生吃花生的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“生吃花生的功效與作用”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
花生是我們常吃的一種食物，花生的營養(yǎng)功效非常的好，尤其是吃生花生，養(yǎng)生保健的作用會更明顯，不但能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，還有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，下面我們就來了解一下生吃花生的功效與作用有哪些？我們來看一下這方面的內(nèi)容。
對于孩子來說，吃一些生花生能夠促進(jìn)身體的生長發(fā)育，花生里面的含鈣量非常的高，有助于孩子的骨骼發(fā)育，而對于中老年人來說，吃一些生花生能夠預(yù)防身體的鈣流失，有很好的補充鈣質(zhì)的作用，能夠預(yù)防身體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的癥狀。
另外生吃花生還能夠促進(jìn)細(xì)胞的發(fā)育，促進(jìn)大腦神經(jīng)組織的發(fā)育，這對于孩子來說有很好的提高智力的作用，而對于普通人來說，適當(dāng)?shù)某孕┥ㄉ?，能夠促進(jìn)記憶力的提高，有助于注意力的集中。
花生里面含有一些抗氧化劑，對于預(yù)防疾病、預(yù)防早衰都有很好的作用，還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠促進(jìn)皮膚的細(xì)膩光滑，還有一定的止咳化痰的作用，具有很好的溫補的作用。
花生里面多為一些亞油酸，在預(yù)防心血管疾病方面的作用也很好，另外含有豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對于產(chǎn)后出現(xiàn)乳汁分泌不好的新媽媽來說，有很好的通乳下奶的作用，有不錯的滋補氣血的效果。
簡單的了解了生吃花生的功效與作用，從營養(yǎng)功效來說，生花生要比熟花生更有保健的作用，對孩子來能夠促進(jìn)骨的發(fā)育，而對于中老年人來說，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，另外適當(dāng)?shù)某孕┗ㄉ€有助于提高記憶力水平，在防癌抗癌方面的功效也比較明顯。
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紅薯是一種口感很特別的食物，其吃法是有很多種的，一般情況下，人們是用紅薯煮粥，或者是直接烤紅薯吃。而紅薯除了可以做熟吃之外，還是可以生吃的，生吃紅薯還是有著很多方面的功效的，比如說防癌、輔助降低血壓、減肥以及預(yù)防膽固醇過高等。下面就為大家詳細(xì)介紹一下生吃紅薯的功效與作用。
一、紅薯可以生吃嗎
實際生活中，適當(dāng)生吃一點紅薯一般也沒什么大礙。但是，理論上來說，是不建議生吃紅薯的。不少地方時興生吃紅薯，這是很不科學(xué)的。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，沒經(jīng)過高溫,不易消化,容易產(chǎn)生腹脹、嗝氣等不適。最好還是煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。
二、生吃紅薯的好處
1、生吃紅薯可以防癌
紅薯在生吃時會為人體提供大量的胡蘿卜素和葉酸，這兩物質(zhì)進(jìn)入人體以后會減阻止癌細(xì)胞的生成，對于預(yù)防癌癥的發(fā)生，作用非常明顯。另外生吃紅薯還可以潤腸通便，減少便秘的發(fā)生，對結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生也有明顯預(yù)防作用。
2、生吃紅薯可輔助降血壓
生吃紅薯有輔助降血壓的作用，因為生吃紅薯時可以讓身體吸收到大量的鉀元素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后會促進(jìn)身體血液中鈉的排出，而鈉含量過高，是人們血壓升高的重要原因。它的含量減少以后，身體的血壓就會自然下降。
3、生吃紅薯可減肥
生吃紅薯可以起到減肥的作用，因為紅薯本身就是一種低熱量的食物，它生吃以后會讓人類飽腹感更加明顯，同時紅薯也是一種低熱能的食品，它里面的膳食纖維還能軟化大便，吸附人身中的油脂，這些功效會在加工以后有所減弱，因此生吃紅薯減肥功效會更好一些。
4、生吃紅薯可預(yù)防膽固醇過高
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當(dāng)多吃兩塊紅薯。
綠豆在生活中是很常見的東西，綠豆的營養(yǎng)價值是非常高的，特別是在夏季，喝碗綠豆湯是非常解暑的，但是綠豆一般是不能生吃的，生吃的話是會導(dǎo)致人消化不良的，吃綠豆的時候最好是煮熟了在吃，而且綠豆的食療作用是非常好的，具有清熱解毒，消暑益氣等作用，那綠豆的功效與作用具體有哪些呢?
