綠豆薏米姜能一起吃嗎
夏天怎樣吃姜養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供綠豆薏米姜能一起吃嗎，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
綠豆是生活中很常見的一種食材，對于清熱解暑，去火有著很好的效果，薏米也是生活中比較常見的東西，對于人體來說營養(yǎng)價值豐富，很多人都知道，不同功效的食物混雜在一起會產(chǎn)生一些不清楚的效果，那么綠豆薏米和姜混合在一起還能食用嗎？食用之后會有不好的現(xiàn)象產(chǎn)生嗎？就讓我們通過下面的文章一起來了解一下吧
薏米可以和綠豆一起煮嗎
可以的，二者可以同食。薏仁中含豐富的蛋白質(zhì)和皮質(zhì)，VB2、微量元素鐵、鈣、與纖維素，它的滋養(yǎng)成分遠駕于白米之上，長期食用，它其中的蛋白分解成分可以分解酵素，改善黑斑。使粗糙的肌膚變得光滑白潤，易于上妝，而且，薏仁和綠豆的組合，還有食療的效果，可以預防和消除青春痘呢。
薏米和綠豆的功效
薏米
薏仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
綠豆
綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
薏米綠豆湯的做法
口味
清香味
主料
薏米(100克)綠豆(250克)
調(diào)料
白砂糖(5克)
制作步驟
1.薏仁洗凈，放在清水中浸泡一小時撈出。
2.把泡好的薏仁放入電鍋中，加入適量的水(蓋過薏仁)，蒸至開關(guān)跳起取出。
3.綠豆洗凈，浸水泡約一小時后，撈出倒入鍋中，加入10杯水，煮至綠豆裂開。
4.放入薏仁一起煮，直到綠豆和薏仁全部熟爛。
5.最后，入糖調(diào)味，煮勻就可以了。
食用宜忌
綠豆
綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
薏米
薏米紅豆+黑豆，功效：治療腎虛。
薏米紅豆+桂圓，功效：治療神色晦暗、精神不足、心悸、貪睡、心中空虛等。
薏米紅豆+百合蓮子，功效：治療煩躁失眠，臉上起疹有痘痘。薏米紅豆+黃豆，功效：治療腳氣。
薏米紅豆+梨，功效：治療咳嗽，潤肺、化痰、止渴。
薏米紅豆+姜，功效：對胃中寒痛、食欲不佳有治療功效。
薏米紅豆+山藥，功效：治療食欲不振，身體羸弱。有些人在做紅豆薏米粥的時候總煮不出粘稠的感覺，因此就加了一些大米下去，發(fā)現(xiàn)居然能煮出粘稠，于是每次煮都加大米
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紅豆薏米綠豆當然是可以搭配在一起的，用來煮粥對我們的養(yǎng)生健康比較有利，可以起到清熱利尿以及改善水腫的情況，但是因為它性質(zhì)比較寒，所以女性在經(jīng)期的時候不適合食用。
1、紅豆、綠豆、薏米是可以一起煮粥的，紅豆薏米都對女性非常好，綠豆比較寒涼，建議不要多吃，月經(jīng)期間不要吃！
2、綠豆紅豆和薏米都有去濕的作用，是可以一起吃的，對去除體內(nèi)濕氣有好處。
3、紅豆綠豆和薏米都是粗糧，含較多的膳食纖維，能促進體內(nèi)脂肪代謝，對減少皮脂分泌有好處。對于皮脂過多容易生痘痘的人，適當吃些對緩解癥狀有好處。
4、紅豆加薏仁是非常好的除濕健脾的搭配，綠豆則可以敗火解毒，三者搭配在一起效果非常好，特別對于那些體內(nèi)濕氣重，易上火感冒的人來說，是最理想的美味粥。體內(nèi)濕氣重，愛上火，皮膚也不會光滑細膩，所以它不會對美容養(yǎng)顏有所排斥。
5、但是要注意薏仁米比綠豆熟得快，綠豆要比紅豆熟得快，注意火候和每種材料煮的時間就好，不要弄得有的煮成了水有的還沒熟就好了。
6、它們之間可以一起煮，具有清熱解毒祛濕之作用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。
現(xiàn)在的這個季節(jié)剛好吃吃紅薯的好時候，在這個時候吃紅薯的方法很多，紅薯可以切開做菜，可以參考煲湯，也可以放在烤箱中做烤紅薯，尤其是家里面不方便做的話，到外面也會有賣很多烤紅薯的，紅薯能通便，潤腸又有助于消化吸收，紅薯和綠豆的搭配也是非常完美的，可以做出不同的甜品。
做法
主料
1個紅薯
50g綠豆
配料
適量白糖
適量水
菜品特色
紅薯，為旋花科一年生植物。不同地區(qū)人們對它的稱呼也不同，河南人稱其為紅薯，上海人和天津人稱其為山芋，山東人稱其為地瓜，江蘇南部稱其為山芋其他地區(qū)稱其為紅薯而徐州地區(qū)稱其為白芋，陜西人稱為紅芋，四川人和貴州人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，江西人稱其為番薯，福建人稱其為紅薯河北人稱山藥或者紅山藥。
同一地區(qū)不同區(qū)域人們對它的稱呼也不盡相同，比如山東大部分地區(qū)雖稱其為地瓜，但魯南棗莊、濟寧附近的當?shù)厝擞至晳T把它叫作"芋頭"，而真正的芋頭則被叫作"毛芋頭"。
營養(yǎng)價值
