鮭魚(yú)油的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“鮭魚(yú)油的功效與作用”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
在生活中有很多身體素質(zhì)差，需要補(bǔ)充維生素和微量元素的患者，這個(gè)時(shí)候她們就會(huì)選擇使用一些魚(yú)肝油，而鮭魚(yú)油是一種特別好的魚(yú)肝油，不管是老人還是小孩，都是特別好的一種保健品，而且它里面富含的物質(zhì)不會(huì)讓人體產(chǎn)生發(fā)胖的現(xiàn)象，那么鮭魚(yú)油都有哪些功效與作用呢？
鮭魚(yú)油是一種從鮭魚(yú)提取的魚(yú)油營(yíng)養(yǎng)品，有液體和軟膠囊形式。它富含omega-3多重不飽和脂肪酸，是對(duì)身體健康非常重要的必需脂肪酸。人類自身不能產(chǎn)生這些脂肪酸，必需通過(guò)飲食獲得。可以通過(guò)多種類型的冷水魚(yú)獲得Omega-3。和堅(jiān)果及豆類食品一樣，鮭魚(yú)油也適合大多數(shù)人。
Omega-3的作用已經(jīng)有許多研究和相關(guān)記載。已證實(shí)這種脂肪酸能夠增加好膽固醇水平，促進(jìn)心血管系統(tǒng)健康。魚(yú)油包含二十碳五烯酸（EpA）和十二碳六烯酸（DHA）兩種類型脂肪酸。研究顯示這些脂肪酸有助于降低血壓和膽固醇水平，并有預(yù)防心臟病的作用。一些研究還發(fā)現(xiàn)Omega-3可以改善情緒和促進(jìn)精神健康。
有很多方法可以將Omega-3包含在日常飲食中。例如，每周吃兩次不同類型的冷水魚(yú)就足以幫助健康人預(yù)防疾病。但如果是治療疾病，魚(yú)油營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑則是更好的選擇。由于鮭魚(yú)的壽命相對(duì)較短，并且體形較小，因此鮭魚(yú)油是一種理想的魚(yú)油產(chǎn)品。壽命長(zhǎng)體型大的魚(yú)體內(nèi)通常積聚汞，多氯聯(lián)苯或二惡英等大量污染物。
不同保健品公司以不同方式生產(chǎn)鮭魚(yú)油，并且二十碳五烯酸和十二碳六烯酸的濃度也不同。產(chǎn)品標(biāo)簽上除了注明omega-3脂肪酸的總量以外，還應(yīng)該表明EpA和DHA的數(shù)量。不同的生產(chǎn)方式對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量也會(huì)產(chǎn)生影響，有些公司使用的是高溫蒸餾，有些使用微過(guò)濾系統(tǒng)。
鮭魚(yú)油對(duì)熱，光線和氧氣高度敏感，因此應(yīng)該用深棕色或深綠色玻璃罐儲(chǔ)存在冷藏箱里。可能的情況下，選擇包含維生素E的鮭魚(yú)油。維生素E是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，添加到鮭魚(yú)油中有助于預(yù)防脂肪變質(zhì)。
和所有包含omega-3脂肪酸的食物和營(yíng)養(yǎng)品一樣，瘀傷，出血或服用血液稀釋劑的人也應(yīng)該謹(jǐn)慎使用鮭魚(yú)油。最好是咨詢醫(yī)生了解可能出現(xiàn)的副作用。
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許多養(yǎng)生人士每天都會(huì)食用魚(yú)油，這是因?yàn)轸~(yú)油對(duì)于人體健康有著極多的好處，魚(yú)油含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)于嬰幼兒腦部的發(fā)育益處頗多，而且多吃魚(yú)油可以幫助保護(hù)眼睛的健康，魚(yú)油最主要的功效包括調(diào)節(jié)血脂、提高記憶力、健腦益智以及防治關(guān)節(jié)炎，所以有需要的朋友們可以多食用。
一、魚(yú)油
