花生奶的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“花生奶的功效與作用”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
在生活中很多人都特別喜歡喝牛奶，現(xiàn)在奶類(lèi)的飲品也分為很多種，比較受大家歡迎的有牛奶，酸奶，花生奶，核桃奶，因?yàn)榕Ｄ汤锩嬗幸还珊艽蟮纳轿?，所以大家更喜歡喝一些干果奶，花生奶是比較受大家歡迎的一種奶，因?yàn)檫@種奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，那么花生奶都有哪些功效與作用呢？
花生奶是以花生、牛奶為主要原料，經(jīng)特殊脫脂工藝去除部分油脂，以先進(jìn)的提取技術(shù)保留優(yōu)質(zhì)蛋白，采用真空干燥加工技術(shù)加工而成的具有濃郁花生乳香風(fēng)味的速溶固體飲料。
花生在中國(guó)民間被稱(chēng)之為"長(zhǎng)生果"，是一味營(yíng)養(yǎng)多效的養(yǎng)身健體祛病的優(yōu)良果品，其養(yǎng)生之效早為我國(guó)人民所接受?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，花生是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的"植物肉"，其蛋白含量?jī)H次于大豆，且蛋白是完全蛋白，極易被人體吸收、消化率為90%，花生中的甾醇，有降低膽固醇和潤(rùn)澤肌膚之妙用，內(nèi)含的卵磷脂和腦磷脂能延緩腦功能衰退，同時(shí)花生還含豐富的核黃素、磷、脂、膽堿、不飽和脂肪酸、蛋氨酸、維生素A、B、E、K以及鈣鐵等成分，能起到滋補(bǔ)益壽作用。
為迎合現(xiàn)代人低脂的飲食標(biāo)準(zhǔn)，（脫脂）花生奶除去花生、牛奶不良脂肪，大大降低脂肪含量，有效地預(yù)防因脂肪過(guò)高引起的動(dòng)脈硬化、高血壓、膽石癥等疾病，并具有動(dòng)植物蛋白互補(bǔ)作用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
該品為乳白色粉粒狀，用溫開(kāi)水即沖即溶即飲，色澤乳白誘人，口感順滑，有典型的花生香味，其低脂特點(diǎn)符合保健食品的要求，滿(mǎn)足特殊人群的需要，是一種理想的低脂飲品。
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母乳可以說(shuō)是嬰兒最好的食物了，不僅因?yàn)槟溉榈臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還因?yàn)槟溉槭亲罴兲烊粺o(wú)公害的，就像古代的皇宮里很多妃子為了保持身材不喂孩子吃母乳，就會(huì)給皇子找奶娘，就是因?yàn)槿四痰臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且喝人奶長(zhǎng)大的孩子智商發(fā)育的比較快，那么，人奶有什么作用與功效呢?
目前美國(guó)健身界興起喝人奶之風(fēng)，國(guó)內(nèi)的富豪圈也有請(qǐng)奶媽喝人奶的現(xiàn)象，在我古代，富豪權(quán)貴都會(huì)有專(zhuān)門(mén)的奶量，究竟喝人奶有什么好處呢?又有什么樣的風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)外健身界人士認(rèn)為，人奶能治病增肌，我國(guó)古代也有人奶補(bǔ)血益智的說(shuō)法，但是喝人類(lèi)卻有著更大的風(fēng)險(xiǎn)，肝病、艾滋病等傳染病都能通過(guò)母乳傳播。
據(jù)美國(guó)Odditycentral網(wǎng)站報(bào)道，大多數(shù)人認(rèn)為喝牛奶、羊奶甚至驢奶都很正常，但是喝人奶聽(tīng)起來(lái)讓人覺(jué)得有些毛骨悚然?？墒?，當(dāng)前健身界中正興起喝人奶的新潮流，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為喝人奶有助于加速增長(zhǎng)肌肉。
首先不可否定人奶的營(yíng)養(yǎng)。《隨息居飲食譜》一書(shū)中說(shuō)：人乳可以“補(bǔ)心血,充液,
化氣,生肌,安神,益智,長(zhǎng)筋骨,利機(jī)關(guān),壯胃養(yǎng)脾,聰耳明目”。人乳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、乳化鈣、磷、鐵、維生素等多種成分，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。有記載，清代的雍正皇帝最喜歡吃人乳配制的保健品。而身體病弱的光緒皇帝,在生命危在旦夕之際,御醫(yī)給他開(kāi)具的救命良方就是人乳燉溫。足見(jiàn)人乳的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。
