薏米的挑選
春季養(yǎng)生薏米。
心亂則百病生,心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來,長生不老是很多人的目標(biāo),養(yǎng)生除帶給我們好的身體,更有心靈的健康。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“薏米的挑選”,希望能對(duì)您有所幫助,請(qǐng)收藏。
隨著人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍辰】?,在飲食調(diào)養(yǎng)方面更注意養(yǎng)生,所以說很多人都是比較喜歡吃一些粗糧,粗糧對(duì)于人體的身體健康有著比較不錯(cuò)的保健功效,比如說薏米就是這樣的一種粗糧,它有很好的祛濕的作用,在提高免疫力,保健身體方面都是不錯(cuò)的,在購買薏米的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)挑選的方法。
薏米的挑選
薏米應(yīng)該怎么選才能買到比較優(yōu)質(zhì)的呢?首先要觀察薏米是否有光澤,有光澤的薏米才是質(zhì)量比較好的,而且還要看看它的顏色是否是白色或者黃白色的,色澤均勻的薏米質(zhì)量更好。
其次還要用手去搓一搓薏米,質(zhì)地堅(jiān)韌而且細(xì)膩的薏米是比較好的,搓的時(shí)候還可以聞到清香哦。
另外,大家還要聞一聞薏米有沒有異味,要知道薏米煮熟后是可以飄香滿屋的。
最后,還是得品一品薏米才知道它是否是上乘貨,上佳的薏米味道應(yīng)該是甘甜或者微甜的,吃起來還有清淡的口感,很宜人。
特別提示:
在挑選苡米時(shí),一定要聞一聞,因?yàn)楝F(xiàn)在有人將放置時(shí)間較長、較陳舊的苡米,經(jīng)過漂白加工后,可以使其表面顏色返白,但是其味道卻很難改變,如放置時(shí)間太久,苡米的甘味會(huì)大大的減少,有些甚至還會(huì)有一些霉變的味道,另外還可以將其敲開,看一下里面是否為白色,如果發(fā)灰有霉味的請(qǐng)不要買。
薏米的保存方法
半年內(nèi),存薏米需要低溫、干燥、密封、避光四個(gè)基本原則。其中低溫是最關(guān)鍵的因素。另外如果購買的是袋裝密封薏米,可從包裝上的日期起算,保存不應(yīng)超過六個(gè)月。開袋后要盡快食完,如有少量剩余,應(yīng)用密封夾夾緊包裝袋,放入冰箱內(nèi)冷藏保存。
薏米是什么?
薏米其狀呈寬卵形或橢圓形,長4~8㎜,寬3~6㎜,表面呈乳白色、光滑、偶有殘留的黃褐色種皮,頂端鈍圓,基部較寬而微凹,是淡棕色的點(diǎn)狀種臍,背面圓凸,后面有一條較寬而深的縱溝,質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面呈白色,氣味微甘,以粒大、飽滿、色白者
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薏米對(duì)于人們有著非常大的好處,因此許多人都非常的喜歡吃薏米,薏米經(jīng)常被人們制成紅豆薏米粥等,它可以幫助人們?nèi)コ凉駳?,特別是對(duì)于女性而言,經(jīng)常吃薏米粥,不僅可以讓自己的身體變得更加的健康,而且還能幫助人們調(diào)理氣色,讓女性的皮膚變得更加的有光澤。薏米對(duì)于人們的好處是非常多的,可是人們?nèi)ナ袌錾腺I薏米的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)買到陳薏米,那么怎樣挑選薏米會(huì)比較新鮮呢?
