藕變色了還能吃嗎？
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供藕變色了還能吃嗎？，希望能為您提供更多的參考。
藕是一種生長(zhǎng)在南方地區(qū)的美味食物，而且藕不僅味道非常不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。從中醫(yī)方面來(lái)說(shuō)，吃藕對(duì)于身體有著非常多的益處，可以幫助人們預(yù)防疾病，也可以幫助人們輔助治療疾病。藕的吃法還是非常多的，想怎么吃就怎么吃，那么藕變色了到底還能不能吃呢?
藕發(fā)黑是淀粉氧化的原因，如果是時(shí)間長(zhǎng)了，有變質(zhì)的味道就不要食用了。
如果是短時(shí)間的變色，是可以食用的，可以加入少量的白醋，顏色即可就可以變白了。www.cndadi.net
拓展資料：
藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國(guó)的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物，它的根葉、花須果實(shí)皆是寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。
藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì)，具有藥效，有益于心臟，有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國(guó)的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩(shī)：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒(méi)人知。生機(jī)紅綠清澄里，不待風(fēng)來(lái)香滿池。”藕也是種植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟(jì)作物。
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蓮藕是很多人都比較喜歡吃的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，當(dāng)蓮藕發(fā)黃的時(shí)候，這說(shuō)明蓮藕的水分失去的比較多，也是可以吃的，當(dāng)然這時(shí)候的營(yíng)養(yǎng)功效可能會(huì)變差，平時(shí)在購(gòu)買蓮藕的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)挑選，另外不要購(gòu)買過(guò)多，避免因?yàn)榇鎯?chǔ)不當(dāng)，導(dǎo)致發(fā)黃的現(xiàn)象。
藕發(fā)黃還能吃嗎
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹蓮藕變黃了是可以吃的。鮮藕失去水分后會(huì)變黃，建議你下次做的時(shí)候?qū)⑴喝テぃ泻煤笤谇逅锵匆幌略凫趟菢优壕捅容^白亮。
怎么挑選蓮藕
1、顏色微黃沒(méi)有異味的：藕的外皮顏色為微黃色，散發(fā)出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，則代表經(jīng)過(guò)工業(yè)處理的，這樣的藕就不要選。
2、兩邊被藕節(jié)封住的：這樣的藕的藕眼中不會(huì)有淤泥等雜質(zhì)，比較好清洗。
3、選擇藕節(jié)粗且短的：藕節(jié)的數(shù)目不會(huì)影響藕的口感，挑選時(shí)盡量選擇較粗較短的藕節(jié)，這樣的藕成熟較高。
4、不要選擇外觀凹凸不平的。
5、外皮顏色不能發(fā)白的：這種藕很可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的，最好不要購(gòu)買。
糖醋藕條的做法
食材：400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量面粉、適量糖、適量水、適量米醋、適量蕃茄醬
做法：
1、蓮藕洗凈，去皮，切成條狀。
2、將面粉、鹽、水調(diào)成面糊狀，蓮藕裹上面糊。
蓮藕變黃了還能吃嗎?蓮藕變黃了可以吃嗎?
