枸杞里面的籽能吃嗎
足療里面的養(yǎng)生是干嘛的。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！比祟?lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“枸杞里面的籽能吃嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
枸杞里面的子當(dāng)然是可以吃的，不要太講究了，其實(shí)枸杞里面的子還是很有營(yíng)養(yǎng)的，再者說(shuō)枸杞一般都是用作燉湯食用，枸杞的子那么小吃了對(duì)身體還是有好處的。也可以用枸杞泡酒喝，對(duì)身體也有很好的滋補(bǔ)作用呢，不過(guò)記得不能喝的太多，否則是會(huì)上火的。
按照正常規(guī)律吃過(guò)的枸杞，但是呢，大家要知道!現(xiàn)在市面上賣(mài)的枸杞都是一些農(nóng)戶，在枸杞?jīng)]有承受情況下-把枸杞摘下來(lái)了，所以它里面的種子也是沒(méi)有成熟的，所以是沒(méi)法種植出來(lái)?即使是-成熟的枸杞-吃完之后種子也是種植不了的，可能很多人不了解，現(xiàn)在的枸杞都是利用烘干技術(shù)工干的，今天的枸杞在烘干設(shè)備里，五個(gè)小時(shí)就能全部烘干，在高溫條件下，即使成熟的枸杞種子的培牙也被蒸壞了，等死了!所以吃過(guò)的枸杞是沒(méi)法種植的。
枸杞子雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說(shuō)法，認(rèn)為常吃枸杞子能“堅(jiān)筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因?yàn)?，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
枸杞子雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。
任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，枸杞子也不例外。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右?，F(xiàn)在，很多關(guān)于枸杞子毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(zhǎng)期食用。ys630.com
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正常茄子里面的籽應(yīng)該是呈白色的，或者是稍微有一些發(fā)黃，但是茄子的紫變黑說(shuō)明已經(jīng)很老，不能食用，因?yàn)榍炎右彩怯心隁q的，放的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致茄子風(fēng)干，而且里面已經(jīng)開(kāi)始有些發(fā)苦，這種做出來(lái)的味道也是不好的。
1 茄子里面的籽發(fā)黑能吃嗎 茄子里面的籽發(fā)黑說(shuō)明茄子已經(jīng)太老了，不過(guò)并不影響食用，只是燒出來(lái)的茄子味道不會(huì)特別鮮嫩，會(huì)有一點(diǎn)苦澀的味道。
如果不僅僅是茄子籽變黑，里面的肉質(zhì)也還開(kāi)始泛黑說(shuō)明茄子已經(jīng)開(kāi)始腐爛，是不宜食用的。
2 茄子老嫩辨別方法
1、在茄子的萼片與果實(shí)連接的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，菜農(nóng)管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩;眼睛越小，表示茄子越老。
2、茄子拿在手中發(fā)輕的較嫩，如果感覺(jué)較重，一般都太老，籽多不好吃。
3、嫩茄子手握有粘滯感，發(fā)硬的茄子是老茄子。
3 如何預(yù)防茄子切開(kāi)后變黑
1、 將將切好后的茄子馬上放入淡鹽水中浸泡，在臨烹制時(shí)撈起并瀝干，就不會(huì)變色了。