人奶中含有大量人類(lèi)生長(zhǎng)激素，這些營(yíng)養(yǎng)可幫助嬰兒長(zhǎng)大成人;還有人認(rèn)為，人奶可能幫助治愈一些健康疾病，比如牛皮癬等。但是許多專(zhuān)家認(rèn)為，人奶對(duì)嬰兒的益處無(wú)與倫比，但沒(méi)有證據(jù)表明它對(duì)成人同樣有效。此外，他們還警告通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)買(mǎi)人奶的行為，因?yàn)槿四讨锌赡芎邪滩〉炔《尽?/p>
蔥頭奶是日常生活中深受人們喜愛(ài)的一種飲品，不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，因此深受人們的歡迎。功效作用非常多，但是許多人不知道它的制作方法，其實(shí)它的做法非常簡(jiǎn)單而且易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材和配料，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以，有感興趣的朋友們可以自己動(dòng)手制作。
1嬰兒上呼吸道感染主要表現(xiàn)為鼻塞、打噴嚏、流涕、咳嗽、發(fā)熱等癥狀,由于嬰兒喂藥困難、打針難以配合,筆者近幾年來(lái)采用蔥頭奶治療,療效滿(mǎn)意。
2本組共治療50例。用新鮮帶須根的青蔥一顆,除去雜質(zhì)并洗凈,去掉綠色的莖葉即成蔥頭。將蔥頭放入母乳中加熱至發(fā)黃,擠出蔥汁即成蔥頭奶。治療時(shí)每次喂蔥頭奶10～20ml,每日3～4次。并注意保持室內(nèi)空氣新鮮及適宜的溫濕度,患兒應(yīng)減少活動(dòng),注意休息,睡眠時(shí)保持頭胸略高,以使呼吸舒暢,保持鼻咽部通暢,鼻塞有分泌物時(shí)及時(shí)清除,并給予易消化富于營(yíng)養(yǎng)和維生素的食物,多飲水。
主料： 洋蔥 500克 調(diào)料： 黃油 100克 小麥面粉 100克 牛奶 500克 奶油 50克 鹽 3克 胡椒粉 2克 味精 1克 各適量 奶汁蔥頭的做法： 1.將小蔥頭
3制作 植物蔥又名香蔥、青蔥，用其新鮮帶須根的鱗莖，除去雜質(zhì)，切去綠色的鱗葉，即成“蔥頭”，中醫(yī)稱(chēng)之為“蔥白”。將蔥頭洗凈放入母乳中加熱至發(fā)黃，擠出蔥汁即成“蔥頭奶”。
350例患兒用蔥頭奶治療3～4次后,治愈42例,治愈率達(dá)84%。 體會(huì)4蔥頭性味辛、溫,無(wú)毒,有健胃作用,內(nèi)含豐富的揮發(fā)性蔥蒜辣素,功能解表發(fā)汗,可通過(guò)刺激呼吸道、汗腺、泌尿道起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。母乳營(yíng)養(yǎng)豐富,其中乳鐵蛋白可增強(qiáng)免疫力。二者合用可治療1歲以?xún)?nèi)小兒?jiǎn)渭兩虾粑栏腥?但對(duì)合并發(fā)熱或咳嗽者則應(yīng)加用抗生素治療。
說(shuō)起老虎奶，大家不要有所誤會(huì)，并不是真的老虎的奶，而是一種叫虎奶的菌類(lèi)，是一種真菌。這種老虎奶真菌在廣東地區(qū)比較常見(jiàn)，因老虎奶的功效與作用較多，深受大家的青睞。老虎奶營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其富含蛋白南、氨基酸等等，對(duì)于滋補(bǔ)身體，提高免疫力。
“虎奶”一般指虎奶菇菌核，虎奶菇拉丁學(xué)名：pleurotus tuber – regium(Fr.)Sing，中文名菌核側(cè)耳、虎乳菌、虎奶菌，南洋茯苓等；在東南亞各國(guó)、馬來(lái)西亞、香港一帶華人及我國(guó)沿海地區(qū)則稱(chēng)虎奶菇菌核為“虎奶”；是一種子實(shí)體和菌核均可食用的珍稀食用兼藥用真菌。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)廣東人民出版社1975年3月第一版出版的由原中山醫(yī)學(xué)院《中藥臨床應(yīng)用》載：虎奶菇：味甘、淡，性溫。成分：含氨基酸、蛋白質(zhì)、甾醇、生物堿等?；⒛坦匠煞郑汉被帷⒌鞍踪|(zhì)、甾醇、生物堿等。 [1]
藥理作用
滋補(bǔ)強(qiáng)壯、解毒收斂、化積、降血脂
虎奶菇對(duì)慢性、過(guò)敏性、虛寒型頑咳、小兒咳嗽、哮喘有神奇療效，提高體質(zhì)、免疫力、智力、記憶力，防癡呆，消除肺部的污染物。
