薏米紅蘿卜蓮藕湯
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供薏米紅蘿卜蓮藕湯，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
薏米是我們生活中常見的一種食材。對我們身體有著極大的幫助。通常情況下，薏米是和其他東西放在一起來做粥，或者做粥來食用，我們生活中比較常見的一種薏米湯的做法，就是薏米蓮藕湯，對于我們的身體有著極大的幫助，而且是一種老少皆宜的食物。那么你會做米蓮藕湯嗎？這兒有一些對于薏米蓮藕湯的做法的說明，希望對大家有幫助。
薏米蓮藕湯的制作方法
食材
主料
扁骨400g 蓮藕300g
輔料
油適量 鹽適量 薏米20g 蓮子10g 茨實10g
步驟
1.準備好材料
2.骨頭洗干凈后冷水入鍋煲
3.蓮藕去皮切塊備用
4.蓮子去心后與薏米、茨實一起沖洗一下備用
5.骨頭煲一小時后加入蓮藕一起煲(加入蓮藕后再煲一小時左右)
6.加入薏米、蓮子、茨實后煲一個半小時左右就可以
7.加入適量的鹽后煲十分鐘左右就可關(guān)火
8.奶白的湯，老火靚湯喝起來
小貼士
1.可以再加淮山一起煲
女性多吃蓮藕有六大功效
1. 第一：養(yǎng)顏美容
蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補的功效最強。女性經(jīng)常服用蓮藕，能夠起到很好的養(yǎng)顏美容的作用，這主要是由于這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。如果經(jīng)常出現(xiàn)上火的女性，或者是有益于體熱導(dǎo)致長痘痘的情況，那么適當?shù)亩喑陨徟耗軌蚱鸬胶芎玫慕祷鹱饔?，不僅具有祛痘的功效，同時還能夠令肌膚更加的彈性有光澤。除此之外，如果皮膚顏色比較暗沉，那么平時多吃一些蓮藕，也能夠吃出一個好氣色。
2. 第二：緩解大腦衰退，預(yù)防更年期
蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對于上了年紀的人來說，還具有預(yù)防更年期提前的功效。
3. 第三：清熱祛燥
中醫(yī)方面認為，蓮藕性平，是一種非常適合進補的食材。女性在平時如果出現(xiàn)了心煩意亂的情況，那么可以將新鮮的蓮藕煲湯服用，或者是吃上一盤涼拌蓮藕，都能夠起到很好的安神作用。
4. 第四：纖體減肥
蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質(zhì)在進入我們的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素，同時還能夠有效的預(yù)防出現(xiàn)便秘的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。
5. 第五：涼血祛瘀
想要獲得涼血祛瘀的作用，那么可以將新鮮的蓮藕進行生吃，如果女性在月經(jīng)期間經(jīng)血不能夠正常的排出體外，那么適當?shù)亩喑砸恍┬迈r的蓮藕，能夠幫助經(jīng)血順利的排出體外，這對于身體非常的有好處。另外，蓮藕還具有滋陰養(yǎng)血的功效，如果是女性在產(chǎn)后出現(xiàn)經(jīng)血不暢的情況，那么可以將蓮藕燉煮之后服用，這樣也能夠起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用蓮藕也具有很好的作用。
不過需要特別提醒的是，蓮藕屬于一種涼性的食物，所以服用的時候也不能夠過量。如果是處于月經(jīng)期間、懷孕期間或者是哺乳期間的女性，服用的時候更是需要適量，避免對身體造成傷害。
6. 第六：治療肝病、糖尿病
專家建議，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平時也可以適當?shù)脑黾臃靡恍┥徟?，這樣能夠很好的促進身體健康。
事實上，蓮藕的做法有很多，一般情況下我們都是根據(jù)不同的蓮藕種類來制作。紅花藕中淀粉更多，但是水分少，適合用來煲湯;麻花藕含有的淀粉比較多，所以最好能夠制作成為熟食之后服用;白花藕肉質(zhì)脆嫩，并且也更加香甜，所以適合直接生吃。除了能夠單獨做菜之外，蓮藕也能夠和其他的食物一起搭配使用，這樣不僅能夠保留原本蓮藕的味道以及功效，同時還能夠賦予他更多的味道。
yS630.Com相關(guān)推薦
紅蘿卜、蓮藕是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)價值很高，常吃蓮藕對滋補身體有很好幫助，尤其是它在提高人體免疫力上有很好幫助，紅蘿卜、蓮藕的制作方法比較多，常見以湯為主，這樣的制作方法能夠很好的保留它營養(yǎng)元素，因此紅蘿卜蓮藕排骨湯是不錯選擇。
紅蘿卜蓮藕排骨湯的做法：
用料：紅蘿卜250克，冬瓜250克, 蓮藕250克，排骨600克，生姜一塊，鹽少許。
做法：排骨洗凈、斬件，放入沸水中煮5分鐘，撈起。紅羅卜去皮洗凈，切件。冬瓜洗凈不去皮(確保燉煮的過程中不散架)。砂鍋內(nèi)加清水，加姜塊，用猛火煲至水沸，放入用料，下水再沸起后，改用小火候燉3小時，以鹽調(diào)味。
