香蕉低纖維
春季養(yǎng)生切記5個(gè)低。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“香蕉低纖維”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
香蕉里面富含植物纖維，這種纖維對(duì)人們來說是非常有利的，有很多人通過不斷的研究與試探將香蕉里面的纖維提取出來，這種纖維具有很好的光澤度和柔韌性，，所以能夠做成很多東西，用香蕉里面的纖維做出來的東西一般彈性都非常好。下面就有小編帶大家了解一下香蕉低纖維是什么？
香蕉纖維是利用香蕉莖桿為原料，主要是由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素組成，化學(xué)脫膠后的纖維可用于棉紡。采用生物酶和化學(xué)氧化聯(lián)合處理工藝處理，經(jīng)過干燥、精練、解纖而制成的纖維，其具有質(zhì)量輕、光澤好、吸水性高、抗菌性強(qiáng)、易降解且環(huán)保等功能。日本對(duì)香蕉纖維的研究走在了前列，印度等具有豐富香蕉資源的東南亞國(guó)家也進(jìn)行了大量的研究，中國(guó)對(duì)該種纖維的提取及產(chǎn)品開發(fā)也在進(jìn)行中，并取得了一定的進(jìn)展。香蕉纖維的成功制取，極大的擴(kuò)展了香蕉莖桿的應(yīng)用，同時(shí)又緩解了國(guó)際天然纖維的短缺。
香蕉纖維的化學(xué)成分：主要是由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素組成，其纖維素含量相對(duì)亞麻和黃麻較低，半纖維素與木質(zhì)素含量較高，故纖維的光澤、柔軟性、彈性和可紡性等均稍遜于亞麻和黃麻。
香蕉單纖維長(zhǎng)度和黃麻相近，相對(duì)亞麻較短，不能用于直接紡紗，必須加工成工藝?yán)w維，其工藝?yán)w維長(zhǎng)度也和黃麻相近，但遠(yuǎn)高于亞麻，因此香蕉工藝?yán)w維可在黃麻紡紗系統(tǒng)上進(jìn)行紡紗。對(duì)香蕉工藝?yán)w維進(jìn)行化學(xué)脫膠處理后，可降低纖維長(zhǎng)度，提高纖維細(xì)度?；瘜W(xué)脫膠后的纖維可用于棉、毛紡紗系統(tǒng)。
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纖維素是人體必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)，人們平時(shí)吃的很多食物都含有纖維素，比如大部分水果和蔬菜里面都富含纖維，為人體補(bǔ)充一些纖維素，好處是非常多的，比如對(duì)腸胃健康有好處，但是要提醒大家注意，纖維素并不是補(bǔ)充得越多越好，纖維素太多也會(huì)有危害，所以也需要吃一些低纖維的蔬菜，這樣的蔬菜有什么呢？
低纖維蔬菜有哪些？
低纖維食物有水果，冬瓜，菠菜，黃瓜，土豆，蕃茄。低纖維食物，是指食物纖維含量極少、易于消化的飲食。少渣飲食可以盡量減少食物纖維對(duì)胃腸的刺激和梗阻，減慢腸蠕動(dòng)，減少糞便量。低纖維食物適應(yīng)于消化管狹窄并有阻塞危險(xiǎn)的患者，如食管或腸狹窄、某些食管靜脈曲張，腸憩室病，各種急、慢性腸炎，痢疾，傷寒，腸腫瘤，腸手術(shù)前后，痔瘺患者等；全流質(zhì)飲食后，軟食后正常飲食間的過渡飲食。各種肉類、蛋類、奶制品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素；
各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低纖維素雖然不能被人體吸收，但具有良好的清理腸道的作用，因此成為營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的六大營(yíng)養(yǎng)素之一，是適合IBS患者食用的健康食品。常見食品的纖維素含量如下：麥麩：31%谷物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。麥片：8-9%；燕麥片：5-6%馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。豆類：6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆無論谷類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細(xì)，纖維素含量越少。蔬菜類：筍類的含量最高，筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%，辣椒超過40%。
其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜菌類（干）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。
此外，紫菜的纖維素含量也較高，達(dá)到20%堅(jiān)果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁水果：含量最多的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
鉀是人體所必需的一種微量元素。鉀元素維持著人的基本生命活動(dòng)，還可以合成蛋白質(zhì)和糖元，并且維持著人體的新陳代謝的活動(dòng)。而且作為一種必需的元素，鉀元素還可以維持體內(nèi)的酸堿平衡。缺乏鉀元素時(shí)人體就會(huì)表現(xiàn)出無力等等癥狀。所以補(bǔ)充鉀是十分必要的。下面給大家介紹一下鉀低吃香蕉是否可以補(bǔ)充起來吧!