臨床作用
（1）試用于動(dòng)脈硬化、高血壓、腦血管意外，對(duì)冠心病絞痛的治療也有一定幫助。
（2）試用于肺癌等各種癌腫。
（3）試用于重癥肌無(wú)力，常配健脾補(bǔ)中藥同用。
（4）治神經(jīng)衰弱、表現(xiàn)頭暈、失眠者。
（5）治療胃潰瘍、消化不良等慢性病。
（6）解各種菌類(lèi)中毒。
藥用價(jià)值
虎奶菌、性甘、溫、補(bǔ)氣益血。潤(rùn)肺、養(yǎng)心血、滋補(bǔ)肝腎、健脾胃。增強(qiáng)體質(zhì)，有健身、防病治病的特殊功效，是保健治病的最佳選擇。在東南亞國(guó)家及我國(guó)沿海地區(qū)，虎奶菇主要作為強(qiáng)壯補(bǔ)品食用，也為一味止咳平喘中藥?；⒛坦骄擞袠O強(qiáng)的抗病能力，成品放置在室內(nèi)干燥環(huán)境下，保存時(shí)間年限長(zhǎng)，質(zhì)不變，蟲(chóng)不蛀，病菌、病毒不侵，霉菌不入，藥性功效不變，入藥效果更佳。
白菜是在我國(guó)北方培育的一種特有的大白菜，口感上會(huì)非常的脆爽，但有一絲甜甜的味道，北方地區(qū)的朋友是非常喜歡吃的，用來(lái)清燉，煲湯，味道都很棒，而且從外觀上看像是奶白色的一樣，會(huì)非常的可人而且翠綠，白菜只有冬天才有的品種，具有很好的清熱祛火，解毒，提高免疫力功能，同時(shí)對(duì)健脾開(kāi)胃和調(diào)節(jié)腸胃，抗衰老，抗輻射，有著很好的效果。
主要價(jià)值
奶白菜具有清熱除火、解毒、亮發(fā)、提高免疫力、明目、健脾、和胃、潤(rùn)腸、壯骨、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、抗衰抗輻射等功效。
栽培技術(shù)
北京地區(qū)露地栽培可于無(wú)霜期由春季至秋季栽培，以收獲幼株為主。春季氣溫較低時(shí)約40天收獲，夏季至秋季22~28天即能收獲。寒冷季節(jié)于保護(hù)地栽培，可全年生產(chǎn)，供應(yīng)市場(chǎng)。
育苗移植
收獲大株的，用育苗移植法，苗期20~25天，定植株行距15厘米×15厘米，定植到收獲30天。由于北京地區(qū)晝夜溫差較大，較適合奶白菜的生長(zhǎng)，生長(zhǎng)期短，以直播為主，或直播后把過(guò)密苗移出另一地定植。以條播較好，條播行距12~15厘米，定苗時(shí)株距10~15厘米。每畝播種量400~500克。
田間管理
(1)水肥的施用:
奶白菜的生產(chǎn)周期短，宜多施有機(jī)肥做基肥，生長(zhǎng)期間適當(dāng)追施化肥，或結(jié)合噴灌進(jìn)行葉肥追肥。追肥以速效氮肥為主，施肥的方法、時(shí)期、用量應(yīng)根據(jù)苗情、土壤、天氣等情況而定，原則是薄肥多次。澆水一般結(jié)合追肥進(jìn)行。移植苗在定植后3~5天內(nèi)不可缺水。夏季及早秋，定植后需連續(xù)3~4天每天早晚澆水。
(2)中耕除草: 直播田宜于播種時(shí)用除草劑消滅雜草，苗期除草結(jié)合間苗。
病蟲(chóng)防治
常見(jiàn)病害有病毒病、霜霉病、白斑病等，可采取綜合的農(nóng)業(yè)措施防治，如避免重作或與其它十字花科蔬菜鄰作，合理排灌，增施磷鉀肥以提高植株抗性。藥物防治可用百菌清等殺菌劑噴灑。
主要蟲(chóng)害有菜蚜、螟蟲(chóng)、菜粉蝶、黃條跳甲等，應(yīng)及早發(fā)現(xiàn)及早防治，防治方法與一般十字花科類(lèi)蔬菜相同。
采收采種
奶白菜的采收主要根據(jù)市場(chǎng)的需要而定。成株采收的標(biāo)準(zhǔn)是是植株葉叢由旺盛生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向閉合生長(zhǎng)，心葉伸長(zhǎng)到與外葉齊平，此時(shí)單株重約275克，畝產(chǎn)1000~1600公斤。餐飲業(yè)一般需要小株，單株重50~100克，生長(zhǎng)期約20多天，畝產(chǎn)量600~800公斤。
奶白菜的采種應(yīng)與白菜類(lèi)其它蔬菜嚴(yán)格隔離，并且也要與蕓薹屬中染色體基數(shù)X=10的其它栽培作物隔離.原種田空間隔離至少2000米以上，生產(chǎn)用種田隔離距離不得少于1000米。生產(chǎn)用種多放在北方農(nóng)作區(qū)，用小株采種法生產(chǎn)種子。
花生是一種很常見(jiàn)的食物，而花生除了果實(shí)可以食用之外，其莖葉也是有著一定的藥用價(jià)值的，比如說(shuō)可以止血，可以降壓，還可以鎮(zhèn)靜催眠等。另外，花生莖葉雖然有著一定的毒性，但是對(duì)于人體的傷害比較小，是可以忽略不計(jì)的。下面，就為大家詳細(xì)介紹花生莖葉的功效及作用!
