膳食纖維是什么 膳食纖維的功效
膳食養(yǎng)生的原則是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的膳食纖維是什么 膳食纖維的功效，希望能為您提供更多的參考。
相信我們大家在生活中都是聽說果膳食纖維這種物質(zhì)的，其實膳食纖維是我們?nèi)梭w健康所必須的營養(yǎng)物質(zhì)哦，只有我們每天攝入充足的膳食纖維，那么我們?nèi)梭w的健康才能夠得到更大程度的保障了，那么膳食纖維是什么呢?膳食纖維的功效有哪些呢?下面我們就來一起看看吧。
膳食纖維是什么
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。曾一度被認(rèn)為是一種“無營養(yǎng)物質(zhì)”的物質(zhì)。但是，后來研究發(fā)現(xiàn)，膳食纖維對人體健康至關(guān)重要要。它有多種功效，減肥就是其中功效之一。中國居民膳食指南上推薦正常成年人每天攝入膳食纖維25-30克，這樣不僅可以維持我們生命機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，對于我們?nèi)梭w的健康也是很重要的。
膳食纖維分為水溶性膳食纖維和不可溶性纖維。水溶性膳食纖維是能夠溶解于水中的纖維類型，比如果膠、藻膠、魔芋等就含有這類膳食纖維。具有黏性，能在腸道中大量吸收水分，使糞便保持柔軟狀態(tài)。不可溶性纖維即不能溶解于水又不能被大腸中微生物酵解的一類纖維。最佳來源是全谷類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全谷類食物、豆類、蔬菜和水果等。
膳食纖維的功效
1、膳食纖維有控制體重防止過胖的作用。多吃膳食纖維能夠占據(jù)胃的容積，有飽食感，且能延緩胃的排空，減少高熱能食物的攝入量，減少脂肪的儲備，控制肥胖，另外，膳食纖維還能夠幫助我們控制體內(nèi)的血糖哦。
2、膳食纖維能夠吸收體內(nèi)的水分，以助于排便。膳食纖維有親水性，使大便濕潤，有利于大便的順利排出。由于膳食纖維不能被腸道消化吸收，所以它能夠以一定的體積參與糞便的組成，促進(jìn)腸蠕動，將食物殘渣等盡快排出，減少人體對糞便中有害物質(zhì)的吸收。另外，有人還認(rèn)為膳食纖維的這一功能也能夠?qū)δc癌、闌尾炎、痔瘡等病癥有一定的預(yù)防作用。
通過我們上面的這些介紹，相信大家對于膳食纖維也是有所了解了，所以我們大家就要注意了，在生活中多吃一些富含膳食纖維的食物是非常有必要的哦，另外，膳食纖維的功效和作用也是非常多的哦，對于我們?nèi)梭w的好處是非常多的。
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河粉是一種膳食纖維食物，搭配魚丸、蝦餃一起做湯，清湯美味，也不怕?lián)陌l(fā)胖，有了米粉促進(jìn)腸道蠕動，在這道美食中起到關(guān)鍵性作用。
【膳食纖維通便功效魚丸蝦餃湯】
主料：河粉250g、蝦餃35g、炸魚丸35g 、
輔料：蔥油1茶匙、鹽1茶匙、生抽0.5茶匙、蠔油1茶匙、生菜100g、香芹葉5g、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.骨頭湯入鍋，加入少許鹽調(diào)味，煮滾。
3.湯鍋中，加入蔥油，生抽，蠔油，再澆入一勺熱湯。
4.拌勻成湯底。
膳食纖維通便功效魚丸蝦餃湯
5.把生菜，蝦餃，炸魚丸入鍋焯熟。
6.生菜盛入碗中備用。
7.湯鍋煮滾后，湯粉與香芹葉入鍋煮滾。
8.盛入碗中，即可享用。
膳食纖維通便功效魚丸蝦餃湯
小貼士
1.河粉可換為面條，米粉，味道也不錯哦。
2.河粉入鍋不宜久煮，只要下鍋后，一開鍋即可。
