紅薯梗孕婦可以吃嗎
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我們說的吃紅薯梗并不是說吃紅薯的長長的莖，而是吃紅薯的葉子。現(xiàn)在在紅薯葉剛長出來的季節(jié)，很多菜市場(chǎng)都可以看到紅薯梗的影子，賣家會(huì)把他們像白菜一樣，捆成一小捆，買的時(shí)候只需要按捆購買就行。紅薯梗是很好的綠色食物，那如果你女生懷孕了還可以吃紅薯梗嗎?
懷孕期間的話是可以吃紅薯的紅薯那是屬於粗糧一類的，紅薯的葉子也算是比較清淡的蔬菜了。
紅薯芽苗又稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物，是經(jīng)人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽(yù)為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的綠色蔬菜產(chǎn)品。
營養(yǎng)成份：
紅薯苗營養(yǎng)豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。據(jù)化驗(yàn)分析：莖尖粗蛋白質(zhì)量為干重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當(dāng)。莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為2.7%，胡蘿卜素為5580國際單位/100克，維生素C為41.07毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素B1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，B6為2.1毫克/千克。據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院的檢測(cè)，莖尖和芹菜、甘藍(lán)、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項(xiàng)，莖失均居首位。
保健作用：
紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，對(duì)人體的消化道、呼吸道、關(guān)節(jié)腔、膜的潤滑和血管的強(qiáng)性有保護(hù)作用。這種物質(zhì)可防止脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上沉積而引起的動(dòng)脈硬化，可以擴(kuò)止肝及腎臟等器官結(jié)締組織的萎縮，提高機(jī)體的免疫力。另外，還具有升高血小板、止血、防止夜盲促進(jìn)腸道里動(dòng)、防止便秘等保健功能。目前，美國把紅薯莖尖列為非常有開發(fā)前景的保健長壽菜之一。日、美等國甚至將紅薯莖列為長壽食品或航天食品，德國稱紅薯葉、尖為蔬菜皇后。具潤腸、通便和降血壓等保健作用。
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紅薯葉就是紅薯的葉子，很多人不知道紅薯葉有著比較不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯葉，對(duì)于提高身體的免疫力有著比較明顯的效果，紅薯葉的營養(yǎng)健康比多數(shù)綠葉菜的營養(yǎng)功效要好，如果是孕婦，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯葉，有很好的調(diào)理身體的作用。
孕婦吃紅薯葉的好處有很多，首先紅薯葉當(dāng)中富含維生素和礦物質(zhì)，富含碳水化合物，另外熱量相對(duì)比較低，還含有比較好的膳食纖維，能夠促進(jìn)孕婦腸胃消化，預(yù)防孕婦便秘，孕婦適當(dāng)吃一些有助于懷孕期間的調(diào)理，能夠提高身體的抗病能力。
孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯葉，還能夠促進(jìn)新陳代謝，孕婦在懷孕期間容易出現(xiàn)發(fā)胖的問題，容易引起血糖高，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯葉還有降血糖的功效，另外還有很好的通便利尿的作用。
紅薯葉還有很好的提升血小板的效果，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化，有一定的防癌抗癌的功效，當(dāng)孕婦生產(chǎn)以后適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯葉，還有催乳的作用。對(duì)于孕婦的健康以及胎兒的生長發(fā)育，紅薯葉都能發(fā)揮一定的功效。
紅薯葉雖然營養(yǎng)功效不錯(cuò)，但是孕婦在吃的時(shí)候也要有所注意，在懷孕期間不能偏食，飲食方面要盡量多樣化，飲食要避免單一化，孕婦在吃紅薯葉的時(shí)候一定要新鮮?？梢詻霭柚?，也可以炒菜吃！對(duì)于孕婦在懷孕期間的調(diào)理和保健都有不錯(cuò)的效果。
很多家里在買紅薯的時(shí)候，會(huì)把紅薯?xiàng)U給丟掉，只食用紅薯，其實(shí)紅薯?xiàng)U也是可以食用的。紅薯?xiàng)U中含有大量的維生素、各種微元素和營養(yǎng)價(jià)值，可以促進(jìn)人體腸胃的消化和吸收功能，營養(yǎng)價(jià)值和紅薯相比不會(huì)少。紅薯?xiàng)U是一道食材，那么懷孕的女性在孕期可以吃紅薯?xiàng)U嗎?
