女人每天吃堅(jiān)果的好處
春季吃什么堅(jiān)果養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供女人每天吃堅(jiān)果的好處，希望能為您提供更多的參考。
堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)，常吃可以強(qiáng)身健體，預(yù)防疾病，是天然的保健品，大自然給予我們的禮物，核桃、開心果、葵花籽等統(tǒng)稱為堅(jiān)果，女人吃堅(jiān)果對(duì)心臟有好處，可以降低患心臟病的危險(xiǎn)，還能降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，真是好處多多，堅(jiān)果宜在吃飯時(shí)食用，因其有飽腹感，可以防止攝入高熱量的食物，但是也有四類人不宜吃堅(jiān)果，我們一起來了解下吧！
●核桃好處：核桃堪稱抗氧化之王。核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等大有裨益，有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮。壞處：核桃沒什么副作用與害處，但一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化?！窨ㄗ雍锰帲好刻斐砸话芽ㄗ樱湍軡M足人體一天所需的維生素E?？ㄗ铀牡鞍踪|(zhì)可與肉類媲美，特別是含有精氨酸。常食葵花子對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)、降低血壓，保護(hù)血管彈性有一定作用。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，葵花子能治失眠，增強(qiáng)記憶力，對(duì)預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。壞處：基本沒有，如果是干炒的一次吃的太多，容易上火。●開心果好處：含有單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少心臟病的發(fā)生。吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪酸，但貯藏時(shí)間太久的開心果不宜再食用。壞處：開心果有很高的熱量，血脂高的人應(yīng)該少吃。●杏仁好處：常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用，也是糖尿病患者的食療品之一。杏仁對(duì)預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處。壞處：無●榛子好處：榛子中鈣、磷、鐵含量高于其他堅(jiān)果。由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果，榛子性平味甘，有補(bǔ)氣、健脾、止瀉、明目、驅(qū)蟲等功效。壞處：無●南瓜子好處：具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50克左右南瓜子可較有效預(yù)防前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用。壞處：胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶?！窕ㄉ锰帲盒陆茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結(jié)核作用，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤(rùn)與擴(kuò)散，因此是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。壞處：但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用。但過量食用花生會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，需引起注意?！袼勺雍锰帲核勺雍械鞍踪|(zhì)、脂肪、糖類，其所含的亞油酸、亞麻酸等是有益于健康的脂肪酸。松子的鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身。壞處：膽功能不良者應(yīng)慎食。●腰果好處：腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。 它含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，使體重增加。好處：與其他堅(jiān)果相比，腰果中對(duì)人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，因此，應(yīng)避免吃得太多。此外，腰果含有多種過敏原，對(duì)于過敏體質(zhì)的人來說，可能會(huì)造成過敏。
常見堅(jiān)果的食療功效
1、葵花子保護(hù)心血管
葵花子也是瓜子中的佼佼者，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E?？ㄗ铀牡鞍踪|(zhì)可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。yS630.COM
常嗑食葵花子對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，葵花子能治失眠，增強(qiáng)記憶力，對(duì)預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。
2、開心果心臟“保鏢”
富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
每天吃上大概49顆左右開心果，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時(shí)間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃。
3、核桃抗氧化之王
價(jià)值豐富，具有健腦功效，有“萬歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚。
美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退帷⒖寡趸镔|(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等頗有裨益。
一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮。
核桃與紅棗、黑芝麻、阿膠、冰糖同煮，文火熬至膏狀，食用有活血化瘀、補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，適合貧血、體虛的人食用。其中，冰糖的作用不可小瞧，因?yàn)槠渌姆N食物的性質(zhì)都偏溫?zé)幔莿t是性涼，可以抵消掉一部分溫?zé)?，這樣吃起來就不容易上火了。
4、甜杏仁抗癌之果
由于杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%。
杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質(zhì)，對(duì)預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處。
杏仁粥：取杏仁30克，大米100克，加適量水煮粥，此藥膳有養(yǎng)心安神的功效，有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試。
5、榛子堅(jiān)果之王
榛子有“堅(jiān)果之王”美譽(yù)的，榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果。
中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對(duì)消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。