河粉的功效與作用
膳食纖維通便功效魚丸蝦餃湯
富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強(qiáng)腸道功能。
1.補(bǔ)充能量，含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量；
2.安神除煩，碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺；
3.解毒，增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
膳食纖維對身體健康意義重大，纖維在保持消化系統(tǒng)正常工作上扮演著十分重要的角色，而且是預(yù)防多種疾病的有效成分。膳食纖維具有排毒的作用，可以加速身體中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的排除。
膳食纖維把腸道菌群和毒素打包進(jìn)糞便的功臣
西方化飲食除了蛋白多、脂肪多，另一個缺點是，膳食纖維少。膳食纖維，是一個人們有點陌生的概念。膳食纖維在1970年以前的營養(yǎng)學(xué)中尚不曾出現(xiàn)，是近幾十年來被人們重視的概念。
膳食纖維是指一般不易被消化的食物營養(yǎng)素，主要來自于植物的細(xì)胞壁。膳食纖維在保持消化系統(tǒng)健康功能方面，扮演著重要的角色，它可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，同時可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除。
膳食纖維主要來源于谷物、豆類、蔬菜和水果，但在西方化飲食習(xí)慣中，大多數(shù)人減少了谷物的攝入，食物中的膳食纖維量大大減少。
膳食纖維在小腸中不能被消化吸收，它隨食物殘渣進(jìn)入大腸，最終被排出體外。但是，可別小看這些不能被吸收的糟粕，它們可比那些過量的精華殘余可貴得多。膳食纖維在大腸中扮演著清道夫的角色：它大量吸收水分，膨脹增大，一路上把壞死的細(xì)胞、過多的腸道菌群和毒素打包進(jìn)糞便，并刺激腸道蠕動，促進(jìn)排便。
專家揭秘：怎么從大便看健康狀況
最理想的情況：假如，食物中膳食纖維的絕對量和相對比例充分，糞便量會顯得非常多，甚至可能從體積上遠(yuǎn)大于攝入食物的總體積。這樣的糞便是健康的糞便，通常是半固體的，所含水分占80%以上，而帶出的腸道廢物可占糞便干重的三分之一以上。這些人排便都非常通暢，不僅大腸癌發(fā)病率極低，心血管病和糖尿病的發(fā)生率也低。
最糟糕的情況：假如，膳食纖維攝入少，腸道蠕動慢，排空時間長，糞便又干又硬又少，對直腸的刺激也不夠，便意少，沒有每天排便的欲望。同時，大腸中的胺類等有毒廢物來不及隨糞便排出，在體內(nèi)積蓄時間過長，就會越來越多，最后只得自產(chǎn)自銷：達(dá)到了一定濃度后，通過腸壁進(jìn)入血液，導(dǎo)致全身性的毒素增多。因此，便秘人士往往皮膚干澀、暗瘡頻發(fā)，而最接近毒素的大腸壁細(xì)胞，也就不可避免地發(fā)生炎癥，甚至發(fā)展到癌癥。
便意或放屁是一種要求排毒的提醒
所以，便意或放屁是一種機(jī)體要求及時排毒的保護(hù)提醒機(jī)制，應(yīng)盡量不要忍便，而是爭取迅速解決。否則，直腸神經(jīng)長期受糞便壓迫會感覺鈍化，引發(fā)便秘。
另外，合理的作息、充足的睡眠也相當(dāng)重要。腸道不同于大腦、五官和肢體，在人體睡眠時不僅不會休息，相反會興奮，蠕動加快，并分泌黏液促進(jìn)排便、修復(fù)腸道。所以，睡眠少的人，排便常成問題，而且腸道得不到充分修復(fù)，致癌概率也高。
從腸道功能讀健康!
