麥冬薏米粥
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“麥冬薏米粥”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
大部分喜歡喝粥，現(xiàn)在粥的種類也是非常多。而且根據(jù)人們的喜好，能夠制作出各種各樣的粥，薏米粥是大家熟悉的一種粥，薏米中加入其他的食物也是現(xiàn)在人們研究的一種粥的類型。只是人們?cè)诩庸ぶ谱鞯臅r(shí)候，需要講究一些好的方法。麥冬對(duì)身體也會(huì)有很好的作用。那么麥冬薏米粥有哪些功效呢?
薏米性微寒味甘，是一味藥食兩用的佳品，主要功效是主濕痹、健脾益胃、利水、清肺等。
麥冬性甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經(jīng)。
功能：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心。用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
中藥配伍禁忌十八反中，沒(méi)有禁忌薏米麥冬。是可以一起用的。但兩者皆是寒涼之物，寒性體質(zhì)者慎用。
麥冬屬于一種植物的干燥莖塊，性微寒，具有很好的潤(rùn)肺生津以及清心養(yǎng)陰的作用，對(duì)于一些肺熱咳嗽、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、口鼻干燥以及內(nèi)熱心煩或者是便秘的情況治療效果很好。麥冬泡水是我們平時(shí)經(jīng)常選擇的一種服用方法，不僅制作方法非常的簡(jiǎn)單，同時(shí)還能夠很好的治療肺結(jié)核或者是咳嗽等情況?，F(xiàn)在冬季氣候干燥，我們經(jīng)常感覺(jué)到口干舌燥以及皮膚干燥、便秘等情況，將麥冬進(jìn)行泡水服用能夠很好的緩解這種情況。
但是，并不是所有的人用任何一種方法服用都能夠促進(jìn)身體健康，如果說(shuō)過(guò)量服用以及不適合的人群服用，那么很容易對(duì)身體造成損害。麥冬水如果過(guò)涼服用，那么很容易導(dǎo)致脾胃虛寒的情況。
麥冬服用過(guò)涼會(huì)導(dǎo)致脾胃虛汗，所以千萬(wàn)不能夠過(guò)量服用。每次服用的時(shí)候最好不要超過(guò)30克，這樣才是最健康的選擇。
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體內(nèi)濕氣重多是由于體質(zhì)虛弱或所處氣候過(guò)于濕熱而導(dǎo)致的，常表現(xiàn)為身材臃腫、口臭發(fā)暈等異常癥狀。對(duì)于濕氣過(guò)重的人群來(lái)說(shuō)，多食用一些祛除體內(nèi)濕氣的食物是很有必要的，因此紅豆薏米粥受到很多人的歡迎。其實(shí)，當(dāng)酸奶和薏米碰撞在一起的時(shí)候，也具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
濕氣重可以喝酸奶嗎?酸奶中產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。即使是對(duì)乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不容易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。是可以喝酸奶的。
常吃哪些食物能夠去除濕氣?1、白扁豆
首推的就是有“長(zhǎng)壽豆”之稱的大白扁豆。白扁豆性微溫、味甘，其營(yíng)養(yǎng)豐富：除碳水化合物外，每百克中含蛋白質(zhì)28克，鈣116毫克，以及其他多種營(yíng)養(yǎng)素。它具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功能，主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等癥。
白扁豆的補(bǔ)脾除濕效果極其理想，就是比較不容易熟，可以用高壓鍋壓，提前泡一下更容易軟爛。
2、薏米
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。好的薏米有一種藥的味道，沒(méi)有霉味也沒(méi)有長(zhǎng)毛。薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長(zhǎng)期堅(jiān)持就會(huì)有效果了。再者，可以把薏米洗凈晾干用鍋炒，鐵鍋干炒，就像炒芝麻那樣炒好就ok了。單獨(dú)吃薏米或者家里有粉碎機(jī)的打磨成粉可以像沖芝麻糊一樣沖著喝，比煮粥效果更勝一籌。
