長(zhǎng)期吃魚(yú)膠會(huì)胖嗎
春季吃魚(yú)養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“長(zhǎng)期吃魚(yú)膠會(huì)胖嗎”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別高的，也叫花膠、魚(yú)肚，這種食物的高級(jí)膠原蛋白含量特別高，即使是經(jīng)常食用，也不會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)發(fā)胖的情況。另外，經(jīng)常吃魚(yú)膠，對(duì)于女性的皮膚以及氣色是有著很大的好處的，除此之外，魚(yú)膠也有著一定的藥用價(jià)值。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下魚(yú)膠的相關(guān)知識(shí)。
一、魚(yú)膠是什么
魚(yú)膠即魚(yú)鰾（輔助呼吸器官）的干制品，富膠質(zhì)，故名魚(yú)膠，也稱魚(yú)肚、花膠。魚(yú)膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。
二、吃魚(yú)膠會(huì)變胖嗎？
魚(yú)膠含的是不飽和脂肪，不會(huì)引起發(fā)胖的，可以吃，平時(shí)多鍛煉身體，多喝水，少食辛辣食物，多吃水果和蔬菜。
三、魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、魚(yú)膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結(jié)締組織里與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，有一定的機(jī)械強(qiáng)度，是承托人體曲線的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細(xì)胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機(jī)械強(qiáng)度與彈性。
2、對(duì)愛(ài)美的女性來(lái)講，魚(yú)膠是補(bǔ)充膠原蛋白，保持或恢復(fù)皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)大部分是膠原蛋白，其所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體新陳代謝能力減弱，皮膚得不到膠原蛋白的及時(shí)更新和補(bǔ)充，最終導(dǎo)致皮膚失去彈性而老化，出現(xiàn)松弛、褶皺、干澀等現(xiàn)象，所以適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白，可使皮膚恢復(fù)青春活力。
3、在食療方面，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，魚(yú)膠味甘性平、養(yǎng)血止血、補(bǔ)腎固精，可用它配合中藥治療風(fēng)濕性心臟病、脈管炎等;魚(yú)膠具有補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏之功效，可用于氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者;魚(yú)膠可助人體消除疲勞，對(duì)外科手術(shù)病人的傷口恢復(fù)也有一定幫助。
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在魚(yú)頭當(dāng)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪的含量很低，所以不用擔(dān)心吃魚(yú)頭會(huì)身體發(fā)胖。在制作魚(yú)頭的時(shí)候，要做到少放油，這樣身體就不會(huì)因?yàn)槌贼~(yú)頭湯而攝入過(guò)多的脂肪，于是也就不會(huì)發(fā)胖了。是魚(yú)頭可以讓一個(gè)人變得更加聰明，魚(yú)頭湯中膠原蛋白含量豐富，還能夠美容皮膚。
入秋以來(lái)，不少人按傳統(tǒng)養(yǎng)生習(xí)俗忙著“貼秋膘”。江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科李群主任的門(mén)診中接診到多位三高（即高血壓、高血脂、高血糖）患者和老年人詢問(wèn)，能否食用魚(yú)頭湯進(jìn)補(bǔ)。
很多人誤以為魚(yú)頭湯味美無(wú)害營(yíng)養(yǎng)豐富便經(jīng)常食用，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，多數(shù)情況下，魚(yú)頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有限的，而且對(duì)于糖尿病、高血壓、高血脂以及高膽固醇患者來(lái)說(shuō)是不宜常喝的。
