木耳抄多久才熟
如何運動才養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供木耳抄多久才熟，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
平時吃木耳的時候最好是提前用開水先泡開，因為我們生活中買到的木耳都是干木耳，干木耳放的時間久，還利于運輸，所以人們都會先把木耳曬干，然后才進行賣的。另外炒木耳的時候，炒三五分鐘就可以了，有些木耳還可以用作涼菜直接食用呢，所以不用太糾結(jié)。
木耳分黑木耳和毛木耳，黑木耳要硬、脆些，兩者炒前都需要用水浸泡，一兩個小時，至于炒幾分鐘能熟，那得看火勢大小，如果你拿不定把握，可以嘗，我也不能給你一個具體的，一般，吃的是毛木耳，中火，三四分鐘左右可以食用，黑木耳要稍短些，生吃了最多不消化，也沒什么的，因為木耳是食用菌類，無毒
野生木耳生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹枝上，叢生，常屋瓦狀疊生。也可以用闊葉樹類的椴木和木屑人工栽培;生長需散光、濕潤和溫暖。
木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種，從養(yǎng)殖分有野生的和人工培育的兩種。市場上銷售的絕大部分是人工培育的，野生黑木耳珍貴稀少，以長白山黑木耳最為著名。
黑木耳狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳。
新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀，半透明，側(cè)生在樹木上，耳片直徑5～10厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。
干燥后收縮為角質(zhì)狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色;入水后膨脹，可恢復原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液。質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年?，F(xiàn)代營養(yǎng)學家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美。
鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會溶于水，因而水發(fā)的干木耳可安全食用;www.cndadi.net
優(yōu)質(zhì)木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺干燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或咸味(一般用糖或鹽水浸泡過)。
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我們平時吃豬肝的時候，既要保證把豬肝炒熟，同時又要保證豬肝吃起來比較軟嫩，這樣口感才會更好，所以說在炒豬肝的時候一定要掌握火候，炒豬肝的時間不宜過長，如果豬肝炒老會影響功效，影響口感，一般幾分鐘就能夠炒熟，看到豬肝變色稍微炒幾下，這樣就可以了。
豬肝蒸多久能熟寶寶
幾分鐘就熟,我是切小片蒸的,你也可以用筷子使勁扎一下,沒有血水就熟了。給寶寶煮豬肝，一般要把它煮的粉粉的再給寶寶吃，這樣就比較好消化，也能起到補血的作用。
寶寶吃豬肝有什么好處
1.補血
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，能改善寶寶造血系統(tǒng)的生理功能，有補鐵、造血的功效，是補血食品中最常用的食物，能預防缺鐵性貧血的發(fā)生。
2.促進生長發(fā)育
豬肝泥軟爛、鮮香，所含的蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素等均十分豐富，有利于寶寶的智力發(fā)育、身體發(fā)育。
3.保護視力
豬肝含有豐富的維生素A、B1、B2等多種營養(yǎng)素。其中維生素A含量極為豐富，對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥有良好的作用，寶寶常吃豬肝可逐漸消除眼科病癥，保護視力。
4.增強免疫力
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
5.解毒
豬肝本身是解毒器官，里面有許多解毒的酶，適當?shù)爻砸恍┴i肝，對身體解毒很有幫助。但多吃就適得其反。
寶寶吃豬肝的注意事項
1.選擇購買正規(guī)銷售渠道的豬肝
家長千萬不要因為貪圖便宜就到不清楚來源的販子那里購買豬肝，有時候在路邊看到流動小攤賣豬肝的，即使看到很多人都在購買也不能完全放心，還是應(yīng)該到正規(guī)菜市場或者超市購買，比較有保障。
2.學會選擇新鮮健康的豬肝
新鮮健康的豬肝是有明顯的特征的，大家應(yīng)該學會辨認。健康的豬肝顏色為紅褐色，太鮮艷的也不好。表面光滑、有光澤，不能有斑點。用手指輕輕捏感覺質(zhì)地軟軟的而且很嫩，不粗糙。
3.用正確的清洗方法徹底清洗豬肝
豬肝買回來以后一定要徹底清洗干凈。不要隨便洗洗馬上就炒熟食用，要注意清洗的方法。應(yīng)該先將豬肝在清水里清洗干凈表面的灰塵或者污漬，再拿洗菜盆裝一些清水，把豬肝泡在清水里半小時到一個小時以上，然后取出來再清洗一下就可以放好備用了。
肉丸子的種類很多，有蝦丸、魚丸、牛肉丸、煮肉丸、蟹丸等，每一種丸子成分不同，口感不同，自然煮的時間上也不一樣，平常生活中我們吃的比較多的丸子就是牛肉丸，也是很多人比較愛點的食物，尤其是涮火鍋的時候，牛肉丸放在辣辣的鍋中，吃起來特別過癮，那么煮多久比較合適呢?
