花生莖的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“花生莖的功效與作用”，希望能為您提供更多的參考。
花生是一種很常見的食物，而花生除了果實(shí)可以食用之外，其莖葉也是有著一定的藥用價(jià)值的，比如說可以止血，可以降壓，還可以鎮(zhèn)靜催眠等。另外，花生莖葉雖然有著一定的毒性，但是對(duì)于人體的傷害比較小，是可以忽略不計(jì)的。下面，就為大家詳細(xì)介紹花生莖葉的功效及作用!
一、化學(xué)成份
地上部分含有多種揮發(fā)性成分，已確證的有1-戊烯-3醇(1-pentene-3-ol)，己醇(1-hexanol)，芳樟醇(linalool)，α-松油醇(α-terpineol)，牻牛兒醇(geraniol)?；ㄉ~中還含有阿魏酸(ferulic acid)，對(duì)香豆酸(p-coumaric acid)，馬栗樹皮素(esculetin)，咖啡酸(caffeic acid)，蒎立醇(pinitol)，異槲皮甙(isoquercitrin)，大豆皂甙(soyasaponin)I和硝酸鉀(KNO3)。
二、藥理作用
1.止血作用
花生莖葉細(xì)末懸液灌服0.1g/kg或0.63g/kg可顯著縮短小鼠斷尾出血時(shí)間和血凝時(shí)間，0.63g/kg還顯著拮抗60Co照射所致小鼠血小板數(shù)低下。
2.降壓作用
花生葉醇提取物5g(生藥)/kg靜注對(duì)麻醉犬有顯著的降壓作用，平均降壓百分率為47.3%，降壓維持時(shí)間39min，阻斷頸總動(dòng)脈、阻斷竇神經(jīng)及切斷迷走神經(jīng)均有顯著降壓作用，但不能拮抗腎上腺素的升壓作用，提示其降壓作用為中樞性而與外周a-腎上腺素能受體無直接關(guān)系。降壓的主要成分黃酮類化合物。
3.鎮(zhèn)靜催眠作用
花生葉的水、醇、石油醚等提取物灌服能顯著減少小鼠自發(fā)活動(dòng)，并明顯抑制被動(dòng)運(yùn)動(dòng)，顯著增加小鼠從滾棒上的跌落率，表明其有鎮(zhèn)靜、催眠作用。
4.毒性 花生莖葉毒性很小，花生葉水或醇提取液給小鼠灌胃250g/kg不引起死亡。花生莖葉27g/kg灌胃也不引起小鼠死亡
三、臨床應(yīng)用
1.治療失眠：取鮮花生葉40g(干葉30g)，制成200ml煎劑，早晚兩次分服。一般用藥4-7劑后，睡眠情況即有不同程度的改善。
2.治療高血壓：取干花生葉按常規(guī)制成浸膏片，日服3次，每次3片。試用于40多例，在3-7天內(nèi)能使血壓從160-170/110-100mm汞柱降至正常范圍，自覺癥狀亦有所好轉(zhuǎn)，無副作用。但血壓超過200/110mm汞柱者則不易見效。
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紅薯我們都吃過，尤其是現(xiàn)在很多烤紅薯的工具也升級(jí)了，即使是在城市里面我們也可以買到香噴噴的紅薯。紅薯淀粉含量高，還可以做成甜點(diǎn)，因而很多甜品店里面我們也可以看到紅薯。紅薯莖是紅薯的莖葉，紅薯莖是可以當(dāng)做蔬菜食用的，那紅薯莖的功效與作用有哪些呢？
說到“地瓜莖”，也許很多朋友并不知道它可食用。其實(shí)，地瓜莖也就是我們常說的“紅薯莖”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不僅可食用，而且還有很好的藥用價(jià)值。那么，地瓜莖的功效與作用分別有哪些?地瓜莖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是什么呢?下面，天氣網(wǎng)小編就一一為您介紹，并向大家推薦 營(yíng)養(yǎng)好吃的地瓜莖的做法。