一、化學(xué)成份
地上部分含有多種揮發(fā)性成分，已確證的有1-戊烯-3醇(1-pentene-3-ol)，己醇(1-hexanol)，芳樟醇(linalool)，α-松油醇(α-terpineol)，牻牛兒醇(geraniol)?；ㄉ~中還含有阿魏酸(ferulic acid)，對(duì)香豆酸(p-coumaric acid)，馬栗樹(shù)皮素(esculetin)，咖啡酸(caffeic acid)，蒎立醇(pinitol)，異槲皮甙(isoquercitrin)，大豆皂甙(soyasaponin)I和硝酸鉀(KNO3)。
二、藥理作用
1.止血作用
花生莖葉細(xì)末懸液灌服0.1g/kg或0.63g/kg可顯著縮短小鼠斷尾出血時(shí)間和血凝時(shí)間，0.63g/kg還顯著拮抗60Co照射所致小鼠血小板數(shù)低下。
2.降壓作用
花生葉醇提取物5g(生藥)/kg靜注對(duì)麻醉犬有顯著的降壓作用，平均降壓百分率為47.3%，降壓維持時(shí)間39min，阻斷頸總動(dòng)脈、阻斷竇神經(jīng)及切斷迷走神經(jīng)均有顯著降壓作用，但不能拮抗腎上腺素的升壓作用，提示其降壓作用為中樞性而與外周a-腎上腺素能受體無(wú)直接關(guān)系。降壓的主要成分黃酮類(lèi)化合物。
3.鎮(zhèn)靜催眠作用
花生葉的水、醇、石油醚等提取物灌服能顯著減少小鼠自發(fā)活動(dòng)，并明顯抑制被動(dòng)運(yùn)動(dòng)，顯著增加小鼠從滾棒上的跌落率，表明其有鎮(zhèn)靜、催眠作用。
4.毒性 花生莖葉毒性很小，花生葉水或醇提取液給小鼠灌胃250g/kg不引起死亡?；ㄉo葉27g/kg灌胃也不引起小鼠死亡
三、臨床應(yīng)用
1.治療失眠：取鮮花生葉40g(干葉30g)，制成200ml煎劑，早晚兩次分服。一般用藥4-7劑后，睡眠情況即有不同程度的改善。
2.治療高血壓：取干花生葉按常規(guī)制成浸膏片，日服3次，每次3片。試用于40多例，在3-7天內(nèi)能使血壓從160-170/110-100mm汞柱降至正常范圍，自覺(jué)癥狀亦有所好轉(zhuǎn)，無(wú)副作用。但血壓超過(guò)200/110mm汞柱者則不易見(jiàn)效。
花生，一個(gè)很好的下酒菜，也是老百姓們吃的食用油的材料，就是花生油，但是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)很少有人會(huì)去利用起花生葉，在農(nóng)村花生葉往往都是用來(lái)喂豬的，其實(shí)真實(shí)情況是花生葉有著大家意想不到的效果，就是止血而且還可以用來(lái)安神助眠的作用，所以說(shuō)花生葉是一種特別好的藥材，那花生葉還有哪些功效呢？
花生葉的功效與作用具體有哪些呢?