3、然后放油鍋中炸，全部炸好盛入盤中。
4、鍋內(nèi)留少量油，放芝麻、白糖、蕃茄醬、米醋炒成糊狀。
5、再放入炸好的藕條，迅速翻炒一下即可。
爽口的毛豆在平時(shí)可以做成很多不同的美食，有的可以做得酥爛一些，入口即化，非常適合兒童和老年人，也有的可以做的脆脆的，非常有嚼勁，比較適合年輕人，但生活中大多數(shù)我們吃的毛豆都是煮毛豆，但是毛豆煮的時(shí)間太長(zhǎng)，顏色會(huì)發(fā)生變化，其實(shí)顏色主變化是可以吃的，用正確的煮法就不會(huì)變色。
毛豆煮多久？
青翠爽口的毛豆是吃貨們飯后的小零食，也是一款全國(guó)人民熱愛(ài)的下酒菜，一吃起毛豆就停不了口。對(duì)毛豆喜歡入骨的童鞋們已經(jīng)不滿足于買毛豆解饞，他們已經(jīng)進(jìn)入了“自己動(dòng)手、豐衣足食”的境界。
從中醫(yī)上講，毛豆味甘、性平，入脾和大腸經(jīng)，具有健脾寬中、潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效。同時(shí)，毛豆也有藥用功效，可治療疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
毛豆這么好，功效這么多，但自己煮毛豆卻會(huì)面臨著毛豆變色的危險(xiǎn)，難看的顏色會(huì)讓你頓失食欲，毛豆煮多久是毛豆控們需要了解的話題。
毛豆煮多久？正確煮毛豆的五個(gè)步驟
我們開(kāi)始進(jìn)入煮毛豆話題了，先準(zhǔn)備好500克的毛豆，和姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽等調(diào)味料，然后跟著小編做以下幾步吧。
步驟一、毛豆要入味，一定先把毛豆兩端剪掉。之后多換兩次水，第一遍雙手搓洗一下，去掉表面絨毛上的雜質(zhì)。
步驟二、鍋內(nèi)入清水，加入4-5片姜片，4個(gè)干辣椒，適量香葉和花椒，2個(gè)八角少許桂皮，煮開(kāi)。
步驟三、水開(kāi)后再放入洗好的毛豆，蓋蓋子煮開(kāi)。
步驟四、待煮開(kāi)后定時(shí)5分鐘，再加入3小勺鹽。如果放鹽粒，只需1小勺，咸味正好。
步驟五、中火煮毛豆只要5分鐘，這個(gè)時(shí)間煮出來(lái)的毛豆脆脆的，口感佳。關(guān)火后不要馬上拿出來(lái)，要等半個(gè)小時(shí)水涼后再吃。
想要毛豆不變色？教你3個(gè)小秘訣
1、毛豆在煮過(guò)程中容易顏色變黃，避免變黃的方法有兩個(gè)竅門：一是要在水開(kāi)之后再放入毛豆，二是煮的過(guò)程中不加蓋。
2、鹽的量要加的多一點(diǎn)，湯水里要保證有咸度，這樣才能入味。
3、煮好的毛豆可以連同湯汁一同放入冰箱冷藏，冷藏后味道更佳。
謹(jǐn)記以上步驟，你也會(huì)變成煮毛豆達(dá)人。毛豆煮多久？毛豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的小零食，很適合大人和小孩食用，趕快記住煮毛豆的步驟和小秘訣吧。
藕的營(yíng)養(yǎng)成分很全面，維生素以及碳水化合物都比較的充分，它對(duì)身體的好處也很多，既可以健胃，又可以滋陰補(bǔ)血，不管是炒還是燉湯，口味都是比較獨(dú)特的，藕放時(shí)間長(zhǎng)了經(jīng)常容易發(fā)黑，很多人不了解，以為是壞了，不能吃了，其實(shí)藕變黑了以后是可以吃的，下面就帶大家一起來(lái)了解一下，藕變黑了還能吃的嗎？
藕為什么會(huì)變黑？鐵鍋里的蓮藕之所以變黑跟其中所含的多酚類化學(xué)物質(zhì)有關(guān)，這些家伙有個(gè)共同的性質(zhì)，就是能跟鐵離子結(jié)合形成或紫或藍(lán)的有色絡(luò)合物。
蓮藕中豐富的多酚之一—沒(méi)食子酸與鐵離子結(jié)合后會(huì)形成藍(lán)黑色的物質(zhì)，這可是藍(lán)黑墨水的主要成分。也難怪能把排骨湯搞成墨汁湯了。鐵鍋燉藕變墨汁的秘密算是找到了，但是那些沒(méi)有與任何鐵器接觸、就放在菜籃中的蓮藕，為啥也會(huì)變黑呢？這是因?yàn)?，上面說(shuō)到的蓮藕中的多酚類物質(zhì)，在多酚氧化酶(ppO)的作用下，氧化為被稱為“醌”的化學(xué)物質(zhì)，這些醌再聚合在一起就形成了黑色素。實(shí)際上，切開(kāi)的蘋果變成褐色，放在冰箱里的香蕉變得烏黑，都是由于這個(gè)原因。
蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫(yī)認(rèn)為，生食藕能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，補(bǔ)血養(yǎng)血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節(jié)的保健食品。
以上就是今天要為大家介紹到的關(guān)于藕變黑了還能吃嗎的
相信很多人都遇到過(guò)大蒜發(fā)芽的情況吧，造成大蒜發(fā)芽的主要原因就是儲(chǔ)存的方法不正確，正常情況下大蒜在常溫下是會(huì)有一個(gè)休眠期的，休眠的時(shí)間一般都是在兩到三個(gè)月左右，一旦過(guò)去休眠時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽，大多數(shù)人都認(rèn)為發(fā)芽的大蒜是不可以食用的，那么大蒜發(fā)芽了還能吃嗎_大蒜子發(fā)芽了還能吃嗎?