2、炒茄子時(shí)，最好適當(dāng)多放油，加些花椒或蒜片炸香，放入茄子不斷翻動(dòng)，在快熟時(shí)再放鹽和蒜調(diào)味，再加入少量白醋或番茄丁。這樣炒出的茄子不變黑，味道又濃香可口。
3、 茄子去皮或者切塊后，肉質(zhì)會(huì)由白變褐，這是氧化作用的結(jié)果?？蓪⑶泻玫那炎恿⒖探肜渌校磿r(shí)現(xiàn)撈下鍋，炒出來(lái)的茄子就不黑了。
番石榴不像普通的石榴那樣里面的果實(shí)都是由一個(gè)一個(gè)分開(kāi)的小粒組成，番石榴只有中間有一些比較硬的籽，所以很多人不清楚番石榴中間的籽能不能吃。或者覺(jué)得不好吃直接就扔掉了，其實(shí)番石榴中間的籽是可以吃的，而且有很多的好處，例如促進(jìn)消化，美容養(yǎng)顏等，但也要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)而異，具體如下了解。
1.番石榴的籽雖然有些硬，但卻對(duì)人體沒(méi)有壞處。相反會(huì)有些好處。籽可以促進(jìn)消化，因?yàn)楸容^硬，不會(huì)被消化,所以可以幫助胃的蠕動(dòng)。番石榴的價(jià)值非常的大。首先它很好吃，滿足了我們的食欲問(wèn)題。其次番石榴的皮和籽都很有藥用價(jià)值，被中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)廣泛應(yīng)用。最后它還有治療美容功效，可以緩解一些疾病和美容養(yǎng)顏。
2.可以吃的， 它的籽對(duì)人體沒(méi)有認(rèn)何副作用,而且還可以促進(jìn)消化.因?yàn)樗淖驯容^硬,不會(huì)被消化,又可以幫助胃的蠕動(dòng).。不會(huì)引起結(jié)石，放心吃吧，但是不要吃太多
3.大家都喜歡吃番石榴，但都不太喜歡吃番石榴籽，因?yàn)橛灿驳牟缓贸?。其?shí)，番石榴的籽可以吃的，而且番石榴籽對(duì)身體有好處。不過(guò)，番石榴籽不太容易消化,消化功能差的人建議不要吃,以及便秘有內(nèi)熱的人最好也不要吃,吃了可能會(huì)加重便秘和上火的癥狀。還有，老齡人腸道更為脆弱，建議不吃比較好。
4.因人而異，對(duì)于腸胃不是很好的人以及老齡人建議還是不要吃，會(huì)胃疼，另即使腸胃好的人也建議少吃，偶爾吃吃有助消化，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)排便，但是記得不宜多吃，要不會(huì)便秘哦，老齡人腸道更為脆弱，建議還是不吃比較好
5.石榴籽提取物來(lái)源于石榴（punica Granatum L）的種籽，呈粉紅色粉末。功能作用：石榴籽多酚是一種強(qiáng)抗氧化劑. 1）能促進(jìn)關(guān)節(jié)的適應(yīng)性和皮膚的彈性， 2）保護(hù)心血管， 3）抗炎癥和減緩運(yùn)動(dòng)損傷， 4）減緩因糖尿病引起的視力損傷和促進(jìn)視覺(jué)靈敏度的提高， 5）促進(jìn)腦功能。
6.番石榴的籽可以吃的，而且番石榴籽對(duì)身體有好處。不過(guò)，番石榴籽不太容易消化,消化功能差的人建議不要吃,以及便秘有內(nèi)熱的人最好也不要吃,吃了可能會(huì)加重便秘和上火的癥狀。還有，老齡人腸道更為脆弱，建議不吃比較好。
大家都知道，如果食物開(kāi)始結(jié)籽的話，那么說(shuō)明食物已經(jīng)老了，口感并不理想。茄子，就是這樣的一種食物。大家都知道，茄子在生長(zhǎng)的過(guò)程當(dāng)中，會(huì)逐漸的長(zhǎng)大，然后就開(kāi)始變老。很多的朋友如果沒(méi)有選購(gòu)技巧的話，那么是很容易買(mǎi)到老茄子的。那么，茄子里面有籽能吃嗎？
茄子有籽能吃。茄子本身就有籽所以自然可以食用。對(duì)于夏季經(jīng)常食用具有清熱解暑的作用，茄子性涼味甘，經(jīng)常使用茄子能幫助降低膽固醇、保護(hù)心血管疾病和防治胃癌。具有很好的食用價(jià)值。
茄子籽又大又黑可以吃嗎
切開(kāi)茄子后，發(fā)現(xiàn)茄子籽又大又黑，其實(shí)不用擔(dān)心茄子切開(kāi)后籽很黑說(shuō)明茄子老了，但還是可以食用。但茄子熟后可能并沒(méi)有嫩茄子味道好，可能帶有一些苦澀的味道，這種情況下的茄子可以吃，但介意的情況下最好不吃。