鉀的生理功能表現(xiàn)在：
1、維持細(xì)胞膜的靜息電位，保障神經(jīng)、肌肉組織的興奮性;
2、參與糖原和蛋白質(zhì)的合成，維持多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的新陳代謝;
3、調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓和體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡。
這些生理作用都需要人體細(xì)胞內(nèi)存在較高濃度的鉀離子，一旦人體嚴(yán)重缺鉀，就會(huì)造成：
1、肌肉無力麻痹、行走站立困難、呼吸衰竭、胃腸道蠕動(dòng)不力神經(jīng)肌肉問題;
2、焦躁不安、精神不振、嗜睡、昏迷等中樞神經(jīng)癥狀;
3、導(dǎo)致心律失常、心功能不全和血管擴(kuò)張等心血管疾病;
4、低鉀血癥還會(huì)導(dǎo)致腎功能損害、橫紋肌溶解等問題。
治療低鉀血癥，除了消除造成低血鉀的原因之外，補(bǔ)鉀是最直接有效的方法。臨床上補(bǔ)鉀的途徑有兩種：口服補(bǔ)鉀和靜脈補(bǔ)鉀。補(bǔ)鉀的原則為：見尿補(bǔ)鉀，每日的尿量要達(dá)到700毫升以上;能夠口服補(bǔ)鉀就不要選擇靜脈補(bǔ)鉀。
病情比較輕的患者，可以通過多吃含鉀的食物來補(bǔ)鉀，如多吃柑桔、鮮棗、獼猴桃、香蕉、玉米、紅薯、黃豆芽、豆類、紫菜、海帶等食物。
防治低鉀的關(guān)鍵是補(bǔ)鉀。臨床上可選用口服10%的氯化鉀溶液,但最安全且有效的方法是多吃富鉀食品,特別是多吃水果和蔬菜。含鉀豐富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等,菠菜、山藥、毛豆、莧菜、大蔥等蔬菜
低鉀征患者宜吃含鉀離子高的食物和高蛋白營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。例如：
1、香蕉：香蕉含鉀離子比較豐富，低鉀血癥的患者吃了后可以補(bǔ)充鉀離子。建議每天吃3-5根。
2、榨菜：榨菜含鉀離子比較豐富，低鉀血癥的患者吃了后可以補(bǔ)充鉀離子。建議和稀飯一起吃，相對(duì)胃口會(huì)好些。
3、魚：魚含有高蛋白營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需要。建議每天吃半斤到一斤左右的鯽魚或者草魚。
纖維素在人體內(nèi)具有非常重要的作用，比如纖維素能夠吸附大量的水分，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而增加排大便的量，并且能夠加快排便的速度，可以幫助排出腸道內(nèi)的一些致癌物質(zhì)，所以經(jīng)常吃一些富含纖維素的食物，對(duì)腸道健康是很有好處的，但有些人群要少補(bǔ)充纖維素，下面介紹一些低纖維的蔬菜和食物。
低纖維的食物和蔬菜：
低纖維食物有水果，冬瓜，菠菜，黃瓜，土豆，蕃茄。低纖維食物，是指食物纖維含量極少、易于消化的飲食。少渣飲食可以盡量減少食物纖維對(duì)胃腸的刺激和梗阻，減慢腸蠕動(dòng)，減少糞便量。低纖維食物適應(yīng)于消化管狹窄并有阻塞危險(xiǎn)的患者，如食管或腸狹窄、某些食管靜脈曲張，腸憩室病，各種急、慢性腸炎，痢疾，傷寒，腸腫瘤，腸手術(shù)前后，痔瘺患者等；全流質(zhì)飲食后，軟食后正常飲食間的過渡飲食。各種肉類、蛋類、奶制品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素；各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低纖維素雖然不能被人體吸收，但具有良好的清理腸道的作用，因此成為營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的六大營(yíng)養(yǎng)素之一，是適合IBS患者食用的健康食品。常見食品的纖維素含量如下：麥麩：31%谷物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。
麥片：8-9%；燕麥片：5-6%馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。豆類：6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆無論谷類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細(xì)，纖維素含量越少。蔬菜類：筍類的含量最高，筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%，辣椒超過40%。
其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜菌類（干）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達(dá)到20%堅(jiān)果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁水果：含量最多的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
生菜是我們生活中餐桌上的必備食材，它的吃法有很多，可以做湯，也可以生吃，還可以做菜，都是不錯(cuò)的選擇。常吃生菜對(duì)身體有好處，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而且還可以有減肥的作用，有人說生菜有毒，不知道大家知道嗎，下面我們就來詳細(xì)的了解。
蠔油生菜
主料：生菜300g 輔料：油適量、耗油適量、蒜瓣適量、蔥適量、淀粉適量、生抽適量
步驟
1.生菜擇洗干凈 蒜瓣拍碎切成粒 蔥切成蔥花
2.生菜在開水中焯至斷生
3.撈出控水
