葫蘆瓜餅的做法大全有哪些？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“葫蘆瓜餅的做法大全有哪些？”，希望能為您提供更多的參考。
人們常說的葫蘆瓜，真正的名稱叫瓠瓜，這種瓜在國內(nèi)的種植面積也很廣，嫩的葫蘆瓜是可以吃的，而且具有很多食療作用，比如能夠消腫散結(jié)，據(jù)介紹葫蘆瓜含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素c以及多種微量元素，這種瓜的吃法也有很多，今天介紹的是葫蘆瓜餅，詳細(xì)制作方法如下。
葫蘆瓜餅的做法大全：
用料
普通面粉120克西葫蘆1個(gè)雞蛋2個(gè)水140克鹽3克
西葫蘆雞蛋餅的做法
有人不認(rèn)識(shí)西葫蘆的嗎？北方人叫它茭瓜（角瓜），南方人喜歡叫它西葫蘆瓜
西葫蘆瓜洗凈，打成絲
加入鹽，用筷子攪拌幾下，放一會(huì)兒。這步的作用是用鹽浸瓜絲，瓜會(huì)懨懨，不會(huì)那么硬了，方便后面的攪拌。
不要浸很久，目的不是讓瓜絲出水，而是讓瓜絲懨懨就可以了
打入兩個(gè)雞蛋
攪拌均勻，用鹽浸泡過的瓜絲很好攪拌的
加入水和面粉
順時(shí)針攪動(dòng)均勻即可
攪拌好的狀態(tài)就是這樣的，這個(gè)狀態(tài)不稀不厚，烙出來的餅，軟硬剛好
太厚，餅會(huì)硬，口感不好。太薄，烙不成形，也是失敗的
看不到小視頻的，請(qǐng)升級(jí)下廚房版本哦
冷鍋熱油，用勺子舀入，一般4勺就差不多了，端起鍋，左右前后搖一圈，餅會(huì)自動(dòng)流動(dòng)，成圓形
或者直接用勺子攤開、攤均勻，也可以
端起鍋，前后晃動(dòng)，當(dāng)餅可以離開鍋底，自由滑動(dòng)，就是熟了，翻過來，繼續(xù)烙好另一面，同理，餅自由滑動(dòng)，離開鍋底就完全熟了，看看烙至喜歡的顏色就起鍋吧
早上，搭配咸鴨蛋，再來碗雜糧粥，一頓健康營養(yǎng)的中式早餐就成了
每次烙西葫蘆雞蛋餅，還沒烙完呢，前面的就被洗劫一空了，這就是廚娘的樂趣吧
葫蘆瓜煎餅/更多做法
步驟
11.葫蘆瓜切絲。
22.加鹽、雞蛋、面粉攪拌。
33.熱鍋加少許油，放入面糊小火煎至金黃色。
44.翻過了再煎至金黃。
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葫蘆瓜湯這道菜其實(shí)如果是想要做的話也不是那么困難的，并沒有任何復(fù)雜的工序，只是在葫蘆瓜的處理上面是需要消耗一段時(shí)間的，等到完全處理好以后就可以開始烹飪的，還可以加入一些自己喜愛的菜肴，這樣的搭配就會(huì)使得口感上面更加的豐富多彩一些，也會(huì)使得營養(yǎng)物質(zhì)更多樣化的。
1、瓠瓜去皮用模子印成圓形，分別和排骨、雞腱汆燙后備用。(汆燙過的瓠瓜淋上壺底油即為原味吃法)
2、取小盅放入排骨、雞腱、瓠瓜、金華火腿、無花果，再加入少許鹽和高湯，小火蒸3小時(shí)后即可。
1、蘿卜洗凈后要連皮切用，因?yàn)槠?nèi)含有豐富的生物質(zhì)。
2、燒煮菜湯，用鋁鍋或耐熱的玻璃器皿;保存湯汁的容器請(qǐng)用玻璃瓶。
3、蘿卜連皮切成大塊，不要切細(xì)。
4、加蔬菜總量三倍的水。大火燒開后，用小火煮1～2小時(shí)，?；鹨院缶涂梢院攘?燒煮時(shí)不要掀蓋看，湯內(nèi)不要再作任何加工，也不可放入其他藥草或用料)。
5、平日可當(dāng)茶喝，一日可飲數(shù)次，分早、中、晚飲用“蔬菜湯”200ml以上。每天飲用總量為600ml，需飯前空腹飲用。多喝更好，冷熱皆宜。
6、喝不完的湯可作做菜或者下面條食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜湯出現(xiàn)混濁或酸味，則不可再喝。湯渣澆在枯萎的盆栽花草周圍，會(huì)使花草恢復(fù)原氣。