人體健康所需要的營(yíng)養(yǎng)不是一種元素，而是多種元素按比例的科學(xué)組合，并且應(yīng)當(dāng)因人而異。例如對(duì)于蛋白質(zhì)，如果是蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良的病人就需要高蛋白飲食，但對(duì)于慢性腎功能衰竭病人往往高蛋白是致命的。而葷湯（魚(yú)、肉湯）中除富含脂肪外，別的營(yíng)養(yǎng)素都很缺乏。如：一碗魚(yú)湯里溶解的蛋白只占魚(yú)肉的2%左右，卻集中了魚(yú)肉中脂肪的40%。
通過(guò)上面的介紹，相信大家已經(jīng)明白，雖然魚(yú)頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，但并不是所有的人都適合吃。我們?cè)谏钪酗嬍碃I(yíng)養(yǎng)應(yīng)該做到全面均衡，不能僅僅偏向于某一種食物，五谷雜糧都應(yīng)該食用，只有身體營(yíng)養(yǎng)得到全面補(bǔ)充，體質(zhì)才會(huì)得到增強(qiáng)。
魚(yú)皮花生是常見(jiàn)的一種小食品，在生活中也是經(jīng)常吃的，很多朋友選擇茶余飯后進(jìn)行食用，同時(shí)魚(yú)皮花生不僅有花生的一些營(yíng)養(yǎng)功效，在加入的輔料中含有的營(yíng)養(yǎng)成分也是比較多的，很多身材發(fā)胖的人想要進(jìn)行一些飲食上的控制，但是很多零食是控制不住的，那么在日常生活中我們經(jīng)常吃一些魚(yú)皮花生。
魚(yú)皮花生的也就是花生的一種類型，主要是用的一些面粉的作為原料進(jìn)行合理的混合，在制作過(guò)程中的主要是白糖和面粉做的一些主要的原料然后進(jìn)行加工，很多人的比較擔(dān)心一片花生有沒(méi)有增肥的一些效果。
花生 花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食品媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)的脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品。
面粉
按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，面粉可分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。從等級(jí)上看，面粉可分為特等粉，一等粉，二等粉等各個(gè)等級(jí)。面粉的等級(jí)還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(zhì)(灰分)的含量有直接關(guān)系，礦物質(zhì)的含量越高，面粉的含量越低;相反，其含量越少，面粉的等級(jí)也就越高。
赤砂糖
紅糖為甘蔗或甜菜的莖，經(jīng)壓榨取汁，煎煉制成。呈砂狀赤色結(jié)晶體的，名赤砂糖、黃砂糖。
以上就是吃魚(yú)皮花生會(huì)發(fā)胖么，魚(yú)皮花生的主要功效是補(bǔ)血止血增強(qiáng)記憶力抗老化以及延緩腦功能衰退，在日常生活中它的營(yíng)養(yǎng)功效也是非常多的，它富含了一些花生中的維生素和一些微量元素，不飽和脂肪酸還有降低膽固醇的作用，是一種非常好的活性物質(zhì)。
紅棗對(duì)于女性是可以起到補(bǔ)氣血的作用。一天吃三粒紅棗，可以使人看過(guò)去更加的年輕。紅棗也是平時(shí)人們?nèi)粘Ｉ畛?huì)食用到的一種食物。紅棗的制作方法多樣，可以生吃同時(shí)也可以制作成甜品或是糕點(diǎn)等。所以很受人們的喜愛(ài)。那么對(duì)于部分愛(ài)吃紅棗而又擔(dān)心會(huì)發(fā)胖的女性，就會(huì)有一個(gè)問(wèn)題，長(zhǎng)期吃紅棗會(huì)胖嗎？接下來(lái)我們就來(lái)祥細(xì)了解下吧。
? ?古代草藥典籍《本經(jīng)》這樣記載紅棗的功效“歸脾胃經(jīng)，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性”等。同時(shí)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)，維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。日常生活中，紅棗的品種繁多，雖然紅棗的口感不錯(cuò)，但是也不能多吃，任何食物吃多了對(duì)身體的健康就會(huì)產(chǎn)生影響。
不少愛(ài)漂亮的女性朋友認(rèn)為多吃紅棗會(huì)發(fā)胖，而中醫(yī)認(rèn)為，紅棗具有“健脾，養(yǎng)血”的功效。所以說(shuō)紅棗是不會(huì)發(fā)胖的，相反酸棗，小棗還有減肥的神奇功效，只要我們適當(dāng)吃，大概一天吃3顆左右，不僅美容養(yǎng)顏，身體健康，而且還能保持好身材。
? 注意事項(xiàng)
? ?第1步雖然紅棗有一定的藥用價(jià)值以及營(yíng)養(yǎng)功效，但是也不可以多吃。一旦食用過(guò)多的紅棗，那么就會(huì)導(dǎo)致胃里積食，從而產(chǎn)生胃酸過(guò)多，消化不良，腹脹等。這是因?yàn)榧t棗皮不易消化，所以一定要細(xì)嚼慢咽，將其嚼碎了才有助于消化。
? 第2步如果是體內(nèi)濕氣比較重的人，比如常常出現(xiàn)眼睛腫脹，或者腳腫的情況，那么多吃紅棗也是不行的，紅棗屬于濕燥類食物，所以會(huì)加重體內(nèi)的濕重情況，從而導(dǎo)致加重病情
