糖霜如何不會(huì)烤化
夏天如夏天如何養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供糖霜如何不會(huì)烤化，希望能為您提供更多的參考。
糖霜是制作餅干的一種材料，但是通常情況糖霜在不知不覺(jué)的時(shí)候就會(huì)被烤化。做蛋糕，或者是餅干的時(shí)候，加入糖霜不僅味道鮮美，而且樣子也特別好看。只是一旦被烤化，會(huì)影響味道，同時(shí)也會(huì)影響外表。所以糖霜對(duì)蛋糕餅干的影響是比較大的，那么糖霜如何不會(huì)烤化呢?
用槳葉，用最低速攪拌，一般的打蛋器沒(méi)有槳葉，而且低速也是很快的。糖霜不能打發(fā)過(guò)頭，那樣的話，里面會(huì)有大量空氣，變得粗糙。
2)、加水：不論用哪個(gè)配方，加水的時(shí)候都要留一點(diǎn)，最后加，因?yàn)楦鞯貧夂驖穸炔煌⑻欠畚潭炔煌坏嗡芸赡芫桶涯愕奶撬♂尩密浟?，所以配方中的水要留一點(diǎn)，觀察觀察，再考慮要不要加。
不要加涼水，要加煮沸后的、晾得溫?zé)岬乃?。因?yàn)闆鏊粫?huì)使糖粉融化，糖粉會(huì)有細(xì)小的顆粒，刷繡的時(shí)候很明顯，疙疙瘩瘩的。正常的糖霜應(yīng)該是糊狀的，沒(méi)有顆粒的。
3)、如果你需要各種狀態(tài)的糖霜，那就先把糖霜打到尖峰狀態(tài)，然后分成幾份儲(chǔ)存，需要稀釋的再加水。
4)、打糖霜的盆要干凈，無(wú)水無(wú)油，有油漬的盆對(duì)糖霜的打發(fā)有影響。
5)、加糖粉的時(shí)候，小心飛濺，不要怪我沒(méi)提醒你，真的會(huì)被嗆著的。
5、關(guān)于glycerin(食用甘油)的應(yīng)用：
glycerin是食用甘油，它可以添加在糖霜中，可以使糖霜的狀態(tài)更加的順滑，也會(huì)讓糖霜沒(méi)那么容易干掉。
尤其在用糖霜抹面時(shí)，它就顯得很重要了。因?yàn)樵谀娴倪^(guò)程中，沒(méi)有甘油，糖霜很快就干了。
添加的時(shí)候，要一滴一滴的添加，攪勻了，看一看再?zèng)Q定加下一滴。
因?yàn)樗矔?huì)使糖霜變軟，所以根據(jù)你想要的狀態(tài)，慎加。
食用甘油國(guó)內(nèi)也可以買到，也是wilton出品的，搜一下便知。當(dāng)然，不加也是完全可以的。
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燒魚(yú)可是說(shuō)是我們?nèi)粘Ｉ钪幸坏莱Ｒ?jiàn)的菜肴了。燒魚(yú)不僅可以使得魚(yú)肉本身的香味發(fā)揮到極限，此外更容易融合諸多調(diào)味劑的味道，因此燒魚(yú)的口味是極好的。不過(guò)我們生活中由于火候以及燒魚(yú)的時(shí)間沒(méi)有控制合理，因此而導(dǎo)致了燒魚(yú)粘鍋了。下面為大家簡(jiǎn)單介紹一些燒魚(yú)不粘鍋的技巧。
一、煎魚(yú)有秘訣：
魚(yú)鮮、鍋熱、油少、火溫、少翻攪。
油下鍋后，再在油里放1-2片生姜，煎魚(yú)時(shí)就不容易粘鍋脫皮了。有些人為了避免魚(yú)粘鍋，煎魚(yú)時(shí)習(xí)慣在魚(yú)身裹上一層生粉，我勸你千萬(wàn)改變這習(xí)慣，這樣，魚(yú)不粘鍋了，可味道全在外表，不能入味，魚(yú)香味也沒(méi)有發(fā)揮出.