平時(shí)炒著吃或煮粥、煲湯都不錯(cuò)。但榛子性質(zhì)偏溫?zé)?，吃多了易上火。一般來說，每周吃5次，每次吃一小把（25~30克）較為合適。將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成“榛蓮粥”，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時(shí)可以多喝些。
6、腰果健脾胃
腰果含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含不飽和脂肪酸達(dá)40%，富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
與其他堅(jiān)果相比，腰果的含糖量比較高，能占到總營(yíng)養(yǎng)成分的25%左右，而榛子的含糖量為15%，杏仁為10%，核桃則只占8%。因此，肥胖及糖尿病患者一定要謹(jǐn)慎食用。
腰果味甘、性平、無毒，潤(rùn)肺、去煩、除痰。此外，腰果還可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃會(huì)有不錯(cuò)的保健功效。腰果吃多了容易引起過敏，所以過敏體質(zhì)的朋友要小心食用。
提醒：四類人群不宜吃堅(jiān)果
1、過敏人群不適合吃堅(jiān)果
需要特別注意的是，極少數(shù)人對(duì)堅(jiān)果有過敏反應(yīng)，產(chǎn)生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應(yīng)，嚴(yán)重者可能致命。凡這類患者應(yīng)嚴(yán)禁食用相應(yīng)的堅(jiān)果。
2、咽喉疾病患者不能吃堅(jiān)果
堅(jiān)果通常的烹調(diào)方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上鹽，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅(jiān)果?？梢钥紤]吃生堅(jiān)果，或吃煮熟的堅(jiān)果。
3、幼兒不適合吃堅(jiān)果ys630.coM延伸閱讀
女人每天吃黑枸杞的好處，近年來，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，而這場(chǎng)殘酷的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)無聲無息地波及到了還要很久才踏入職場(chǎng)的青少年，許多懂事的孩子為了長(zhǎng)大后更好地在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中生存，廢寢忘食地刻苦學(xué)習(xí)，然而在成績(jī)飆升的同時(shí)，視力也急速下降，青少年近視的現(xiàn)象越來越嚴(yán)重。
女人每天吃黑枸杞的好處，眾所周知，正確的按摩方法也能夠緩解眼部的疲勞，但一般只能起到暫時(shí)緩解的效果。其實(shí)，如果在日常的飲食中，多吃點(diǎn)黑枸杞和奶酪，可以有效地緩解眼部疲勞。黑枸杞可延緩記憶力衰退。
女人每天吃黑枸杞的好處，許多研究都已經(jīng)證明，黑枸杞有改善視力的作用，同時(shí)黑枸杞中所含的藍(lán)色色素花青素，具有促進(jìn)眼部血液微循環(huán)、維持正常眼壓的作用。美國(guó)的一項(xiàng)研究也證實(shí)，黑枸杞可以幫助緩解視力衰退。
女人每天吃黑枸杞的好處，眼睛疲倦的原因一般與眼淚的分泌有關(guān)，這要引起你的重視，并要加倍保護(hù)眼睛，而如果能在飲食中加入一些營(yíng)養(yǎng)眼睛的食物，是方便有效的方法。
黑枸杞清肝明目的療效大家早已知道，因?yàn)樗胸S富的胡蘿卜素，維他命A、B1、B2、C，鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)。
堅(jiān)果的養(yǎng)生功效是非常高的，民間有句俗語叫：天天堅(jiān)果，心腦靈活?？梢娖漯B(yǎng)生功效非常多，今天小編就注重介紹一些常見堅(jiān)果的好處以及吃法，還有告訴大家孕婦適合吃什么樣子的堅(jiān)果!
核桃 健腦益智萬歲子
補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長(zhǎng)細(xì)胞活力的作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。
推薦：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。應(yīng)連同核表面的褐色薄皮一起吃，因?yàn)檫@部分的營(yíng)養(yǎng)也很豐富。另外也可以碾碎之后加到點(diǎn)心之中。核桃本身偏溫?zé)?，因此建議與溫涼性的食材一起加工。
花生 營(yíng)養(yǎng)豐富長(zhǎng)壽果
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，預(yù)防血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證明，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。另外，花生的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補(bǔ)血的功效。
推薦：與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。最好不要用油炒著吃。
杏仁 清心火涼性堅(jiān)果
杏仁是很少見的涼性堅(jiān)果，多食也不怕上火，除補(bǔ)腦之外，它還有降氣、止咳、平喘、潤(rùn)腸通便的功效。但是中醫(yī)認(rèn)為杏仁有一定的毒性，不宜多食。
推薦：一般來說，我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁，如果你不喜歡吃，或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。也可以碾碎加入點(diǎn)心和菜肴，還可以(成粉之后作為菜品原料，或者用來煮粥。每次吃20粒左右為宜。
瓜子 老少皆宜的休閑食品
瓜子本身營(yíng)養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。我們經(jīng)?？梢钥吹降氖强ㄗ?、南瓜子和西瓜籽。多吃南瓜子可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒，具有利肺、潤(rùn)腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
推薦：大多是炒熟或煮熟了吃。不過在煮的過程中可以依據(jù)自己的口味加入香料或調(diào)味劑，可以有五香瓜子、奶油味、椒鹽味等等。
夏威夷果 異邦干果皇后
夏威夷果含油量高達(dá)60%～80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
推薦：夏威夷果可以鮮食，但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點(diǎn)心，也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
松子 美味長(zhǎng)生果
松子為松科植物紅松的種子，自古被稱為長(zhǎng)生果，含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸。松子不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強(qiáng)身之功效，還具有防癌、抗癌之作用。
推薦：生吃，或者做成美味的松仁玉米。
榛子 明目健腦珍品
含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。不過因?yàn)殚蛔拥男再|(zhì)偏于溫?zé)?，不宜一次吃很多，否則容易上火，尤其是在天氣本身比較熱的地區(qū)。
推薦：每次吃榛子不宜超過30克，可以炒熟后直接當(dāng)做零食，也可以在煮粥、煲湯時(shí)加上一小把。如果不想單吃榛子，可以壓碎拌在冰激凌里或是放在麥片里一起吃。
孕婦吃哪些堅(jiān)果好
孕婦吃哪些堅(jiān)果好?核桃、瓜籽、松籽、榛子等堅(jiān)果都是孕媽可以吃的腦黃金哦!