地瓜莖也就是“紅薯莖”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不僅可食用，而且還有很好的藥用價(jià)值。
地瓜莖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
地瓜莖的功效與作用
1、《云南中草藥》：收斂止痢。治痢疾，腹痛，瘰疬，毒蛇咬傷，骨折。
2、《天寶本草》：治紅白痢癥。
3、《貴州民間方藥集》：可去風(fēng)濕麻木，治筋骨疼痛，活血生血，消腫去毒，利尿解熱，民間用力跌打損傷止痛藥。
4、《四川中藥志》：利小便，消濕熱黃腫，通月閉，止白帶;治痔瘡出血及牙齦腫痛。
5、《湖南藥物志》：清肺，解毒，利尿消腫。治水腫，腹水。
地瓜莖的做法:涼拌地瓜莖
1、涼拌地瓜莖
材料：地瓜葉莖一把，橄欖油一勺，剁椒醬、鹽、雞精適量，大蒜三瓣，白糖少許
做法：地瓜葉莖一把，除去紅薯葉子，剝?nèi)サ毓先~莖外的表皮，入沸水中撈一下，放入冷開水中過一下，控干水分。然后切成小段，倒入一小勺的橄欖油，加入自制的剁椒醬，大蒜碎、少許的白糖，適量的鹽、雞精拌勻即可。
2、地瓜莖焗蛋塊
材料：雞蛋5個(gè)，食鹽、醬油、蔥、淀粉、調(diào)和油適量
做法：地瓜葉，用手撕去莖干的一層薄皮;紅薯莖切碎;雞蛋打入碗中加適量的鹽，發(fā)散備用;再把切碎的紅薯莖倒入蛋液中，拌均;煎鍋下油燒熱，倒入蛋液;蓋上鍋蓋小火慢慢的煎燜;調(diào)適量淀粉水，蔥切成蔥花備用;把煎好的蛋，用鍋鏟切成適中大小的塊，然后翻面;淋入醬油，煮半分鐘;倒入淀粉水，撒入蔥花，煮至收汁即可。
花生，一個(gè)很好的下酒菜，也是老百姓們吃的食用油的材料，就是花生油，但是對(duì)于我們來說很少有人會(huì)去利用起花生葉，在農(nóng)村花生葉往往都是用來喂豬的，其實(shí)真實(shí)情況是花生葉有著大家意想不到的效果，就是止血而且還可以用來安神助眠的作用，所以說花生葉是一種特別好的藥材，那花生葉還有哪些功效呢？
花生葉的功效與作用具體有哪些呢?
【止血】花生葉是天然的止血良藥，特別是對(duì)一些外傷患者更是療效突出，可以止快速為病人的傷口，其用法就是把花生葉搗成碎末，然后涂抹在出傷口之上。
【降壓】花生葉中含的天然葉醇，是一種十分出色的降壓良藥，花生葉可以降壓的主要原因就是葉醇在被人體吸收后分解出大量的黃酮類化合物，這些化合物就是降低人類血壓的主要物質(zhì)。
【安眠】花生葉還是一種無毒副作用的天然安眠藥，如果人們能堅(jiān)持用它泡水飲用，那么就能明顯緩解自己失眠多夢(mèng)的癥狀，同時(shí)也對(duì)頭脹痛和神經(jīng)心悸等癥狀緩解的作用。
一些女性朋友在妊娠期間容易出現(xiàn)各種不適的癥狀，最常見的就是血壓升高和水腫，而花生葉就是緩解這些癥狀的天然藥品?？梢栽诿刻焱砩先砂倏嘶ㄉ~用水煎制成水，然后讓孕婦飲用，大約五天左右就能看到良好的效果。
廢棄的花生葉是一種安全有效的天然助眠藥，由于花生葉"晝開夜合"的生物特性與人類"日出而作，日落而寢"的晝夜作息規(guī)律同步，含有某種近似人體內(nèi)"睡眠肽"之類的促睡眠藥物成分?；ㄉ~是一種天然的助眠藥。
意見建議：鮮花生葉數(shù)枚，水煎代茶，睡前飲用。干花生葉亦可。
花生葉泡水會(huì)有助于睡眠，因?yàn)榛ㄉ~有清熱解毒，寧神降壓的作用。
花生葉的功效與作用
1、花生葉止血作用突出
花生葉是天然的止血良藥，特雖是對(duì)一些外傷患者更是療效突出，可以止快速為病人的傷口止血。其用法就是把花生葉搗成碎末，然后涂抹在出傷口之上。
2、花生葉是天然的降壓良藥
花生葉中含的天然葉醇，是一種十分出色的降壓良藥，科學(xué)家在把它的提取物注射到人體中以后發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)會(huì)降低人身血管的壓力，達(dá)到降壓的目的?；ㄉ~可以降壓的主要原因，就是葉醇在被人體吸收后，分解出大量的黃酮類化合物，這些化合物就是降低人類血壓的主要物質(zhì)。
