陳皮薏米粥
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陳皮薏米粥不單是一種美食,而且還有一定的藥用價(jià)值,是比較好的一種藥膳,它不但有除濕的效果,而且還有促進(jìn)消化的作用,在預(yù)防一些心腦血管疾病方面有著很好的作用,具有清除血液里面膽固醇的效果,能夠促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等等,我們來看一下這方面的內(nèi)容。
基本內(nèi)容
配方: 陳皮9克,薏米30克,竹茹9克,珍珠母20克。
制法: 先把陳皮、竹茹、珍珠母用布包好,加水煎去渣取汁,用藥汁與薏米煮粥,待粥將成時(shí),加入紅糖調(diào)味。
功效: 健脾化痰,平肝潛陽。
陳皮有哪些功效與作用
“一兩陳皮一兩金”是民間對(duì)中藥陳皮的常見說法,它也叫紅皮或者柑皮,是平時(shí)人們吃桔子時(shí)余下的桔子皮收集起來風(fēng)干以后,并存放一年以上得到的中藥材,它能止咳化痰也是能理氣止痛,它的功效還有很多,想具體了解可以和我一起去看看。
1、促進(jìn)消化
陳皮對(duì)人類的消化系統(tǒng)有明顯調(diào)理作用,這種中藥材中含有大量天然揮發(fā)油,它們進(jìn)入人體以后,對(duì)人類的腸胃會(huì)形成一定的刺激,能加快消化液分泌,都能清除腸道和胃部的廢氣,能健脾養(yǎng)胃,也能理氣止痛,可以讓人們的消化功能明顯提高。
2、預(yù)防動(dòng)脈硬化
陳皮中含有一些醇類物質(zhì),它們能興奮心股,也能擴(kuò)張血管,加快血液循環(huán),能讓過高的血壓降下來,另外陳皮中的果膠還能促進(jìn)身體內(nèi)脂肪與膽固醇代謝,平時(shí)經(jīng)常食用可以預(yù)防高血脂與動(dòng)脈硬化。
3、止咳化痰
止咳化痰也是中藥陳皮的重要作用,它含有的揮發(fā)油對(duì)人類的氣管有明顯的刺激作用,能讓氣管擴(kuò)張也能稀釋痰液消除炎癥,能讓人們的呼吸更通暢,平時(shí)人們出現(xiàn)咳嗽痰多氣喘等不良癥狀時(shí),多服用一些陳皮就能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。
4、消水殺菌利水通便
陳皮不但能理氣止痛還能消炎殺菌,它含有的維生素C和酚類物質(zhì)能消除人體內(nèi)的多種炎癥,對(duì)氣管炎與咽喉炎都有明顯預(yù)防作用,另外陳皮味苦,而苦能燥濕行氣,它能加快身體內(nèi)水分的代謝,對(duì)人類的小便不利以及身體浮腫都有一定的調(diào)理作用。
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陳皮是一種在中醫(yī)用的很廣泛的一種中藥材。他具有一種獨(dú)特的氣味可以增強(qiáng)我們的實(shí)力,改善食欲不振的現(xiàn)象。很多人選擇用陳皮和薏米一起來做湯或者做粥。陳皮薏米粥是一道傳統(tǒng)的藥膳??梢云鸬暮芎玫慕∑⒒怠F礁螡撽柕淖饔茫瑢?duì)一般人的說都很有效的。下面有對(duì)于陳皮薏米粥的具體的操作說明,希望可以幫助大家了解這種粥的做法。
陳皮薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值
陳皮薏米粥作為一道藥膳,其選擇的食材不僅僅是我們從名字上所看到的這兩種:陳皮和薏米,還有另外的兩種食材,一個(gè)是竹茹,一個(gè)是珍珠母。陳皮我們知道,就是橘皮,它具有一種芳香的氣味,可以幫助我們增加食欲、改善食欲不振等問題。而竹茹很多人不太清楚,它其實(shí)是一味中藥,其性寒味甘,具有清熱止咳、清熱除煩的作用。珍珠母可以理解為蚌貝,有著明目退翳、解毒斂瘡的功效。將陳皮、薏米、珍珠母、竹茹一起煮成粥食用的話,可以起到很好的健脾化痰、平肝潛陽的作用,比較適合一般人群都是可以使用的。
陳皮薏米粥的做法
材料:
陳皮9克,薏米(薏苡仁)30克,竹茹9克,珍珠母20克。
做法:
先把陳皮、竹茹、珍珠母用布包好,加水煎去渣取汁,用藥汁與薏米(薏苡仁)煮粥,待粥將成時(shí),加入紅糖調(diào)味。