4.一勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉，加上一勺水，然后調(diào)成耗油汁，鍋里面放入蒜，蔥花，還有蠔油汁一起熬煮三分鐘左右的時(shí)間
5.把熬好的汁倒入焯好的生菜上 攪拌均勻即可
功效：
生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。常吃這樣的食物對(duì)身體健康是有好處的哦。而且自己做的生菜不會(huì)有農(nóng)藥的侵害，大家可以放心食用，如果擔(dān)心可以多洗幾遍就可以啦。生菜本身其實(shí)是沒有毒的，要說有毒，也就是你洗不洗的干凈的問題了，倘若你洗不干凈，菜葉里殘留著農(nóng)藥，那不就是劇毒了么，倘若你洗干凈了，那不就什么事都沒有了么。所以生菜大家可以放心的食用。
生菜好吃，而且吃法有很多，關(guān)于有沒有毒的這個(gè)問題，上面小編已經(jīng)給大家介紹了，生菜是沒有毒的，大家可以放心的食用，如果說有毒也是因?yàn)榍逑吹牟桓蓛魧?dǎo)致的，所以在清洗的時(shí)候多洗幾遍就可以了，大家不妨自己在家試試這道蠔油生菜吧。
藍(lán)莓大家都吃過的吧，口感酸甜，而且有促進(jìn)消化的作用呢。藍(lán)莓如何吃比較好呢。一般做各種的甜品和冷飲是比較多見的，也可以做藍(lán)莓醬，藍(lán)莓乳酪塔熱量少，纖維素多，是很有營(yíng)養(yǎng)的甜品。
【藍(lán)莓乳酪塔】
【主料】
雞蛋10克、低筋面粉50克、奶油奶酪60克、牛奶20克
【輔料】
雞蛋1個(gè)、玉米淀粉8克、黃油35克、精鹽1克、白砂糖23克
【做法】
1.黃油軟化加15克糖，1克鹽攪拌均勻
2.加10克雞蛋攪拌均勻
3.加50克面粉，輕輕揉成面團(tuán)，然后放冰箱冷藏30分鐘左右
4.塔皮全部做好之后用叉子在底部插寫小孔，以防在烤制過程中塔皮鼓起;烤箱預(yù)熱190度，先把塔皮烤15分鐘，可以洗些干凈的豆子放在塔皮的底部以防塔皮鼓起
5.奶油奶酪軟化加8克糖、牛奶、一個(gè)雞蛋打至順滑，軟化加8克淀粉，攪拌均勻
6.倒掉塔皮里的豆子把蛋撻液倒進(jìn)去8分滿，然后放入洗干凈的藍(lán)莓
7.烤箱180度把裝好蛋撻液的蛋撻放進(jìn)去烤20分鐘左右即可
每個(gè)孩子都愛吃些甜食，甜甜的吃的開心，可以外邊買的總是擔(dān)心健康問題，所幸自己做了-----藍(lán)莓乳酪塔，酥脆的塔皮，濃郁的奶酪，入口即化，加上酸甜口味的藍(lán)莓味道，吃著非常的可口。藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍(lán)莓中含有豐富的鉀元素和鐵元素，可以維持體液的平衡，同時(shí)還可以有保護(hù)心臟的功效，熱量低，入口香酥，是不錯(cuò)的美味甜點(diǎn)。
藍(lán)莓乳酪塔的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有緩解緊張情緒的功效，入口香甜纖維素豐富熱量低，具有補(bǔ)虛助消化的作用。
減肥瘦身現(xiàn)在已經(jīng)是流行熱，吃什么水果瘦身最快呢?告訴你香蕉特質(zhì)料理瘦身便秘食療作的方法，排毒養(yǎng)顏一招搞定。
香蕉沙拉
這是最簡(jiǎn)單的做法。把香蕉切成小塊，然后，拌上沙拉醬，再放到冰箱里面冷藏一會(huì)兒，幾乎不費(fèi)吹灰之力一道香香甜甜的香蕉料理就搞定!如果覺得只有香蕉太單調(diào)，那就再放些蘋果、菠蘿之類的水果，一切視自己身邊已有的材料而定。每餐飯前吃一碗沙拉，可以減少正餐的進(jìn)食量，還能促進(jìn)減肥，補(bǔ)充維生素。
香蕉燕麥粥
這是一道絕對(duì)健康的主食哦，而且做起來很方便。先加足量的水把燕麥煮熟，然后把切成小塊的香蕉放進(jìn)去，再放一些枸杞，然后用文火再煮上五六分鐘就可以了。如果喜歡喝 牛奶 ，還可以加牛奶煮，更好吃!
免受挨餓之苦，不論早上、午間、晚上，任何時(shí)間都可食用，更可成為你的宵夜或點(diǎn)心，而且不限量啊!但最好不要吃到肚子大撐，不管吃什么，七分飽是。還可以配上各種作料，使之更加營(yíng)養(yǎng)美味并具多
酸奶香蕉
這次的主角還是香蕉跟酸奶，但不同的是，這次是將酸奶抹在香蕉上，抹得厚一些，然后放進(jìn)冰箱的冷凍室，三四個(gè)小時(shí)以后拿出來，一個(gè)酸奶香蕉冰淇淋呈現(xiàn)眼前，給它取個(gè)名字冰冰酸奶香蕉。 如果你嘴實(shí)在讒了，想吃零食，就吃個(gè)拔絲香蕉，但記住吃后要多喝水清清腸胃。當(dāng)零食吃的話每天不要超過兩個(gè)哦。
香蕉豆?jié){
香蕉一根，無糖豆?jié){100ML(可隨便自己的喜好調(diào)整豆?jié){的分量，喜歡清爽口味的可增加20--100ML豆?jié){。) 香蕉去皮，在杯內(nèi)用勺子壓成糊狀;將豆?jié){倒入裝香蕉的杯子中，攪拌，香蕉與豆?jié){融合即可喝。香蕉豆?jié){放置一段時(shí)間，就會(huì)酸化變成茶色，建議完成后產(chǎn)即飲用。
香蕉小貼士
香蕉性寒，體質(zhì)偏于虛寒者， 例如胃寒，虛寒(泄瀉、易暈)，腎炎，懷孕期腳腫的人，最好不要生吃香蕉。
香蕉含大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會(huì)使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂與鈣的比例失調(diào)，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。
胃酸過多者不宜吃，胃痛，消化不良，腹瀉者亦應(yīng)少吃香蕉。
香蕉在12~13攝氏度即能保鮮，不宜放在冰箱內(nèi)存放。
七款秋季減肥水果 瘦身美容又滋潤(rùn)
秋季減肥水果
1.蘋果
蘋果含有豐富的果膠，能夠加快人體的排毒功效以及降低熱量的吸收，含有的鉀元素能夠防止腿部浮腫，此外含有的熱量也不高，這樣對(duì)于減肥是非常有利的.