1、核桃
核桃含有豐富的磷脂，它能補(bǔ)腦、健腦，促進(jìn)大腦皮質(zhì)的發(fā)育。500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。
2、榛子
含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。有堅(jiān)果之王的稱呼。能補(bǔ)脾益氣，澀腸止瀉。
3、開心果
果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。開心果又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
4、花生
蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補(bǔ)血的功效。
5、板栗
不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品。是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱。
6、腰果
腰果營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。具有補(bǔ)充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善。同時(shí)還可以為孕媽咪補(bǔ)充鐵、鋅等。攝入量：5～8粒。
總結(jié)：核桃、花生、杏仁、瓜子等這些堅(jiān)果的養(yǎng)生功效非常高，但是大家都吃對(duì)方法了嗎?如果你吃堅(jiān)果的方式不對(duì)，也會(huì)吃掉你健康哦，所以平時(shí)吃堅(jiān)果，學(xué)著小編的推薦的方法吧。
1、核桃降低膽固醇
許多研究發(fā)現(xiàn)，富含核桃的飲食可以使膽固醇顯著降低。每天吃30克核桃，堅(jiān)持一個(gè)月，就會(huì)見效。
中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，因此，正在上火、腹瀉的人不宜吃。核桃仁表面的褐色薄皮很有營(yíng)養(yǎng)，吃的時(shí)候不要?jiǎng)兊簟?/p>
2、腰果消除疲勞
腰果含鐵量是牛肉的兩倍。鐵有助于給全身供氧，缺鐵會(huì)導(dǎo)致疲勞和注意力減退。腰果含有豐富的油脂，不僅可以潤(rùn)腸通便還有助于潤(rùn)膚美容。
腰果中維生素B1的含量?jī)H次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，但腰果不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎腹瀉患者，肥胖及過敏者也要慎用。
3、碧根果(長(zhǎng)壽果)
碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱，失眠者，每日早晚各吃長(zhǎng)壽果數(shù)個(gè)，可收滋補(bǔ)治療。
碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。每天的食用量不能超過5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)有影響血脂。
食用方法：可以把果仁碾碎，做糕點(diǎn)時(shí)放進(jìn)去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成堅(jiān)果乳、堅(jiān)果奶等。
另外，還可以用果仁的碎末做調(diào)味料，做菜、熬湯、煮粥的時(shí)候，撒上一些，既可以增加菜肴的香味，讓人胃口大開，又可以吃上堅(jiān)果，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可謂一舉兩得。
4、花生增強(qiáng)飽腹感
花生中的脂肪、蛋白質(zhì)和纖維有助于增強(qiáng)飽感，減少零食量?；ㄉ墙Y(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品?；ㄉ歉咧?、高熱量的食物，痛風(fēng)患者、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者、糖尿病患者、三高患者、肥胖患者都不能吃花生。
5、開心果降血壓
兩把帶殼開心果所含鉀比一根香蕉更多。鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓至關(guān)重要，能平衡食鹽過多帶來的負(fù)效應(yīng)。
6、杏仁防治糖尿病
杏仁富含膳食纖維，熱量低，可以降低食物升糖指數(shù)。同時(shí)杏仁富含鎂，對(duì)血糖具有調(diào)節(jié)作用。糖尿病患者和更年期女性應(yīng)該多吃點(diǎn)杏仁。
中醫(yī)觀點(diǎn)：杏仁是四大堅(jiān)果中惟一的性涼之物，所以非常適合干燥的秋冬季節(jié)食用。杏仁還有獨(dú)特的止咳、潤(rùn)肺、止喘作用，能夠有效地對(duì)付秋天常出現(xiàn)的咳嗽癥狀。
7、榛子全面保健
榛子有助于保持日常飲食營(yíng)養(yǎng)平衡，除了富含有益心臟的單不飽和脂肪和保護(hù)細(xì)胞的天然維生素E，還含有纖維素、鈣、鎂、鋅、葉酸和生物素，是難得的營(yíng)養(yǎng)全面的健康食物。
中醫(yī)觀點(diǎn)：榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目的功效，并對(duì)消渴、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。平時(shí)炒著吃或煮粥、煲湯都不錯(cuò)。但榛子性質(zhì)偏溫?zé)幔远嗔艘咨匣?。一般來說，每周吃5次，每次吃一小把(25~30克)較為合適。
滋補(bǔ)秘方：將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成榛蓮粥，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時(shí)可以多喝些。
8、松子潤(rùn)腸通
松子含豐富脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤(rùn)腸通便，緩瀉且不傷正氣，尤其適用于老年體弱、產(chǎn)后病后便秘者。
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女人每天吃蘋果的好處有哪些?
1、美容養(yǎng)顏
蘋果是全方面的保健水果之一，我們?cè)谄綍r(shí)不難發(fā)現(xiàn)，如果將切開的蘋果放在空氣中，一分鐘內(nèi)就會(huì)發(fā)生迅速氧化反應(yīng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)蘋果的表面會(huì)變色。這是由于蘋果中含有豐富的抗氧化成份，如果經(jīng)常吃蘋果的女性，會(huì)保持皮膚的水份充足，不易衰老、不易產(chǎn)生皺紋，具有美容養(yǎng)顏的好處。
2、降低血脂
隨著我們生活水平質(zhì)量的提高，飲食方面也會(huì)隨之提高，所以有很多朋友都會(huì)出現(xiàn)高血脂癥，而蘋果可以有效的降低血脂，吸收體內(nèi)多余的膽固醇，隨后排出體外。如果你是比較肥胖的女性，多吃蘋果還可以消耗脂肪，達(dá)到瘦身的功效。
3、預(yù)防癌癥
以往在經(jīng)過很長(zhǎng)一段時(shí)間的科學(xué)實(shí)驗(yàn)后得知，每天吃一個(gè)蘋果的女性不易發(fā)生癌癥，同時(shí)有些癌癥在女性群體中占很大的比重，比如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌等，如果常吃蘋果有助于減脂，可以降低女性罹患癌癥的可能。
4、防止中風(fēng)
蘋果的吃法也有很多講究，最好帶皮食用。因?yàn)樘O果皮中含有黃酮類化合物，可以有效的預(yù)防中老年時(shí)期頻發(fā)的中風(fēng)。但蘋果在種植過程中需要經(jīng)過幾次打藥的過程，所以在食用之前最好徹底清洗干凈，確保農(nóng)藥不被誤食。
堅(jiān)果又稱干果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。市面上有很多種類的堅(jiān)果，那么你知道堅(jiān)果有哪些種類嗎？你知道哪種堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)高嗎?你知道堅(jiān)果的好處有哪些嗎？今天小編幫大家總結(jié)了吃堅(jiān)果更營(yíng)養(yǎng)健康的方法，讓我們一起來看一下吧。
堅(jiān)果一般分兩類
一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子。
包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。那么，我們來看看，究竟哪些堅(jiān)果的抗氧化功能是最好的呢?