7、香菇要買用日光干燥的，或?qū)⑹袌?chǎng)買的香菇，再曬曬太陽，增加維他命D。
7、并不是蔬菜量放的越多效果越好，請(qǐng)按本方所示分量配制。9、食用菜湯所引起的好轉(zhuǎn)反應(yīng)，是暫時(shí)性“排毒”好轉(zhuǎn)反應(yīng)。吃菜湯不能吃牛奶、奶制品、肉類與肉燒的菜(注：肉類含豬牛羊及家禽，不含魚蝦)。
心臟病、高血壓、C型肝炎、肝臟、腎臟病、腸胃潰瘍、糖尿病、皮膚炎、白血病、腦血栓、心律不齊、白內(nèi)障、老人斑、黑斑、老年癡呆、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎及現(xiàn)代文明病失眠者。在日本，許多被醫(yī)生放棄醫(yī)治的癌癥患者因飲菜湯都已恢復(fù)健康。
蒲瓜是一種葫蘆科的植物，在今天，蒲瓜是人們經(jīng)常吃的一種瓜類蔬菜，這種瓜具有很多保健養(yǎng)生作用，還具有一定的藥用價(jià)值，比如具有消除水腫的功效，還具有清心熱、以及潤心肺等諸多好處，所以平時(shí)不妨多吃一些蒲瓜，下面介紹幾種流行做法。
蒲瓜的做法大全：
蒲瓜小煎包
1
材料準(zhǔn)備好蒜頭切碎，蔥切花，蒲瓜切小丁用鹽抓去水！絞肉選用當(dāng)天的豬肉口感更好喔
step22
先把絞肉加鹽抓出黏性，加入米酒20cc，跟調(diào)味料攪拌均勻
step33
把蒲瓜，跟蒜碎，蔥花，鮪魚加入！攪拌均勻，放入冰箱冷藏30～1小時(shí)（這樣會(huì)比較好包）
step44
燙面皮中筋面粉100g+60cc熱水?dāng)嚧虺蓤F(tuán)高筋面粉170g+低筋面粉50g+冷水100cc+酵母粉3g+油20cc+糖20cc+鹽2g（水量可增減，每家面粉吸水量不同，所以水分要斟酌一下喔）所有材料揉至3光，松弛20～30分鐘進(jìn)行分割，每小團(tuán)25g，約有22個(gè)！
step55
填入餡料，填入25g內(nèi)餡！讓皮餡1：1
step66
收口收好，完成后再松弛20分，表面蓋上保鮮膜！不讓水分流失！
step77
下鍋用少許油煎黃表面
step88
加入一杯水，一匙油！用水煎方式！小火讓煎包熟透！水分完全煮完就可以囉～
蒲瓜水餃
1
蒲瓜去皮去囊包后刨絲，加鹽抓一抓后靜置。豬絞肉放到鍋?zhàn)永锛有┧槙r(shí)針方向打水進(jìn)去豬肉里。出水后的蒲瓜絲，用開水清洗一下把水份擰干。加到豬絞肉里加泡過后的小蝦米（蝦米用刀子切一切），再加入香油、鹽巴（不要太多，因?yàn)槲r米也有咸度），攪拌均勻就可以準(zhǔn)備包水餃了哦！
step22
包啊包，水餃包好囉。
step33
若要馬上煮也可以，不煮的可以用盤子底部撒些面粉，排好，放冷凍，等結(jié)凍就可以裝成一袋一袋的。要煮直接拿出來煮。
蒲瓜蝦米面線
1
將蒲瓜去皮挫成絲備用。
step22
蝦米泡水備用。
step33
起油鍋~蒜末爆香放入蝦米炒出香味。
step44
蒲瓜絲拌炒后加入適量的水。
step55
待煮滾后倒入蛋液。
step66
最后放入面線煮熟即可。
小瓜就是我們平時(shí)說的西葫蘆，相信西葫蘆是很多的人都愛吃的，而且小瓜的做法是有很多的，炒，拌，燉，只要是做好了，味道都是相當(dāng)不錯(cuò)的，那么小瓜的做法大全都有哪些呢?今天針對(duì)小瓜的做法給各位朋友們介紹了兩種，讓我們一起來看看吧。
小瓜炒肉：
步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.切薄片
3.炒鍋熱油
4.先煸五花肉，煸至出油，放醬油調(diào)味
5.放小瓜一起翻炒
6.炒到小瓜變色，斷生是，放鹽調(diào)味
7.最后放紅椒丁，撒鍋邊醋起鍋食用。
小瓜炒臘腸：
1.將小瓜和廣式臘腸切片，蒜去皮切碎。
2.鍋放油燒至7成熱，將蒜爆香。