陳皮薏米粥的注意事項(xiàng)
每天1劑,頓服或分2次服食??蛇B用1周。
通過上面的介紹,大家對(duì)于陳皮薏米粥是不是都是比較了解了,陳皮和薏米大家在超市里面就可以購買得到,竹茹和珍珠母的話,可以去藥店中購買。對(duì)于我們一般人而言,如果只是想要起到保健作用的話,可以隔個(gè)幾天食用幾次就可以了。
薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn),不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療,作用都很緩和。在中藥里,有一味強(qiáng)陽補(bǔ)腎的中藥叫淫羊藿。它的藥用部分是淫羊藿的葉子,具有理氣健脾,燥濕化痰的功效。陳皮適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。那么他們可以一起吃嗎?
一、淫羊藿
淫羊藿服用后對(duì)于免疫系統(tǒng)的保健效果是非常不錯(cuò)的,特別適合腎虛患者服用,能夠有效的提高細(xì)胞數(shù)量以及抗體、抗原的轉(zhuǎn)換率,還可以提高細(xì)胞的吞噬能力。另外,科學(xué)的使用淫羊藿之后對(duì)于腎臟的保健效果也非常的好。
將淫羊藿泡水服用之后,其中所含有的糖原、總黃酮對(duì)于血小板的聚集作用具有非常好的促進(jìn)功效。若是身體健康的人服用了這種中藥材,那么體內(nèi)的紅血球積壓情況就會(huì)減少,可以有效的降低血液的粘度,對(duì)于血液系統(tǒng)有著非常不錯(cuò)的保健效果。
二、陳皮
陳皮泡茶具有潤肺健脾、化痰止咳、順氣、止渴的功效,是男女老幼皆可飲用的茶品。您可以泡上一杯陳皮茶,配以金銀花、胖大海等,功效更佳。陳皮有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效,常用于止咳化痰等癥。陳皮中豐富的維生素p能有效防治高血壓,中老年人食用可有益健康。陳皮可用于脾虛飲食減少,對(duì)于飲食消化不良者可以食用之,惡心嘔吐者飲用陳皮泡水茶可減緩癥狀。
三、薏米
薏米的祛濕功效和較高的蛋白質(zhì)含量有關(guān),傳統(tǒng)中國的膳食模式中主要以植物性食物為主,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入嚴(yán)重不足,滲透壓失衡造成體液積累形成腫脹,也就是大家常說的水腫。而用薏米代替等量米、面,可多攝入約25%的蛋白質(zhì),有效緩解蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良,減少體內(nèi)水分潴留。
陳皮多用于廣東菜肴之中期主要是將橘子皮曬干后,陳年發(fā)展而得到的它可以有效地幫助食物消化。,并有效的改善人們的食欲。而將其與其他的食材結(jié)合在一起,又可以激發(fā)出更為神奇的功效。薏米、茯苓都是生活中相當(dāng)常見的食物,其與陳皮一起煮水,幾種食物的作用結(jié)合到一起可以對(duì)人體起到相當(dāng)好的幫助。
1、 茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾經(jīng)。具有滲濕利水,健脾和胃,寧心安神的功效。可治小便不利,水腫脹滿,痰飲咳逆,嘔逆,惡阻,泄瀉,遺精,淋濁,驚悸,健忘等癥。 薏米、利水祛濕的,涼性。 芡實(shí)固澀,和山藥、蓮子、扁豆都是健脾胃的; 紅棗枸杞補(bǔ)血,枸杞還養(yǎng)肝,性溫; 搭配在一起還是比較平和的,應(yīng)該可以一直喝,但是每一樣都不要放太多,量也不要太大,每天一碗就可以,貴在堅(jiān)持。
2、 茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克,陳皮5克,粳米適量,煮粥食。治小兒脾虛泄瀉,小便不利。 茯苓薏米餅。茯苓、薏米、白面粉各30克,白糖適量,研成細(xì)末和勻壓成餅,蒸熟。適合小兒食用,有和脾胃之效。 茯苓陳皮姜汁茶。茯苓25克,陳皮5克,水煎,飲服時(shí)加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效,可治妊娠嘔吐。
