生耗有什么營養(yǎng)價值？
養(yǎng)生有什么。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供生耗有什么營養(yǎng)價值？，僅供您在養(yǎng)生參考。
生蠔就是牡蠣，是牡蠣科，也可以歸為燕蛤科，是雙殼類的軟體動物，來源于大洋沿岸水域，生蠔吃起來的味道特別鮮美，它的外殼可以燒成灰可做藥材，對人體好處特別多，生蠔可以改善失眠，緩解胃疼，對煩躁不安有效果，生耗有什么營養(yǎng)價值？接下來我們來看看吧。
一.生蠔是什么
生蠔的中文名是牡蠣,屬牡蠣科或燕蛤科,是雙殼類軟體動物,主要分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫“蠔”。牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著于的方法個的廣泛，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內(nèi)面均白色光滑。兩殼于較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強(qiáng)大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。我國傳統(tǒng)人工養(yǎng)蠔區(qū)稱蠣塘或蠔塘。石蠔附石而生；竹蠔則插竹海邊為浮田，亦稱蠔塘。
牡蠣以體大而肥滿、顏色淡黃、光澤新鮮、大小均勻者為上品。這種上品是有季節(jié)性的，即冬、春兩季。所以西方人有句俗語說：“不帶字母Ｒ的月份，不吃牡蠣?！边@里所謂“不帶字母Ｒ的月份”，是指英文的五、六、七、八 4個月不吃牡頗。在這一期間，牡蠣進(jìn)入成熟期,其間牡蠣體內(nèi)營養(yǎng)成分幾乎消耗購盡，因而口味不佳，成熟后的牡蠣生殖巢內(nèi)，還容易積聚許多毒素，人們吃了容易中毒。到了九月以后，牡蠣已完成了產(chǎn)卵任務(wù)，為了使衰弱的身體恢復(fù)健康，就專心進(jìn)食，體質(zhì)日具充實(shí)并逐漸肥腆，特別是貯存了大量的一種叫做“糖元”的營養(yǎng)成分。從十月開始，到次年的三月，糖元達(dá)到高峰，也正是在此育肥期間，牡蠣體內(nèi)的另一種物質(zhì)，甜菜堿(三甲胺乙內(nèi)脂)的成分也增加了，所以提高了鮮美的滋味。
生蠔的營養(yǎng)價值
二.生耗有什么營養(yǎng)價值？
具有平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神，軟堅散結(jié)，收斂固澀的功效。主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結(jié)塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。
三.禁忌人群
患有急慢性皮膚病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
四.適宜人群
一般人群均可食用。
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很多的人喜歡吃一些蔬菜，尤其是西紅柿、黃瓜等，這些蔬菜生吃起來也是很好吃的，但是營養(yǎng)價值卻是不一樣的，因此在吃西紅柿和黃瓜的人不知道有哪些營養(yǎng)價值，生吃蔬菜并不一定對身體很好，那么生西紅柿的營養(yǎng)價值有嗎?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
與一般的蔬菜相比，西紅柿除了含有豐富的維生素C外，還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。攝入對人體健康有益。
研 究發(fā)現(xiàn)，與食用生西紅柿相比，人們食用做熟的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因?yàn)楦邷仄茐牧朔鸭?xì)胞的細(xì)胞壁，從而增加了番茄紅素等的抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調(diào)過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發(fā) 揮抗氧化作用。
當(dāng)然，凡是有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養(yǎng)價值要高。
對于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補(bǔ)充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有霉素(龍葵素)，不宜食用。此外，部分西紅柿因?yàn)樵谏L過程中使用了植物激素而表現(xiàn)為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃西紅柿的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證西紅柿的美味，并且熟的西紅柿對人體也是有很多的好處的，因此可以來嘗試一下制作和食用，以此來保證西紅柿的營養(yǎng)。
生蠔這種雙殼軟體動物的肉質(zhì)是非常肥厚的，味道也非常不錯，很多人把生蠔稱之為海中的牛奶，因?yàn)樯柕娜赓|(zhì)中含有大量的蛋白質(zhì)和維生素以及礦物質(zhì)，還有?；撬岷透翁窃鹊葘ι眢w有益的成分，所以具有很多的養(yǎng)生功效，很多人喜歡制作成生蠔粥食用，那么生蠔粥營養(yǎng)價值有哪些?