【止血】花生葉是天然的止血良藥，特別是對(duì)一些外傷患者更是療效突出，可以止快速為病人的傷口，其用法就是把花生葉搗成碎末，然后涂抹在出傷口之上。
【降壓】花生葉中含的天然葉醇，是一種十分出色的降壓良藥，花生葉可以降壓的主要原因就是葉醇在被人體吸收后分解出大量的黃酮類(lèi)化合物，這些化合物就是降低人類(lèi)血壓的主要物質(zhì)。
【安眠】花生葉還是一種無(wú)毒副作用的天然安眠藥，如果人們能堅(jiān)持用它泡水飲用，那么就能明顯緩解自己失眠多夢(mèng)的癥狀，同時(shí)也對(duì)頭脹痛和神經(jīng)心悸等癥狀緩解的作用。
一些女性朋友在妊娠期間容易出現(xiàn)各種不適的癥狀，最常見(jiàn)的就是血壓升高和水腫，而花生葉就是緩解這些癥狀的天然藥品。可以在每天晚上取兩百克花生葉用水煎制成水，然后讓孕婦飲用，大約五天左右就能看到良好的效果。
廢棄的花生葉是一種安全有效的天然助眠藥，由于花生葉"晝開(kāi)夜合"的生物特性與人類(lèi)"日出而作，日落而寢"的晝夜作息規(guī)律同步，含有某種近似人體內(nèi)"睡眠肽"之類(lèi)的促睡眠藥物成分。花生葉是一種天然的助眠藥。
意見(jiàn)建議：鮮花生葉數(shù)枚，水煎代茶，睡前飲用。干花生葉亦可。
花生葉泡水會(huì)有助于睡眠，因?yàn)榛ㄉ~有清熱解毒，寧神降壓的作用。
花生葉的功效與作用
1、花生葉止血作用突出
花生葉是天然的止血良藥，特雖是對(duì)一些外傷患者更是療效突出，可以止快速為病人的傷口止血。其用法就是把花生葉搗成碎末，然后涂抹在出傷口之上。
2、花生葉是天然的降壓良藥
花生葉中含的天然葉醇，是一種十分出色的降壓良藥，科學(xué)家在把它的提取物注射到人體中以后發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)會(huì)降低人身血管的壓力，達(dá)到降壓的目的?；ㄉ~可以降壓的主要原因，就是葉醇在被人體吸收后，分解出大量的黃酮類(lèi)化合物，這些化合物就是降低人類(lèi)血壓的主要物質(zhì)。
3、花生葉鎮(zhèn)靜催眠的作用
花生葉還是一種無(wú)毒副作用的天然安眠藥，如果人們能堅(jiān)持用它泡水飲用，那么就能明顯緩解自己失眠多夢(mèng)的癥狀，同時(shí)也對(duì)頭脹痛和神經(jīng)心悸等癥狀緩解的作用。
4、花生葉對(duì)妊娠綜合癥效果明顯
一些女性朋友在妊娠期間容易出現(xiàn)各種不適的癥狀，最常見(jiàn)的就是血壓升高和水腫，而花生葉就是緩解這些癥狀的天然藥品?？梢栽诿刻焱砩先砂倏嘶ㄉ~用水煎制成水，然后讓孕婦飲用，大約五天左右就能看到良好的效果。
花生是我們常吃的一種食物，花生的營(yíng)養(yǎng)功效非常的好，尤其是吃生花生，養(yǎng)生保健的作用會(huì)更明顯，不但能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，還有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，下面我們就來(lái)了解一下生吃花生的功效與作用有哪些？我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，吃一些生花生能夠促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育，花生里面的含鈣量非常的高，有助于孩子的骨骼發(fā)育，而對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，吃一些生花生能夠預(yù)防身體的鈣流失，有很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用，能夠預(yù)防身體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的癥狀。
另外生吃花生還能夠促進(jìn)細(xì)胞的發(fā)育，促進(jìn)大腦神經(jīng)組織的發(fā)育，這對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)有很好的提高智力的作用，而對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某孕┥ㄉ?，能夠促進(jìn)記憶力的提高，有助于注意力的集中。
花生里面含有一些抗氧化劑，對(duì)于預(yù)防疾病、預(yù)防早衰都有很好的作用，還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠促進(jìn)皮膚的細(xì)膩光滑，還有一定的止咳化痰的作用，具有很好的溫補(bǔ)的作用。
花生里面多為一些亞油酸，在預(yù)防心血管疾病方面的作用也很好，另外含有豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)于產(chǎn)后出現(xiàn)乳汁分泌不好的新媽媽來(lái)說(shuō)，有很好的通乳下奶的作用，有不錯(cuò)的滋補(bǔ)氣血的效果。
簡(jiǎn)單的了解了生吃花生的功效與作用，從營(yíng)養(yǎng)功效來(lái)說(shuō)，生花生要比熟花生更有保健的作用，對(duì)孩子來(lái)能夠促進(jìn)骨的發(fā)育，而對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，另外適當(dāng)?shù)某孕┗ㄉ€有助于提高記憶力水平，在防癌抗癌方面的功效也比較明顯。
在現(xiàn)實(shí)生活中炒花生是屬于一道十分常見(jiàn)的小菜，不僅口感香脆而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而經(jīng)常食用炒花生對(duì)身體非常好，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而炒花生外面的花生米的皮可以補(bǔ)充身體所需要的鐵質(zhì)，可以有效改善身體貧血，或者是補(bǔ)充鐵元素等，而且做法也很簡(jiǎn)單。
炒花生的功效與作用是什么?