雖然大腸癌的病因，醫(yī)學(xué)家還未完全揭開，但他們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)發(fā)病因素與生活方式有密切關(guān)系。本文意在從生活方式角度，提示人們注意自己的腸道功能，避免大腸癌風(fēng)險因素。
值得提醒的是：腸道的功能狀態(tài)不僅人與人之間不同，就是同一個人在不同時間也有很大差異。進(jìn)食、緊張、藥物和疾病，甚至社會文化形態(tài)都對腸道功能狀態(tài)有影響。然而，排便次數(shù)是因人而異的，正常的排便次數(shù)范圍從每周2～3次到每天2～3次不等。
不過，如果排便頻率、糞便性狀或糞便量有改變，或糞便中有血、粘液、膿液或過多的脂肪物質(zhì)時，就要小心是否發(fā)生腸道疾病了。
纖維雖然不不能被人體消化吸收，也無任何營養(yǎng)價值可言，但是它在健康飲食中不可缺少，膳食纖維有利于身體排毒，預(yù)防疾病、促進(jìn)消化。所以高纖維飲食對人體健康有益
膳食纖維一度被認(rèn)為是毫無營養(yǎng)的成分，但是近年來隨著人們對營養(yǎng)成分理解的更為透徹，知道了原來膳食纖維其實對我們?nèi)梭w還是非常重要的。那么大家知道膳食纖維是什么嗎，富含膳食纖維的食物有哪些呢，下面一起來看看。
6、降低血脂，預(yù)防冠心病：由于膳食纖維中有些成分如果膠可結(jié)合膽固醇，木質(zhì)素可結(jié)合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預(yù)防冠心病的作用。
7、改善糖尿病癥狀：膳食纖維中的果膠可延長食物在腸內(nèi)的停留時間、降低葡萄糖的吸收速度，使進(jìn)餐后血糖不會急劇上升，有利于糖尿病病情的改善。近年來，經(jīng)學(xué)者研究表明，食物纖維具有降低血糖的功效，經(jīng)實驗證明，每日在膳食中加入26克食用玉米麩(含纖維91.2%)或大豆殼(含纖維86.7%)。結(jié)果在28—30天后，糖耐量有明顯改善。因此，糖尿病膳食中長期增加食物纖維，可降低胰島素需要量，控制進(jìn)餐后的代謝，要作為糖尿病治療的一種輔助措施。
8、改善口腔及牙齒功能：現(xiàn)代人由于食物越來越精，越柔軟，使用口腔肌肉牙齒的機(jī)會越來越少，因此，牙齒脫落，齲齒出現(xiàn)的情況越來越多。而增加膳食中的纖維素，自然增加了使用口腔肌肉牙齒咀嚼的機(jī)會，長期下去，則會使口腔得到保健，功能得以改善。
9、防治膽結(jié)石：膽結(jié)石的形成與膽汁膽固醇含量過高有關(guān)，由于膳食纖維可結(jié)合膽固醇，促進(jìn)膽汁的分泌、循環(huán)。因而可預(yù)防膽結(jié)石的形成。有人每天給病人增加20-30克的谷皮纖維，一月后即可發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石縮小，這與膽汁流動通暢有關(guān)。
10、預(yù)防婦女乳腺癌：據(jù)流行病學(xué)發(fā)現(xiàn)，乳腺癌的發(fā)生與膳食中高脂肪、高糖、高肉類及低膳食纖維攝入有關(guān)。因為體內(nèi)過多的脂肪促進(jìn)某些激素的合成，形成激素之間的不平衡，使乳房內(nèi)激素水平上升所造成。
膳食纖維含量高的食物
第一類是海藻類，屬于水溶性膳食纖維。它的水溶性纖維含量比較多。
第二類是全谷類全麥類，包括燕玫和一些豆類。因為全谷類食品里面最重要的是它的水溶性膳食纖維含量比較高，而且多在麩皮里面。
