?胃病能吃皮蛋嗎
老人有胃病怎么養(yǎng)生。
物質是健康的基礎,精神是健康的支柱,運動是健康源泉,科學是健康的法寶!社會在發(fā)展,養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點,養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。就飲食養(yǎng)生話題,您是如何看待的呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?胃病能吃皮蛋嗎”,供大家借鑒和使用,希望大家分享!
皮蛋是用特殊物質包裹放置一段時間后做出來的成品。一般用新鮮的鴨蛋制作而成。小孩子是不宜食用的,因為皮蛋中含有一定的鉛,會對小孩子的成長發(fā)育造成影響并導致一些疾病的發(fā)生。除此之外,皮蛋含有豐富的蛋白質等營養(yǎng)成分,雖然對人體比較健康,但是會對胃產生一定的負擔,胃炎者是不宜食用的。
皮蛋是高蛋白高脂肪食物,有胃病應該屏蔽進食的,皮蛋可以誘發(fā)胃酸分泌過多,對慢性胃炎恢復是不利的,常見的胃病中,幾乎都是胃黏膜的損傷、病變從而引發(fā)各種癥狀,所以治療胃病反復發(fā)作,關鍵在于胃黏膜的修復與再生。只有使受損的胃黏膜恢復到正常的健康狀態(tài),才能從根本上治好胃病,預防復發(fā)。臨床證明,好醫(yī)生康復新液能夠主動修復胃黏膜受損創(chuàng)面,加快創(chuàng)面愈合速度,縮短創(chuàng)面的修復時間,提高創(chuàng)面愈合的質量,增強胃黏膜自身的防御能力,抵御侵襲因素的侵蝕,預防胃病復發(fā)。此外,建議胃病患者也要注意飲食規(guī)律、少食多餐,注意勞逸結合,適當鍛煉身體。
胃不好注意一下幾點:
1、首先是防寒
包括防止受寒和過度的飲食生冷,防止腹部受涼。胃病患者要根據氣溫的升降適時增添衣服,加強保暖。夜晚睡眠時要蓋好被子,盡可能減少因腹部受涼而 引起胃病復發(fā)或加重的機會。
2、重視飲食調養(yǎng)www.cndadi.net
胃病患者的飲食以溫、軟、淡、素為宜,做到不吃過冷、過熱、過硬和過于刺激的食物,進食要定時定量,切忌暴飲暴食,并戒煙酒。如服藥則要注意服藥 方法,防止藥物對胃黏膜的刺激。
3、保持精神愉快,心情舒暢,情緒穩(wěn)定
中醫(yī)認為“思慮過度,脾氣郁結,久則傷正,運化失?!保f明緊張、焦慮等會影響脾胃功能。那些邊吃飯邊思考問題,把商務談判、工作會議 帶到飯桌上的做法不可取。另外,細嚼慢咽是養(yǎng)胃的重要原則。
4、注意勞逸結合
要注意起居有時,保持良好的作息習慣,有勞有逸,按時睡眠,防止過度疲勞。
5、加強體育鍛煉
積極參加體育鍛煉,開展力所能及的體育活動,能改善腸胃的血液循環(huán),增強腸胃蠕動,提高腸胃抵抗力以及人體對氣候由熱轉涼的適應能力。
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魚是人們在日常生活中比較常見的食材,因其富含大量的蛋白質而備受人們的喜愛。但是需要注意的是,并不是每個人都特別適合吃魚的,比如通風患者,肝硬化患者等都是不能夠吃魚的。那么得了胃病能吃魚嗎?
一、胃病能吃魚嗎?
胃病可以吃魚。胃病有慢性胃炎、胃潰瘍等不同的表現?;剂宋覆∫院笪傅南δ軠p弱,所以在醫(yī)生上的調養(yǎng)是最重要的。胃病宜吃易消化的食物,少吃粗纖維的食物,少吃刺激性大的食物,魚可以吃清蒸的辣椒少一點。
二、吃什么魚養(yǎng)胃?