紅薯梗的食療價(jià)值
一，可以防止動(dòng)脈硬化。紅薯莖中含有豐富的黏液蛋白。對(duì)人體的消化道或呼吸道，關(guān)節(jié)腔，膜的潤滑和血管彈性有保護(hù)作用，可以防止脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上沉積而引起的動(dòng)脈硬化。
二，具有升高血小板，止血，防止夜盲促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止便秘的保健功能。
三，抗癌。紅薯中含有豐富的，如胡蘿卜素，維生素c和葉酸。如果體內(nèi)葉酸含量過低，會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，而經(jīng)常食用紅薯，有利于維持人體正常的葉酸水平。
四，紅薯梗曬干后泡腳能夠治療凍瘡，凍瘡夏治，有很好的治療效果，在咱們北方是個(gè)不錯(cuò)的預(yù)防凍瘡的，一種植物。
五，紅薯梗含有豐富的蛋白質(zhì)，粗脂肪和大量的粗纖維，可以增強(qiáng)免疫能力，和枸杞一道，都具有保護(hù)視力，明目的作用，還能讓皮膚細(xì)膩，延緩衰老。
六，紅薯梗用開水燙了之后也是，不錯(cuò)的美味食品。而且它還有美容幫助消化的作用。
七，紅薯梗含有豐富的糖質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)食物纖維等，紅薯中的胡蘿卜素，維生素b1等多種維生素，其中，鈣和鎂可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，而鉀具有降低血壓的作用。
綜上所述，紅薯梗的功效和作用是非常大的。經(jīng)常食用紅薯梗，可以延緩我們的衰老，可以降低血壓，還可以，防止便秘等。而紅薯梗又被稱為長壽蔬菜和抗癌蔬菜。
紅薯里面含有豐富的膳食纖維還有鐵，鈣和維生素，胡蘿卜素等等有營養(yǎng)的物質(zhì)，并且紅薯還可以刺進(jìn)腸胃蠕動(dòng)幫助消化，孕婦也是可以吃的，而且吃紅薯還可以幫助孕婦解決便秘的癥狀，但是不要一次性吃太多的紅薯，因?yàn)榧t薯里面的膳食纖維比容易被消化，吃多了胃難受。
營養(yǎng)成分
紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計(jì)算，其營養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且紅薯中蛋白質(zhì)組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素(胡蘿卜素、維生素A、B、C、E)，其淀粉也很容易被人體吸收。
1. 胡蘿卜素
維生素A素有"護(hù)眼小衛(wèi)士"之稱，維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達(dá)40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿卜素被人體吸收后，可以轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。
2. 食用纖維
白地瓜所含纖維相當(dāng)于米面的10倍，其質(zhì)地細(xì)膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動(dòng)，有助于排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)的滯留時(shí)間，減少因便秘而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質(zhì)濃度，預(yù)防痔瘡和大腸癌。同時(shí)纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助于預(yù)防糖尿病。
3. 糖和蛋白結(jié)合物類
白地瓜含有豐富的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質(zhì)混合物，對(duì)人體有特殊的保護(hù)作用，能保持消化道、呼吸道、關(guān)節(jié)腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，由于這種物質(zhì)可防止物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上沉積而引起的動(dòng)脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結(jié)締組織的萎縮，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。白地瓜還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強(qiáng)免疫力的作用。