另外，魚(yú)在烹調(diào)上是不太好掌握的材料，火候是決定成敗的關(guān)鍵，很多人煎魚(yú)不是破皮就是粘鍋，如果炸魚(yú)就要油多而且夠熱才能香酥干爽，煎魚(yú)得鍋熱、油少、火要溫。
魚(yú)入了鍋就少動(dòng)它，這是煎魚(yú)的秘訣也是不二法門，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三兩下必弄得皮開(kāi)肉綻、面目全非。在此之前必須等鍋熱再放油，魚(yú)也要擦干了再入鍋，小火輕煎，別急著又推動(dòng)又翻面。如果不是用平底鍋，只要將鍋身偶爾傾斜一下，讓火力平均受熱，控制火力別太猛就行了。
如果純粹是煎魚(yú)吃（不是為了燒魚(yú)而煎魚(yú)），大約煎十分鐘，外皮定型了再翻面，此時(shí)肉已熟而中間的汁還能保留，若是鍋鏟接觸都覺(jué)得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的就過(guò)火了，其實(shí)有人怕不熟而事先在魚(yú)身畫刀口，并不是高明的方法，魚(yú)肉一劃開(kāi)，湯汁便容易流失，干煎的魚(yú)也不要太大條才好。
還有，如果您要燒魚(yú)，在此之前，魚(yú)一般是要煎一下，但應(yīng)該是稍煎即可，不能把魚(yú)煎的兩面焦黃再燒，那樣魚(yú)肉燒出來(lái)就老的一塌糊涂了。
很多時(shí)候人們?cè)诔椿瓷揭院蠖际菚?huì)感覺(jué)到變色的，顏色上面看起來(lái)沒(méi)有那么有光澤的，并且還會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑的情況，這樣的話就會(huì)使得自己的食欲變得相當(dāng)差的，所以說(shuō)就需要先用清水浸泡一陣子以后再去炒的話就可以防止淮山發(fā)黑的情況出現(xiàn)的，而且炒制的時(shí)候火候上面也是不要那么大的。
淮山怎么炒不變色
山藥蘿卜粥是一款咸粥，味美清淡，惹人喜愛(ài)，山藥有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，跟蘿卜一起做粥，糯糯的，有營(yíng)養(yǎng)又好消化。
材料：糯米、大米、山藥、蘿卜、香菇、姜片二片
做法：
1、糯米和大米洗凈浸泡10分鐘。
2、山藥去皮切段水浸泡，蘿卜去皮切小塊，香菇洗凈切小粒。
3、鍋中水燒開(kāi)放蘿卜和香菇焯燙，大米、蘿卜、香菇放內(nèi)膽。
4、放山藥，熱水，內(nèi)膽放入電壓鍋中。
5、加蓋按下?tīng)I(yíng)養(yǎng)飯-煮粥健。
6、加鹽調(diào)味，滴幾滴香油拌勻，盛碗中撒上蔥花即可。
二、玫瑰山藥泥
這款甜點(diǎn)做法簡(jiǎn)單，但是味道很好。山藥口感細(xì)密綿軟，口味清甜，夾雜著點(diǎn)點(diǎn)玫瑰花瓣，不僅可以健脾除濕氣，還能美容養(yǎng)顏。
原料：山藥500g，玫瑰花茶1小把，奶粉2大勺，細(xì)砂糖2大勺。
做法：
1、山藥入鍋蒸熟，蒸熟的山藥放入盆中。
2、趁熱放入干玫瑰花，放入適量奶粉。
3、放入適量細(xì)砂糖調(diào)味，把山藥碾成泥，攪拌均勻，用模具造型即可 。
三、山藥炒羊肉
羊肉是一樣很好的溫補(bǔ)食材，對(duì)于咳嗽，慢性支氣管炎，虛寒哮喘都有一定的治療和補(bǔ)益的效果。羊肉做的不好容易有羊騷味，這道菜中加了羊肉的白胡椒粉和辣椒，不僅去除了羊騷味，而且下飯非常香。
原料：羊肉200克，山藥1跟，香芹2根，紅尖椒2個(gè)，食鹽半勺，姜3g，蒜5瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，香油1小勺，大蔥1段，植物油和白胡椒粉適量。
做法：
1、將羊肉切成片，香芹切段，蔥姜蒜切片，紅椒切圈。
2、將山藥去皮切厚點(diǎn)的片，入開(kāi)水鍋中焯個(gè)10秒鐘撈出備用。
3、鍋入油加熱，下入羊肉片炒斷生后立刻盛出。
4、凈鍋再入油，炒香蔥姜蒜，下入羊肉片、香芹段、紅椒圈炒片刻。
5、再加入料酒和山藥，快速加入生抽、老抽、鹽和白胡椒粉大火炒勻，最后淋入香油即可。[2
生活中有很多小常識(shí)需要進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在出現(xiàn)的時(shí)候，也都是可以知道該選擇什么樣的方法進(jìn)行解決，那絲瓜去皮后如何不黑呢，這是很多人不太清楚的，絲瓜是很多人最愛(ài)，但是很多人在消除絲瓜之后，都是會(huì)發(fā)現(xiàn)絲瓜會(huì)變黑，這個(gè)時(shí)候就比較擔(dān)心絲瓜還能不能吃。
絲瓜變黑也是可以吃的，它完全不會(huì)影響到人體健康，不過(guò)因?yàn)榻z瓜變黑，導(dǎo)致絲瓜在制作后，它的色澤發(fā)生改變，因此絲瓜去皮后如何不黑呢?