第一名：榛子
榛子中的維他命e含量高達(dá)36.43微克。有效地延緩衰老、防止皺紋， 是很有效的天然 抗氧化食物。
并具有防治血管硬化、潤(rùn)澤肌膚之功效。所以名列榜首。營(yíng)養(yǎng)全面、豐富。
常食對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。
第二名：開心果
開心果外面那層硬皮為果皮，里面即為種仁，有一層薄的種皮。
種仁烤制后有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮，越吃越開心。
開心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。
果仁還含有維生素e，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”，不是沒有道理的。
一克開心果中含維他命e4微克，有一定抗衰老的作用，并能增強(qiáng)體質(zhì)。
主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定。
所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會(huì)。
科學(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪。
第三名：花生
花生中含維他命e2.93微克和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。
怎么吃堅(jiān)果更營(yíng)養(yǎng)健康
堅(jiān)果具有抗老抗癌功效
不少M(fèi)M擔(dān)心堅(jiān)果高熱量、高脂肪，吃多了會(huì)發(fā)胖，但是它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
堅(jiān)果富含不飽和脂肪為主，因此有降低膽固醇、治療糖尿病及預(yù)防冠心病等作用。
此外，堅(jiān)果中含有大量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、纖維等營(yíng)養(yǎng)。
并含大量具有抗皺紋功效的維生素E，因此對(duì)MM們抗老抗癌都有顯著幫助。
此外，單純從季節(jié)上看，冬至后也是最適宜吃堅(jiān)果的季節(jié)。
因?yàn)閳?jiān)果性味偏溫?zé)幔渌竟?jié)吃容易上火，而且吃堅(jiān)果還有御寒作用，可以增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病。
這樣吃堅(jiān)果不長(zhǎng)胖
部分堅(jiān)果的膳食纖維含量很高，特別是大杏仁、小杏仁、榛子等堅(jiān)果。
飽腹感很強(qiáng)，在用餐的時(shí)候吃這些堅(jiān)果，并不會(huì)額外增加一餐之中的總能量。
相反，有研究證明，如果把大杏仁納入到一餐當(dāng)中，配合淀粉類食物一起食用。
可以讓餐后的飽腹感持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間，甚至到了下一餐仍然會(huì)發(fā)揮作用，把飽腹效果持續(xù)一整天。
也可以這么說，如果吃飯的時(shí)候，用“大杏仁+淀粉主食+少油菜肴”來替代“淀粉主食+多油菜肴”組合的話。
前者在同樣能量攝入情況下更有利于控制食量，讓人不會(huì)因?yàn)樘崆梆囸I而食欲大開，反而有利于控制體重。
溫馨提示：堅(jiān)果+B族維生素=不上火
油脂類堅(jiān)果吃多了容易上火，解決的辦法就是，吃不過量，再補(bǔ)充點(diǎn)B族維生素。
特別是維生素B1和維生素B2。另外，要多喝水，便能減輕上火癥狀。
還要提醒的是，有些堅(jiān)果不是每個(gè)人都能吃的。
例如，腰果內(nèi)的某些成分會(huì)引起哮喘病人發(fā)生I型變態(tài)反應(yīng)，繼而出現(xiàn)一系列臨床過敏癥狀。
有過敏體質(zhì)的人第一次吃腰果時(shí)，最好先吃一兩?？纯?，如果不出現(xiàn)過敏反應(yīng)可嘗試再吃。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道堅(jiān)果的好處了嗎？你知道怎么吃堅(jiān)果更營(yíng)養(yǎng)健康了嗎？多數(shù)堅(jiān)果含不飽和脂肪酸比較多，所以容易氧化變質(zhì)，發(fā)霉的堅(jiān)果會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，因此購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意挑選。
堅(jiān)果的種類有很多，而且不同的堅(jiān)果其實(shí)對(duì)我們的身體保健是比較好的，長(zhǎng)期吃堅(jiān)果可以幫助消除自由基，同時(shí)還可以有效的降低發(fā)生二型糖尿病的危險(xiǎn)，還能夠幫助調(diào)節(jié)血脂，所以平時(shí)吃零食的話可以多選擇堅(jiān)果。
1.清除自由基自由基非常活潑，會(huì)與人體內(nèi)的細(xì)胞組織以及DNA發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅(jiān)果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2.降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險(xiǎn)美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國(guó)家的8.4萬名34~59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多食堅(jiān)果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。他們認(rèn)為，堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)物，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
3.降低心臟性猝死率由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后，吃堅(jiān)果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅(jiān)果的人相比，每周吃2次或2次以上堅(jiān)果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。
4.調(diào)節(jié)血脂北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部肖穎教授等，于2002年以85名高脂血癥患者為受試者，每天予其服用75克美國(guó)大杏仁，連續(xù)服用4周，對(duì)其血脂進(jìn)行觀察。結(jié)果表明，受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，載脂蛋白A1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國(guó)大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