2.葡萄柚
葡萄柚含有的酸性物質(zhì)有助于增加消化液，促進(jìn)消化功能以及吸收營(yíng)養(yǎng)，它含有的糖分比較少，而且含有的維他命C有助于人體消除疲勞以及美化肌膚，是很好的秋季減肥水果。
3.番茄
番茄是營(yíng)養(yǎng)美容瘦身三效合一的秋季減肥水果。番茄含有大量的維生素C和膳食纖維，能夠增強(qiáng)人的飽腹感以及促進(jìn)人體的新陳代謝，而且番茄含有的熱量也比較低，可以作為減肥零食食用，既飽腹又減肥。
4.菠蘿
菠蘿含有大量的蛋白分解酵素，有助于蛋白質(zhì)的消化，有助于減肥。但是需要注意的是菠蘿不宜多吃，最好在飯后食用，以免過強(qiáng)的酸性傷害胃壁。
5.香蕉
香蕉是以糖質(zhì)為主要成分的水果，吃了之后有助于消化，很容易讓人產(chǎn)生飽腹感，更重要的是含有的熱量也不高，這樣就有助于人體控制食欲減肥。
6.奇異果
奇異果是秋季減肥水果中最應(yīng)景的減肥水果。奇異果含有的維他命C是非常多得，對(duì)于消除疲勞以及美白肌膚是非常有效的。而且奇異果含有大量的蛋白分解酵素，有助于防止便秘以及減肥。
7.檸檬
檸檬含有大量的檸檬酸，能夠促進(jìn)人體熱量的代謝，而且它含有的其他物質(zhì)能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，有助于人體減肥。
秋季水果減肥注意事項(xiàng)
1.切忌空腹食用酸澀味過濃的水果，以免刺激胃部以及與胃中的蛋白質(zhì)形成不易溶解的物質(zhì)。
2.切忌飯后立刻吃水果，以免導(dǎo)致水果不能正常地在胃中消化，而是在胃中發(fā)酵。引起腹脹、腹瀉或者便秘等癥狀。
總結(jié)：秋季水果減肥藥注意一些事項(xiàng)哦，不要空腹食用酸澀味過濃的水果。秋季減肥水果治療便秘排毒哦。
粗纖維的食品是人體每天都需要攝入的食物，尤其是成年人和老年人，應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑孕┐掷w維食品，粗纖維被人們稱為人體腸胃的清道夫，能夠促進(jìn)人的腸胃的消化和吸收功能，另外咀嚼粗纖維食物的時(shí)候會(huì)人的牙齒和牙齦都有很好的保健作用，能夠使牙齒更加的堅(jiān)韌和健康，不容用讓牙齒過早的松動(dòng)。
大家都知道吃粗纖維的食物是可以促進(jìn)排便的，對(duì)便秘的人有很大的幫助，那么在治療便秘的同時(shí)就能夠讓食物在胃里和腸道里的時(shí)間減少，所以粗纖維的食物對(duì)于預(yù)防和知道口臭也是有很大的好處的，但是粗纖維的食物每天都不要過多的食用，適量食用，避免影響其他食物的吸收和消化。
分類
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。
豆類
有雜糧玉米、小米、高梁、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生.
菜類
黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等。
果類
蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏干、梅干、橄欖等。
檸檬、蘋果和橘子
菌類
木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。以及一些粗雜糧等等
科學(xué)食用
消費(fèi)群
粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成年人和老年人，吃的時(shí)候也要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量為準(zhǔn) 每人每天20-35克，多吃反而會(huì)降低其他營(yíng)養(yǎng)素的利用率。另外，粗纖維能夠增加糞便的體積，減少腸中食物殘?jiān)谌梭w內(nèi)停留的時(shí)間，讓排便的頻率加快。因此，孩子和胃腸功能很差、經(jīng)常腹瀉的人不要多吃。
作用
粗纖維中營(yíng)養(yǎng)含量較少，而且不易消化，很長(zhǎng)時(shí)間以來，人們都認(rèn)為它對(duì)健康沒什么作用。但隨著生活水平越來越高，人們的膳食結(jié)構(gòu)日趨“西化”，肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來越少，出現(xiàn)了很多與生活方式有關(guān)的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時(shí)候，人們才發(fā)現(xiàn)，粗纖維能夠?qū)@些病起到一定的預(yù)防和治療作用。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助身體加速新陳代謝，改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預(yù)防腸癌;二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾病;四是控制體重，減少肥胖病的發(fā)生。
每天20克就夠了 ,此類食物對(duì)人類健康食物有利。
效果
粗纖維食物可以解壓，放松心情。吃的愉快又健康。
治療習(xí)慣性便秘。較大量的膳食纖維混在食物中，可以使食物的容量增加，形成較大的糞團(tuán)，這使腸道蠕動(dòng)時(shí)，易于將食物殘?jiān)扑?。膳食纖維有50%以上可被腸道細(xì)菌的酶分解，除產(chǎn)生二氧化碳和水外還形成乳酸、乙酸以及其它短鏈低級(jí)脂肪酸;糞便體積的增加和低級(jí)脂肪酸的形成可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。特別是果膠在吸水浸漲后，有利于糞便排出，可治療習(xí)慣便秘、痔瘡等;