一、炒花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
炒花生米是生活中很常見(jiàn)的一道菜，尤其是喜歡在吃飯的時(shí)候喝喝小酒的人，花生米是很好的下酒菜。當(dāng)然不僅如此花生米也有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們?nèi)梭w的健康是很有幫助的，尤其是對(duì)于有貧血或者缺鐵的人來(lái)說(shuō)，花生米中的紅色的皮鐵元素是非常豐富的，而且在平時(shí)生活中如果身體有經(jīng)常出現(xiàn)淤青的情況也是可以吃的?；ㄉ椎闹谱鞣椒ㄓ泻芏喾N可以根據(jù)自己的需求來(lái)確定。
研究中發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中在花生衣中所含有的油脂和多種維生素對(duì)人體健康而言非常的有利。同時(shí)在花生中還含有能夠讓凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，這種苦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可有效的對(duì)抗纖維蛋白的溶解，從而起到促進(jìn)骨髓制造血小板的功能的作用。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)多種出血性疾病都非常有效的作用，不僅能夠快速的止血，同時(shí)對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用。
食物功效大全
二、吃炒花生對(duì)身體有什么好處
1、抗衰老
花生(炒)含有維生素E和鋅，對(duì)于大腦的記憶力的增強(qiáng)，抗老化，腦功能衰退的延緩和滋潤(rùn)皮膚發(fā)揮著一定的作用。
2、止血
花生(炒)和花生紅衣都含有的維生素K，對(duì)于多種血性疾病都發(fā)揮著不錯(cuò)的止血功效。
3、降低膽固醇
花生(炒)中含有的不飽和脂肪酸對(duì)于降低膽固醇有良好的作用，所以有助于動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病的預(yù)防和治療。
4、 預(yù)防腸癌
在體內(nèi)，有害物質(zhì)積存會(huì)產(chǎn)生的不同程度毒性作用?；ㄉ?炒)就能有效這些毒性作用，從而減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
三、這4類(lèi)人少吃花生
1、對(duì)于有肝膽疾患的人來(lái)說(shuō)，花生會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
2、皮膚油脂分泌旺盛、易長(zhǎng)青春痘的人，也不宜過(guò)量進(jìn)食花生。
3、由于花生有止血作用，能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
4、因?yàn)榛ㄉ竞偷鞍踪|(zhì)含量非常高，那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會(huì)加重腹瀉。
逢年過(guò)節(jié)或者家里面辦喜事，大家都會(huì)準(zhǔn)備一些花生瓜子供客人們食用，有些人把花生加工成各種口味，在朋友小聚喝酒的時(shí)候還能當(dāng)下酒菜。人們?cè)诨ㄉ斋@的季節(jié)都會(huì)買(mǎi)一些新鮮的花生，因?yàn)轷r花生的口感非常的好。有些鮮花生存放不當(dāng)就會(huì)發(fā)芽，下面是發(fā)芽花生的作用與功效，可以來(lái)了解一下。
一、花生發(fā)芽后真的能吃嗎?
首先，我們要知道花生發(fā)芽并沒(méi)有毒，不僅如此，發(fā)芽反而會(huì)使得花生的營(yíng)養(yǎng)成分大大增高。有些人認(rèn)為發(fā)了芽的花生，里面會(huì)產(chǎn)生大量的黃曲霉素(一種致癌物質(zhì))，所以發(fā)了芽的花生是不能吃的。其實(shí)不然，在通常情況下，我們沒(méi)有刻意讓花生發(fā)芽。大多數(shù)都是放了時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，花生受潮而自己發(fā)的芽。在這種條件，一般發(fā)了芽的花生也會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，而發(fā)霉了的花生黃曲霉素含量會(huì)很高，所以，很多人看到發(fā)芽了的花生就不吃也是有一定道理的?；ㄉl(fā)芽和發(fā)霉不同，并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。在北方，有些地方的人們還喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。而且它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比花生本身還要高!
