?蜂蜜塑料瓶
蜂蜜養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?蜂蜜塑料瓶”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蜂蜜是日常生活中很常見的一種東西，因為本身富有豐富的碳水化合物和營養(yǎng)價值，對于人們身體來說有著很好的效果，通常被當(dāng)做一種保健品來食用。但是很多人都知道，蜂蜜是不利于保存的，但是有一些人喜歡把蜂蜜放進(jìn)塑料瓶里，主要是因為它裝起來比較方便。那么把裝備裝進(jìn)塑料瓶里，會對蜂蜜有哪些影響呢?蜂蜜可以裝進(jìn)塑料瓶里嗎?
蜂蜜的包裝：蜂蜜是弱酸性的液體，能使金屬起氧化作用，因此應(yīng)采用非金屬容器如缸、木桶、塑料桶等進(jìn)行包裝，對專用包裝容器要徹底洗凈擦干。在蜂蜜產(chǎn)量較高的地區(qū)，可以建立蜂蜜貯存池，也可用木桶或水缸存放，所用桶、缸應(yīng)不帶異味。包裝蜂蜜不能盛滿，特別是在運輸時要留出25%-30%的空間，以防蜜汁發(fā)酵外溢或受熱振蕩時脹破容器。所裝好的蜂蜜，要放在干燥、清潔、通風(fēng)和無味的室內(nèi)，室溫保持在5-10℃。不要將蜜桶在露天久放，要及時轉(zhuǎn)運，以保證蜂蜜的質(zhì)量。
保管蜂蜜
貯存蜂蜜宜采用非金屬容器，如玻璃瓶、陶瓷或塑料瓶，裝蜜量以容器的80%為宜，最好在陰涼、于燥、通風(fēng)、清潔無異味處放置，蜂蜜必須密封貯藏，以防吸收空氣中的水分而引起結(jié)晶和發(fā)酵。 放久了的蜂蜜只要沒有變質(zhì)仍可放心食用。我們知道蜂蜜含有0.1%～0.4%的抑菌素，本身具有一定的抗菌能力，真正的成熟蜜具有較長的保質(zhì)期，作為食品上市，蜂蜜的保質(zhì)期一般為兩年左右。
最好放在玻璃瓶中，因為蜂蜜以葡萄糖、果糖為主，是有機物，塑料瓶也是有機物，隨著時間的延長塑料會老化，會有一些加工助劑遷移到蜂蜜里……而影響蜂蜜的品質(zhì)……故最好使用玻璃瓶……
ys630.COm精選閱讀
大家都知道酸豆角是一種非常好吃的食物，而且腌制方法也非常的簡單，適合廣泛人群來進(jìn)行腌制，但是有一些人由于個人條件的影響，導(dǎo)致無法用泡菜壇子來進(jìn)行腌制，但是如果用塑料瓶進(jìn)行腌制的話，是需要掌握技巧的，不然就會導(dǎo)致出現(xiàn)變質(zhì)，那么怎樣淹制酸豆角_塑料瓶怎么腌制酸豆角呢?
