燉青魚的家常做法
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魚的營養(yǎng)價值還是很高的，而且不同的魚類有著不同的營養(yǎng)成份，而且還有海水魚和淡水魚之分，青魚是我們常見的魚類，大多是燉著吃，燉青魚的家常做法也十分的簡單，因此深受人們的喜愛。而且燉青魚時可以根據(jù)自己的口味放入一些辣椒等調(diào)味品，營養(yǎng)豐富，味道也鮮美。
青魚燉茼蒿
材料
青魚，茼蒿，蔥、姜、大料，陳醋、醬油、糖、料酒
做法
1、青魚收拾干凈，兩面沾些干淀粉或面粉，下鍋煎至金黃;
2、加陳醋、醬油、糖、料酒，添水(將要沒過魚即可)，加蔥(段)、姜(片)、大料，先中火后小火燉，其間把青魚翻個，使魚的兩面都吃進湯味;
3、待魚快好時將茼蒿段蓋在魚上，再燉收湯(注意不要把湯全收盡，留點湯蘸魚肉吃);4、加蒜末裝盤。
小訣竅
燉魚時如果愿意多放茼蒿，可用另一鍋把茼蒿段撒極少量鹽加熱翻炒，茼蒿本身出的湯可倒入魚鍋，待茼蒿七、八分熟時將其蓋在魚上繼續(xù)燉熟。
青魚甩水
材料
主料：青魚甩水350克。熟豬油75克，蔥15克，姜10克，紹酒25克，油20克，白糖15克)芝麻油7.5克。
做法
1.將青魚尾段洗凈，順長切3至5刀，尾鰭相連。
2.炒鍋置旺火燒熱，放入熟豬油，投入蔥段煸黃出香后撈出，放入魚尾煎至兩面發(fā)黃，烹入紹酒稍燜，再加入姜末、醬油、白糖及清水，蓋上鍋蓋，燒沸后移小火燜8分鐘，再轉(zhuǎn)旺火收稠鹵汁，淋入芝麻油，起鍋將魚尾整齊地裝入盤中即成。
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青魚的肉質(zhì)非常鮮美，在日常的生活當中，很多的朋友們非常的喜歡青魚它們的做法有很多種，比如說可以清蒸，煎炸，煲湯等等都是味道非常鮮美的，而且，青魚湯有一股清香可口的味道，那么，在接下來的文章當中，我們就來了解一下，青魚的做法家常做法。
步驟
蔥姜切末，放在一旁備用。
將青魚處理，切成片狀，豆腐切塊備用。
將適量鹽灑在魚片上，腌漬30min。
將魚片用水清洗3遍，撈出瀝干，加入鹽，味精，雞精，糖，白胡椒粉攪拌均勻后加入一個蛋清，再攪拌，然后加入小麥淀粉，少量花椒油腌漬20min。
起鍋加油，鍋熱后放入蔥姜蒜，煸炒2min，加入火鍋料，辣椒面，郫縣豆醬大火炒2min。
加入適量水，少量胡椒粉，十三香粉于鍋中，煮沸，再加味精，雞精煮1min，將鍋中渣料全部去除，只留湯。
放入豆腐稍微汆燙后放入盤中，放入魚片過油，撈出用涼水洗，除去鍋中浮沫，再將魚片放入燙1min撈出，放在豆腐上面，撒上辣椒面，蔥，將熱油倒入盤中即可。
在上面文章當中，了解到了這做法大全家常，其實那個方法非常的簡單在生活當中，只需要選擇少量的配料，再搭配上青魚就可以做一些地地道道的美食，大家快來嘗試一下。
青魚是我們常吃的一種淡水魚，青魚具有高蛋白低脂肪的特點，青魚里面的氨基酸含量非常的豐富，另外富含多種微量元素，是淡水魚當中比較有營養(yǎng)的一種品種，富含賴氨酸，對于提高免疫力有很好的功效，青魚的做法有很多，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
可以做成茄汁青魚，非常的有特點。準備青魚一斤，準備西紅柿一個，另外準備番茄沙司，準備色拉油、食鹽、味精、蔥姜蒜、八角、花椒、白糖、啤酒。
先把青魚清洗干凈，去除內(nèi)臟，去掉魚鰭沖洗干凈以后，在青魚的身體表面稍微抹一些鹽，然后腌制一小會兒。鍋中放入適量的油，當油溫比較熱的時候，把魚放到鍋中，兩面煎一下，這樣更有助于魚入味。
把蔥切成段，姜切成大片，把蒜拍散，另起鍋，鍋中油熱以后放入花椒和八角，放入蔥姜蒜，炒出香味兒，西紅柿提前去皮，切成小丁，然后放到鍋中，煸炒出紅汁。這時候再倒入半小碗兒番茄沙司，繼續(xù)翻炒，大約一分鐘左右，然后加入白糖，放少許的鹽。