絲瓜去皮后如何不黑：
絲瓜去皮后放入水中漂著不容易變黑。絲瓜是瓜菜類最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空氣中很快變老，所以絲瓜一定要吃新鮮的。
絲瓜的做法大全
絲瓜小海鮮湯
用料
主料:絲瓜1條蛤蜊400克北極蝦10只
調(diào)料:色拉油適量，食鹽適量，水適量
絲瓜小海鮮湯的做法
1.蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的臟東西洗干凈，難洗的用刷子刷
2.鍋里熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，等待它們打開(kāi)貝
3.中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊
4.當(dāng)蛤蜊全部張開(kāi)以后，撈出備用，湯底過(guò)濾一下，以防底部有沙子，然后繼續(xù)燒開(kāi)
5.湯底燒開(kāi)后，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生即可把蛤蜊倒回來(lái)，加入北極蝦蝦，再次煮開(kāi)大約2分鐘即可調(diào)入鹽食用
炒絲瓜皮
用料
主料：絲瓜(皮)180克
輔料：尖椒60克
調(diào)料;色拉油適量，食鹽3克，蔥10克，姜5克，蒜2瓣
炒絲瓜皮的做法
1.將絲瓜皮洗干凈，疊起來(lái)切成絲
2.青椒去籽去蒂切成絲，蒜頭洗干凈切薄片，姜蔥切末
3.熱鍋涼油，調(diào)小火，放入蔥姜蒜煎出香味
4.調(diào)大火，倒入絲瓜皮和青椒翻炒
5.翻炒到絲瓜皮稍微開(kāi)始發(fā)軟加入鹽，繼續(xù)翻炒均勻即可
以上就是對(duì)絲瓜去皮后如何不黑詳細(xì)介紹，按照以上的方法進(jìn)行做，就會(huì)使得削皮后的絲瓜不會(huì)黑，不過(guò)要注意在削皮的時(shí)候，絲瓜皮不要削的太厚，這樣會(huì)流失掉很多絲瓜肉，這點(diǎn)制作絲瓜的時(shí)候都是需要進(jìn)行認(rèn)識(shí)。
我們都知道香蕉存放的時(shí)間過(guò)久的話，香蕉的表皮就會(huì)因?yàn)檠趸兒?。不僅如此，香蕉的內(nèi)部也會(huì)變黑。變黑的香蕉口感是十分不好的。而且香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)受到破壞。所以很多人都會(huì)想到把香蕉榨汁。香蕉榨汁以后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失。那么香蕉果汁怎樣能不變黑呢?
寶寶是可以用香蕉和蘋果可以一起榨汁的，由于水腫含有多種維生素、微量元素、粗纖維、蛋白質(zhì)等，是經(jīng)?？梢苑玫模欣谠黾訉殞毜臓I(yíng)養(yǎng)。如果寶寶月齡已經(jīng)超過(guò)了六月以上時(shí)，是可以適當(dāng)添加輔食，可以吃些瘦肉、雞蛋、蔬菜和水果等，都可以逐漸好轉(zhuǎn)或痊愈的。
兒童階段是人體一生中生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期，需要高蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物以及各種維生素均衡攝取，但是兒童脾胃不足以全部消化，酶分泌不足，消化功能弱，容易引起消化不良。建議您給孩子喝蘋果汁和西紅柿汁，促進(jìn)胃腸消化，但注意西紅柿籽不要給孩子喝會(huì)粘在嗓子眼里，一次喝多少看孩子消化不良的程度，和孩子接受程度因?yàn)槲骷t柿有些酸，兩三小勺就好。
水果是維生素C的主要來(lái)源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽(yáng)光都會(huì)使其流失，而預(yù)先去皮、切開(kāi)的鮮果，營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)減低。英國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)做過(guò)一項(xiàng)研究，測(cè)試在超市售賣的預(yù)先包裝的切開(kāi)蔬果的維生素C含量，發(fā)現(xiàn)13個(gè)樣本中，4個(gè)樣本的維生素C含量比參考書(shū)記載的維生素C含量低一半。