魚(yú)油顧名思義就是魚(yú)里面的油，一般是從多脂肪的魚(yú)里面提出的油脂，它主要的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是富含ω-3系的不飽和脂肪酸，比如DHA和EpA，這兩種脂肪酸陸地動(dòng)物油、植物油含量比較少，具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康功效。魚(yú)油主要功能成分是DHA和EpA，DHA有利于嬰幼兒的大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。EpA具有調(diào)節(jié)血脂，主要是降低甘油三脂，還有預(yù)防心臟病、防治高血壓等作用。富含ω-3的脂肪酸的多脂魚(yú)有哪些？一般有鯖魚(yú)、金槍魚(yú)、三文魚(yú)、鱘魚(yú)、鳳尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯡魚(yú)、鱒魚(yú)等。日常吃魚(yú)少也可以通過(guò)服用魚(yú)油補(bǔ)充劑來(lái)實(shí)現(xiàn)，選購(gòu)時(shí)要注意純度，也就是魚(yú)油中ω-3系脂肪酸的含量。另外考慮到重金屬的問(wèn)題，盡量少選擇大型食肉類的魚(yú)，選擇吃植物類的魚(yú)。因?yàn)樗澄镦湵容^低級(jí)，以植物為食物來(lái)源，重金屬的量比較少，相對(duì)也比較安全。
二、魚(yú)油的功效與作用
調(diào)節(jié)血脂
魚(yú)油可以調(diào)節(jié)人的血脂，防止血液凝固，除此之外，還可以預(yù)防腦血栓、腦溢血等疾病。
關(guān)節(jié)炎
預(yù)防關(guān)節(jié)炎、緩解痛風(fēng)、哮喘，暫時(shí)緩解由關(guān)節(jié)炎引起的腫痛。
大腦
預(yù)防老年癡呆癥、營(yíng)養(yǎng)大腦、改善記憶，提高記憶力。
視力
魚(yú)油還可以改善人們的視力，防治人的老花眼等疾病，維護(hù)我們的視網(wǎng)膜。
健腦益智
深海魚(yú)油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在腦部的“神經(jīng)元突起細(xì)胞”中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)能比較容易傳達(dá)正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是：促進(jìn)、協(xié)調(diào) 神經(jīng)回路傳導(dǎo)作用，以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作，從而增強(qiáng)集中力、記憶力、注意力。
保護(hù)心血管
保障血流暢通，深海魚(yú)油中的EpA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益于血液循環(huán)的保護(hù)因子。EpA可協(xié)助清除附著于血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，有助于保持血液暢通流動(dòng)，抑制不正常血液凝集、預(yù)防血栓產(chǎn)生，阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生。
幫助對(duì)抗炎癥
EpA和DHA還具有抗炎活性。當(dāng)人體攝入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)過(guò)多而Ω-3-脂肪酸不足時(shí)，機(jī)體就會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致炎性反應(yīng)。深海魚(yú)油中的EpA與DHA則可以平衡過(guò)多的Ω-6-脂肪酸，因此魚(yú)油常被用于改善各種炎癥如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。
改善不良情緒
EpA和DHA與情緒平衡有密切的關(guān)系。當(dāng)血液中的EpA和DHA的濃度偏低時(shí)，發(fā)生輕～中度憂郁癥的幾率會(huì)明顯提高。大量臨床實(shí)驗(yàn)證明，與不愛(ài)吃魚(yú)的人相比，愛(ài)吃魚(yú)者面對(duì)困難與壓力表現(xiàn)得更為積極樂(lè)觀，這是因?yàn)轸~(yú)中含有的EpA與DHA還有改善情緒的作用。
任何家長(zhǎng)都是非常關(guān)注兒童身體健康狀況的，特別是在兒童智力發(fā)育的時(shí)期，一些家長(zhǎng)就會(huì)讓孩子服用很多的保健品，比如兒童魚(yú)油等等，兒童魚(yú)油可以讓腦細(xì)胞進(jìn)行活化，還可以有效的提高腦神經(jīng)傳遞的速度，從而讓孩子的記憶力得到提高，調(diào)查發(fā)現(xiàn)還可以對(duì)孩子的視力起到保護(hù)作用，那么兒童魚(yú)油的功效與作用有哪些?