茄子老嫩的區(qū)別
購(gòu)買(mǎi)茄子的時(shí)候，可使用拇指在茄子上留下痕跡，看是否有反彈的現(xiàn)象，如果不能反彈說(shuō)明已經(jīng)老了，就算茄子個(gè)頭小也一樣。另外，茄子萼片和果實(shí)連接的地方會(huì)有一圈淺色的環(huán)帶，如果這個(gè)已經(jīng)不明顯，說(shuō)明茄子早就停止生長(zhǎng)，也就是叫老的茄子。
茄子最常見(jiàn)的做法
茄子最常見(jiàn)的做法清蒸茄子
材料：茄子、香菇、黃酒、味精、蔥、姜、蒜等調(diào)味料
做法：茄子洗凈后切塊，將泡發(fā)的香菇洗凈，然后香菇放入碗底，茄子切塊后鋪上，放入各種調(diào)味料后在蒸鍋中蒸上半小時(shí)左右即可。
功效：很適合高血壓人群，具有消腫止痛和清熱止血等作用。
蒜泥茄子
材料：茄子、蒜泥、醬油、香油、以及各種調(diào)味料
做法：茄子洗凈護(hù)切條放入蒸鍋中蒸熟，然后將蒜泥等調(diào)料放入碗中，最后適量的香油攪拌調(diào)均成汁，將其澆在茄子上即可。
功效：祛風(fēng)通絡(luò)、消腫止痛，有助于預(yù)防肝膽腫大、黃疸病等病癥。
很多朋友看一些烹調(diào)知識(shí)點(diǎn)說(shuō)需要在煮蝦之前去掉蝦線，說(shuō)蝦線里面都是臟東西，不能進(jìn)行食用，其實(shí)不然，蝦線也叫做蝦筋，它是腹部動(dòng)脈及相連的一個(gè)沈經(jīng)理按，里面是沒(méi)有臟東西的，并且也可以為之食用。如果朋友們不嫌麻煩的話，也是可以對(duì)其進(jìn)行去除再進(jìn)行烹煮的。
蝦腹部的黑線需要去掉嗎
一般不需去掉。蝦腹部的黑線是蝦筋，是蝦的腹部動(dòng)脈及與之相連的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)鏈，是可以吃的。蝦之所以能彎曲身體并具有彈跳能力，就是靠腹部的這條黑線，即蝦筋。所有的蝦類(lèi)都有蝦筋，并不僅僅只有龍蝦才有。蝦筋里面是蝦的血液及運(yùn)動(dòng)神經(jīng)，蝦筋里并沒(méi)有臟東西，烹調(diào)或食用前一般不需將其剔除。
怎么弄斷蝦筋
用蝦做菜時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，蝦受熱后會(huì)彎曲成弓形，這就是蝦筋受熱后收縮導(dǎo)致的。烹調(diào)或食用前一般不需將其剔除。但是，因?yàn)槭軣崾湛s，在一些需要保持筆直造型的蝦類(lèi)菜肴中，烹調(diào)前可能就必須要將這條蝦筋弄斷。如炸、蒸蝦排時(shí)需把蝦筋弄斷,要不炸出的蝦排會(huì)彎曲變形。具體做法：
1、將蝦腹部朝下放在案板上，把蝦身朝下壓平，這樣就把蝦筋弄斷了。
2、用刀在蝦的腹部淺淺劃上幾刀，也可以簡(jiǎn)單得把蝦筋劃斷。
蝦腹部和蝦背部黑線的區(qū)別
蝦腹部黑線是蝦筋，背部黑線則是蝦線。
黑線并不都是蝦用來(lái)排泄的腸道，背部的那條黑線才是蝦的腸道，也就是我們平常所說(shuō)的蝦線或蝦腸，那里都是蝦尚未排泄出去的東西。蝦線主要起消化吸收營(yíng)養(yǎng)作用，跟人的腸子是一樣的，是排泄物的通道。蝦線中的東西很骯臟，這和去魚(yú)鰓、蟹鰓的道理是一樣的，蝦線很影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候.蝦線中含苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會(huì)掩蓋鮮蝦。而且蝦線或含有一些對(duì)健康不利的毒素，往往容易聚集重金屬，烹調(diào)之前或食用前必須將其剔除。
腹部的蝦筋則一般是不用去除的，蝦筋里并沒(méi)有臟東西。而且，從外觀上有時(shí)也可區(qū)分。蝦背部的蝦線并不都是黑的，有的顏色很淡，幾乎看不出來(lái)。所以，當(dāng)你挑出的是白色的線，那是蝦線。