4. 鉀
白地瓜含鉀量高，它可以減輕因過分?jǐn)z取鹽分而帶來的弊端。鉀還是保護(hù)心臟的重要因素。由于鉀是堿性元素，白地瓜pH值為10.31，是生理堿性食品，有中和體液的作用。適當(dāng)食用白地瓜，有利于保持血液的酸堿平衡，對(duì)人們的健康、發(fā)育和智力開發(fā)都有益處。
5. 抗癌物質(zhì)
白地瓜中有一種叫"去氧表雄酮"的生理活性物質(zhì)，可以預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌，對(duì)腦細(xì)胞和內(nèi)分泌腺素的活力有很大的促進(jìn)作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預(yù)防腸癌和乳腺癌。
紅薯葉即使有很好的保健功效，含蛋白質(zhì)脂肪以及微量元素，對(duì)身體健康是比較有利的，所以說孕婦吃紅薯葉當(dāng)然是可以的，而且還能夠幫助自己提高身體的免疫力，對(duì)抗疾病。
1、紅薯葉其實(shí)也有很高的保健價(jià)值，因?yàn)樗械牡鞍踪|(zhì)脂肪以及微量元素，都源于我們生活的養(yǎng)生保健，孕婦如果能夠吃紅薯葉的話，可以幫助提高自己的免疫力，促進(jìn)新陳代謝延緩衰老。因此孕婦是可以吃紅薯葉的。
2、紅薯葉是常見的蔬菜之一，具有豐富的維生素與礦物質(zhì)。紅薯葉中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、Vc、VB1、VB2煙酸等在蔬菜中的含量均居于前列。準(zhǔn)媽媽在孕期吃紅薯葉可以增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變，催乳解毒，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲的良好保健功能。
3、妊娠期關(guān)鍵在于不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化。準(zhǔn)媽媽吃紅薯葉，一切以適量新鮮為首要原則。孕期飲食要多元化，營養(yǎng)要均衡，多吃新鮮的蔬菜水果，有助于準(zhǔn)媽媽攝入充足的維生素與各類礦物質(zhì)，此外也要保證充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的攝入，可適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素片。多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。
4、 我們都知道孕婦的飲食是非常重要的，因?yàn)樗粌H關(guān)系到的是孕婦本身還有肚子里面的胎兒，所以說孕婦們?cè)谄綍r(shí)的生活當(dāng)中一定要更加注意自己的營養(yǎng)，還有各種進(jìn)補(bǔ)工作，多吃各種各樣的蔬菜還有水果，補(bǔ)充身體所需要的物質(zhì)。
相信很多人都比較愛吃紅薯粉吧，但是對(duì)于孕婦來說，因?yàn)轱嬍秤泻芏嗟闹v究，所以是否能夠吃紅薯粉，也要注意認(rèn)識(shí)和了解一下，這是紅薯粉富含碳水化合物，膳食纖維蛋白質(zhì)等這些營養(yǎng)物質(zhì)孕婦當(dāng)然是可以吃的。
一、紅薯粉主要成分是淀粉，與紅薯相比，其蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素和鈣、鉀、鋅等礦物質(zhì)含量都有不同程度的下降，但能量大大增加，因此其營養(yǎng)價(jià)值不能與紅薯劃等號(hào)。
二、紅薯粉的功效
1、紅薯粉條中富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。
2、紅薯粉條，在生產(chǎn)過程中不添加明膠、明礬等化學(xué)物品、具有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上紅薯粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
3、其特點(diǎn)是潔凈透明、滑溜爽口、口感筋道、久煮不爛，外觀被消費(fèi)者譽(yù)為珍珠項(xiàng)鏈。紅薯粉條富含體所需要的鐵、鉀、鋅等微量元素，具有軟化血管、增強(qiáng)食欲、減肥胖、潤肌膚、美容顏、潤腸通便、防腸癌之功效......適合中老年人養(yǎng)生保健，更是女性朋友減肥養(yǎng)顏的理想食物。
三、孕婦可以吃紅薯粉嗎？
可以吃。
紅薯粉口感爽滑，屬于淀粉類食物，對(duì)胎兒無影響，孕婦可以適量食用，但要相應(yīng)減少其他主食量，避免能量過剩。