3、 陳皮,又稱為橘皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木,栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實(shí)成熟時(shí),摘下果實(shí),剝?nèi)」?,陰干或通風(fēng)干燥。廣橘皮(陳皮)剝?nèi)r(shí)多割成3至4瓣。橘皮(陳皮)藥材分“陳皮”和“廣陳皮”
經(jīng)歷幾千年的中醫(yī)學(xué)的中藥材有很多,特別是生活中一些不起眼的東西,也能夠被中醫(yī)運(yùn)用來治病。陳皮就是其中一種陳皮,主要是柑橘的外皮所曬干制成的,它具有強(qiáng)效的止咳功能。而赤豆薏米枸杞這三種都是不錯(cuò)的中藥材,對(duì)于補(bǔ)充氣血都具有非常好的藥效作用。那么將赤豆,薏米,枸杞,陳皮混合在一起,對(duì)人體會(huì)有怎樣的作用呢?
薏米紅豆芡實(shí)粥怎么做:
步驟1、先浸泡:在煮粥前先用冷水浸泡半小時(shí)米粒,這樣的做法是為了煮粥節(jié)省時(shí)間,注意在泡的過程中可以攪拌一下,這樣才泡的均勻。
步驟2、開水下鍋:冷水煮粥是常事,但是需要的時(shí)間比較長,還有冷水煮粥糊底經(jīng)常會(huì)發(fā)生,想要不糊底熱水注重更好,而且還省時(shí)間。
步驟3、火候:先用大火煮然后再轉(zhuǎn)文火熬煮約半小時(shí)就行了。別小看火的大小粥的香味正是因此而出來的。
步驟4、攪拌:煮粥要攪拌,主要是為了怕粥糊底,如果是冷水就要擔(dān)憂,如果不是冷水也要稍微的攪拌一下,但不用不停地?cái)噭?dòng)。
步驟5、煮粥詳情:在煮粥的時(shí)候不用分開煮,因?yàn)檫@三種材料可以一起煮,不像有的粥里面有肉類、蔬菜,那樣的粥要分開煮,不然味道就不同了。
步驟6、點(diǎn)油:煮粥還要放油這是很多人群都會(huì)疑問的,蘋果綠天然養(yǎng)生專家說粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許的油,這樣可以讓粥的顏色更加的色澤鮮亮、別樣鮮滑。那么點(diǎn)什么油就重要了,專家介紹要點(diǎn)色拉油。
以上為大家介紹了薏米赤小豆芡實(shí)粥應(yīng)該怎么做,這樣的搭配才能是最能祛濕的哦,對(duì)我們的身體也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)呢,大家可以試試這種方法祛濕。
體內(nèi)濕氣重多是由于體質(zhì)虛弱或所處氣候過于濕熱而導(dǎo)致的,常表現(xiàn)為身材臃腫、口臭發(fā)暈等異常癥狀。對(duì)于濕氣過重的人群來說,多食用一些祛除體內(nèi)濕氣的食物是很有必要的,因此紅豆薏米粥受到很多人的歡迎。其實(shí),當(dāng)酸奶和薏米碰撞在一起的時(shí)候,也具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。
濕氣重可以喝酸奶嗎?酸奶中產(chǎn)生營養(yǎng)所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。即使是對(duì)乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不容易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。鮮奶中鈣含量豐富,經(jīng)發(fā)酵后,鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化,但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸,可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。是可以喝酸奶的。