綠豆的功效與作用
1、護(hù)腎臟
綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可減少蛋白分解和氮質(zhì)血癥發(fā)生，進(jìn)而保護(hù)腎臟。
2、抗過敏
據(jù)臨床實驗，綠豆具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。
3、增食飲
綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸磷脂酸等為機體許多臟器的必需營養(yǎng)，均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能。
4、降血脂
研究發(fā)現(xiàn)，綠豆中所含的植物甾醇與膽固醇化學(xué)結(jié)構(gòu)相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收，并通過膽固醇異化或阻止膽固醇生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低，進(jìn)而防治冠心病、心絞痛發(fā)生。
5、抗腫瘤
綠豆富含膳食纖維、功能性低聚糖、黃酮類與多酚類物質(zhì)等成分，可通過多種途徑發(fā)揮抗腫瘤作用。綠豆淀粉中所含的低聚糖是人體腸道內(nèi)雙歧桿菌的增殖因子，經(jīng)常食用可以改善腸道菌群，減少致癌物的吸收和產(chǎn)生，進(jìn)而防治某些癌癥發(fā)生。
6、抗菌
研究證明，綠豆中所含有的單寧能凝固微生物原生質(zhì)，可產(chǎn)生抗菌活性;黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)有一定的抑菌抗病毒作用;香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等眾多活性物質(zhì)可增強機體免疫能力，增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。
7、解毒
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，以生綠豆水浸磨而成的生豆?jié){含量最高，內(nèi)服可保護(hù)腸胃黏膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，且不易被胃腸道吸收。
8、其他
綠豆對治療燙傷、皮膚瘙癢、潰瘍等常見癥狀有顯著效果。另外，綠豆還有美白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘等作用。
綠豆的營養(yǎng)價值
1、綠豆含有的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。
2、綠豆含有蛋白質(zhì)(主要是球蛋白類)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、菸堿酸、葉酸。
3、綠豆含有磷脂，其成分中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸、磷脂酸。
4、綠豆富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。
5、每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
6、綠豆中脂肪含量較低，一般在1%以下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
7、綠豆中含有的蛋白質(zhì)22%~26%，是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍。
8、綠豆中含有淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉占29%，支鏈淀粉占71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾谷類只有1%~2%。
菱角在我們的國家是很著名的特產(chǎn)，菱角是水生植物，所以會出現(xiàn)在水里，打撈上來的菱角非常新鮮，剝開皮后可以直接吃，菱角中富含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)和葡萄糖等元素，其中有助于促進(jìn)消化吸收，而且還有健脾開胃的作用，所以在平時非常受人歡迎，大家可以經(jīng)常食用。
第一，菱角營養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補腎養(yǎng)血之功效
第二，《本草綱目》中說食菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，祛疾強身，老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。
第三，食菱角有美容保健的功效。古人認(rèn)為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。
什么是菱角
菱角是我國著名特產(chǎn)之一，距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角又名水栗、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實。菱角有青色、紅色和紫色，它的外形有些猶如牛頭，有無角的，一角的，二角的，三角的，品種不同外形也不同，其果肉可食,嫩莖可作菜蔬。菱角的售價一般在3元~10元每斤不等。
菱角雖然外貌不太唯美，但是它的營養(yǎng)價值可與栗相媲美，菱角的成分非常豐富，每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，被視為養(yǎng)生之果和秋季進(jìn)補的藥膳佳品。
關(guān)于菱角的相關(guān)花語，菱被國人寓意“棱角分明”、“鋒芒畢露”。菱角還有一個獨特的寓意，古時候有“北人食菱”的故事，講得是一位不認(rèn)識菱角的北方人在餐館吃菱角，本來菱角是生長在水中而他卻說是在土里生長的，這是因為他勉強地把不知道的當(dāng)作知道的?！氨比耸沉狻边@個故事告訴我們的道理是：知之為知之，不知為不知，是知也。如果強不知以為知，就會鬧出笑話，被人恥笑。世上的知識是無窮無盡的，而個人的認(rèn)識能力是有限的，只有虛心潛學(xué)，才能得到真知。人不可能什么都懂，但不能不懂裝懂。這是菱角背后的故事，當(dāng)你拿起菱角的時候，你就要想起“北人食菱”的道理，牢記做人不可以強不知以為知!通過上面的了解，相信你對菱角有了進(jìn)一步的認(rèn)識，每一個事物都有它的獨特一面，就像菱角的外形、背后的故事，都是代表它不同的唯一特征。