第一，兒童魚(yú)油的功效與作用有哪些?深海魚(yú)油為深海魚(yú)類體內(nèi)不飽和脂肪的簡(jiǎn)稱。魚(yú)油是指富含EpA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的魚(yú)體內(nèi)的油脂。普通魚(yú)體內(nèi)含EpA、DHA數(shù)量極微，只有寒冷地區(qū)深海里的魚(yú)，如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等體內(nèi)EpA、DHA含量極高，而且陸地其他動(dòng)物體內(nèi)幾乎不含EpA、DHA。
第二，EpA能暢通血管：有助于保持血管暢通，預(yù)防血栓產(chǎn)生，阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生;清除血液中堆積的脂肪，預(yù)防動(dòng)脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發(fā)生。
第三，不排除深海魚(yú)油有保健作用，但多吃也可能對(duì)人體造成損害。深海魚(yú)油實(shí)際上就是一種脂肪，單純的多不飽和脂肪酸，每種脂肪單一使用都有所謂的不良反應(yīng)，所以，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，醫(yī)生從來(lái)不建議人們只服用一種脂肪，而是建議攝入各類脂肪。把深海魚(yú)油當(dāng)做正常飲食外的保健品服用，無(wú)疑增加了人們飲食中的熱量攝入，也是不利于人體健康的飲食習(xí)慣。”
兒童魚(yú)油的功效與作用有哪些?DHA可健腦益智：是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)，可以促進(jìn)、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路的傳導(dǎo)作用，以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作。用腦過(guò)度的學(xué)生及上班族適當(dāng)補(bǔ)充DHA可以增強(qiáng)記憶力、集中注意力與提高理解能力，而老年人補(bǔ)充DHA則有助于活躍思維，預(yù)防老年癡呆癥。
三文魚(yú)作為一種比較貴的魚(yú)類產(chǎn)品出名，三文魚(yú)肉質(zhì)鮮美，很多人都喜歡吃三文魚(yú)，但是你聽(tīng)說(shuō)過(guò)三文魚(yú)魚(yú)油嗎。很多人知道三文魚(yú)但不是所有人都知道三文魚(yú)魚(yú)油的功效和作用，如果你也面臨這樣的問(wèn)題，那么你可以看看下面的文章對(duì)三文魚(yú)魚(yú)油進(jìn)行充分了解。
一、三文魚(yú)油的功效與作用
三文魚(yú)油除具有普通魚(yú)油的功能外，還具有改善人體心臟血泵的功能，改善人腦及其他臟器的功能，對(duì)心、腦、腎功能有著特殊的功效?？捎糜诳蛊凇⑾┩?、風(fēng)濕痛及各種疼痛。還可增加免疫力而防治腫瘤。三文魚(yú)油中的EpA和DHA與人體前列腺素相似，所以具有溶解血栓、降血脂的功能。參與視紫紅質(zhì)結(jié)合，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光力，緩解視力疲勞，并有滋潤(rùn)膚發(fā)、幫助鈣營(yíng)養(yǎng)吸收的特殊功效。
1.EpA的營(yíng)養(yǎng)作用
調(diào)節(jié)血脂，降低血液中低密度脂蛋白濃度，升高高密度脂蛋白的濃度?？寡“迥档脱赫吵矶龋鰪?qiáng)循環(huán)系統(tǒng)的健康，預(yù)防血栓形成，改善腦供血不足、頭暈頭痛等問(wèn)題，助益于腦血栓和腦梗塞。
2.DHA的營(yíng)養(yǎng)作用
活化腦細(xì)胞，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。有益于眼部健康，改善視力、延緩視力的衰退。
二、三文魚(yú)油的特點(diǎn)
原材料品質(zhì)最佳：三文魚(yú)是最佳的魚(yú)油來(lái)源，選擇南極洋深海冷水三文魚(yú)提煉，比一般的魚(yú)油更純更好。新西蘭出色的魚(yú)油深加工技術(shù) -- 低溫三重萃取技術(shù)，分離出最精純的深海三文魚(yú)油。配方含量比例科學(xué)合理，更易于人體吸收利用。
三、三文魚(yú)油的適用人群
1.高血脂、高血壓、高膽固醇、動(dòng)脈硬化、表皮脂肪粒明顯等人群。
2.有血栓、腦溢血、中風(fēng)跡象或已患病者。
3.患有關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、哮喘者。
4.視力衰退、有提早老花趨勢(shì)者。
5.年老記憶力衰退、老年癡呆癥患者。