3.下入廣式臘腸炒出油。
4.放入小瓜翻炒。
5.炒至小瓜略軟身后加少許雞精調(diào)味即可。
針對(duì)小瓜的做法大全這個(gè)問題，文章給大家介紹了小瓜炒肉的做法跟小瓜炒臘腸的做法，相信大家通過文章的介紹，對(duì)這兩道菜的做法步驟都了解了，小瓜還有很多其他的做法，朋友們也是可以嘗試一下的，如果你對(duì)做菜沒有研究，可以感覺步驟先來學(xué)會(huì)這兩道菜哦。
相信很多人在平時(shí)都有吃過長葫蘆瓜這種食材吧，它主要的方法是用來炒瘦肉，也可以用來煲湯，但是大家要注意的長葫蘆瓜炒瘦肉的時(shí)候，需要將長葫蘆瓜進(jìn)行切片，最好是切薄一點(diǎn)，這樣比較容易熟，而瘦肉為了避免太老，需要加入生粉，并且不要太早加入，具體的做法可以學(xué)習(xí)下面的內(nèi)容。
長葫蘆瓜，在不同的地方會(huì)有不同的叫法，有的地方叫西葫，在生活中通常被作為蔬菜來食用，葫蘆瓜是可消腫結(jié)、潤肌膚的藥用瓜菜。中國自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民間夏令常吃的佳肴。相對(duì)其他果蔬，營養(yǎng)價(jià)值較低。其食用部分為嫩果。瓠瓜品質(zhì)細(xì)嫩柔軟，稍有甜味，去皮后全可食用?？沙词郴蜢袦?。瓠瓜在中國南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近幾年北方也開始引種栽培。下面給大家介紹一下長葫蘆瓜的做法大全：
西葫蘆炒肉片
原料 肉片100克，西葫蘆1個(gè)(500～600克)，紹酒10克，淀粉8克，精制鹽2克，味精2克，胡椒粉l克，精制油15克，大蒜3瓣。
制作
1.西葫蘆洗凈，切成O.3毫克厚的薄片，豬肉切片后，用紹酒、鹽、水淀粉拌勻。
2.燒熱鍋后放油，下肉片，旺火炒至肉片散開變色，出鍋。
3.鍋燒熱下油，把拍扁的大蒜爆香，下西葫蘆片，放入少許水，翻炒至變色。
4.把肉片倒入鍋內(nèi)，煸炒至入味后，加入味精，隨即出鍋。
特點(diǎn)：吃口特點(diǎn)清香柔嫩，肉香、瓜香、蒜香三香交融，濃淡相宜，別具風(fēng)味。
油吃香菇西葫蘆
主料：西葫蘆 香菇,胡蘿卜,松子,蔥,姜 鹽,白糖,雞精,胡椒粉,香油
做法：
1、將西葫蘆切成條，用鹽腌一下，香菇、胡蘿卜切成條備用;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥姜末、胡蘿卜炒香后再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻，燜2分鐘，加入松仁，調(diào)味淋香油出鍋即可
特點(diǎn)：清脆爽口，鮮味十足。
主料：西葫蘆250克
輔料：蝦皮30克,枸杞子30克
調(diào)料：淀粉(玉米)5克,鹽3克,白砂糖2克,雞精1克
做法：
1. 枸杞洗凈放水中浸泡一會(huì)兒;
2. 西葫蘆去皮，切片;
3. 坐鍋倒油，油熱后，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會(huì);
4. 放入蝦皮，繼續(xù)翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續(xù)翻炒，然后加蓋略燜一會(huì)兒;
5. 加入2勺水淀粉，翻炒，加雞精起鍋。
主料：西葫蘆500克
調(diào)料：大蔥15克,大蒜(白皮)15克,花生油40克,鹽6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克
教您油燜西葫蘆怎么做，如何做油燜西葫蘆才好吃
1. 將西葫蘆去皮、瓤，洗凈切成條;
2. 炒勺置中火，加花生油燒至四成熱，放入西葫蘆條，過油2分鐘，取出瀝油;
3. 炒勺內(nèi)留底油20克，至六成熱時(shí)，加入蔥蒜末，烹料酒、清湯，加入鹽及西葫蘆條燜2分鐘;