3、花生葉鎮(zhèn)靜催眠的作用
花生葉還是一種無毒副作用的天然安眠藥，如果人們能堅(jiān)持用它泡水飲用，那么就能明顯緩解自己失眠多夢(mèng)的癥狀，同時(shí)也對(duì)頭脹痛和神經(jīng)心悸等癥狀緩解的作用。
4、花生葉對(duì)妊娠綜合癥效果明顯
一些女性朋友在妊娠期間容易出現(xiàn)各種不適的癥狀，最常見的就是血壓升高和水腫，而花生葉就是緩解這些癥狀的天然藥品?？梢栽诿刻焱砩先砂倏嘶ㄉ~用水煎制成水，然后讓孕婦飲用，大約五天左右就能看到良好的效果。
花生是我們常吃的一種食物，花生的營(yíng)養(yǎng)功效非常的好，尤其是吃生花生，養(yǎng)生保健的作用會(huì)更明顯，不但能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，還有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，下面我們就來了解一下生吃花生的功效與作用有哪些？我們來看一下這方面的內(nèi)容。
對(duì)于孩子來說，吃一些生花生能夠促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育，花生里面的含鈣量非常的高，有助于孩子的骨骼發(fā)育，而對(duì)于中老年人來說，吃一些生花生能夠預(yù)防身體的鈣流失，有很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用，能夠預(yù)防身體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的癥狀。
另外生吃花生還能夠促進(jìn)細(xì)胞的發(fā)育，促進(jìn)大腦神經(jīng)組織的發(fā)育，這對(duì)于孩子來說有很好的提高智力的作用，而對(duì)于普通人來說，適當(dāng)?shù)某孕┥ㄉ軌虼龠M(jìn)記憶力的提高，有助于注意力的集中。
花生里面含有一些抗氧化劑，對(duì)于預(yù)防疾病、預(yù)防早衰都有很好的作用，還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠促進(jìn)皮膚的細(xì)膩光滑，還有一定的止咳化痰的作用，具有很好的溫補(bǔ)的作用。
花生里面多為一些亞油酸，在預(yù)防心血管疾病方面的作用也很好，另外含有豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)于產(chǎn)后出現(xiàn)乳汁分泌不好的新媽媽來說，有很好的通乳下奶的作用，有不錯(cuò)的滋補(bǔ)氣血的效果。
簡(jiǎn)單的了解了生吃花生的功效與作用，從營(yíng)養(yǎng)功效來說，生花生要比熟花生更有保健的作用，對(duì)孩子來能夠促進(jìn)骨的發(fā)育，而對(duì)于中老年人來說，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，另外適當(dāng)?shù)某孕┗ㄉ€有助于提高記憶力水平，在防癌抗癌方面的功效也比較明顯。
在現(xiàn)實(shí)生活中炒花生是屬于一道十分常見的小菜，不僅口感香脆而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而經(jīng)常食用炒花生對(duì)身體非常好，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而炒花生外面的花生米的皮可以補(bǔ)充身體所需要的鐵質(zhì)，可以有效改善身體貧血，或者是補(bǔ)充鐵元素等，而且做法也很簡(jiǎn)單。
炒花生的功效與作用是什么?