第三類是菇類，茹類的一些特性，菇類有時候泡水之后，用手摸起來會有點黏黏滑滑的感覺，比如香菇泡水之后摸起來黏黏滑滑的感覺，就是膳食纖維含量比較高。
第四類是根莖類，也就是蔬菜根或者莖。
第五類是蔬果類。蔬果類就是葉菜類和水果類食物。
膳食纖維含量豐富的食物水果
1、梨
一只梨大概含有5.2克的膳食纖維，多吃梨可以幫助排毒，凈化血管，能讓血液把更多的鈣送至骨骼。
2、櫻桃
櫻桃也是很適合女性朋友吃的水果，一來它含有的膳食纖維很高，同時還富含鐵，有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效。
3、柚子
柚子在含有膳食纖維外還含有果膠，可以降低密度脂蛋白，能對動脈血管壁的損傷。
4、青皮石榴
一只青皮石榴含有膳食纖維大概4.9克，在水果當(dāng)中是屬于含有膳食比較高的，同時可以止渴生津。
5、椰子
椰子含有的膳食纖維有4.7克，多食椰子還可以治風(fēng)益氣，面色富有光澤。
6、酸棗
酸棗含有膳食纖維高達(dá)10.6克，十分驚人，酸棗還能開胃健脾，消食止渴之效。
膳食纖維原來對我們?nèi)梭w的健康有如此多的好處，相信大家看了上面的介紹，應(yīng)該知道了它的優(yōu)勢了。所以大家在平時的生活中一定要注意多吃一些富含膳食纖維的食物以及水果，對于我們預(yù)防多種疾病是有著非常好的作用的，大家千萬不要錯過了這么好的食物了。
膳食纖維是我們?nèi)梭w所需要的必要營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們在生活中是需要經(jīng)常的食用一些富含膳食纖維的食物的哦，但是很多的朋友們還不知道膳食纖維對于我們?nèi)梭w的好處有哪些了，其實膳食纖維的保健功效也是非常多的哦，下面我們就來一起看吧。
降低血脂
食物纖維中有些成分如果膠可與膽固醇結(jié)合，木質(zhì)素可與膽酸結(jié)合，使其直接從便糞中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了血脂。膳食纖維在腸道內(nèi)吸水對腸內(nèi)容物起到稀釋作用，降低了膽汁和膽固醇的濃度，并能助長腸道內(nèi)正常寄居細(xì)菌的生長繁殖;這些正常細(xì)菌在繁殖過程中也能使膽固醇轉(zhuǎn)化經(jīng)糞便排出，這樣不僅可以促進(jìn)我們的消化，并且還能夠預(yù)防冠心病的哦。
吸收毒素
食物在消化分解的過程中，必定會產(chǎn)生不少毒素，這些有害物質(zhì)在腸腔內(nèi)會刺激粘膜上皮，日久引起粘膜發(fā)炎;吸收到血液內(nèi)，可加重肝臟的解毒負(fù)擔(dān)。纖維素在胃腸道中遇水形成致密的網(wǎng)絡(luò)，吸附有機(jī)物、無機(jī)物、水分，對維持胃腸道的正常菌群結(jié)構(gòu)起著重要作用;同時，腸內(nèi)容物中的毒素會被纖維素吸附，腸粘膜與毒物的接觸機(jī)會減少，吸收入血量亦減少。
防治膽結(jié)石
膽結(jié)石的形成與膽汁膽固醇含量過高有關(guān)，由于膳食纖維可結(jié)合膽固醇，促進(jìn)膽汁的分泌、循環(huán)。因而可預(yù)防膽結(jié)石的形成。有人每天給病人增加20-30克的谷皮纖維，一月后即可發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石縮小，所以，富含膳食纖維的食物也是可以幫助我們起到非常不錯的預(yù)防膽結(jié)石的作用哦。