薏米又稱薏仁、苡米,是薏苡去殼后的子仁。薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高,其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米,被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。同時(shí),薏米性涼,味甘淡,入脾、胃、肺經(jīng),具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。但怎樣的薏米為好呢?營養(yǎng)師指出,家庭選購時(shí),應(yīng)挑選質(zhì)硬有光澤,顆粒飽滿的。顏色呈白色或黃白色較佳。
聞,第一步就是聞,這一步最簡單,聞?dòng)袥]有香味,越香越新鮮,其中會(huì)有一些中藥味。
要選有光澤,呈均勻白色或者黃白色的都不錯(cuò)。
選長得瘦小一些(有的超市會(huì)有賣胖大的和瘦小的兩種,這時(shí)候應(yīng)該買瘦小的)。
捏,捏碎一粒,看看會(huì)不會(huì)崩成很多小塊,不會(huì)的話就是好的薏米。
吃,好的薏米吃起來甘甜,口感清淡。
咬,這是別人教我的,可以檢查有沒有受潮,放一顆到嘴里,咬一口,如果有破碎的響聲,說明沒有受潮。
怎樣挑選薏米會(huì)比較新鮮呢?看著上面的介紹相信大家都知道了怎么樣挑選薏米就能找到質(zhì)量好,味道佳得薏米。薏米對(duì)于人們來說,它的作用是非常的大,對(duì)預(yù)防癌癥和腳氣都有非常好的效果,并且薏米的美容效果也是非常的棒的,因此大家想要自己變得美麗健康就可以多吃薏米哦。
挑選是我們?nèi)粘I钪凶畛3缘囊环N食物,有的時(shí)候我們?cè)谕饷尜徺I回來吃起來并不像我們想象的那么好,其實(shí)是我們?cè)谫徺I的時(shí)候沒有挑選好,其實(shí)購買任何食物的時(shí)候都是有一些方法和技巧的,下面我們一起看一下什么樣的挑選好。
羊腿具有溫補(bǔ)脾胃,用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補(bǔ)肝腎,用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;補(bǔ)血溫經(jīng),用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。羊腿肉是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品,是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。那么如此營養(yǎng)豐富的羊腿您知道該如何挑選嗎?
挑選羊腿方法:
挑選羊腿時(shí)要求外觀完整,瘦肉色澤紅潤,脂肪為白色或奶油色,表面濕潤且富有彈性。如果羊腿肉色暗淡,脂肪缺乏光澤,用手壓后凹陷復(fù)原慢,且不能完全恢復(fù)到原狀,則表明羊腿肉已經(jīng)不新鮮,不宜選購。
上面就是對(duì)什么樣的挑選好的介紹,通過了解以后希望對(duì)很多喜歡吃挑選的朋友能夠帶來一定的幫助,這樣就能夠買到自己更加可口和美味的食物了,另外在挑選食物的時(shí)候一定不能只看外觀。
春季有很多好吃的水果,水果大家都知道營養(yǎng)豐富,含維生素多,但是往往有時(shí)就會(huì)買到不好吃不甜的水果。小編在這里教大家如何挑選水果。
●砂糖橘:看顏色
目前市面上出售的砂糖橘從2.5元至5.5元每斤不等。挑選砂糖橘,應(yīng)挑選顏色紅潤飽滿的,這是日照充足的象征,也更甜。偏黃的普遍不甜。與此同時(shí),如果需要多存放幾天,則應(yīng)盡量避免挑選過軟的橘子。
●橙子:買國產(chǎn)
橙子是目前最為推薦的水果。從價(jià)格到口感到營養(yǎng)價(jià)值,橙子目前性價(jià)比最高。目前贛南產(chǎn)的橙子比進(jìn)口橙味道更好,買國產(chǎn)橙很劃算。公橙和母橙在口感上區(qū)別不大。
選購時(shí),橙子皮的密度越高、薄厚均勻而且有點(diǎn)硬度的橙子,口感較好。
●梨:分公母