第一，生蠔粥營養(yǎng)價值有哪些?牡蠣是最受人們喜愛的海產(chǎn)品，它不僅味道極其鮮美，滋補(bǔ)保健的作用也被古今中外所稱道。特別是冬季，很多人都會感到手腳冰涼，即使穿得再多，手腳也很難暖和起來。中醫(yī)講“冷乃萬病的之源”，‘冷’也不僅是簡單的手腳發(fā)冷，如果一直不加以注意，會演變成疼痛，感冒，還會引發(fā)支氣管炎與膀胱炎。如果能堅持喝這道粥，手涼腳冷的癥狀就會明顯改善，這是因?yàn)椋耗迪犞泻械陌被帷嗐U等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善。
第二，牡蠣富含天然?；撬?，?；撬嵊邢捉舛尽⒈８卫憽⒔笛?、促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育及安神健腦等作用;牡蠣富含維生素及礦物質(zhì)，特別是硒、鋅等微量元素含量豐富，特別適合城市腦力體力工作強(qiáng)度大的人們;由于牡蠣易熟的特性，做這道粥時，不要下入牡蠣后久煮，否則會失去鮮美的味道。
生蠔粥營養(yǎng)價值有哪些?常喝牡蠣粥，還可以增進(jìn)女人的氣血，滋容養(yǎng)顏。牡蠣中所含有的鐵與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血是相當(dāng)有效的。牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛，因此常吃牡蠣，可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。所以愛美的女性一定要多吃牡蠣，多喝粥，才能實(shí)現(xiàn)容顏不老的夢想哦。
? ? ? 我們平時逛街的時候會發(fā)現(xiàn)有很多地方都在賣炒板栗，炒熟后的板栗不但香氣飄飄，而且口感還特別的好，同時多吃板栗對身體也是有好處的。因?yàn)槲覀兘?jīng)常接觸的板栗都是炒熟的，所以大多數(shù)人不知道生板栗也是可以吃的，而且生板栗對身體同樣有好處，現(xiàn)在就讓小編和你一起來看看生板栗都有哪些好處吧!
吃生板栗的好處之一：補(bǔ)腎、防腰酸腿疼
人到老年，由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一。
中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。建議中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最大化。
中老年人若是養(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5~10枚的習(xí)慣，可以達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。
吃生板栗的好處之二：止血功效
生食板栗有止血的功效，其實(shí)這是很多人都不曾知道的一項(xiàng)功效，它可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有一定療效，所以你可以放心的食用了。
看了小編以上對生板栗功能和好處的描述，不知道有沒有增加你對板栗的了解呢?其實(shí)不論是生板栗還是炒熟的板栗，它們作為一種食物對我們的身體都有好處，盡管如此在食用的時候不要一次攝入太過了，因?yàn)榘謇醪⒉蝗菀紫?，吃多了容易積食。
相信大家對于生魚肯定是不會陌生的吧，生魚是我們常見的一種魚，生魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，生魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃生魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，生魚有補(bǔ)脾益氣和祛風(fēng)消腫等功效，常吃生魚還可以起到治療貧血等效用呢，下文我們介紹一下生魚的營養(yǎng)價值。
蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無機(jī)鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。
黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血;
黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
食黑魚可以補(bǔ)充這些氨基酸，對增強(qiáng)機(jī)體抗病能力有著十分重要的意義。
黑魚的營養(yǎng)價值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補(bǔ)佳品，且黑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺很少。其營養(yǎng)十分豐富，含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉所含蛋白質(zhì)都高。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，黑魚是一種營養(yǎng)全面，肉味鮮美的高級保健食品。黑魚暢銷國內(nèi)外，售價昂貴，為我國外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一，在國內(nèi)市場也是一種緊俏價高食品。