一、炒花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
炒花生米是生活中很常見的一道菜，尤其是喜歡在吃飯的時(shí)候喝喝小酒的人，花生米是很好的下酒菜。當(dāng)然不僅如此花生米也有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們?nèi)梭w的健康是很有幫助的，尤其是對(duì)于有貧血或者缺鐵的人來說，花生米中的紅色的皮鐵元素是非常豐富的，而且在平時(shí)生活中如果身體有經(jīng)常出現(xiàn)淤青的情況也是可以吃的?；ㄉ椎闹谱鞣椒ㄓ泻芏喾N可以根據(jù)自己的需求來確定。
研究中發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中在花生衣中所含有的油脂和多種維生素對(duì)人體健康而言非常的有利。同時(shí)在花生中還含有能夠讓凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，這種苦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可有效的對(duì)抗纖維蛋白的溶解，從而起到促進(jìn)骨髓制造血小板的功能的作用。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)多種出血性疾病都非常有效的作用，不僅能夠快速的止血，同時(shí)對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用。
食物功效大全
二、吃炒花生對(duì)身體有什么好處
1、抗衰老
花生(炒)含有維生素E和鋅，對(duì)于大腦的記憶力的增強(qiáng)，抗老化，腦功能衰退的延緩和滋潤(rùn)皮膚發(fā)揮著一定的作用。
2、止血
花生(炒)和花生紅衣都含有的維生素K，對(duì)于多種血性疾病都發(fā)揮著不錯(cuò)的止血功效。
3、降低膽固醇
花生(炒)中含有的不飽和脂肪酸對(duì)于降低膽固醇有良好的作用，所以有助于動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病的預(yù)防和治療。
4、 預(yù)防腸癌
在體內(nèi)，有害物質(zhì)積存會(huì)產(chǎn)生的不同程度毒性作用?；ㄉ?炒)就能有效這些毒性作用，從而減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
三、這4類人少吃花生
1、對(duì)于有肝膽疾患的人來說，花生會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
2、皮膚油脂分泌旺盛、易長(zhǎng)青春痘的人，也不宜過量進(jìn)食花生。
3、由于花生有止血作用，能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
4、因?yàn)榛ㄉ竞偷鞍踪|(zhì)含量非常高，那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會(huì)加重腹瀉。
逢年過節(jié)或者家里面辦喜事，大家都會(huì)準(zhǔn)備一些花生瓜子供客人們食用，有些人把花生加工成各種口味，在朋友小聚喝酒的時(shí)候還能當(dāng)下酒菜。人們?cè)诨ㄉ斋@的季節(jié)都會(huì)買一些新鮮的花生，因?yàn)轷r花生的口感非常的好。有些鮮花生存放不當(dāng)就會(huì)發(fā)芽，下面是發(fā)芽花生的作用與功效，可以來了解一下。
一、花生發(fā)芽后真的能吃嗎?
首先，我們要知道花生發(fā)芽并沒有毒，不僅如此，發(fā)芽反而會(huì)使得花生的營(yíng)養(yǎng)成分大大增高。有些人認(rèn)為發(fā)了芽的花生，里面會(huì)產(chǎn)生大量的黃曲霉素(一種致癌物質(zhì))，所以發(fā)了芽的花生是不能吃的。其實(shí)不然，在通常情況下，我們沒有刻意讓花生發(fā)芽。大多數(shù)都是放了時(shí)間過長(zhǎng)，花生受潮而自己發(fā)的芽。在這種條件，一般發(fā)了芽的花生也會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，而發(fā)霉了的花生黃曲霉素含量會(huì)很高，所以，很多人看到發(fā)芽了的花生就不吃也是有一定道理的。花生發(fā)芽和發(fā)霉不同，并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。在北方，有些地方的人們還喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。而且它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比花生本身還要高!
二、花生發(fā)芽功效多!