第一，怎樣淹制酸豆角_塑料瓶怎么腌制酸豆角呢?食材：豇豆角1000克、鹽200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克廚具：
礦泉水瓶步驟/方法1.先將礦泉水瓶洗凈，晾干備用，2.用一只無油干凈的鍋，加能完全淹沒酸豆角的足量的水，加入花椒，燒開，再加入鹽，將水徹底晾涼。3、豇豆洗凈，取一口無油無水的鍋，燒足量水，水開后，將豇豆放入，汆燙斷生，1分鐘后即刻撈起，充分晾干水分。4，將晾干的豇豆放入礦泉水瓶中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹沒，瓶口留少許空間，倒入白酒，擰緊瓶蓋。最好在瓶口覆一保鮮膜再擰緊。5、室溫放置4天以后就可以食用了，盡量用無水無油的筷子夾取泡好的酸豆角。
第二，注意：豇豆一定要盡量晾干水分，再入壇浸泡，整個制作全過程，所有材料工具不能沾上生水和油，否則容易腐爛變質(zhì)。泡菜水保存得好還能繼續(xù)用來泡其他蔬菜。如辣椒、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、仔姜等等。但這些蔬菜都可以不用提前汆燙，但要注意的是也是需要提前徹底晾干。再加入其他蔬菜時，也需要向壇中再增加適量的鹽。放白酒能放置酸豆角腐爛生白花，如果腌漬過程中發(fā)現(xiàn)瓶中有白花產(chǎn)生，不太嚴(yán)重的話，可再倒入適量高度白酒，靜置1-2天即可消失，如果太嚴(yán)重就只能棄之不能食用了。如果喜歡吃辣，煮花椒水時可以加幾枚干紅椒一起煮，這樣泡出的酸豆角會有微微的辣味。
怎樣淹制酸豆角_塑料瓶怎么腌制酸豆角呢?簡單說吧1、選新鮮，嫩的豆角，洗干凈切成1-2厘米的段。2，找一個干凈的飲料瓶，就是咱們經(jīng)常喝的礦泉水瓶子，最好口大點的，放進(jìn)豆角，擰緊瓶蓋，注意一定要擰緊，不要通氣。3、放三天至一個星期左右，喜歡吃酸一點就放時間久一點，可以看看豆角的顏色有沒有變深。最后放點油和辣椒炒一下，一盤下飯菜就出來了。
酒是人類生活中必不可少的一種飲品，尤其是朋友聚會的過程中，酒可以拉近人與人之間的感情。但喝酒有時也是非常危險的事，尤其是開車的朋友，更是需要做到滴酒不沾。酒的分類還是蠻多的，有啤酒、白酒、紅酒以及葡萄酒等等。相對來說葡萄酒的酒精含量更低一些，不論男性還是女性都是可以喝的。那么，葡萄酒能用塑料瓶裝嗎?
葡萄酒能用塑料瓶裝。
從衛(wèi)生和安全的角度來說，生活中用來裝食物的塑料瓶可以用來裝葡萄酒，因為這些塑料瓶是符合國家食物標(biāo)準(zhǔn)的，不含有有毒害的物質(zhì)，也不會和酒精反應(yīng)，用來裝葡萄酒不會對人體造成危害。
葡萄酒用塑料瓶裝好嗎
葡萄酒用塑料瓶裝不好。
影響酒的風(fēng)味
單純的從釀酒的工業(yè)上來說，葡萄酒屬于比較嬌貴的酒，我們品味的主要是其多樣的風(fēng)味，而塑料瓶或多或少對其口味有些影響，不是最理想的裝酒容器。
影響酒的質(zhì)量
葡萄酒的保存有很高的要求，裝酒的玻璃瓶不僅僅要干凈衛(wèi)生，密封性好，還要求有一定的遮光性，也就是說葡萄酒瓶需要棕色或深色的玻璃瓶，塑料瓶大多都是透明的，達(dá)不到避光的作用，而密封性和衛(wèi)生上也差很多，用來裝葡萄酒很容易變質(zhì)。
自釀葡萄酒用什么裝最好
玻璃瓶，陶瓷瓶或者木桶最好。
葡萄酒最好的裝盛器皿是玻璃瓶和密封木桶，若是家里沒有這類瓶子，也可用陶瓷的酒瓶來裝，比如先青花瓷、茅臺酒等酒的酒瓶，首先這類酒瓶對葡萄酒的質(zhì)量和衛(wèi)生不會造成影響，避光性也很好，唯一需要注意的就是做好密封。
葡萄酒怎么保存
1.要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以。
2.要求避光，因為紫外線會使酒早熟，還要避免振動。
3.水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化。
4.避免過于潮濕，以防細(xì)菌滋生。
5.葡萄酒儲存地點建議：床底下、車庫、衣櫥、地窖等。
蜂蜜漲瓶是指蜂蜜保存不得當(dāng)已經(jīng)變質(zhì)發(fā)酵的一種狀態(tài)，一般情況下蜂蜜沒有密封好，或者是蜂蜜接觸空氣當(dāng)中的水分就會容易發(fā)酵漲瓶，而蜂蜜出現(xiàn)漲瓶是不可以在食用了，會容易導(dǎo)致蜂蜜變質(zhì)，食用后會容易導(dǎo)致食物中毒，或者是引起腸胃不適等癥狀，還是不吃為好，
蜂蜜漲瓶還能吃嗎?