4. 加入味精、水淀粉拌勻，淋香油，裝盤即可食用。
主料：西葫蘆200克 雞蛋150克
調(diào)料：鹽4克 味精2克 大蔥10克 植物油30克 做法:
1. 雞蛋打散加鹽、味精攪勻;
2. 炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用;
3. 鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味;
4. 西葫蘆炒熟時(shí)加入雞蛋翻勻出鍋。
主料：西葫蘆
輔料：海米、枸杞
調(diào)料：鹽、料酒、甜面醬、胡椒粉、水淀粉、雞精、蔥、姜、高湯
烹制方法：
1、將西葫蘆洗凈切成厚片，再將蔥姜分別切好;
2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫4成熱時(shí)倒入蔥花姜片、海米煸炒，加少許甜面醬繼續(xù)煸炒，然后倒入適量高湯，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，再將切好的西葫蘆放入;
3、待西葫蘆煮熟后放少量枸杞，再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。
特點(diǎn)：色澤紅亮，口味咸鮮。
原料：西葫蘆2個(gè)，火腿腸2根，蔥半根，蒜，姜少許，水，醬油，油，雞精，糖，鹽適量。做法：
1、鍋內(nèi)放少許油，等油熱時(shí)放入蔥花，姜片，蒜片，炒出香味再放入西葫蘆，翻炒幾下，加入切好的火腿翻炒，放入雞精、糖，醬油少許，再加入鹽，翻炒幾下，就可以出鍋了。 2，西葫蘆炒火腿，這菜比較適合懶人，西葫蘆，火腿都是現(xiàn)成的，當(dāng)當(dāng)一切，熱鍋一炒就搞定上桌。
京醬西葫蘆：
·配 料:西葫蘆
輔料：海米、枸杞
調(diào)料：鹽、料酒、甜面醬、胡椒粉、水淀粉、雞精、蔥、姜、高湯
·特 色:
色澤紅亮，口味咸鮮。
·操 作:
1、將西葫蘆洗凈切成厚片，再將蔥姜分別切好;
2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫4成熱時(shí)倒入蔥花姜片、海米煸炒，加少許甜面醬繼續(xù)煸炒，然后倒入適量高湯，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，再將切好的西葫蘆放入;
3、待西葫蘆煮熟后放少量枸杞，再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。
西葫蘆餅：
原料：西葫蘆1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，面粉少許，雞蛋2個(gè)，油少許
配料：鹽、五香粉
制作方法：
1、西葫蘆與胡蘿卜切成絲，放入盆中。將面粉、雞蛋、五香粉、鹽放入盆中，一起調(diào)成糊狀。因?yàn)槲骱J切成絲遇鹽后會(huì)自動(dòng)出水，所以不需要再加入水調(diào)制。
2、將油倒入平底鍋中，油熱后取糊少許倒入鍋中攤平、攤開。
3、餅子正反兩面均勻煎制，不時(shí)加入食用油。注意火候，來回翻轉(zhuǎn)餅身。
4、餅身發(fā)黃輕焦即熟。
醋溜西葫蘆：
西葫蘆一個(gè) 洗凈切片
黑木耳
蒜熗鍋后加入切好的西葫蘆片、黑木耳稍炒,加入醋，放入一點(diǎn)糖。
快熟時(shí)加入鹽，放入一點(diǎn)味精出鍋即可。
糊塌子：
主料：西葫蘆、雞蛋、面粉、蔥、姜