上面我們已經(jīng)了解了許多的關(guān)于膳食纖維的保健功效了，我們可以知道了，膳食纖維對于我們?nèi)梭w的好處也是非常多的，所以我們在生活中可以經(jīng)常食用一些富含膳食纖維的食物，多吃這種食物對于我們?nèi)梭w的健康是非常的有好處的。
【導(dǎo)讀】為了預(yù)防便秘，早餐一定要有膳食纖維，比如燕麥粥、全麥饅頭、蒸番薯、果蔬等。粗糧里富含的維生素B1可以保護(hù)胃腸神經(jīng)，促進(jìn)腸蠕動，而且早餐有膳食纖維最營養(yǎng)，下面為你介紹早餐有膳食纖維最營養(yǎng)。
早餐有膳食纖維最營養(yǎng)
有的上班族很少吃早飯，但這樣容易導(dǎo)致胃結(jié)腸反射作用的失效，時間久了就會產(chǎn)生便秘。
早餐有膳食纖維最營養(yǎng)
因為健康人直腸內(nèi)通常沒有糞便，早晨起床引起的直立反射以及早餐進(jìn)食后引起的胃結(jié)腸反射,會使結(jié)腸產(chǎn)生強(qiáng)烈的集團(tuán)蠕動,將糞便推入直腸，糞便蓄積到一定量便會產(chǎn)生便意。
因此，最好養(yǎng)成每天早晨定時排便的習(xí)慣。早上吃早餐也有利于胃結(jié)腸反射,利于身體的排毒。
早餐有膳食纖維最營養(yǎng)
為了預(yù)防便秘，早餐一定要有膳食纖維，比如燕麥粥、全麥饅頭、蒸番薯、果蔬等。粗糧里富含的維生素B1可以保護(hù)胃腸神經(jīng)，促進(jìn)腸蠕動。另外，早餐吃一根香蕉也可以潤腸，但其實只有熟透的香蕉才有潤腸的功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。因為，沒有熟透的香蕉含較多鞣酸，會抑制胃腸蠕動。
一、只有蔬菜的筋里面才有纖維？
膳食纖維素的認(rèn)識誤區(qū)
純屬謠言。每個植物細(xì)胞都有細(xì)胞壁，而細(xì)胞壁的主要成分就是纖維素、半纖維素和果膠，它們都屬于膳食纖維。所以，只要吃植物性的食品，必然得到纖維。蔬菜筋并非蔬菜中纖維的唯一來源，而沒有筋的食物很可能纖維含量更高。比如說，紅薯（甘薯）中不含有筋，但它的纖維素含量遠(yuǎn)高于有筋的大白菜。
此外，主食當(dāng)中的纖維，也不僅僅是小麥麩皮那種刺口的東西。豆類的纖維含量比粗糧還要高，而人們卻并不感覺到其中含有麩皮那樣的東西。小杏仁的膳食纖維含量極高，卻沒人吃得出任何纖維的感覺。
二、把菜切碎，就會失去纖維的健康作用？
純屬謠言。包括白菜筋在內(nèi)的蔬菜纖維屬于不溶性纖維，不溶性膳食纖維的健康作用在于它不能在小腸中被人體吸收，會帶著少量膽固醇、脂肪和重金屬離子進(jìn)入大腸，同時發(fā)揮增大食物殘渣體積、刺激腸道蠕動的作用。白菜的筋是否切碎，和它的健康作用之間毫無關(guān)系。即便吃白菜剁成的餃子餡，也一樣有這種作用。
實際上，蔬菜中的纖維如果能夠細(xì)小一些，對于部分人反而是有利的，比如說患有腸胃疾病的人。過硬的纖維對發(fā)炎、受損的腸胃粘膜有刺激作用。把難嚼的蔬菜切細(xì)，也更能讓牙齒不好的老年人得到纖維的好處。
三、纖維素會因為加熱而被破壞？
純屬謠言。很多人看到蔬菜烹調(diào)之后變軟了，就以為其中的纖維素破壞了。其實，纖維素的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，加熱到一百度是根本不可能讓它破壞、分解的。棉布的纖維就是纖維素，蔬菜中的纖維素在化學(xué)本質(zhì)上和它是一樣的，只是外表不同而已。難道說棉布煮一下就會分解了么？