排便通暢，乳腺癌，結(jié)腸癌，便秘，味甘，性平。能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴(生用)，脾虛氣弱，大便秘結(jié);肺胃有熱，口渴咽干。
綠豆簡介
綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在中國已有兩千余年的栽培史。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆粉皮等。
制作步驟
1準備好食材
2紅薯洗凈
3去皮切成丁
4綠豆洗凈
5把綠豆倒入電壓力鍋，加適量的水
6蓋上鍋蓋，接上電源，按"米飯"按鈕
7綠豆煮好后再倒入紅薯丁一起煮熟，盛碗加點白糖就可以吃了
小貼士
紅薯不要切成太大塊，小塊煮得更爛，更出味。
食用綠豆要注意什么？
1綠豆不宜煮得太爛，否則會破壞其中的有機酸和維生素，降低清熱解毒的功效。
2煮綠豆時不宜用鐵鍋，否則不僅會影響口感，還會損失綠豆的營養(yǎng)，最好用砂鍋來煮綠豆。
3患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的皮膚感染時適宜食用綠豆。
4綠豆適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。
如何挑選綠豆？
在選擇綠豆時首先是看顏色，是否有出現(xiàn)發(fā)黃的跡象，發(fā)黃的綠豆一般都不新鮮了，還有看是否有蟲或者梅爛的綠豆，一般好的綠豆顆粒飽滿，如果出現(xiàn)有折皺的綠豆這樣的綠豆不新鮮，帶有刺鼻味的綠豆更不易購買。
綠豆如何保存？
綠豆早保存的時候可以曬一曬，然后在塑料袋中放幾瓣大蒜將綠豆密封在塑料袋中保存即可。
有的時候在沒有吃什么東西的情況下，突然出現(xiàn)拉肚子或者肚子疼的情況，要考慮是因為飲食方面的沖撞，比如自己吃完一些東西后，沒有注意去吃了別的東西，看似兩個完全不搭的食物，放在一起會引起不良反應(yīng)，但香蕉綠豆這樣的食物放在一起是不會有沖撞的，而且綠豆和香蕉還可以榨汁，還可以做出許多的美食，營養(yǎng)價值高，還能清熱解毒，有助于通便利尿，治療高血壓。
簡介
綠豆香蕉汁的做法詳細介紹 菜系及功效:時尚飲品
制作材料
主料:綠豆60克,香蕉2根。教您綠豆香蕉汁怎么做，如何做綠豆香蕉汁才好吃 制作方法:
將香蕉外皮反復洗凈，除柄蒂后連香蕉切碎，放入家用果汁機中快速攪打，過濾取其汁，放入杯中，備用。綠豆淘凈后放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，離火，待涼，取綠豆湯汁，調(diào)入香蕉汁液中，拌勻即成。
效用:清熱除煩，利尿降壓。主治各型高血壓病
綠豆綠豆為豆科植物綠豆的莢殼內(nèi)之為豆科植物綠豆的莢殼 圓形綠色種子。其種皮即綠豆衣，亦可作為藥用。綠豆以顆粒均勻飽滿、色綠，煮之易酥的為佳。
綠豆屬低脂食品，而營養(yǎng)成份很高，富含蛋白質(zhì)、糖類，胡蘿卜素、?酸、維生素B1、B2，以及鈣、磷、鐵、磷脂等。
綠豆的吃法很多，綠豆湯可作夏季飲料；與米煮成綠豆粥、飯可作主食，制成粉皮、粉絲、粉條或發(fā)芽可煮菜；又可制成各式點心或釀酒等。
綠豆味甘性寒，可清暑利濕、清熱解毒，且對葡萄球菌，有抑制作用。除用于暑熱煩渴、瘡腫丹毒等外；據(jù)傳有解毒之功，可用於砒石中毒、農(nóng)藥中毒、酒精中毒或鉛中毒等。
綠豆衣與綠豆藥性相近，消暑以用豆為佳，而解毒與退目翳則用皮較好。亦有人用綠豆衣做枕頭之枕芯，據(jù)說有助緩解高血壓的頭痛頭暈癥狀。
綠豆的用途非常廣，如暑熱煩渴、預防中暑、酒精中毒、消渴口渴、高脂血癥、痤瘡、瘡癤腫毒等，均可以綠豆或綠豆衣內(nèi)服外用。
對於砒霜、金石、附子、烏頭、巴豆、農(nóng)藥、鉛、有毒氣體等中毒案例的治理、及腸炎、痢疾、麻疹、風疹、蕁麻疹、腮腺炎、咽炎等實癥的用藥配伍，均常用到綠豆作為重要組方成份。
小兒生瘡有膿頭者，可以綠豆加百合煲粥，有清熱解毒消腫之功；眼紅者可加夏枯草，如有咽痛可加白豆。唯食綠豆太多會感飽脹悶氣，且綠豆性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。又，綠豆湯容易變質(zhì)，不宜放置時間太久。
薏米是一種對身體有很大好處的食物，薏米具有非常好的祛濕的功效，常吃薏米的話能讓身體內(nèi)的濕氣得到很好的清除。綠豆也是一種我們常吃的食物，綠豆具有清熱解毒的功效，在身體內(nèi)的毒氣比較大的時候，吃綠豆能有很好的治療效果。那么薏米和綠豆能一起吃嗎？今天我們就來詳細的介紹下。
? 薏仁
? 又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
? 綠豆
? 綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。 具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。現(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
?制作食材
?薏仁、綠豆、蜂蜜
?制作流程