然后放入青魚，放入香葉，倒入500毫升啤酒，啤酒要沒魚，然后蓋上蓋子，大火燒開以后轉(zhuǎn)為小火，再煮40分鐘左右，然后稍微有些涼的時候，再加少許的味精來提鮮。
這樣茄汁青魚就做好了，吃起來味道非常的新鮮，口感也非常的好，對于促進消化、提高免疫力水平都有很好的作用，適當?shù)某砸恍┎坏粫l(fā)胖，還具有一定的減肥功效！
青魚是我們常吃的一種淡水魚類，青魚的營養(yǎng)價值比較高，富含多種維生素和蛋白質(zhì)，具有補充體力的作用，同時還具有很好的促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收的效果，青魚的做法比較多，最常見的就是紅燒青魚，做法相對也比較簡單，青魚在消腫止痛，養(yǎng)肝祛濕方面的效果都是不錯的。
做法一
材料：青魚塊，剁椒一些
做法
步驟1：鍋置旺火上燒熱，放少量油，油熱下青魚塊稍煎
步驟2：加蔥段，姜末、醬油、料酒糖稍燒一會。
步驟3：加沸水一勺，加點剁椒轉(zhuǎn)小火將魚燒。
步驟4：用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精即可了。
做法二
材料：青魚，鹽，姜末，紫蘇，辣椒粉，蔥花，醬油，水，雞精
做法
1.青魚大塊抹上鹽腌一陣，準備姜末，紫蘇，辣椒粉和蔥花；
2.熱油鍋下魚塊小心兩邊煎黃，噴少許白醋；
3.下姜末辣椒粉出香味，噴醬油，加一大碗水燒魚；
4.快收汁前撒紫蘇；
5.最后撒雞精蔥花就OK了！
青魚和功效與作用
1、青魚能養(yǎng)肝去濕毒
青魚從中醫(yī)的角度上看，味甘性平，無毒性，可以益氣化濕，也能和中，平時人們食用以后能起到養(yǎng)肝明止和祛濕的重要功效，在生活中多會用于人類腳氣濕痹以及視力下降等不良癥狀的預(yù)防。
2、青魚能消腫止痛
消腫止痛也是青魚的重要功效之一，發(fā)揮這種功效的是青魚的魚膽，它味苦性寒，可以入瀉熱也能消炎，平時可以用于人類結(jié)膜炎和惡瘡等癥的治療，內(nèi)服時對人類的扁桃體炎也有一定的治療功效。
3、青魚能延緩衰老預(yù)防癌癥
青魚是一種營養(yǎng)價值很高的水產(chǎn)食材，它除了含有蛋白質(zhì)和脂肪與維生素以外，還含有一定數(shù)量的硒和碘，這些物質(zhì)是天然的抗氧化成分，人體吸收以后能延緩衰老也能抑制癌細胞的生成，經(jīng)常食用能預(yù)防癌癥的發(fā)生。
青魚是深受人們喜愛的一種魚類，不僅美味可口而且營養(yǎng)價值很高。豆腐也是含有豐富的營養(yǎng)元素，二者的結(jié)合可以最大程度地發(fā)揮各自的功效作用，而且味道鮮嫩，湯汁醇厚。它的做法非常簡單易學(xué)，只要準備好所需要的食材，根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以做出正宗的青魚燉豆腐。
一、原料
青魚塊、豆腐、雪菜
二、做法
1、青魚塊用鹽,姜
2、鍋中多倒入一些油，油熱放入魚塊，最好魚身上要沒有水，不然油會濺到身上的。中火把青魚煎一下，中途把魚翻下身，然后加入料酒，醬油，少許白糖翻勻。
3、絲腌制10分鐘。豆腐洗凈切成快 。
4、然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加誰鹽燜燒7，8分鐘這樣。
三、青魚的營養(yǎng)價值
青魚肉細嫩鮮美，蛋白質(zhì)含量超過雞肉，是淡水魚中的上品。以鮮銷為主，熏制品、糟制品以及油浸青魚和茄汁油炸青魚等罐頭也很受歡迎。