榴蓮是比較常見(jiàn)的水果，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且經(jīng)常吃的話，對(duì)人身體的健康是有很多好處的，大多數(shù)人吃榴蓮的時(shí)候只吃果肉，會(huì)把榴蓮其他的地方扔掉，其實(shí)榴蓮渾身都是寶，不僅果肉可以食用，榴蓮的白瓤也是可以食用的，很多人用白瓤來(lái)煲湯，營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，榴蓮里的白瓤怎么吃呢？
榴蓮湯
材料：生榴蓮一個(gè)(不要熟的)，大約4-5斤左右。排骨1到2斤(雞也行)，其他配料隨意，看個(gè)人喜歡。若是不要，湯水就很清甜。
做法：把榴蓮里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀(隨個(gè)人喜歡)，然后再把排骨砍成小塊，一起放到鍋里，放一點(diǎn)鹽、酒，拌一下，就可以開(kāi)火煲湯了。大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開(kāi)小火慢慢燉了。半個(gè)小時(shí)左右湯就可以上臺(tái)了。
榴蓮芯煲鯽魚(yú)湯
材料：榴蓮芯4-5片(約300克)、鯽魚(yú)1條(約400克)、生姜3片。
做法：
鯽魚(yú)慢火煎至兩邊微黃，然后與榴蓮芯、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗)，大火煲開(kāi)后改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可。
——中醫(yī)認(rèn)為：鯽魚(yú)有健脾利濕，溫中開(kāi)胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效。在此湯中使用榴蓮芯而不用榴蓮肉，目的是使湯更清潤(rùn)而不滋膩，更符合秋日湯水的要求。
榴蓮煲雞
用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。
材料，一個(gè)榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用;一個(gè)榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買(mǎi)的是“金枕頭”這類(lèi)的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。
做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開(kāi)水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來(lái)與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開(kāi)大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開(kāi)蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過(guò)三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來(lái)有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，就可?；?，加些適量的鹽就可。
此湯有益補(bǔ)氣，但不會(huì)熱補(bǔ)，比較溫和，因?yàn)槁?tīng)說(shuō)榴蓮瓤是降火，而且這個(gè)湯是很清淡的，任何人都能喝。
慢火煲湯水 榴蓮殼煲雞
材料：
榴蓮殼(只要里面白色的部分，這點(diǎn)大家要緊記啦!)、老雞半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個(gè)。
做法：
1、把榴蓮殼取出來(lái)，切塊。
pS：如果榴蓮殼放上幾天會(huì)很容易分離的，這時(shí)候弄得就沒(méi)有那么辛苦了。
2、老雞和豬肉洗凈、飛水。
3、水開(kāi)以后，把全部材料放進(jìn)去猛火煲20分鐘，慢火煲1個(gè)小時(shí)左右就OK了。喝的時(shí)候放點(diǎn)鹽就行了。
蓮被稱(chēng)為水果之王，這是大家早都知道的，可是榴蓮用來(lái)煲湯，你喝過(guò)嗎?做法很簡(jiǎn)單哦!