常吃哪些食物能夠去除濕氣?1、白扁豆
首推的就是有“長壽豆”之稱的大白扁豆。白扁豆性微溫、味甘,其營養(yǎng)豐富:除碳水化合物外,每百克中含蛋白質(zhì)28克,鈣116毫克,以及其他多種營養(yǎng)素。它具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功能,主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等癥。
白扁豆的補(bǔ)脾除濕效果極其理想,就是比較不容易熟,可以用高壓鍋壓,提前泡一下更容易軟爛。
2、薏米
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。好的薏米有一種藥的味道,沒有霉味也沒有長毛。薏米可以和紅豆煮粥,就是單純的薏米加紅豆,而不要加上大米,喝水吃豆子,長期堅(jiān)持就會(huì)有效果了。再者,可以把薏米洗凈晾干用鍋炒,鐵鍋干炒,就像炒芝麻那樣炒好就ok了。單獨(dú)吃薏米或者家里有粉碎機(jī)的打磨成粉可以像沖芝麻糊一樣沖著喝,比煮粥效果更勝一籌。
3、紅豆紅豆可以補(bǔ)血,亦可以除濕。中醫(yī)角度來說,紅豆性平、味甘酸,有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。用紅豆煮水喝,或者加上黑豆和綠豆一起煮水,可以很好的排出體內(nèi)的濕氣。紅豆還可以做豆沙,做稀飯,做甜品,但是要小心不要買到赤豆,那種豆子屬于藥類,吃多會(huì)中毒的,一般很容易和紅豆混淆。
茯苓和薏米在功效作用上都有相同和不同之處,他們都可以幫助身體多余濕氣的排出,幫助身體緩解水腫問題的發(fā)生。女性多使用茯苓薏米粥,可以有效的美白肌膚,去除色斑,達(dá)到美容養(yǎng)顏的作用。那么想要做好一頓美味的茯苓薏米粥,還是有很多小技巧需要大家掌握的,今天我們就為大家具體介紹一下吧。
一、茯苓薏米粥
原料:
茯苓15克、薏米10克、粳米120克。
做法:
1.將薏米、粳米淘洗干凈,浸泡15分鐘;
2.將茯苓、薏米、粳米放入鍋中,倒入清水;
3.用武火煮20分鐘,再用文火熬15分鐘即可。
二、茯苓薏米粥有哪些功效利水滲濕
茯苓和薏米都有利水滲濕的功效,常食用茯苓薏米粥可以有效排除體內(nèi)濕氣,改善小便不利的癥狀。
1、緩解水腫
茯苓和薏米可以祛濕消腫,常食用茯苓薏米粥可以緩解水腫脹滿的癥狀,還能增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞。茯苓薏米粥含有維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),可以為身體補(bǔ)充各方面營養(yǎng)。
2、健脾和胃
茯苓薏米粥有健脾和胃的功效,可用于治療食欲不振、脘腹脹痛、消化不良等癥狀,常食用茯苓薏米粥可以健胃益脾,是較好的養(yǎng)胃保健食療。
3、增強(qiáng)免疫
茯苓可以增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬功能,薏米含有亞油酸、薏仁酯等物質(zhì),有較高的營養(yǎng)價(jià)值。常食用茯苓薏米粥可以增強(qiáng)身體免疫力,提高機(jī)體抗病能力。
三、茯苓薏米粥哪些人不宜喝
1.孕婦。薏米性微寒,且含有薏苡仁油,會(huì)對(duì)子宮造成興奮作用,所以孕婦不宜食用茯苓薏米粥。
2.小便多者。茯苓薏米粥有利水滲濕的功效,能夠增加小便次數(shù),小便多者食用會(huì)加重病情。
3.腎虛滑精者。茯苓和薏米都有利濕的作用,腎虛滑精者食用會(huì)導(dǎo)致病情加重。
4.糖尿病患者。茯苓含有較多淀粉,糖尿病患者食用容易引起血糖升高。
冬天就這么如約而至了,在寒冷的季節(jié),身體需要補(bǔ)充足夠的營養(yǎng),還可以抵御寒冬的氣候。在冬天最好通過食補(bǔ)的方式來為身體提供營養(yǎng),而在冬天,板栗是特別適合這個(gè)季節(jié)食用的,而板栗不僅可以生吃,還可以做到菜肴之中,帶來與眾不同的美味。所以今天我們將板栗與薏米相結(jié)合,為大家獻(xiàn)上一道栗子薏米粥。
