鹵水牛肉正宗做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鹵水牛肉正宗做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
牛肉來源于牛身上的各個(gè)部位，不同部位的牛肉口感質(zhì)地有所不同。牛肉中富含豐富的蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。用牛肉來做鹵肉，味道十分不錯(cuò)，牛肉中的蛋白質(zhì)和氨基酸，配合鹵料中富含的營養(yǎng)物質(zhì)可以給人體帶來很大的滋養(yǎng)作用。正宗的鹵水牛肉味道鮮美，是飯桌上的必備美食，我們來學(xué)習(xí)一下吧。
食材明細(xì) 牛腱肉800g 八角適量 三奈適量 丁香適量 桂皮適量 小茴香適量 香草適量 桅子適量 草果適量 香葉適量 高良姜適量 豆蔻適量 陳皮適量 老姜適量 鹽適量 干辣椒適量 花椒適量 冰糖適量 料酒適量 蔥適量 辣椒粉適量 花椒粉適量 雞精適量
鹵水牛肉的制作的做法詳細(xì)步驟
第1步
市場買的兩塊新鮮上好的牛腱肉，還帶著很多牛筋。
準(zhǔn)備香料：桂皮、八角、高良姜、山奈、小茴香、甘草、桅子、豆蔻、陳皮、草果、丁香、香葉。今天我煮這鍋牛肉的香料合計(jì)重量約80克。香料少幾味都沒有太大關(guān)系，但重要的八角、桂皮等必須要。現(xiàn)在超市有袋裝的“燒鹵菜香料”，一袋剛好夠用一次的，里面香料都搭配得很好，不用自己再費(fèi)心了。
第2步
老姜拍破，蔥挽成一個(gè)蔥節(jié)。
燉鍋里加水，冷水放入各種香料、干辣椒、花椒、拍破的姜、挽好的蔥、幾顆冰糖、一些料酒。再放足夠多的鹽，以便牛肉入味。水燒開，然后加入洗干凈的牛腱肉。大火再次煮沸之后，用濾勺撇去湯中血沫。
第3步
轉(zhuǎn)中火，加蓋鹵煮約1個(gè)半小時(shí)，再微火燜20分鐘，肉已經(jīng)軟熟，可以關(guān)火啦。注意肉也不能煮得太久，否則過分軟爛，牛肉失去嚼勁，口感沒那么好。其實(shí)在鹵煮的過程中我是不愿意離開廚房的，滿屋彌漫著濃濃的鹵香味兒，讓人留戀。
牛肉鹵好后，不要急于撈出來，讓它在慢慢變涼的鹵水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，充分入味。我今天是從上午10點(diǎn)多到下午五點(diǎn)多，足足六個(gè)多小時(shí)。有時(shí)間的朋友可以泡得更久一點(diǎn)，頭天晚上做，浸泡到第二天早上，一點(diǎn)不耽誤功夫。吃之前加熱鹵水，再撈出牛腱，色澤漂亮!
第4步
稍涼后切片，腱子肉經(jīng)過鹵水的長時(shí)間浸潤，每一片的顏色都那么正，無需任何色素添加劑的輔助，吃得放心和舒心。再看里面的牛筋，晶瑩剔透，視覺上就給人極強(qiáng)的食欲。
在四川，吃鹵牛肉，肯定要搭配麻辣味碟，這味碟由辣椒粉、花椒粉、雞精各適量混合而成。
第5步
夾一片軟硬適中，五香味濃的鹵牛肉，沾一點(diǎn)麻辣干料，那味道，巴適得板!
