蒸南瓜餅（糕）的做法
老人養(yǎng)生餅。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蒸南瓜餅（糕）的做法”，希望能為您提供更多的參考。
食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營養(yǎng)也就是我們所追求的，蒸南瓜餅（糕）的做法是十分好掌握。
2、壓成碎泥狀，稍微冷涼至有點溫熱的時候加入發(fā)酵粉加入面合成面團。
3、發(fā)酵成兩倍大
4、取出用手稍微壓成長方形
5、用搟面杖搟薄面片
6、刷上色拉油
7、上下切五刀中間連著
8、先將左邊下面的一塊向上折
9、再將上面的往下折
10、然后向右折，壓倒第二個面片的中間。然后第二個面片的下面往上折，以此類推。
11、所有的都折完，成為一個或方或長的形狀
12、然后用搟面杖輕輕的搟薄。
13、然后放入溫暖地方蓋上保鮮膜醒發(fā)十五分鐘，然后放蒸鍋。大火燒開轉(zhuǎn)中火20分鐘。關(guān)火，悶五分鐘。Ys630.Com
14、拿出來切塊食用。層層疊疊。暄軟好吃有營養(yǎng)
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，不要經(jīng)常在外吃飯，蒸南瓜餅（糕）的做法簡單，自己做也很方便。
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南瓜是我們在日常中十分常見的一種食材，南瓜含有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃一些南瓜可以美容養(yǎng)顏，并且不會發(fā)胖特別時候減肥的女生吃。南瓜的做法比較多，在很多時候南瓜都是別制作成菜肴，其實南瓜還可以做成好吃的南瓜餅，蒸出來的南瓜餅不但味道好，吃起來還更加的健康。
食材：南瓜、面粉、糯米粉、紫薯
制作步驟：
1.南瓜、紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟時間可以自己掌握一下，可以適時用筷子扎一下看看熟的程度
以把南瓜、紫薯蒸的很軟為準以便壓泥，將煮熟的南瓜、紫薯壓成泥備用，這里泥最好能壓的細膩一些，在紫薯泥中加入一勺白砂糖，
喜歡吃甜的朋友可以多加一些，面粉加入熱水和成面團放置20-30分鐘備用。
2.將南瓜泥、糯米粉、黃油(先融化)混合和成面團糯米粉不要全部加進去留一小把，這里注意和面的時候不要再加水了，南瓜蒸熟以后已經(jīng)含了足夠的水分了，取一小勺紫薯泥與剛才留下的少許糯米粉混合和成面團，做南瓜，有榨汁機的話可以榨些綠色蔬菜汁和成綠色的面團做南瓜把更好了，把兩種面團混合在一起和成面團，取一半中和好的面團，然后揉成長條狀再用刀切成四等份。
3.將等分的面團壓成面餅，這里面餅不要太薄，最好稍微厚一點吃起來比較Q所以沒必要用搟面杖搟了直接上手壓就好啦，面餅中間包入紫薯泥做餡料，封口后用牙簽壓出南瓜花紋，將步驟5中的紫薯面團取一小塊做南瓜把，在盤底和包好的南瓜餅外面薄薄的刷一層植物油，入蒸鍋大火蒸10-15分鐘出鍋即可，剩下的一半面團同理可再制作4個，一家三口人吃足夠啦。
在早晚溫差比較大的情況下，胃腸道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，學(xué)會做蒸千層南瓜餅這道菜是每個好媽媽必備的訣竅，記得在烹飪過程中放入少量姜、蒜，一般不愛吃辣椒的朋友別放哦，否則會影響味道。
2、去瓤，切片
3、鍋中放水隔簾放入南瓜上氣蒸10分鐘，拿出來晾涼
4、放入盤中碾成泥
5、放入白面，酵母粉和勻，白面要一點點的放直到和好了為止，完全不要放入水
6、和好了，蓋上鍋蓋醒發(fā)
7、醒發(fā)到兩倍大，油蜂窩了就發(fā)好了
8、放在面板上揉光滑了
9、搟成長方形薄片
10、均勻的抹一層油，撒少許鹽
11、分成10份，中間不要切開，如圖所示
12、先從右手邊的一邊往上疊如圖所示
13、再從上邊的往下疊
14、再從右邊往左疊
15、再往上疊，反復(fù)的往上，往下，往左疊
16、都疊完了
17、用手輕輕的壓扁搟成圓片
18、鍋中放水，蓋簾上均勻的抹少許油，放入南瓜餅繼續(xù)醒發(fā)20分鐘，之后開火，上氣蒸20分鐘，再悶5分鐘就好了
19、成品圖，層次分明，暄軟可口
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，蒸千層南瓜餅的做法簡單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
南瓜餅是很普遍很家常的一種食物，可以作為菜品也可以作為甜點。南瓜餅主要是由南瓜制成的，雖然市面上有很多的店鋪可以直接購買，然后回家自己油炸就可以了，但是食品安全的問題越來越嚴重，所以大家都愿意自己在家里制作，那么到底南瓜餅應(yīng)該如何制作呢？下面就來介紹一些南瓜餅的做法。