第一，大蒜發(fā)芽了還能吃嗎_大蒜子發(fā)芽了還能吃嗎?大蒜放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后，里面會(huì)長(zhǎng)綠色的小芽，雖說(shuō)不會(huì)中毒，但會(huì)大大降低大蒜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也就是說(shuō)，食用價(jià)值會(huì)大打折扣。一提到發(fā)芽，大家感覺(jué)這東西沒(méi)法吃了，但是這種說(shuō)法在大蒜身上不成立。大蒜發(fā)芽不僅能吃，而且還有益心臟健康。
第二，有專家研究指出，發(fā)芽的大蒜比新鮮的大蒜有更多能保護(hù)心臟的抗氧化劑。發(fā)芽五天的大蒜抗氧化活性要強(qiáng)于新鮮大蒜，發(fā)芽的大蒜中富含抗氧化元素，硒有很強(qiáng)的抗氧化作用?？梢詼p少自由基的破壞，具有一定的防癌、致癌功效。市面上白皮蒜和紫皮蒜都是比較常見(jiàn)的，和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活動(dòng)成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
第三，大蒜的功效與作用?？拱?。大蒜能夠消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)。大蒜中中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多條途徑，但是，目前尚無(wú)法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。
大蒜發(fā)芽了還能吃嗎_大蒜子發(fā)芽了還能吃嗎?在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處存放的大蒜發(fā)芽紅可以吃。但是在陽(yáng)光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時(shí)，大蒜表面胡變綠，這樣就產(chǎn)生塑料生物堿，最好不要吃。
白菜凍了是可以吃的，不過(guò)最好是加熱，因?yàn)榘撞酥笫熘蠓艃鰰?huì)導(dǎo)致食材存在細(xì)菌的增加，這時(shí)候我們食用有可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不舒服以及腹瀉的現(xiàn)象。任何一種食材凍了我們都不能直接食用，因?yàn)槭澄锢淞酥笫秤脤?duì)于腸胃的健康是不利的，所以大家在平時(shí)盡量不要吃太多涼拌的食物。
冬天儲(chǔ)存白菜最適宜的溫度是0℃左右。溫度過(guò)高，白菜容易脫幫腐爛，溫度過(guò)低，又會(huì)受凍。一般情況下，白菜在-2C時(shí)，外葉雖有結(jié)凍，如果管理得當(dāng)，使其緩慢解凍，還可以恢復(fù)新鮮狀態(tài)。如果溫度過(guò)低，白菜的原生質(zhì)膠質(zhì)體就會(huì)受到破壞，細(xì)胞就會(huì)死亡，再遇到高溫解凍就會(huì)發(fā)生水爛現(xiàn)象。因此，對(duì)冰凍白菜也要講究吃的科學(xué)。
1.受凍輕微的，僅外表一層有凍結(jié)的，可放在0～2C的溫度條件下，使其慢慢緩凍后食用。但必須輕拿輕放，以防機(jī)械損傷形成腐爛。
2.受凍嚴(yán)重的，凍成實(shí)心或三四層以上有凍結(jié)的，不要放在溫度較高的地方緩凍，防止一凍一化脫水后腐爛。一般應(yīng)采取凍菜凍吃、隨吃隨切的食用方法，即采取凍著切，用涼水洗、開(kāi)水下鍋。切菜、洗菜的時(shí)間要快，做菜時(shí)間越短越好，時(shí)間一長(zhǎng)，菜就不好吃了。另外，凍菜做湯或腥燉，可保持適口的菜味，但做餡或炒著吃則容易變味