紫蘇梗是比較常見的中藥，在預(yù)防孕婦嘔吐方面有很好的效果，另外還有理氣安胎的作用，紫蘇梗里面放入雞蛋和紅棗煮水有很好的補(bǔ)氣血的作用，這對(duì)于胎兒的生長發(fā)育也是有好處的，所以孕婦可以適當(dāng)?shù)某砸恍┳咸K梗，來達(dá)到保胎的功效，當(dāng)然最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下來進(jìn)行這方面的保健。
懷孕的媽媽可以用于保胎的方法還有：
1.養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，作息要有規(guī)律，最好每日保證睡夠8小時(shí)，并適當(dāng)活動(dòng)。這樣，才能使自己有充沛的體力和精力來應(yīng)對(duì)孕期的各種情況。另外，孕婦衣著應(yīng)寬大，腰帶不宜束緊，平時(shí)應(yīng)穿平底鞋。要養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣，還要適當(dāng)多吃富含纖維素的食物，以保持大便通暢。大便秘結(jié)時(shí)，避免用瀉藥。
2.合理飲食：孕婦要注意選食富含各種維生素及微量元素、易于消化的食品，如各種蔬菜、水果、豆類、蛋類、肉類等。胃腸虛寒者，慎服性味寒涼的食品，如綠豆、白木耳、蓮子等;體質(zhì)陰虛火旺者，慎服雄雞、牛肉、狗肉。
3.注意個(gè)人衛(wèi)生：孕婦應(yīng)勤洗澡、勤換內(nèi)衣，但不宜盆浴、游泳，沐浴時(shí)注意不要著涼。要特別注意陰部清潔，可每晚用潔凈溫水清洗外陰部，以防止病菌感染。
4.保持心情舒暢：研究認(rèn)為，一部分自然流產(chǎn)是因?yàn)樵袐D中樞神經(jīng)興奮所致。因此，孕婦要注意調(diào)節(jié)自己的情緒，盡量保持心情舒暢，避免各種不良刺激，消除緊張、煩悶、恐懼心理，尤其不能大喜大悲大怒大憂，否則對(duì)胎兒的生長發(fā)育是非常不利的。
相信大家對(duì)孕婦喝紫蘇梗水可以保胎嗎具有一定了解，希望各位懷孕的媽媽懂得保護(hù)好自己的胎兒，日常生活中注意飲食，不要過于勞累。
紅薯是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，提倡大家平時(shí)可以多吃紅薯，尤其女性在懷孕期間，因?yàn)榛顒?dòng)量減少了，加上身體內(nèi)激素變化的原因，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)便秘的情況，這時(shí)候可以適當(dāng)吃一些紅薯，能夠幫助通便，尤其是消化不良的孕婦，吃一些紅薯能夠促進(jìn)消化，除此之外，孕婦吃紅薯還有什么好處呢？
第一、紅薯梗孕婦可以吃嗎？
懷孕后還可以吃紅薯葉呢？家里的老人說孕婦要多吃紅薯葉，可以保胎，這是不是真的呢？會(huì)影響其他營養(yǎng)的吸收嗎？
孕婦可以吃紅薯葉。
孕婦吃紅薯葉的好處：紅薯葉是常見的蔬菜之一，具有豐富的維生素與礦物質(zhì)。紅薯葉中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、Vc、VB1、VB2煙酸等在蔬菜中的含量均居于前列。準(zhǔn)媽媽在孕期吃紅薯葉可以增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變，催乳解毒，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲的良好保健功能。
孕婦吃紅薯葉需注意：妊娠期關(guān)鍵在于不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化。準(zhǔn)媽媽吃紅薯葉，一切以適量新鮮為首要原則。孕期飲食要多元化，營養(yǎng)要均衡，多吃新鮮的蔬菜水果，有助于準(zhǔn)媽媽攝入充足的維生素與各類礦物質(zhì)，此外也要保證充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的攝入，可適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素片。多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。
第二、孕婦可以吃紅薯嗎？
答案是肯定的，孕婦吃紅薯可以壯胎，紅薯含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)?！侗静菥V目拾遺》說，紅薯能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習(xí)錄》說它有6種藥用價(jià)值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經(jīng)失調(diào)；治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
第三、孕婦吃紅薯的做法
A.蜜燒紅薯
食材：紅心紅薯500克，紅棗、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。