最好不要吃了，由于蜂蜜能吸收空氣中的水分，因而濃度逐漸變稀;即有利于酵母菌的生長繁殖。
如果酵母菌在蜜中大量繁殖，就會將蜜中糖分分成酒精和二氧化碳，蜂蜜發(fā)酵與水分含量有直接關(guān)系。
蜂蜜含水分過多，蜂蜜里的酵母菌便會大量繁殖，加快蜂蜜的發(fā)酵變質(zhì)。嚴(yán)重時有脹裂蜜桶的危險。
如何辨別真假蜂蜜
首先，用冷水沖泡蜂蜜后倒入礦泉水瓶內(nèi)約半瓶，快速搖晃。如果是真蜂蜜，會有以下現(xiàn)象：
1、液體上層出現(xiàn)大量泡沫，且久久不會消退，有時候泡沫可維持2小時之久。
2、液體部分顯得混濁，因為蜂蜜中含有蛋白質(zhì)、花粉、膠質(zhì)。假蜂蜜不但泡沫少、容易消退，液體部分也很清澈。
3、沖熱水后味道香甜帶點酸味，因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素，但假蜂蜜只有甜味。
4、看蜂蜜是否結(jié)晶也是判斷蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下，蜂蜜就容易結(jié)晶，而假蜂蜜一果糖為主要原料，不會結(jié)晶。
其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，較易結(jié)晶，而龍眼蜜則不容易結(jié)晶。因此，“液體蜂蜜可能有真假的問題，而完全結(jié)晶的蜂蜜一定是怎蜜，”。
蜂蜜的食用注意事項
1、蜂蜜的最適宜吃法。蜂蜜的吃法很簡單，直接都可以吃，我這里建議還是不要這樣吃，這樣吃實在是太甜，如果你喜歡甜也沒有問題，我一般情況下都是對著溫水喝，根據(jù)個人的胃口，自己調(diào)整適當(dāng)?shù)臐舛?，這樣吃的效果最好，不是那么刺激。
2、蜂蜜的最適宜食用量。蜂蜜很甜，愛吃的甜的都很喜歡吃，但是對于吃蜂蜜的量不宜吃多，過量的食用，會影響胃的正常消化功能，反而影響消化。最好是一天吃一次就夠了，每次吃一小勺即可。
3、蜂蜜最適合的食用時間。吃蜂蜜的時間是根據(jù)每個人的需要而定的，你想吃蜂蜜起到一個什么樣的效果，就盡量在特定的時間吃，會比較好的。若是為了安神促進(jìn)睡眠的話，那就自然是在睡前吃，大概睡前半個小時比較合適;若為了促進(jìn)消化，防止便秘，最好就是飯前吃比較好，也是飯前半個小時合適;如果你為了美容，就每天固定一個時間吃就可以了。
很多人平時都喜歡喝茶，經(jīng)常喝茶對身體是有保健功效的，不過我們國家的茶文化是非常博大精深的，而且喝茶也是很講究的，一般情況下，喝茶還是不建議使用塑料杯的，塑料杯在高溫的條件下，是會產(chǎn)生一些對身體健康不好的物質(zhì)，喝茶通常最好使用玻璃杯或者是陶瓷杯，塑料杯還比較容易變形。
泡茶最好用以下幾種杯子最好：
1、陶土杯
最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種，成陶火溫在1000~1200°C，質(zhì)地密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂;用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，一般認(rèn)為用來泡臺灣的烏龍茶，鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
2、瓷器杯
無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，約1300度C左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣，如文山包種茶。