平時(shí)在天氣很熱的時(shí)候，我們買回來(lái)的東西應(yīng)該要盡早的吃掉，即便是吃不完的話，也必須要放在保鮮袋里面放在冰箱中冷藏，并且保險(xiǎn)的時(shí)間不能太短，也不能太長(zhǎng)盡量的控制在1~2天左右，因?yàn)闀r(shí)間存放的太長(zhǎng)會(huì)讓肉質(zhì)變酸，發(fā)生質(zhì)量的變化這樣就不能再使用。
牛肉酸了還能吃嗎
牛肉酸了就丟掉別吃了。
生牛肉的話，建議你是盡早食用，保鮮的話就是用塑料袋裝好，放在冰箱里低溫保存咯，保存時(shí)間一般是1-2個(gè)月，時(shí)間長(zhǎng)了，肉的口感受影響，而且也會(huì)變味道。
熟牛肉的話，保存時(shí)間更短了，市場(chǎng)上的產(chǎn)品都是用防腐劑加上真空保存的，在家里很難有這樣的條件，一般是在冰箱里存放3天，你也可以將燉好的牛肉放進(jìn)低溫冰箱保存，把它凍起來(lái)，吃的時(shí)候燒開(kāi)，也可以。
1.肉里放酒.放鹽.抓一抓.壓平.面上放花生油(油浸過(guò)肉)----二十多度的氣溫能放到晚上(約十二個(gè)小時(shí))
2.肉里放醬油.抓抓蓋好(能放約6-7小時(shí)常溫下)
3.做成五香牛肉---我不會(huì)做,看人家做了能放一個(gè)多月----夏天哦
4.做醬牛肉或者鹵牛肉能放三四天
5.密封的代子裝好放井里邊.能放到第二天(一定要密封好要不井水會(huì)被肉污染了)
牛肉為什么會(huì)變色我不知道---氧化反應(yīng)什么的吧像蘋果那樣---或者是脫水---大多數(shù)的食物氧化反應(yīng)我都是用鹽解決的.或者醋.不知道牛肉是不是可以.沒(méi)注意過(guò).食物脫水的話當(dāng)然是用密封的碗或者袋子.
紫菜這是海產(chǎn)品的一種，因?yàn)槠淇诟絮r美，并且還有豐富的鈣、鐵、及其他對(duì)人體有益的微量元素，可以有效地提高人體的免疫力從而比較受人歡迎。紫菜的做法有很多，既可以制作紫菜湯，也可以制作紫菜包飯等等。而有時(shí)會(huì)出現(xiàn)有紫菜過(guò)期的情況，那么紫菜過(guò)期了還能吃嗎?
一般來(lái)說(shuō)，如果紫菜出現(xiàn)過(guò)期現(xiàn)象的話，最好不要吃了。尤其是過(guò)去時(shí)間比較長(zhǎng)的話，紫菜可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候只能丟掉了。所以在買紫菜的時(shí)候，一定要看好包裝上的日期，盡量買一些在保質(zhì)期以內(nèi)的。適當(dāng)吃一些紫菜對(duì)人體是有很好的幫助的，紫菜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，并且含碘量很高，可以治療一些甲狀腺疾病，另外，紫菜還能增強(qiáng)人體記憶力，對(duì)治療貧血有很好的幫助。
如果干紫菜沒(méi)有受潮還是干的狀態(tài)并且外觀沒(méi)有發(fā)霉的情況就是證明這種干紫菜是能吃的，往往干紫菜在廚房放置半年也是可以吃的!如果您觀察干紫菜外觀沒(méi)有問(wèn)題，但是涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說(shuō)明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。
但是還有一個(gè)情況就是干紫菜受潮了那就不要吃了，雖然干紫菜上面還沒(méi)有霉菌，但是離腐敗也就不遠(yuǎn)了，這樣的干紫菜吃了是會(huì)引起腸胃問(wèn)題的所以不建議您食用!大家都不要存在僥幸心理一般干菜受潮之后半天味道就會(huì)有所損害也會(huì)變味!