3、紅豆紅豆可以補(bǔ)血，亦可以除濕。中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。用紅豆煮水喝，或者加上黑豆和綠豆一起煮水，可以很好的排出體內(nèi)的濕氣。紅豆還可以做豆沙，做稀飯，做甜品，但是要小心不要買到赤豆，那種豆子屬于藥類，吃多會(huì)中毒的，一般很容易和紅豆混淆。
茯苓和薏米在功效作用上都有相同和不同之處，他們都可以幫助身體多余濕氣的排出，幫助身體緩解水腫問(wèn)題的發(fā)生。女性多使用茯苓薏米粥，可以有效的美白肌膚，去除色斑，達(dá)到美容養(yǎng)顏的作用。那么想要做好一頓美味的茯苓薏米粥，還是有很多小技巧需要大家掌握的，今天我們就為大家具體介紹一下吧。
一、茯苓薏米粥
原料：
茯苓15克、薏米10克、粳米120克。
做法：
1.將薏米、粳米淘洗干凈，浸泡15分鐘;
2.將茯苓、薏米、粳米放入鍋中，倒入清水;
3.用武火煮20分鐘，再用文火熬15分鐘即可。
二、茯苓薏米粥有哪些功效利水滲濕
茯苓和薏米都有利水滲濕的功效，常食用茯苓薏米粥可以有效排除體內(nèi)濕氣，改善小便不利的癥狀。
1、緩解水腫
茯苓和薏米可以祛濕消腫，常食用茯苓薏米粥可以緩解水腫脹滿的癥狀，還能增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞。茯苓薏米粥含有維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為身體補(bǔ)充各方面營(yíng)養(yǎng)。
2、健脾和胃
茯苓薏米粥有健脾和胃的功效，可用于治療食欲不振、脘腹脹痛、消化不良等癥狀，常食用茯苓薏米粥可以健胃益脾，是較好的養(yǎng)胃保健食療。
3、增強(qiáng)免疫
茯苓可以增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬功能，薏米含有亞油酸、薏仁酯等物質(zhì)，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。常食用茯苓薏米粥可以增強(qiáng)身體免疫力，提高機(jī)體抗病能力。
三、茯苓薏米粥哪些人不宜喝
1.孕婦。薏米性微寒，且含有薏苡仁油，會(huì)對(duì)子宮造成興奮作用，所以孕婦不宜食用茯苓薏米粥。
2.小便多者。茯苓薏米粥有利水滲濕的功效，能夠增加小便次數(shù)，小便多者食用會(huì)加重病情。
3.腎虛滑精者。茯苓和薏米都有利濕的作用，腎虛滑精者食用會(huì)導(dǎo)致病情加重。
4.糖尿病患者。茯苓含有較多淀粉，糖尿病患者食用容易引起血糖升高。
陳皮薏米粥不單是一種美食，而且還有一定的藥用價(jià)值，是比較好的一種藥膳，它不但有除濕的效果，而且還有促進(jìn)消化的作用，在預(yù)防一些心腦血管疾病方面有著很好的作用，具有清除血液里面膽固醇的效果，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等等，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
基本內(nèi)容
配方： 陳皮9克，薏米30克，竹茹9克，珍珠母20克。
制法： 先把陳皮、竹茹、珍珠母用布包好，加水煎去渣取汁，用藥汁與薏米煮粥，待粥將成時(shí)，加入紅糖調(diào)味。
功效： 健脾化痰，平肝潛陽(yáng)。
陳皮有哪些功效與作用
“一兩陳皮一兩金”是民間對(duì)中藥陳皮的常見(jiàn)說(shuō)法，它也叫紅皮或者柑皮，是平時(shí)人們吃桔子時(shí)余下的桔子皮收集起來(lái)風(fēng)干以后，并存放一年以上得到的中藥材，它能止咳化痰也是能理氣止痛，它的功效還有很多，想具體了解可以和我一起去看看。
1、促進(jìn)消化
陳皮對(duì)人類的消化系統(tǒng)有明顯調(diào)理作用，這種中藥材中含有大量天然揮發(fā)油，它們進(jìn)入人體以后，對(duì)人類的腸胃會(huì)形成一定的刺激，能加快消化液分泌，都能清除腸道和胃部的廢氣，能健脾養(yǎng)胃，也能理氣止痛，可以讓人們的消化功能明顯提高。
2、預(yù)防動(dòng)脈硬化
陳皮中含有一些醇類物質(zhì)，它們能興奮心股，也能擴(kuò)張血管，加快血液循環(huán)，能讓過(guò)高的血壓降下來(lái)，另外陳皮中的果膠還能促進(jìn)身體內(nèi)脂肪與膽固醇代謝，平時(shí)經(jīng)常食用可以預(yù)防高血脂與動(dòng)脈硬化。
3、止咳化痰
止咳化痰也是中藥陳皮的重要作用，它含有的揮發(fā)油對(duì)人類的氣管有明顯的刺激作用，能讓氣管擴(kuò)張也能稀釋痰液消除炎癥，能讓人們的呼吸更通暢，平時(shí)人們出現(xiàn)咳嗽痰多氣喘等不良癥狀時(shí)，多服用一些陳皮就能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。
4、消水殺菌利水通便
陳皮不但能理氣止痛還能消炎殺菌，它含有的維生素C和酚類物質(zhì)能消除人體內(nèi)的多種炎癥，對(duì)氣管炎與咽喉炎都有明顯預(yù)防作用，另外陳皮味苦，而苦能燥濕行氣，它能加快身體內(nèi)水分的代謝，對(duì)人類的小便不利以及身體浮腫都有一定的調(diào)理作用。