相較于橙子,梨子的公母口感差別較多。一般而言,母梨子口感更佳。
具體來說,母梨的外形近似等腰三角形,上小下大,底部有一個(gè)深凹且?guī)в袖P斑肚臍眼,且外皮較粗。公梨的肚臍眼處則是突出的,外表沒有銹斑,外皮也較細(xì)。但嘗起來,母梨皮粗但柔細(xì),與公梨正好相反。
●香蕉:挑個(gè)頭
香蕉是圓潤的好,不要有棱角的,且個(gè)兒不要太大。不要挑兩頭綠色的香蕉,那很可能是處理過的。好香蕉應(yīng)該是正常均勻的黃色,略帶芝麻點(diǎn)。
●草莓:別過大
挑選的時(shí)候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤,結(jié)實(shí)、手感較硬者。太大的草莓忌買,過于水靈的草莓也不能買。不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。最好盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛的草莓。
●蘋果:看產(chǎn)地
目前市場上出售的蘋果品種都是紅富士。都知道山東蘋果好吃,但更適合在年后3月左右吃,目前最好吃的蘋果產(chǎn)自陜西、甘肅和新疆。相較而言,新疆蘋果最貴,陜西蘋果最便宜。
冬季水果中,最易長久保存的是橙子、蘋果、梨。如果置于冰箱內(nèi),或是寒冷的室溫條件下,一兩個(gè)月不會(huì)腐壞。
車?yán)遄?、草莓、山竹、砂糖橘等水果,室溫條件下只能存放兩三天?;实鄹屉m說可以存放,但超過3天則易導(dǎo)至皮松脫糖,影響口感。
綜合來看,香蕉是最難保存的水果,九成熟的隔天就得吃掉。
幾個(gè)水果存儲(chǔ)的秘訣:
蘋果、梨、木瓜、香蕉等水果在成熟過程中會(huì)釋放乙烯氣體,加速水果的成熟和老化,所以不要與其他蔬果放在一起。另外,壞掉的水果也會(huì)釋放乙烯,一堆水果中如果有一個(gè)壞了,就要立即挑出來。
熱帶水果芒果、香蕉、木瓜怕冷,放入冰箱果皮反而會(huì)起斑甚至變成黑褐色。冬季溫度比較低,水果放在陰涼的地方即可。
水果放入冰箱冷藏,可以用紙包好后再放入塑料袋,不過要注意塑料袋口不要綁死,維持透氣,別把水果悶壞了。
大閘蟹是海鮮的一種肉質(zhì)非常的鮮嫩肥美,而且對(duì)營養(yǎng)補(bǔ)充也比有利,但是很多人在購買大閘蟹的時(shí)候,不知道選擇什么樣的大閘蟹肉質(zhì)才更加的豐富,所以針對(duì)這種疑問,現(xiàn)在就為大家來介紹一下,大閘蟹的一些挑選方法和技巧,掌握這些技巧那么你購買大閘蟹的時(shí)候就可以派上用場了。
選大閘蟹要五看:
一看蟹殼殼貝色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的,一般都體厚堅(jiān)實(shí);呈黃色的,大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。
二看肚臍肚臍突出來的,一般都脂肥膏滿:凹進(jìn)去的,大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時(shí)還要覺得夠“重”,這才挑到肥美多膏,蟹肉豐滿的大閘蟹。
三看蟹足足爪結(jié)實(shí),蟹足上的“腳毛”叢生,一般都膘足老健;無毛的,大多是體軟無膘。
四、“農(nóng)歷八月挑雌蟹,九月過后選雄蟹”。因?yàn)檗r(nóng)歷九月過后雄蟹性腺成熟好,滋味營養(yǎng)最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹,肚臍尖形的為雄蟹。
五看活力將蟹翻轉(zhuǎn)身來,能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的,說明活力強(qiáng);不能翻回的,活力差,存放的時(shí)間不能長。 也可通過其“橫行”來觀察,爬行時(shí)肚腹離地者就是好貨。當(dāng)然,其蟹足均被綁住,那就不在此列了。不過,還可看蟹是否反應(yīng)靈敏,若用手或枝條觸動(dòng)其眼睛旁邊時(shí),眼珠子會(huì)靈活閃動(dòng),反應(yīng)敏捷,或者會(huì)“口噴白泡”者,還是夠生猛和新鮮的.
