紅蘿卜湯，紅蘿卜排骨湯的做法
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅蘿卜湯，紅蘿卜排骨湯的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
紅蘿卜湯的味道很清淡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，最常見(jiàn)的吃法就是和排骨一起熬湯，很鮮美，做紅蘿卜排骨湯可以先把紅蘿卜注煮一下，平時(shí)多喝一些紅蘿卜排骨湯強(qiáng)身健體效果很好。
一、做法
紅蘿卜洗凈，去皮，切為塊狀;豬排骨洗凈，斬塊狀;陳皮浸泡，去瓤，洗凈;蜜棗亦洗凈，去核，浸泡。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水 3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改文火煲約2二、制作要訣胡蘿卜蘿卜一定要先煮過(guò)，這樣可以達(dá)到清香可口。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
《本草經(jīng)疏》中說(shuō):"萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補(bǔ)不足，寬胸膈，利 大小便，化痰消導(dǎo)者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行風(fēng)氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也";李時(shí)珍在《本草綱目》中提到:蘿卜能"大下氣、消谷和中、去邪熱氣"。
紅蘿卜為"果、蔬、藥"兼用之品，性平味甘，中醫(yī)認(rèn)為其能補(bǔ)中下氣、利胸膈、潤(rùn)腸胃、安五臟?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為秋令時(shí)常食能增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力和潤(rùn)澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤(rùn)，且補(bǔ)中益氣。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
紅蘿卜是個(gè)好東西，燒湯的話是極佳的。主要是現(xiàn)在的季節(jié)也比較適合多喝點(diǎn)湯。喝湯對(duì)于飯前飯后食用都是很暖很舒服的事情。排骨紅蘿卜湯大家都比較喜歡的一道湯，老少皆宜，味道不錯(cuò)，材料簡(jiǎn)單，制作方法也比較的簡(jiǎn)單！下面就給大家介紹一下有關(guān)排骨紅蘿卜湯的制作方法。
用料：
主料：豬大排300克 ? ? 輔料：紅蘿卜1根、青蒜1根
調(diào)料：
食鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、桂皮適量、水適量
清燉排骨蘿卜湯的做法：
1.排骨剁小塊兒洗凈瀝干水份備用
2.火鍋中放入適量的清水，加入姜蒜桂皮花椒一塊兒煮開(kāi)
3.下入排骨一塊兒煮
4.等開(kāi)鍋后撇去浮沫
5.大火燉二十分鐘后加入蘿卜塊
6.同煮二十分鐘后加入鹽
7.最后放入青蒜末即可
怎么樣，制作簡(jiǎn)單吧。其實(shí)最主要的還是這道湯的原料還有輔料都比較少，所以大家都比較容易學(xué)會(huì)吧。秋天的蘿卜最好了，賽人生啊賽人參，用排骨和紅蘿卜煲一大鍋湯，一家人在任何時(shí)候時(shí)候品嘗都是多么幸福的事情啊！
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ)，深受很多人的喜愛(ài)。排骨湯的做法有很多，可以根據(jù)加入不同的不同食材，增加其他的功效，例如胡蘿卜、苦瓜就是很不錯(cuò)的選擇。胡蘿卜富含維生素C和胡蘿卜素，苦瓜具有清熱去獲的作用。那么，苦瓜紅蘿卜排骨湯的做法是什么？下面咱們就來(lái)看看吧。
材料：
排骨400克，苦瓜200克，雞蛋1只，香菇20克，香蔥2棵，生姜1塊，面粉適量，
調(diào)料：
料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗凈后砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上干面粉，雞蛋打勻涂在排骨上面，
2.苦瓜去籽洗凈，切成厚片，
3.香蔥洗凈切段， 生姜洗凈切片，
4.香菇泡軟洗凈，
5.把排骨放在砂鍋底部，兩邊放上香菇，
6.加料酒、水、香蔥段、生姜片，用小火燜40分鐘，
7.加精鹽和苦瓜再燉15分鐘，撒上味精即可。
菜品特色
清熱解毒，風(fēng)味獨(dú)特。
廚師一點(diǎn)通：
苦瓜不能煮太久，否則會(huì)變黃，而且沒(méi)有清香味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。它能促進(jìn)糖分分解，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨(dú)特的生理活性蛋白質(zhì)和豐富的B族維生素，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到促進(jìn)飲食、消暑解熱作用。
食譜相克
豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