南瓜餅的家常做法
1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟
2、蒸熟的南瓜放涼后按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團
3、把面團滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，像包包子一樣包入紅豆沙，再按成小餅，用刀在小餅上劃幾道印，中間畫圓，做成南瓜型
4、熱鍋放入少許油，中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可
主料：南瓜、糯米粉、面粉
輔料：黑芝麻、白糖、植物油
做法：
1、把南瓜去皮切薄片，用蒸鍋熟透，加少許水，用料理機打成南瓜泥
2、糯米粉、面粉里加南瓜泥，加白糖用筷子拌均勻，合成面團，用手揪一塊，搓成小丸子，盤子里刷一層植物油，加丸子
3、蒸鍋加水大火燒開，加南瓜丸子，大火蒸十分鐘即可
4、把黑芝麻去掉雜質(zhì)，用濕布粘幾遍，熱鍋，加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味撈出涼透，把蒸好的南瓜丸子在里面裹均勻芝麻即可
小提示
蒸熟透的南瓜有不少水，不要倒掉，這樣可以加少許水打成南瓜泥
趁熱南瓜泥加糯米粉和成面團，這樣軟糯味道好
面粉是糯米粉的三分之一，南瓜丸子可以包入喜歡的餡料
營養(yǎng)價值
南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。
文章中介紹了一些制作南瓜餅的具體的方法，如果想要自己在家里烹飪的朋友，是可以按照文章中介紹的方法進行學(xué)習(xí)的，按照每一個步驟來進行，當然也可以根據(jù)自己的口味，添加白糖和芝麻等，也可以不加純天然的味道。根據(jù)自己的偏好來選擇制作。
南瓜餅是用南瓜制成的特色產(chǎn)品，它主要是一種甜品，富含豐富的營養(yǎng)成分以及維生素和蛋白質(zhì)，南瓜餅中一些常見的淀粉以及糖類，它主要是可以解毒保護胃黏膜防治糖尿病消除致癌物質(zhì)，促進生長發(fā)育的功效所以南瓜餅，對于人體的還是有非常多的功效的，日常生活中一般在外面的我們經(jīng)常吃的南瓜餅，但是很多人那在家中也是可以進行制作的。
南瓜餅的制作，需要的用料以及用的方法都看簡單的，主要是用到一些南瓜還有面團，雞蛋，可以根據(jù)自己的口味添加其他的糖分以及果醬的都可以進行南瓜餅的制作，下面我們就簡單介紹一下南瓜餅如何進行制作。
1.南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;[1]
2.南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘;
3.取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完;
4.將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;
5.平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
以上就是南瓜餅的制作方法，南瓜餅這種點心或者是小吃時那一定要控制好油溫，應(yīng)該用中低溫進行南瓜餅的炸制，油炸過程中油量一定要夠，日常生活中我們要注意南瓜的有非常好的功效，有解毒還要保護胃粘膜的功效，但是胃熱以及身體虛熱或者是腳氣以及上火，盡量不要進行食用。
上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營養(yǎng)可能會跟不上，南瓜餅～的做法簡單，且營養(yǎng)非常豐富，值得推薦。
2、南瓜半個，洗凈去瓤。
3、南瓜需去皮。
4、切成小塊冷水上鍋蒸熟。
5、放涼
6、用勺子把蒸熟的南瓜塊壓成泥。
7、放入糯米面，適量白砂糖（不喜歡太甜可以不放，因為要放豆沙餡也是甜的）。
8、揉成面團。
9、準備好豆沙餡
10、揉成雞蛋黃大小的球待用。
11、取一塊面先弄成球狀，再拍扁。
12、把豆沙餡放入，包起來。
13、倒扣過來，像饅頭一樣。
14、再用牙簽按出印兒。
15、插上枸杞當?shù)?/p>
16、全部包好后放在刷好油的替上，冷水下鍋，開鍋后計時，蒸20分。
17、稍微悶兩三分鐘，開鍋，晾涼后取出。
18、擺盤～
19、漂亮吧～
南瓜餅～的做法你學(xué)會了嗎？假期一個人在家一定不要吃外賣，花點時間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
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