焦葉子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“焦葉子的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在我國的許多地區(qū)，每到過年都會做焦葉子，有的地方稱為炸焦葉、炸麻葉，不同的地區(qū)叫法也各不相同，而且焦葉子的做法相差無幾，只是在口味上可以選擇，喜歡吃咸的可以加鹽，而喜歡吃甜就可以加入糖。家庭做焦葉子可能會在過年的時候才做，但平時在超市都會有售。
用料
面粉 250克
雞蛋 一個
芝麻(生的熟的都可以) 30克
水 90克
鹽 3克
焦葉子的做法
1所有材料和成面團(tuán)，餳10分鐘。
2切開成小分。
3在壓面條機上反復(fù)折疊，壓，4到6遍。
4然后，一點點壓薄，我的面條機有7檔，最厚是7檔，我一般吃面條都是壓到3檔，壓到1檔就是餛飩皮。焦葉子我選擇壓到3檔，也就是平時吃面條的厚度。
5壓好的面片，45度角切開。摞起來分割成小的菱形面片。
6防止粘連，要分開了攤在匾子里
7油燒熱，面片放下去，很快就浮起來，這種程度。
8等面片都浮起來，火不要太大。
9炸到面葉子金黃，撈出來，控油。放涼就會很焦脆。
小貼士
1在滿意的顏色出來之前就要把面葉子撈出來，油在面片上會繼續(xù)炸，讓它顏色再深一點，所以要提前一點出鍋，炸糊掉就不好了。
2我這個是放的一半黑芝麻，一半白芝麻，所以看上去芝麻好像不是很多，其實一半都隱藏起來了。
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焦棗這種食材相信大家在平時都有吃過吧，它對于補血以及緩解積食癥是很好的，特別是針對小孩子，在平時吃了東西不消化引起的積食，只能吃幾顆焦棗就可以緩解了。對于焦棗的制作方法，大家不妨了解一下，它就是將紅棗放在火山烘烤一段時間就可以食用了，主要是為了去除紅棗里面的水分。
用料
稼祺藜麥
紅棗
竹簽 一根
烤焦棗、炒焦棗和藜麥焦棗茶的做法1 (烤焦棗)
用清水洗凈紅棗表面的灰塵
竹簽的尖端部分放在水中蘸濕
把紅棗插在竹簽尖端部分
打開灶氣火爐，插好紅棗的竹簽移到火上，進(jìn)行烤制
一邊烤制，一邊轉(zhuǎn)動竹簽，隨著紅棗表面水分的蒸發(fā)，把紅棗的一面烤成焦黑色，再烤另一面
直到紅棗表面都被烤成焦黑色，關(guān)火
烤焦棗、炒焦棗和藜麥焦棗茶的做法2 (炒焦棗)
用清水洗凈紅棗表面的灰塵
用刀把洗凈的紅棗切成片狀
炒鍋放火上，放入紅棗片
開大火用鏟子不停翻炒
隨著紅棗表面水分的蒸發(fā)，紅棗的表面會出現(xiàn)焦黑色，繼續(xù)用鏟子翻炒
直到把紅棗表面都炒成焦黑色，關(guān)火
烤焦棗、炒焦棗和藜麥焦棗茶的做法3 (藜麥焦棗茶)
鍋放火上，放入準(zhǔn)備好的稼祺藜麥
開小火，用鏟子不停翻炒
炒制大約2分鐘，鍋里會發(fā)出藜麥特有的香味，隨著藜麥溫度的不斷升高，藜麥就像炒芝麻一樣，會在鍋里四處飛濺，說明藜麥就炒熟了
把炒好的焦棗和炒熟的藜麥混合在一起，就是藜麥焦棗茶的原料
用勺子量取幾片炒或烤好的焦棗，舀取少量炒熟的藜麥，放在杯子中
往杯子里沖入開水
浸泡三至五分鐘，開水顏色逐漸變成醬紅色，就可飲用
相對沖泡的焦棗茶，我更喜歡煮制好的味道。鍋里放入適量冷水，用勺子量取幾片炒或烤好的焦棗，舀取少量炒熟的藜麥，放在鍋中
開中火煮制10分鐘，至水色變成醬紅色，藜麥煮熟變透明
倒在杯中即可飲用，煮熟的藜麥可以直接吃掉
小貼士
烤黑的紅棗帶有一股焦香味，用來泡水喝，即可緩解寶寶積食。小時候，家里的同齡伙伴出現(xiàn)積食癥狀，家里人都是把紅棗烤焦，碾成黑色粉末，拿開水沖泡，水喝進(jìn)肚里片刻，積食癥狀立馬消失。
炒好的紅棗直接用來泡水喝，就可以消除體內(nèi)積食。家里正好有稼祺藜麥，藜麥?zhǔn)莾和W(xué)生、老人的健康食品，具有均衡補充營養(yǎng)，修復(fù)體質(zhì)，增強免疫，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用