許多朋友認(rèn)為烤肉只要烤熟了就，其實(shí)這樣的烤肉并不能最大程度的把烤肉制作完美。烤肉要怎樣烤制才不會(huì)很干，想要嫩肉哪種感覺(jué)，這樣吃起來(lái)才是最完美的。如果是烤肉的話應(yīng)該把肉片好，這個(gè)厚度也是有講究的，然后在烤制的時(shí)候適量的放入食用油，在肉熟了的時(shí)候要及時(shí)的取出。
烤肉怎么烤
燒烤用的調(diào)料(瓶子裝的)：孜然粉、十三香、食用鹽(可用椒鹽粉加十三香代替)、辣椒粉。這些料都可以混合用。如：孜然粉里可加入十三香。先將食物在燒烤架上烤干水份，然后刷點(diǎn)油再烤(刷油原因是讓食物不干枯、色香兩全)待烤到七八成刷點(diǎn)生抽王上色(不要太多會(huì)咸的)，熟后就撒以上的調(diào)料粉未，最后刷點(diǎn)油以增加光澤。
肉類要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面，不要翻來(lái)翻去。九菜(菲菜)烤的時(shí)間不要太長(zhǎng)會(huì)老，烤到七八成熟即可加料上桌~
肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風(fēng)味，干了耗油，應(yīng)掌握在手握一把肉覺(jué)得濕潤(rùn)但不出水為佳。
1.穿串方法
先將應(yīng)烤的肉、蔬菜洗凈，然后把肉切成2-4厘米長(zhǎng)、寬0.8厘米的方形肉條(也可自定)：排骨根據(jù)你地市價(jià)自定切塊定價(jià);魚(yú)打鱗后破開(kāi)清除肚腸洗凈切成長(zhǎng)12厘米的塊或長(zhǎng)不限的全魚(yú)：藕以穿生藕。然后竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚(yú)、茄子等大串每串用兩根簽子。
2.烤法掌握
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。
海鮮食品及魚(yú)類：蛤仔及魚(yú)片在燒烤時(shí)，最好用錫箔紙包起來(lái)，這樣不易將魚(yú)皮烤焦，也容易儲(chǔ)存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚(yú)片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
3.木炭使用
燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學(xué)炭。炭烤食物的特殊風(fēng)味來(lái)自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。質(zhì)量好的炭火一般燃燒時(shí)間長(zhǎng)，火勢(shì)好。木炭最好選樹(shù)枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點(diǎn)著。在點(diǎn)火的時(shí)候，以一包火種 5粒而言，一次放進(jìn)5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時(shí)候，再把它攤平來(lái)烤，木炭的表層還未燒透時(shí)，請(qǐng)勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。
4.清潔烤架
在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時(shí)用鐵刷刷掉烤架上的殘?jiān)?，保持烤架清潔，才不?huì)影響到食物的風(fēng)味。
5.適時(shí)翻面
食物一上烤架，不停地翻來(lái)翻去不僅會(huì)延長(zhǎng)烤熟的時(shí)間，還會(huì)破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤食物時(shí)，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說(shuō)明蛋白質(zhì)還沒(méi)有完全受熱，硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚(yú)類便會(huì)形成脫皮現(xiàn)象。
6.補(bǔ)充水分
