠疫呁蟑B
15、再往上疊，反復(fù)的往上，往下，往左疊
16、都疊完了
17、用手輕輕的壓扁搟成圓片
18、鍋中放水，蓋簾上均勻的抹少許油，放入南瓜餅繼續(xù)醒發(fā)20分鐘，之后開(kāi)火，上氣蒸20分鐘，再悶5分鐘就好了
19、成品圖，層次分明，暄軟可口
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，蒸千層南瓜餅的做法簡(jiǎn)單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
南瓜餅是很普遍很家常的一種食物，可以作為菜品也可以作為甜點(diǎn)。南瓜餅主要是由南瓜制成的，雖然市面上有很多的店鋪可以直接購(gòu)買(mǎi)，然后回家自己油炸就可以了，但是食品安全的問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，所以大家都愿意自己在家里制作，那么到底南瓜餅應(yīng)該如何制作呢？下面就來(lái)介紹一些南瓜餅的做法。
南瓜餅的家常做法
1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟
2、蒸熟的南瓜放涼后按1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，和成南瓜面團(tuán)
3、把面團(tuán)滾成長(zhǎng)條，分成若干小劑子，取一個(gè)劑子，用手按壓成餅，像包包子一樣包入紅豆沙，再按成小餅，用刀在小餅上劃幾道印，中間畫(huà)圓，做成南瓜型
4、熱鍋放入少許油，中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可
主料：南瓜、糯米粉、面粉
輔料：黑芝麻、白糖、植物油
做法：
1、把南瓜去皮切薄片，用蒸鍋熟透，加少許水，用料理機(jī)打成南瓜泥
2、糯米粉、面粉里加南瓜泥，加白糖用筷子拌均勻，合成面團(tuán)，用手揪一塊，搓成小丸子，盤(pán)子里刷一層植物油，加丸子
3、蒸鍋加水大火燒開(kāi)，加南瓜丸子，大火蒸十分鐘即可
4、把黑芝麻去掉雜質(zhì)，用濕布粘幾遍，熱鍋，加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味撈出涼透，把蒸好的南瓜丸子在里面裹均勻芝麻即可
小提示
蒸熟透的南瓜有不少水，不要倒掉，這樣可以加少許水打成南瓜泥
趁熱南瓜泥加糯米粉和成面團(tuán)，這樣軟糯味道好
面粉是糯米粉的三分之一，南瓜丸子可以包入喜歡的餡料
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜味甘，性溫，具有補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。
文章中介紹了一些制作南瓜餅的具體的方法，如果想要自己在家里烹飪的朋友，是可以按照文章中介紹的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)的，按照每一個(gè)步驟來(lái)進(jìn)行，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味，添加白糖和芝麻等，也可以不加純天然的味道。根據(jù)自己的偏好來(lái)選擇制作。
南瓜餅是用南瓜制成的特色產(chǎn)品，它主要是一種甜品，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分以及維生素和蛋白質(zhì)，南瓜餅中一些常見(jiàn)的淀粉以及糖類(lèi)，它主要是可以解毒保護(hù)胃黏膜防治糖尿病消除致癌物質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的功效所以南瓜餅，對(duì)于人體的還是有非常多的功效的，日常生活中一般在外面的我們經(jīng)常吃的南瓜餅，但是很多人那在家中也是可以進(jìn)行制作的。
南瓜餅的制作，需要的用料以及用的方法都看簡(jiǎn)單的，主要是用到一些南瓜還有面團(tuán)，雞蛋，可以根據(jù)自己的口味添加其他的糖分以及果醬的都可以進(jìn)行南瓜餅的制作，下面我們就簡(jiǎn)單介紹一下南瓜餅如何進(jìn)行制作。
1.南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來(lái)判斷南瓜是否熟透)。如果沒(méi)有微波爐，就用蒸鍋來(lái)蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;[1]
2.南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘;