工作繁忙的人們經(jīng)常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家里的菜才是真正健康的綠色食物。葉子面包是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
2、加入黃油繼續(xù)像搓衣服一樣進(jìn)行反復(fù)的揉面，揉出手套膜即可。
3、在室溫下揉至2—2.5倍大。
4、將發(fā)酵好的面團(tuán)進(jìn)行排氣，分成小面劑，松弛15分鐘，過后取一個面劑，想放餡的可以包上任何你喜歡的，我包了點椰蓉葡萄干，像包包子一樣包好。
5、搟成橢圓形再左右疊加。
6、中間切一刀。
7、把尖頭從下往上穿出。
8、依次做好放烤盤上送進(jìn)烤箱，下面放一碗溫水繼續(xù)發(fā)酵四十分鐘。
9、看發(fā)的已經(jīng)很理想了哦，烤箱180度預(yù)熱，刷上蛋液烤二十分鐘。
10、成品圖。
你知道葉子面包的吃法了嗎？在吃葉子面包的時候最好簡單一些，不要太多元化、太復(fù)雜，溫度也不宜太高，否則會導(dǎo)致品質(zhì)下降，無法保證食物的營養(yǎng)。
里脊肉是牛、羊、豬等等動物里脊部位的肉，這種肉類是肉類中質(zhì)量很高的一種肉，其含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠有效的達(dá)到強身健體的作用。焦溜里脊就是很常見的一種吃法，這種食物由于獨特的口感以及鮮嫩的肉質(zhì)而受到了人們的歡迎。只要掌握了正確的做法，在家中就很容易的制作出來，那么下面就來介紹一下焦溜里脊的做法。
做法一:
主料 2人份
豬里脊肉200克
輔料
柿子椒1個
調(diào)料
花生油1000克、食鹽1克、醬油10克、醋15克、料酒10克、高湯200克、雞蛋清1個、水淀粉50克、蔥2.5克、姜1克、蒜2.5克
里脊先炸成外焦里嫩，再放勺內(nèi)緊裹一層芡汁，為之焦熘，是一種特殊的烹調(diào)法
焦熘里脊步驟1
準(zhǔn)備工作：將豬里脊肉切成長4.5厘米、寬3厘米、厚0.3厘米的片，放碗內(nèi)，加精鹽、雞蛋清、濕淀粉25克抓勻
步驟2
炒勺放中火上，倒入花生油1000 克（約耗75 克），燒至六成熱時，將里脊片逐片放入油內(nèi)，炸至呈深黃色發(fā)酥時撈出
步驟3
炒勺內(nèi)留油35克，放蔥、姜、蒜末，炸出香味時烹上醋，加入醬油、清湯、紹酒燒沸，用濕淀粉勾芡，再倒入炸好的里脊片，加入青椒，顛翻兩下，使芡汁都均勻地粘裹在里脊片上即成
烹飪技巧
里脊片下勺裹汁時動作要迅速，以免外層口軟；芡汁數(shù)量不宜過多，以食后盤內(nèi)無余汁為宜
還可切塊，蓋澆蕃茄汁，色紅橙色，味有酸甜味，是近代興起的焦熘菜品
原料
豬里脊肉200 克，精鹽1 克，醬油10 克，醋15 克，紹酒10 克，清湯200 克，雞蛋清1 個，濕淀粉50 克，蔥末2.5 克，姜末1 克，蒜未2.5 克，花生油1000 克（約耗75 克）。
焦熘里脊
制法
1.準(zhǔn)備工作：將豬里脊肉切成長4.5 厘米、寬3 厘米、厚0.3 厘米的片，
放碗內(nèi)，加精鹽、雞蛋清、濕淀粉25 克抓勻。
2.烹調(diào)：炒勺放中火上，倒入花生油，燒至六成熱時，將里脊片逐片放
入油內(nèi)，炸至呈深黃色發(fā)酥時撈出；炒勺內(nèi)留油35 克，放蔥、姜、蒜末，炸
出香味時烹上醋，加入醬油、清湯、紹酒燒沸，用濕淀粉勾芡，再倒入炸好
的里脊片，顛翻兩下，使芡汁都均勻地粘裹在里脊片上即成。
功效
1、補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥
2、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
如何挑選里脊：