步驟：把西葫蘆(3個(gè))洗凈去皮，用擦絲器擦成絲，打入6個(gè)雞蛋，放入鹽、蔥末、姜末，攪拌均勻。然后，放入4碗面粉。注意，這里面粉特別重要，我失敗的原因就是面粉放少了，導(dǎo)致餅不能成形。所以寧可多放些面粉，如果稠了可以用水來稀釋。但是，一般是不用加水的，因?yàn)槲骱J含有相當(dāng)多的水分。當(dāng)攪拌為黏糊狀就OK了。架上餅鐺，開中火，在餅鐺上均勻的涂上食用油，盛一勺菜糊倒入鍋中，用刮板均勻的刮開成餅狀，不要太厚，也不要過薄。一面烙焦黃了翻面再烙，很快，一張糊塌子就出鍋了。
西葫蘆餅,北京俗稱鍋塌子：
1、把嫩綠的西葫蘆擦成細(xì)絲,放進(jìn)鹽,雞蛋(放幾個(gè)自己定),雞精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少時(shí)不用放水,因放鹽后西葫蘆就殺出水了)。
2、 煎鍋里放少量油,放進(jìn)一勺面糊。
3 、用鏟把面糊攤平。
4、一面煎的焦黃后翻個(gè)面再接著煎。
5、 煎好之后放入盤中。
拍點(diǎn)蒜末放在小碗中,倒些醋和醬油(醋要多),香油,雞精,這就是沾汁。
用煎好的薄西葫蘆餅沾汁吃,真香!
其實(shí)做這種攤餅,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿卜等,只要你愛吃!
說到了角瓜在日常的生活當(dāng)中，也為大家介紹了許多關(guān)于角瓜的制作方法，真的是角瓜的做法大全，那么接下來的這篇文章，就是為大家總結(jié)一下角瓜的做法大全都有哪些，如何進(jìn)行制作，一起來了解一下下面的這篇文章吧。
主料：角瓜、雞蛋
輔料：醬油、十三香、鹽
做法
1、角瓜洗凈切片備用。
2、雞蛋炒至七成熟時(shí)盛出。
3、鍋中倒少許油，放入角瓜片炒至個(gè)人喜歡的成熟度，加入醬油翻炒。
4、倒入炒好的雞蛋略炒一下，加入適量的十三香和鹽炒勻，即可出鍋。
角瓜，蝦米皮，蔥花，花椒面，雞精
做法
1.把角瓜切片（因?yàn)檫@個(gè)角瓜很嫩，就沒有去里邊的籽）。
2.蔥花、蝦米皮備用，在鍋中燒適量的油，然后把蔥花、花椒面 爆香。
3.接著把蝦米皮放進(jìn)鍋中炒一下。
4.最后放入角瓜片。再加點(diǎn)雞精翻炒至熟即可。（最后加點(diǎn)水會(huì)縮短翻炒時(shí)間，另外因?yàn)槲r米皮本身就咸，所以這道菜不用再放鹽了）
西葫瓜300克，老姜片、干辣椒2根、鹽
做法
1、西葫瓜洗凈斜切片。
2、熱油鍋放姜片、辣椒，再放西葫瓜片一起大火爆炒，瓜瓜熟了后放鹽即可。
以上介紹的是角瓜的做法大全，大家看關(guān)于角瓜的做法是不是各種各樣非常的多樣化，在日常的生活當(dāng)中喜歡吃角瓜的朋友們可以來嘗試一下，的各種角瓜的做法，哪一道是符合各位朋友們的口味呢！
? ?炎炎夏日，很多人都恨不得把自己放到一個(gè)冰箱里，這么熱的天，出氣都不想出，如果讓他鉆進(jìn)廚房做一頓飯，簡直是非常的痛苦。冰涼的東西在夏季尤其收到大家的喜愛，但是往往我們?cè)谙募緦?duì)于外售的食物有著忌憚心理，覺得夏季食物容易變質(zhì)，外面的食物總是不會(huì)很干凈。不用擔(dān)心，我們今天給大家介紹一個(gè)涼拌西葫蘆。足不出戶，也能遲到美味。
材料
主料：西葫蘆一個(gè)，紅蘿卜一個(gè)。
配料：蔥絲和姜絲少許，米醋一勺，鹽和味精適量，香油少許，干辣椒少許。
做法：
1 西葫蘆和紅蘿卜洗凈去皮備用。
2 分別將西葫蘆和胡蘿切成細(xì)絲裝盆中。
3 盆中撒上少許鹽拌勻。
4 用手把胡蘿卜和西葫蘆的水分?jǐn)D壓出來倒掉。
5 蔥和生姜切成細(xì)絲放盆中。
6 鍋中入油燒熱放入干辣椒爆香后將辣椒取出倒掉。
7 將鍋中熱油快速倒入盆中用筷子調(diào)拌均勻。
8 撒入米醋香油味精拌勻。
9 將調(diào)好的涼拌西葫蘆裝盤即可
營養(yǎng)分析
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2. 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)。