牛肉丸煮什么湯好喝
牛肉丸可以和很多食材一起煮，有蔬菜類和肉類，搭配適宜煮出來的湯會很好喝。
肉丸煮白菜湯好喝，做法如下：
一、材料
肉丸適量、白菜適量、雞蛋黃適量、蝦適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、白胡椒適量
二、做法
1、準備好材料。
2、鍋中澆開水，倒入蔥姜煮開。
3、倒入肉丸，蝦肉，白菜葉煮開，加入鹽，白胡椒粉調(diào)味。
4、蛋黃絲放入盛湯的碗中，倒入煮好的湯即可。
牛肉丸怎么煮
烹飪材料：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精
烹飪步驟：
1、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋里煮;
2、在煮的過程中，把生菜洗凈，葉子太大的可掰成兩段;香芹切成粒備用;
3、在碗里先調(diào)入一些配料：適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹;
4、煮牛肉丸的湯燒開時，用湯勺調(diào)入適量的湯到碗里，攪勻湯配料;
5、看到牛肉丸浮在水面，就說明牛肉丸煮好了;
6、用漏勺把牛肉丸撈起，放進調(diào)好料的湯碗里;
7、往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽，把生菜放進去;
8、生菜燙一下就可撈起，不可太久，放進牛肉丸湯碗里，撒上胡椒粉，蒜頭油，攪拌即可開吃了。
牛肉丸煮多久
牛肉丸手工做出來已經(jīng)煮過一次了、幾分鐘就可以出鍋，只要在開水中見到肉丸漂在水面就熟了，若不放心可以在肉丸漂到水面時再煮2分鐘內(nèi)一定熟。丸子放入冷水煮，水開5-8分鐘起鍋即可，此時口感最佳。不能煮老了，不然丸子就沒那么彈了。
在我們的生活中很多人都比較喜歡吃螃蟹，不僅因為螃蟹的營養(yǎng)價值高，還因為螃蟹的肉吃起來非常的鮮美，而且螃蟹里面最好吃的部位就是蟹黃，但是在吃螃蟹的時候也要注意螃蟹的腮是千萬不能吃的，不僅因為腮里面有毒，還因為腮得味道吃起來是苦的，那么螃蟹需要煮多久才能熟呢?
1螃蟹開鍋后蒸多久
視情況而定。
1、如果是正常個頭大小的螃蟹的話，在水開鍋之后再蒸十五至二十分鐘左右即可。
2、如果是個頭相對較大的螃蟹的話，建議適當?shù)难娱L蒸的時間，四十或五十分鐘都可。因為個頭大的螃蟹受熱比較慢，不容易蒸熟。
2螃蟹大概要蒸多久才熟
三十分鐘左右。
在蒸螃蟹的時候，先要將水燒開，水燒開的過程大約是十分鐘左右，將水燒開之后，還需要繼續(xù)蒸20分鐘左右螃蟹才能完全熟，所以前前后后蒸螃蟹要蒸三十分鐘左右才能使螃蟹熟透。如果螃蟹的個頭較大或者螃蟹的數(shù)量較多的話，可以適當延長蒸螃蟹的時長，但不建議蒸螃蟹前后時間加起來超過一小時。
3螃蟹蒸久了會怎么樣
螃蟹蒸久了會影響口感。
螃蟹蒸久了之后，會一定程度上使其中的水分流失，導致肉質(zhì)凝固、肉質(zhì)變老，不再有原本鮮嫩甘甜的味道，影響口感體驗。
4螃蟹怎么蒸
1、將螃蟹放入清水中，用刷子將螃蟹的各個部位刷洗干凈。
2、去除螃蟹身上的綁帶，將螃蟹放置在蒸盤上，蟹爪在上。
3、在鍋中倒入適量的清水，將蒸盤放入蒸鍋中，在螃蟹的身上撒上少量的食鹽。
4、蓋上蒸鍋的蓋子，用中火將水燒開，水燒開后，用小火蒸15分鐘左右，之后關(guān)火，燜上片刻，即可。
每天進行葷素搭配有助于身體營養(yǎng)平衡，而在選擇葷素搭配中的葷的時候，大家最常的選擇就是豬肉。豬肉作為一種肉制品，在豬肉中含有豐富的營養(yǎng)蛋白和氨基酸，這些物質(zhì)都有助于人體營養(yǎng)的均衡。但是在炒豬肉的時候，如果沒有將豬肉炒熟的話，就不容易殺死豬肉中所含有的寄生蟲，因此豬肉炒多久才熟呢?