選購里脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性，手按后能夠很快復(fù)原，并有一種特殊的豬肉鮮味。里脊的儲存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鮮盒內(nèi)，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質(zhì)。如果需要長期保存，則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存一個月不變質(zhì)。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下焦溜豆腐這道菜的做法。
2.2豆腐切塊，為了去掉豆腥味，焯一下水，瀝干水分，然后撒上少許鹽腌漬一會
3.雞蛋打散，并加入少許鹽攪勻。將腌漬好的豆腐放入蛋液中，然后撈出
4.鍋中倒入油，下入豆腐塊煎至兩面金黃，然后撈出瀝油
5.另起鍋，或鍋中留底油，加入適量清水，再加入醬油，白糖，鹽調(diào)味，待水煮沸，放入紅椒，青椒，及香菇，豆腐塊，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可，喜歡吃辣的還可以在芡汁里加入些辣椒
今天的介紹焦溜豆腐就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于焦溜肉片的具體做法。
2.把胡蘿卜，黃瓜尖椒分別切成片。
3.取一碗加入淀粉清水醬油醋糖勾兌成料汁。
4.腌制好的肉片加入50克淀粉，時肉片都能裹上一層淀粉。
5.鍋中放油燒至七成熱，將裹上淀粉的肉片逐片下入炒鍋內(nèi)。
6.將互相粘連的肉片，輕輕拍散，炸至金黃后再復(fù)炸一次，撈出瀝油。
7.鍋中留底油，爆香蔥姜下入胡蘿卜片和尖椒片翻炒片刻。
8.倒入料汁。燒至料汁濃縮粘稠。
9.放入肉片和黃瓜片快速翻炒均勻即可。
也許之前你沒有吃過焦溜肉片，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
對于丸子，相信是很多朋友們所喜歡的一種小吃吧，不管是素丸子、還是肉丸子，那一個個都讓人的胃口大開，特別是對于小朋友們來說，又鮮又香的丸子很是符合他們的胃口，而在安徽毫州一帶，卻有一種特別的丸子，那就是焦炸丸子，它是以粉條、雞蛋、面粉為主料做成了，那么這個焦炸丸子的做法是怎樣的呢?下面就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
方法一、
用料：
紅薯粉條250克、面粉少許、蔥一根姜、核桃大一塊、蒜八瓣、鹽、五香粉、雞精適量
焦炸丸子的做法
1、紅薯粉條熱水泡軟到能指甲掐斷，撈出瀝干水分，粉條剁碎后放入盆中備用。
2、生姜，大蔥，蒜都切成碎末，到炸的時候再放入，不需要提前放入。
3、剁碎的粉條中加入兩小勺面粉。
4、再依次加入五香粉，鹽，雞精。蔥姜蒜末都加入。
5、筷子一個方向攪拌，過程中加入少量水，攪拌均勻，不要加水太多，太稀不能成型。
6、左手虎口能擠出成型的丸子為止，左手?jǐn)D丸子，右手拿一湯匙刮斷。這個和平時擠肉丸一個樣子的。
7、鍋中入油，七成熱下入丸子，邊擠邊下入，不要擠的太大，太大的話丸子會Q Q,不那么焦脆了。中小火炸至金黃撈出。
8、趁熱食用焦脆香。冷卻后的丸子可在做湯的時候最后放入加熱食用，或者做燴菜的時候加入。
方法二：
焦炸丸子原料：
粉條、雞蛋、面粉、淀粉、木耳、黃花菜、番茄
焦炸丸子調(diào)料：
鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香醋、香油、香菜、姜汁、雞精、五香粉
做法：
1、粉條洗凈，用熱水浸泡回軟;黃花菜、木耳分別浸泡回軟，擇洗干凈，木耳切成小片;番茄洗凈，切片;香菜擇洗干凈，切碎。
2、粉條加雞蛋、面粉、淀粉、鹽、姜汁、五香粉拌勻，擠成丸子，放溫油鍋中小火慢慢炸干丸子中的水分，撈出，等油溫升高后，再復(fù)炸至丸子酥焦，撈出備用。
3、在炸丸子的同時，另備一鍋，加高湯，將木耳、黃花菜、番茄放入，加鹽、料酒、胡椒粉、醬油、雞精，湯沸后用香醋和勻淀粉勾芡，最后淋入香油，撒上香菜，將炸好的丸子趁熱倒入湯中即可。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好焦溜肥腸。