食物在燒烤過(guò)程中，時(shí)間越長(zhǎng)，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過(guò)程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤(rùn)度，但注意不要一次刷得過(guò)多，而造成食物過(guò)咸。
7.鹽的使用
鹽可以用來(lái)調(diào)味。另外，烤肉過(guò)程中，許多含脂肪多的食物加熱后會(huì)滴油，這些油滴被炭火燒著會(huì)產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物。如果用水噴灑，只會(huì)產(chǎn)生煙灰污染食物，這時(shí)只要在火中撒些鹽就可解決問(wèn)題。
8.菱形烤痕
地道的菱形烤痕絕對(duì)可以使燒烤技術(shù)錦上添花。烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當(dāng)食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
烤肉怎么烤好吃呢?以上，是我教大家對(duì)烤肉的做法：味道好吃而又鮮美。但是，像燒烤這樣的食物，不建議大家天天去吃。由其是胃病的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該吃點(diǎn)清淡食物為主，不要吃一些口味過(guò)重的食物，偶爾出去吃還是可以的。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ螅赓u餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做糖霜油條。
2.12取出排氣，揉圓，中間發(fā)酵15分鐘
3.21將面團(tuán)搟平，切成均勻的長(zhǎng)條狀
4.表面刷上油，取2條用搟面杖搟長(zhǎng)
5.兩條面片疊在一起，用筷子在中間按一下
6.鍋中倒油，燒至6成熱，改中火，下面坯，炸至表面金黃
7.撈出控油
8.盤子里倒上糖霜，油條在糖霜里滾一下，粘上糖霜
9.可以開(kāi)動(dòng)了，甜甜脆脆的很好吃哦
今天的介紹糖霜油條就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做糖霜餅干
2.打發(fā)至膨松再分次加入蛋液
3.再次打發(fā)至白（但不要過(guò)于打發(fā)）
4.倒入過(guò)篩后的面粉
5.攪拌均勻
6.搟成4mm的長(zhǎng)方形面片，放冰箱冷藏室30分鐘
7.用模具壓出形狀
8.壓好后，烤箱175度預(yù)熱，中層20分鐘
9.糖粉加入蛋白
10.打至潤(rùn)滑如圖，然后加入少許白醋調(diào)整稠薄度
11.分別放入小號(hào)裱花袋中，每個(gè)袋子里加入少許色香油用手揉均勻，用剪刀剪一丁點(diǎn)大的小洞，即可開(kāi)始給餅干美容）
也許你吃過(guò)無(wú)數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完糖霜餅干的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
排骨是一種有著很多種吃法的食物，而烤排骨，就是一種在日常生活中受到了極大歡迎的美食。在家中制作烤排骨的話，是可以選擇用烤箱開(kāi)烤排骨的。想要做出美味的烤排骨，那就必須得調(diào)制出美味的醬料，還要掌握烤制的時(shí)間。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下烤排骨的做法！
一、所需材料
主料：肋排15塊(2厘米寬，6厘米長(zhǎng))，花椒10粒，八角1粒，姜片3片，蔥段3段
調(diào)料：蠔油2湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2湯匙、老抽1湯匙、候柱醬2湯匙、沙茶醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、鹽少許、胡椒粉少許、大蒜半頭(搗成蒜茸)
這些醬料在超市中都有售。如果家里沒(méi)有這么多種醬料，可以只用叉燒醬來(lái)代替。這些醬料的加入，也是這道秘制排骨美味的訣竅。因?yàn)?，這些醬料都是膏狀的，可以緊緊裹在排骨身上。如果只用普通的醬油、糖、和鹽，調(diào)料無(wú)法裹附在排骨上，不過(guò)，如果家里面只有醬油、糖、和鹽，沒(méi)有膏狀的調(diào)料，可以加一個(gè)雞蛋進(jìn)去，這樣可以增強(qiáng)醬料的粘性。