除了纖維素之外，其他膳食纖維和各種礦物質(zhì)也一樣能夠耐受烹調(diào)加熱。真正會在煮沸加熱時被破壞的，只有部分維生素和部分植物化學(xué)物，油炸加熱時，蛋白質(zhì)和脂肪也會發(fā)生變化。
四、纖維肯定有減肥作用？
不一定。很多人都買過纖維片，以為每天吃幾片就能瘦下來。但國外研究數(shù)據(jù)表明，纖維片并不能起到減肥藥的作用。它的唯一作用，是讓胃里面吸水膨脹，從而少吃一些其他的食物。如果在多吃纖維的同時沒有減少其他的食品，那么對減肥并沒有明顯效果。
現(xiàn)在市面上有很多所謂的高纖維食品，比如高纖餅干之類，為了讓纖維顯得不那么刺口，都會加入大量的油脂。說這類食品能幫助減肥，不啻天方夜譚。
五、吃纖維保健品就能減少腸癌危險？
不一定。研究證實多吃富含纖維的食品的確可以降低腸癌危險，同時還能減少心臟病、糖尿病、脂肪肝等疾病的危險。不過，并沒有可靠證據(jù)證明，吃提取出來的纖維保健品可以達(dá)到同樣的好處。吃麥麩提取物預(yù)防腸癌的干預(yù)研究效果并不好。所以，不要依賴什么纖維保健品，直接吃粗糧、豆類、薯類和蔬菜才是明智的做法。
膳食纖維，一個非常典雅的詞匯?？墒墙K究啥是膳食纖維呢?咱們平時飲食中的膳食纖維攝入量是不是又滿足了呢?關(guān)于這些常識，信任你們都會有所了解，可是了解的也不會全部。今日，就給我們介紹一下，啥是膳食纖維?膳食纖維對人體有哪些好處?
啥是膳食纖維?
膳食纖維是指植物中天然存在的、獲取的或組成的碳水化合物的聚合物、不能被人體小腸消化吸收、對人體有健康含義的物質(zhì)。包含纖維素、半纖維素、果膠、菊粉及其它一些膳食纖維單體成分等。膳食纖維主要是不能被人體使用的多糖，不能被人類的胃腸道中消化酶所消化的，所以不供給熱量。
膳食纖維是指植物中天然存在的、獲取的或組成的碳水化合物的聚合物、不能被人體小腸消化吸收、對人體有健康含義的物質(zhì)。包含纖維素、半纖維素、果膠、菊粉及其它一些膳食纖維單體成分等。膳食纖維主要是不能被人體使用的多糖，不能被人類的胃腸道中消化酶所消化的，所以不供給熱量。
膳食纖維對人體有哪些好處?
推遲血糖吸收：食物中纖維素含量高，可推遲胃排空，下降吸收速度，下降餐后血糖。
添加飽腹感：纖維素不被吸收，不發(fā)生熱量，添加食物中纖維素的含量可下降別的肉類或碳水化合物的攝入，有利于瘦身。
發(fā)生營養(yǎng)素：發(fā)生可溶性纖維素在腸道內(nèi)與細(xì)菌相互作用，可為人體供給短鏈脂肪酸。
下降膽固醇的吸收：膳食纖維可吸附聯(lián)系膽固醇、膽汁酸，削減食物中了膽固醇的吸收，對心腦血管疾病防止有利，一起也推進(jìn)膽汁的排泄、循環(huán)，因此必定程度上可防止膽結(jié)石的構(gòu)成。
醫(yī)治便秘：現(xiàn)代人飲食過于精密，假如不吃蔬菜等高纖維素的食物，食物消化完后幾乎沒有啥殘渣，這種狀況會致使結(jié)腸內(nèi)不能構(gòu)成滿足體積的大便，難以天天發(fā)生便意，簡單構(gòu)成便秘。
以上便是膳食纖維的
維持我們身體健康組成的營養(yǎng)元素有很多，膳食纖維就是其中的一種。平時生活中我們一定要注意補(bǔ)充膳食纖維，這可以通過一些食物來進(jìn)行攝取，那么哪些食物中富含膳食纖維呢？下面本文將為大家展開詳細(xì)介紹，希望能給各位提供一些參考和幫助。
在眾多的水果中，梨子是含有膳食纖維比較多的一種水果，一只梨含有五克左右的膳食纖維。經(jīng)常吃梨不僅可以幫助身體排出毒素，還可以促進(jìn)消化。梨的熱量很低，吃梨不會引起肥胖，相反的還能減肥。所以，平時想要減肥，而且也想補(bǔ)充膳食纖維的話，那么選擇吃梨非常好。