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我們是一個(gè)追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道鹵水牛腱的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.21牛腱切大塊放入沸水中汆水，逼出血末，撈出控干。
3.主要調(diào)料：鹵水老湯、八角、桂皮、草果、肉蔻、白芷、香葉、丁香、小茴香、冰糖、辣椒、食鹽、老姜、料酒。（沒有老鹵湯，調(diào)料可以適當(dāng)在增加一些量，還要加入老抽和生抽調(diào)色調(diào)味）
4.把調(diào)料中比較碎小的（肉蔻、小茴香、白芷、丁香）放入調(diào)料袋中。
5.湯鍋置火上，放入老鹵湯和食鹽以外的所有調(diào)料。
6.放入汆過水的牛腱子大火煮沸，轉(zhuǎn)小火鹵制。
7.小火鹵制大約1.5小時(shí)左右（用筷子能扎透）放入適量食鹽。放入食鹽后再小火醬制10分鐘，關(guān)火浸泡。
8.自然涼透，吃時(shí)撈出切片裝盤即可。
也許關(guān)于鹵水牛腱的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹鹵水牛肚的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.牛肚倒入多點(diǎn)鹽及生粉，不停用手抓洗，然后用清水沖洗后，再重復(fù)3次下鹽及生粉抓冼。
3.起鍋倒入清水煮開后把牛肚飛水撈出。
4.倒回洗菜盆再用清水清洗，我還拿把專門用來做廚房的牙刷再刷一遍后再清洗。
5.把牛肚放入高壓鍋內(nèi)，加適量生抽、老抽、料酒、雞精、鹽、生粉、胡椒粉及加入蔥1棵、姜5片、蒜4瓣、花椒數(shù)粒、八角2個(gè)、陳皮1塊、桂皮1段，然后倒入蓋過牛肚的清水。
6.壓煮1個(gè)小時(shí)以上即可停火。
7.將紅蘿卜塊蒸熟待用。
8.壓好的牛肚放涼后切條擺碟裝飾即可。
9.成品圖。
今天的介紹您學(xué)會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受鹵水牛肚的過程吧。
鹵水牛腩制作起來，可能很多人都會覺得比較的麻煩，也沒有注重和掌握它的技巧，所以自然而然，想吃的時(shí)候可能都得到外面去購買，但實(shí)際上鹵水牛腩的做法，如果能夠按照以下所介紹的這些步驟去進(jìn)行的話，也可以幫助你輕松完成。
鹵水牛腩
食材：牛腩800g、料酒2湯匙、蔥1根、姜2塊、蒜頭1大個(gè)、桂皮1塊、干辣椒5個(gè)、草果2個(gè)、蠔油3湯匙、生抽4湯匙、老抽2湯匙
鹵水牛腩的做法
1、牛腩切成大塊，洗凈；蔥和姜洗凈；蒜頭剝皮。
2、牛腩放進(jìn)鍋里，加料酒、蔥和姜1塊，加入能沒過牛腩的清水，大火煮開后，將牛腩取出，洗凈雜質(zhì)備用。
3、將牛腩、姜（拍碎）、蒜頭、桂皮、干辣椒、草果、蠔油、生抽和老抽一起放進(jìn)砂鍋，加入能沒過牛腩的開水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)后熄火，將牛腩浸泡在湯里，食用時(shí)再取出切成薄片。
特別提示
1、將牛腩浸泡在湯里學(xué)自百事小熊，浸泡后的牛腩更入味更好吃，天氣熱時(shí)，可以將牛腩和湯水一起放進(jìn)冰箱冷藏。
2、煮過牛腩的鹵水可以將其配料去除，留下湯水即成老鹵，但須放冰箱冷藏。
以上就是鹵水牛腩的做法以及技巧問題，希望通過這些介紹之后，大家都能夠掌握它的制作，這樣子我們就可以更好地為自己準(zhǔn)備這些營養(yǎng)美味的食物，又可以發(fā)揮，它對身體健康帶來的營養(yǎng)功效。
鹵水牛腩，不知道你是否有吃過呢？其實(shí)現(xiàn)在很多人都愛吃，但是大多數(shù)人卻沒有想過，如何自己去動手制作，所以這也是現(xiàn)在比較多人比較苦惱的一個(gè)問題，那么下面要為大家來介紹一下，鹵水牛腩的做法，希望通過這些介紹，大家能夠掌握。
1.把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊,洗干凈.鍋里放上冷水,放入切好的牛肉(水沒過牛肉),大火煮開,取出牛肉,洗凈。pS:小腿肉有筋有肉比較適合做醬牛肉
2.鍋內(nèi)放入適量的清水(沒過牛肉),再放五香粉,糖,鹽,醬油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子簡單戳穿為止。pS:如果用高壓鍋，上氣后煮10分鐘左右即可。
3.將煮好的牛肉在湯中浸泡一個(gè)晚上,第二天取出,再放置幾個(gè)小時(shí),使其表面干爽,比較好切.切的時(shí)候要注意,不要順著肉的紋理,最好是垂直,這樣吃的時(shí)候不費(fèi)勁.