材料：生榴蓮一個(gè)(不要熟的)，大約4-5斤左右。排骨1到2斤(雞也行)，其他配料隨意，看個(gè)人喜歡。若是不要，湯水就很清甜。
做法：把榴蓮里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀(隨個(gè)人喜歡)，然后再把排骨砍成小塊，一起放到鍋里，放一點(diǎn)鹽、酒，拌一下，就可以開(kāi)火煲湯了。大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開(kāi)小火慢慢燉了。半個(gè)小時(shí)左右湯就可以上臺(tái)了。
我們都知道苦瓜切開(kāi)之后是苦瓜籽以及苦瓜內(nèi)部的絲，這些東西是需要去除的，不能食用，而苦瓜出現(xiàn)變黃是因?yàn)榭喙弦呀?jīng)開(kāi)始變爛了，需要我們馬上食用，這時(shí)候苦瓜口感是比較差的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不高，所以大家最好是選擇青色的苦瓜，而苦瓜開(kāi)始變白的時(shí)候是比較苦的，但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最豐富。
苦瓜發(fā)黃還能吃嗎
苦瓜變黃了還可以吃。
苦瓜的顏色：小的時(shí)候是青色，長(zhǎng)大變白色(不十分白)，慢慢變黃，老熟變紅。
青色或開(kāi)始變白是采摘的最佳時(shí)候，味苦，營(yíng)養(yǎng)最豐富。老熟變紅，味甜，發(fā)軟，不好吃。
青色苦瓜采摘回來(lái)，多天不食用，苦瓜雖然離開(kāi)了瓜藤，但是苦瓜細(xì)胞還是活著的，細(xì)胞還在慢慢向老熟轉(zhuǎn)化，所以顏色慢慢變黃。
可以吃，并不說(shuō)沒(méi)有變化，是說(shuō)沒(méi)有腐爛變質(zhì)，吃了沒(méi)有毒副作用。由于苦瓜長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)藤葉，沒(méi)有葉子的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，而自身向老熟轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)，要消耗大量營(yíng)養(yǎng)，所以，這樣的苦瓜，味道不鮮美，營(yíng)養(yǎng)沒(méi)多少，可吃可不吃。不單苦瓜，所有蔬菜，越新鮮營(yíng)養(yǎng)越豐富，味道越鮮美，儲(chǔ)藏越久，營(yíng)養(yǎng)損失越多，味道越差。
苦瓜沒(méi)炒熟能吃嗎
最好不要吃，吃也可以。對(duì)于蔬菜類(lèi)的菜肴，一般要求7成熟就可以了。
功效作用
1、苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
2、主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、痢疾、瘡腫、結(jié)膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
苦瓜里面白色的能吃嗎
可以吃苦瓜的! 理由如下: 苦瓜是一劑良藥。苦瓜以根、莖、葉、花、果實(shí)和種子供藥用，性寒，味苦，入心、脾、胃經(jīng)，清暑滌熱，明目解毒。據(jù)《隨息居飲食譜》記載，苦瓜“青則苦寒滌熱，明目清心，熟則養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎”?！渡帯酚涊d，苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽(yáng)”?！侗静菥V目》記載，苦瓜“清心明目，益氣解熱”。 苦瓜是一種好吃的食品。用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥，有清暑滌熱、清心明目的解毒作用，可治熱痛煩渴、中暑發(fā)熱、流感痢疾、目赤疼痛等癥;用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜湯，有清熱解暑、明目去毒的作用，適用于暑熱煩渴、痱子過(guò)多、眼結(jié)膜炎等癥;用苦瓜燜雞翅，加黃酒、姜汁、醬油、糖、鹽調(diào)味，有清肝明目、補(bǔ)腎潤(rùn)脾、解熱除煩等功效?？喙线€可制成保健飲料。用青苦瓜泡制或煎湯成涼茶，可以清暑怡神，除煩止渴;用青苦瓜制成糖汁，飲后可清熱解毒，補(bǔ)腎潤(rùn)脾。