3、玻璃杯
質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手，但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯、上下浮沈，賞心悅目別有風(fēng)趣。
以下幾種杯子要盡量少用：
1、一次性紙杯或暗藏潛在致癌物
一次性紙杯只是看起來衛(wèi)生、方便，其實產(chǎn)品合格率無法判斷，是否干凈、衛(wèi)生，用肉眼也無法辨識。從環(huán)保的角度來講，還是應(yīng)該盡可能少用一次性紙杯。有的紙杯生產(chǎn)廠家為使杯子看上去更白，加入大量熒光增白劑。而就是這種熒光物質(zhì)可使細(xì)胞產(chǎn)生變異，一旦進(jìn)入人體就會成為潛在的致癌因素;
其次，那些不合格的紙杯一般杯身都很軟，倒入水后容易變形，有的紙杯則密封性差，杯底容易滲水，這都很容易讓熱水燙傷手;更有甚者，當(dāng)你用手輕輕觸摸紙杯內(nèi)側(cè)，能感覺到上面沾著細(xì)細(xì)的粉末，手指的觸摸處也會變成白色，這是典型的劣質(zhì)紙杯。
2、塑料水杯最易藏污納垢
塑料杯也應(yīng)該是不受歡迎的一種。因為塑料中常添加有增塑劑，其中含有一些有毒的化學(xué)物質(zhì)，用塑料杯裝熱水或開水的時候，有毒的化學(xué)物質(zhì)就很容易稀釋到水中，并且塑料的內(nèi)部微觀構(gòu)造有很多的孔隙，其中隱藏著污物，清洗不凈就會容易孳生細(xì)菌。所以，在選購塑料杯時，一定要選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用級塑料所制的水杯。
3、五彩水杯易致重金屬中毒
五顏六色的杯子很吸引人，但最好別用。因為在那些鮮艷的顏料里藏著巨大的隱患，尤其內(nèi)壁涂有釉，當(dāng)杯子盛入開水或者酸、堿性偏高的飲料時，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解在液體中，人們飲進(jìn)帶化學(xué)物質(zhì)的液體，就會對人體造成危害。
酸菜的腌制方法許多人們都是無法完全掌握，這樣就會讓自己腌制出來的酸菜味道大相徑庭，不是那么正宗，其實并不一定要使用地窖里面去腌制酸菜，也可以使用玻璃品來腌制酸菜，對于這道開胃小菜來說更重要的還是配料的調(diào)制味道，就是人們常說的母水，這是其中最為關(guān)鍵的一個步驟。
秋季正是腌制小菜的最佳時期。下面介紹特色腌菜簡便制作方法。
蒜頭50千克、白糖20千克、食醋15千克、食鹽0。3千克、桂花1千克。將大蒜扒皮、去須，入缸用清水浸泡。第2天換水，第3天撈出瀝干。將煮好的配料湯晾涼，倒入蒜缸內(nèi)浸漬。隔3～4天倒1次缸，倒3～4次后封缸。2個月后即為成品。咸蘿卜50千克、二級醬油12千克、5度食醋3。5千克、鮮辣椒粉7。5千克、糖精7。5克。將咸蘿卜整理洗凈，切成蓑衣形，放入清水泡10小時后，榨出30%的水，浸于配好輔料的醬油內(nèi)。每天倒2次缸，2天后即為成品。
醬黃瓜 咸黃瓜50千克、甜面醬35千克。將咸黃瓜放入清水中浸泡脫鹽，夏季浸泡10小時，冬季浸泡14小時，每天打耙2次，撈出控去水分，放入甜面醬缸內(nèi)，15天后即為成品。茄子50千克、甜面醬35千克。掰掉圓茄的蒂、把，放入水中用新磚蘸水磨去老皮，但不露籽。磨后用木釬打4個穿透的孔，放入濃度25%食鹽水中浸泡4～5天。撈出控干放入醬缸內(nèi)，每天打耙2次，15天后即為成品。