冬天就這么如約而至了，在寒冷的季節(jié)，身體需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，還可以抵御寒冬的氣候。在冬天最好通過(guò)食補(bǔ)的方式來(lái)為身體提供營(yíng)養(yǎng)，而在冬天，板栗是特別適合這個(gè)季節(jié)食用的，而板栗不僅可以生吃，還可以做到菜肴之中，帶來(lái)與眾不同的美味。所以今天我們將板栗與薏米相結(jié)合，為大家獻(xiàn)上一道栗子薏米粥。
一、板栗適宜搭配的食物：
1.白菜
栗子白菜是一道素菜，屬于魯菜系，說(shuō)明自古以來(lái)就有板栗和白菜的搭配，據(jù)說(shuō)板栗和白菜搭配一起吃可以淡斑去除黑眼圈。
2.雞肉
栗子雞也是一道魯菜，還是山東濟(jì)南那邊有名的傳統(tǒng)菜，栗子和雞肉一起煨燉，雞肉鮮嫩易于入口，板栗綿軟，栗子和雞肉的搭配，既能發(fā)揮板栗的補(bǔ)腎功效，也能發(fā)揮雞肉健脾胃的功效。
3.薏米
板栗和薏米可以做成板栗薏米羹，板栗的營(yíng)養(yǎng)功效高，薏米也不多讓，板栗補(bǔ)腎，薏米祛濕利尿，所以板栗和薏米一起煮，可以補(bǔ)腎利尿。
4.紅棗
二、板栗和紅棗的搭配可以算是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，板栗含有豐富的維生素和微量元素，能夠補(bǔ)腎益氣，養(yǎng)胃，而紅棗則可以補(bǔ)血養(yǎng)神，所以板栗紅棗的搭配可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，養(yǎng)腎。
至于說(shuō)到板栗不宜和什么食物一起吃，其實(shí)并沒(méi)有具體的說(shuō)法，而是要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)。
1.就像脾胃虛寒的人，就不宜生吃板栗，需要把板栗煮熟之后再食用。
2.而消化不良的人，就不宜過(guò)多的食用板栗，因?yàn)榘謇醯矸酆扛撸?/p>
3.像糖尿病患者就不宜多食用板栗。
4.便秘患者不宜過(guò)多的食用板栗。
秋冬季節(jié)是最好的吃板栗的時(shí)候，秋冬適宜進(jìn)補(bǔ)，而板栗也是很好的進(jìn)補(bǔ)食物，只要每天適量的食用板栗，一天不超過(guò)太多，都是沒(méi)有多大問(wèn)題的。
艾草通常在端午佳節(jié)期間被懸掛在家門口，意作“驅(qū)邪”之用。通常艾葉會(huì)拿來(lái)泡澡，作為藥用。而有些人將艾葉和薏米煮在一起熬成粥。艾葉用作驅(qū)寒活血，而薏米可以祛濕清肺。二者一起食用，對(duì)我們的身體狀況會(huì)有很大的改善。那么艾葉薏米粥對(duì)我們來(lái)說(shuō)會(huì)有什么藥效呢？
艾草對(duì)我們來(lái)說(shuō)并不陌生，每至端午節(jié)之際，人們總是將艾草置于家中以“避邪”，干枯后的株體泡水熏蒸以達(dá)消毒止癢，產(chǎn)婦多用艾水洗澡或熏蒸。
艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮(zhèn)靜及抗過(guò)敏作用；護(hù)肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。
艾草的食用處理方法
把葉子留下，桿去掉。放清水里洗，洗干凈為止。
艾草的吃法（做法）大全
一、艾草青團(tuán)
原料：艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖、花生米、白芝麻、豬油。
做法：
1.新鮮艾草葉，留葉去柄，開(kāi)水中汆燙后撈起。
2.切成小段，加入適量的水料理機(jī)打成糊。
3.準(zhǔn)備好糯米粉、粘米粉置入大盆中。
4.加入艾草糊和適量的白糖水（白糖加水煮溶后待涼）。
5.搓成光滑面團(tuán)。搓成長(zhǎng)條。小刀切成均等的小劑子。
6.取一個(gè)捏成圓形，包入餡料。收口捏圓做成生胚。
7.放于荷葉片。面上蘸水，點(diǎn)上炒香的黑芝麻。
8.置于出汽的蒸鍋15分鐘即可。
二、艾米果
原料：艾葉、糯米、冰糖、紅豆餡。
做法：
1.把艾葉洗凈焯水，把水份擠干放入攪拌機(jī)攪碎。
2.把攪碎的艾葉和入糯米面中，和勻，看情況加水。
3.為了使面團(tuán)有勁道，用搟面杖使勁揣。
4.將和好的面團(tuán)包上自制的冰糖紅豆餡，上鍋蒸十分鐘左右揭蓋，待水汽散透再出鍋。涼了之后吃很有嚼勁。
三、艾葉煮雞蛋
原料：艾葉100g、食鹽適量、調(diào)和油適量、雞蛋3個(gè)。
做法：
1.艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水。
2.洗凈的艾葉，小盆里打入3個(gè)雞蛋。
3.艾葉切碎，雞蛋打散。
4.鍋里燒開(kāi)水。水煮開(kāi)后倒入艾葉煮開(kāi)。