生吃洋蔥的功效與作用是什么呢，洋蔥也叫球蔥或者是蔥頭，洋蔥不但可以用來做菜而且還可以直接生吃，有很高的食用價值和藥用價值，下面一起來看一下生吃洋蔥的功效和作用吧。
生吃洋蔥是非常健康的，洋蔥有著殺菌的功效，而且洋蔥還能預(yù)防高血壓和癌癥，能提神和抗衰老，洋蔥是不可多得的保健食品。
洋蔥的營養(yǎng)成分有哪些
1、洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。
2、洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6，熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質(zhì)。
洋蔥的功效和作用
1、洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是中老年不可多得的保健食物。
2、洋蔥性溫、味甘苦，具有明顯降血壓的作用。
3、洋蔥能防止壞血病的發(fā)生，可以利尿、消炎、促進(jìn)食欲、祛痰，還可用來治療感冒、腸胃病、膽結(jié)石、瘧疾和風(fēng)濕病。
4、洋蔥還有殺菌消炎的功效，吃生洋蔥還可以預(yù)防感冒。
5、洋蔥還可以抗衰老以及防止骨質(zhì)疏松。
生吃洋蔥能夠殺菌和抗衰老，能夠降低我們的血壓且防治癌癥，洋蔥的功效和作用實在是太多了，在此就不一一贅述了，大家可以在日常生活中多吃一些哦~。
蓮藕是南方地區(qū)常有的一種蔬菜，在南方地區(qū)大家經(jīng)常會吃出不同的蓮藕特色，比如涼拌蓮藕，蓮藕做成麻辣的小零食或用蓮藕燉湯，味道都是很棒的，蓮藕除可以直接拿來做手后吃，新鮮采摘下來的藕也可以直接生吃。
藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。
江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬;果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
蓮藕
營養(yǎng)含量：
水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕的功效與作用
1. 清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
冰糖是比較常見的一種糖，它吃起來口感甘甜，很多人喜歡用來泡水喝，有很好的滋潤咽喉的作用，另外還有一定的化痰止咳的作用。冰糖的吃法比較多，可以直接食用，也可以泡水喝，也可以用來做成冰糖雪梨等一些食物，都能發(fā)揮很好的保健作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
生吃冰糖的功效與作用
冰糖水味道甘甜，很多人都喜歡喝，它是把冰糖用開水化開以后得到的常見飲品，其實冰糖水不但味道誘人，還具有很出色的保健養(yǎng)生作用，平時人們飲用以后對身體有多種好處。想具體了解喝冰糖水的好處有哪些，可以看看下面我對它功效的具體介紹。
1、滋陰潤肺
冰糖水性質(zhì)溫潤，平時人們飲用以后能生津止渴也能潤肺止咳，它還含有豐富的維生素A，這種物質(zhì)對人類的呼吸道上皮有很好的保護(hù)作用，同時它還能提高人體免疫球蛋白的功能，人們在飲用以后能預(yù)防呼吸道感染，也能滋陰潤肺，減少肺燥肺熱以及肺炎咳嗽發(fā)生，能讓人們的呼吸保持通暢。
2、化痰止咳
冰糖水還能化痰止咳，它對人類的咽喉部位有良好的溫潤和物理治療作用，而且能消除局部炎癥，減輕局部的痛癢感，能阻止咳嗽反射發(fā)生。平時人們喝冰糖水以后，還能消除氣管和肺部的炎癥，能抑制分泌物產(chǎn)生，可以讓痰液稀釋并加快它們排出體外。
3、清心瀉火清熱除煩
冰糖水性質(zhì)寒涼，能清除人體內(nèi)的熱毒，而能凈化血液，平時人們飲用以后可以清心瀉火也能清熱除煩，平時它最適合那些容易心火和心煩氣燥的人群飲用。
4、解毒降脂
平時多喝一些冰糖水，還能起到明顯解毒作用，它不單能提高人體免疫細(xì)胞活性，清除人體內(nèi)堆積的有害物質(zhì)還能，清理人體內(nèi)長時間淤積的毒素，對提高人體健康水平有很大好處。另外多喝一些冰糖水，還能穩(wěn)定血壓，并促進(jìn)毛細(xì)血管擴張，能有效降低血液粘稠度，它既能預(yù)防高血脂也能讓過高的血脂降下來。
核桃的吃法比較多，最常見的就是直接食用，生吃核桃對身體有很好的調(diào)理保健的作用，保存了核桃里面的營養(yǎng)元素，尤其是一些維生素，不會因為蒸煮導(dǎo)致流失，對大腦有很好的保健的作用，核桃里面的亞油酸對于提供大腦的營養(yǎng)成分效果是比較明顯的，吃核桃還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，有抗擊身體衰老的效果。
生吃核桃的功效與作用
1.吃核桃對大腦好，可以健腦益智。因為核桃中含有亞油酸，這種物質(zhì)能為大腦提供養(yǎng)分，從而讓大腦更健康。
2.吃核桃能美容養(yǎng)顏。因為核桃的營養(yǎng)價值非常高，經(jīng)常吃核桃，不僅能讓皮膚變得光滑細(xì)嫩，還能提高皮膚的彈性。
3.吃核桃能抗衰老。因為核桃中含有豐富的維生素E，這種維生素可以延緩皮膚和組織器官的老化，從而具有延緩衰老的好處。
4.吃核桃能預(yù)防便秘。因為核桃中含有大量的油脂，能潤腸通便，所以能緩解和消除便秘的癥狀。
核桃生吃好還是熟吃好
如果從維生素的吸收利用來講，核桃生食營養(yǎng)損失最少，因為維生素在加熱的過程當(dāng)中會有很大一部分氧化破壞掉，所以，如果從維生素的吸收利用角度講，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全問題，但是如果不考慮維生素的因數(shù)，對于其他的營養(yǎng)素來說，都是一樣的。
桃仁雖然口味好，營養(yǎng)豐富，但是也不能多吃，一般認(rèn)為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜，過多，會生痰、惡心，嚴(yán)重者會有嚴(yán)重的腹瀉。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。
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