現(xiàn)代人都講究健康生活，因此也開(kāi)始關(guān)注起了深海魚(yú)，而深海魚(yú)油更是富含不飽和脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)素，由其是現(xiàn)代人多會(huì)有的三高問(wèn)題，可以說(shuō)通過(guò)深海魚(yú)油就可以起到一個(gè)很好的緩解的作用了，日常常吃深海魚(yú)油可以起到預(yù)防中風(fēng)，視力衰退的問(wèn)題。
深海魚(yú)油作為一種對(duì)血管健康有很大幫助的食用油，其實(shí)在今天已經(jīng)被廣泛的應(yīng)用在很多家庭中的飲食當(dāng)中了，因此了解一下深海魚(yú)油的主要成份，及養(yǎng)生的功效對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)都是非常重要的。
脂肪酸是組成脂肪的重要成份，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是以碳元素組成的長(zhǎng)鏈主體。連接碳與碳之間的結(jié)構(gòu)稱鍵，脂肪酸中碳與碳之間連接均為一個(gè)鍵的稱飽和脂肪酸。所有的飽和脂肪酸，在人體內(nèi)都可以自然合成，不需要從食物中特別補(bǔ)充。如果碳與碳之間為雙鍵連接的，則稱不飽和脂肪酸。人體內(nèi)不具備合成不飽和脂肪酸的條件，應(yīng)由食物供給，因此不飽和脂肪酸也被稱作必需脂肪酸。
以食用海洋生物為主的沿海居民中每日從膳食中獲得的EpA和DHA較內(nèi)陸居民為高。在一般內(nèi)陸人群中，體內(nèi)不飽和脂肪酸含量較低。
深海魚(yú)油對(duì)于改善血液中脂肪狀態(tài)有作用
血液中脂肪(膽固醇、甘油三脂等)濃度過(guò)高是形成動(dòng)脈粥樣硬化的基礎(chǔ)，而血液內(nèi)運(yùn)輸脂肪的脂蛋白膽固醇，起著決定性的作用。
脂蛋白膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)與低密度脂蛋白膽固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低則顆粒越大。而低密度脂蛋白膽固醇容易與血管內(nèi)的其他成份結(jié)合附著沉積在血管內(nèi)壁，因此被稱為“壞脂蛋白”。而高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)則幫助降低血中的膽固醇，也譽(yù)稱“好脂蛋白”。魚(yú)油中的EpA則能夠抑制壞脂蛋白的作用，減少在血管內(nèi)壁上的附著沉積，而且能協(xié)助高密度脂蛋白膽固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此魚(yú)油也被稱作血管內(nèi)的“清道夫”。所以服魚(yú)油可降血脂。
1、調(diào)節(jié)血脂，清理血栓，防止血液凝固，預(yù)防腦血栓、腦溢血及中風(fēng)。
2、預(yù)防關(guān)節(jié)炎、緩解痛風(fēng)、哮喘，暫時(shí)緩解由關(guān)節(jié)炎引起的腫痛。
3、預(yù)防老年癡呆癥、營(yíng)養(yǎng)大腦、改善記憶。
4、改善視力、防治老花眼。
5、維護(hù)視網(wǎng)膜。
適用人群
1、有血栓，腦溢血或中風(fēng)等患病者。
2、三高(高血壓、高血脂、高膽固醇)人群。
3、視力衰退有老花趨勢(shì)者。
4、有心臟病、動(dòng)脈硬化癥狀的人群。
5、有關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、哮喘的人群。
6、需防治糖尿病合并癥的患者。
深海魚(yú)油是對(duì)人體健康有很大幫助的食用油，由其是對(duì)于一些有關(guān)節(jié)炎疾病，糖尿病，動(dòng)脈硬化疾病，心臟病，三高問(wèn)題的人群，日常更要經(jīng)常利用這種食用油養(yǎng)生了。當(dāng)然了在選擇深海魚(yú)油的時(shí)候，也要注意選擇質(zhì)量有保證的，千萬(wàn)不要購(gòu)買到一次充好的產(chǎn)品。
近幾年來(lái)，深海魚(yú)油越來(lái)越受人們的喜愛(ài)，深海魚(yú)油的功能也被人們傳神乎其神。制作成各種保健品，具有輔助降低血脂的保健功能。下面我們就來(lái)看看深海魚(yú)油都有哪些功效與作用。
深海魚(yú)油，是指從深海中魚(yú)類動(dòng)物體中提煉出來(lái)的不飽和脂肪成分，分別為EpA和DHA。由于營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會(huì)人群飽和脂肪超標(biāo)的原因，大量商業(yè)機(jī)構(gòu)開(kāi)發(fā)該類補(bǔ)充品。但是沒(méi)有任何權(quán)威資料臨床證明該品具備治療高血壓等功能，此外受工藝影響，使用尤其謹(jǐn)慎。