1、天然抗癌良藥
白藜蘆醇是多酚類化合物，是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，是腫瘤的化學(xué)預(yù)防劑，可降低血小板聚集，世界上已有十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)在開發(fā)白藜蘆醇的原料和制劑。事實(shí)上，這個(gè)物質(zhì)在發(fā)芽的花生中含量很高的，因此發(fā)芽的花生屬于天然抗癌物。
2、天然抗衰老良藥
研究發(fā)現(xiàn)，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價(jià)值極高。
3、降脂減肥、通血管
花生芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，易于人體吸收;油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長(zhǎng)期食用，與此同時(shí)，提高了各種人體必需的微量元素利用率。
4、營(yíng)養(yǎng)全面、美白祛斑
花生芽是一種食療兼?zhèn)涞氖称?，它不但能夠生吃，而且營(yíng)養(yǎng)還特別豐富，蛋白質(zhì)和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，并富含鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽(yù)為“萬(wàn)壽果芽”，也叫長(zhǎng)壽芽?；ㄉ?，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也好，最主要是很難買到，價(jià)格也貴，自己在家發(fā)花生芽，不但可以養(yǎng)生治病，吃到放心的綠色芽苗，還給生活增添了很多樂趣，如果想學(xué)就看看下面的步驟吧。
花生我們都吃過，不管是最原始狀態(tài)的花生，還是經(jīng)過加工之后的糖衣花生、酒鬼花生等零食，都是我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢院?jiǎn)單的產(chǎn)品。最常見的花生就是紅色外衣的花生，其實(shí)除了紅色的外衣，花生還有紫色的外衣。紫花生的外觀就是和紅衣花生一樣，那紫花生有哪些不同的功效與作用呢？
紫花生是彩色花生的一種。彩色花生包括：紫花生（也被稱作富硒黑花生，黑?；ㄉ?；白花生（也被稱作白?；ㄉ?；還有就是紅白相間的彩色花生。
一年生草本。根部有豐富的根瘤；莖直立或匍匐，長(zhǎng)30-80厘米，莖和分枝均有棱，被黃色長(zhǎng)柔毛，后變無毛。
葉通常具小葉2對(duì)；托葉長(zhǎng)2-4厘米，具縱脈紋，被毛；葉柄基部抱莖，長(zhǎng)5-10厘米，被毛；小葉紙質(zhì)，卵狀長(zhǎng)圓形至倒卵形，長(zhǎng)2-4厘米，寬0.5-2厘米，先端鈍圓形，有時(shí)微凹，具小刺尖頭，基部近圓形，全緣，兩面被毛，邊緣具睫毛；側(cè)脈每邊約10條；葉脈邊緣互相聯(lián)結(jié)成網(wǎng)狀；小葉柄長(zhǎng)2-5毫米，被黃棕色長(zhǎng)毛。
花長(zhǎng)約8毫米；苞片2，披針形；小苞片披針形，長(zhǎng)約5毫米，具縱脈紋，被柔毛；萼管細(xì)，長(zhǎng)4-6厘米；花冠黃色或金黃色，旗瓣直徑1.7厘米，開展，先端凹入；翼瓣與龍骨瓣分離，翼瓣長(zhǎng)圓形或斜卵形，細(xì)長(zhǎng)；龍骨瓣長(zhǎng)卵圓形，內(nèi)彎，先端漸狹成喙?fàn)?，較翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，柱頭頂生，小，疏被柔毛。
果蔬百科紫花生的功效與作用
紫花生的功效與作用
1、紫花生促進(jìn)潰瘍愈合
紫花生對(duì)人類的潰瘍類疾病有很好的治療功效，特別是胃潰瘍和口腔潰瘍，都能在食用紫花生以后出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)，紫花生中含有一些谷氨酸，這種物質(zhì)能促進(jìn)人體組織細(xì)胞再生，可以緩解潰瘍。
2、紫花生能提高憶力
