怎么辨別薏米的好壞
春季養(yǎng)生薏米。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《怎么辨別薏米的好壞》，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人都知道薏米對于祛除體內(nèi)濕氣、調(diào)和脾胃有著很顯著的效果。對于濕氣重的人群來說，更是應該多吃薏米，通過食療來減輕體內(nèi)的濕氣。但是在挑選薏米的時候，也要分清楚薏米的好壞，并不是所有的薏米都有很好的功效。因此，了解一下如何辨別的薏米的好壞是非常有必要的。
一、1.從氣味來判斷薏米好壞最簡單，最實用，只要抓把薏米放在鼻子下聞一聞就行了。真正的好薏米應該是純正的米香味，而且是越新鮮的薏米越香
2.取一粒薏米放在嘴巴里咬碎，如果有破碎的響聲，就說明這種薏米沒有受潮，干度良好。
3.通過外觀來判斷薏米好壞，好的薏米應該顆粒飽滿，有光澤感，
二、保存薏米要注意低溫、干燥、密封、避光，其中低溫是保存薏米最關鍵的因素，只要掌握好以上四個基本原則，保存半年是沒有問題的。具體來說，家庭保存薏米的正確方法，是將買回家的薏米裝入密封袋中，密封以后冷藏保存。
拓展資料
薏米（Coix chinensis Tod. ）又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
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怎么辨別紅酒的好壞
想知道一瓶紅酒的品質(zhì)好不好可以在桌上攤一張白紙，然后倒幾滴紅酒到上面，看紙上的酒印，如果紙上的酒印顏色很均勻的話，那么這瓶紅酒的品質(zhì)應該是很好的，如果紙上的酒印外圈顏色深一點，內(nèi)圈顏色比較淺的話那么這瓶紅酒的品質(zhì)就不是很好，要是紙上的酒印內(nèi)圈一點兒顏色都沒有的話那么這瓶紅酒很有可能參了水進去。香氣馥郁，清亮的酒才是好的紅酒。怎么辨別紅酒的好壞？看一瓶葡萄酒是不是好酒還要聞一聞這瓶紅酒的香味，將紅酒倒進高腳杯容量的三分之一處，然后聞一下酒的香味，如果葡萄酒的香味濃郁且完整那么這就一定是一瓶好的紅酒，喝起來醇香，入口綿軟。如果酒的香味不夠濃郁的話那么這瓶酒的品質(zhì)可能就差一點兒。買紅酒時還可以通過品嘗來鑒別一瓶紅酒的好壞，因為我們的味覺不會欺騙我們，好的紅酒不僅氣味兒好而且口感都是不錯的。怎么辨別紅酒的好壞
怎么辨別紅酒的好壞
買紅酒時一定要遵循以上的建議，最好是每一種方法都嘗試一下，這樣的話買到好的紅酒的幾率就會大一些，還有就是買紅酒時如果不可以品嘗，那么可以先買一瓶回去，買回去按照以上方法鑒別紅酒，如果是好酒的話以后就可以經(jīng)常買，如果不好的話以后就不要買了。
在我們的生活中很多人的特別喜歡喝奶粉，奶粉也分為少兒奶粉，青年奶粉，老年奶粉，婦女奶粉等等，對于不同的人群，應該喝不同的奶粉，特別是給嬰兒喝的奶粉，更應該選擇那些高品質(zhì)大品牌的，很多寶媽都擔心給寶寶選的不對奶粉，而造成寶寶生長發(fā)育缺陷，那么怎么才能判斷奶粉好壞呢？
消費者要識別奶粉優(yōu)劣有四種辦法：
第一是聽聲：用手捏住奶粉包裝袋摩擦，好奶粉細膩，因而發(fā)出“吱吱”聲，劣質(zhì)奶粉因為拌有糖，顆粒粗，所以發(fā)出“沙沙”聲。
第二是觀色：好奶粉呈天然乳白色，而劣質(zhì)奶粉顏色較白，細看呈結晶狀，或呈漂白色。
第三是聞味：打開包裝袋，好奶粉有牛奶特有的奶香味，差奶粉香味微弱甚至沒有香味。
第四是品嘗：把少許奶粉放入口中，好奶粉細膩發(fā)粘，溶解慢，沒有糖的香味，劣質(zhì)奶粉入口溶解快，不粘，有香味。
要準確地判斷出優(yōu)劣奶粉還需要專業(yè)機構的技術鑒定，消費者光靠這些辦法進行判斷還有一定的難度。要想保證消費安全，還有兩種更為簡單易于操作的辦法：