每個(gè)人都希望自己在飲食上能夠吃得營養(yǎng)又美味但是卻不是所有人都能夠了解這些食物的挑選方法和技巧,所以就希望,通過以上的內(nèi)容分析介紹之后,大家都能夠注意掌握這些技巧性的問題吃得營養(yǎng)健康那么對(duì)于,身體疾病的預(yù)防也可以發(fā)揮更好的效果。
其實(shí)在市場上我們很容易購買的到木耳,但是我們都知道市場上所買賣的這些木耳質(zhì)量并不是一致的,有時(shí)候如果我們購買的木耳質(zhì)量不過關(guān)食用的話,對(duì)健康自然不利,所以大家需要注意認(rèn)識(shí)一下,在挑選膜的一些方法,下面就為大家具體介紹一下,木耳的幾個(gè)挑選技巧。
目前市場上出售的黑木耳質(zhì)量差別較大,購買時(shí)可從四個(gè)方面檢驗(yàn)挑選:
眼看:凡朵大適度,耳瓣略展,朵面烏黑有無光澤,朵背略呈灰白色的為上品;朵稍小或大小適度,耳瓣略卷,朵面黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵塊,朵灰色或褐色的最次。
手捏:通常黑木耳含水量要求保持在11%以下,取小量樣品,手捏易碎,放開后朵片能很好伸展,有彈性,說明含水量少,反之則過多。
口嘗:純凈的木耳,口感純正無異味,有清香氣,反之多為變質(zhì)或摻假品。常見摻假品用明礬水、堿水浸泡或用食糖水拌和,可用口嘗有無澀味、堿味、甜味加鑒別。
水泡:朵體質(zhì)輕,水泡后脹發(fā)性大的屬優(yōu)質(zhì);體稍重,吸水膨脹性一般的為中等;體重,水泡脹發(fā)性差的為劣質(zhì).
掌握這些食物的挑選技巧,自然會(huì)讓自己吃得更加的美味放心一些,因?yàn)槲覀兌贾?,食物的挑選問題,和自己的營養(yǎng)補(bǔ)充是成正比的,只有挑選到好的食物,才更利于補(bǔ)充身體的,營養(yǎng),從而保證我們的健康,有效的補(bǔ)充更多的營養(yǎng)。
香蕉一直是水果中比較受到喜歡的一種,因?yàn)樗梢詭椭覀冇行У难a(bǔ)鉀,如果說身體缺乏這些營養(yǎng)物質(zhì)的話,通過這些水果的選擇,那么更利于人體吸收,但是挑選水果的時(shí)候,有些人會(huì)發(fā)現(xiàn)這些水果容易被注入一些色素,所以大家應(yīng)該了解一些有效的挑選方法,讓自己可以吃得放心。
顏色是看品種的,一般是較硬。 青色為未熟,可放置幾天再吃。 進(jìn)口香蕉比較黃 怎樣識(shí)別香蕉,可用眼看手捏法。 有些人購買香蕉時(shí),往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑的果實(shí)。其實(shí)這樣的香蕉內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟,吃起來果肉硬而帶澀味 。
香蕉應(yīng)該挑選果皮黃黑泛紅,稍帶黑斑,最好其皮上有黑芝麻的(人們常說的廣東芝麻香蕉)。表皮有皺紋的香蕉風(fēng)味最佳。 手捏香蕉有軟熟感的其味必甜,果肉淡黃,纖維少,口感細(xì)嫩,帶有一股桂花香。 香蕉買回來后,最好用繩子串掛起來 ,揀帶黑斑較軟熟的先吃,越熟越甜,越軟越好吃。
現(xiàn)在的技術(shù)比較發(fā)達(dá),有很多的水果并不是天然成熟的,有些是催熟或者打了一些藥物,所以對(duì)于這些挑選的技巧問題,應(yīng)該格外的注重了解和掌握,只有讓自己選到最最安全健康的香蕉,那么才可以更好地吸收它的營養(yǎng)。