5.提高視力研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼強(qiáng)度對(duì)提高視力起著一定的作用，多吃堅(jiān)果可以提高視力。
眼睛的睫狀肌對(duì)眼球晶狀體具有調(diào)節(jié)作用，而睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力，面部肌力的增強(qiáng)則得益于咀嚼強(qiáng)度?，F(xiàn)代人的食物日趨軟化，進(jìn)食時(shí)咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變?nèi)?，睫狀肌?duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低，視力也就容易隨之下降。所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，并長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)食物進(jìn)行充分咀嚼。
堅(jiān)果是我們逢年過節(jié)必買的一種食物，平時(shí)我們也都會(huì)吃一些堅(jiān)果，矍鑠堅(jiān)果都是高熱量的，那么到底堅(jiān)果有什么好處呢？吃堅(jiān)果要注意些什么？什么人不能吃堅(jiān)果？下面小編就來跟大家說說堅(jiān)果的好處。
堅(jiān)果又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。美國(guó)《時(shí)代》雜志曾評(píng)選它為現(xiàn)代人的10大營(yíng)養(yǎng)食品之一。堅(jiān)果一般分兩類：一是樹堅(jiān)果，包括開心果、杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
從中國(guó)食物成分表可知，堅(jiān)果中分別含有蛋白質(zhì)36.0％、脂肪58.8％、碳水化合物72.6％，還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。
清除自由基
自由基非常活潑，會(huì)與人體內(nèi)的細(xì)胞組織以及DNA發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅(jiān)果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險(xiǎn)
美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國(guó)家的8.4萬名34~59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多食堅(jiān)果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。他們認(rèn)為，堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)物，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
降低心臟性猝死率
由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后，吃堅(jiān)果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅(jiān)果的人相比，每周吃2次或2次以上堅(jiān)果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低?！?/p>
開心果被喻為心臟之友，果仁主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會(huì)?？茖W(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪。
調(diào)節(jié)血脂
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部肖穎教授等，于2002年以85名高脂血癥患者為受試者，每天予其服用75克美國(guó)大杏仁，連續(xù)服用4周，對(duì)其血脂進(jìn)行觀察。結(jié)果表明，受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，載脂蛋白A1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國(guó)大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
提高視力
研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼強(qiáng)度對(duì)提高視力起著一定的作用，多吃堅(jiān)果可以提高視力。
眼睛的睫狀肌對(duì)眼球晶狀體具有調(diào)節(jié)作用，而睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力，面部肌力的增強(qiáng)則得益于咀嚼強(qiáng)度?，F(xiàn)代人的食物日趨軟化，進(jìn)食時(shí)咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變?nèi)?，睫狀肌?duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低，視力也就容易隨之下降。所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，并長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)食物進(jìn)行充分咀嚼。
補(bǔ)腦益智
腦細(xì)胞由60％的不飽和脂肪酸和35％的蛋白質(zhì)構(gòu)成。因此，對(duì)于大腦的發(fā)育來說，需要的第一營(yíng)養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15％~20％的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。堅(jiān)果中對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅(jiān)果對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
堅(jiān)果屬于冬季的應(yīng)季食品嗎？
按傳統(tǒng)觀念，堅(jiān)果是個(gè)應(yīng)季食品。它們多半是秋天成熟的，按大自然的安排，要等到春天才有發(fā)芽可能。因此，松鼠們和許多小動(dòng)物都會(huì)把堅(jiān)果作為冬季的儲(chǔ)藏食物。由于堅(jiān)果屬于種子，其中蘊(yùn)含著植物萌發(fā)生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，還有幫助堅(jiān)果儲(chǔ)藏一冬天所需的抗氧化成分，所以它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適合在冬季用來給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