苦瓜是一道好菜。苦瓜做菜的方法多種多樣，一般以炒食為主，先將鮮瓜洗凈后，縱向切開(kāi)剔去瓜瓤和種子，再切成薄片或細(xì)絲.然后放入油鍋內(nèi)煸炒，加入適量的肉片、肉絲、香菇配菜，并按不同的口味要求，選加醬油、鹽、酒、醋、糖、味精、辣椒等調(diào)料。初食者，大多不太喜歡太濃的苦味，可先將切好的瓜片或瓜絲放入開(kāi)水鍋中氽一下，或放在無(wú)油的熱鍋中干煸片刻，或用鹽腌一下可減少苦味而風(fēng)味猶存?？喙铣词惩?，也可煮食、燜食、涼拌食，還可加工成泡菜、漬菜，脫水加工成瓜干，以長(zhǎng)期貯藏供應(yīng)冬春淡季。
扇貝作為最常見(jiàn)的海鮮之一，在日常的餐桌上會(huì)經(jīng)常看到其身影。扇貝經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的烹飪就可以食用了，但是吃扇貝最為注意的方面之一就是清洗，因?yàn)樯蓉惱锖幸恍┖谏臇|西，很多人都不知道這些黑色的東西是什么，究竟能不能吃？其實(shí)黑色的東西是扇貝的砂囊，是不能食用的，吃之前一定要清洗干凈。
一、扇貝黑色的部分能吃嗎
不能吃。黑色部分那是砂囊。砂囊就是我們我們?cè)谏蓉惱锩婵吹降哪菆F(tuán)黑黑的東西，那是內(nèi)臟部分，這個(gè)內(nèi)臟一定要全部清除干凈才行，里面都是扇貝的便便和未消化的食物，不能吃的。
而且，扇貝是濾食性生物，靠吸收海水中的藻類(lèi)和微生物生長(zhǎng)，如果它的生長(zhǎng)環(huán)境污染或有毒藻類(lèi)暴發(fā)，其內(nèi)臟就會(huì)攝入這些物質(zhì)。海產(chǎn)貝類(lèi)含有毒素或重金屬一般和“赤潮”和“海水受污染”有關(guān)。
二、扇貝哪些部位不能吃圖解
1、砂囊：砂囊就是扇貝的內(nèi)臟部分，就是上圖中圓圈里的那團(tuán)黑色的東西，這個(gè)內(nèi)臟一定要全部清除干凈才行，里面全是扇貝的便便和未消化的食物。
2、腮：再下邊那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
三、吃扇貝喝什么酒
在西方的食譜中，扇貝通常的處理方式是通過(guò)黃油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用時(shí)通常配以半干白葡萄酒。
做扇貝要放白葡萄酒，這個(gè)方法聽(tīng)起來(lái)新鮮，其實(shí)還有一定的營(yíng)養(yǎng)學(xué)依據(jù)。
扇貝肉中含有的多不飽和脂肪酸在烹調(diào)時(shí)易氧化，而白葡萄酒中含有豐富的抗氧化成分，二者的結(jié)合更利于保證扇貝的營(yíng)養(yǎng)成分不流失，而且，白葡萄酒炒扇貝還能有效去除扇貝的海腥味。
花蛤，一道既經(jīng)濟(jì)又美味的海鮮。每到夏天，一些飯店或者夜宵攤上都會(huì)有花蛤這種食物。很多的人也會(huì)在家制作美味的花蛤。大家都知道清洗花蛤的時(shí)候，要讓花蛤突出里面的泥沙。但是大家知道花蛤里面的內(nèi)臟能吃嗎？如果你也有疑問(wèn)，我們就來(lái)了解一下花蛤哪些部位不能吃吧！
花蛤哪些部位不能吃
不能吃殼?；ǜ蛏僦尽⑩},被稱(chēng)為“天下第一鮮”。目前發(fā)現(xiàn)最高齡花蛤?yàn)?07歲,殼卵圓形、鐵、文蛤、碘,生活在淺海底,邊緣紫色,低熱能,理論上花蛤全身除了殼不可以吃,其他的都可以吃。當(dāng)然，一般實(shí)際生活中，人們也會(huì)選擇不吃花蛤肉里黑色的部分。
花蛤里黑色部分不建議吃
花蛤肉黑色的東西那是花蛤的內(nèi)臟，也稱(chēng)黃，就像蟹黃那種，很有營(yíng)養(yǎng)，也含有很多的膽固醇。但是，花蛤很小器官聚集，那也是一個(gè)消化系統(tǒng)，還有一些胃里沒(méi)有消化吸收的泥沙，而且就算用油和鹽等養(yǎng)幾天，吃的時(shí)候，有些還是會(huì)有細(xì)沙，并且那里也包含排泄物（代謝物）。一般來(lái)說(shuō)還是花蛤的便便啦，因而大多數(shù)不太能接受吃了它，也不建議吃。