3.取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完;
4.將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;
5.平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
以上就是南瓜餅的制作方法，南瓜餅這種點(diǎn)心或者是小吃時(shí)那一定要控制好油溫，應(yīng)該用中低溫進(jìn)行南瓜餅的炸制，油炸過(guò)程中油量一定要夠，日常生活中我們要注意南瓜的有非常好的功效，有解毒還要保護(hù)胃粘膜的功效，但是胃熱以及身體虛熱或者是腳氣以及上火，盡量不要進(jìn)行食用。
上班族午餐一般沒(méi)法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)跟不上，南瓜餅～的做法簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，值得推薦。
2、南瓜半個(gè)，洗凈去瓤。
3、南瓜需去皮。
4、切成小塊冷水上鍋蒸熟。
5、放涼
6、用勺子把蒸熟的南瓜塊壓成泥。
7、放入糯米面，適量白砂糖（不喜歡太甜可以不放，因?yàn)橐哦股仇W也是甜的）。
8、揉成面團(tuán)。
9、準(zhǔn)備好豆沙餡
10、揉成雞蛋黃大小的球待用。
11、取一塊面先弄成球狀，再拍扁。
12、把豆沙餡放入，包起來(lái)。
13、倒扣過(guò)來(lái)，像饅頭一樣。
14、再用牙簽按出印兒。
15、插上枸杞當(dāng)?shù)?/p>
16、全部包好后放在刷好油的替上，冷水下鍋，開(kāi)鍋后計(jì)時(shí)，蒸20分。
17、稍微悶兩三分鐘，開(kāi)鍋，晾涼后取出。
18、擺盤(pán)～
19、漂亮吧～
南瓜餅～的做法你學(xué)會(huì)了嗎？假期一個(gè)人在家一定不要吃外賣(mài)，花點(diǎn)時(shí)間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會(huì)這道蓮蓉南瓜餅，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過(guò)清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、把稱(chēng)好的糯米粉和面粉撹拌均衡，把南瓜泥分三次放入糯米粉里開(kāi)始和面，（我是用筷子攪拌的差不多才用手和的，因?yàn)榕聽(tīng)C）
3、第二次加南瓜泥
4、第三次加南瓜泥
5、和好的面盆是很干凈的。
6、開(kāi)始煎了，我是用廚房稱(chēng)好每一個(gè)是65克。
7、下鍋就要壓餅形了，不要等。
8、不會(huì)生熟的話(huà)，南瓜餅起個(gè)大泡泡就表示熟 了
9、起泡就可以起鍋了
10、成品。大功告成。很簡(jiǎn)單的。
在外吃飯易影響健康，希望大家能夠盡量自己在家做飯，蓮蓉南瓜餅的做法很簡(jiǎn)單，在享受美食的同時(shí)保證健康。
油炸南瓜餅是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會(huì)哦！
2、蒸熟的南瓜趁熱放入白糖攪拌
3、南瓜泥攪拌的越稀越好
4、南瓜泥稍微涼透一些，放入糯米粉
5、揉成面團(tuán)，不沾手不沾盆即可
6、取適量做成餅狀
7、用一個(gè)盤(pán)子裝適量面包糠，把做好的南瓜餅放在面包糠上，整個(gè)南瓜餅均勻沾上面包糠即可
8、依次做好的南瓜餅（可以做的薄一些，更容易炸熟）
9、鍋里倒入適量的油燒至六成熱
10、放入南瓜餅小火慢炸（一定小火慢炸，不能著急哦）
11、炸至兩面金黃撈出
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
油炸南瓜餅做好之后，一定要趁熱吃，因?yàn)槔淞司蜁?huì)影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下格子南瓜餅。
2.南瓜去瓤，切片，放入電飯鍋烤熟
3.取出熟后的南瓜
4.將南瓜肉壓碎
5.分次加入糯米粉和粘米粉、糖
6.攪拌均勻
7.不要加太多粉，保持南瓜的原味
8.面團(tuán)很軟，直接用勺將南瓜放到鍋里油煎
9.用勺邊在南瓜餅子印上格子
10.全家福拍拍
11.二面煎成金黃色
12.漂亮吧，拍個(gè)特寫(xiě)
13.加上格子，是不是很好玩，也多了些情趣
格子南瓜餅看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒸南瓜餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生餅”專(zhuān)題。