木瓜可以作為水果,同時(shí)也可以作為食物的一種一直以來,很多女性對(duì)木瓜都比較喜愛,因?yàn)椋谒齻兛磥碚_的吃木瓜,其實(shí)可以幫助自己豐胸,但是挑選木瓜的一些方法技巧問題,卻并不是所有人都了解,所以下面就為大家具體介紹一下,也挑選方法技巧,掌握這些技巧就可以讓我們享受木瓜等美味。
挑選木瓜: 木瓜分兩種:青木瓜(表皮為青色,久放不變色。瓤為乳白色,有少須珍珠狀白色籽。) 熟木瓜(表皮為青色或橙黃色,放置室溫下青色會(huì)轉(zhuǎn)為橙黃色并伴有色斑出 現(xiàn)。瓤為淺至深橙色,籽為黑色) 青/熟木瓜很好鑒別。一般在熟木瓜上都匯貼有標(biāo)簽“RED". 青木瓜很好挑選,皮要光滑,青色要亮,不能有色斑。
熟木瓜要挑手感很輕的,這樣的木瓜果肉表較甘甜。手感沉的木瓜一般還未完全成熟,口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮,橙色要均勻,不能有色斑。還有,挑木瓜的時(shí)候要輕按其表皮,千萬不可買表皮很松的。木瓜果肉一定要結(jié)實(shí)。 青木瓜使用很簡單,煲肉湯 熟木瓜使用時(shí)要注意,木瓜中有胡蘿卜素,此物見光即分解為黑色素。所以建議吃完木瓜后4個(gè)小時(shí)內(nèi)不要見陽光。
木瓜得根據(jù)你的口味來選擇,比如喜歡哪個(gè)品種呀。一般選木瓜的方法如下:買回的木瓜如果當(dāng)天就要吃的話,就選瓜身全都黃透的,輕輕地按瓜的肚有點(diǎn)軟的感覺,就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的,瓜肚大證明木瓜肉厚,因?yàn)槟竟献詈贸缘木褪枪隙堑哪且粔K。還可以看看瓜蒂,如果是新鮮摘下來的木瓜,瓜蒂還會(huì)流出象牛奶一樣的液汁,你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會(huì)發(fā)苦。
瓜身要光滑,沒有摔、碰的痕跡,拿在手里比較墜手,那就是汁水多。吃法:木瓜最簡單的方法就是切成四瓣去籽后生吃,不過木瓜利尿,受不了的人吃了木瓜會(huì)尿多。可以簡單加工一下來吃,比如上鍋蒸熟,加蜂蜜吃。木瓜蒸牛奶:木瓜一個(gè),在肚口開一口,挖出中間籽,倒入牛奶和冰糖,入鍋蒸15分鐘,取出即可吃。
看了上面介紹的這些木瓜的挑選技巧之后,不知道你是否已經(jīng)正確認(rèn)識(shí),這些挑選的技巧問題了呢!對(duì)于食物的挑選問題,大家都應(yīng)該注重,因?yàn)橹灰x到好的食物,那么對(duì)于身體的營養(yǎng)補(bǔ)充才是更加有利的,才會(huì)讓自己可以吃的更加的健康。
銀耳的營養(yǎng)保健功效一直是大家都了解的,因?yàn)槲覀兌贾?,現(xiàn)在嬰兒可以喝很多的食物進(jìn)行搭配,通過的飲食方式,就可以利用它幫助我們調(diào)理身體,緩解一些疾病的癥狀發(fā)生,但是在挑選銀耳的時(shí)候,我們也應(yīng)該注意掌握正確的方法,這樣購買的銀耳還是比較好的。
一看:質(zhì)量好的銀耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃,蒂頭無黑斑或雜質(zhì),朵形較圓整,大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色,一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃,朵形不全,呈殘狀,蒂間不干凈,屬于質(zhì)量差的。
二摸:質(zhì)量好的銀耳應(yīng)干燥,無潮濕感。
三嘗:質(zhì)量好的銀耳應(yīng)無異味,如嘗有辣味,則為劣質(zhì)銀耳。?