5.倒入雞蛋液煮開(kāi)。煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火。
6.放適量鹽、油煮開(kāi)即可。
四、艾草煎蛋
原料：艾葉20g、雞蛋2個(gè)、鹽適量。
做法：
1.雞蛋嗑進(jìn)碗里，并打散。
2.鍋洗凈，注入適量清水，并大火煮開(kāi)。放入洗干凈的艾葉。
3.大火煮開(kāi)，撈起，用冷水沖洗一下。取出，捏干水份，切碎。
4.加進(jìn)打散的雞蛋中，加入調(diào)料拌勻。
5.熱鍋下油，中小火把油燒熱。倒入拌勻后的艾葉雞蛋液。
6.中小火煎至金黃。翻面，煎至兩面金黃即可。
薏米粥是一種以薏米為主要食材烹制而成的粥。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有目共睹的，因此適量的吃一些薏米粥，對(duì)于人體的好處也是比較多的，比如說(shuō)薏米最大的功效之一就是抗癌，食用薏米，可以很好的提高人體的免疫力，使人免受癌癥或者是其他疾病的困擾，下面就為大家詳細(xì)介紹薏米的相關(guān)知識(shí)。
一、薏米是抗癌食品嗎？
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因?yàn)檗裁字械霓裁柞?、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時(shí)后煮熟食用，每日2次，連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。薏米的確是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，先不說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就說(shuō)保健的作用就是大大的贏得了好評(píng)，抗癌食品，大家不妨經(jīng)常食用。
二、薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、薏米清暑利濕：薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
2、薏米益脾不滋膩：由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
三、6種快煮薏米粥的方法
方法一：無(wú)水冷凍法爛得快將薏米、紅豆裝進(jìn)塑料袋中，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍一個(gè)星期。需要吃的時(shí)候拿出來(lái)再煮，這樣也很容易爛的。
方法二：浸泡法提前把薏米、紅豆浸泡一個(gè)晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時(shí)就搞定。
方法三：燜燒法薏米、紅豆多加水，水開(kāi)后關(guān)火，燜半小時(shí)；再開(kāi)火煮開(kāi)，再燜半小時(shí)，就可以吃了。
方法四：省電法準(zhǔn)備一個(gè)保溫瓶，把薏米、紅豆放進(jìn)去，再灌滿開(kāi)水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開(kāi)吃。
方法五：帶水冷凍法煮薏米爛得快 把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會(huì)，讓水分進(jìn)入薏米內(nèi)部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置于冰箱的冷凍室里凍至結(jié)冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。
方法六：簡(jiǎn)單快速法將所有材料放高壓鍋里，直接調(diào)到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。
枇杷分枇杷果、枇杷葉兩種，性涼，可以預(yù)防感冒、助消化的功效。薏米性寒，有健脾除濕、消除水腫的功效，可以將枇杷與薏米煮成粥，兩者性狀有中和，有清肺散熱的功效。不過(guò)枇杷薏米粥盡量不要連續(xù)長(zhǎng)期食用，特別是寒性體質(zhì)人群。本文分別介紹了枇杷與薏米的功效，一起來(lái)看看吧。
枇杷的功效與作用
枇杷性涼，味甘酸，有潤(rùn)肺止咳、止渴、和胃的功效，常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。
1.促進(jìn)消化
枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩?/p>
2.潤(rùn)肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤(rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