一、板栗適宜搭配的食物:
1.白菜
栗子白菜是一道素菜,屬于魯菜系,說明自古以來就有板栗和白菜的搭配,據(jù)說板栗和白菜搭配一起吃可以淡斑去除黑眼圈。
2.雞肉
栗子雞也是一道魯菜,還是山東濟(jì)南那邊有名的傳統(tǒng)菜,栗子和雞肉一起煨燉,雞肉鮮嫩易于入口,板栗綿軟,栗子和雞肉的搭配,既能發(fā)揮板栗的補(bǔ)腎功效,也能發(fā)揮雞肉健脾胃的功效。
3.薏米
板栗和薏米可以做成板栗薏米羹,板栗的營養(yǎng)功效高,薏米也不多讓,板栗補(bǔ)腎,薏米祛濕利尿,所以板栗和薏米一起煮,可以補(bǔ)腎利尿。
4.紅棗
二、板栗和紅棗的搭配可以算是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,板栗含有豐富的維生素和微量元素,能夠補(bǔ)腎益氣,養(yǎng)胃,而紅棗則可以補(bǔ)血養(yǎng)神,所以板栗紅棗的搭配可以補(bǔ)血補(bǔ)氣,養(yǎng)腎。
至于說到板栗不宜和什么食物一起吃,其實(shí)并沒有具體的說法,而是要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)。
1.就像脾胃虛寒的人,就不宜生吃板栗,需要把板栗煮熟之后再食用。
2.而消化不良的人,就不宜過多的食用板栗,因?yàn)榘謇醯矸酆扛?,消化慢?/p>
3.像糖尿病患者就不宜多食用板栗。
4.便秘患者不宜過多的食用板栗。
秋冬季節(jié)是最好的吃板栗的時(shí)候,秋冬適宜進(jìn)補(bǔ),而板栗也是很好的進(jìn)補(bǔ)食物,只要每天適量的食用板栗,一天不超過太多,都是沒有多大問題的。
大部分喜歡喝粥,現(xiàn)在粥的種類也是非常多。而且根據(jù)人們的喜好,能夠制作出各種各樣的粥,薏米粥是大家熟悉的一種粥,薏米中加入其他的食物也是現(xiàn)在人們研究的一種粥的類型。只是人們在加工制作的時(shí)候,需要講究一些好的方法。麥冬對(duì)身體也會(huì)有很好的作用。那么麥冬薏米粥有哪些功效呢?
薏米性微寒味甘,是一味藥食兩用的佳品,主要功效是主濕痹、健脾益胃、利水、清肺等。
麥冬性甘、微苦,微寒。歸心、肺、胃經(jīng)。
功能:養(yǎng)陰生津,潤肺清心。用于肺燥干咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,內(nèi)熱消渴,腸燥便秘,咽白喉。
中藥配伍禁忌十八反中,沒有禁忌薏米麥冬。是可以一起用的。但兩者皆是寒涼之物,寒性體質(zhì)者慎用。
麥冬屬于一種植物的干燥莖塊,性微寒,具有很好的潤肺生津以及清心養(yǎng)陰的作用,對(duì)于一些肺熱咳嗽、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、口鼻干燥以及內(nèi)熱心煩或者是便秘的情況治療效果很好。麥冬泡水是我們平時(shí)經(jīng)常選擇的一種服用方法,不僅制作方法非常的簡單,同時(shí)還能夠很好的治療肺結(jié)核或者是咳嗽等情況?,F(xiàn)在冬季氣候干燥,我們經(jīng)常感覺到口干舌燥以及皮膚干燥、便秘等情況,將麥冬進(jìn)行泡水服用能夠很好的緩解這種情況。
但是,并不是所有的人用任何一種方法服用都能夠促進(jìn)身體健康,如果說過量服用以及不適合的人群服用,那么很容易對(duì)身體造成損害。麥冬水如果過涼服用,那么很容易導(dǎo)致脾胃虛寒的情況。
麥冬服用過涼會(huì)導(dǎo)致脾胃虛汗,所以千萬不能夠過量服用。每次服用的時(shí)候最好不要超過30克,這樣才是最健康的選擇。
艾草通常在端午佳節(jié)期間被懸掛在家門口,意作“驅(qū)邪”之用。通常艾葉會(huì)拿來泡澡,作為藥用。而有些人將艾葉和薏米煮在一起熬成粥。艾葉用作驅(qū)寒活血,而薏米可以祛濕清肺。二者一起食用,對(duì)我們的身體狀況會(huì)有很大的改善。那么艾葉薏米粥對(duì)我們來說會(huì)有什么藥效呢?