四聞:銀耳受潮會(huì)發(fā)霉變質(zhì),如能聞出酸味或其他氣味,則不能再食用。 貯存方法:首先要放在通風(fēng)、透氣、干燥、涼爽的地方,避免陽光長時(shí)間的照曬。同一些氣味較重的原料分開保存,避免相互串味。由于銀耳和黑木耳質(zhì)地較脆,應(yīng)減少翻動(dòng),輕拿輕放,不要壓重物。
以上就是購買銀耳的一些挑選方法,通過這些方法了解,這樣才能夠讓你吃得更加的營養(yǎng)健康一些, 因?yàn)槿绻覀冑徺I了一些劣質(zhì)的銀耳,味道不同,而且它的保健功效也不相同,所以大家需要注重這些挑選銀耳的正確方法。
薏米是一種在人們的日常生活中比較常見的食物,也是一種營養(yǎng)價(jià)值比較豐富、功效作用比較多的食物。薏米分為兩種,一種是生薏米,一種炒熟的薏米,兩者雖然都是薏米,但是在功效方面還是存在著一定的區(qū)別的。下面就為大家介紹炒薏米與生薏米的區(qū)別以及薏米的營養(yǎng)價(jià)值。
一、生薏米
偏寒涼,利水滲濕最在行,可以去濕除風(fēng),清熱排膿,除痹止痛,對(duì)小便不利,水腫,和風(fēng)濕疼痛等效果顯著。
二、炒薏米
一般是用文火炒,加入麥麩把炒黃,健脾胃的作用就會(huì)加強(qiáng)了,適用于脾胃虛弱、腹痛腹脹、不消化等癥狀,還可以用于溫氣偏重導(dǎo)致的疲勞和白帶增多。加一些紅棗以養(yǎng)血去濕,可以改善面色萎黃的癥狀。
三、薏仁粉的營養(yǎng)價(jià)值
薏仁因?yàn)楦缓鞍踪|(zhì),可以分解酵素,軟化皮膚角質(zhì),使皮膚光滑,能減少皺紋,消除色素斑點(diǎn),使肌膚白晰,長期飲用,還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效哦!對(duì)保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
薏仁本身還具有的潤澤肌膚、美白補(bǔ)濕、行氣活血、調(diào)經(jīng)止痛等功效,應(yīng)用于皮膚上又具有自然美白效果,能提高肌膚新陳代謝并具有保濕的功能,可以有效阻止肌膚干燥,還可減少患癌的機(jī)率,是美白的圣品,是純天然的瘦身美容食品!
四、薏米的功效作用
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
2、用于頭發(fā):它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對(duì)紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
4、此外,薏仁算是谷物的一種,以水煮軟或炒熟,比較有利于腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素,能使皮膚角質(zhì)軟化,對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者,長期服用也有療效。
薏米是本科植物的種仁,而且其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經(jīng),具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。雖然它不是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃的大米,但是同樣也可以作為一種糧食,可以給我們提供更多的營養(yǎng),很多人會(huì)擔(dān)心薏米的熱量,擔(dān)心吃多的,不利于身材的保持,下面我們就去看看要不要有這種擔(dān)憂。
實(shí)際上薏米的熱量是不小,到那時(shí)還是有人通過薏米方法來減肥,最主要是要根據(jù)自己合理的方式食用,只有這樣才可以再給我們提供營養(yǎng)的同時(shí),又不需要擔(dān)心身體堆積太多的脂肪。
薏米屬于碳水 熱量不小 但是也有薏米減肥一說 因?yàn)闇p肥效果就是因人而異 比方說 以前都是高糖高脂這種大熱量攝入 那么該吃薏米等粗糧 屬于較復(fù)雜碳水 人體消化復(fù)雜碳水化合物也需要消耗比較多的熱量 這么來看 粗糧類的熱量其實(shí)也就不i那么可怕了 同樣的熱量 你喝一罐可樂 肯定比吃薏米更容易被身體轉(zhuǎn)化成脂肪存儲(chǔ)起來 如果你能有更低的熱量攝入 那薏米效果就不好了 比如純蔬菜,或者低糖水果之類的 但是那樣會(huì)導(dǎo)致食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一 可能會(huì)造成身體缺乏某種物質(zhì)后帶來其它問題 所以 在碳水類里 薏米 玉米 南瓜之類的雖然熱量高 但是和精糧比起來還是要好一些