3.預(yù)防感冒
枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒。
4.防止嘔吐
枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
5.減肥
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。
枇杷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
枇杷不僅味道好，其營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富，據(jù)分析，其主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中，特別是胡蘿卜素的含量豐富，在水果中高居第3位。
而且，其含糖的種類電相當(dāng)豐富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖組成，另外，枇杷中豐富的維生素B，對(duì)保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤，促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。
枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，有潤(rùn)肺、止咳的功效。
枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬干入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材制成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關(guān)的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會(huì)釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會(huì)吃足以致害的分量。
薏米的功效與作用
性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
3.美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.護(hù)發(fā)
具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
5.利水滲濕
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
6.防治腳氣病
薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質(zhì)，膳食纖維等。是一種營(yíng)養(yǎng)平衡的谷物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。
2.精加工后的薏米胚乳中，有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。
枇杷薏米粥做法
原料： 鮮枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。
制法; 1、將枇杷果洗凈，去核，切成小塊;枇杷葉洗凈，切成碎片。 2、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘后，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時(shí)，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。
特點(diǎn)： 米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。
功效： 枇杷味甘、酸，性平，有潤(rùn)肺止咳作用。含有糖類、蛋白質(zhì)、纖維素、果膠、有機(jī)酸、維生素C、鞣質(zhì)等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。
枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用于治療肺熱所致粉刺
說(shuō)到紅豆薏米粥這種家常又經(jīng)濟(jì)的粥品，相信很多人并不覺(jué)得陌生。因?yàn)檫@款粥品的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，有降血壓，降血脂，調(diào)節(jié)血糖等功效和作用，而且對(duì)于產(chǎn)后的婦女來(lái)說(shuō)有很好地催乳功效。那么到底紅豆薏米粥的制作方法是怎么樣的呢?