櫻桃的膳食纖維含量也是比較高的。櫻桃中所富含對人體有益的營養(yǎng)元素不僅豐富而且均勻，經(jīng)常吃一些櫻桃來補(bǔ)充膳食纖維是非常有效果的，此外，櫻桃含有豐富的鐵元素，具有補(bǔ)血的作用。
芹菜含有大量的膳食纖維。有些肥胖人士都患有高血壓，而芹菜卻是一種很好的降壓食物，所以吃芹菜對肥胖人士來說，不僅可以起到減肥的作用，而且還可以降血壓。
蔬菜是重要的膳食纖維來源，如豌豆、蠶豆、白豆、蕓豆、青豆等豆類；山藥、馬鈴薯、甘薯、魔芋等薯類。辣椒、蒜苗、青蒜、韭菜、空心菜、覓菜、油菜含膳食纖維也較高。
全粒谷類食品富含膳食纖維。它是人們的主食，攝取量較大，食品中只要增加一點，每天攝取的膳食纖維總量就相當(dāng)可觀。這類食物有糙米、黑麥面包、小麥片、玉米片、燕麥片、蕎麥片等等。這類食物的膳食纖維含量是非常豐富的，所以平時可以多吃一些。
如果要補(bǔ)充膳食纖維，那么以上介紹的這些食物都是可以選擇食用的，這些食物中富含非常豐富的膳食纖維，對于健康的幫助有很多膳食纖維是不可缺少的一種營養(yǎng)元素，當(dāng)然除了這些食物以外，很多食物中都是富含這種元素的，大家都可以試一試。
許多的食物在我們的生活中都是能夠吃到的，當(dāng)然了，很多的美味食物不僅非常的好吃了，更是有著非常高的營養(yǎng)價值哦，另外，有些食物中也是含有大量的膳食纖維的，這種物質(zhì)對于我們糖尿病人的好處是非常多的，下面我們就來一起看看吧。
1、保護(hù)口腔
現(xiàn)代人由于進(jìn)食的食物越來越精，越來越軟，使用口腔肌肉、牙齒的活動相應(yīng)減少。而增加膳食中的纖維素，則可以增加使用口腔肌肉、牙齒咀嚼的機(jī)會，涮除牙縫內(nèi)的污垢，并可鍛煉牙床，長期下去，會使口腔得到保健，功能得以改善。
2、促進(jìn)減肥
纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長時間來消化，延長胃排空的時間，使人容易產(chǎn)生飽腹感，減少熱量的攝取;同時膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值;纖維素在腸內(nèi)會吸引脂肪而隨之排出體外，這樣可以減少我們體內(nèi)脂肪和糖分的含量，有助于調(diào)理血糖。
3、控制血糖
糖尿病的起因之一是食物中纖維素含量太少。膳食纖維中的果膠可降低食物在腸內(nèi)的吸收效率，起到降低葡萄糖的吸收速度，使進(jìn)餐后血糖不會急劇上升，有利于糖尿病病情的改善。經(jīng)學(xué)者研究表明，食物纖維具有降低血糖的功效，經(jīng)實驗證明，每日在膳食中加入26克食用玉米麩(含纖維91.2%)或大豆殼(含纖維86.7%)。結(jié)果在 28~30天后，糖耐量有明顯改善。
同時，高纖維食品可降低生理范圍內(nèi)的胰島素的分泌，降低食物的攝取;另外，高纖維食品可降低糖尿病患者對胰島素或一般口服降血糖藥的需求，而仍能有效控制血糖的濃度。因此，糖尿病膳食中長期增加食物纖維，可降低胰島素需要量，控制進(jìn)餐后的代謝，對于我們糖尿病患者朋友控制血糖的效果是非常好的。
富含膳食纖維的食物對于糖尿病患者有哪些好處呢?相信我們大家通過上面的這些介紹，可以知道，糖尿病患者朋友在生活中經(jīng)常吃一些富含膳食纖維的食物，不僅可以保護(hù)口腔，并且還能夠促進(jìn)減肥哦，當(dāng)然了，這些食物還有很不錯的控制血糖的作用。