青魚個體大，生長迅速，為中國重要的經(jīng)濟魚類。肉質(zhì)肥嫩，味鮮腴美，尤以冬令最為肥壯。其每百克可食部分蛋白質(zhì)15、8～19、5克，脂肪2、6～5、2克，熱量96～125千卡，鈣25～72毫克，磷171～246毫克，鐵0、8～0、9毫克，硫胺素0、13毫克，核黃素0、12毫克，尼克酸0、17毫克。
青魚肉性味甘、平，無毒，有益氣化濕、和中、截瘧、養(yǎng)肝明目、養(yǎng)胃的功效，主治腳氣濕痹、煩悶、瘧疾、血淋等癥。
青魚中除含有19、5%蛋白質(zhì)、5、2%脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，成人每日需鋅12～16克，青少年時期的需要量則相應(yīng)增多。鋅是酶蛋白的重要組成部分，性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關(guān)。人體鋅的含量僅占十萬分之三，但一旦出現(xiàn)不足，往往會使嗅覺減低、精神萎靡、“智商(I、Q)(衡量智力的一種指數(shù))”減低。此外，還會出現(xiàn)生長高度不足、創(chuàng)傷難以愈合等病變。
四、青魚的功效與作用
青魚肉性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有益氣、補虛、健脾、養(yǎng)胃、化濕、祛風(fēng)、利水之功效，還可防妊娠水腫。
魚類可是我們補充身體營養(yǎng)的一道好菜，因為不管是什么樣的魚，身體里都會含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，能夠給我們?nèi)梭w及時補充所需要的營養(yǎng)。關(guān)于魚類的烹飪，有很多花樣，那么紅燒青魚也是其中的一道制作方法，不過要想燒出青魚的美味還是需要一定基礎(chǔ)和工夫的。
如果要燒紅燒青魚的話，首先必不可少的就是調(diào)料和材料的準備了，如果前提都沒有準備好的話，那么后面燒制出來的魚一定不好吃。所以接下來就要告訴大家燒這道魚的時候需要準備什么材料以及制作的步驟。
第一種做法：
用料：青魚、鹽、姜末、紫蘇、辣椒粉、蔥花、白醋、醬油、雞精。
紅燒青魚的做法：
1.青魚大塊抹上鹽腌一陣，準備姜末，紫蘇，辣椒粉和蔥花
2.熱油鍋下魚塊小心兩邊煎黃，噴少許白醋
3.下姜末辣椒粉出香味，噴醬油，加一大碗水燒魚
4.快收汁前撒紫蘇
5.最后撒雞精蔥花就OK了。
第二種做法：
主料青魚500g 輔料剁椒100g蔥50g姜20g醬油適量料酒適量油適量鹽適量
步驟
1.鍋置旺火上燒熱，放少量油，油熱下青魚塊稍煎。
2.加蔥段，姜末、醬油、料酒糖稍燒一會。
3.加沸水一勺，加點剁椒轉(zhuǎn)小火將魚燒。
4.用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精即可了。
1.先把青魚洗凈，蘸面粉后放油鍋里煎。
2.準備好蔥、姜、蒜、花椒、八角。
3.醬油、醋、糖調(diào)成汁備用。
4.煎至發(fā)黃后，放蔥、姜、蒜、花椒、八角。
5.澆上調(diào)好的料汁。
6.再加適量的白酒、鹽調(diào)味，加上水，中火燉。
7.收盡湯汁，加上香菜稍一燜，出鍋即可。
在這里為大家推薦了兩種關(guān)于紅燒青魚的做法，看看自己喜歡哪一種做法，就選哪種做法。建議如果是第一次做紅燒青魚的話，一定要先選比較簡單的做法，不然剛開始就選擇難度系數(shù)很高的做法的話，肯定會亂套的。如果是經(jīng)常做魚的話，就可以選擇復(fù)雜寫的做法。
青魚是一種非常受歡迎的食用魚，在我國的分布比較廣泛，是一種非常有名的淡水養(yǎng)殖魚，這種魚的肉質(zhì)非常細嫩，而且其營養(yǎng)價值非常高，除了富含蛋白質(zhì)之外，青魚含有豐富的硒和碘元素，所以吃了能夠起到抗衰老的作用，穿著具有抗癌防癌的功效，下面教大家用青魚燉白菜來吃。
青魚燉白菜的做法：
1.
