什么季節(jié)吃海參比較好
什么季節(jié)養(yǎng)生比較好。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“什么季節(jié)吃海參比較好”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
一年四季都是可以吃海參，無(wú)論是在哪一個(gè)季節(jié)吃，都有一定的保健身體的作用，是一種比較名貴的食材，它對(duì)身體有很多好的效果，比如說(shuō)能夠提高抵抗力，有一定的防癌抗癌的作用，在預(yù)防心血管方面的效果也是比較不錯(cuò)的，在夏天的時(shí)候吃海參也是比較好的，夏天天氣比較炎熱，適當(dāng)?shù)某砸恍┖?，有很好的補(bǔ)充陽(yáng)氣的功效。
什么季節(jié)吃海參比較好
海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。
那么吃海參的最佳時(shí)間是什么時(shí)候?營(yíng)養(yǎng)專家表示，關(guān)于吃海參的最佳時(shí)間，最好是每日早晨空腹食用。因?yàn)榭崭箷r(shí)食用海參可以不但可經(jīng)胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，并且營(yíng)養(yǎng)基本不流失。
另外，專家表示，一年四季都可以吃海參。春季吃海參有助于預(yù)防感冒。海參富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦質(zhì)物及活性物質(zhì)，而且低脂肪、低膽固醇，長(zhǎng)期進(jìn)補(bǔ)海參，有提高免疫力、抗疲勞等功效。春天是流感高發(fā)期，身體免疫力差的人容易患病，常吃海參可以有效預(yù)防流感的發(fā)生。
夏天，人的體能消耗大、新陳代謝快、機(jī)體細(xì)胞易衰老，導(dǎo)致免疫力降低，此時(shí)便需要進(jìn)補(bǔ)。但夏季不能盲目進(jìn)補(bǔ)，而海參性溫，補(bǔ)而不燥、滋而不膩，適宜夏天進(jìn)補(bǔ)，也是冬病夏補(bǔ)的絕佳選擇。
秋冬季節(jié)適宜吃海參。但過(guò)去有秋冬最適合之說(shuō)，主要是由于過(guò)去的采捕和儲(chǔ)存技術(shù)有限。海參夏季會(huì)鉆入泥沙中夏眠，只有每年秋末冬初，氣溫適宜、海參肥沃之時(shí)才能采捕。加上過(guò)去的加工方法落后，不能長(zhǎng)時(shí)間保存海參，因此只有在秋冬才能吃到海參。所以，事實(shí)上海參一年四季都可以吃。
那么海參怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢?其實(shí)海參的做法很多，因?yàn)槊總€(gè)人的愛(ài)好不同，身體吸收能力也不一樣，因此海參怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)還是要根據(jù)自己的個(gè)人愛(ài)好來(lái)進(jìn)行搭配，或者根據(jù)自身的一些不好的地方進(jìn)行食材搭配，這樣才能有更好的效果。
海參一周吃幾個(gè)最佳
吃海參是要注意食用量的，體質(zhì)虛弱的人每天最好不要超過(guò)一只海參，否則是比較容易上火的。腎功能差的人不能多吃。
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相信在吃榴蓮的時(shí)候，很多人不太關(guān)注到底哪一個(gè)季節(jié)吃才是最合適的吧，而只是看到市場(chǎng)有買賣就會(huì)購(gòu)買，事實(shí)上一年四季當(dāng)中，六七月份是吃吃榴蓮的最佳季節(jié)。
1、很多人都不知道榴蓮什么季節(jié)吃最好，因?yàn)槭忻嫔峡偸悄芸吹搅裆彽纳碛啊Ｆ鋵?shí)榴蓮自然成熟的季節(jié)是固定的，自然成熟的榴蓮才是最好吃的。
2、因?yàn)榱裆徱K年高溫的氣候才能生長(zhǎng)結(jié)實(shí)，即使在赤道地區(qū)，海拔600m以上的高地，由于氣溫下降，也不能種植榴蓮或不能結(jié)果。成熟的季節(jié)是在每年的6、7月份，上市季節(jié)在每年9～12月，其他月份也有生產(chǎn)。所以，6、7月份的榴蓮才是最好吃的。此外，吃榴蓮更講究的是什么時(shí)間吃，俗話說(shuō)：“早上吃榴蓮賽黃金！中午吃賽白銀，晚上吃賽黃銅！”所以，早上吃榴蓮是最好的。
3、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
4、增強(qiáng)免疫力：榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