預(yù)防結(jié)腸炎、結(jié)腸癌。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，在膳食中含有大量纖維素的人群，出現(xiàn)結(jié)腸炎及結(jié)腸癌的機(jī)會(huì)較少。醫(yī)學(xué)界早就流行一種說法，結(jié)腸癌是與某種刺激物(或毒物)停留于結(jié)腸內(nèi)的時(shí)間過長(zhǎng)有一定的關(guān)系。如亞硝胺、霉菌毒素、酚類等，都是致癌物質(zhì)，這些物質(zhì)常隨著食物和水進(jìn)入腸道。同時(shí)有些細(xì)菌可能有將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽的能力。在正常人的小腸中存在著大量細(xì)菌，并能產(chǎn)生胺、酚、氨等多種毒物。如果食物中纖維成分少，這些有害物質(zhì)在腸停留時(shí)間長(zhǎng)，就會(huì)對(duì)腸壁發(fā)生毒害作用，并通過腸壁而被吸收。因此，推想如果糞便停留于結(jié)腸的時(shí)間愈短，則誘發(fā)癌癥的機(jī)會(huì)就愈少。雖然食肉為主的地區(qū)結(jié)腸癌發(fā)病率高于以纖維食物和奶制品為主的地區(qū)，這不是說太精的食品會(huì)導(dǎo)致腸癌，然而提倡多食高纖維食物以預(yù)防結(jié)腸癌的推論是有道理的。因?yàn)槔w維多了，不僅可以縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間，而且由于糞便量的增多，對(duì)毒物也起一定稀釋作用，這些都有助于預(yù)防結(jié)腸炎或結(jié)腸癌;
膳食纖維還可對(duì)機(jī)體內(nèi)膽固醇代謝發(fā)生影響。學(xué)者曾試驗(yàn)用含膽固醇1%的無纖維素飼料喂給大鼠，大鼠血清膽固醇含量增加;若在飼料中加入一定數(shù)量的纖維素，則肝中膽固醇含量大為降低。 另外，還有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)大鼠攝入一定數(shù)量膽固醇，同時(shí)攝入含纖維素不同的糧食時(shí)，其血清、肝和主動(dòng)脈中膽固醇含量也不同，凡纖維素含量多者，膽固醇在上述體液和臟器中的沉積較少。
膳食纖維可抑制膽固醇的吸收，由于纖維素可與膽固醇結(jié)合，故可降低脂類的吸收水平，包括對(duì)膽固醇的吸收。因而可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。但大量果膠的攝入可以影響鈣、鐵及鎂的吸收。 總之，學(xué)者認(rèn)為，膳食纖維是平衡膳食結(jié)構(gòu)的必須營(yíng)養(yǎng)素之一。然而，膳食纖維的消化與作用受很多因素影響，包括與食物通過時(shí)間有關(guān)，也與結(jié)腸內(nèi)微生物種屬，數(shù)量等因素有一定的關(guān)系。
粗纖維食品的很多好處大家都能夠了解了，那么建議大家每天都適量的吃些粗纖維的食物，但是小朋友盡量不要過多的攝入粗纖維食品，小朋友都是需要長(zhǎng)身體的時(shí)候，對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)需求量就比較大，如果大量的吃粗纖維食品，影響其他食物的攝入就不好了。
因?yàn)橛^念的改變，現(xiàn)在人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生，注重保健。日常生活中，很多老年人也有這方面的覺悟，會(huì)適當(dāng)做一些鍛煉，飲食也會(huì)清淡，少吃肉，多吃菜，少食多餐，這樣對(duì)身體健康是有利的。很多女子為了孝順父母，也會(huì)經(jīng)常給父母買一些保健品。膳食纖維片就是常見的保健品。
保健品對(duì)身體健康能起到一定的作用。不僅僅是老年人，很多父母也會(huì)為自己的孩子買一些保健品。上了年紀(jì)的老人腿腳不靈活，身體各個(gè)機(jī)能逐漸下降，需要加強(qiáng)鍛煉，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。膳食纖維片是一種很多的保健品，具有多方面功效。
膳食纖維片其實(shí)就是一種含有各種糧谷、果蔬纖維(如燕麥纖維、蘋果纖維、胡蘿卜素纖維、蔬菜纖維、可溶性膳食纖維等)的片劑型營(yíng)養(yǎng)品，主要成分是膳食纖維。
膳食纖維素片作用
膳食纖維片的主要功能成分是膳食纖維，因此膳食纖維片的作用就完全依靠膳食纖維來發(fā)揮的。主要有以下幾大作用：
1、輔助消化：膳食纖維被腸道細(xì)菌分解，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，刺激消化液的分泌，具有輔助消化的功能。
2、潤(rùn)腸通便：膳食纖維片中含有的膳食纖維能夠吸收并保持大量水分，使糞便體積增大，變得松軟。因膳食纖維對(duì)腸壁有刺激作用，可增加腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，防止便秘。
3、改善糖尿病癥狀：膳食纖維中的果膠可延長(zhǎng)食物在腸內(nèi)的停留時(shí)間、降低葡萄糖的吸收速度，使進(jìn)餐后血糖不會(huì)急劇上升，有利于糖尿病病情的改善;
4、促進(jìn)膽法的分泌、循環(huán)，防治膽結(jié)石;
5、控制體重，有利于減肥：可溶性的膳食纖維，可以減緩食物由胃進(jìn)入腸道的速度并具有吸水作用;吸水后體積增大，很讓人產(chǎn)生飽腹感，達(dá)到控制體重和減肥的作用。
6、降血脂，預(yù)防冠心?。荷攀忱w維中的果膠可結(jié)合膽固醇，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇，由此降低了膽固醇，有效預(yù)防冠心病;
7、預(yù)防女性乳腺癌：據(jù)流行病學(xué)發(fā)現(xiàn)，乳腺癌的發(fā)生與膳食中高脂肪、高糖、高肉類甩低糖膳食纖維攝入有關(guān)，因?yàn)轶w內(nèi)過多的脂肪促進(jìn)某些激素的合成，形成激素之間的不平衡，使乳房?jī)?nèi)激素水平上升所造成。
日常生活中各類保健品有很多，膳食纖維片就是很好的保健品，有很多功效，能夠降血脂，輔助消化，潤(rùn)腸通便，對(duì)老年人非常好，但是也有一定的副作用，因此不能長(zhǎng)期吃。需要提醒大家，市場(chǎng)上各種牌子的保健品琳瑯滿目，一定要到正規(guī)的地方購(gòu)買。
膳食纖維片的副作用