紫花生還能提高人類的記憶力，它含有一定數(shù)量的天門冬氨酸，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人類腦細(xì)胞發(fā)育，也能提高腦細(xì)胞活性，對(duì)提高記憶力有很大的好處，特別適合那些經(jīng)常用腦的人群食用。
3、紫花生能預(yù)防心腦血管疾病
紫花生中含有大量的花青素，能清除人體內(nèi)的自由基，也能抑制血小板的凝結(jié)，可以軟化血管。加快血液流動(dòng)，平時(shí)多吃一些紫花生，可以減少動(dòng)脈硬化和中風(fēng)以及血栓等常見心腦血管疾病的發(fā)生。
花生在我們?nèi)粘ｏ嬍持幸灿兄豢苫蛉钡淖饔?，它不僅僅有多種吃法味道美味，而且還可以榨油。它可以預(yù)防感冒防止便秘，生花生還可以調(diào)養(yǎng)脾胃，花生外衣還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。那么既然它的作用這么多，如果把它放到稀粥里一同熬煮有什么功效呢？讓我們具體來了解一下花生粥的功效與作用。
花生粥是一道美味的菜肴，主要材料有花生米和粳米，做法用料簡(jiǎn)單，可當(dāng)早餐吃，也可長(zhǎng)期食用。長(zhǎng)期食用可潤(rùn)腸通便，健脾健胃，補(bǔ)中益氣，還可促進(jìn)大腦發(fā)育。
所需食材
主料：花生仁（生）50克，粳米100克
花生粥
調(diào)料：冰糖5克
制作方法
將花生洗凈搗碎，粳米淘洗干凈，和冰糖一起放入鍋中，加清水1升，先用旺火煮開，再用文火煮20至30分鐘，以米熟為準(zhǔn)。
食用須知
食譜相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
健康提示
花生能健脾胃，補(bǔ)中益氣；《本草逢原》載：落花生粥“潤(rùn)肺、止咳、悅脾”。營(yíng)養(yǎng)分析表明，花生仁中含有40%-50%不飽和脂肪酸及蛋白質(zhì)、淀粉、卵磷脂、多種維生素以及膽堿等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用，煮粥時(shí)加入適量山藥、肺虛干咳的人可加入適量百合；貧血、血小板減少者食用，可加入適量紅棗同煮食，效果更好。花生有潤(rùn)腸通便作用，慢性腹瀉患者不宜吃。霉?fàn)€花生因含有黃曲霉素（致癌），不能煮食。
花生可以說是我們?cè)偈煜げ贿^的食物了，因?yàn)榛ㄉ梢陨?，還可以作為烹飪的美食，同時(shí)花生油也最菜常用的一宗食用油，可見花生其實(shí)有非常多的養(yǎng)生保健效果，那么下面我們就去詳細(xì)的去了解一下生花生的功效和作用，看看吃花生，到底可以幫助我們起到什么樣的保健效果。
實(shí)際上花生作為平常普通的食物，除了含有豐富的脂肪蛋白質(zhì)之外，其實(shí)還有很高的食療價(jià)值，可以幫助我們緩解一些身體的疾病，所以說生活中能夠吃些花生，其實(shí)是可以給我們帶來更多的營(yíng)養(yǎng)。
降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育：花生含鈣量豐富，可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育
預(yù)防腫瘤：花生、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會(huì)對(duì)飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
上面就是關(guān)于生花生的功效還有作用介紹，不要以為這樣普通平常的食物其實(shí)沒有大多的保健價(jià)值，但是看了上面的介紹之后我們就發(fā)現(xiàn)即便是平常普通的食物，要是吃對(duì)了，那么同樣也可以給你帶來保健作用。
花生是十分不賴的一種食物能夠供人的身體食用，花生當(dāng)中蘊(yùn)含了眾多的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人們生命活動(dòng)的一微量元素，平時(shí)多吃一點(diǎn)花生，對(duì)于人們自身來講也是百利而無一害，花生還能夠榨成花生汁來喝，相信有不少的人都尤其喜歡喝，那么，花生汁的功效與作用有哪些呢?