功效：健脾益胃，潤燥生津，滋潤燥氣，營養(yǎng)身體。如患上口干喉痛、面色蒼白、疲乏無力、五心煩熱，可用本湯作食療。
小貼士：
蓮藕的功效與作用
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
按照以上方法進行制作紅蘿卜蓮藕排骨湯，是很輕松的制作出來，不過在對這類佳肴制作的時候，也需要注意食材的搭配，而且制作時間要掌握好，湯制作的時間不宜太大，否則它的味道會發(fā)生改變，這點制作紅蘿卜蓮藕排骨湯的時候要注意。
現(xiàn)在越來越多的人們開始重視養(yǎng)生的問題。因為人們已經(jīng)認識到，沒有健康的身體，做不了任何事情。所以人們開始了養(yǎng)生生活，在每頓餐飯中都會制作不同的湯。湯的營養(yǎng)成分是可想而知的，使用不同的材料，制作的湯味道不同，營養(yǎng)的補充也不同。可是蓮藕玉米紅蘿卜排骨湯的做法是什么呢？
玉米蓮藕蘿卜排骨湯
功效：玉米富含膳食纖維，能清腸代謝，細嫩皮膚;胡蘿卜能增強人體免疫力;蓮藕富含大量的維生素C，補充了豬排的不足，化解豬排骨的不利成分
煲湯材料：豬排骨、玉米、蓮藕、胡蘿卜
輔料：精鹽、姜、胡椒粉(根據(jù)個人口味)
適合季節(jié)：四季
玉米蓮藕蘿卜排骨湯的做法：
1、將玉米洗凈切成段，胡蘿卜、蓮藕洗凈去皮切成塊;
2、豬排骨過水;
3、坐鍋點火倒入油，下姜片煸出香味，放入豬排骨煸炒片刻，再倒入適量開水;
4、將排骨連湯一起倒入砂鍋中，放入玉米、胡蘿卜、蓮藕煲90分鐘左右，出鍋前加入鹽調(diào)味即可。
米的功效與作用
玉米的別名：
苞谷、棒子、玉蜀黍
玉米的功效與作用：
甘，平，無毒。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
玉米的營養(yǎng)價值：
含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B6，煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多個不飽和鍵脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，對降低血漿膽固醇和預(yù)防冠心病有一定作用。
玉米食用禁忌：
玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
蓮藕的功效與作用：
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng);
具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;
主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。
熟藕性溫、味甘;
具有益胃健脾、養(yǎng)血補益、生肌、止瀉功的功效;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
蓮藕的營養(yǎng)價值：
每百克水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕的適用人群：
一般人群均可食用
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;
2、藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
胡蘿卜的功效與作用
胡蘿卜的功效與作用以及營養(yǎng)價值：
味甘、性平;入肺、脾經(jīng)。
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
在寒冷的冬天，是最適合喝湯的了，熱乎乎的湯真的是溫暖了整個身體，真的是讓人回味無窮啊！湯有非常多，而排骨蓮藕胡蘿卜湯是也是其中的一種，所需要的食材也非常的簡單，而且營養(yǎng)也比較豐富，這么好喝，營養(yǎng)的排骨蓮藕紅蘿卜湯的做法有哪些呢？請看下文是怎么介紹的吧！
工具/原料：排骨一根，玉米兩根，胡蘿卜一根，枸杞適量，紅棗適量，食用鹽
方法/步驟
1.一根排骨，燒溫水洗凈，再用冷水沖洗兩次。
2.蓮藕兩節(jié)，胡蘿卜一根，去皮洗凈。
3.切成塊狀，自己喜歡怎么切都成。
4.準備好的排骨，蓮藕，胡蘿卜，放入高壓鍋、
5.準備小塊姜，切薄片，適量。再放入6粒紅棗，適量枸杞，菊花。
6.放入適量水，適量鹽。
7.大火燉38分鐘。
8.可以開吃了。挺好吃的，蓮藕很嫩，胡蘿卜很香，排骨更好吃。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道排骨蓮藕紅蘿卜湯的做法有哪些了吧！熬湯，自然要注重火候，火候正好，做出來的湯會更加的好喝，不僅如此，所加的調(diào)料也是非常重要的，搭配的好，煮出來的湯才會更加的美味，更加的有營養(yǎng)。
紅蘿卜湯的味道很清淡，營養(yǎng)價值也很高，最常見的吃法就是和排骨一起熬湯，很鮮美，做紅蘿卜排骨湯可以先把紅蘿卜注煮一下，平時多喝一些紅蘿卜排骨湯強身健體效果很好。