? ?今天我們給大家介紹了涼拌西葫蘆的做法，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了，是的，做法非常的簡單，但是營養(yǎng)價(jià)值也不可忽略。今天我們也給西葫蘆做了個(gè)營養(yǎng)分析。大家看了之后肯定更加喜愛吃西葫蘆了吧，調(diào)節(jié)代謝美容呀。尤其是女性朋友，趕緊動(dòng)手做起來吧。
餅是很多人喜愛吃的，餅的種類比較多，在對(duì)餅吃的時(shí)候，都是可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，不過吃餅也是要適量進(jìn)行，對(duì)它吃的時(shí)候，不能過多選擇，否則對(duì)身體消化也是會(huì)有影響，餅類做法大全中，對(duì)餅類做法也是有一些介紹，使得制作餅類的時(shí)候，都是可以知道該如何進(jìn)行。
餅類做法大全：
蔥花餅
材料：面粉600克，食鹽，蔥，火腿丁，植物油
做法
1.首先是用煮沸的開水燙面(我用了大約600克面粉，還加了適量食鹽)，面基本都是燙熟了，把燙面揉成面團(tuán)待用。
2.其次是準(zhǔn)備若干蔥花，我還加了一些火腿丁，大約一碗待用。
3.然后是把面團(tuán)揉好分三塊面劑，面劑搟成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始卷面片，卷成長卷后旋轉(zhuǎn)成多層面再壓平，繼續(xù)搟成面片，大約與盤子大即可。
4.最后是用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時(shí)翻酪，適當(dāng)還要做掂勺姿勢(shì)，大約6分鐘就熟透，裝盤即可食用了。
香煎土豆餅
材料：土豆，雞蛋2個(gè)，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個(gè)擦絲，用水淘洗下，然后打兩個(gè)雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉)，調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時(shí)，用筷子撥些菜糊進(jìn)去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
在對(duì)餅類做法大全中，對(duì)餅類做法了解后，制作餅類食物的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過對(duì)餅類食物制作的時(shí)候，對(duì)它的食材也是要掌握好，而且制作時(shí)間不能過長，否則制作出來的餅味道會(huì)改變的。
我們常說的角瓜，另一個(gè)名稱叫西葫蘆，這是生活中比較常見的一種瓜類，據(jù)介紹，角瓜含有豐富的維生素c，另外含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等等，尤其角瓜的含鈣量是非常高的，吃角瓜具有潤澤肌膚等諸多作用，今天介紹的美食是涼拌角瓜，詳細(xì)制作步驟如下。
涼拌角瓜的做法大全：
1.
選用鮮嫩的西葫蘆，是因?yàn)闆霭璧目诟懈嗄?，且擦絲的時(shí)候也能一氣呵成而不斷。洗凈西葫蘆，不要去皮，擦成長細(xì)絲，軟軟的瓜囊就不用了。
2.
糖、鹽、米醋、生抽、香油、辣椒油，愛吃辣的放一個(gè)小紅椒，做一碗調(diào)味汁。
3.
涼拌做的香，少不了是帶有花椒香味的響油。這里咱們用個(gè)湯勺，一勺橄欖油放進(jìn)去。哈哈這個(gè)勺是家的涼拌響油專用勺，已經(jīng)傷痕累累了。
4.
放入花椒粒，等密集小氣泡越來越劇集，飄出花椒香味就關(guān)火。
5.