其實(shí)紅豆薏米粥的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，在家完全就可以輕輕松松享受到美味和營(yíng)養(yǎng)了。紅豆本身就有利尿，對(duì)心臟病，腎病有很好地醫(yī)療功效，而薏米對(duì)于消化不良，還有腎功能不好地人群療效顯著。兩者加在一起做成的紅豆薏米粥營(yíng)養(yǎng)和美味更加升級(jí)了。下面就給大家詳細(xì)介紹一下紅豆薏米粥的做法。
紅豆薏米粥
紅豆薏米粥是一道常見(jiàn)的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調(diào)理、清熱解毒的功能。
紅豆薏米粥的做法
做法一
食材準(zhǔn)備主料：薏米100克;輔料：棗(干)25克,赤小豆50克,仙鶴草10克;調(diào)料：白砂糖30克
制作步驟：1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;2. 用紗布將仙鶴草包好;3. 大棗去核浸泡;4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。
做法二
食材準(zhǔn)備：紅豆、薏米、水、冰糖
制作步驟：1、紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。2、然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香。3、等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆
赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的雜糧。
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;2. 經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效;3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用;6. 薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
看完了上面介紹地關(guān)于紅豆薏米粥的各種做法，相信各位愛(ài)吃粥的朋友已經(jīng)知道了這種粥的制作方法和技巧了。大家不妨在家嘗試著制作這款粥品吧，相信你的家人會(huì)非常喜歡的，而且不需要花費(fèi)太多的時(shí)間和精力，就能夠輕輕松松地享受到美味了，大家趕緊嘗試一下吧!
紅豆薏米粥的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，但是最重要的是要提前把需要用到的食材浸泡一段時(shí)間，最好能隔夜浸泡，在夏天喝紅豆薏米粥祛濕排毒美白的效果也是很好的。
一、紅豆薏米粥
材料
紅豆，薏米，水，冰糖
做法
1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香。
3.等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
二、紅豆薏米粥
材料
薏米25g、赤小豆15g、糯米15g、無(wú)心蓮子10克
做法
1、薏米、赤小豆和蓮子洗凈，提前浸泡12小時(shí)；
2、蓮子洗凈，浸泡3小時(shí)，糯米洗凈，備用；
3、鍋中倒入適量清水，大火煮開(kāi)；
4、放入泡好的薏米、赤小豆和蓮子；
5、大火煮30分鐘，再放入糯米；
6、轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，用勺子攪拌，煮至粘稠即可。
三、紅豆薏米湯
材料
紅豆、薏米、水
做法
1、薏米提前浸泡數(shù)小時(shí)。
2、紅豆放入沸水里，，邊煮邊加幾次涼水。
3、放入薏米同煮，直至薏米紅豆?fàn)€熟。
小訣竅
可以一次多煮點(diǎn)紅豆，放在冰箱里，吃的時(shí)候取一些，和薏米同煮。煮紅豆時(shí)加幾次涼水，可以縮短煮的時(shí)間。用沒(méi)過(guò)紅豆的沸水小火燜，紅豆也容易熟。還有一種方法，據(jù)說(shuō)把紅豆壓扁（這個(gè)似乎有點(diǎn)難度），破壞它的保護(hù)膜，也會(huì)變得好煮。喜歡甜食的朋友，可以在湯里加點(diǎn)紅糖。
茯苓屬性溫和，有清熱解毒，和薏米一起食用，在悶熱的盛夏時(shí)節(jié)是最好不過(guò)的了。但除了去除體內(nèi)的濕氣，茯苓和薏米煮出來(lái)的粥還對(duì)消腫化瘀有很好的效果。通過(guò)這兩種食材的調(diào)節(jié)，夏天燥火濕疹等癥狀，都能夠找到解決的辦法了。那么茯苓薏米粥要怎么煮才能夠發(fā)揮最大的作用呢？我們來(lái)學(xué)習(xí)一下。