其實(shí)每一個(gè)人都希望自己可以擁有一個(gè)健康苗條的身體,但是要是方法不對(duì)的話,就很容易給自己的身體健康帶來影響,因此建議大家一定要更加注重的自己的飲食,科學(xué)的食用這些健康美味的食物。
枸杞大家應(yīng)該都吃過,非常具有營養(yǎng)價(jià)值的好東西,美容養(yǎng)顏功效居多,是非常好的藥用物品,那么在日常生活中,我們?cè)谫徺I枸杞的時(shí)候,如何進(jìn)行挑選?怎么選擇好的枸杞,也成為大家非常關(guān)心的問題,今天小編就給大家整理關(guān)于如何挑選好枸杞的幾大方法:
1、看
枸杞看上去,顏色不是鮮艷的過分,大小整齊統(tǒng)一,沒有潮濕。
2、聞
抓一把枸杞近距離聞一下,沒有辛辣,刺鼻子的味道,就證明用的熏染的硫磺量不是很大。注意,通常市場上賣的枸杞,多是用硫磺熏出來的。所以,有刺鼻的味道。
3、摸
抓一把枸杞,摸一下,不粘,不粘手,而且沒有明顯的結(jié)塊的,就是比較好的枸杞。摸上去,沒有滑潤感,而是有些澀手的,就是好的。
4、扒
拿一顆枸杞,扒開來看一下,如果里面可以看到大量的枸杞籽,那這個(gè)枸杞就是秋枸杞,不是說秋枸杞不好,而是秋枸杞多籽,相對(duì)于夏枸杞來講,藥效和食用價(jià)值就相對(duì)弱一些。
5、嘗
取一粒枸杞放進(jìn)嘴里,嘗一下,如果是甘甜,沒有發(fā)苦,就是較好的枸杞。當(dāng)然,吃起來也不會(huì)有咬碎困難,而且少籽,就證明是夏枸杞。
以上幾點(diǎn)就是為大家整理的關(guān)于如何挑選好枸杞的幾大方法,非常實(shí)用,大家可以好好的看看,在購買的時(shí)候可以參考下,防止購買到假品。
薏米不僅具有人們經(jīng)常說的祛濕除氣的作用,并且在薏米中富含豐富的礦物質(zhì),所以薏米可以促進(jìn)人體新陳代謝,減輕人的腸胃系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。在超市中不僅有普通薏米這一類型還有水晶薏米這一類型,水晶薏米的價(jià)格會(huì)比普通薏米高昂一些。但是具體來說水晶薏米與普通薏米之間的區(qū)別是什么?
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。
2.經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能,并有清熱利尿作用,因此對(duì)浮腫病人也有療效。
3.經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
4.健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率。
5.薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
6.薏米中含有豐富的維生素B,對(duì)防治腳氣病十分有益。
薏米為什么要炒熟
因?yàn)檗裁仔云泽w質(zhì)本就偏寒涼的,吃一個(gè)月、兩個(gè)月或許沒事,但若長期食用這種食物,不但對(duì)胃不好,還會(huì)引發(fā)月經(jīng)不正常等問題。所以把薏米炒熟比較好。炒薏米會(huì)溫和很多,對(duì)脾胃更好。沒經(jīng)過炒制的薏米,長期食用會(huì)傷脾臟,傷元?dú)?,?duì)身體不利。
所以,從長遠(yuǎn)考慮,薏米炒熟是更推薦的。炒熟的薏米沒有了性味的偏向性,性味變平和,有健脾的作用,長期食用還不會(huì)影響身體。炒熟的薏米去濕,一般人群都適用,還特別適合脾胃寒涼的人群。因?yàn)槌词斓霓裁撞辉儆泻疀鲋畾?,不?huì)加重脾胃的寒涼程度,對(duì)于脾胃寒涼的人群而言食用炒熟的薏米,既可以去濕熱,又不傷害脾胃,還有健脾胃的作用,非常合適食用。而若是生薏米,脾胃寒涼則是不宜食用的。
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