天然膳食纖維片可以明顯增加大大便的體積，使大便變軟，同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，誘導(dǎo)腸道中有益菌群的繁殖，減少致癌物的產(chǎn)生，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生，沒有副作用的。但是在一些非天然膳食纖維片中因含有添加劑可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良的影響。
而且，嬰幼兒不宜長(zhǎng)期不間斷服用這類產(chǎn)品，會(huì)影響消化系統(tǒng)功能的正常發(fā)育。
粗纖維和膳食纖維都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|到的食物，那么大家知道如何區(qū)分粗纖維和膳食纖維嗎？粗纖維指玉米紅薯等等食物，對(duì)腸胃是非常有好處的，膳食纖維是一些比較細(xì)膩的食物，比如米飯之類的，很養(yǎng)人。粗纖維和膳食纖維的區(qū)別大家知道嗎？平時(shí)生活中我們不能挑食應(yīng)當(dāng)平衡膳食。
膳食纖維是指食物中不能消化的多糖。在一定酸堿度的條件下分為可溶性和不可溶性膳食纖維兩種。我們通常把不可溶的膳食纖維叫粗纖維。通常蔬菜、水果、糧谷類所含的食物纖維都叫粗纖維。目前我們國(guó)家還沒有粗纖維的定義，只是一個(gè)習(xí)慣稱呼而已。粗纖維是膳食纖維的一類，他們不能被我們?nèi)梭w消化吸收，但有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)人體是有益的。膳食纖維和粗纖維不同。植物性食物中，有胃腸道不能消化的物質(zhì)，統(tǒng)稱膳食纖維；食物用酸堿處理后的不溶物稱為粗纖維。經(jīng)過這一處理，大部分膳食纖維都丟失，測(cè)得的數(shù)值僅有膳食纖維總量的20～50%。
粗纖維是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。常規(guī)飼料分析方法測(cè)定的粗纖維，是將飼料樣品經(jīng)１.２５％稀酸、稀堿各煮沸30分鐘后，所剩余的不溶解碳水化合物。其中纖維素是由β-1，4葡萄糖聚合而成的同質(zhì)多糖；半纖維素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的異質(zhì)多糖；木質(zhì)素則是一種苯丙基衍生物的聚合物，它是動(dòng)物利用各種養(yǎng)分的主要限制因子。該方法在分析過程中，有部分半纖維素、纖維素和木質(zhì)素溶解于酸、堿中，使測(cè)定的粗纖維含量偏低，同時(shí)又增加了無氮浸出物的計(jì)算誤差。為了改進(jìn)粗纖維分析方案，VanSoest(1976)提出了用中性洗滌纖維(NeutralDetergentFiber,縮寫NDF)、酸性洗(AcidDetergentFiber,縮寫ADF)、酸性洗滌木質(zhì)素(AcidDetergentLignin,縮寫ADL)作為評(píng)定飼草中纖維類物質(zhì)的指標(biāo)。將飼料粗纖維中的半纖維素、纖維素和木質(zhì)素全部分離出來，能更好地評(píng)定飼料粗纖維的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
另外，粗纖維是不能被人體消化和吸收的．膳食纖維(dietaryfiber,DF)一類多聚物的復(fù)合混合體?，F(xiàn)在學(xué)者大多同意將其定義為“人體胃道分泌物消化的植物組分”。DF組分主要包括：
①纖維素，是一種由葡萄糖分子以β-糖苷鍵連接起來的長(zhǎng)鏈聚合物；
②半纖維素，是由一些單糖如阿拉伯糖、半乳糖和木糖混合組成的一種聚合物
③木質(zhì)素，并非多糖，而是以苯丙烷為單位的多聚物；
④果膠，這是由半聚糖醛酸殘基組成的聚合物，其中分布有鼠李糖，且含有中性糖支鏈；
⑤粘液和樹膠，它們多是一些半纖維素。按水溶性又可將DF分為可溶性纖維(SDF)和不可溶性纖維(IDF)兩類，SDF包括：果膠、部分半纖維素、樹膠和粘液；IDF包括部分半纖維素、纖維素和木質(zhì)素
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果、豆類等。其中，又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者如果膠、樹膠和黏膠，它們可溶于水，主 要存在于水果、燕麥、大麥和部分豆類中。而大多數(shù)膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等。市場(chǎng)上大部分粗纖維食品中都添加了含有這類不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧，如玉米、麥麩、米糠等。粗纖維中營(yíng)養(yǎng)含量較少，而且不易消化，但它能夠?qū)Ψ逝?、高血脂、糖尿病等病起到一定的預(yù)防和治療作用。
平衡膳食均衡營(yíng)養(yǎng)是有一個(gè)好的身體的前提，所以我們大家吃東西不要挑食哦，大家現(xiàn)在知道粗纖維和膳食纖維的區(qū)別了吧。是不是覺得自己充實(shí)了很多呢。
隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在越來越注重飲食健康，以前人們喜歡吃過于油膩的食物，現(xiàn)在逐漸的喜歡吃一些低鹽低脂含有優(yōu)質(zhì)蛋白的飲食，這也是比較健康的一種飲食方式，生活當(dāng)中的低鹽低脂優(yōu)質(zhì)蛋白的飲食還是比較多的，比如說禽蛋類，魚肉，脫脂牛奶等都屬于比較好的食物。
低鹽低脂優(yōu)質(zhì)蛋白飲食
食物中放食鹽要少，還有醬油、雞精、醬菜、罐頭、方便面、臘肉，這些都是高鹽的，都要避免食用。其次，豬肉特別是肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、花生瓜子核桃等堅(jiān)果類、全脂牛奶等都是高脂食品，也要避免食用。
最后，蛋類、魚肉、禽肉、脫脂牛奶等屬于“優(yōu)質(zhì)蛋白”，平時(shí)可以少量食用。水果及蔬菜屬于低鹽，低脂食物。
一日三餐怎么吃才健康
一、早餐
早餐最基本的搭配是，主食，蛋類/奶類/豆制品，蔬菜水果及堅(jiān)果類。如果覺得自己廚藝不精或是過于匆忙，可以嘗試做一些簡(jiǎn)便的早餐。如：