一是到信譽較好的大商場里購買奶粉。
二是注意奶粉標簽標示是否規(guī)范，因為一個能保證質(zhì)量的正規(guī)企業(yè)在標簽標示上同樣是嚴謹?shù)?。如在奶粉產(chǎn)品標簽中應標示營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等）、產(chǎn)品標準號、凈含量等。另外，根據(jù)國家有關標準，奶粉標簽中被明確要求標明“嬰兒最理想的食品是母乳”這樣的說明語。
?不知道大家是否聽說過苦丁茶呢，苦丁茶實際上是一種植物的葉子，苦丁茶和所有其他茶葉一樣，含有豐富的氨基酸和一些維生素。但是在如何辨別茶的好壞這一問題上，苦丁茶又不同于其他的一般茶葉，這就可能與苦丁茶還屬于保健茶品有關吧。那么苦丁茶怎么辨別好壞呢？讓大家一起來了解了解吧。
質(zhì)量鑒別
苦丁茶是保健飲品，對其審評與普通茶葉不同，是否耐沖泡是主要的，高檔苦丁茶滋味濃而醇厚，先苦后甘，條索較緊潔。
把盤：經(jīng)篩、搖、收茶樣，無碎雜物，中段茶多，身骨重者為好，老葉茶切條均勻為宜。
開湯：稱3克茶樣，用150ml品評杯，開水泡5分鐘。
嗅香氣：葉底香氣不明顯，較平淡，熱嗅和冷嗅無異味為正常，無霉氣、焦氣。
嘗滋味：先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，無異味為好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不強烈、無甜味為好。飲后口腔及喉嚨感覺清醇甘味，無惡味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的質(zhì)量不夠好，甚至是摻雜的偽劣品，要重新檢驗。
耐泡性檢驗：苦丁茶耐沖泡，其滋味緩緩釋出，連續(xù)沖泡（每次泡5分鐘）10余次仍感滋味甚濃的為好。脫味快，易變淡味的稍差。
看湯色：苦丁茶以湯色黃綠、清澈、無渾濁或懸浮物為好。
評葉底：以靛青或暗青色、柔軟、葉片無焦斑、無碎物的為好。
泡茶渣、湯的擱置：用凈開水泡浸的苦丁茶，茶湯放置3天～5天一般不會變味，滋味如初。沖泡茶葉倒至無水滴時，茶渣在杯中放置3天～5天一般不會霉變，重新沖開水，茶味尚存。老葉做成的苦丁茶，其滋味與嫩葉做成的相近，只是耐泡次數(shù)稍少些，每次沖泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶葉量，飲用口感仍較好。
?現(xiàn)在大家了解了苦丁茶怎么辨別好壞了吧，如上述所言，辨別苦丁茶的好壞需要從多方面去檢測，這和檢測任何東西的好壞有很大的共性，因為大家都知道，不管是什么東西，都有很多方面需要考慮到，苦丁茶也就不例外了。
如果大家購買毛尖這種茶葉的話，就會喜歡購買信陽毛尖。因為信陽這個地方，非常適合毛尖的生長，而且信陽毛尖的口感相對于其他地區(qū)的毛尖，也更加的爽口。但是在市場上，充斥著大量的信陽毛尖，很多的朋友并不知道哪些產(chǎn)品是真正的信陽毛尖。那么，信陽毛尖怎么辨別好壞呢？
細看干茶
“細、圓、緊、直、多白毫”是信陽毛尖的顯著特點，嫩芽或一芽一葉肯定比粗老大葉制成的成品要“細、圓、緊、直”得多了。
銀綠翠潤，是信陽毛尖茶色的特點。信陽毛尖的茶條細緊、圓直、鮮綠、光潤等特點，都是在揉捻工序的熟鍋這一步驟中形成的，經(jīng)過這個步驟的信陽毛尖才會保持著銀綠翠潤，只有高水準的加工工藝方能將上好的鮮葉制成上好的茶。
看信陽毛尖的干茶另外需要做的就是聞干茶香，色澤“銀綠翠潤”的信陽毛尖一般而言必然香氣怡人。而如果信陽毛尖的干茶中有一些雜味，如青臭味，很可能是在制作工藝出了問題。例如，信陽毛尖的鮮葉不經(jīng)攤放直接加工或者殺青程度偏輕導致殺青不透，容易帶有青臭味。