1、燉豬肉要多長時間能熟
燉肉大約1.5個小時—2個小時
還有就是如果不放心,有種簡單的辨別方法:就是拿一只快子向煮肉里面插,看看,能不能插進去,插不進去就表示不熟;只有插進去點,有韌性就剛好。
2、豬肉的營養(yǎng)價值
2.1、豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。
2.2、豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。
2.3、豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。
2.4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
3、吃豬肉的好處
3.1、增強免疫力
提高記憶力豬肉富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),更是含有人體必需的氨基酸,能有效增強免疫力和記憶力。
3.2、改善貧血
促進鐵的吸收豬肉中富含人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必需的鐵,可以為人體提供血紅素和半胱氨酸,能有效改善缺鐵性貧血。
3.3、營養(yǎng)滋補
營養(yǎng)豐富豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分,是營養(yǎng)滋補之品。
3.4、避免難產(chǎn)
潤燥豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
怎么燉豬肉好吃
1、盡量選擇內(nèi)三元或內(nèi)二元的豬肉(可能大家不太理解這個豬肉的品種,去購買豬肉時,盡可能選擇膘厚一點的。越是接近土豬,膘都厚厚的,而且辨別土豬肉要從大排肉和后腿肉的切面看,觀察是否有明顯的白色的肌間脂肪,而且土豬肉的紋理比較清晰,普通的豬的切面紋理就亂亂的。這是一個靠“看”來辨別好豬肉的基礎(chǔ)。)
2、肉塊要切得適當大些。豬肉內(nèi)含有可溶于水的呈鮮含氮物質(zhì),燉豬肉時釋出越多,肉湯味道越濃。
3、不要一直用旺火猛煮,剛開始用大火把水燒開,讓肉的表面的蛋白質(zhì)迅速凝固以防香味跑掉,而且及時撈取浮沫;之后用文火慢煮即可,如果一直用旺火,會使肉緊縮在一起,肌纖維變硬,肉塊不易煮爛,二是肉中的芳香物質(zhì)會隨猛煮時的水氣蒸發(fā)掉,使香味減少。
4、在燉煮中,少加水,以使湯汁滋味醇厚,鹽要放得遲一些,否則肉不易爛。如在燉肉時放些蘿卜,肉很快燉得酥爛。燉肉的過程中,中途不要加水,否則蛋白質(zhì)受冷驟凝,使肉或骨中的成分不易滲出。
5、豬肉的時間要長一點:調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),某地八十歲以上的長壽老人們幾乎每天都吃豬肉,主要由于烹調(diào)方法不同,豬肉煮的時間都很長,先將豬肉煮二三小時后,再加入海帶或蘿卜又煮一小時,做成一種湯菜食用。
水煮花生特別的美味，營養(yǎng)價值也很高，在夏天的時候，很多人喜歡打水煮花生當作下酒菜，水煮花生的做法也非常的簡單，一般來說煮的時間不需要太長，但是煮好以后最好是再浸泡一段時間，這樣有助于花生更好的入味，而且在做之前最好是吧花生打開一個小口，這樣有助于里面的果實入味。
水煮花生多久才熟
做法一
1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火燒開，小火慢煮;
3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘;
4、最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒;
5、盛起裝盤，當零食下啤酒都行。
做法二
在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡單、最科學的吃法，它能完好的保存花生的營養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美。水煮花生的做法雖然很簡單，但是要煮的入味兒還是要有小竅門的。只要掌握一點，就可以在短時間內(nèi)，做出很入味﹑純正的農(nóng)家花生的味道。
這關(guān)鍵的一點技巧就是：把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候不僅節(jié)約時間，而且湯汁的味道就容易的到里面去了。
原料： 2斤花生， 2個八角，2勺鹽，1塊桂皮
1. 花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2. 用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。
3. 把處理好的花生，倒進高壓鍋里面。
4. 加水進去，水和花生的比例1：1就可以。
5. 放入一塊桂皮，兩個八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮)。
6. 放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7. 用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8. 蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。
9. 把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時候越長越入味。
在烹飪中很多人都是屬于新手，鴨肉是生活中的常見肉類，鴨肉經(jīng)常被人用于烹飪，鴨肉的吃法也是多種多樣，很多人在煮鴨肉的時候，會面臨各種各樣的問題，比如怎樣去除鴨肉的腥味，還有的人面臨的問題則是怎樣才可以將鴨肉煮熟，那么煮鴨肉的時候煮多久才會熟呢?