堅(jiān)果能緩解冬天手腳冰涼嗎？
堅(jiān)果中特別重要的營(yíng)養(yǎng)素是維生素E、多種B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質(zhì)，還有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)都有利于人們?cè)诙斓挚购?。其中鈣與人體的產(chǎn)熱能力有一定關(guān)系，鐵幫助人體運(yùn)輸氧氣而保障生物氧化正常進(jìn)行，而從種子類食物中充足攝取維生素E，對(duì)于保障順暢的血液循環(huán)是有益的。產(chǎn)熱能力強(qiáng)，血液循環(huán)好，人體就不容易發(fā)生手腳冰冷的狀況。
堅(jiān)果脂肪高 冬天容易發(fā)胖嗎
吃了堅(jiān)果之后是否容易發(fā)胖，要看吃得是否得法。人們一般都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，三餐之外吃堅(jiān)果，會(huì)讓人長(zhǎng)胖。沒錯(cuò)，這是因?yàn)樗鼈冎竞糠浅８?，?0%到80%不等。餐后吃堅(jiān)果會(huì)造成一日當(dāng)中能量攝入過量，特別是晚餐后還一邊看電視一邊吃堅(jiān)果，當(dāng)然容易發(fā)胖。
不過，如果把吃堅(jiān)果的時(shí)機(jī)放在用餐的時(shí)候，情況就完全不同了。部分堅(jiān)果的膳食纖維含量很高，特別是大杏仁、小杏仁、榛子等堅(jiān)果，飽腹感很強(qiáng)，在用餐的時(shí)候吃這些堅(jiān)果，并不會(huì)額外增加一餐之中的總能量。相反，有研究證明，如果把大杏仁納入到一餐當(dāng)中，配合淀粉類食物一起食用，可以讓餐后的飽腹感持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間，甚至到了下一餐仍然會(huì)發(fā)揮作用，把飽腹效果持續(xù)一整天。
也可以這么說，如果吃飯的時(shí)候，用“大杏仁+淀粉主食+少油菜肴”來替代“淀粉主食+多油菜肴”組合的話，前者在同樣能量攝入情況下更有利于控制食量，讓人不會(huì)因?yàn)樘崆梆囸I而食欲大開，反而有利于控制體重。
堅(jiān)果整粒吃比較好還是切碎比較好？
完整的堅(jiān)果含有蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、少量淀粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，而堅(jiān)果油里面只有必需脂肪酸和維生素E，其他營(yíng)養(yǎng)素都被擋在油脂之外，因此堅(jiān)果的好處也會(huì)打很大折扣。所以，堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比堅(jiān)果油好是肯定的。
堅(jiān)果切碎吃和整粒吃各有利弊，因人而異。
有研究證實(shí)，與打碎吃相比，大杏仁整粒吃的時(shí)候，飽腹感會(huì)比較強(qiáng)，餐后控制血糖上升的效果更好一些。這是因?yàn)?，大杏仁質(zhì)地緊密，纖維含量高，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也會(huì)比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬，就更是如此。
對(duì)于那些消化不良的人，或者對(duì)于那些貧血缺鋅而特別關(guān)心礦物質(zhì)吸收率的人來說，堅(jiān)果打碎吃或者磨成醬吃比較好；但是對(duì)于血糖、血脂比較高的人來說，堅(jiān)果整粒吃對(duì)于控制血糖、提高飽腹感、預(yù)防血脂上升可能更有益處。
堅(jiān)果可以炒菜吃嗎？烹調(diào)注意事項(xiàng)
是的，堅(jiān)果可以直接做零食，可以打在豆?jié){里，切碎夾在面包里，也可以直接用來炒菜和涼拌菜。涼拌菜比較簡(jiǎn)單，直接撒在拌好的菜里面就行了；炒菜則要記得，要晚一點(diǎn)加入，不要首先把堅(jiān)果扔進(jìn)熱油。
這是因?yàn)?，?jiān)果中所含的脂肪酸，2個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸比例比較大，而核桃當(dāng)中還含有4個(gè)雙鍵的花生四烯酸，核桃和松子含有3個(gè)雙鍵的alpha-亞麻酸，它們的耐熱性都很差，煎炸之后會(huì)喪失健康作用，甚至帶來氧化聚合產(chǎn)物和反式脂肪酸。其中的維生素E和多種B族維生素也很難耐受油炸處理。所以，建議在菜肴快炒熟的時(shí)候才把堅(jiān)果加進(jìn)去，一起翻勻就好了。如果一定要吃炸香的堅(jiān)果，也一定要嚴(yán)密控制火候，以不明顯變色為度。
需要注意的是，吃堅(jiān)果和油籽一定要控制數(shù)量，細(xì)水長(zhǎng)流地吃，每天1勺到1小把的量最為理想。在烹調(diào)方法方面，以不加鹽、不油炸的方法最值得推薦。
入餐吃多少？最簡(jiǎn)單的吃法是什么
堅(jiān)果每天的適宜食用量是一湯匙（去殼后），或者一小把。細(xì)水長(zhǎng)流地吃才能發(fā)揮健康效果，一次吃半斤，以后又停很多日子，就難以發(fā)揮健康效應(yīng)。其實(shí)所有食品都一樣，養(yǎng)成好的習(xí)慣，吃到合適的數(shù)量，才是有益健康的。吃過量都可能有害。
炒菜也好，涼拌也好，打豆?jié){也好，很多人都還嫌麻煩。最簡(jiǎn)單的方法莫過于把堅(jiān)果裝進(jìn)小碟子，直接放在餐桌上，吃飯的時(shí)候當(dāng)涼菜，配著其他菜和主食一起吃進(jìn)去，別提多簡(jiǎn)單了，但是味道很不錯(cuò)！
最新研究 哪些人不適合吃堅(jiān)果？
很多朋友提出疑問：是否人人適合吃堅(jiān)果？我有糖尿病可以吃嗎？我有痛風(fēng)可以吃嗎？我要減肥可以吃嗎？我容易腹瀉可以吃嗎？
首先要肯定的是，糖尿病人吃堅(jiān)果沒問題。事實(shí)上，除了栗子、白果之外，堅(jiān)果中所含的淀粉很少，膳食纖維卻比較高，所以它們升高血糖的危險(xiǎn)也很小。而糖尿病人的重要任務(wù)，就是預(yù)防和控制心腦血管疾病并發(fā)癥，而在這方面，堅(jiān)果會(huì)頗有益處。早上吃一小把堅(jiān)果，毋寧說，是糖尿病人的明智食物選擇。
比如說，2004年發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在II型糖尿病人的膳食當(dāng)中添加一把核桃，可以改善病人的血脂狀態(tài)。在一項(xiàng)西班牙研究中，調(diào)查了9000名心血管疾病患者，發(fā)現(xiàn)吃堅(jiān)果對(duì)控制血脂和心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)有益。
痛風(fēng)病人吃一小把堅(jiān)果，同樣可以放心。因?yàn)閳?jiān)果類屬于低嘌呤食品，其中的嘌呤含量低于黃豆和大部分豆類。例如，核桃當(dāng)中的嘌呤含量為25毫克/100克，巴西堅(jiān)果是23，榛子是37，花生略高，為79，而豆腐是68，黃豆是190，豬肉是150。