即食燕麥粥：可選擇無糖即食燕麥片加開水沖泡，也可加入小麥胚芽、牛奶等。
八寶粥：可選擇紫米、糯米、紅豆、花生、芝麻、蓮子、紅棗、枸杞等進(jìn)行熬制。
五谷雜糧飲：將已炒熟的五谷雜糧和白開水，倒入料理機(jī)中攪拌即可，也可用已打磨好的五谷雜糧直接沖泡。
紫薯/紅薯玉米等雜糧、蒸雞蛋、涼拌菜、焯拌菜、蔬果汁等等都是不錯(cuò)的選擇;此外，也可提前準(zhǔn)備醬牛肉、茶葉蛋、酸奶等食品，它們都能提供優(yōu)質(zhì)的蛋白。
二、午餐
1、外賣快餐類
對(duì)于無論是App還是宣傳單上的商家，都要看清或核實(shí)他們是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，并且注明詳細(xì)食物制作地點(diǎn)(而不是只到模糊的街道)，而且口碑、信譽(yù)好。
如果選擇中式快餐，應(yīng)盡量選擇新鮮、口味清淡，少煎炸、少腌制和少辛辣的飯菜，主食可以選擇蒸飯、蒸餃、撈面、米粉等，蔬菜菌藻類可以選擇苦瓜、南瓜、冬瓜、胡蘿卜、西蘭花、香菇、黑木耳等，或者自己帶一些新鮮的小番茄、黃瓜。
如果飯菜偏咸和偏油，應(yīng)盡量做到米飯適量、瘦肉少吃、肥肉不吃，下午再吃點(diǎn)富含維生素C、鉀的水果，喝點(diǎn)酸奶、綠茶等。
下午加餐時(shí)以水果(如青棗、橘子、香蕉)、酸奶、堅(jiān)果(核桃仁、巴旦木)、干果類(紅棗、葡萄干、桂圓)為主，而不是餅干、糖果，晚餐時(shí)應(yīng)多吃新鮮蔬菜，以彌補(bǔ)中午少吃的蔬菜。
選擇洋快餐時(shí)應(yīng)注意控制好總能量，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，不一定要點(diǎn)套餐，必要時(shí)可以自己搭配，如選擇漢堡時(shí)，可搭配豆?jié){，而不是可樂或果汁飲料，再點(diǎn)一份玉米或是鮮蔬沙拉等。
2、工作餐
工作餐應(yīng)盡量避免一些高油脂的食物，如放油多的茄子、肥肉等，多選擇一些較清淡的魚蝦瘦肉類、蛋類、豆類、菌藻類及新鮮深綠色蔬菜。
3、自己帶飯
己帶飯時(shí)應(yīng)注意主食最好一半粗一半細(xì)，如半份米飯加1個(gè)紅薯、半個(gè)饅頭加1根玉米、1份燕麥飯等。
素菜要盡量選擇那些適合二次加熱的蔬菜和豆制品，如土豆、香菇、黑木耳、豆腐、豆干等，綠葉蔬菜容易變色和產(chǎn)生亞硝酸鹽的問題，可以晚上回家后再吃或者選擇單獨(dú)攜帶涼拌的綠葉菜。
葷菜盡量選擇那些油脂含量低的肉類，如雞胸肉、牛肉、豬里脊肉、海魚等，并要注意葷素的比例控制在1:2左右。
此外，為盡量避免微生物污染問題，建議：飯盒要先用開水燙洗、飯菜新鮮做、盒飯中放一些有酸味的菜(如番茄蛋、酸辣土豆絲)、及姜蒜等調(diào)味料。
三、晚餐
有部分上班族會(huì)因?yàn)閼?yīng)酬或聚餐而去餐館吃飯，在餐館吃飯的主要問題是多魚蝦肉類、少谷類、少蔬菜，也可能會(huì)大量喝酒，導(dǎo)致攝入過多的脂肪、蛋白質(zhì)，攝入過少的膳食纖維、維生素等，容易增加肥胖、肝、胃、腎損害等的風(fēng)險(xiǎn)。
建議盡量多吃那些清淡的豆制品、蛋類、菌藻類、蔬菜等，少吃煎炸烤的食物，適量吃魚蝦肉類，飲料以白開水、清茶等為主。第二天最好清淡飲食。
也有些上班族因?yàn)楣ぷ鬟^于勞累，下班回家后會(huì)選擇速食食品。如速凍云吞、餃子、肉丸或是吃超市熟的雞腿、燒鴨等。這類食物大多高脂肪、低膳食纖維，而且饑不擇食，很容易就多吃了。如果再加上早午餐都應(yīng)付著吃，長(zhǎng)期下去，容易導(dǎo)致膳食纖維、維生素、某些礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等的缺乏。
相信大家肯定都知道飲食對(duì)于我們身體的重要性吧，飲食不但可以為我們提供營(yíng)養(yǎng)和能量而且還可以起到預(yù)防疾病和治療疾病的功效，所以我們?cè)谌粘５纳钪幸欢ㄒ⒁庾约旱娘嬍?，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，我們提倡要科學(xué)的飲食，那么到底怎樣的飲食才算是科學(xué)的飲食呢？其實(shí)低鹽低脂的飲食就是科學(xué)的飲食。
低鈉低脂飲食一般是針對(duì)腹水患者而言的，低鈉就是指患者每天的鈉攝入量要有限制，建議每天保持在1.2-2g即可，總的飲食原則是食用富含維生素,高蛋白,低鹽。低脂肪,低淀粉的食物如食一些雜糧,黑米,豆?jié){,有條件可食用蛋白粉,不要吃生冷油膩的食物,不吃辛辣刺激的食物,多吃水果,蔬菜和豆類.適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食,如瘦豬肉,牛肉,羊肉,魚類,切忌吃肥肉。
健康的飲食要具備“低油”、“低脂”、“低鹽”、“低糖”、“低溫”等五低，符合這五點(diǎn)最基本的要求，才能保障每天入口的食物在身體里起到正確的營(yíng)養(yǎng)保健以及維系正常代謝的作用。
另外，減少營(yíng)養(yǎng)流失也是要重點(diǎn)防范的內(nèi)容，可以通過改善烹飪方法來保留更多食物中的營(yíng)養(yǎng)素，例如水、高溫都是營(yíng)養(yǎng)的“殺手”，如果采用“低溫免水煮食法”，就是通過鍋具良好的閉合性，將水蒸氣和量“鎖”在鍋內(nèi)，以水蒸氣熱力的均勻循環(huán)來烹煮食物。
由于“低溫免水煮食法”不需要大火，只需要加少量的水或不加水，所以煮出的食物可保留更多的維生素及礦物質(zhì)，口感也更佳。
在上面的文章里面我們介紹了飲食對(duì)于人體的重要意義，我們建議讀者朋友們一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。上文為我們?cè)敿?xì)介紹了什么是低鹽低脂飲食，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)了解了低鹽低脂飲食的概念吧。
說起膳食纖維蔬果粉，大多數(shù)人都知道，膳食纖維蔬果粉是一種綠色健康的食品，大家在食用之后對(duì)身體是有很大好處的，膳食纖維蔬果粉被稱為腸道的清道夫，能很好的幫助我們清理腸道的垃圾，加快我們的消化功能，還能增強(qiáng)我們身體的免疫力，下面具體介紹吃了膳食纖維蔬果粉有什么好處。
吃了果蔬膳食纖維粉會(huì)有什么樣的好處?