西葫蘆絲澆上調(diào)味汁，拿個(gè)篩子，澆響油的時(shí)候過濾出花椒粒。
6.
拌勻后最好入冰箱冷藏半小時(shí)，這樣吃起來口感更好。
涼拌角瓜的做法：
1.
把角瓜洗凈
2.
用擦板擦成長絲
3.
放入淡鹽水中浸泡2分鐘
4.
撈出瀝凈水分裝盤
5.
調(diào)汁，碗中放入鹽、白糖、美極鮮醬油、米醋攪拌均勻
6.
把蒜、紅辣椒切粒，放入碗中，靜置2分鐘
7.
把調(diào)好的汁澆在角瓜絲上面，翻拌均勻即可品味。
涼拌苦瓜操作步驟：
step11.把材料準(zhǔn)備好?？喙舷磧簦瑥闹虚g切成段。
step22.把苦瓜切成圓圈狀，把中間的芯掏掉。
step33.干檸檬片用開水浸泡15分鐘。
step44.鍋里水開后，倒入苦瓜片。
step55.加入幾滴油，煮至苦瓜變軟。
step66.把苦瓜撈出，控干水，加入適量鹽。
step77.倒入檸檬水，拌勻。
step88.加入適量生抽。
step99.把蒜搗成泥，加入。
step1010.把干辣椒剪成小段。
step1111.加入少量味精。
step1212.把油燒熱，澆到蒜泥和辣椒上。
step1313.用筷子一個(gè)一個(gè)的擺在盤中，點(diǎn)綴上干紅辣椒，表面上撒少許白芝麻即可。
有幾類人群特別適合吃脆瓜，首先是比較肥胖的人群，脆瓜是人們公認(rèn)的減肥食物，其次是出現(xiàn)高血壓和高血脂的人群，比如廣大中老年人，多吃脆瓜有很好的食療作用，現(xiàn)在很多人喜歡喝酒，酒后適當(dāng)吃一些脆瓜具有解酒的作用，今天介紹的美食是涼拌脆瓜，詳細(xì)制作方法如下。
涼拌脆瓜的做法大全：
1、將苦瓜、柿子椒分別切成片，在苦瓜中加入少許鹽腌制片刻，將苦水控出；
2、苦瓜中加入白糖拌勻，放入柿子椒，澆上蘋果汁拌勻即可。
特點(diǎn)：微苦微甜，爽脆可口。
涼拌金針脆黃瓜
材料
主料：金針菇150克黃瓜260克
輔料：新鮮獨(dú)蒜1個(gè)生姜1塊
調(diào)料：生抽2茶匙白醋4茶匙芝麻油適量
做法
1、準(zhǔn)備好獨(dú)蒜、金針菇和黃瓜。
2、準(zhǔn)備好生抽和白醋。
3、姜蒜去皮、洗凈、切細(xì)末；加入白醋調(diào)成味汁備用。
4、倒入生抽，調(diào)勻。
5、黃瓜洗凈、切細(xì)絲；用少許鹽腌制10分鐘，擠凈水分。
6、金針菇切去根部、洗凈。
7、金針菇入開水中焯一會(huì)，撈起瀝干水分。
8、味汁倒入金針黃瓜中，淋上芝麻油，拌勻食用。
清香脆口涼拌黃瓜
材料
【主料】黃瓜1根
【輔料】白糖8g鹽2.5g米醋適量白芝麻少許亦舒堂火麻油1/2湯匙
做法
【涼拌黃瓜做法】
1.黃瓜削皮，去芯，拍段，加白糖和鹽腌制20分鐘。
2.去水，澆上火麻油，醋并撒上些白芝麻裝飾，清香不膩，爽脆可口。
小訣竅
1.清香不膩主要是用火麻油替代了香油，使得黃瓜更帶有黃瓜的清香，更適合夏天吃。
2.腌制過后的水要倒掉。
3.除了可以放些白芝麻裝飾，還可以加些香脆的花生米。
涼拌醋香黃瓜
材料
黃瓜一根，香醋50ml
做法
1．黃瓜洗凈刨絲待用。
2．加入適量的鹽、香醋稍多點(diǎn)、胡椒粉、白糖、麻油拌勻。
3．大約腌10-15分鐘即可上桌食用。
生活在城市里的人，平時(shí)吃野菜可能會(huì)非常少，但長時(shí)間生活在農(nóng)村地區(qū)的人，吃野菜一定是比較多的，尤其每年到了春天的時(shí)候，山上各種各樣的野菜就會(huì)開始長出來，這時(shí)候的野菜非常嫩，吃起來口感非常好，而且大部分野菜的營養(yǎng)價(jià)值都很高，下面教大家做野菜餅來吃的方法。
野菜餅的做法大全：
11.將水薺菜清洗干凈，然后開水焯一下，用涼水過一下
22.金針菇同上處理好后，待用
33.將處理好的薺菜和金針菇切成一厘米長的段
44.調(diào)上蔥花，精鹽，醬油，蠔油，雞蛋，攪拌均勻，調(diào)上2：1的面粉和淀粉，調(diào)至粘稠
55.鍋中放油，待油溫上來后，用小勺子盛取適量放入鍋中，并用勺子按下成餅
66.待兩面都煎稱金黃色，出鍋，擺盤.