干紫菜的保質(zhì)期一般為12個(gè)月，如果是有包裝袋的干紫菜開(kāi)封后請(qǐng)盡早食用，如果是開(kāi)封后吃不完干紫菜的，一定要選擇放置于通風(fēng)干燥處，一般情況下可放1個(gè)月一般一個(gè)月內(nèi)不會(huì)發(fā)生質(zhì)變，如果超過(guò)一個(gè)月就不一定了，并且干紫菜在存放時(shí)應(yīng)該要避免潮濕高溫，當(dāng)然也可以封密好保存冰箱延長(zhǎng)保質(zhì)期!
紫菜是便宜又好吃又營(yíng)養(yǎng)的美食。常吃紫菜有著潤(rùn)腸道通便的作用，干紫菜也是方便存儲(chǔ)一般只要放在干燥的地方就可以了，不需要太刻意的去保存當(dāng)然我們也要知道吃紫菜一定不要吃過(guò)期的或者是變質(zhì)的，現(xiàn)在很多朋友買的紫菜都沒(méi)有包裝所以建議盡快食用!
檸檬是一種口感非常酸的水果，聞起來(lái)的話味道非常清新，但一般不宜直接食用。檸檬當(dāng)中含有大量的維生素，經(jīng)常喝檸檬水的話還可以美容養(yǎng)顏，對(duì)于皮膚的保養(yǎng)是非常有好處。但是，作為一種水果，檸檬的保鮮期也是非常有限的，所以很多人都會(huì)將檸檬凍起來(lái)。那么，檸檬凍了還能吃嗎?
一、檸檬放冰箱能放多久
1、完整檸檬
完整檸檬在冰箱中的保存時(shí)間比較久，不易受到外界的污染，一般可以存放1-3個(gè)月之久，如果室溫較低的話，存放的時(shí)間還能更長(zhǎng)。
2、切開(kāi)的檸檬
檸檬果肉中的水分含量及營(yíng)養(yǎng)成分豐富，易滋生細(xì)菌，降低檸檬的食用品質(zhì)，而低溫可以抑制微生物的生長(zhǎng)，一般來(lái)講，切開(kāi)的檸檬用保鮮膜包好后，可以在冰箱中存放一周到半個(gè)月左右的時(shí)間。
3、腌漬的檸檬
檸檬用蜂蜜腌漬后，存放在冰箱中可以放半個(gè)月到一個(gè)月之久的時(shí)間，溫度較高時(shí)保存的時(shí)間偏短，溫度較低時(shí)，存放的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)久一些。
4、干燥的檸檬片
檸檬片中的水分含量很少，保存的時(shí)間較長(zhǎng)，一般將檸檬片用罐子或袋子封好后，保存得當(dāng)?shù)脑挘梢源娣?個(gè)月以上的時(shí)間。
二、檸檬放冰箱久了還能吃嗎
看有沒(méi)有變質(zhì)。前面所談到的檸檬存放的時(shí)間只是一個(gè)參考的范圍值，并不是十分絕對(duì)的，因?yàn)樯钪幸矔?huì)遇到一些小問(wèn)題，會(huì)延長(zhǎng)或縮短檸檬的保質(zhì)期，檸檬放冰箱時(shí)間久了的話，如果有出現(xiàn)腐敗、發(fā)霉、有異味、流汁等腐敗變質(zhì)現(xiàn)象的話，那么這樣的檸檬就不宜再繼續(xù)食用了。若是僅僅只出現(xiàn)了失水皺縮，個(gè)頭變小，并沒(méi)有發(fā)生其他變質(zhì)變化的話，那么這樣的檸檬是還可以繼續(xù)食用的。
三、檸檬可以放冰箱冷凍嗎
不建議冷凍。
冰箱中冷凍室內(nèi)的溫度較低，一般在零下30度左右，將檸檬冷凍的話，容易出現(xiàn)凍害、冷害反應(yīng)，降低檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且在解凍的過(guò)程中，檸檬中的水分也會(huì)大量流失，使檸檬變得軟軟的，降低了檸檬的食用口感。
黃瓜最早之前還是屬于季節(jié)性的食物，尤其是夏季的時(shí)候，吃黃瓜成為了最常見(jiàn)的行為。當(dāng)然，隨著種植技術(shù)的不斷提升，現(xiàn)在黃瓜不論在哪個(gè)季節(jié)都可以吃得到，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)還是夏季的黃瓜還是最好吃的。家里買了很多黃瓜吃不完，很多人首先想到的就是放冰箱。那么黃瓜凍了還能吃嗎?