喝花生汁的好處：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
花生中的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。
花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。
花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
其實(shí)花生汁的功效與作用除上面所講述的這些以外，還有很多，一些正在長(zhǎng)身體的孩子們常常的喝一些花生汁能夠有效的促進(jìn)人們自身骨骼的發(fā)育，能夠有助于提高人們自身骨骼韌性和強(qiáng)度，老年人多喝一些花生汁能夠減少許多種疾病的威脅和侵害。
在生活中很多人都特別喜歡喝牛奶，現(xiàn)在奶類的飲品也分為很多種，比較受大家歡迎的有牛奶，酸奶，花生奶，核桃奶，因?yàn)榕Ｄ汤锩嬗幸还珊艽蟮纳轿?，所以大家更喜歡喝一些干果奶，花生奶是比較受大家歡迎的一種奶，因?yàn)檫@種奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，那么花生奶都有哪些功效與作用呢？
花生奶是以花生、牛奶為主要原料，經(jīng)特殊脫脂工藝去除部分油脂，以先進(jìn)的提取技術(shù)保留優(yōu)質(zhì)蛋白，采用真空干燥加工技術(shù)加工而成的具有濃郁花生乳香風(fēng)味的速溶固體飲料。
花生在中國(guó)民間被稱之為"長(zhǎng)生果"，是一味營(yíng)養(yǎng)多效的養(yǎng)身健體祛病的優(yōu)良果品，其養(yǎng)生之效早為我國(guó)人民所接受?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，花生是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的"植物肉"，其蛋白含量?jī)H次于大豆，且蛋白是完全蛋白，極易被人體吸收、消化率為90%，花生中的甾醇，有降低膽固醇和潤(rùn)澤肌膚之妙用，內(nèi)含的卵磷脂和腦磷脂能延緩腦功能衰退，同時(shí)花生還含豐富的核黃素、磷、脂、膽堿、不飽和脂肪酸、蛋氨酸、維生素A、B、E、K以及鈣鐵等成分，能起到滋補(bǔ)益壽作用。
為迎合現(xiàn)代人低脂的飲食標(biāo)準(zhǔn)，（脫脂）花生奶除去花生、牛奶不良脂肪，大大降低脂肪含量，有效地預(yù)防因脂肪過高引起的動(dòng)脈硬化、高血壓、膽石癥等疾病，并具有動(dòng)植物蛋白互補(bǔ)作用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
該品為乳白色粉粒狀，用溫開水即沖即溶即飲，色澤乳白誘人，口感順滑，有典型的花生香味，其低脂特點(diǎn)符合保健食品的要求，滿足特殊人群的需要，是一種理想的低脂飲品。
紅薯是一種非常好吃的食物，市面上也有很多賣烤紅薯的攤販，紅薯對(duì)我們的身體健康也有一定幫助。其實(shí)紅薯莖也是一種非常不錯(cuò)的食物選擇，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯莖可以補(bǔ)充身體各種營(yíng)養(yǎng)元素，可以增強(qiáng)抵抗疾病能力，免疫系統(tǒng)功能也可以變得更強(qiáng)，它里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，所以在日常生活里面大家就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
增強(qiáng)免疫力
紅薯莖葉有著增強(qiáng)免疫力和提高抗病能力的作用，同時(shí)它還有促進(jìn)新陳代謝和抗氧化的作用，經(jīng)常食用有著很好的抗衰老效果，另外它還有一定的藥用價(jià)值，能夠起到利尿的效果，對(duì)膀胱炎，尿道炎等有著很好的調(diào)養(yǎng)效果，下次再吃紅薯時(shí)，不妨也食用它的莖。
地瓜莖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)化驗(yàn)分析：地瓜莖尖粗蛋白質(zhì)量為干重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當(dāng)。莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為2.7%，胡蘿卜素為5580國(guó)際單位/100克，維生素C為41.07毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素B1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，B6為2.1毫克/千克。
涼拌地瓜莖