絕大多數(shù)人平時(shí)的時(shí)候都一定吃過(guò)山藥，山藥是比較常見(jiàn)的一道美食，山藥可以用來(lái)入藥，也是比較常見(jiàn)的中成藥，適合吃山藥的季節(jié)沒(méi)有區(qū)分，一年四季都可以吃，一般冬天吃山藥是最好的，這個(gè)時(shí)候身體比較虛弱，再加上脾胃氣血不足，通過(guò)吃山藥能夠調(diào)節(jié)身體，增加脾胃，一般早上和中午吃最好。
山藥即是藥也是藥味甘，性涼潤(rùn)，入肺、脾、腎經(jīng)。
《得配本草》說(shuō)它具有補(bǔ)虛益損的功能，清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能，說(shuō)它氣平入肺，味甘入脾，而脾統(tǒng)血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷;肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏，能補(bǔ)腎填精，精足則強(qiáng)陰，延年益壽。
現(xiàn)代藥理研究提示，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見(jiàn)，山藥確能補(bǔ)虛療損，延年益壽。
因此，如果我們用山藥補(bǔ)益脾胃，那么最好是在巳時(shí)（上午9時(shí)至11時(shí)）使用；如考慮固腎益精之用，最好在酉時(shí)（下午5時(shí)至7時(shí)）使用；如針對(duì)肺虛久咳使用，那最好在寅時(shí)（早晨3時(shí)至5時(shí)）用
很多人在平時(shí)的時(shí)候都比較喜歡吃草莓，因?yàn)椴葺泻胸S富的維生素，酸酸甜甜的口感比較受人歡迎，大概在5月份左右，草莓基本上就已經(jīng)成熟，不過(guò)想要了解草莓是否完全成熟，關(guān)鍵就要看生長(zhǎng)的季節(jié)，如果草莓早早的就上市了，可能是經(jīng)過(guò)催熟以后的，所以5月份吃草莓最好。
1、春末夏初上市
草莓一般在二月下旬就開(kāi)始萌發(fā)了，到四月中旬的樣子會(huì)開(kāi)出花朵來(lái)，到五月中下旬的樣子果實(shí)才會(huì)完全成熟，也就是說(shuō)，草莓是春末夏初的水果。
2、大概五月成熟
大概在五月份的時(shí)候能夠吃到草莓，但是也有一些比較早的，在三四月份就能夠上市了。但是有可能是被催熟的，所以不光了解草莓什么時(shí)候上市還不夠，還要懂得分辨草莓。
3、分辨催熟草莓
草莓的催熟也是分為兩種的，正常催熟和不正規(guī)催熟。不正規(guī)催熟，是用催熟劑催熟的，最終草莓的樣子會(huì)看起來(lái)比較大、樣子不規(guī)則，而且草莓的中心可能會(huì)出現(xiàn)空心的情況。
4、最好吃應(yīng)季的
若是實(shí)在等不到五月份，可以選擇正常溫室內(nèi)催熟的草莓，但是水果總歸是應(yīng)季的最好，所以說(shuō)，想要吃到健康的草莓，還是等到五月份的時(shí)候，買來(lái)應(yīng)季的草莓吃為好。
小龍蝦是很多人的最愛(ài)，一般吃小龍蝦的季節(jié)是每年的6、7、8這個(gè)季節(jié)，同時(shí)也要注意吃小龍蝦的一些禁忌問(wèn)題，因?yàn)樾↓埼r含有大量的細(xì)菌寄生蟲，所以在烹煮的時(shí)候一定要注意煮熟，而且吃時(shí)要將頭部摘除掉。
一、吃蝦的最佳的季節(jié)是6-8月。
二、食用小龍蝦的注意事項(xiàng)
1，小龍蝦體內(nèi)含有大量細(xì)菌和寄生蟲，同時(shí)含有大量重金屬物質(zhì)，但是基本都在頭部?jī)?nèi)。所以食用時(shí)一定要去頭！切不可貪圖省錢將頭部一并食用。鑒于大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的，那么食用時(shí)一定要將頭部摘除掉不可食用。
2，蝦線一定要去除，這個(gè)部位是僅次于頭部第二臟的地方。很多飯店也是為了省事并沒(méi)有去除蝦線，因此建議大家盡可能的要買回家來(lái)自己做著吃。
3，清洗小龍蝦要仔細(xì)，認(rèn)真。外面賣的小龍蝦，商家為了省事不可能給你特別仔細(xì)的清洗，而且很多無(wú)良商家會(huì)使用洗蝦粉來(lái)清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉的危害相當(dāng)大。
4，最后一點(diǎn)就是烹飪時(shí)間要足夠，不能小于20分鐘。外面的商家為了節(jié)省燃料費(fèi)用和時(shí)間成本，很多的烹飪時(shí)間是不夠的，這是有衛(wèi)生安全隱患的。
三、如何清洗、修剪小龍蝦
1、剪去小龍蝦的大半個(gè)頭殼，并順勢(shì)用剪刀在裸露出來(lái)的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；
2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須；
3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢(shì)一拉，拉出黑腸子來(lái)；