2.煮好以后的肥腸切段兒，加胡椒粉蒜粉味精進(jìn)行5分鐘的腌制
3.腌制好以后加干淀粉抓均勻
4.青紅椒切片蔥姜蒜備用
5.油鍋溫?zé)岚咽孪日催^干淀粉的肥腸炸制金黃，撈出備用
6.油鍋燒熱，炒糖色
7.糖色炒好以后加肥腸進(jìn)行翻炒，直至肥腸裹滿糖色即可，加蔥姜蒜爆香
8.然后加一小勺醋一點兒醬油爆香，加青紅椒翻炒
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了焦溜肥腸的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于焦香鍋貼的做法妙招。
2.韭菜洗凈，切成小小段。
3.蔥切小粒狀，姜盅爛取汁。
4.預(yù)備好豬肉碎。
5.香菇浸軟也成小小粒狀。
6.把全部材料放一個大碗中。
7.放進(jìn)調(diào)味料（白醬油和橄榔油）。把它們調(diào)拌均勻。
8.在皮的中間放適量的餡料，用少許水涂抹其中對齊的2邊。
9.把2邊對折拿起，把中間1/3的皮捏緊，頭尾2邊不用捏，空出洞洞看得見里面的餡料。
10.做好滴全部鍋貼。
11.鍋中涂抹少許油，放下鍋貼用中火煎至有焦香味飄出。
12.倒下適量的水，蓋鍋蓋，煮至水干，餃子皮程透明狀即可。
13.底部成微焦?fàn)睿銍妵姷谓瓜阄丁?/p>
14.再沾一點姜絲醋，真滴美味??！
焦香鍋貼已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
中醫(yī)講究藥療不如食療。是藥三分毒，副作用再低的藥物對于身體還是有一定危害的。食療是通過食物發(fā)揮其滋補的作用。我們平時多用熬粥，燉湯的方法來進(jìn)行食補。熬粥是我們更方便，更長用的方法。焦蕾粥是廣東的一道小吃，以焦蕾，紅棗，元貝為主要材料熬制而成。
蕉蕾粥是廣東中山市的傳統(tǒng)小吃。.將蕉蕾去掉外層的殼，只用中間部分。將蕉蕾切絲，用鹽水泡一會兒，然后用力擠干凈水分，以去掉它的澀味。下米煮粥，燒開后加入蕉蕾絲及紅棗絲，元貝，發(fā)菜一起燒開，文火煮到粥軟爛適中，加點鹽、雞精調(diào)味就好了。
蕉蕾有去油減肥的作用，含有大量蛋白質(zhì)、維生素以及豐富的纖維素,有解濕毒,治便秘,解酒美容等食療功效，蕉蕾粥是我們這的地道的一款家常粥。
蕉蕾粥是廣東中山市的傳統(tǒng)小吃。.將蕉蕾去掉外層的殼，只用中間部分。將蕉蕾切絲，用鹽水泡一會兒，然后用力擠干凈水分，以去掉它的澀味。下米煮粥，燒開后加入蕉蕾絲及紅棗絲，元貝，發(fā)菜一起燒開，文火煮到粥軟爛適中，加點鹽、雞精調(diào)味就好了。
蕉蕾2個，紅棗適量，元貝適量，發(fā)菜適量，姜絲適量
做法
1.將蕉蕾去掉外層的殼，只用中間部分。
2.將蕉蕾切絲，用鹽水泡一會兒，然后用力擠干凈水分，以去掉它的澀味。
3.下米煮粥，燒開后加入蕉蕾絲及紅棗絲，元貝，發(fā)菜一起燒開，文火煮到粥軟爛適中，加點鹽、雞精調(diào)味就好了。
做法
1、先煲一煲白粥
2、當(dāng)煲粥煲到差不多既時候，就將成只雞肶扔入去白粥度
3、依架趁煲緊只雞肶的時間，就開始處理蕉蕾
a.首先洗干凈蕉蕾，然后用刀切碎或者切絲(隨大家個人喜好)，我個人就比較喜歡切得大舊少少!!
b.將切好的蕉蕾絲，放入鹽水(讓蕉蕾不變黑)度浸泡30秒左右，反復(fù)地浸泡2次，就可以去掉蕉蕾原有的苦澀味!
4、處理好蕉蕾之后，煲粥入邊既果只雞肶應(yīng)該也熟得七七八八了!我地就用筷子將只雞肶夾上黎只碟度拆骨，用手撕碎雞肉。
5、將處理好的蕉蕾絲抓干水份，扔進(jìn)個煲白粥個度!然后中火滾5分鐘(中途要攪拌幾下，預(yù)防粥會癡住個煲底).
6、最后放埋雞絲入去蕉蕾粥度滾2分鐘，放入適量的調(diào)味料(油、砂糖、鹽)。
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