準備好食材
2.
鍋中放少許油煎青魚
3.
兩面煎微黃
4.
白菜切成條備用
5.
煎好魚盛出裝盤
6.
鍋中放入蔥姜蒜，大料和花椒炒香。
7.
放入白菜
8.
白菜炒倒放入魚塊，倒入開水。
9.
放入生抽和黃酒，放入辣醬。
10.
放入冰糖和精鹽
11.
燉熟即可鮮香好吃
青魚燉白菜粉條的做法
1.
青魚去頭洗凈
2.
準備調(diào)料和配菜
3.
粉用溫水泡軟，魚切兩段。
4.
鍋燒熱放油，魚段沾蛋液入鍋煎兩面微黃。
5.
煎好盛出
6.
用余油炒所有調(diào)料，炒出香味。
7.
放白菜翻炒
8.
放魚塊
9.
放生抽、黃酒、香醋和白糖，倒入開水沒過魚塊。
10.
放上泡軟的粉絲
11.
大火燒開，小火燉20分鐘，放入精鹽調(diào)味，再燉5分鐘出鍋。
青魚燜白菜的做法步驟
11青魚洗凈，切成兩段。放入料酒
22放入鹽（鹽抹到魚肚子里，這樣魚皮不容易碎）
33放入蔥花姜絲腌20分鐘（也放到魚肚子里）
44魚身用廚房紙巾擦去水分，鍋內(nèi)放油燒熱，放入魚煎至兩面定型。
55放入醬油
66放入醋
77放入半匙黃豆醬
88放入鹽
99放入清水，燉至湯汁剩至一少半。
1010白菜洗凈切塊。
1111蒜切片。
1212魚鍋內(nèi)放入蝦皮
1313放入白菜，燜至白菜軟爛。
1414放入蒜片即可。
1515盛出裝盤。
青魚燜白菜的做法步驟
1、青魚洗凈，切成兩段。放入料酒
2、放入鹽（鹽抹到魚肚子里，這樣魚皮不容易碎）
3、放入蔥花姜絲腌20分鐘（也放到魚肚子里）
4、魚身用廚房紙巾擦去水分，鍋內(nèi)放油燒熱，放入魚煎至兩面定型。
5、放入醬油
6、放入醋
7、放入半匙黃豆醬
8、放入鹽
9、放入清水，燉至湯汁剩至一少半。
10、白菜洗凈切塊。
11、蒜切片。
12、魚鍋內(nèi)放入蝦皮
13、放入白菜，燜至白菜軟爛。
14、放入蒜片即可。
15、盛出裝盤。
螺螄青魚是因為以螺螄為主食而得名，這種青魚體形能長到近兩米，但是肉質(zhì)仍然很鮮美，螺螄青魚做法比較多，比如有的人喜歡做熏魚，還有的喜歡做魚丸子和炒魚片，魚粥也是不錯的選擇，只是要注意除腥。由于青魚的生長速度很快，所以市場上比較常見，價格也不貴。
青魚怎么做不腥
青魚畢竟是魚類，不少人不愛吃魚都是因為受不了魚腥味兒，其實只要是個聰明的廚子，都有足夠的自信可以消除魚的腥味，你想來學(xué)習(xí)一些去腥快來看看吧。
【TIp1】想要做出不腥的青魚，其實你最先要保證的就是你的食材，在購買青魚的時候就得選新鮮的，肉質(zhì)緊實，眼睛清亮的魚是判斷新鮮的標準，先買到新鮮的，才能保證味道不那么腥。
【TIp2】選擇專門的蒸魚豉汁代替生抽可以更好地避免魚腥味。
【TIp3】在烹制青魚的時候，聰明的廚子會加一些料酒進去，這樣可以更好地清除魚腥味。
【TIp4】姜蒜這類的調(diào)味料也是去除腥味的好材料，烹制青魚的時候一定得放哦!