說(shuō)到有價(jià)值，有營(yíng)養(yǎng)的東西，人們不得不提到的就是海參。雖然海參的外表不是那么的討喜，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都是特別好的的。對(duì)人的身體也是最有幫助的，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特好的，但是如果你還不知道怎么食用海參才是正確的，才能讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到最好，那么就來(lái)看看小編給你推薦的吧。
1.海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營(yíng)養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人，不但營(yíng)養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，對(duì)于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。
2.海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
3.蘸食：每早食一個(gè)，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。
4.涼拌海參：將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5.海參清湯 ：將海參切碎，入鍋燒開(kāi)，取方便面調(diào)料少許，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理。
6.海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補(bǔ)品。
7.直接生吃鮮海參。
步驟：將鮮海參清洗后清除內(nèi)臟，用沸水燙后切片，蘸芥末或醋等調(diào)料吃。這種吃法絕對(duì)簡(jiǎn)單，但是應(yīng)該注意的是，如果沒(méi)有加工好，海參容易發(fā)硬，不易咀嚼。
用以上幾種做法來(lái)吃海參，才能是海參的營(yíng)養(yǎng)全部吸收。海參是一年四季都有的好東西，又能對(duì)我們的身體有很大的幫助，所以人們更加喜愛(ài)它，但是海參雖好，但吃多了會(huì)消化不良的，小孩要少吃一些，不然會(huì)產(chǎn)生消化不良的。
在春天的時(shí)候就是萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)候，在這個(gè)時(shí)候人們的身體經(jīng)過(guò)寒冷的冬天特別需要補(bǔ)充一些維生素，因此多吃一些青菜對(duì)身體會(huì)有很多的幫助。在春天的時(shí)候應(yīng)季的青菜也有很多，并且還有很多的野菜更是受到人們的青睞，甚至有一些野菜還有食療的作用，吃了之后對(duì)身體健康有很好的促進(jìn)作用。
韭菜
春天特別適合吃一些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)充和保護(hù)人的陽(yáng)氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。
韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會(huì)刺激腸壁，引起腹瀉。
春筍
在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。
馬齒莧
馬齒菜又叫馬齒莧，含有核黃素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對(duì)預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍愈合。
菠菜
春天是菠菜最嫩的季節(jié)，也是吃法最美的時(shí)候。此時(shí)的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。
菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時(shí)間要短，以免影響口感。
槐花
每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季節(jié)。此時(shí)的槐花花香四溢，陣陣清香沁人心脾，令人心曠神怡。洋槐花的吃法有很多種，但常見(jiàn)的是用粗一點(diǎn)的面粉拌勻后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和營(yíng)養(yǎng)。