深海魚(yú)油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
深海魚(yú)油為深海魚(yú)類體內(nèi)不飽和脂肪的簡(jiǎn)稱。魚(yú)油是指富含EpA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的魚(yú)體內(nèi)的油脂。普通魚(yú)體內(nèi)含EpA、DHA數(shù)量極微，只有寒冷地區(qū)深海里的魚(yú)，如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等體內(nèi)EpA、DHA含量極高，而且陸地其他動(dòng)物體內(nèi)幾乎不含EpA、DHA。
深海魚(yú)油的功效與作用
1、EpA能暢通血管：有助于保持血管暢通，預(yù)防血栓產(chǎn)生，阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生;清除血液中堆積的脂肪，預(yù)防動(dòng)脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發(fā)生。
2、DHA可健腦益智：是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)，可以促進(jìn)、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路的傳導(dǎo)作用，以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作。用腦過(guò)度的學(xué)生及上班族適當(dāng)補(bǔ)充DHA可以增強(qiáng)記憶力、集中注意力與提高理解能力，而老年人補(bǔ)充DHA則有助于活躍思維，預(yù)防老年癡呆癥。
對(duì)于深海魚(yú)油的功效與作用，專家的說(shuō)法如下：
多吃深海魚(yú)油可能反而有害
中山三院營(yíng)養(yǎng)科專家卞華偉：“我不建議前來(lái)咨詢營(yíng)養(yǎng)的人們食用深海魚(yú)油。不排除深海魚(yú)油有保健作用，但多吃也可能對(duì)人體造成損害。深海魚(yú)油實(shí)際上就是一種脂肪，單純的多不飽和脂肪酸，每種脂肪單一使用都有所謂的不良反應(yīng)，所以，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，醫(yī)生從來(lái)不建議人們只服用一種脂肪，而是建議攝入各類脂肪。把深海魚(yú)油當(dāng)做正常飲食外的保健品服用，無(wú)疑增加了人們飲食中的熱量攝入，也是不利于人體健康的飲食習(xí)慣?！?/p>
深海魚(yú)油的效果并不十分可信
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品化學(xué)研究生劉先生則認(rèn)為：“以保健品面孔出現(xiàn)的深海魚(yú)油，其成分既沒(méi)有經(jīng)過(guò)臨床試驗(yàn)的驗(yàn)證，也沒(méi)有和一般食物一樣，有長(zhǎng)時(shí)間服用史可以證明安全，其效果和毒性情況，單憑商家說(shuō)法，并不是十分可信的。很有可能所謂的作用并沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái)，脂肪堆積以及過(guò)氧化等副作用就體現(xiàn)出來(lái)了。”
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品化學(xué)教研室吳教授：“深海魚(yú)油的確有其獨(dú)特含量，即所謂DHA和EpA。不過(guò)，現(xiàn)有保健品深海魚(yú)油能否為人體提供這些營(yíng)養(yǎng)成分很值得探討，花大價(jià)錢(qián)買魚(yú)油不如直接吃魚(yú)。”
小編提醒：每天服用深海魚(yú)油不超過(guò)3克的情況下，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都是安全的。服用深海魚(yú)油劑量過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致血液不易凝結(jié)，增加出血的風(fēng)險(xiǎn)。可能會(huì)出現(xiàn)的深海魚(yú)油的副作用有：噯氣，口臭，胃灼熱，惡心，稀便，皮疹和流鼻血。所以要謹(jǐn)慎食用。
深海魚(yú)油最近幾年里似乎十分流行，因?yàn)楝F(xiàn)代社會(huì)就是一個(gè)養(yǎng)生保健的社會(huì)，所以凡是能夠幫助人們保健養(yǎng)生的產(chǎn)品，都是十分受歡迎的。甚至一些家長(zhǎng)也會(huì)去買一些深海魚(yú)油回來(lái)給孩子吃，保健效果還是非常不錯(cuò)的。那么問(wèn)題來(lái)了，魚(yú)油納豆的功效與作用到底是什么呢?