?1、將薏仁與綠豆浸泡一夜2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時。
?2、將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊。
?3、等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
? 薏米和綠豆能一起吃嗎的問題，看過上面的介紹后，大家心里就應(yīng)該有數(shù)了。好的身體健康狀態(tài)要靠好的生活習慣和飲食習慣來維持。如果在平常的時候不注意這些的話，那么對于身體健康來說就不會有太好的效果。尤其是在飲食上，一定要注意。
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夏天多吃點苦瓜對身體還是有非常好的功效的，能夠消暑清熱，也可以防止中暑，苦瓜以苦味得名,含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素,是藥食兩種的食療佳品,而且苦瓜和其他食物一起烹飪不會傳遞苦味,那么，生姜和苦瓜可以一起吃嗎？苦瓜和生姜一起吃的話，對身體會不會有什么影響呢？
苦瓜與姜打的汁很苦很辛辣的，太刺激腸胃，不建議經(jīng)常喝！生姜的吃法很多，如果是寒性體質(zhì)，把生姜皮銷掉，是暖性的，熱性體質(zhì)，可連皮一起食用，和身體互補。
苦瓜的功效與作用
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜的營養(yǎng)價值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-p。
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
姜和辣椒是我們生活中最常見的調(diào)味品，很多美食如果缺少了這兩種東西就會變得失色不少?，F(xiàn)在人們的健康意識都非常高，平時的飲食很注重食物相克，即便是姜和辣椒也有這方面的擔心，害怕會對身體產(chǎn)生不利的影響。那么，姜和辣椒能一起吃嗎？下面咱們就來詳細分析下吧。
姜和辣椒能一起吃嗎？
姜和辣椒是可以一起吃的。
辣椒不能和什么一起吃
1、黃瓜不能和辣椒一起吃
辣椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食,則辣椒中的維生素C被破壞,降低了營養(yǎng)價值。
辣椒不能和胡蘿卜一起吃
2、胡蘿卜不能和辣椒一起吃
除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養(yǎng)價值。同食會發(fā)生不良的生化反應(yīng)，使相互的營養(yǎng)遭到破壞。
3、豬肝不能和辣椒一起吃
豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜。維生素在受熱受光時易被破壞,在酸性溶液中較為穩(wěn)定(pH4),在中性及堿性溶液中極不穩(wěn)定。特別在有微量金屬離子(如銅離子、鐵離子等)存在時更易被氧化分解,即使是微量的銅離子也能使維生素C氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富,每100克豬肝中含銅2.5克,鐵25毫克,能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能。
4、羊肝不能和辣椒一起吃
《金匱要略》中記載:“羊肝共生椒食之,破人五臟?！睂O思邈曰:“羊肝合生椒食,傷人五臟。最損小兒,合苦笱食,病青盲,妊婦食之,令子多厄?！崩苯分懈缓S生素C(每100克含維生素C達198毫克),而羊肝內(nèi)含的金屬離子,可將其中的維生素C破壞殆盡,削弱了其應(yīng)有的營養(yǎng)價值。
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冬季寒冷，上下班的路上會比較冷,喝了一碗羊肉湯,整個人都變得暖洋洋的。可以說在寒冬臘月里能吃羊肉的是件很幸福的事。那么同樣是大熱的姜可以在做羊肉的時候一起做嗎？建議在制作羊肉時，加入適量的料酒和生姜，這樣可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風味。
羊肉湯的做法
材料：白蘿卜1根、羊肉500克、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、糖、植物油、香油各適量
做法
1、將羊肉洗凈，切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥?，瀝干水分;同樣將蘿卜也切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觥?/p>
2、鍋中放油燒至七成熱時，放糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放入羊肉翻炒。