? ?第3步同時(shí)糖尿病患者以及經(jīng)期女性也不能多吃紅棗，會(huì)加重血糖含量以及月經(jīng)量等，從而對(duì)身體產(chǎn)生一定的危害。尤其是經(jīng)期出現(xiàn)腹脹、體質(zhì)燥熱的女性，建議不要吃紅棗、喝紅棗水。
? ?通過(guò)以上對(duì)于長(zhǎng)期吃紅棗會(huì)胖嗎，這個(gè)問(wèn)題以及紅棗的主要功效和適合人群的祥細(xì)介紹。對(duì)于平時(shí)喜愛(ài)吃紅棗的人來(lái)說(shuō)，平日里也不可以過(guò)最吃紅棗。每天只要吃三粒紅棗就可以起到補(bǔ)血健脾的作用。另外對(duì)于濕氣重的人和有患糖尿病的人，建議不要吃紅棗。
女性在懷孕以后調(diào)整好飲食才能保證孩子更加的健康，但是有些食物食用不當(dāng)就會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)和早產(chǎn)，下面一起了解下魚(yú)膠粉女性在懷孕之后能繼續(xù)吃嗎。
魚(yú)膠粉，又稱吉利丁粉、吉利T粉，純蛋白質(zhì)成份，不含淀粉，不含脂肪。魚(yú)膠粉不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補(bǔ)充肌膚大量的膠原蛋白。魚(yú)膠粉是提取自魚(yú)膘、魚(yú)皮加工制成的一種蛋白質(zhì)凝膠。魚(yú)膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點(diǎn)不可或缺的原料。相對(duì)于成品的果凍粉，魚(yú)膠粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作過(guò)程中可以隨心所欲調(diào)整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風(fēng)味獨(dú)特的果凍。
魚(yú)膠 對(duì)懷孕媽媽的幫助，一般而言，懷孕6~7個(gè)月便可食用，臨生產(chǎn)前可多幾次，這樣產(chǎn)后便會(huì)舒服些。對(duì)順產(chǎn)的幫助非常大．
上的文章是魚(yú)膠粉在孕期能不能吃的介紹，希望對(duì)懷孕的女性能有更多的幫助，女性在懷孕之后需要注意自己的飲食搭配，另外要注意保持愉快的心情。
很多說(shuō)法都認(rèn)為吃魚(yú)不會(huì)長(zhǎng)胖，這是真的嗎？實(shí)際上，這種說(shuō)法是有道理的，當(dāng)然，這也與魚(yú)的烹飪方式有關(guān)，如果是采用同樣的烹飪方式，吃魚(yú)肉是比吃牛肉或者豬肉等紅肉更不容易長(zhǎng)胖，這是因?yàn)轸~(yú)肉中含有的脂肪酸。
在牛肉、豬肉等紅肉中含有大量的飽和脂肪酸，而魚(yú)肉中則含有大量不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸有促進(jìn)膽固醇生成的作用，而不飽和脂肪酸則有降低膽固醇和中性脂肪的作用。
此外，魚(yú)肉中含有促進(jìn)腦細(xì)胞活性化的DHA和EpA，它們同樣屬于不飽和脂肪酸，可以防止血液凝固，保持血液的清爽，對(duì)預(yù)防心肌梗塞、腦溢血等心腦血管疾病很有幫助。
例如，黃花魚(yú)、鯉魚(yú)、秋刀魚(yú)、鯽魚(yú)這些我們平時(shí)經(jīng)常吃的魚(yú)類就含有豐富的DHA和EpA，因此春天不妨多吃點(diǎn)黃花魚(yú)、夏季吃鯉魚(yú)、秋季吃秋刀魚(yú)、冬季則多吃點(diǎn)鯽魚(yú)，每個(gè)季節(jié)都可以享受不同肉質(zhì)的魚(yú)類，一年四季都可以攝入豐富的DHA和EpA，還不用擔(dān)心吃入太多脂肪而長(zhǎng)胖。
推薦菜譜：蒜香黃花魚(yú)
用料：黃花魚(yú)1條，獨(dú)蒜5個(gè)，食用油、食鹽、生姜、生抽適量
做法：
1、黃花魚(yú)洗凈瀝干，準(zhǔn)備好配料。
2、把魚(yú)放在油鍋里煎。
3、兩面煎至金黃，下姜絲和蒜片，再加生抽收汁。
推薦菜譜：豆瓣黃花魚(yú)
用料：黃花魚(yú)1條，蔥、姜、料酒、豆瓣醬、白砂糖、清湯、胡椒粉、植物油適量
做法：
1、將黃花魚(yú)去鱗去內(nèi)臟，清洗干凈。
2、鍋內(nèi)放油，將魚(yú)放入鍋中。煎幾分鐘后，慢慢晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使得魚(yú)頭魚(yú)尾都能煎到。用鍋鏟盛著鍋里的油澆到魚(yú)身上，讓沒(méi)煎上的一面也預(yù)熱一把。
3、給魚(yú)翻身之后小火再煎5分鐘左右。將魚(yú)撥至鍋的一邊，放入蔥姜爆香。
4、放入兩勺紅油豆瓣醬翻炒均勻。
5、加入清湯，放白糖，料酒，胡椒粉，燉至收汁即可（鹽就不用放了，豆瓣醬的咸味足夠了）。
孕婦在產(chǎn)后身體會(huì)呈現(xiàn)比較虛弱的狀態(tài)，在這個(gè)時(shí)候除了需要在床上修養(yǎng)以外同時(shí)在飲食上也需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)供給身體恢復(fù)，而魚(yú)膠是日常生活中比較常見(jiàn)的滋補(bǔ)佳品，魚(yú)膠也被稱為花膠，其中富含大量的營(yíng)養(yǎng)成分，孕婦在產(chǎn)后可以隨時(shí)食用魚(yú)膠，對(duì)身體非常滋補(bǔ)。
產(chǎn)后多久可以吃魚(yú)膠?