胡蘿卜去根須，洗凈，切成小塊。每5千克蘿卜用水4千克、醬油300克、食醋50克。水、醬油、食醋一起入鍋燒開，放入胡蘿卜煮5～10分鐘后出鍋，冷透后倒入容器內(nèi)，加紅糖500克、蜂蜜250克，拌勻，封口，放置陰涼處，1個月后即成。
咸青椒皮50千克、二級醬油12。5千克、乏醬油(指浸漬過產(chǎn)品的醬油)7。5千克、苯甲酸鈉2。5克。青椒去籽切成2厘米的塊，用清水浸泡10小時，撈出控干，放入配好輔料的乏醬油中浸漬，每天倒1次缸，3天即為成品。
咸萵苣50千克、甜面醬30千克。將咸萵苣整理后放入清水內(nèi)浸泡12小時。撈出，控水5～6小時，放入次面醬缸內(nèi)，每天打耙2次。4～5天后撈出，放入甜面醬缸內(nèi)，每天打耙2次。15天即為成品。
紫菜這是海洋當(dāng)中各種藻類食物的統(tǒng)稱，被人們廣泛的應(yīng)用到餐飲業(yè)，因為其口感比較鮮美并且含有豐富的維生素以及其他對人體有益的微量元素等等從而非常受人歡迎。然而正是因為紫菜非常受人歡迎，一些無良廠家就會有通過一些其他物品來冒充紫菜，塑料袋就是比較相似的一種物品，那么紫菜是塑料做的嗎？
不會有塑料做的假紫菜。
第一、紫菜品種、品質(zhì)影響韌性，和塑料袋完全不同
據(jù)溫州海洋漁業(yè)局專家介紹，市面的紫菜以壇紫菜和條斑紫菜這兩類為主，溫州以及福建等地所養(yǎng)殖的均是壇紫菜，江蘇等地以條斑紫菜為主。條斑紫菜一般用于制作壽司等，入口即化，而壇紫菜相比條斑紫菜會略厚一些。此外，生長期中第一次采摘的紫菜（頭水紫菜）質(zhì)量最好，而末水紫菜則品質(zhì)會略差，口感更韌。不過即便是末水的壇紫菜，其韌性也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于黑色塑料袋，在氣味、味道上也有天壤之別，不可能發(fā)生混淆。如果你買到的紫菜也是嚼不爛的類型，那最大的可能就是你買到了品質(zhì)不佳的紫菜，不是塑料的，放心吧。
第二、化學(xué)專家說黑塑料袋多為聚氯乙烯制成，有毒且不溶于水
如果假冒紫菜真的是黑色塑料袋做的，那需要選擇非常薄的再生塑料才能做出形似紫菜的效果。而近幾年來受原油價格反彈的影響，再生塑料的價格一直在上漲。商家如果要做塑料紫菜，需要經(jīng)過回收袋子、人為破碎、壓縮加工等流程，時間成本和原料成本都比種植紫菜的成本貴，商家這樣做實在是得不償失。另外，塑料是由石油煉制的產(chǎn)品制成的，有化工氣味，尤其有顏色的劣質(zhì)袋子，氣味更重，但不是腥臭。你說商家做假紫菜是為了賺黑心錢，而實際上做假紫菜的成本比真紫菜還要高，商家是不是傻？
第三、食品專家“腥臭味”實際上是紫菜本身具有的氣味。據(jù)食品專家介紹，所謂的“腥臭味”實際上是紫菜本身具有的氣味。紫菜這種特別的海腥味主要與兩種關(guān)鍵的氣味物質(zhì)有關(guān)，一個是1-辛烯-3-醇，它是水產(chǎn)品中常見的風(fēng)味物質(zhì)，很多魚和海藻都含有；另一個是庚二烯醛，鯽魚的那種特殊味道很大程度上要歸功于這種物質(zhì)。
紫菜挑選攻略
1.一般好的紫菜是深褐色或者紫褐色，有天然的光澤，干紫菜有彈性，不易碎。購買的時候捏一捏、聞一聞，選擇手感蓬松有彈性、沒有異味的紫菜。
2.好的紫菜是不掉色的。如果泡發(fā)時發(fā)現(xiàn)水的顏色變深了、變紫了，那你可能真的遇到無良商家了，你買的紫菜可能是用其他海藻染色制成的。
3.泡發(fā)時水溫要高，用冷水泡出來的紫菜大多數(shù)是不好嚼的。
最后，希望大家都能夠喝到美味健康的紫菜蛋花湯。小編還想透露個秘密給大家，拿干凈的鍋開火把紫菜焙一焙，啥也不用放，就能得到香香脆脆的紫菜哦~