4.將切好的牛肉盛盤.取少許牛肉鹵汁,加熱,澆在牛肉上,再放上香油和蔥花
.pS:如果覺得牛肉偏淡(特別是中間的肉),就在鹵汁中再加點(diǎn)醬油,或是根據(jù)自己的口味調(diào)制醬汁.?剩下的肉湯還可以做面條，好吃好吃！
以上就是裸睡牛腩的做法介紹，其實(shí)很多時(shí)候，要是我們能夠多去認(rèn)識和了解，這些食物的制作，對健康也是比較有利的，因?yàn)槲覀冎谱魅魏问澄锏倪^程當(dāng)中，都會更加注重健康衛(wèi)生問題，所以當(dāng)然也可以放心的吃這些食物。
相信大家對于牛肉肯定是不會陌生的吧，牛肉是我們常見的一種肉，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃牛肉可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以牛肉受到了大家的喜歡，牛肉有很多種做法，我們不但可以采用牛肉來煮湯而且還可以采用牛肉來炒著吃，下文我們介紹一下鹽水牛肉的家常做法。
1.牛肉解凍后洗干凈，把牛肉放鍋里加點(diǎn)姜片
2.加點(diǎn)料酒煮開撈出，用水沖干凈
3.把綽過水的牛肉放入電壓力鍋里，因?yàn)槭抢鋬龅模壹恿它c(diǎn)雞汁，新鮮的就不用
4.加適量的鹽，自己做個(gè)大料包：草果、小茴香、桂皮、香葉、豆蔻、八角
5.把大料包放入，壓了30分鐘，不要馬上出鍋
6.讓它浸泡一段時(shí)間，冷卻后撈出切片即可
營養(yǎng)價(jià)值
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的肉，那就是牛肉了，我們知道牛肉不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，牛肉有多種做法，我們可以采用牛肉搭配上多種食材來做成各種美味菜肴，上文為我們詳細(xì)介紹了鹽水牛肉的家常做法。
美食是大家最喜歡的食物，因?yàn)楝F(xiàn)在人們的生活水平都是在不斷提高，對飲食的要求也越來越多。都希望能夠吃到美味可口的飯菜，而食物不僅需要新鮮的食材，還需要色香味俱全。鹵水是一種美食，正宗的鹵水要屬潮州的鹵水了。吃過的人應(yīng)該不是很多，那么正宗潮州鹵水怎樣制作呢？
潮州鹵水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的傳統(tǒng)特色名菜之一，其鹵水用細(xì)豬骨、梅肉、老雞、火腿、瑤柱，與八角、桂皮、香葉、鮮香茅、甘草、黃姜、羅漢果、丁香、蒜頭、紅蔥頭、西芹、紅蘿卜、洋蔥及老抽、魚露、雞精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。
然后，將家禽家畜或水產(chǎn)品等放入其中，加熱鹵制，形成各種鹵味，如鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水雞雜等，口味鮮美。
湯料
老母雞3只，老鴨子2只，豬前肘10斤，豬脊椎骨10斤，水100斤 香料：良姜20克，南姜50克，肉蔻10克，白蔻10克，香葉15克，茴香10克，草果10克，羅漢果3個(gè)，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蔻10克，蛤蚧3只
調(diào)料：醬油1瓶，魚露1瓶，廣東米酒1瓶，花雕酒2瓶，桂花急汁1瓶，加飯酒1瓶，玫瑰露酒適量，片糖(或冰糖)50克，雞粉適量，味精適量，生抽適量，蠔油適量。
潮州鹵水原料
豬油
豬油是潮州鹵水的重要原料它能在加熱過程產(chǎn)生脂化作用增加湯鹵的香味，還能熔于鹵汁中，配合各種鹵水調(diào)味品，調(diào)和滋味削弱異味。在中適量加入豬油，還能壓豬內(nèi)臟，牛內(nèi)臟和水產(chǎn)的異味和腥味。
選購提示：選用豬油時(shí)，以豬板油提煉的色白無雜質(zhì)者為上乘。在熬豬油快起鍋的時(shí)候用生姜大蔥洋蔥大蒜炸一下，增加香味，效果自己試了見分曉。
雞油