艾草對(duì)我們來說并不陌生,每至端午節(jié)之際,人們總是將艾草置于家中以“避邪”,干枯后的株體泡水熏蒸以達(dá)消毒止癢,產(chǎn)婦多用艾水洗澡或熏蒸。
艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮(zhèn)靜及抗過敏作用;護(hù)肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜,以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。
艾草的食用處理方法
把葉子留下,桿去掉。放清水里洗,洗干凈為止。
艾草的吃法(做法)大全
一、艾草青團(tuán)
原料:艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖、花生米、白芝麻、豬油。
做法:
1.新鮮艾草葉,留葉去柄,開水中汆燙后撈起。
2.切成小段,加入適量的水料理機(jī)打成糊。
3.準(zhǔn)備好糯米粉、粘米粉置入大盆中。
4.加入艾草糊和適量的白糖水(白糖加水煮溶后待涼)。
5.搓成光滑面團(tuán)。搓成長條。小刀切成均等的小劑子。
6.取一個(gè)捏成圓形,包入餡料。收口捏圓做成生胚。
7.放于荷葉片。面上蘸水,點(diǎn)上炒香的黑芝麻。
8.置于出汽的蒸鍋15分鐘即可。
二、艾米果
原料:艾葉、糯米、冰糖、紅豆餡。
做法:
1.把艾葉洗凈焯水,把水份擠干放入攪拌機(jī)攪碎。
2.把攪碎的艾葉和入糯米面中,和勻,看情況加水。
3.為了使面團(tuán)有勁道,用搟面杖使勁揣。
4.將和好的面團(tuán)包上自制的冰糖紅豆餡,上鍋蒸十分鐘左右揭蓋,待水汽散透再出鍋。涼了之后吃很有嚼勁。
三、艾葉煮雞蛋
原料:艾葉100g、食鹽適量、調(diào)和油適量、雞蛋3個(gè)。
做法:
1.艾葉揀去雜質(zhì),去梗,泡水。
2.洗凈的艾葉,小盆里打入3個(gè)雞蛋。
3.艾葉切碎,雞蛋打散。
4.鍋里燒開水。水煮開后倒入艾葉煮開。
5.倒入雞蛋液煮開。煮開后轉(zhuǎn)中小火。
6.放適量鹽、油煮開即可。
四、艾草煎蛋
原料:艾葉20g、雞蛋2個(gè)、鹽適量。
做法:
1.雞蛋嗑進(jìn)碗里,并打散。
2.鍋洗凈,注入適量清水,并大火煮開。放入洗干凈的艾葉。
3.大火煮開,撈起,用冷水沖洗一下。取出,捏干水份,切碎。
4.加進(jìn)打散的雞蛋中,加入調(diào)料拌勻。
5.熱鍋下油,中小火把油燒熱。倒入拌勻后的艾葉雞蛋液。
6.中小火煎至金黃。翻面,煎至兩面金黃即可。
薏米粥是一種以薏米為主要食材烹制而成的粥。薏米的營養(yǎng)價(jià)值是有目共睹的,因此適量的吃一些薏米粥,對(duì)于人體的好處也是比較多的,比如說薏米最大的功效之一就是抗癌,食用薏米,可以很好的提高人體的免疫力,使人免受癌癥或者是其他疾病的困擾,下面就為大家詳細(xì)介紹薏米的相關(guān)知識(shí)。
一、薏米是抗癌食品嗎?