減肥者應(yīng)當(dāng)感覺安心，因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)部分堅(jiān)果具有相當(dāng)好的飽腹感，比如大杏仁的纖維含量列堅(jiān)果當(dāng)中的首位，它能有效地壓制饑餓感，并延長(zhǎng)飽腹感。即便是纖維含量不算高的核桃，在適量食用、不增加膳食總能量的時(shí)候，也有利于控制體重。假如在早餐食用，更不必太過擔(dān)心。
吃堅(jiān)果時(shí)需要小心的人，是腹瀉患者、咽喉疾病患者、兒童和一些過敏人群。
堅(jiān)果同時(shí)富含大量膳食纖維和大量油脂，有較強(qiáng)的“滑腸”作用。凡是正在發(fā)生腹瀉的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均應(yīng)暫時(shí)避免吃堅(jiān)果。
堅(jiān)果通常的烹調(diào)方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上鹽，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅(jiān)果?？梢钥紤]吃生堅(jiān)果，或吃煮熟的堅(jiān)果。
由于堅(jiān)果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時(shí)有可能因?yàn)閱芸?、說笑等滑入器官，引起嚴(yán)重安全事故。故而學(xué)齡前兒童吃堅(jiān)果類食品應(yīng)有大人照顧，特別是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟，最好將堅(jiān)果切碎食用，避免發(fā)生危險(xiǎn)。
特別注意：極少數(shù)人對(duì)堅(jiān)果有過敏反應(yīng)，產(chǎn)生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應(yīng)，嚴(yán)重者可能致命。凡這類患者應(yīng)嚴(yán)禁食用相應(yīng)的堅(jiān)果。
（注：堅(jiān)果仁的每日適宜食用量是半兩左右，大約相當(dāng)于一只手能握住的量。少量食用有益，大量食用可致肥胖，請(qǐng)記得任何食物超過適宜量都會(huì)走向反面。）
堅(jiān)果富含維E、銅、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天吃把堅(jiān)果，更有益健康。英國(guó)《每日電訊報(bào)》刊文指出，其實(shí)不少堅(jiān)果都有與眾不同的食療功效。
膽固醇高，吃杏仁。美國(guó)洛馬林達(dá)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，杏仁有降低低密度脂蛋白（“壞膽固醇”）的作用。膽固醇高的人每天吃74克杏仁，持續(xù)一段時(shí)間后，血液中低密度脂蛋白水平會(huì)下降9.4%，且體重不會(huì)增加。
患糖尿病，吃花生。加拿大學(xué)者發(fā)現(xiàn)，吃花生可以預(yù)防糖尿病。這是因?yàn)楦哐谴侔l(fā)2型糖尿病的重要誘因，而吃花生后可以降低血脂，保護(hù)細(xì)胞免受侵蝕和炎癥干擾。建議每天吃30克。
肺不好，吃開心果。開心果中的維E可以保護(hù)肺部，降低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)得克薩斯大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃把開心果，患肺癌的可能性會(huì)有所降低。
記性變差，吃胡桃。美國(guó)塔夫斯大學(xué)的科學(xué)家建議每天吃45克的胡桃，以預(yù)防年齡增長(zhǎng)引起的記憶力減退。胡桃富含的亞麻酸，可起到抗氧化劑作用，能保護(hù)大腦。
皮膚老化，吃榛子。榛子有助皮膚細(xì)胞的生長(zhǎng)和再生。它富含的維E和脂肪酸，能保持皮膚細(xì)胞年輕，防止皺紋出現(xiàn)。每周吃四五次就有效。
? ?大家都知道多吃杏仁這類堅(jiān)果對(duì)身體有好處，這主要是因?yàn)閳?jiān)果類的食物本身含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以每逢佳節(jié)的時(shí)候，親朋好友之間送堅(jiān)果也就成為了一種比較受大家喜歡的一種方式。但是對(duì)于吃杏仁堅(jiān)果到底有什么好處大家好像并不是十分的了解，接下來就為大家詳細(xì)的講解一下。
? ?杏仁味苦下氣，富含脂肪油，有潤(rùn)腸通便之功，可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤(rùn)燥護(hù)膚，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細(xì)菌。此外，被酶水解所生成的H能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(dá)到能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤的美容作用。
? ?杏仁中含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。
杏仁精油能調(diào)理面皰皮膚、滋潤(rùn)及軟化膚質(zhì)、對(duì)于舒緩痘痘帶來的紅腫不適有很好的功效。適合干性、皺紋、粉刺、及敏感性肌膚。
? ?杏仁中所含的維生素E居于各類堅(jiān)果之首，能夠幫助肌膚抵御氧化侵害、延緩皺紋產(chǎn)生、預(yù)防并改善皮膚色素沉積。它富含的不飽和脂肪酸可以保護(hù)心臟，而且不含膽固醇，是相當(dāng)安全的健康食品。
? ?以上就籠統(tǒng)的為大家講述了一下關(guān)于杏仁堅(jiān)果的一些好處。這些好處對(duì)身體都是非常有幫助的，只要每天適當(dāng)?shù)某砸恍﹫?jiān)果就能夠起到想要的效果的。但是需要提醒的是，雖然杏仁堅(jiān)果對(duì)人體的幫助比較的多，但是我們也不能過量的食用，否則會(huì)適得其反。
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堅(jiān)果是生活中很常見的小零食，會(huì)看到有人隨身攜帶著一些堅(jiān)果，堅(jiān)果有讓人滿足的感覺，因?yàn)椴粌H香酥爽脆，而且味道很天然，不會(huì)太咸，也不會(huì)太濃郁，都是純天然制作的，沒有什么太多的香料味，即便是口味清淡的人也喜歡吃，多吃堅(jiān)果對(duì)身體有很多好處，比如可以保護(hù)大腦，同時(shí)又能養(yǎng)肝養(yǎng)胃，還可以滋潤(rùn)肺部。
冬季多吃多吃4類堅(jiān)果 對(duì)身體好處多多
冬天，最想窩在家里，吃吃零食，看看書?？墒羌认霛M足口腹之欲，又不想發(fā)福，吃點(diǎn)啥零食好呢 堅(jiān)果是個(gè)好選擇。核桃、花生、杏仁和板栗是堅(jiān)果中的佼佼者，不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高！