土豆紅蘿卜排骨湯這種食物我們?cè)谄綍r(shí)是食用最多的，主要是因?yàn)檫@種食物的制作方法比較簡(jiǎn)單，而且含有很多的胡蘿卜素以及鈣元素，對(duì)于促進(jìn)骨骼的發(fā)育以及身體的恢復(fù)是很有幫助的，所以小孩子可以在平時(shí)多喝排骨湯。對(duì)于土豆紅蘿卜排骨湯的制作方法可以來(lái)了解一下文章的步驟。
用料
胡蘿卜、土豆、豬棒骨、鹽、香油、胡椒粉
制法
1、將豬棒骨洗凈敲斷，胡蘿卜、土豆洗凈去皮，切成塊;
2、坐高壓鍋點(diǎn)火，放清湯、棒骨燒開(kāi)，煮沸數(shù)分鐘后放入胡蘿卜、土豆，大火開(kāi)鍋后改用小火;
3、出鍋時(shí)將骨頭、胡蘿卜、土豆瀝出，放鹽、香油、胡椒粉即成。
土豆胡蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其的食療功效也是不容小覷的。那么，下面，我們就一起來(lái)了解一下其具有哪些功效。
1、其具有健脾消食、潤(rùn)腸通便、殺蟲、行氣化滯、明目等功效，且主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明等癥。
2、其還有和胃調(diào)中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身、美容、抗衰老之功效，能主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
由上可見(jiàn)，土豆胡蘿卜的食療功效極佳，建議大家可經(jīng)常食用，其具有健脾開(kāi)胃、抗癌等功效，對(duì)人體益處多多。但是，大家需要注意一點(diǎn)的是，任何美味的食物均不可過(guò)量食用的，土豆胡蘿卜也不例外，不然會(huì)適得其反的。
湯是很多人最愛(ài)，湯含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，對(duì)一些住院治療疾病的人，每天都是需要選擇一些湯品，這樣對(duì)自身疾病改善，才會(huì)有很好的幫助作用，那湯的種類很多，清淡的湯都是以蔬菜為主，含有的維生素多，利于人體免疫力提高，對(duì)一些肉質(zhì)湯品，含有的蛋白質(zhì)、脂肪也是比較多，紅蘿卜玉米排骨湯怎么樣呢?
紅蘿卜玉米排骨湯怎么樣呢，紅蘿卜具有排氣功效，而且玉米含有的粗纖維多，因此對(duì)這兩種制作湯，利于人們選擇，在改善人體體質(zhì)上，都是有著很好效果。
紅蘿卜玉米排骨湯：
材料：排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量。
做法
1.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量
2.玉米切塊備用;胡蘿卜同樣切成塊
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開(kāi)，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來(lái)的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈
4.砂鍋放適量水燒開(kāi)(一次放夠，中途不再加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
5.這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了
6.小火煮一小時(shí)后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)紅蘿卜玉米排骨湯做法，都是有著很好的了解，這樣的湯在制作上，都是可以選擇以上的方法，但是要注意的是，這樣湯的食材搭配，是不能隨意的選擇，否則對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也不會(huì)得到最好效果。
土豆紅蘿卜排骨湯這種食物我們?cè)谄綍r(shí)是食用最多的，主要是因?yàn)檫@種食物的制作方法比較簡(jiǎn)單，而且含有很多的胡蘿卜素以及鈣元素，對(duì)于促進(jìn)骨骼的發(fā)育以及身體的恢復(fù)是很有幫助的，所以小孩子可以在平時(shí)多喝排骨湯。對(duì)于土豆紅蘿卜排骨湯的制作方法可以來(lái)了解一下文章的步驟。
用料
胡蘿卜、土豆、豬棒骨、鹽、香油、胡椒粉
制法
1、將豬棒骨洗凈敲斷，胡蘿卜、土豆洗凈去皮，切成塊;
2、坐高壓鍋點(diǎn)火，放清湯、棒骨燒開(kāi)，煮沸數(shù)分鐘后放入胡蘿卜、土豆，大火開(kāi)鍋后改用小火;
3、出鍋時(shí)將骨頭、胡蘿卜、土豆瀝出，放鹽、香油、胡椒粉即成。
土豆胡蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其的食療功效也是不容小覷的。那么，下面，我們就一起來(lái)了解一下其具有哪些功效。
1、其具有健脾消食、潤(rùn)腸通便、殺蟲、行氣化滯、明目等功效，且主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明等癥。
2、其還有和胃調(diào)中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身、美容、抗衰老之功效，能主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
由上可見(jiàn)，土豆胡蘿卜的食療功效極佳，建議大家可經(jīng)常食用，其具有健脾開(kāi)胃、抗癌等功效，對(duì)人體益處多多。但是，大家需要注意一點(diǎn)的是，任何美味的食物均不可過(guò)量食用的，土豆胡蘿卜也不例外，不然會(huì)適得其反的。