當(dāng)然，吃的話，如果不是像米飯一樣普遍吃（花蛤一般都是偶爾吃，或著夏天大排檔吃的比較多一點(diǎn)，但總不至于和吃豬肉一樣天天吃），這樣對(duì)人體也是沒(méi)有啥傷害的。不過(guò)，黑色部吐沙干凈的話可以一起吃。
花蛤黑色部分怎么清洗
一般人吃花蛤前會(huì)把黑色部分直接弄掉。如果怕去除不夠徹底，花蛤煮之前最好先用海水泡一會(huì)(誰(shuí)千萬(wàn)別太多，目的是讓它們吐沙，還有就是千萬(wàn)別用鹽兌水充當(dāng)海水，馬上嗆死)，如果沒(méi)有海水，那么就不用吐了，多洗兩遍就行，洗的時(shí)候要顛，這樣里邊的泥花蛤就會(huì)顛碎，再用水洗凈就行。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃核桃，而且大家都知道核桃這種干果，因?yàn)槔锩娴墓忾L(zhǎng)的有一些像人體的大腦，所以吃核桃具有補(bǔ)腦的功效，特別是一些孕婦在孕期的時(shí)候更應(yīng)該多吃一些核桃，這樣生出來(lái)的小孩才會(huì)特別聰明，核桃里面還有一層薄薄的外皮，那么核桃里面的薄皮能吃嗎?
核桃里面的薄皮能吃嗎：
能吃，核桃里面的很多的部分都是能作為中醫(yī)藥材的，里面的薄皮也是可以吃的，吃了對(duì)人體是有好處的。
1、核桃內(nèi)皮有一定的收斂功效，具有出色的止血作用，大家在受傷出血以后可以把核桃內(nèi)皮放在鍋中煎黃，然后研成粉末，直接撒在受傷的傷口上，就能很快止血。
2、陽(yáng)痿是男性疾病中的常見(jiàn)病，多因腎氣不足和腎虧引發(fā)，核桃內(nèi)皮就對(duì)這些癥狀有很好的治療功效，它可以滋補(bǔ)腎氣，溫補(bǔ)腎陽(yáng)，平時(shí)用核桃內(nèi)皮煎水喝，就能讓陽(yáng)痿和腎虛的癥狀消失，減少遺清和滑精的出現(xiàn)，對(duì)中老年的腰酸腿痛也有一定的緩解作用。
3、減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)：每天食用2盎司約60g的核桃，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
4、降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)：每周堅(jiān)持食用5次堅(jiān)果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少近30%。
5、減除壓力：核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對(duì)外界壓力。
6、核桃黑發(fā)，秋冬季吃核桃是最佳時(shí)季：連續(xù)幾個(gè)月吃核桃，可以黑頭發(fā)。一天用量是4-5個(gè)最適合。一天不必吃太多，堅(jiān)持天天吃。
核桃里面的薄皮作用：
核桃仁的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其藥用價(jià)值高，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。當(dāng)核桃成熟之后，大家會(huì)將核桃皮去掉，而吃里面的核桃仁。對(duì)于核桃皮的處理方法大多數(shù)人都會(huì)將其扔掉，殊不知核桃皮會(huì)有更大的作用。以下是關(guān)于核桃皮的功效與作用的介紹。
1、看起來(lái)綠油油的，剛剛采摘下來(lái)的核桃皮，具有消腫止痛、清火利尿的作用，不但可以消炎，而且還有一定的殺蟲(chóng)止癢的功效。
2、核桃皮曬干之后，用于中藥制劑，可以起到舒經(jīng)活絡(luò)、軟化血管的作用，而且有很好的抗癌的效果。
3、在殺菌方面，核桃皮也有它的獨(dú)到之處，尤其是腸胃炎癥、或者是腸胃的細(xì)菌感染，它都有很好的療效。
4、在外用上，核桃皮也可以用作配置治療牛皮蘚，頭癬的藥物。
所以，核桃皮大家不可亂扔，它可是我們生活當(dāng)中必不可少的寶貝。核桃全身都是寶，仁可以吃，皮有藥用價(jià)值。
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