需要提醒的是，道路兩邊及公園綠地內(nèi)的槐花最好不要采摘食用。因?yàn)榈缆穬蛇叺闹参?，長(zhǎng)期受汽車尾氣影響，花瓣受到了污染，而公園綠地的植物，養(yǎng)護(hù)單位則會(huì)定期噴灑農(nóng)藥。食用這些植物可能會(huì)對(duì)人體有害。
蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳時(shí)機(jī)，這時(shí)候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗，味道肥實(shí)鮮嫩，清香爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，南宋著名詩(shī)人陸游曾賦詩(shī)勝贊蕨菜：“蕨芽珍嫩壓春蔬”。
食用蕨菜前，先將蕨菜用熱水煮一下，然后再用水漂洗4、5道，或者撒以適量草木灰或小蘇打粉，蓋上蓋子放置一夜，再把水倒掉進(jìn)行烹飪。需要注意的是，烹飪時(shí)，必須將蕨菜煮熟煮透。大量的水分滲入，可以減少原蕨苷的含量。在烹飪時(shí)，可加入大蒜，陳醋或者辣椒進(jìn)行調(diào)味，這樣可以有利健康。
喜歡吃海鮮的朋友應(yīng)該對(duì)海參都不會(huì)太陌生，我們都知道海參是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種海珍品，吃海參對(duì)我們的身體也大有好處，海參還可以抗衰老，是海洋生物中最有營(yíng)養(yǎng)的食物之一，但是大多數(shù)人都不知道吃海參的時(shí)候要吃多少才比較合適，那么一天吃幾個(gè)海參比較好呢？
專家建議一般在早晨空腹食用海參，因?yàn)榭崭箷r(shí)食用海參可以不但可經(jīng)胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，并且營(yíng)養(yǎng)基本不流失。老年人吃海參一天一只100頭左右的應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題，這個(gè)跟個(gè)人消化功能有一定關(guān)系。同樣，海參起效也和個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，一般來(lái)說(shuō)半個(gè)月可以看出面色紅潤(rùn)，精力充沛，長(zhǎng)期食用身體抵抗疾病能力明顯增強(qiáng)。
老年人食用海參的話，建議早上切碎熬粥喝，喝粥養(yǎng)胃，海參補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，海參發(fā)泡的要軟一些，以減輕消化負(fù)擔(dān)。
建議每次吃半只，一周2只。很多消費(fèi)者反映說(shuō)每次半只，化凍不方便，可以在發(fā)泡好沒(méi)有冷凍的時(shí)候把海參切開(kāi)，然后半只半只單裝冷凍，吃的時(shí)候半只解凍接可以。
喜歡吃海參的朋友記住一定要控制好海參的數(shù)量，不要過(guò)度食用，海參本身并沒(méi)有什么副作用，但是在食用過(guò)度的時(shí)候可能會(huì)出現(xiàn)嘴唇發(fā)干和流鼻血等癥狀，所以，為了自己身體健康，在吃海參的時(shí)候一定要適量，同時(shí)提醒大家，脾胃虛弱的人最好不要食用海參。
海參確實(shí)是比較名貴的一種食材，滋補(bǔ)功效價(jià)值比較高，而海參又分有干海參，還有新鮮的海參，所以我們也應(yīng)該了解正確的保存方法，干海參在生活中是經(jīng)常接觸的，那么下面為大家介紹一下干海參如何保存更加合適。
保存干海參其實(shí)也是比較方便簡(jiǎn)單的，因?yàn)樗旧硪呀?jīng)通過(guò)風(fēng)干的方式，處理包裝好了，所以保存起來(lái)更方便一些，把干海參，放在干燥通風(fēng)的地方就可以了，因?yàn)楸旧砗⒉颂幚碇笕赓|(zhì)已經(jīng)干枯，而且外表還裹著一層食鹽，只要我們放在干燥通風(fēng)的地方，那么是不會(huì)變壞的。
如果說(shuō)想要避免，因?yàn)楦珊⒈４娌划?dāng)而影響口感的話，那么可以選擇冷藏的方式，但是要是沒(méi)有時(shí)間或者不能夠在短時(shí)間內(nèi)直接食用完，選擇冷凍保存，也是比較好的，這樣每次想要食用的時(shí)候，只要在前面解凍就可以可直接烹煮，而且對(duì)口感也不會(huì)造成影響。
海參作為非常貴重的一種補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，因?yàn)楹⒛軌蚋玫膸椭覀冄泳徦ダ?，抗疲勞，提高身體的免疫力，富含蛋白質(zhì)礦物質(zhì)以及多種維生素，所以對(duì)身體保健也是比較好的，而且還能夠幫助調(diào)節(jié)人體水分平衡，改善水腫情況。
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