黑魚的功效與作用
黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng);療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補(bǔ)脾利水，去瘀生新，清熱等功效。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。 肉性味甘寒，無毒，補(bǔ)脾益胃，利水消腫，對治療腳氣、妊娠水腫都有一定療效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。云：“療五痔，治濕痹，面目浮腫，下大水?！?/p>
黑魚，有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是生魚了，我們知道生魚也被叫做是黑魚，生魚不但好吃而且還能起到很好的食療功效，上文為我們詳細(xì)介紹了生魚的營養(yǎng)價值，相信大家都了解了吧。
生蠔的營養(yǎng)價值是比較高的，富含人體所必需的鋅以及各種微量元素，還有很好的防止孕期黨內(nèi)膽汁淤積癥的效果，同時也可以有效的補(bǔ)鈣補(bǔ)充維生素，所以說生蠔營養(yǎng)價值非常高。
1、每100g的生蠔，鋅含量高達(dá)9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求;要補(bǔ)鋅效果更好，可直接服用一些蛋白鋅類的鋅劑;
2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;
3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處;
4、生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;
5、生蠔還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用;
6、生蠔中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化;
7、生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線敏感性增強(qiáng)，并對其生長有抑制作用。
花生大家都知道花生當(dāng)中，的營養(yǎng)價值成分，非常多特別是，也屬于一種重要的藥材，而且呢，花生秧當(dāng)中含有的高蛋白量對于人體來說，有著非常不錯的功效，那么接下來的文章，我們就來一起了解一下，它們的營養(yǎng)價值在于哪里。
花生中的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病?；ㄉ械奈⒘吭?硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
適用人群
老少均可食用。
病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后進(jìn)食花生均有補(bǔ)養(yǎng)效果。適用量 每天80-100克即可。
特別提示 將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補(bǔ)虛，又能止血，最宜于身體虛弱的出血病人。
花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。
在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養(yǎng)素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點(diǎn)是，老少皆宜。
上面的文章當(dāng)中，了解到的花生的營養(yǎng)價值，而且了解的幾種有關(guān)于花生秧的做法，花生的花生酥有著非常好的功效，大家可以來一起嘗試制作一下，酥酥脆脆的味道讓人覺得非常的好。
腰果在我們的生活中非常多見，這種食材的營養(yǎng)功效比較高，而且作用比較大，對于我們身體健康有很多的幫助，那么今天在這里小編就為大家詳細(xì)的講講腰果的營養(yǎng)價值和功效，一起來看吧！
腰果又名雞腰果、介壽果，因其堅果呈腎形而得名。腰果果實(shí)成熟時香飄四溢，甘甜如密，清脆可口，為世界著名的四大干果之一。過去一般只有產(chǎn)地的人才可品嘗到，現(xiàn)在已成為常見的干果了。
≮功效≯
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。
它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)性欲，使體重增加。
≮適用人群≯
是老少皆宜的食物。
≮適用量≯
每次10-15粒。
≮特別提示≯
不宜久存。有“油哈喇”味的腰果這宜食用。