材料：地瓜葉莖一把，橄欖油一勺，剁椒醬、鹽、雞精適量，大蒜三瓣，白糖少許，做法：地瓜葉莖一把，除去紅薯葉子，剝?nèi)サ毓先~莖外的表皮，入沸水中撈一下，放入冷開水中過一下，控干水分。然后切成小段，倒入一小勺的橄欖油，加入自制的剁椒醬，大蒜碎、少許的白糖，適量的鹽、雞精拌勻即可。
地瓜莖焗蛋塊
材料：雞蛋5個(gè)，食鹽、醬油、蔥、淀粉、調(diào)和油，做法：地瓜葉，用手撕去莖干的一層薄皮;紅薯莖切碎;雞蛋打入碗中加適量的鹽，發(fā)散備用;再把切碎的紅薯莖倒入蛋液中，拌均;煎鍋下油燒熱，倒入蛋液;蓋上鍋蓋小火慢慢的煎燜;調(diào)適量淀粉水，蔥切成蔥花備用;把煎好的蛋，用鍋鏟切成適中大小的塊，然后翻面;淋入醬油，煮半分鐘;倒入淀粉水，撒入蔥花，煮至收汁即可。
白皮花生一般比紅皮花生個(gè)頭要大一些，白皮花生在油炸時(shí)會(huì)更酥脆，水煮時(shí)會(huì)更鮮美。白皮花生和紅皮花生都是非常有營(yíng)養(yǎng)的，但是紅皮花生的補(bǔ)血效果更好一些，女性平時(shí)可以多吃紅皮花生來補(bǔ)血。白皮花生的熱量相對(duì)紅皮花生要少一些，可以在減肥期間多食用白皮花生。
白皮花生的功效
白色花生雖然補(bǔ)血效果差了一些，但是它補(bǔ)鈣的功能卻是非常好的。它含有豐富的鈣質(zhì)，非常適合正在發(fā)育的小孩子，和骨質(zhì)疏松的老年人。不過白色花生如果生吃，那么鈣質(zhì)就不能被很好的吸收?？梢詫⒒ㄉ笸戤?dāng)成零食吃，或者每次蒸飯時(shí)放一些花生進(jìn)去，這樣才能使白色花生發(fā)揮最大的作用。
花生的功效
我們都知道花生有益氣補(bǔ)血的功效，但是這僅限于紅皮花生哦，紅皮花生因?yàn)橥饷娴墓な羌t色而得名，它對(duì)人體最大的好處就是可以健脾補(bǔ)血。尤其是女性在經(jīng)期多吃一些紅皮花生，有助于身體的恢復(fù)。在孕期和生育后，很多老人也喜歡讓自家媳婦多吃一些花生，可以盡快的恢復(fù)體力。如果你希望補(bǔ)血益氣那么就選擇紅皮花生。
白皮花生和紅皮花生的區(qū)別
1一般的情況下，紅皮花生和白皮花生成分也是有一定的不同的，紅皮花生含的脂肪量是比較高的，如果身體處于肥胖的現(xiàn)象，可以通過使用白皮發(fā)生的方法進(jìn)行石榴選擇，白皮的花生脂肪的含量比較少，相對(duì)來說熱量也是比較低的。
2白皮花生油就走白沙，很多人都喜歡吃白皮花生，白皮花生質(zhì)地是比較酥脆的，而且白皮花生適合炒著吃和油炸著吃，很多人在選擇花生的過程中，使用紅皮花生，炒著吃是非常常見的白皮，花生是比較大的，一般可能會(huì)通過煮熟的方法來拌涼菜。
3、紅皮花生和白皮花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是相差不多的，而且食療的方法也是相差不多的，吃紅皮花生能夠增加血液的黏稠度，吃白皮花生還具有一定的降低熱量的作用，所以根據(jù)自身的狀況進(jìn)行合理的選擇。
魚皮花生在很多人的生活中是比較常見的，現(xiàn)在市面上也是經(jīng)常出售的，主要是作為一種小食品進(jìn)行食用，在生活中也是可以進(jìn)行綜合食用的， 魚皮花生也就是花生的復(fù)制品，同時(shí)的主要是廈門生產(chǎn)一種品種，同時(shí)那也是廈門的傳統(tǒng)小食品，魚皮花生的制作也是比較簡(jiǎn)單，主要是外殼有一些魚皮膠進(jìn)行包裹。
魚皮花生能用到的一些物質(zhì)主要是就花生仁面粉白糖等為主要原料，進(jìn)行一些篩選加工生產(chǎn)而成的，生活中魚皮花生是比較常見的，吃起來那咸中帶甜香味濃郁很受群眾的歡迎，下面我們簡(jiǎn)單介紹一下魚皮花生。
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
面粉
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
赤砂糖
赤砂糖俗稱紅糖，是沒有經(jīng)過高度精煉的蔗糖，它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質(zhì)等。
魚皮花生具有甘、香、酥、脆等特點(diǎn)。它香味誘人，吃起來咸中帶甜，香郁酥脆，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是品茶佐酒之佳品。
以上就是魚皮花生的主要功效以及作用，有補(bǔ)血止血增強(qiáng)記憶力抗老化延緩腦腦功能衰退，有豐富的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素，繼承了一些花生的一些營(yíng)養(yǎng)物，同時(shí)又富含了一些豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，對(duì)人體很多的營(yíng)養(yǎng)功效也是比較多的，有滋潤(rùn)皮膚，防止記憶力減退的功效。
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