在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,這是因?yàn)檗裁字械霓裁柞?、亞油酸是非常重要的抗癌成分,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30克—50克,加水適量浸泡3—4小時(shí)后煮熟食用,每日2次,連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。薏米的確是一種很有營養(yǎng)的食物,先不說營養(yǎng)價(jià)值,就說保健的作用就是大大的贏得了好評(píng),抗癌食品,大家不妨經(jīng)常食用。
二、薏米的營養(yǎng)價(jià)值
1、薏米清暑利濕:薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。
2、薏米益脾不滋膩:由于薏米營養(yǎng)豐富,對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者,老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。
三、6種快煮薏米粥的方法
方法一:無水冷凍法爛得快將薏米、紅豆裝進(jìn)塑料袋中,放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍一個(gè)星期。需要吃的時(shí)候拿出來再煮,這樣也很容易爛的。
方法二:浸泡法提前把薏米、紅豆浸泡一個(gè)晚上,再用高壓鍋煮,大概半小時(shí)就搞定。
方法三:燜燒法薏米、紅豆多加水,水開后關(guān)火,燜半小時(shí);再開火煮開,再燜半小時(shí),就可以吃了。
方法四:省電法準(zhǔn)備一個(gè)保溫瓶,把薏米、紅豆放進(jìn)去,再灌滿開水,塞好瓶蓋,燜一夜,第二天早上就可以開吃。
方法五:帶水冷凍法煮薏米爛得快 把薏米先用清水淘洗一下,還可以再稍微浸泡一會(huì),讓水分進(jìn)入薏米內(nèi)部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水,把潮濕的薏米裝入塑料袋中,置于冰箱的冷凍室里凍至結(jié)冰即可,這樣的薏米也比較容易煮爛。
方法六:簡單快速法將所有材料放高壓鍋里,直接調(diào)到豆類檔,一般煮45分鐘左右,即可將所有豆類都煮軟。
枇杷分枇杷果、枇杷葉兩種,性涼,可以預(yù)防感冒、助消化的功效。薏米性寒,有健脾除濕、消除水腫的功效,可以將枇杷與薏米煮成粥,兩者性狀有中和,有清肺散熱的功效。不過枇杷薏米粥盡量不要連續(xù)長期食用,特別是寒性體質(zhì)人群。本文分別介紹了枇杷與薏米的功效,一起來看看吧。
枇杷的功效與作用
枇杷性涼,味甘酸,有潤肺止咳、止渴、和胃的功效,常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。
1.促進(jìn)消化
枇杷中所含的有機(jī)酸,能刺激消化腺分泌,對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩?/p>
2.潤肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。
3.預(yù)防感冒
枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用,常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒。
4.防止嘔吐
枇杷葉可晾干制成茶葉,有泄熱下氣、和胃降逆之功效,為止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆。
5.減肥
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物,并且含有維生素B1和維生素C,是很有效的減肥果品。
枇杷的營養(yǎng)價(jià)值
枇杷不僅味道好,其營養(yǎng)也相當(dāng)豐富,據(jù)分析,其主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中,特別是胡蘿卜素的含量豐富,在水果中高居第3位。
而且,其含糖的種類電相當(dāng)豐富,主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖組成,另外,枇杷中豐富的維生素B,對(duì)保護(hù)視力、保持皮膚健康潤澤,促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。
枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷,有潤肺、止咳的功效。
枇杷葉亦是中藥的一種,以大塊枇杷葉曬干入藥,有清肺胃熱,降氣化痰的功用,常有與其他藥材制成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關(guān)的植物一樣,種子及新葉輕微帶有毒性,生吃會(huì)釋放出微量氰化物,但因其味苦,一般不會(huì)吃足以致害的分量。
薏米的功效與作用
性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖,可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品,經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
3.美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.護(hù)發(fā)
具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
5.利水滲濕
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