一般情況下，茯苓和薏米是可以一起煮的。茯苓和薏米之間的成分不會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，一起吃不會(huì)引起身體不適。那么茯苓和薏米一起吃好嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！
正文茯苓可以和薏米一起煮嗎
可以。
茯苓性溫、味甘，有利水滲濕的功效，薏米性微寒、味甘淡，有清熱利濕的作用。兩者沒(méi)有藥效沖突及配伍禁忌，所以茯苓可以和薏米一起煮。
01茯苓薏米粥怎樣做
茯苓薏米粥
原料：
茯苓15克、薏米10克、粳米120克。
做法：
1.將薏米、粳米淘洗干凈，浸泡15分鐘；
2.將茯苓、薏米、粳米放入鍋中，倒入清水；
3.用武火煮20分鐘，再用文火熬15分鐘即可。
02茯苓薏米粥有哪些功效利水滲濕
茯苓和薏米都有利水滲濕的功效，常食用茯苓薏米粥可以有效排除體內(nèi)濕氣，改善小便不利的癥狀。
緩解水腫
茯苓和薏米可以祛濕消腫，常食用茯苓薏米粥可以緩解水腫脹滿的癥狀，還能增強(qiáng)免疫力和緩解疲勞。茯苓薏米粥含有維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為身體補(bǔ)充各方面營(yíng)養(yǎng)。
健脾和胃
茯苓薏米粥有健脾和胃的功效，可用于治療食欲不振、脘腹脹痛、消化不良等癥狀，常食用茯苓薏米粥可以健胃益脾，是較好的養(yǎng)胃保健食療。
增強(qiáng)免疫
茯苓可以增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬功能，薏米含有亞油酸、薏仁酯等物質(zhì)，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。常食用茯苓薏米粥可以增強(qiáng)身體免疫力，提高機(jī)體抗病能力。
03茯苓薏米粥哪些人不宜喝
1.孕婦。薏米性微寒，且含有薏苡仁油，會(huì)對(duì)子宮造成興奮作用，所以孕婦不宜食用茯苓薏米粥。
2.小便多者。茯苓薏米粥有利水滲濕的功效，能夠增加小便次數(shù)，小便多者食用會(huì)加重病情。
3.腎虛滑精者。茯苓和薏米都有利濕的作用，腎虛滑精者食用會(huì)導(dǎo)致病情加重。
4.糖尿病患者。茯苓含有較多淀粉，糖尿病患者食用容易引起血糖升高。
04茯苓還可以和什么一起煮粥茯苓栗子粥
原料：
茯苓15g,栗子25g,大棗10個(gè)，粳米100g。
做法：
1、加水先煮栗子、大棗、粳米；
2、茯苓研末，待米半熟時(shí)徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透，可加糖調(diào)味食。
茯苓黃芪粥
食材:
茯苓30克 黃芪30克 大米200克。
做法：
1．把茯苓烘干，打成細(xì)粉，黃芪洗凈，切片，大米淘洗干凈。
2．把大米放鍋內(nèi)，加水1000毫升，放入黃芪片，把鍋置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，投入茯苓粉，煮沸5分鐘即成。
白術(shù)茯苓粥
原料：白術(shù)12克，茯苓15克，陳皮3克，生姜皮1克，砂仁3克，粳米100克。
做法：將上五味藥煎汁去渣，加入粳米同煮為稀粥；每日分兩次，早晚溫?zé)岱?/p>
薏米是一種相當(dāng)好的食物，平時(shí)多吃薏米，不僅可以為身體補(bǔ)充足夠的粗糧，還可以起到幫助身體排毒消水腫的功效。但是單獨(dú)吃薏米在口感上確實(shí)不大好，味道也不盡如人意。所以可以將薏米添加到粥里面，使之風(fēng)味更加的獨(dú)特。今天我們就來(lái)教大家做一道蓮棗薏米粥，讓大家輕松幫助身體排毒。
1. 薏仁淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分；
2. 蓮子去心，洗凈；
3. 紅棗洗凈去核；
4. 鍋中加入約1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火燒沸；
5. 加入蓮子和紅棗，一起燜煮至熟透；
6. 調(diào)入冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用。
薏仁淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分
蓮棗薏仁粥的詳細(xì)做法
蓮子去心，洗凈
蓮棗薏仁粥的詳細(xì)做法
紅棗洗凈去核
蓮棗薏仁粥的詳細(xì)做法
鍋中加入約1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火燒沸
加入蓮子和紅棗，一起燜煮至熟透
蓮棗薏仁粥的詳細(xì)做法
調(diào)入冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用
蓮棗薏仁粥的詳細(xì)做法
注意事項(xiàng)
薏仁要選擇完整顆粒狀的營(yíng)養(yǎng)才較為豐富，膳食纖維的含量也較高和耐煮。此粥能夠有效幫助因?qū)m頸類疾病而手術(shù)的朋友，進(jìn)行術(shù)后恢復(fù)。