1.魚(yú)油的作用
魚(yú)油是指生活在深冷海域中的魚(yú)體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的總稱，尤其是富含ω-3脂肪酸的部分，這種脂肪酸發(fā)揮作用時(shí)是通過(guò)EpA和DHA兩種成分完成的。DHA與人的腦部和眼睛發(fā)育有著非常密切的關(guān)系，是人體不可缺乏的物質(zhì);而EpA則能夠疏通血管、降低膽固醇、預(yù)防心肌梗塞等。
2.納豆的作用
納豆是指將大豆蒸煮熟透后并在其上接種納豆菌，并使納豆菌成功發(fā)酵所制成的一種發(fā)酵食品。它可以補(bǔ)充人體必需微量元素、食物纖維、維生素等，具有溶解血栓、改善消化系統(tǒng)、治療動(dòng)脈硬化和心臟病等作用。
3.兩者的區(qū)別與聯(lián)系
對(duì)比以上兩種物質(zhì)，我們不難發(fā)現(xiàn)魚(yú)油可以疏通血管，預(yù)防血管的堵塞，而納豆則是對(duì)堵塞后的血管(血栓)進(jìn)行溶栓。
納豆激酶最佳服用時(shí)間
納豆片服用的最佳時(shí)間應(yīng)該在晚飯后30分鐘到1個(gè)半小時(shí)。原因老年人朋友最易發(fā)生腦梗塞及心肌梗塞的時(shí)間通常是在清晨，而納豆激酶溶栓作用的有效時(shí)間是服用后8小時(shí)左右或以上。因此，納豆復(fù)合片服用的最佳時(shí)間是晚飯后30分鐘到1個(gè)半小時(shí)，有規(guī)律的服用習(xí)慣可以更有效地在清晨的時(shí)候預(yù)防腦梗塞及心肌梗塞的發(fā)生。
納豆片搭配什么服用最好
另外根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家建議，納豆片與輔酶Q10搭配服用效果更佳，輔酶Q10可以強(qiáng)健心臟，軟化血管，納豆激酶和輔酶Q10一塊服用，可以更好的改善各種心腦血管疾病問(wèn)題。另外搭配如深海魚(yú)油、大豆卵磷脂等也有不錯(cuò)的效果。
服用納豆片有什么禁忌
嚴(yán)格意義是沒(méi)有明確的禁忌，但要注意的，活動(dòng)性出血，近期顱內(nèi)出血，二周內(nèi)的大手術(shù)，血管穿刺，10天內(nèi)的胃腸道出血，15天內(nèi)的嚴(yán)重創(chuàng)傷，以及肝腎功能嚴(yán)重不全和糖尿病出血栓視網(wǎng)膜病變。這類情況最好暫時(shí)不要服用納豆激酶，或遵醫(yī)囑。
深海魚(yú)油是一種很傳統(tǒng)的藥物，這是通過(guò)深海中的魚(yú)提煉出來(lái)的油，經(jīng)過(guò)制作后對(duì)高血壓，糖尿病，心腦血管疾病和補(bǔ)鈣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有著很好的作用，尤其是現(xiàn)在不少的老年朋友年紀(jì)大了以后，出現(xiàn)心腦血管疾病的幾率越來(lái)越高，服用魚(yú)油能夠?qū)惯@些頑固的疾病，那么魚(yú)油的功效與作用及食用方法有哪些呢？
深海魚(yú)油的介紹
深海魚(yú)油，是指從深海中魚(yú)類動(dòng)物體中提煉出來(lái)的不飽和脂肪成分，分別為EpA和DHA。由于營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會(huì)人群飽和脂肪超標(biāo)的原因，大量商業(yè)機(jī)構(gòu)開(kāi)發(fā)該類補(bǔ)充品。但是沒(méi)有任何權(quán)威資料臨床證明該品具備治療高血壓等功能，此外受工藝影響，使用尤其謹(jǐn)慎。
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深海魚(yú)油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
深海魚(yú)油為深海魚(yú)類體內(nèi)不飽和脂肪的簡(jiǎn)稱。魚(yú)油是指富含EpA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的魚(yú)體內(nèi)的油脂。普通魚(yú)體內(nèi)含EpA、DHA數(shù)量極微，只有寒冷地區(qū)深海里的魚(yú)，如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等體內(nèi)EpA、DHA含量極高，而且陸地其他動(dòng)物體內(nèi)幾乎不含EpA、DHA。
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深海魚(yú)油的功效與作用
1、EpA能暢通血管：有助于保持血管暢通，預(yù)防血栓產(chǎn)生，阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生;清除血液中堆積的脂肪，預(yù)防動(dòng)脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發(fā)生。