雞油是近來用于潮州鹵水的高檔油脂，其營養(yǎng)豐富，鮮香味濃，主要用于潮州鹵水雞油的加工方法，一是加入姜片用小火煉制，一是加姜片蔥結(jié)上籠蒸制，以蒸制的為佳，但是香味較差，最好還是熬制的效果好，但是顏色較差，就是在熬制雞油快起鍋的時(shí)候用生姜大蒜和洋蔥在鍋里炸成金黃色濾去料渣即可，香味好的很，不信大家試下。
選購提示：雞油一般選用凍品，以色微黃無雜質(zhì)，水分含量低為佳。
菜油
菜油是由油菜籽榨制而成，，在潮州鹵水中主要用于漤炒調(diào)味品，使其吃色出味。 選購提示：以味香，顏色金黃為佳。詳細(xì)鹵水制作方法在深圳神洲小吃培訓(xùn)都有。
色拉油 色拉油是菜油和其他油脂的提純產(chǎn)物，除去了菜油和其他油脂的顏色，在鹵水運(yùn)用中主要用于鹵水底料炒制，調(diào)和味料和味碟等。鹵水使用的食油，主要有四種：牛油、豬油菜油和麻油。牛油可以增加鹵汁中的香味，保持原湯的溫度，增加用料的色澤;豬油除增加原湯香味外，可減弱用料的腥味、異味;菜油作煸炒原料和蘸味之用;麻油較少用于湯汁，多用于味碟。此外還有辣椒油、蠔油、混合油、雞油等，也都是為了增加潮州鹵水的香味和風(fēng)味。
制作 ：1、老鴨孜、老母雞、豬前肘、豬脊椎骨放入冷水鍋中大火燒開，撇凈浮沫撈出，放入不銹鋼桶中，加清水大火燒開后改用小火燒10小時(shí)，撈出原料留湯汁。2、香料洗凈用紗布包起，放入湯汁中小火煮3小時(shí)撈出。放入調(diào)料、廣東米酒、加飯酒、生抽等調(diào)味。香菜、蔥、姜、西芹、香蕉、洋蔥，用油炸，倒入桶內(nèi)即可。
黃牛肉和水牛肉的區(qū)別是很大的，水牛肉的顏色會比黃牛肉的顏色稍微更暗一些，并且?guī)в凶丶t色，肌肉的纖維比較粗糙松弛，脂肪是白色的，這種牛肉不容易煮爛，但是黃牛肉會非常的有嚼勁，煮的時(shí)間也不能太久，因?yàn)榕Ｈ馐侵蟮臅r(shí)間越久會變得越老。方法/步驟老牛肉。老牛肉的肉呈紫色，不過不要買肉色發(fā)色，皮層和油層都發(fā)黃且有臭味的牛肉。
黃牛肉。黃牛的肉呈深紅色，肉質(zhì)較軟，如果肥度在中等以上的肉，那么肌肉間會夾雜著脂肪，會形成所謂的“大理石狀。“水牛肉。水牛的肉的顏色筆黃牛肉的顏色暗，并帶有點(diǎn)棕紅色；肌肉纖維相對較粗且松弛，脂肪為白色，水牛的肉不易煮爛。
牛肉有黃牛肉和水牛肉的區(qū)別，黃牛、牦牛性溫，補(bǔ)氣，與綿黃芪同功，水牛性冷，能安胎補(bǔ)血。黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質(zhì)差，不如黃牛肉。
補(bǔ)充水牛肉降糖，吃牛肉，搭配也有講究。牛肉的吃法非常非常多。比如最簡單的蘿卜燉牛腩，胡蘿卜、白蘿卜都可以，還有咖喱牛肉。在家還可以學(xué)做罐燜牛肉，方法簡單但味道食材搭配就有不同的功效。比如說牛肉配番茄，就是最佳的補(bǔ)血養(yǎng)顏、美容護(hù)膚食品，牛肉中豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以有效改善血虛癥狀；牛肉配鹿肉，補(bǔ)腎效果最佳，非常適合用腦過度、早衰的人；牛肉單吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能夠改善腎虛引起的脫發(fā)；配合黃芪，補(bǔ)氣效果最好；配合山藥能強(qiáng)健骨骼；配合天麻可以降壓，配合蟲草可以提高免疫力等。牛筋也是好“補(bǔ)品”。除了牛肉外，牛筋也是不可多得的好東西。它可以強(qiáng)筋健骨，特別適合于腰腿疼痛的老年人或骨折后的病人。可以搭配杜仲一起燉著吃，對于手腳麻木、腰腿疼痛有非常好的食療作用。
所說的牛肉也就是牛身上的肉，它是世界上公認(rèn)最為受歡迎的一種肉類，牛肉其中含有的蛋白質(zhì)很高，在西方的一些國家牛肉就是主要的肉類，下面就來介紹一下鹽水牛肉的做法。
鹽水牛肉的做法
1.牛腱泡水，解凍，散血水。有很多血水在肉里，煮完會很腥。牛腱子最好用金錢腱，有筋。好吃！