二、配菜
洋蔥1個(gè)、蘑菇10朵。
三、做法
1、鍋中倒入清水煮沸，焯一下排骨。撇去雜質(zhì)和浮末，加入姜片和蔥段，花椒和八角，改成小火煮20分鐘。
2、撈出排骨后放在保鮮盒中，將蠔油、侯柱醬、沙茶醬、老抽、生抽、糖、料酒、蜂蜜、蒜茸、胡椒粉、鹽都加入其中。攪拌均勻。放進(jìn)冰箱冷藏幾小時(shí)或者過(guò)夜。
3、排骨腌制好后，把烤箱預(yù)熱到200度，烤盤鋪上一層錫紙，然后把蘑菇、洋蔥等切成片狀的配菜墊在烤盤上。把排骨放在配菜上面，再裹上一層錫紙。把排骨和蔬菜用整張錫紙包住，形成一個(gè)錫紙包。這樣，烤好后，拿住錫紙包的兩邊，就可以輕易把錫紙包給轉(zhuǎn)移到盤子上。
4、烤箱200度，中層，20-30分鐘。
另外，如果家里面沒(méi)有烤箱，怎樣做這道菜呢?其實(shí)也是可以的。先把排骨煮至8成熟，然后腌制。腌制好后，鍋燒熱，到少許油，加入配菜煸炒，然后加入排骨翻炒即可。
茄子是日常生活中深受人們喜愛(ài)的一種蔬菜，不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它的做法有很多種，每種做法都有其特色，但是茄子如何做到不吸油許多人都不能做到，其實(shí)這種小竅門非常簡(jiǎn)單而且易學(xué)，首先需要在炒制之前進(jìn)行腌制然后用涼水浸泡，蒸熟之后再簡(jiǎn)單地翻炒即可。
怎么樣讓茄子不吸油
1、食鹽處理
在炒茄子前，在切好的茄子中撒適量食鹽，拌勻腌15分鐘，擠去黑色汁水，食鹽進(jìn)入茄子細(xì)胞中吸出了細(xì)胞內(nèi)的大量水分，使茄子中的海綿體收縮坍塌，炒時(shí)不加湯水，這樣做出來(lái)的茄子既省油又好看。
2、涼水浸泡
將茄子切好后，放入涼水中浸泡一下，能加快茄子細(xì)胞壁的軟化，從而減少茄子的吸油量，這樣不僅減少了茄子的吸油量，而且加快了茄子炒熟的時(shí)間。
3、微波清蒸
將切好的茄子放入微波爐中5分鐘，在微波作用下，果肉細(xì)胞迅速升溫，細(xì)胞破裂失水，待茄子軟化蒸熟后取出來(lái)，這樣就能在做茄子的時(shí)候讓茄子少吸點(diǎn)油了。
4、蒸茄子
把茄子隔水用火蒸一下也能讓茄子少吸點(diǎn)油，因?yàn)樵谡羟炎拥倪^(guò)程中茄子吸收了大量的水分，飽和度增加，吸油能力減弱，但是此種方式會(huì)使茄子易出水，口感也會(huì)特別軟爛。
5、干炒茄子
鍋內(nèi)不放油，加入茄子翻炒，直接將茄子干炒至茄子變軟，然后再加入適量食用油，食鹽等材料炒茄子，這樣做出了的茄子油量就少一些。
6、晾曬讓水分蒸發(fā)
將茄子切塊，放在案板上，放在有陽(yáng)光的地方晾曬3小時(shí)左右，待茄子中的水分蒸發(fā)一局部，再用來(lái)做菜，吸油會(huì)較少。
有的男人跟女人一樣，臉上也喜歡長(zhǎng)痘痘。而有時(shí)候男人甚至比女人還要手賤，擠臉上的痘痘。那么男人擠痘痘怎么不留痘痕呢？
1. 擠痘痘前，手都要清洗干凈，最好用去角質(zhì)面膜，讓角質(zhì)層變得柔軟，痘痘更容易擠出
不過(guò)，有發(fā)炎的痘痘的話去角質(zhì)時(shí)記住不要擦到它。準(zhǔn)備戰(zhàn)痘的手，最好用化妝水再擦一次。洗臉后，要擠痘痘的地方什么都不要抹，尤其不要用收斂性化妝水，那會(huì)讓毛孔收縮，更難擠出痘痘。至于要用的青春棒，先要先用灑精或化妝水消毒干凈。
青春棒擠痘痘時(shí)，所接觸到范圍較小，不會(huì)影響或傷害到痘痘旁邊的正常皮膚。但剛開(kāi)始使用時(shí)，可能會(huì)不順手，而且有些人用青春棒若是忘記清潔，擠出來(lái)的痘痘留在上面的膿，再蔓到下一顆痘痘，有點(diǎn)像患傳染病。
2. 先擦柔軟角質(zhì)化妝水，擠痘痘更容易
對(duì)付堅(jiān)毅不拔的頑強(qiáng)的粉刺，先擦柔軟性角質(zhì)化妝水，你會(huì)發(fā)現(xiàn)擠起來(lái)特別容易，就像拔除粉刺面膜時(shí)，一定要用軟化角質(zhì)的美容液一樣的道理。
3. 用手?jǐn)D痘痘，先拿面紙包住手指
不過(guò)露在空氣中的面紙還是有污染的危險(xiǎn)，所以，建議你抽取面紙時(shí)，選下面的第二張比較安全。如果要用青春棒擠時(shí)，要記得擠粉刺是用洞較小的那頭，看起來(lái)像鐵線繞成一圈的形狀，擠痘痘則用洞較大的那邊，看起來(lái)較深，圓圓凸進(jìn)去的樣子，擠壓時(shí)，只要把痘痘開(kāi)口放在圓圈中間往下按壓，或慢慢移動(dòng)，直到洞口碰到鐵線邊邊為止就可以了。如果一下子擠不出來(lái)，可能行駛方向不同，可轉(zhuǎn)個(gè)方向試試。