泡菜是平時很常見的一種開胃美食，泡菜的種類是非常多的，不同的地方，泡菜的做法也不同的，泡菜搭配很多的食材，制作成各種各樣的美食，很多人平時都喜歡吃泡菜，不過泡菜雖然可以用塑料瓶子裝，但是用塑料瓶子裝泡菜，是不利于泡菜保存的，最好是用瓷的東西裝泡菜。
泡菜壇子玻璃的好還是陶瓷的好
要知道無論是做泡菜、酸菜還是醬菜等腌菜，避光、密封這兩個性能是必不可少的，不然腌制環(huán)境容易自身細(xì)菌，讓菜品變質(zhì)。要知道泡菜過程中會產(chǎn)生大量的乳酸菌，這種菌類最喜歡的就是無氧的環(huán)境，所以隔絕空氣密封最為重要。
1、玻璃壇子好看但不遮光，如果做腌制時間較短的“跳水咸菜”還可以，若是想要長期放置用來做菜，那么有一個辦法可以解決透光的問題---放在陰涼通風(fēng)處，也可以大大降低生花變質(zhì)的幾率。
2、土陶便宜但密度較小，而且密封性能較低容易出現(xiàn)滲水、滲鹽等問題。所以市場上采購此類壇子要火眼金睛。
3、選購陶瓷作為泡菜壇子既美觀密封性能又好。經(jīng)1380度燒制而成，不含鉛、鎘等貴金屬元素，吃得放心用的省心。
雖然說陶瓷罐泡菜方便美觀，但其實很多家庭還是傾向于選擇前面兩種。
挑選泡菜壇子首先要選用避光的土陶的或細(xì)磁的泡菜壇子，玻璃的泡菜壇子透光，雖然方便觀察，但容易導(dǎo)致泡菜發(fā)臭變質(zhì)，制作時一定要放在不見光的地方。
確定了材質(zhì)以后，還有一個關(guān)鍵問題，那就是泡菜壇子的密封性能如何。因為制作泡菜要靠乳酸菌的大量繁殖，而這種菌喜歡無氧的環(huán)境，因此泡菜壇子必須能隔絕空氣。
如何檢測泡菜壇子的密封性能到底怎么樣呢?
一是照。舉起壇子，對光照，從壇口看壇里有無亮眼;
二是聽。耳朵貼著壇口聽，“嗡嗡嗡”聲越響越好;
三是點。在壇沿上裝入清水一半，點燃一兩張紙，丟進(jìn)壇內(nèi)，隨即蓋上壇蓋，能把壇沿水吸人壇蓋內(nèi)壁者，證明泡菜壇質(zhì)量較好，反之則差。
四是泡。將壇子壓在水內(nèi)，查看壇子內(nèi)壁有無砂眼、裂紋而導(dǎo)致滲水現(xiàn)象。以無滲水現(xiàn)象為好。
五是敲。用手擊壇，用耳聽聲，呈鋼音者質(zhì)量好，呈空響、砂響、破音者則次。
總結(jié)：挑選泡菜壇子的方法就介紹完了，總結(jié)起來有兩大關(guān)鍵要點，一是盡量選用不透光的泡菜壇子，二是要選用密封性能良好的泡菜壇子。按照上述方法，你一定能挑出優(yōu)質(zhì)的泡菜壇子，有了好的泡菜壇子，才有可能做出美味的泡菜來。
補充說明：
另外，市場上的土陶泡菜壇子還有上釉和不上釉兩種，盡量選用上釉的泡菜壇子吧，因為上釉的泡菜壇子不僅外觀漂亮，其密封性能也比不上釉的要好。
如果你每次制作的泡菜量都比較少，完全可以不用購買泡菜壇子，用稍大些的玻璃瓶子就完全可以了，只要能密封嚴(yán)實，并在制作時注意避光就可以了。
生活中也有不少朋友用飲料瓶制作泡菜，也是相當(dāng)好用而且非常省錢的方法。
泡菜壇子起白怎么辦
方法1：從旁慢慢注入涼開水，讓霉菌隨水滿泄流出壇子，然后加入足夠的鹽， 再加一些高濃度的白酒。
方法2：壇子小加一大把白糖，壇子大加兩大把白糖。2天內(nèi)就正常。而且加白糖的泡菜更脆。不吃白糖的加冰糖效果一樣。 原理： 白糖溶解時會吸收你不小心掉進(jìn)去的生水和細(xì)菌，細(xì)菌沒有水無法繁殖的。鹽滲透出的蔬菜中的水，細(xì)菌是無法利用的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?蜂蜜塑料瓶》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“蜂蜜養(yǎng)生”專題。