一、做法
紅蘿卜洗凈，去皮，切為塊狀;豬排骨洗凈，斬塊狀;陳皮浸泡，去瓤，洗凈;蜜棗亦洗凈，去核，浸泡。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水 3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改文火煲約2二、制作要訣胡蘿卜蘿卜一定要先煮過，這樣可以達到清香可口。
三、營養(yǎng)價值
《本草經(jīng)疏》中說:"萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利 大小便，化痰消導(dǎo)者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行風氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也";李時珍在《本草綱目》中提到:蘿卜能"大下氣、消谷和中、去邪熱氣"。
紅蘿卜為"果、蔬、藥"兼用之品，性平味甘，中醫(yī)認為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為秋令時常食能增強體質(zhì)、提高免疫力和潤澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤，且補中益氣。
人體是非常容易發(fā)生疾病狀況的，而感冒是非常常見的一種疾病，特別是在季節(jié)交換的時候，人們不注意保暖，所以導(dǎo)致了自己感冒。而在感冒的時候，對很多東西都要有一定的忌口，否則會加重感冒。紅蘿卜具有豐富的維生素c，是人們?nèi)粘２妥郎喜诲e的食物，而薏米也具有很強的排濕功能，那么人感冒之后可以吃紅蘿卜加薏米嗎？
1）空氣流通
最好在早中晚各開窗通風三次，每次15分鐘為宜，既保持了室內(nèi)空氣清新，又抑制了細菌的滋生。晚上睡覺的時候一定要關(guān)窗，夜晚溫度低，冷風侵襲很容易引起哮喘等疾病的發(fā)作。
2）適度鍛煉
天氣涼快之后，隨著體感舒適度的提高，運動的人也多了起來。登山、步行、打太極都是耐寒鍛煉的項目，可以提高身體免疫力。
3）規(guī)律作息
很多人在夏天睡得晚，作息不規(guī)律，若延續(xù)到秋季，容易造成抵抗力下降。所以在季節(jié)交替期要保證規(guī)律的作息和生活節(jié)律，早點上床睡覺，適當延長睡眠時間，同時多喝水。
4）均衡營養(yǎng)
天氣轉(zhuǎn)涼后，人們會食欲大增，在干燥季節(jié)多吃些滋陰潤肺多酸的食物很好，如銀耳、梨、藕、葡萄、蘋果等，少吃辛辣食物，適當“貼膘秋”。
平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽，溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強腦力勞動者，也很適合中老年人。
湯是人們常喝的，湯含有的營養(yǎng)元素豐富，而且選擇湯的時候，都是可以放心進行，它對人體各方面，都是有著很好幫助，不會損害到人體健康，常見的湯就是以蔬菜湯和雞蛋湯為主，這些湯含有的維生素、蛋白質(zhì)比較豐富，對他們選擇，也是可以放心進行，那紅蘿卜排骨湯做法如何呢?
很多人對紅蘿卜排骨湯做法并不是很了解，所以對這類湯制作的時候，也是需要對它的制作步驟，進行很好的認識，那下面就詳細的介紹下，它的制作方法。
紅蘿卜排骨湯：
材料：大排兩塊，青皮蘿卜1個，土豆1個，生姜3片，花椒粒1小撮，鹽，蔥花
做法：
1、豬大排洗凈，，鍋內(nèi)加足冷水，放入排骨、姜片，大火煮開后撇去浮沫，改慢火燉1小時。
2、蘿卜、土豆去皮，切成滾刀塊，加入湯鍋內(nèi)，放入花椒粒，慢火燉1小時。
3、放入鹽，撒上蔥花，就可以喝啦!
小訣竅：燉湯時一定要加足水，用冷水。最后放鹽，能減少鹽的攝入量，花椒不能早放，否則湯會顏色變黑。加一個土豆，燉到爛熟，湯的味道更加好。
玉米蘿卜排骨湯
材料：排骨300克、胡蘿卜300克、玉米2根、生姜1小塊、 精鹽1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.胡蘿卜削皮，洗凈切小塊;玉米洗凈切小塊;生姜洗凈拍松;
2.排骨洗凈后砍成塊，用開水汆燙;
3.砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲2 小時;
4.加精鹽、味精即可。
通過以上介紹，對紅蘿卜排骨湯的做法，都是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這樣佳肴制作過程中，食材的搭配，也是要合理進行，這樣使得吃的時候，利于人體健康發(fā)展。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《薏米紅蘿卜蓮藕湯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjilianouyangshengtang/">冬季蓮藕養(yǎng)生湯”專題。