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降 血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。
棗（干）：棗含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治 心血管疾病有一定好處。
在日常生活中經(jīng)常喝粥可以幫助養(yǎng)胃修復(fù)胃粘膜，對(duì)于腸胃不好的人喝粥對(duì)腸胃有很大的好處，經(jīng)常喝粥也可以滋陰補(bǔ)陽(yáng)對(duì)腎臟器官都有非常大的好處，糯米薏米粥可以養(yǎng)胃，對(duì)于消化不好的人可以緩解胃部的不適，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下糯米薏米粥的做法。
糯米紅棗薏米粥
食材：主料糯米80g，薏米50g，紅棗8枚，輔料，清水適量。
步驟:
1.準(zhǔn)備食材：
2.薏米洗凈泡一晚上。
3.泡好的薏米，紅棗、糯米洗凈。
4.電高壓鍋內(nèi)加適量的水加糯米和薏米。
5.加紅棗。
6.按煮粥鍵，20多分鐘就熬煮好了。
7.熬煮好的粥，喜歡可以加一點(diǎn)冰糖或者紅糖再熬煮一會(huì)即可。
紫糯薏米粥
材料：紫糯米100克，2，薏仁30克，3，小米50克，4，糙米50克，5，蓮子若干，6，大棗若干，7，蜂蜜一大勺，8，玫瑰醬一勺。
做法：
1、將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗凈。
2、將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可。
3、將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬。
小訣竅
1、有砂鍋的用砂鍋煲粥更好。
2、可根據(jù)個(gè)人喜好加入枸杞、桂圓等。
3、喜歡甜味的可以放入蜂蜜、冰糖、玫瑰醬、桂花糖等。
4、喜歡咸味的可以放入皮蛋丁、瘦肉糜、豬肝、排骨等。
以上就是糯米薏米粥和紫糯薏米粥的詳細(xì)制作方法，經(jīng)常喝薏米粥可以養(yǎng)身養(yǎng)胃，愛(ài)好喝粥的朋友們一定要親自嘗試一下這兩款粥，不僅對(duì)腸胃非常好，而且口味也非常的獨(dú)特，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┳约合矚g的口味就可以跟隨個(gè)人口味變換，制作方便又很衛(wèi)生。
粥是非常普遍的一種食物，不管是南方人還是北方人，都喜歡喝粥。粥的制作制作方法非常多，根據(jù)制作粥選用的食材不同，粥的分類也不同。我們常見(jiàn)的粥就是用各種粗糧熬制出來(lái)的，但是也有用各種水果熬制出來(lái)的水果粥，這些粥的味道都是非常不錯(cuò)的，皮蛋瘦肉粥就是非常有名的一種粥。
今天在這里給大家講的主要是芡實(shí)山藥薏米粥，從名字我們可以看出來(lái)這道粥是少不了山藥跟薏米這兩種食材的，喜歡喝芡實(shí)山藥薏米粥的親們，不妨跟我一起來(lái)看看這道粥的做法和功效。
芡實(shí)山藥薏米粥
原料：山藥、 薏米、 芡實(shí)
做法：
1、薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)以上。
2、山藥去皮，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡。
3、將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中，加入適量清水，煮大約30分鐘。
4、倒入切片的山藥，繼續(xù)煮20分鐘即可。
通常的食物，即使是那些可以增長(zhǎng)氣血的食物，我們想要獲取它的營(yíng)養(yǎng)，也要先投入一些氣血來(lái)消化吸收它，可對(duì)于氣血太弱的人，這點(diǎn)氣血也拿不出來(lái)，而山藥、薏米、芡實(shí)，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。 這三味藥粥好處太多，但仍然有許多人無(wú)福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風(fēng)寒實(shí)喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜。
這道粥的做法比較簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)卻十分豐富，大家有興趣就可以做一下這道粥。這道粥的配方都是名家名方，不管是用來(lái)養(yǎng)生還是用來(lái)治療一些常見(jiàn)的疾病都是非常不錯(cuò)的選擇。另外，這道粥里面用到的山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，一般人都可以食用。
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