3、待肉均勻上色后，放醬油、蔥段、姜片、大料，蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，煮沸后，放料酒，改為小火慢燉。
4、待肉八成熟時，將蘿卜倒入鍋內(nèi)，并放鹽，將肉和蘿卜一同燉至爛熟，出鍋前放入香油即可。
就如我所說大家請放心的將生姜和羊肉一起燉效果更好,如果沒有高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱等問題，就可以享受羊肉。寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
烤羊肉的做法
羊肉500克，花椒、鹽、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、油、洋蔥、姜適量。
做法
1、羊肉洗凈切小塊，加花椒水和料酒腌2小時左右去膻味。
2、倒去水份將羊肉串起來。
3、加烤肉醬（或加鹽、白胡椒粉、油、洋蔥丁和姜片）腌20分鐘。
4、烤箱預熱放羊肉串，用200度溫度烤15分鐘，控去烤盤水份，翻面再烤15分鐘。
5、拿出羊肉串刷油，再依次撒鹽、孜然和辣椒面放入烤箱。
6、220度的溫度先烤5分鐘，拿出翻面后再烤3分鐘即可。
綠豆算是家中常備的食物了，尤其是對于喜歡煲湯的家庭來說，綠豆的存在就像大米一樣，是必備的。我們都知道綠豆湯可以降噪去火，有時候上火了可以燉綠豆湯。水果的口感多，無論男女老少都能找到喜歡的一種，那為了增強口感，我們可不可以將綠豆和蘋果放在一起吃呢?
可以。
材料：大米50G 蘋果 30G 綠豆20G 水適量
做法：
1.蘋果去皮洗干凈
2.把蘋果切碎
3.準備好大米
4.鍋內(nèi)盛好水加熱
5.把蘋果和綠豆倒在鍋里大火煮15分鐘
6.把大米倒在鍋里小火煮15分鐘
7.煮至蘋果孰飯粘糊就可以啦
8.盛在碗里
小貼士:蘋果中含有豐富的鋅，可以增強記憶力，因此蘋果又有“記憶之果”的美譽，嬰幼兒多吃可以增強記憶力。
綠豆屬于豆科。別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質(zhì)很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養(yǎng)更佳!
每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6.8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素。
綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護腎臟。
綠豆跟雞蛋是比較常見的幾種食物，放在一起吃也是沒有問題的，很多人會用綠豆湯搭配炒雞蛋，這個味道也是非常棒的，而且綠豆加上雞蛋后可以讓清熱解毒的效果加倍，但是要注意不可以用鐵鍋煮綠豆，最好是用其他的容器來煮綠豆，這樣效果很好，不管是雞蛋和綠豆的營養(yǎng)價值都是非常高的。
原料：
綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。
做法：
1、稱取30克綠豆，用清水淘洗干凈;
2、把淘洗干凈的綠豆用清水浸泡15分鐘;
3、15分鐘后用中火煮開，水滾6分鐘后關(guān)火;
4、在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中;
5、用筷子快速均勻打散，備用;
6、把剛剛關(guān)火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中;
7、可根據(jù)自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油;
8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮(zhèn)涼就可以喝了。
綠豆加雞蛋竟如此神奇
注意事項：
1、煮綠豆的水開6分鐘就可以關(guān)火了，時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效。
2、用鐵鍋煮綠豆，湯色會發(fā)紅，最好用不銹鋼鍋煮綠豆，煮制期間蓋好鍋蓋不要開啟。
3、綠豆雞蛋飲鎮(zhèn)涼后引用食療作用會更強。
綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫(yī)藥等用途。是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。在我國已有兩千余年的栽培史。由于它營養(yǎng)豐富，用途較多，李時珍稱其為"菜中佳品"。綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有"濟世之食谷"之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
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