6.防治腳氣病
薏米中含有豐富的維生素B,對(duì)防治腳氣病十分有益。
薏米的營養(yǎng)價(jià)值
1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%,而且還含有豐富的維生素B族,礦物質(zhì),膳食纖維等。是一種營養(yǎng)平衡的谷物,其中含有8種人體必需的氨基酸,且其比例接近人體需要。
2.精加工后的薏米胚乳中,有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維,約是精大米的3倍,優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。
枇杷薏米粥做法
原料: 鮮枇杷杷果(去皮)60克,薏米600克,鮮枇杷葉10克。
制法; 1、將枇杷果洗凈,去核,切成小塊;枇杷葉洗凈,切成碎片。 2、先將枇杷葉放入鍋中,加清水適量,煮沸15分鐘后,撈去葉渣,加入薏米煮粥,待薏米爛熟時(shí),加入枇杷果塊,拌勻煮熟即成粥。
特點(diǎn): 米爛粥稠,枇杷清香味濃郁。
功效: 枇杷味甘、酸,性平,有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質(zhì)、纖維素、果膠、有機(jī)酸、維生素C、鞣質(zhì)等。枇杷葉有清肺化痰,和胃止嘔作用。
枇杷與薏米成粥,具有清肺散熱的功效。適用于治療肺熱所致粉刺
說到紅豆薏米粥這種家常又經(jīng)濟(jì)的粥品,相信很多人并不覺得陌生。因?yàn)檫@款粥品的制作方法是非常簡單的,而且營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,有降血壓,降血脂,調(diào)節(jié)血糖等功效和作用,而且對(duì)于產(chǎn)后的婦女來說有很好地催乳功效。那么到底紅豆薏米粥的制作方法是怎么樣的呢?
其實(shí)紅豆薏米粥的制作方法是非常簡單的,在家完全就可以輕輕松松享受到美味和營養(yǎng)了。紅豆本身就有利尿,對(duì)心臟病,腎病有很好地醫(yī)療功效,而薏米對(duì)于消化不良,還有腎功能不好地人群療效顯著。兩者加在一起做成的紅豆薏米粥營養(yǎng)和美味更加升級(jí)了。下面就給大家詳細(xì)介紹一下紅豆薏米粥的做法。
紅豆薏米粥
紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品,主料是紅豆和薏米,主要烹飪工藝是煮。主要有止血調(diào)理、清熱解毒的功能。
紅豆薏米粥的做法
做法一
食材準(zhǔn)備主料:薏米100克;輔料:棗(干)25克,赤小豆50克,仙鶴草10克;調(diào)料:白砂糖30克
制作步驟:1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;2. 用紗布將仙鶴草包好;3. 大棗去核浸泡;4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;5. 加水煮成稀粥,最后撒上糖調(diào)味即可。
做法二
食材準(zhǔn)備:紅豆、薏米、水、冰糖
制作步驟:1、紅豆薏米粥,準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后,紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí),薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。2、然后要先煮紅豆,因?yàn)樾枰臅r(shí)間長一點(diǎn),煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據(jù)說也比較香。3、等紅豆煮開花后,放入薏米,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮爛,就放冰糖調(diào)味就可以了。
營養(yǎng)價(jià)值
紅豆
赤小豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”,它具有“津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
1. 赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;2. 赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;3. 赤小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;2. 經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能,并有清熱利尿作用,因此對(duì)浮腫病人也有療效;3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;4. 健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率;5. 薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對(duì)于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用;6. 薏米中含有豐富的維生素B,對(duì)防治腳氣病十分有益。
看完了上面介紹地關(guān)于紅豆薏米粥的各種做法,相信各位愛吃粥的朋友已經(jīng)知道了這種粥的制作方法和技巧了。大家不妨在家嘗試著制作這款粥品吧,相信你的家人會(huì)非常喜歡的,而且不需要花費(fèi)太多的時(shí)間和精力,就能夠輕輕松松地享受到美味了,大家趕緊嘗試一下吧!
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