≮健康紅綠燈≯
因腰果含油脂豐富，故不適合助功能嚴(yán)重不良者食用。
腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖。
有的人對腰果特別是變質(zhì)的腰果過敏，要引起注意。
通過小編上面的分享，你對于這種食材是不是有了一個全面的認(rèn)識，腰果的營養(yǎng)價值和功效你看懂了嗎？那么在今后的生活當(dāng)中就要多加注意，適量的進(jìn)行食用，確保我們的身體健康！
生蠔在我們的日常生活中是經(jīng)常出現(xiàn)的一種食物，而且很多人都很喜歡吃生蠔，最主要的原因就是因?yàn)樯柕臓I養(yǎng)價值。生蠔其實(shí)可以說是一種海鮮，而往往生蠔的食用方法也是有很多種的，現(xiàn)實(shí)中人們經(jīng)常把生蠔拿來烤著吃，就像燒烤店里的那種烤生蠔似的，其實(shí)這種做法的生蠔味道是非常鮮美的。
我們的現(xiàn)實(shí)生活中關(guān)于生蠔的吃法還有好多，很多時候一般人會把生蠔入菜，那也是非常流行的一種做法，生蠔入菜，菜的味道是非常好的。很多男人喜歡吃生蠔的原因主要就是因?yàn)樯栍兄鴫殃柕男Ч?。下面就來說說生蠔的營養(yǎng)價值。
生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞》?！鄙?/p>
生蠔其主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力，并可以提高肌體免疫力。
它的營養(yǎng)價值極其豐富：富含維他命、蛋白質(zhì)和膽固醇，但患有痛風(fēng)、高血壓者則應(yīng)小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嘗鮮生食，亦可料理加味后作為主食享用，即買即食，味道更佳。
生蠔的功效并不只這么簡單，它營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、?；撬?、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)。這些營養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。
1. 用於虛損，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟，食肉喝湯。
2. 用於丹毒，酒後煩熱，口渴。 宜以姜、醋拌生蠔食。
3. 用於陰虛煩躁，夜睡不寧，血虛心悸等癥。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。
用量、用法: 蠔的食法，有炸生蠔，亦有紅燒、白灼，煎湯和生吃。其肉嫩宜炒食，不可久煮。
潮州人有煎蠔餅，下酒佳物。此種蠔仔與常吃的大只蠔不同，是另一品種，天然生長的，附生在海邊石頭上，是長不大的。西餐館有生蠔忌廉湯。另外用雞蛋面粉糊過油炸后，蘸花椒鹽食之，風(fēng)味殊佳。
使用注意: 蠔肉膩滯，若消化力不佳，不要多吃。腸胃衰弱者吃蠔，往往感覺胃脹不舒服或腹瀉，俗稱「濕滯」。
所以，通過上面文章關(guān)于生蠔的營養(yǎng)價值的詳細(xì)介紹，我們才得以知道，原來生蠔的營養(yǎng)價值是如此之高的，這應(yīng)該才是很多人喜歡吃生蠔的真正的原因吧。其實(shí)除此之外，生蠔對于男女的身體都有著不同的作用與功效，所以大家以后是可以適當(dāng)?shù)厥秤蒙柕摹?/p>
核桃的營養(yǎng)價值很高， 核桃可以整個食用，吃法也很多，既可以生吃，也可以磨碎做零食或食用，核桃通常被當(dāng)作零食和小吃，在西式烹飪中也會用于制作甜點(diǎn)。核桃仁有卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，說到營養(yǎng)價值，今天小編就來談?wù)勊臓I養(yǎng)價值以及。
生核桃的營養(yǎng)價值
1.核桃內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力，對肌肉的長成也有很好的幫助;
2.含礦物質(zhì)像鈣、鉀等等，但所含鋅、錳較多，有利于我們強(qiáng)壯骨骼，防止骨質(zhì)疏松，還能預(yù)防老年癡呆;
3.含亞油酸、甘油酯，對預(yù)防心腦血管疾病很有好處。同時，亞油酸對補(bǔ)腦養(yǎng)腦有好處。因?yàn)楹芏鄷r候，亞油酸和甘油酯很多時候能保護(hù)我們的血管，而且還能對抗不好的脂肪。
4.核桃里含有類似于深海魚所含有的DHA和EpA的成分，可以代替深海魚起到保護(hù)心腦血管作用，每天2-3顆核桃就能起到保健作用。
核桃的功效與作用
吃核桃補(bǔ)大腦
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。
除了生吃核桃以外，對于同大多數(shù)食材一樣，不同大部分人把核桃當(dāng)零食吃，還有入菜的，煲湯的，煮粥的。最營養(yǎng)的食法就是生吃，但是核桃不能吃多，吃多了會讓人上火，惡心。核桃全身是寶，核桃殼和核桃隔也是對人身體極好的。
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