二、花生發(fā)芽功效多!
1、天然抗癌良藥
白藜蘆醇是多酚類(lèi)化合物，是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)，是腫瘤的化學(xué)預(yù)防劑，可降低血小板聚集，世界上已有十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)在開(kāi)發(fā)白藜蘆醇的原料和制劑。事實(shí)上，這個(gè)物質(zhì)在發(fā)芽的花生中含量很高的，因此發(fā)芽的花生屬于天然抗癌物。
2、天然抗衰老良藥
研究發(fā)現(xiàn)，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價(jià)值極高。
3、降脂減肥、通血管
花生芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，易于人體吸收;油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長(zhǎng)期食用，與此同時(shí)，提高了各種人體必需的微量元素利用率。
4、營(yíng)養(yǎng)全面、美白祛斑
花生芽是一種食療兼?zhèn)涞氖称?，它不但能夠生吃，而且營(yíng)養(yǎng)還特別豐富，蛋白質(zhì)和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，并富含鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽(yù)為“萬(wàn)壽果芽”，也叫長(zhǎng)壽芽?；ㄉ?，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也好，最主要是很難買(mǎi)到，價(jià)格也貴，自己在家發(fā)花生芽，不但可以養(yǎng)生治病，吃到放心的綠色芽苗，還給生活增添了很多樂(lè)趣，如果想學(xué)就看看下面的步驟吧。
花生我們都吃過(guò)，不管是最原始狀態(tài)的花生，還是經(jīng)過(guò)加工之后的糖衣花生、酒鬼花生等零食，都是我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢院?jiǎn)單的產(chǎn)品。最常見(jiàn)的花生就是紅色外衣的花生，其實(shí)除了紅色的外衣，花生還有紫色的外衣。紫花生的外觀就是和紅衣花生一樣，那紫花生有哪些不同的功效與作用呢？
紫花生是彩色花生的一種。彩色花生包括：紫花生（也被稱(chēng)作富硒黑花生，黑?；ㄉ?；白花生（也被稱(chēng)作白?；ㄉ贿€有就是紅白相間的彩色花生。
一年生草本。根部有豐富的根瘤；莖直立或匍匐，長(zhǎng)30-80厘米，莖和分枝均有棱，被黃色長(zhǎng)柔毛，后變無(wú)毛。
葉通常具小葉2對(duì)；托葉長(zhǎng)2-4厘米，具縱脈紋，被毛；葉柄基部抱莖，長(zhǎng)5-10厘米，被毛；小葉紙質(zhì)，卵狀長(zhǎng)圓形至倒卵形，長(zhǎng)2-4厘米，寬0.5-2厘米，先端鈍圓形，有時(shí)微凹，具小刺尖頭，基部近圓形，全緣，兩面被毛，邊緣具睫毛；側(cè)脈每邊約10條；葉脈邊緣互相聯(lián)結(jié)成網(wǎng)狀；小葉柄長(zhǎng)2-5毫米，被黃棕色長(zhǎng)毛。
花長(zhǎng)約8毫米；苞片2，披針形；小苞片披針形，長(zhǎng)約5毫米，具縱脈紋，被柔毛；萼管細(xì)，長(zhǎng)4-6厘米；花冠黃色或金黃色，旗瓣直徑1.7厘米，開(kāi)展，先端凹入；翼瓣與龍骨瓣分離，翼瓣長(zhǎng)圓形或斜卵形，細(xì)長(zhǎng)；龍骨瓣長(zhǎng)卵圓形，內(nèi)彎，先端漸狹成喙?fàn)睿^翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，柱頭頂生，小，疏被柔毛。
果蔬百科紫花生的功效與作用
紫花生的功效與作用
1、紫花生促進(jìn)潰瘍愈合
紫花生對(duì)人類(lèi)的潰瘍類(lèi)疾病有很好的治療功效，特別是胃潰瘍和口腔潰瘍，都能在食用紫花生以后出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)，紫花生中含有一些谷氨酸，這種物質(zhì)能促進(jìn)人體組織細(xì)胞再生，可以緩解潰瘍。
2、紫花生能提高憶力
紫花生還能提高人類(lèi)的記憶力，它含有一定數(shù)量的天門(mén)冬氨酸，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人類(lèi)腦細(xì)胞發(fā)育，也能提高腦細(xì)胞活性，對(duì)提高記憶力有很大的好處，特別適合那些經(jīng)常用腦的人群食用。
3、紫花生能預(yù)防心腦血管疾病
紫花生中含有大量的花青素，能清除人體內(nèi)的自由基，也能抑制血小板的凝結(jié)，可以軟化血管。加快血液流動(dòng)，平時(shí)多吃一些紫花生，可以減少動(dòng)脈硬化和中風(fēng)以及血栓等常見(jiàn)心腦血管疾病的發(fā)生。