2.牛腱子切塊，大約3-400g一塊，主要為了容易讓腌料進(jìn)去，煮爛。腌牛肉。蔥切蔥花，姜切小片或者姜絲。把它們還有花椒、白胡椒粉、鹽一起放到盛牛肉的盆里，不斷按摩牛肉，讓調(diào)料均勻入味。按摩大約5分鐘
3.牛肉入味。把帶各種調(diào)料的牛肉放進(jìn)密閉容器，放冰箱8-12小時(shí)入味。煮牛肉。把牛肉上的蔥花、花椒等去除，放進(jìn)冷水里開煮。蔥切大段，姜切大片，跟鹽、料酒、大料、花椒和鹽水梅，以及其他你喜歡的香料放進(jìn)鍋里一起煮。大火水開后可能會有浮末，用勺子撇出。然后小火慢煮2h。
4.牛肉放涼。牛肉煮好后，放進(jìn)容器放涼到不燙手，在牛肉表面涂抹香油。然后冷藏，之后神碼時(shí)間想吃，就拿出來吃。很好吃
9淹牛肉怎么做編輯
腌牛肉是一種非常常見的一種食材，它的工藝比較的簡單，但是要知道其中還是有很多道道的，如果掌握不好也還是造冊好造成肉質(zhì)不嫩或是腥味過重，那么下面就來介紹一下做法。
一、牛肉放入小蘇打的目的：大多數(shù)蛋白質(zhì)是呈酸性的，也有一些是呈堿性的。牛肉中的蛋白質(zhì)是呈酸性的，當(dāng)其蛋白溶液處于pI時(shí)，溶解度最小，而溶液的滲透壓、粘度、膨脹性、導(dǎo)電能力等均降為最低值。所以牛肉用適量小蘇打浸泡片刻，目的是調(diào)整pI值，遠(yuǎn)離等電點(diǎn)，使肉質(zhì)粗韌的牛肉能充分膨脹吸水而變得軟嫩。
二、加入生粉的作用：保持牛肉中的水分和鮮味，更重要的是營養(yǎng)素。如果不拌上濕粉，在烹制時(shí)，水分會很快被蒸發(fā)，鮮味及營養(yǎng)素也隨著水分外溢，因而質(zhì)地變老，鮮味減少，營養(yǎng)素流失。所以拌入生粉（濕粉）使牛肉裹上一層薄膜，使牛肉內(nèi)部的水分，鮮味、營養(yǎng)素等不易外溢。從而保持其鮮嫩、光潤飽滿。
三、為何花生油只作封面不與牛肉同時(shí)一起拌勻：脂肪在堿性條件下能發(fā)生較為的水解作用。因牛肉中已拌有小蘇打，如果花生油與小蘇打一起攪拌，在水中生成的游離脂肪酸很容易與堿性起反應(yīng)而生成相應(yīng)的脂肪酸（又叫皂化反應(yīng)），產(chǎn)生一種肥皂泡沫而影響菜肴的口感。
你知道正宗燉牛肉這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實(shí)并不復(fù)雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個(gè)人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過程的時(shí)間不宜太長，否則會影響口感，就會破壞食物香氣。
2、然后放入冷水中撥出血水
3、準(zhǔn)備調(diào)味料，除蔥姜蒜其它放入調(diào)味料盒
4、在準(zhǔn)備鹽，料酒和老抽醬油
5、泡出血水放入冷水鍋中，開大火焯下牛肉塊，然后在旁邊砂鍋中放入清水燒開備用，一次加入足量清水，中途不用加水，保持原汁原味
6、開鍋后不用關(guān)火，用漏勺撈出直接放入燒開水砂鍋中(開火撈出不代血沫，牛肉塊干凈)
7、然后下入少許料酒(隨意)
8、下入老抽醬油
9、在下入鹽攪動均勻
10、最后把調(diào)味料全部加入
11、蓋上鍋蓋大火開火，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)(從小火算起)
12、利用燉肉時(shí)間，把山藥和胡蘿卜洗凈，山藥去皮備用
13、切滾刀塊
14、放入熱油鍋中炸制段生表面金黃撈出(油溫保持60度左右)
15、接著下入胡蘿卜炸制段生撈出
16、牛肉燉熟后用勺成入另個(gè)小砂鍋中或其它鍋也行，一次吃多少成入多少，在放入少許炸熟山藥和胡蘿卜，放火上中火開10分鐘左右即可
17、端上餐桌享用美味燉牛肉吧
外面飯店的食物很可能添加味精，不夠健康，正宗燉牛肉的做法簡單，自己做才能真正在健康的前提下享受美味。
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