野菜餅/更多做法
1.將野菜洗干凈，切碎，放入鹽、少量醬油、醋、適量五香粉、香油、雞精和大量的蒜沫，攪拌均勻。
野菜餅的做法步驟22.鍋中倒入適量花生油，將生的包好的野菜餅輕輕放入鍋中煎（由于手上全是面粉，忘記拍照了，過程就是將揉好的面搟成皮，包成包子狀再搟成餅狀即可）
33.時(shí)不時(shí)翻一下，兩面煎的均勻即可！
44.為了方便吃可以切成小塊！
野菜包
操作步驟反饋
step11.準(zhǔn)備原料。
step22.菠菜用開水燙一下?lián)瞥?，放在涼水里過涼后瀝干水分。
step33.把菠菜切碎，加250克清水?dāng)嚧虺芍?，沒過濾，直接連水帶菠菜渣一起和面，免得營養(yǎng)都被扔掉。
step44.面粉放入面包機(jī)桶中，把菠菜汁攪一攪，取190克，倒入面粉中。
step55.面粉上挖個(gè)小坑，把酵母倒進(jìn)去，再用面粉蓋上。
step66.用筷子稍微攪拌至沒有干粉狀，免得啟動(dòng)機(jī)器時(shí)干粉四濺。
step77.選擇面包機(jī)的發(fā)面程序，機(jī)器顯示1：40分鐘，表示全程需要1小時(shí)40分鐘，蓋上蓋子，啟動(dòng)機(jī)器，機(jī)器開始和面。
step88.20分鐘后和面結(jié)束，機(jī)器顯示為1：20，面團(tuán)已經(jīng)很光滑了，進(jìn)入發(fā)面階段，發(fā)面20分鐘后（機(jī)器顯示為1：00），機(jī)器會(huì)有個(gè)排氣攪拌的過程，無須理會(huì)，就讓它自己在那折騰吧。發(fā)酵的時(shí)候最好在面包桶上蓋個(gè)保鮮膜或者濕布，防止面團(tuán)表面干硬。
step99.繼續(xù)發(fā)面1小時(shí)候后整個(gè)程序結(jié)束，面團(tuán)發(fā)酵完畢，鼓鼓滴，然后取出面團(tuán)用手稍微揉一下，滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
step1010.肉餡加入所有調(diào)料攪拌均勻備用。
step1111.野菜摘洗干凈，用開水焯一下?lián)瞥?，然后過涼水瀝干水分。
step1212.把野菜剁碎。
step1313.13.把野菜放入肉餡中，再倒入3大勺橄欖油把野菜拌一下，能讓野菜更香一些。
step1414.然后把野菜合肉餡混合拌勻。
step1515.面團(tuán)松弛好后下成小劑子，滾圓。
step1616.再搟成中間厚邊緣薄的皮。
step1717.放入適量餡料。
step1818.分別包成圓形和柳葉型的包子，放在案板上醒發(fā)20-30分鐘以后再蒸。
step1919.在蒸屜上刷上薄薄一層植物油。
step2020.放入醒發(fā)好的包子生坯，冒汽后用中火蒸15分鐘后關(guān)火，不要馬上打開鍋蓋，燜4-5分鐘再起鍋。
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