4. 不少美人擠痘痘時(shí)，不能拔起所有的粉刺
其實(shí)，拔完粉刺后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)許多粉刺沒(méi)被子連根拔起，這時(shí)候只要你拿出夾眉的夾子，利用角角的地方，把跑出一小段的粉刺夾出來(lái)，那粉刺就真的會(huì)干干凈凈了。不過(guò)，如果你發(fā)現(xiàn)，粉刺和痘痘都到了可擠的程度，還無(wú)法輕易地?cái)D出來(lái)，建議你不要太用力，太暴力，還是乖乖地搽藥吧！
5. 擠完痘痘，避免發(fā)炎
為了避免發(fā)炎可以用生理鹽水清洗傷口，或用消炎的化妝水及珍珠粉敷在上面，這樣不但可以減少發(fā)炎的情形，也能讓擠完后的紅腫消退一些。
在超市買的沒(méi)有自己做的好吃，我一向喜歡吃比較不膩的奶油，其實(shí)奶油糖霜的做法非常簡(jiǎn)單,只要按照下面的詳細(xì)步驟一步一步來(lái)做，您就能輕松學(xué)會(huì)奶油糖霜怎么做，如何做才更好吃了。
奶油糖霜是以油脂與糖粉混合而成的霜飾材料，除了使用抹刀來(lái)披覆蛋糕做抹面，也可以填入擠花袋中，配合使用各式擠花嘴來(lái)做各種擠花造型。
由于奶油糖霜含糖量很高，所以比鮮奶油要硬挺、更易于造型擠花，缺點(diǎn)是口感甜膩，熱量也偏高。
我看了一些關(guān)于奶油糖霜的資料，基本上分為兩大類：一種是含有蛋白的，另外一種是不含的。今天我們先介紹一種不含蛋白的方法，材料簡(jiǎn)單也容易操作。
基礎(chǔ)奶油糖霜 Buttercream Frosting做法過(guò)程：
第一步：
準(zhǔn)備好所有材料：糖粉230克，無(wú)鹽黃油115克（或者白油），香草精1小勺，水2大勺（牛奶或者淡奶油即可），食用色素（選用）
如何制作基礎(chǔ)奶油糖霜的做法
第二步：
115克無(wú)鹽黃油室溫軟化后，用攪拌器攪拌至蓬松發(fā)白。
如何制作基礎(chǔ)奶油糖霜的做法
第三步：
加入1小勺香草精，攪拌均勻。
如何制作基礎(chǔ)奶油糖霜的做法
第四步：
篩入230克糖粉。注意糖粉注意必須過(guò)篩。
如何制作基礎(chǔ)奶油糖霜的做法
第五步：
先用低速混合，再用中速攪拌均勻。我換了一個(gè)大容器，比較容易操作，否則一開(kāi)始糖粉很容易飛出來(lái)。
如何制作基礎(chǔ)奶油糖霜的做法
第六步：
奶油糖霜的定型效果主要來(lái)自所含的糖量，因此可以酌量加水（或者牛奶、或者奶油）來(lái)使糖霜變軟、或是加糖粉來(lái)使糖霜變硬，打好糖霜之后，應(yīng)依照擠花需要來(lái)調(diào)整軟硬度。比如說(shuō)，擠玫瑰花需要稍硬一點(diǎn)的糖霜，擠葉子就需要稍軟的糖霜。如果要加色素，這時(shí)也可以加了。
基礎(chǔ)奶油糖霜Buttercream Frosting制作完成。
以上就是奶油糖霜的做法的介紹。這里需要提醒的是，在外面買的沒(méi)自己做的那么的衛(wèi)生，如果你在自己家里做的就不用太擔(dān)心，可以盡情是食用。此外，自己動(dòng)手做做對(duì)自己的身心健康還是比較好的。
現(xiàn)在家家戶戶幾乎都是有烤箱的，烤箱的主要作用用途范圍比較廣泛，比如用烤箱烤一些燒烤或者用烤箱烤地瓜，用烤箱烤魚(yú)，烤雞都是可以的，但是好像除了有這些用途以外，還有很多其他的用途，比如用烤箱來(lái)烤板栗，烤箱烤烤板栗的口感也非常的棒，最主要的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
烤板栗
材料
板栗 500克、白砂糖 30克、植物油 10ML、水 20克
做法
1.板栗洗凈晾干;
2.用剪刀在每個(gè)板栗上面豎劃一刀;
3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺約10ML的玉米油，用手?jǐn)嚢枥踝樱姑恳粋€(gè)栗子表面都均勻裹上一層植物油;
4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進(jìn)烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好185度的烤箱;
5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水里，成為糖水;