搓捻干茶。
捻干茶這一步就是食指、拇指用力搓捻信陽毛尖的干茶，判斷信陽毛尖茶葉的干燥程度，含水量過高過低等等。
信陽毛尖的最佳含水量應該在6.5%左右。含水量過高，茶葉內(nèi)部容易發(fā)生緩慢的氧化反應，加速茶葉陳化老化，品質(zhì)下降快，嚴重的還可能霉變、滋生細菌。
信陽毛尖的含水量過低也有一些弊端，運輸過程中，條索容易折斷，白毫容易脫落，茶葉易形成大量碎末。
含水量適當?shù)男抨柮?，用手指用力搓捻，應當是有部分粉碎，亦有部分捻斷的條索。如果搓捻之后，僅有少量粉碎甚至沒有粉碎，說明信陽毛尖的含水量過高；搓捻之后全部粉狀，說明信陽毛尖的含水量過低。
食物的營養(yǎng)價值豐富和口感新鮮也能讓我們很大程度的增加食欲，所以平時在購買食物的時候一定要掌握好一定的方法，下面一起了解下什么樣的咸鴨蛋好。
怎么辨別咸鴨蛋的好壞？
看外觀。
就是看外觀，品質(zhì)好的咸鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤，不應該有裂縫，蛋殼呈青色，又叫“青果”質(zhì)量較差的咸鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的班點，這種咸鴨蛋容易碰碎，保質(zhì)期也相對較短。
搖蛋體。
搖蛋體就是輕搖蛋體，質(zhì)量好的咸鴨蛋應該有輕微的顫動感覺，如果感覺不對并帶有異響，說明鴨蛋已經(jīng)變質(zhì)了。
剝蛋殼。
剝蛋殼就是煮熟后剝開蛋殼，質(zhì)量上乘的咸鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝煉，咸味適中。咸鴨蛋，油多味美，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質(zhì)地細沙，分為一層一層的，由淺至深，越往蛋心越紅，中間無硬心，味道鮮美。而質(zhì)量差的咸鴨蛋蛋白較爛、腐膩、咸味較大，最好不要食用。
想要讓生活品質(zhì)得到提高就要多注意生活中一些微小的細節(jié)，通過對什么樣的咸鴨蛋好了解之后，我們購買咸鴨蛋的時就能挑選到更多豐富的新鮮和美味的了，這樣吃起來口味才能夠更好。
燕窩大家都知道其價值，特別是在保健養(yǎng)生上面的價值，因此，現(xiàn)在市場上的燕窩層次不窮，不但有以假亂真的情況，而且質(zhì)量的好壞也不盡相同，所以在選購燕窩的時候我們一定要注意，不能出現(xiàn)上當?shù)那闆r，在選購燕窩時那么是如何辨別燕窩的呢?通過下文我們就進行一下了解，希望對朋友們有所幫助。
1、看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2、聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨;
3、摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4、燒：用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。買燕窩一定要去大商店并認準品牌會比較放心。有連鎖經(jīng)營店或者是品牌的燕窩一般都有品質(zhì)上的保證?？梢苑判馁徺I。
通過上述大家對怎么辨別燕窩的好壞有了一定的認識，所以在進行選購的時候我們一定要進行仔細的辨認，這樣才能夠做到既不上當，又能在吃燕窩的時候做到營養(yǎng)、保健，其實在選購燕窩時，只要是接觸的多了以后自然就可以一看便知好壞。
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