果蔬膳食纖維粉
果蔬膳食纖維粉是一種特別天然，不含有副作用，不含各種腐蝕劑的百分百綠色食品，它的制作過程很有技術(shù)含量，運(yùn)用了不少高科技將水果類、蔬菜類、豆類等多種天然食品分別取它們不同產(chǎn)品的精華。依據(jù)最科學(xué)最營(yíng)養(yǎng)的配比，加上各種處理的高科技例如低溫冷凍干燥，一道一道完美精藝的工序制作而成的。這就是果蔬膳食纖維粉。
果蔬膳食纖維粉吃了有什么好處
它如其名是由水果類、蔬菜類、豆類等多種天然食品取出精華，依據(jù)最科學(xué)的配比制作的，那么它肯定具有其中健康食品應(yīng)該有的功效，同時(shí)也有多種食品相輔相成的功效。那么就一起看看人體服食之后又什么好處吧。第一由于人體不能消化和吸收纖維，它在腸胃中可以一直和其他食物一起運(yùn)輸起到蠕動(dòng)腸胃，促進(jìn)消化的作用，第二纖維不被吸收消化之外它還可以吸附走其他的有毒物質(zhì)，不讓有毒物質(zhì)被身體吸收。第三它有很好的調(diào)節(jié)作用，可以降低血液濃度，幫助三高患者，降低血脂，血壓，還有血糖。
膳食纖維注意事項(xiàng)
膳食纖維理想的攝入量是每天不少于35克。如果食物選擇得恰當(dāng)，很容易就可以達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)而不需要進(jìn)行額外的補(bǔ)充。薩里大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家約翰·迪克森(JOhn Dickerson)曾強(qiáng)調(diào)指出，在營(yíng)養(yǎng)本不豐富的飲食中加入麥茨會(huì)對(duì)健康造成危害。其原因是麥鼓中含有大量的肌醇六磷酸，這是一種抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，它會(huì)降低身體對(duì)包括鋅在內(nèi)的各種礦物質(zhì)的吸收?？傊?，最好還是從大量不同的食物來源中獲得纖維，這些食物來源包括燕麥、小扁豆、蠶豆、植物種子、水果以及生食或輕微烹制的蔬菜。蔬菜中大部分的纖維在烹制過程中都被破壞了，因此蔬菜最好還是生食。
我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘暮芏嗍澄镏卸紦碛猩攀忱w維素，但是我們往往并不清楚哪些食物有含有這類營(yíng)養(yǎng)素。而膳食纖維，主要是包括了一些糖醇，還有一些低聚糖的物質(zhì)等，總之是不能被小腸吸收的，而又能夠直接進(jìn)入大腸的食物成分。那么到底在我們的日常生活中膳食纖維有哪些呢?
其實(shí)膳食纖維素是存在于許多食物當(dāng)中的，尤其是一些較為常見，而且外表平平的食物等，通常都富含著你意想不到的膳食纖維。例如：紅薯，大麥等等食物。下面就給大家介紹一下膳食纖維有哪些。
膳食纖維有哪些
1.無花果。無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。
2.豆類。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費(fèi)越多，心臟越健康。
3.大麥。大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對(duì)降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對(duì)降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
4.茄子。許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康停郧炎颖阌谔峁└嗟纳攀忱w維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
5.梨。一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
6.綠葉菜。一杯芥藍(lán)能提供一個(gè)人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
膳食纖維對(duì)人體的好處
1 膳食纖維有利于食物的消化、防治便秘：膳食纖維能增加食物在口腔咀嚼的時(shí)間，可促進(jìn)腸道消化酶分泌，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，增加排便頻率，有利于消化吸收與防治便秘。
2 膳食纖維可降低血中總膽固醇，達(dá)到預(yù)防冠心病的作用：膳食纖維可結(jié)合膽酸，有降血脂的作。
3 促進(jìn)結(jié)腸功能，預(yù)防結(jié)腸癌：腸道內(nèi)有些代謝物會(huì)降解，產(chǎn)生的代謝物質(zhì)可能是致癌物，而纖維素在腸管中的角色就如清道夫一般，它能稀釋糞便中的毒素，也能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，縮短糞便在腸道的時(shí)間，防止致癌物質(zhì)與易感的腸黏膜之間的長(zhǎng)時(shí)間接觸，減少癌變的可能性。
4 防止能量過剩和肥胖：膳食纖維有很強(qiáng)的吸水或結(jié)合水的能力，可增加胃內(nèi)容物容積而增加飽腹感，從而減少攝入的食物和能量，有利于控制體重，防止肥胖。
5 維持血糖平衡，改善糖尿病癥狀：可溶性膳食纖維可降低餐后血糖升高的幅度，降低血糖胰島素水平或提高機(jī)體胰島素的敏感性。
關(guān)于膳食纖維有哪些，其實(shí)我們常吃的無花果，蔬菜，甚至是一些豆類制品等都富含了大量的膳食纖維。而膳食纖維不僅有助于食物的消化，甚至還能夠防治便秘等疾病，另外還能維持我們?nèi)梭w的血糖平衡，改善糖尿病等慢性的疾病等，因此我們不妨多吃含有膳食纖維的食物吧!
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