6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右后，把烤盤取出來(lái)，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;
7.刷好糖水以后，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，烤5分鐘即可。
糖烤板栗
材料
板栗250g，糖隨意，水隨意
做法
1.把板栗外面洗干凈，瀝干水分，用刀在板栗上開(kāi)個(gè)口子。 烤箱220度預(yù)熱5分鐘，水和糖混合成濃糖水
2.烤盤上墊上錫箔紙，把板栗放上去，烤10分鐘，口會(huì)裂開(kāi)
3.拉出烤盤，用給開(kāi)口的板栗逐一加入糖水，再烤5~10分鐘(我銬了10分鐘)
4.栗子翻身是開(kāi)口朝下，最后再烤上十五分鐘左右，香香的糖炒栗子就好了。
糖烤板栗
材料
板栗，糖水
做法
1.把板栗外面洗干凈，瀝干水分或用廚房紙拭干，用刀在板栗上開(kāi)個(gè)口子?？鞠?20度預(yù)熱5分鐘，
2.烤盤上墊上錫箔紙，把板栗放上去，烤二十分鐘不到，你就會(huì)看見(jiàn)板栗殼大多都爆開(kāi)了，在這之前，調(diào)一點(diǎn)點(diǎn)濃糖水，拉出烤盤，用小勺子給開(kāi)口的板栗逐一點(diǎn)上點(diǎn)糖水，它肯定會(huì)流下來(lái)一些的，沒(méi)關(guān)系，你可以中途將板栗翻翻身，讓開(kāi)口朝下汲取糖水。
3.再烤上十五分鐘左右，香香的糖烤栗子就好了。
小訣竅
羅嗦兩句：其實(shí)不澆糖水完全可以的，板栗本身就有糖分，不喜歡甜的朋友就不用點(diǎn)糖水。另外，板栗好吃別貪多，每次五六顆好了，反正很簡(jiǎn)單做啊，否則還是選在周末烤著吃好了，以免在辦公室里不雅哈
在超市買的沒(méi)有自己做的好吃，我一向喜歡吃比較不膩的奶油，其實(shí)奶油糖霜的做法非常簡(jiǎn)單,只要按照下面的詳細(xì)步驟一步一步來(lái)做，您就能輕松學(xué)會(huì)奶油糖霜怎么做，如何做才更好吃了。
奶油糖霜是以油脂與糖粉混合而成的霜飾材料，除了使用抹刀來(lái)披覆蛋糕做抹面，也可以填入擠花袋中，配合使用各式擠花嘴來(lái)做各種擠花造型。
由于奶油糖霜含糖量很高，所以比鮮奶油要硬挺、更易于造型擠花，缺點(diǎn)是口感甜膩，熱量也偏高。
我看了一些關(guān)于奶油糖霜的資料，基本上分為兩大類：一種是含有蛋白的，另外一種是不含的。今天我們先介紹一種不含蛋白的方法，材料簡(jiǎn)單也容易操作。
基礎(chǔ)奶油糖霜 Buttercream Frosting做法過(guò)程：
第一步：
準(zhǔn)備好所有材料：糖粉230克，無(wú)鹽黃油115克（或者白油），香草精1小勺，水2大勺（牛奶或者淡奶油即可），食用色素（選用）
如何制作基礎(chǔ)奶油糖霜的做法
第二步：
115克無(wú)鹽黃油室溫軟化后，用攪拌器攪拌至蓬松發(fā)白。
如何制作基礎(chǔ)奶油糖霜的做法
第三步：
加入1小勺香草精，攪拌均勻。
如何制作基礎(chǔ)奶油糖霜的做法
第四步：
篩入230克糖粉。注意糖粉注意必須過(guò)篩。
如何制作基礎(chǔ)奶油糖霜的做法
第五步：
先用低速混合，再用中速攪拌均勻。我換了一個(gè)大容器，比較容易操作，否則一開(kāi)始糖粉很容易飛出來(lái)。
如何制作基礎(chǔ)奶油糖霜的做法
第六步：
奶油糖霜的定型效果主要來(lái)自所含的糖量，因此可以酌量加水（或者牛奶、或者奶油）來(lái)使糖霜變軟、或是加糖粉來(lái)使糖霜變硬，打好糖霜之后，應(yīng)依照擠花需要來(lái)調(diào)整軟硬度。比如說(shuō)，擠玫瑰花需要稍硬一點(diǎn)的糖霜，擠葉子就需要稍軟的糖霜。如果要加色素，這時(shí)也可以加了。
基礎(chǔ)奶油糖霜Buttercream Frosting制作完成。
以上就是奶油糖霜的做法的介紹。這里需要提醒的是，在外面買的沒(méi)自己做的那么的衛(wèi)生，如果你在自己家里做的就不用太擔(dān)心，可以盡情是食用。此外，自己動(dòng)手做做對(duì)自己的身心健康還是比較好的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糖霜如何不會(huì)烤化》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏天如夏天如何養(yǎng)生”專題。