初步考慮可以適當(dāng)補(bǔ)充，均衡營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)后隨時(shí)可以吃魚(yú)膠。
產(chǎn)后吃魚(yú)膠最合適的做法是什么?
最好建議是清燉，做法不用復(fù)雜，真正吸收的是魚(yú)膠帶來(lái)的效果。魚(yú)膠盡量不要在水中泡太久，洗一下即可，然后清燉2-3小時(shí)就可以了
根據(jù)需要加入冰糖、紅棗、糯米等輔料味道更好。吃魚(yú)膠時(shí)間要盡量在晚上或者早晨吃，空腹吃魚(yú)膠更容易吸收。
坐月子為什么要吃魚(yú)膠?
女性坐月子期間，身體極度虛弱，很容易受到各種病毒侵襲。很多女性坐月子期間沒(méi)有調(diào)理好，身體抵抗能力變差，遇到季節(jié)變化就會(huì)出現(xiàn)全身酸痛、不舒服、頭疼等后遺癥，而魚(yú)膠中含有大量的營(yíng)養(yǎng)素，可以有效調(diào)理腸胃，滋補(bǔ)氣血，同時(shí)增強(qiáng)抵抗力。每天適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)魚(yú)膠花膠，可以讓坐月子的產(chǎn)婦身體恢復(fù)更快。
產(chǎn)后吃什么魚(yú)膠比較好?
一般產(chǎn)后的孕婦吃魚(yú)膠，首選推薦赤嘴魚(yú)膠。赤嘴膠的膠質(zhì)細(xì)膩，黏度好，燉熟后湯水清，而且口味鮮美，女性不容易忌口?；屎Ｌ玫某嘧祠~(yú)膠也是目前女性坐月子食用最多的魚(yú)膠，因?yàn)槎际抢夏z。
產(chǎn)后只能吃赤嘴魚(yú)膠嗎?
不是的，赤嘴只是一種而已，大家也不要聽(tīng)說(shuō)赤嘴好就認(rèn)準(zhǔn)赤嘴。魚(yú)膠除了考慮品種，最主要還要考慮魚(yú)膠的大小和膠齡。就算你吃的是赤嘴，如果太小個(gè)了，或者太新了，那也等于白補(bǔ)了。
我們也是一直做老膠的，老膠的膠原蛋白分子量比較小，容易被吸收。而新膠的分子量比較大，不容易吸收。我們自己都是吃老膠的，所以月子這段重要時(shí)期千萬(wàn)不要吃新膠哦，會(huì)錯(cuò)過(guò)真正的進(jìn)補(bǔ)期哦。
稀飯我們經(jīng)常會(huì)和具有很好的清腸胃，增強(qiáng)食欲的功效，尤其是在天氣比較炎熱的時(shí)候，家庭生活當(dāng)中，稀飯是比較好的一種食物了，而且稀飯容易消化能夠幫助補(bǔ)充體力，還有很好的防止便秘，預(yù)防感冒的功效，因?yàn)橄★埡苋菀妆晃?，所以一直長(zhǎng)期吃的話還是，容易長(zhǎng)胖。
1、稀飯有清腸胃，增強(qiáng)食欲等效果，但是比較容易被身體吸收，所以長(zhǎng)期食用會(huì)長(zhǎng)胖，還是適量比較合適。
2、增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力。生病時(shí)食欲不振，清稀飯搭配一些色澤鮮艷又開(kāi)胃的事物，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。
3、防止便秘。稀飯含有大量的水分，平日多喝稀飯，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。
4、預(yù)防感冒。天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱稀飯，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。
5、防止喉嚨干澀。對(duì)于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬南★堉茏虧?rùn)喉嚨，有效緩解不適感。
6、調(diào)養(yǎng)腸胃。胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
7、延年益壽。喝稀飯可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成稀飯，含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)素與膳食纖維，對(duì)于年長(zhǎng)、牙齒松動(dòng)的人或病人，多喝稀飯可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
8、容易消化。白米熬煮溫度超過(guò)60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
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