【TIp5】在烹制青魚時，加一些黃豆醬也是不錯得去腥法寶，而且黃豆醬還有一些鮮甜的味道，可以讓魚肉更加香甜。
青魚怎么做好吃
學(xué)會了青魚去腥的小妙招，接下來我們就要正式開工啦!怎么做青魚才能更好吃呢?給你推薦幾個菜譜吧。
【老燒青魚】
準備材料：青魚、香菇丁、冬筍丁、豬肉丁、料酒、醬油、糖、淀粉、蔥、姜、香油
做法：
1、將青魚處理干凈后在表面劃上幾道口子，切成段;
2、在鍋中放油，將青魚塊煎至金黃色;
3、將蔥段、姜末和香菇丁、冬筍丁、豬肉丁等放入鍋中，加入料酒、醬油和白糖一起煮，煮熟后取出青魚裝盤;
4、在鍋中留下的湯汁中加入少量淀粉，加香油燒至糊狀后倒在盤中的青魚上，撒上蔥花即可食用。
【糟青魚】
準備材料：
做法：
1、將青魚去掉內(nèi)臟后繼續(xù)去掉頭尾，洗凈后切段;
2、將準備好的青魚段放在一個容器中，撒上適量食鹽腌制10天左右，記住中間經(jīng)常幫青魚翻面;
3、將腌制好的青魚取出，把米酒、料酒和食鹽調(diào)配成汁液涂在它的表面，再放到容器里腌制10天左右;
吃的時候取出青魚，放上蔥和姜直接蒸熟就可以吃了。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下家常燉明太魚這道菜的做法。
2.2明太魚洗凈切段，用少許鹽和姜腌制半個小時左右。雞蛋打蛋液，明太魚蘸蛋液小火兩面煎成金黃色后備用。
3.鍋中燒熱油后放入蔥姜蒜爆炒。
4.然后倒入清水（有高湯更好），接著放入魚塊，這時湯微微泛白了已經(jīng)。
5.大火煮開后放入白酒、鹽、糖。
6.轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，出鍋時放入白胡椒和醋，撒上香菜末。當然也可以不加，那就是原汁原味的魚湯。放入醋后湯就不是奶白的了，略微有些泛黃了。
今天小編為您介紹的家常燉明太魚，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
相信大家對于帶魚肯定是不會陌生的吧，帶魚是我們常見的一種食材，帶魚不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，帶魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃帶魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以帶魚受到了大家的喜愛，帶魚有很多種做法，下文我們給大家介紹一下燉帶魚的家常做法。
1. 把帶魚收拾干凈，切成段。用紙巾把魚身上的多余水份吸干。我把帶魚身上的魚鱗清理得比較干凈，因為我吃不慣那個味道。其實帶魚的魚鱗比較有營養(yǎng)，吃得管的話不用清理那么干凈.