做法：
1、紅薯洗凈，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形；紅棗洗凈去核，切成碎末。
2、炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油。
3、炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內(nèi)即成。
功效：紅棗晶亮紅潤，甜軟香郁。紅薯每100克可供熱能335-502千焦，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素，紅薯中含纖維素較多，有通便作用。蜂蜜有補(bǔ)中、潤燥、緩急、解毒功效，營養(yǎng)豐富，是促進(jìn)生長發(fā)育、祛病強(qiáng)身、防老抗衰的佳品。孕婦吃蜜燒紅薯能祛病強(qiáng)身，促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，防止便秘，有利保胎。
相信大家對(duì)于紅薯粥肯定不會(huì)陌生的吧，紅薯粥是我們常見的一道粥，紅薯粥不但美味而且還可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，紅薯粥有提高人體免疫力和促進(jìn)消化的效用，常吃紅薯粥還可以起到減肥和美容養(yǎng)顏的好處呢，那么孕婦是不是在懷孕期間也可以吃紅薯粥的呢？
孕婦可以吃紅薯，吃紅薯還會(huì)給孕婦帶來很多好處。孕婦在孕期的飲食至關(guān)重要，它關(guān)系到小寶寶在腹中的生長發(fā)育情況，多吃有營養(yǎng)的食物，寶寶才能健康茁壯的成長，否則就容易導(dǎo)致寶寶發(fā)育遲緩。對(duì)孕婦而言，紅薯主要有以下功效：
1、紅薯的營養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富，含有氨基酸、多種維生素，這些含量都高于我們平常吃的最多的大米，紅薯中含有我們?nèi)梭w所需的鐵跟鈣，這也是孕婦在孕期最需要的兩種微量元素。
2、普通人吃紅薯可以保護(hù)心臟預(yù)防心血管疾病，孕婦吃了可以緩解便秘，紅薯屬于粗纖維的食物，孕期孕婦的便秘幾乎人人都會(huì)發(fā)生，那么多吃紅薯就可以緩解便秘，并且據(jù)資料記載，多吃紅薯的孕婦，寶寶出生之后皮膚白皙，因?yàn)榧t薯中含有多種維生素，維生素可以促進(jìn)皮膚的再生，美白肌膚，對(duì)孕期孕婦的皮膚也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那么吃紅薯就可以避免這個(gè)情況的發(fā)生。
紅薯雖然好，但是孕期不能吃的過多，因?yàn)榧t薯中含糖量也很高，孕婦吃多了容易造成血糖升高，并且紅薯不容易被消化吸收，孕婦在孕期胃腸功能相對(duì)是弱的，吃多了紅薯會(huì)感覺腹脹，脹氣等等，很不舒服，還會(huì)有一種“燒心”的感覺，吃紅薯的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┬〔?，?huì)舒服很多。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味養(yǎng)生的粥，那就是紅薯粥了，我們知道紅薯粥不但看相很好而且還能起到促進(jìn)消化和減肥的好處，孕婦多吃紅薯粥有利于自己的身體健康和寶寶的發(fā)育。
紅薯梗就是我們經(jīng)常吃的地瓜的梗，紅薯梗含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、脂肪和微量元素等，吃紅薯梗對(duì)身體健康有很多的幫助，比如可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助排毒通便，這樣就會(huì)對(duì)減肥有比較好的效果;紅薯梗一般都是曬干之后在食用，這個(gè)不但味道好，還方便保存，不會(huì)出現(xiàn)腐爛變壞的情況。
紅薯梗怎么保存
地瓜梗曬干的具體步驟：
首先，把地瓜梗篩選一下，把有些壞的，不好的，軟趴趴的都扔掉。然后將地瓜葉子也摘掉只留地瓜梗。將地瓜梗用清水洗一遍，要洗仔細(xì)些，保證徹底清洗干凈。放半鍋水燒開，然后將地瓜梗放入鍋中煮一會(huì)，不用煮熟，煮幾分鐘就行，然后撈出控水。最后將放涼的地瓜梗放在一個(gè)干凈的平面鍋蓋上面攤開，放在太陽下面晾曬，隔半天翻動(dòng)一下，繼續(xù)晾曬，2天左右基本上就曬干了。曬干后的地瓜梗放在保鮮袋中保存即可。
紅薯梗的做法
涼拌紅薯梗
材料
紅薯梗，大蒜，辣椒，香醋，鹽，香油
做法1.紅薯梗去葉切成段;大蒜搗碎加鹽、香醋、香油制成調(diào)料汁;辣椒切絲。
2.紅薯梗放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼
3.紅薯梗用調(diào)料汁拌勻裝盤，辣椒絲用溫油炒至棕紅色澆在紅薯梗上即可
曬干后的地瓜梗做法：