玉米紅蘿卜湯應(yīng)該是我們?cè)谏钪泻冗^(guò)比較多的一種湯料了，它主要是利用玉米和紅蘿卜一起燉制成的，我們?cè)谥谱饔衩准t蘿卜湯的時(shí)候，一般都是會(huì)放入一些排骨或者豬骨，這樣可以讓玉米紅蘿卜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，對(duì)于身體比較虛弱的朋友或者消耗體力過(guò)多的朋友食用是最好的。
我們想要在生活中制作玉米紅蘿卜湯是比較簡(jiǎn)單的，我們只要把玉米和紅蘿卜進(jìn)行切塊放進(jìn)高壓鍋里面，在適當(dāng)?shù)募尤胍恍┡殴?，煲一段時(shí)間后打開(kāi)加入一些食物佐料，就可以制作出玉米紅蘿卜排骨湯了。
胡蘿卜玉米排骨湯的做法簡(jiǎn)單是美食杰 湯粥的做法菜譜里的常見(jiàn)菜，胡蘿卜玉米排骨湯口味屬于家常味，做法屬煮菜類，但怎么做胡蘿卜玉米排骨湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺(jué)來(lái)做這道胡蘿卜玉米排骨湯吧~~ 春季是過(guò)敏癥的高發(fā)季節(jié)。大量花粉等過(guò)敏原釋放到空氣中，對(duì)花粉等過(guò)敏的人就會(huì)出現(xiàn)臉部紅腫、打噴嚏、流鼻涕等癥狀，讓人苦不堪言。研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過(guò)敏癥、過(guò)敏性皮炎等過(guò)敏反應(yīng)。因此，胡蘿卜應(yīng)是春季餐桌上的常備蔬菜。
制作方法
材料
主料
豬大排 適量;玉米適量;胡蘿卜1根半。
調(diào)料
姜、蒜、八角、花椒適量。
做法
1、胡蘿卜削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊。
2、將排骨用開(kāi)水焯一下，撈出洗凈瀝干;
3、鍋內(nèi)加少許的色拉油，蔥花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻(我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以。這個(gè)看個(gè)人喜好)。加水(水要蓋過(guò)排骨)，武火煮滾后改文火煲1個(gè)小時(shí)左右，加玉米煲10分鐘。
4、最后加入胡蘿卜，繼續(xù)煲10分鐘左右，胡蘿卜和玉米熟透即可，加調(diào)味料。
貼士：因?yàn)楹}卜比較容易熟爛，所以我選擇最后加入。
功效：健胃清熱，補(bǔ)充多種維生素。
對(duì)于文章所說(shuō)的玉米紅蘿卜湯的做法，我們建議大家可以去嘗試一下，因?yàn)樗闹谱鞣椒ㄊ潜容^簡(jiǎn)單的，特別適合我們這樣很少下廚的朋友學(xué)習(xí)。我們只要懂得如何去處理紅蘿卜和玉米就可以了，其他是放進(jìn)高壓鍋的事情了。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好紅蘿卜馬蹄排骨湯。
2.徹底洗干凈，切成小段。
3.玉米、紅蘿卜、馬蹄。
4.紅蘿卜去皮切成小方塊，馬蹄一個(gè)切成四半，玉米砍成小段。姜切成薄片。
5.電飯煲加3/4水，燒開(kāi)后把全部材料倒下去煲。
6.中間打開(kāi)蓋子用湯勺攪動(dòng)，因?yàn)轳R蹄容易粘底。我煲了兩小時(shí)后，湯水剛好剩下一半，我就調(diào)成保溫。吃的時(shí)候加鹽就可以了。
7.吃的時(shí)候記得放涼一些哦，以免燙到。心急也喝不了熱湯哈。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的紅蘿卜馬蹄排骨湯，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
我們會(huì)經(jīng)常在我們的飯桌上看見(jiàn)玉米，紅蘿卜，排骨，這些都是我們熟悉的食材，愛(ài)喝湯的朋友們也會(huì)經(jīng)常的為家人煲玉米紅蘿卜排骨湯，香甜的美味可口的湯汁在我們的舌尖上跳動(dòng)，而且這個(gè)有利于我們身體的腸胃，止血利尿的功效，崇尚養(yǎng)生的生活方式的人們都是很喜歡這款湯，那我們來(lái)看看這個(gè)玉米排骨紅蘿卜湯的做法吧。
玉米紅蘿卜脊骨湯有益腸胃、潤(rùn)肺燥的功效，玉米能止血、利尿，又能降膽固醇，紅蘿卜寬中行氣、健胃助消化，豬脊骨補(bǔ)陰益髓又健筋骨，此湯對(duì)糖尿病者，以及 消化不良、食欲不振的高血壓者特別適宜。
主料玉米2根
紅蘿卜1根
排骨250g
配料鹽適量
耗時(shí)準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間2小時(shí)以上
做法1 準(zhǔn)備好排骨，紅蘿卜，玉米
2 紅蘿卜切斜塊
3 玉米切小段
4 排骨洗干凈，倒入鍋中加水和紅棗褒40分鐘，中途滴入幾滴醋
5 加入玉米
6 加入紅蘿卜繼續(xù)褒40分鐘
7 調(diào)入鹽即可喝湯咯
注意事項(xiàng)在燉骨頭湯時(shí)，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于人體對(duì)鈣的吸收和利用。
根據(jù)以上的做法我相信很多人已經(jīng)被這款健康，養(yǎng)生的湯給吸引住了，那就趕緊的動(dòng)手來(lái)制作，補(bǔ)充我們身體的水分，此湯對(duì)糖尿病者，以及 消化不良、食欲不振的高血壓者特別適宜，所以這也是糖尿病患者的食療方法，希望大家能學(xué)會(huì)這款湯的做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅蘿卜湯，紅蘿卜排骨湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生蘿卜湯”專題。