2. 用雞蛋和面粉調(diào)成稠一點的面糊，面糊里放一點點鹽。把魚段裹上面糊。
3. 把裹好面糊的魚段放到煎鍋里，用油兩面煎透。
4. 因為魚已經(jīng)被油剪過了，為了避免過多的油脂攝入，在燒帶魚的時候我沒有再放油，在鍋底鋪好蔥段、姜片、拍過的蒜、花椒、大料。
5. 把魚塊碼放在佐料上，倒入料酒、醬油、一點醋、糖、一點鹽，放入足量的水。大火燉，湯沸騰后轉(zhuǎn)中火燉。最后收湯，裝盤。
6. 帶魚的魚頭和身上的雜碎我都沒有扔掉，用水焯過后。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的一種食材，那就是帶魚了，我們知道帶魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃帶魚有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了燉帶魚的家常做法。
鮑魚是現(xiàn)在很常見的食物，對它的選擇不能隨意進行，鮑魚含有的營養(yǎng)價值很高，過多的吃后，會讓身體有負擔(dān)，鮑魚制作方法比較多，常見就是燉鮑魚，這樣的制作方式簡單，吃的時候?qū)ι眢w也沒有損害，那燉鮑魚的做法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對它制作有一些認識。
燉鮑魚的做法：
苦瓜排骨燉鮑魚
材料：鮑魚1斤，排骨1根，苦瓜1根，黃豆，姜適量，鹽適量
做法
1.將鮑魚用刷子刷干凈殼。
2.排骨、苦瓜切大塊，黃豆洗一下。
3.除鮑魚外將所有材料入鍋加水燒開，文火燉1小時就可以了，下鮑魚再燉15分鐘，起鍋前加點鹽調(diào)味就好。
雙冬燉鮑魚
材料
主料：鮑魚60克，天門冬30克，麥門冬30克，
輔料：瘦豬肉250克，桂圓肉15克，
調(diào)料：鹽3克
做法
1.鮑魚用開水浸發(fā)4小時，洗凈，切片;
2.豬瘦肉洗凈，切片;
3.天冬、麥冬、桂圓肉洗凈;
4.將鮑魚、豬瘦肉、天冬、麥冬、桂圓肉放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，加鹽調(diào)味供用。
小訣竅
健康提示：
此燉菜具有滋腎潤肺，養(yǎng)陰清熱的作用。
食物相克：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。
在對燉鮑魚的做法認識后，制作燉鮑魚的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，不過要注意的是，在對燉鮑魚的做法制作過程中，對它的時間一定要掌握好，鮑魚制作時間太長的話，會讓它的口感改變，這樣吃的時候也不會很好吃。
家常燉豬蹄這可是家里面的一道好菜，親戚朋友上門的時候都會做上這么一道菜，不僅是因為這道菜樣式好看，味道好，而且還是因為這道菜營養(yǎng)又健康，女人聽了這道菜，能夠變得越來越漂亮，臉色也變得紅潤，而男性吃了這道菜，精力足，精神好，上班也不會感到疲憊，所以說準備這樣的一道菜絕對是健康又有面子。家常燉豬蹄的做法很容易，簡單的學(xué)習(xí)一下就可以上手了。
食材
鮮豬蹄、棗、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
步驟/方法
購買新鮮的后豬蹄，盡量讓賣肉的用刀將豬蹄從中間劈開，這樣省下自己動手了。因為豬蹄骨頭硬，家里的刀砍不動，即使砍動了也會損害刀口。
把鍋放在爐子上加入水（加開水煮開的快一些），將水燒開，放入豬蹄煮一煮，撈出來備用，這樣再燉豬蹄能很容易煮透。
把鍋刷干凈后放入少許油，待油熱到七八成后放甜醬飛起來，等甜醬飛熟了之后再放進豬蹄、紅棗，然后改用小火，慢慢燉豬蹄至八成熟。
待豬蹄軟爛（可用筷子挑一挑豬蹄，能挑動就燉爛了），湯變的很濃時放入適量的鹽，雞精，料酒，胡椒面等調(diào)味品調(diào)好口味。
放完調(diào)料后再用小火燉一會兒，然后試嘗一口，看看咸度是否合適。如果沒有滋味可以再放點鹽，再悶一會兒后撒上一把蔥末就能出鍋上桌了。
豬蹄時由于比較黏，吃的時候可以戴上一次性手套比較方便，這樣不至于把兩手弄的黏糊糊的。
美味營養(yǎng)的家常燉豬蹄就這樣做好了。家常菜并不需要過多的講究，只要味道好就能受到大家的歡迎，更何況豬蹄的營養(yǎng)價值極高，女性食用豬蹄，能夠補充因為歲月而流失的較遠蛋白，讓你的蘋果肌重新散發(fā)光彩。讓你青春活力，而男性食用，則會讓你不再擔(dān)心工作上出差錯了！
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