花生在我們?nèi)粘ｏ嬍持幸灿兄豢苫蛉钡淖饔?，它不僅僅有多種吃法味道美味，而且還可以榨油。它可以預(yù)防感冒防止便秘，生花生還可以調(diào)養(yǎng)脾胃，花生外衣還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。那么既然它的作用這么多，如果把它放到稀粥里一同熬煮有什么功效呢？讓我們具體來(lái)了解一下花生粥的功效與作用。
花生粥是一道美味的菜肴，主要材料有花生米和粳米，做法用料簡(jiǎn)單，可當(dāng)早餐吃，也可長(zhǎng)期食用。長(zhǎng)期食用可潤(rùn)腸通便，健脾健胃，補(bǔ)中益氣，還可促進(jìn)大腦發(fā)育。
所需食材
主料：花生仁（生）50克，粳米100克
花生粥
調(diào)料：冰糖5克
制作方法
將花生洗凈搗碎，粳米淘洗干凈，和冰糖一起放入鍋中，加清水1升，先用旺火煮開(kāi)，再用文火煮20至30分鐘，以米熟為準(zhǔn)。
食用須知
食譜相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
健康提示
花生能健脾胃，補(bǔ)中益氣；《本草逢原》載：落花生粥“潤(rùn)肺、止咳、悅脾”。營(yíng)養(yǎng)分析表明，花生仁中含有40%-50%不飽和脂肪酸及蛋白質(zhì)、淀粉、卵磷脂、多種維生素以及膽堿等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用，煮粥時(shí)加入適量山藥、肺虛干咳的人可加入適量百合；貧血、血小板減少者食用，可加入適量紅棗同煮食，效果更好。花生有潤(rùn)腸通便作用，慢性腹瀉患者不宜吃。霉?fàn)€花生因含有黃曲霉素（致癌），不能煮食。
花生可以說(shuō)是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的食物了，因?yàn)榛ㄉ梢陨裕€可以作為烹飪的美食，同時(shí)花生油也最菜常用的一宗食用油，可見(jiàn)花生其實(shí)有非常多的養(yǎng)生保健效果，那么下面我們就去詳細(xì)的去了解一下生花生的功效和作用，看看吃花生，到底可以幫助我們起到什么樣的保健效果。
實(shí)際上花生作為平常普通的食物，除了含有豐富的脂肪蛋白質(zhì)之外，其實(shí)還有很高的食療價(jià)值，可以幫助我們緩解一些身體的疾病，所以說(shuō)生活中能夠吃些花生，其實(shí)是可以給我們帶來(lái)更多的營(yíng)養(yǎng)。
降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，有效地延緩人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用。
促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育：花生含鈣量豐富，可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育
預(yù)防腫瘤：花生、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會(huì)對(duì)飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
上面就是關(guān)于生花生的功效還有作用介紹，不要以為這樣普通平常的食物其實(shí)沒(méi)有大多的保健價(jià)值，但是看了上面的介紹之后我們就發(fā)現(xiàn)即便是平常普通的食物，要是吃對(duì)了，那么同樣也可以給你帶來(lái)保健作用。
花生是十分不賴(lài)的一種食物能夠供人的身體食用，花生當(dāng)中蘊(yùn)含了眾多的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人們生命活動(dòng)的一微量元素，平時(shí)多吃一點(diǎn)花生，對(duì)于人們自身來(lái)講也是百利而無(wú)一害，花生還能夠榨成花生汁來(lái)喝，相信有不少的人都尤其喜歡喝，那么，花生汁的功效與作用有哪些呢?
喝花生汁的好處：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
花生中的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。
花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。
花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類(lèi)疾病，同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
其實(shí)花生汁的功效與作用除上面所講述的這些以外，還有很多，一些正在長(zhǎng)身體的孩子們常常的喝一些花生汁能夠有效的促進(jìn)人們自身骨骼的發(fā)育，能夠有助于提高人們自身骨骼韌性和強(qiáng)度，老年人多喝一些花生汁能夠減少許多種疾病的威脅和侵害。
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