核桃：護(hù)腦
在冬天攝入適量且必要的熱量，可以避免身體虛寒，皮膚也需要足夠的油脂防止干燥。而核桃既能給身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，又可帶來飽腹感，避免發(fā)胖。
核桃除了提供膳食纖維以及蛋白質(zhì)外，還是唯一大量含有植物源性ω-3脂肪酸和α-亞麻酸的堅(jiān)果。這些不飽和脂肪酸具有降低血脂、防治心血管疾病的功效。
核桃還含有大量補(bǔ)腦益智的營(yíng)養(yǎng)成分，如卵磷脂、鋅、錳、鉻等。所以，一直有吃"核桃補(bǔ)腦"的說法，非常適合孩子、老人和經(jīng)常用腦的成人食用。
花生：降脂
花生所含的脂肪酸，絕大部分是不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會(huì)像飽和脂肪酸那樣堵塞血管，反而有助于改善血脂構(gòu)成，有"血管清道夫"的美譽(yù)。
同時(shí)，花生富含的植物固醇，包括白黎蘆醇、β-谷固醇和植物異黃酮等，都有助于降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的含量，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有很好的作用。
杏仁：潤(rùn)肺
中醫(yī)認(rèn)為，杏仁是一味常用的古老中藥，杏仁性苦，溫，有毒，入肺、大腸經(jīng)。
《本草綱目》中就列舉了杏仁的三大功效：潤(rùn)肺、清積食、散滯，排在第一的就是潤(rùn)肺功能。
每天吃一把杏仁，其中維生素B2、維生素E、鎂和鋅都有益心臟健康和提升情緒。B族維生素和鎂可幫助產(chǎn)生血清素，有助調(diào)節(jié)情緒。
板栗：養(yǎng)胃
時(shí)下是板栗上市的季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰等功效。板栗的主要成分是碳水化合物，礦物質(zhì)的含量也比較豐富，應(yīng)該適量吃，最好在兩餐之間把板栗當(dāng)成零食吃，或做成菜吃，不要在飯后吃，不能以栗子代飯。
大多數(shù)人都知道燕麥這個(gè)食物對(duì)人體所起到的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用是非常顯著的，因此有一些人為了讓燕麥更好的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，會(huì)選擇每天都適當(dāng)?shù)某砸恍┭帑湣Ｆ鋵?shí)每天吃燕麥對(duì)身體非常有好處，并且特別是在早餐的時(shí)候吃燕麥可以增強(qiáng)人的飽腹感。今天就一起學(xué)習(xí)每天吃燕麥所給人體帶來的好處吧。
燕麥的功效與作用
降血糖
燕麥的很多功效得益于其所含的β-葡聚糖，它能夠減少小腸對(duì)脂肪和膽固醇的吸收，讓血清膽固醇降低，改善血液流動(dòng)性能，加快糖類成分在吸收過程中的運(yùn)轉(zhuǎn)速度和效率，并且能降低肝糖原的分解，從而降低血糖。
減肥
燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點(diǎn)，同時(shí)，燕麥中可溶性纖維和不溶性纖維豐富，能吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外，還能延緩胃的排空，減輕饑餓感，有助于減輕體重。
保護(hù)腸道
燕麥中的β-葡聚糖在小腸中不能分解吸收，而在大腸中降解并發(fā)酵產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制大腸桿菌數(shù)量，促進(jìn)益生菌，從而改善腸道功能，防止腹瀉或便秘。
抗衰老
燕麥中含有大量抗氧化物質(zhì)，如酚酸類和類黃酮化合物，還有維生素E，這些物質(zhì)可以清除自由基，減少其對(duì)皮膚細(xì)胞的傷害，讓皮膚富有彈性和光澤。
保護(hù)頭發(fā)
燕麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵、鋅等，可以幫助頭發(fā)生長(zhǎng)。燕麥蛋白質(zhì)可以在頭發(fā)表面形成保護(hù)膜，潤(rùn)滑頭發(fā)表層，減少因摩擦或梳理等引起的頭發(fā)損傷。
促進(jìn)消化
燕麥中膳食纖維含量豐富，它可以增加腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝幫助消化。
降膽固醇
燕麥β-葡聚糖能夠減少腸胃吸收脂肪的速率，從而降低人體膽固醇的合成，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)β-葡聚糖能顯著降低血漿中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。美國(guó)食品與藥物管理局曾聲稱“每日攝取3克由燕麥片提供的水溶性膳食纖維。”
美白祛斑
燕麥中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分，有效減少黑色素的形成。此外，燕麥中還含有大量抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)能清除自由基，減少皺紋并淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
滋潤(rùn)養(yǎng)顏
燕麥中含有蛋白質(zhì)、β-葡聚糖、維生素、燕麥肽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些成分抗氧化、美白保濕的功效，多食用燕麥可以改善皮膚干澀，促進(jìn)皮膚組織健康生長(zhǎng)發(fā)育。因此，燕麥也被稱作“家庭醫(yī)生”、“植物黃金”、“天然美容師”。
燕麥怎么吃
燕麥黑芝麻粥
材料:大米50g、燕麥25g、黑芝麻10g、白糖適量。
做法:
1、燕麥用水泡開備用。
2、將大米和黑芝麻煮成粥,出鍋前放燕麥,再煮5分鐘,放入適量白糖拌勻,即可。
牛奶燕麥粥
材料:燕麥、牛奶、香蕉、肉桂粉。
做法:
1、首先把香蕉去皮切成片備用。然后把牛奶加入到燕麥里面,用大火煮開。
2、煮開后調(diào)成溫火直至煮到燕麥軟糯。最后再加入香蕉片。肉桂粉根據(jù)個(gè)人喜好選擇性添加。
一個(gè)女人美不美麗，其實(shí)最重要的是要看她的氣色，那么怎么樣才能使面色更加紅潤(rùn)有光澤呢？當(dāng)然最簡(jiǎn)單的方法就是吃紅棗啊，紅棗是很有功效的食物，你知道它的好處嗎，不如我們一起來看看吧。
1紅棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用
2晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
3駐顏祛斑、健美豐肌，紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。
現(xiàn)在是不是發(fā)現(xiàn)紅棗的功效很多，要想變得更加漂亮美麗的女生，平時(shí)也是可以多多吃吃紅棗的哦，比如看電視無聊時(shí)，和朋友聊天時(shí)等等，可以當(dāng)小零食來吃，一點(diǎn)也不麻煩。
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