曬干的地瓜梗，做之前先用溫開水泡發(fā)一下，就跟泡木耳是一樣的。然后鍋中放水燒開，再次將泡發(fā)的地瓜梗放入鍋中煮一下，煮開即可撈出。然后用到切成一段一段的。這樣吃的時(shí)候好夾菜，避免一筷子夾掉半碗的尷尬現(xiàn)象、蔥花，姜絲，辣椒整好備用。(青辣椒，紅辣椒都可以，既可以調(diào)味也能增色)取一個(gè)干鍋，放油燒熱，爆香蔥姜，將辣椒放入翻炒幾下，聞到辣椒味后，將地瓜梗放入鍋中翻炒，加鹽，生抽，味精，白糖等。幾分鐘就可以炒熟了，一般會(huì)炒出湯汁不會(huì)粘鍋的，有這種擔(dān)心的，可以加一點(diǎn)點(diǎn)水燜煮更好。炒好后的地瓜梗，可能顏色看起來不是很好看，但是吃起來卻是非常美味的。
清炒手撕紅薯梗
紅薯，一直以來被很多人喜愛，超級(jí)綠色食物……
這道清炒手撕紅薯梗，做法很簡單：
材料
紅薯梗子，蒜片，紅椒圈，豆豉，鹽
做法
將紅薯梗子摘下來，撕去外皮，摘成2厘米左右的段;加蒜片.紅椒圈.豆豉一起炒至斷生即可;
很多人都有胃痛的毛病，胃疼其實(shí)根本不是病，但是疼起來以后會(huì)讓人覺得非常的難受，對(duì)于大多數(shù)人來說，胃痛的人是在平時(shí)歌謠外生紅薯的，但是紅薯一定要做得熟透了以后才可以吃，一次性也不要吃得太多，避免會(huì)出現(xiàn)消化不良。
不管是正常人還是有胃病的人早上晚上都不適合吃紅薯、南瓜、冬瓜等，這些食物對(duì)人體胃腸有刺激。紅薯要注意事項(xiàng)：
● 紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
● 紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
● 另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
很多朋友擔(dān)心發(fā)芽的紅薯是會(huì)有毒的，所以都不敢去食用。其實(shí)紅薯發(fā)芽之后并不會(huì)產(chǎn)生毒素，發(fā)芽的紅薯也是可以食用的，但是營養(yǎng)和水分都會(huì)有流失的情況，所以吃起來的味道也是會(huì)有所差別。對(duì)于發(fā)芽的紅薯大家可以用于煮粥，這樣味道也是不錯(cuò)的。
紅薯發(fā)芽了還能吃嗎
紅薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會(huì)出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。但有一點(diǎn)大家要注意，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會(huì)失去食用價(jià)值。至于說吃發(fā)芽的紅薯會(huì)中毒的說法，是沒有任何依據(jù)的，也是不科學(xué)的，純屬生活中的誤區(qū)。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，紅薯既是營養(yǎng)豐富的食物，還能夠?qū)芏喾N疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學(xué)的方法。
雖然地瓜發(fā)芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用，那個(gè)是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅?。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對(duì)人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會(huì)被破壞。食用后，多在二十四小時(shí)內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴(yán)重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。
紅薯食用注意事項(xiàng)紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養(yǎng)價(jià)值很高，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。但要注意，紅薯吃起來也有講究。
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
2、紅薯含有一種氧化酶，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
3、另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
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