夏天來了，可以做些冰棍來吃，搭配紅豆來降暑降溫，吃些紅豆可以潤腸，自己做的放心食 用，大家可以一試哦。
【膳食纖維冰品紅豆冰棍】
主料：牛奶250g 、
輔料：砂糖50g、淀粉1勺、紅豆適量、
步驟：
紅豆冰棍的做法步驟1.牛奶倒入鍋里，加入砂糖煮至融化。
紅豆冰棍的做法步驟2.加入1勺淀粉攪拌均勻
紅豆冰棍的做法步驟3.加入蜜紅豆
膳食纖維冰品紅豆冰棍
紅豆冰棍的做法步驟4.攪拌均勻后放涼
紅豆冰棍的做法步驟5.倒入膜具里，冷凍過夜即可。
紅豆冰棍的做法步驟6.取出食用
膳食纖維冰品紅豆冰棍
紅豆的營養(yǎng)價值
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆的食用效果
膳食纖維冰品紅豆冰棍
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
大家都知道補(bǔ)充膳食纖維的必要性，膳食纖維是非常重要的一種營養(yǎng)元素，這對于人體健康非常關(guān)鍵，那么補(bǔ)充膳食纖維的好處到底都有哪些呢？不少朋友對此都不是非常的了解，接下來小編將為大家展開詳細(xì)介紹，希望能給各位增添一些知識。
1、防治便秘：很多人出現(xiàn)便秘的情況跟自己膳食纖維的缺乏有很大的關(guān)系，所以平時補(bǔ)充膳食纖維對于防治便秘有非常大的幫助。膳食纖維體積大，可促進(jìn)腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產(chǎn)生通便作用。
2、利于減肥：補(bǔ)充膳食纖維還有利于減肥，這對于肥胖人士來說非常的適宜。一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動減少有關(guān)。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內(nèi)營養(yǎng)的消化吸收也下降，最終使體內(nèi)脂肪消耗而起減肥作用。
3、預(yù)防結(jié)腸和直腸癌：這兩種癌的發(fā)生主要與致癌物質(zhì)在腸道內(nèi)停留時間長，和腸壁長期接觸有關(guān)。增加膳食中纖維含量，使致癌物質(zhì)濃度相對降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動作用，致癌物質(zhì)與腸壁接觸時間大大縮短。學(xué)者一致認(rèn)為，長期以高動物蛋白為主的飲食，再加上攝入纖維素不足是導(dǎo)致這兩種癌的重要原因。所以平時補(bǔ)充膳食纖維是很有必要的。
4、防治痔瘡：痔瘡的發(fā)生是因為大便秘結(jié)而使血液長期阻滯與瘀積所引起的。由于膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用。
5、降低血脂，預(yù)防冠心?。浩綍r多吃一些膳食纖維含量高的食物，能夠起到降低血脂預(yù)防冠心病的功效。由于膳食纖維中有些成分如果膠可結(jié)合膽固醇，木質(zhì)素可結(jié)合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預(yù)防冠心病的作用。
通過介紹我們得知生活中膳食纖維確實是非常有必要的，這對于人體健康的好處有很多，可以補(bǔ)充營養(yǎng)的同時還能夠預(yù)防一些病癥的出現(xiàn)。所以在平時生活中我們可以多吃一些富含膳食纖維的食物，比如像一些五谷類的食物中膳食纖維都是非常豐富的。