2、DHA可健腦益智：是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)，可以促進(jìn)、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路的傳導(dǎo)作用，以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作。用腦過(guò)度的學(xué)生及上班族適當(dāng)補(bǔ)充DHA可以增強(qiáng)記憶力、集中注意力與提高理解能力，而老年人補(bǔ)充DHA則有助于活躍思維，預(yù)防老年癡呆癥。
關(guān)于以上了解的魚(yú)油的功效與作用及食用方法，能夠幫大家清楚的認(rèn)識(shí)到魚(yú)油中正確的用藥價(jià)值，現(xiàn)在不少人，老年人年紀(jì)大了以后，身體活力下降總是有骨質(zhì)疏松的毛病，食用魚(yú)油可以促進(jìn)骨骼骨密度，同時(shí)能活躍思維治療老年癡呆，對(duì)補(bǔ)充老年身體DNA有這很好功效。
現(xiàn)在很多的寶媽都會(huì)買一些魚(yú)油給自己的小寶寶吃，作為一種保健食物，魚(yú)油深受很多寶媽的青睞和信任。在一般情況下魚(yú)油就是深海的魚(yú)體內(nèi)的油脂經(jīng)過(guò)科學(xué)的加工制作而成的，食用魚(yú)油對(duì)人體有很多的好處，尤其是對(duì)促進(jìn)小寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育有著重要的作用，當(dāng)然在給小寶寶吃魚(yú)油的時(shí)候也要適量的。
兒童魚(yú)油副作用
魚(yú)油軟膠囊一個(gè)最常見(jiàn)的副作用就是增重。進(jìn)行節(jié)食減肥控制卡路里攝入量的人應(yīng)該知道，魚(yú)油軟膠囊補(bǔ)充劑并非不含卡路里，如果不另外減少卡路里同樣也可能引起增重。一些研究標(biāo)明，魚(yú)油軟膠囊還可能引起LDL膽固醇水平升高達(dá)10%,所以，應(yīng)對(duì)此予以嚴(yán)密監(jiān)控。
另一個(gè)最常見(jiàn)的副作用是消化系統(tǒng)紊亂。服用魚(yú)油軟膠囊后，許多人有輕微反胃和胃脹氣現(xiàn)象。增加腸胃脹氣和口中“魚(yú)腥”味兒也是魚(yú)油軟膠囊服用者中的常見(jiàn)現(xiàn)象。有時(shí)，這些癥狀緣于變質(zhì)魚(yú)油，所以，超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品一定不要使用。隨餐服用也是減少討厭的魚(yú)腥味兒的一個(gè)辦法。一旦身體調(diào)整適應(yīng)，服用魚(yú)油軟膠囊導(dǎo)致的這些輕微卻常犯的副作用將會(huì)降低。
最后，因?yàn)楦哂椭~(yú)類體內(nèi)常發(fā)現(xiàn)汞和pCB類物質(zhì)，許多人擔(dān)心魚(yú)油軟膠囊補(bǔ)充劑因此遭受污染。研究表明魚(yú)油軟膠囊確實(shí)要比直接吃魚(yú)來(lái)的安全。從眾多廠家中測(cè)試魚(yú)油軟膠囊時(shí)，大多數(shù)的汞和pCB類物質(zhì)含量還是很低的。多數(shù)知名魚(yú)油軟膠囊廠家通過(guò)高真空蒸餾法去除有害污染物，這是一道很有效的工序。確實(shí)做到無(wú)污染的藥品級(jí)魚(yú)油軟膠囊也可行。
什么是魚(yú)油
魚(yú)油主要取自于海洋魚(yú)，是魚(yú)體內(nèi)所有油脂的總稱，包括體油、甘油和腦油等。它是將魚(yú)和魚(yú)體內(nèi)的廢棄物通過(guò)蒸、壓榨和分離三重過(guò)程得到的。魚(yú)油包括三個(gè)主要成分，即Omega-3脂肪酸、DHA、EpA。不僅具有抗菌、消炎和調(diào)節(jié)血脂的作用，還具有預(yù)防心臟血管疾病的功效。
魚(yú)油的功效
1.魚(yú)油除了能夠促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育，還可以很好地節(jié)約蛋白質(zhì)。魚(yú)含有豐富的熱能，其脂肪含熱量極高，能夠很好地為動(dòng)物所吸收。有實(shí)踐表明，在鰻魚(yú)的飲食中加入魚(yú)油之后，使得飼料的利用率得到了很好地提高，從而也起到了降低飼養(yǎng)的成本。
2.魚(yú)油中的磷脂對(duì)于動(dòng)物的腦、神經(jīng)組織、心等的健康發(fā)展起著非常重要的作用。不僅有益于脂的消化吸收等，還是生物膜的重要組成結(jié)構(gòu)。
3.魚(yú)油不僅為動(dòng)物提供成長(zhǎng)所需的不飽和酸，還能夠促進(jìn)維生素的吸收利用。魚(yú)油能夠作為脂溶性維生素A、D和類胡蘿卜素等的載體促進(jìn)維生素為動(dòng)物所吸收。如果長(zhǎng)期食用魚(yú)油，可以有效地預(yù)防生長(zhǎng)停滯、皮下水腫出血等疾病。不僅如此，還可以有效地降低前列腺素、提升體內(nèi)抗體產(chǎn)生水平等。
在飲食當(dāng)中我們鋪路各種各樣的美食絕對(duì)缺少不了的就是油和鹽了，可是我們要說(shuō)的金槍魚(yú)油卻并不是從食用油，也就是說(shuō)在烹飪過(guò)程中人們不會(huì)使用金槍魚(yú)油而是將它作為一種保健的藥物，那么下面我們就去了解一下金槍魚(yú)油可以給身體帶來(lái)哪些保健功效呢?