黃瓜凍了還是可以吃的。而且不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，是可以繼續(xù)食用的，但是，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)有所降低。
至于怎么吃，我推薦幾種做法，
1:生吃，稍微化凍一會(huì)，清洗干凈，直接吃，推薦夏天吃!
2：榨汁，菜刀切幾段，清洗干凈，榨汁，適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜，味道清涼爽口!
3:炒熟，放冷水里化凍，清洗干凈，把土豆，胡蘿卜，肉丁和黃瓜切成小塊，放鍋里炒，具體炒法，可根據(jù)宮保雞丁的做法去做!
黃瓜能放冰箱嗎
不建議把黃瓜放冰箱。放在冰箱里都不會(huì)很新鮮的,除非保鮮時(shí)間較短就食用掉。
冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。黃瓜含水量較多，如果長(zhǎng)時(shí)間放冰箱冷藏會(huì)出現(xiàn)凍“傷”、變黑、變軟、變味等現(xiàn)象。黃瓜在O℃的冰箱內(nèi)放三天，表皮會(huì)呈水浸狀，失去其持有的風(fēng)味。當(dāng)然，用保鮮膜把黃瓜包好后放進(jìn)冰箱的保鮮室，一般放1，2天也是沒(méi)什么大問(wèn)題的。
黃瓜存儲(chǔ)的溫度特性：黃瓜生長(zhǎng)溫度一般為20～25℃，對(duì)低溫極為敏感，10℃以下兩天就會(huì)出現(xiàn)冷害，有的在低溫下冷害癥狀不明顯，但回到常溫下則很快腐爛。適宜的貯藏溫度為12～13℃，空氣相對(duì)溫度為95%左右。
山芋也就是常說(shuō)的紅薯，一般都比較能放，不過(guò)儲(chǔ)存的時(shí)間太久的話，就可能會(huì)發(fā)芽，跟土豆是一個(gè)道理。不過(guò)，土豆在發(fā)芽之后是不能吃的，所以在看到紅薯發(fā)芽的時(shí)候，也會(huì)產(chǎn)生類似的想法，擔(dān)心發(fā)芽的紅薯會(huì)產(chǎn)生毒素。那么，山芋發(fā)芽了還能吃嗎？下面咱們就來(lái)看看吧。
發(fā)了芽的紅薯不會(huì)產(chǎn)生毒素，紅薯在儲(chǔ)存過(guò)程中要進(jìn)行高溫愈合處理，紅薯剛好長(zhǎng)出半厘米大芽的時(shí)候，這個(gè)狀態(tài)的紅薯是最容易儲(chǔ)存且不易壞的。
但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)則不能食用，這是因?yàn)榧t薯受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對(duì)人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會(huì)被破壞。
紅薯是一種全能的食物，保健功能很全面，因?yàn)樗跍p肥、預(yù)防膽固醇過(guò)高、輔助控血糖、降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)、輔助降血壓。紅薯還含有較多的淀粉和一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以被人體吸收利用，養(yǎng)胃健脾、預(yù)防便秘，它就是明星蔬菜。但是長(zhǎng)了芽的紅薯如果表皮表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)則不能食用，如果只是單純的長(zhǎng)了一些芽，那么長(zhǎng)芽的紅薯還是能吃的，建議不要多吃。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅薯是一種全能的食物，保健功能很全面，因?yàn)樗跍p肥、預(yù)防膽固醇過(guò)高、輔助控血糖、降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)、輔助降血壓、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)。紅薯還含有較多的淀粉和一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以被人體吸收利用，養(yǎng)胃健脾、預(yù)防便秘，它就是明星蔬菜。
紅薯還含有較多的淀粉和一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以被人體吸收利用，甚至充當(dāng)裹腹之用。正因如此，現(xiàn)在很多女性把它當(dāng)成減肥的首選食品。
在2007年的最佳蔬菜排行榜上，紅薯被列為13種最佳蔬菜的冠軍。它富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營(yíng)養(yǎng)素，且熱量很低，還能消除有致癌作用的自由基，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。
現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多，運(yùn)動(dòng)量小，脂肪容易積聚，導(dǎo)致容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)，恰恰符合了減肥者的基本要求。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。
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