1.鴨肉是夏天或者秋天人們愛吃也有極好保健效果的肉食，鴨肉的“三煲四燉”說的是煲湯一般使用三個小時最好，燉鴨四至六小時最佳。在湯料的選擇上，用來燉的一定不能用來煲，如:參、茸、燕窩等。大多數(shù)北方人煲湯認為要加香料,諸如蔥、姜、蒜、花椒、大料、雞精、味精、料酒之類。事實上，從廣東人煲湯的經(jīng)驗來看，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝湯講究原汁原味，只要煲的時間夠，湯的鮮美味道自然會飄溢出來。
2.鴨肉一般是用來燉湯喝的，炒鴨肉無論從味道還是營養(yǎng)價值上都不及燉鴨湯。燉鴨肉會有腥味，也可以將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水冒一遍，加水燒開，打去浮末，加入大蔥末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火將鴨燉爛，再加入精鹽、味精調(diào)好味，出鍋裝盤。
3.砂鍋燉鴨子的話差不多得煮半個多小時，鴨洗凈，取出內(nèi)臟，剁成塊，用開水燙一下備用。砂鍋放到火上，加水500克，再放入鴨塊、蔥段、姜片燒開，撇去浮沫，用小火燉八成熟，放入煮過3分鐘滴芋頭，繼續(xù)燒沸，再用小火燉30分鐘，使鴨塊、芋頭酥爛，加入精鹽、味精、料酒即咸。
在生活中，制作螃蟹的方法非常多，最常見的就是蒸與煮了。實際上不論選擇哪一種方法，螃蟹的味道都是不受到影響的，里面的營養(yǎng)也不會損失很多，大家完全可以按照自己的口味來進行選擇。倘若第一次做螃蟹的話，就需要提前了解這方面的知識了。那么大閘蟹煮多久才熟?
螃蟹要煮多久?
水煮螃蟹的時間一般都在15-20分鐘上下，其實水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間是很相似的，但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小、數(shù)量、以及火候有關(guān)系!
水煮螃蟹的方法和步驟
首先我們準備好水煮螃蟹的主要材料
螃蟹：8-10只、醋：30克、生姜：適量、黃酒酒：適量、醬油：20克
1.將螃蟹放在水中，先讓把它泡在清水里半小時(主要是讓它將身體的雜物排出)，然后再用毛刷來把螃蟹清洗干凈!(點擊進入清洗螃蟹的方法);
2.開始煮螃蟹啦，在鍋中倒入適當?shù)那逅?，一冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然后倒入黃酒，加入生姜片，即可;
3.當鍋里的螃蟹由清變紅后，不要著急在小火悶上10分鐘后，就可以滅火了;
4.打開鍋蓋，取出螃蟹，然后蘸著準備好的調(diào)料：醋、醬油，開始吃吧!
水煮螃蟹有哪些技巧呢?
1.煮螃蟹時，鍋中的水不要加的太多，否則會煮的時間偏長，螃蟹肉質(zhì)也會變老;
2.煮螃蟹時不要頻繁的打開鍋蓋，這樣螃蟹的腿會掉哦;
3.螃蟹是寒性食物，需要與生姜配合來食用，另外吃螃蟹不能喝冷飲，可能造成腹瀉。
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