金槍魚(yú)油其實(shí)就是提煉于是金槍魚(yú)的一種油類，它富含各種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于幫助我們降血壓，改善心血管疾病都有很大的作用。作為一種保健的魚(yú)油，深受人們喜愛(ài).
是從深海金槍魚(yú)的肌肉里萃取高濃縮EpA及DHA，含豐富的Omega-3不飽和脂肪酸和維生素E。
營(yíng)養(yǎng)素的作用：深海海域的金槍魚(yú)油的基本成分是Omega-3系列不飽和脂肪EpA和DHA。 EpA 具有降低血液黏度，化解血管壁內(nèi)多余的脂肪，降低三甘油脂及膽固醇(LDL)濃度，達(dá)到清理血栓、降低血脂、預(yù)防和改善心腦血管疾病的作用，被國(guó)際上公認(rèn)為“血管清道夫”。 在深海魚(yú)類體內(nèi)富含有另外一種不飽和脂肪酸DHA 是大腦細(xì)胞生成的物質(zhì)基礎(chǔ)，缺乏DHA將造成大腦發(fā)育障礙、記憶減退、老年癡呆。因此，人們把DHA稱作“大腦黃金”。
適宜的人群或狀況： 少年兒童; 妊娠期、哺乳期的婦女;需要補(bǔ)腦健腦的人群;但要注意的是：有出血傾向者和出血性疾病患者，不能服用金槍魚(yú)油。
通過(guò)這些介紹我們可以了解的到其實(shí)金槍魚(yú)油老少食用的一種食物，尤其是對(duì)于中老年人記憶力衰退這樣一個(gè)現(xiàn)象，都可以多吃一些金槍魚(yú)油，這樣就可以幫助自己減緩記憶力衰退，預(yù)防老年癡呆等問(wèn)題，
在生活中很多人都比較喜歡吃桂魚(yú)特別是桂魚(yú)湯，因?yàn)楣痿~(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別高的，比較適合一些產(chǎn)后的女性食用，也比較適合大病初愈的人食用，因?yàn)楣痿~(yú)湯不僅有止血的功效，還對(duì)人體的肝臟具有保護(hù)作用，而且桂魚(yú)的做法也是比較簡(jiǎn)單的，不管是老人還是兒童都可以吃，那么桂魚(yú)的家常做法怎么做呢？
桂魚(yú)湯的功效與作用：
菠菜：平肝、止血、潤(rùn)燥
黃酒：溫經(jīng)通絡(luò)、活血通絡(luò)、散瘀消腫
桂魚(yú)湯的制作材料：
桂魚(yú) 姜片 蔥段 筍片 火腿絲菠菜黃酒 細(xì)鹽
桂魚(yú)湯的家常做法：
1.桂魚(yú)用黃酒和細(xì)鹽腌漬一會(huì)
2.姜片放油鍋備過(guò)
3.加黃酒
4.加水后再盛入砂鍋
5.煮開(kāi)后將魚(yú)放入
6.大火10分鐘后加筍片開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
7.煮20分鐘左右加蔥段、火腿絲
8.再煮10分鐘后加入菠菜即可
9.上桌之前撒一些川椒粉
1.將桂魚(yú)收拾好，兩面切花刀，蔥姜備好。
2.不粘鍋中加少許油加熱，將魚(yú)放入兩面煎，直至花刀部分明顯裂開(kāi)。
3.將炒鍋內(nèi)放少許花生油，姜爆香，將煎好的魚(yú)轉(zhuǎn)入，放料酒，醋，糖。加水淹沒(méi)魚(yú)，放入香蔥。大火燉開(kāi)，魚(yú)湯奶白，轉(zhuǎn)小火。
4.加入老抽，然后用勺子往魚(yú)身上反復(fù)淋湯，最后湯少許加鹽，在淋幾次，收火。將魚(yú)裝盤(pán)。
5.大火將湯收汁，澆在魚(yú)身上，撒些香蔥末。
小竅門(mén)溫馨提示
1﹑因?yàn)楹⒆硬幌矚g辣的，所以沒(méi)放辣椒，如果喜歡辣的，加入幾個(gè)辣椒將更有食欲。
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