1、鱸魚
鱸魚味甘性平,能補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對于脾胃虛弱、消化不佳的人群來說,有非常好的滋補作用。它秋后始肥,到了秋末冬初,體內積累的營養(yǎng)物最豐富。
鱸魚肉為蒜瓣形,最宜清蒸。清蒸的做法如下:新鮮鱸魚洗凈后用鹽抹勻;盤子下墊上幾片蔥姜,將魚放在上面,在魚肚里和魚身上放兩片姜;蒸八分鐘;出鍋后淋上點蒸魚豉油,撒點蔥絲,熱鍋燒油,淋在上面就行了。
2、墨魚
墨魚性味咸、平,有養(yǎng)血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效;用于月經失調、血虛閉經、崩汛帶、心悸膽層、遺精、聾、腰酸肢麻等;具有補腎填精,開胃利水之功效;用于胃酸過多,胃及十二指腸潰瘍,小兒軟骨癥。
要使烹制的魷(墨)魚嫩而不老,需掌握好烹制的時間。由于魷魚中大部分是蛋白質,加熱后有凝固作用,所以烹制時間越長,魷魚越是堅硬。
3、草魚
草魚是非常普遍常見的魚類,大家的餐桌上很容易見到。草魚雖然普通,但是其卻有暖胃、平肝祛風的功效,溫中補虛的養(yǎng)生食品。秋季飲食中,不妨多點買點草魚吃,屬于便宜有益的食物。
草魚與豆腐同食,具有補中調胃、利水消腫的功效;草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,適合老年人溫補健身。另外,草魚的魚膽有毒,不能食用。
4、帶魚
帶魚能養(yǎng)胃,對脾胃虛弱、消化不良起到輔助治療作用。另外,帶魚所含碘、硒、錳等微量元素及維生素A、D的含量也高于淡水魚。加之現在帶魚價格并不高,算是海魚中的“平民”,大家可以多多食用。
需要注意的是帶魚本身腥氣較重,所以烹調的時候宜用紅燒,糖醋的方式。
5、鯉魚
從藥用角度說,鯉魚性平、味甘,具有健脾養(yǎng)胃,利水消腫,通乳安胎,止咳平喘等作用。可用于脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等癥。
剖洗鯉魚時兩側皮肉白色的筋線,應剝去。另外,鯉魚不宜與狗肉同煮同吃。吃鯉魚最好配米醋。鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是濕腫,米醋有利濕的功能,若與鯉魚共食,利濕的功能倍增。
吃什么魚養(yǎng)胃
6、鰱魚
鰱魚是冬季養(yǎng)胃的最佳選擇,用于緩解胃痛,常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。鰱魚雖然口感肥美,但它所含的脂肪卻不多,只有4.3%,且多為不飽和脂肪酸,對腦的發(fā)育極為重要,可助人健腦,還有預防記憶力下降,降血脂等益處。
若是烹制鰱魚頭,一定要將其煮熟、煮透方可食用,以確保安全。烹制前將魚頭洗凈放入淡鹽水中浸泡一會兒,還能去除土腥味。鰱魚頭很適合和豆腐、火腿、白菜等食材一起燉湯,味美又營養(yǎng)。
7、青魚
青魚有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力,胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素,還有防癌抗癌作用。
青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用,不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚油脂較多,適合烤著吃,保證肉的鮮嫩度。
大部分的人們現在都不太注重自己的身體的,這樣的話就會導致自己的身體處在亞健康的狀態(tài)的,特別是不吃早飯的人們,就會引起胃病的出現的,胃病出現以后就要特別的在意自己吃的東西的,如果還不注意很可能就會變成慢性胃病的,所以到底胃病的人們到底可不可以吃南瓜的呢?
得了胃病主要在于調養(yǎng),飲食健康是治療胃病的首要措施.1,首先要養(yǎng)成良好的飲食習慣,一日三餐要定時定量,不要暴飲暴食或睡前進食.2,多食富含蛋白質的食品,少吃刺激性食物,避免煙酒,生冷等對胃的損害.3,調節(jié)工作節(jié)奏,保證充足睡眠,以緩解工作壓力.放松精神,保持平和心態(tài).
可以吃,南瓜幫助消化南瓜中的果膠可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面愈合,適宜于胃病患者.南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動.幫助食物消化。南瓜性溫,胃熱熾盛者少食;南瓜性偏雍滯,氣滯中滿者應慎食。
可能是慢性胃炎等所致,詳細檢查明確后,積極治療,日常應合理飲食,避免辛辣,刺激,生冷,油膩性食物,南瓜可以適當食用,但不宜過多,注意腹部保暖,避免寒濕,可以適當活動,但避免過度,腹脹,消化不良應用乳酶生,多酶片,整腸生,嗎丁啉等緩解,具體應遵循臨床醫(yī)師的指導。
胃病患者可以吃南瓜,南瓜內含有豐富的維生素和果膠,能粘結和消除體內的細菌毒素,有很好的排毒作用,同時還有保護胃粘膜的作用,幫助消化,避免了刺激性食物對胃粘膜的刺激,它也可以促進膽汁的分泌,加強胃蠕動能力,促進食物消化.另外南瓜還可以消除癌性物質,具有防癌功能.
上文就是詳細的講述了胃病到底可不可以吃南瓜的呢,相信大家看了這篇文章以后都已經有了一個基本的了解的,胃病的人們吃南瓜是非常滋補的,不但可以吃,而且也應該吃的,還可以有防癌的功能的。
胃病是對很多胃腸疾病的總稱,像胃炎、胃潰瘍等都屬于胃病的范疇。蜂蜜對于常人來說是營養(yǎng)品,營養(yǎng)價值極高,多吃蜂蜜對身體也有好處。胃病患者也能吃蜂蜜,可以養(yǎng)胃,但要注意喝法。
1.蜂蜜在治療胃病中有立竿見影的效果,但病情不同服用蜂蜜的時間又有所區(qū)別。胃酸過多或胃、十二指腸潰瘍患者,飯前1個半小時飲用蜂蜜水,能抑制胃酸分泌,降低胃酸水平,有利于潰瘍的愈合。
2.每天早晚沖一杯溫蜂蜜水,是最平常的吃法,既可潤腸通便,又可預防感冒,還可以清除體內毒素。為保證營養(yǎng)素及其成分不被破壞,蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。盛夏季節(jié),用冷開水沖蜂蜜飲食,能消暑解熱,是很好的清涼保健飲料。
3.從營養(yǎng)成分來說,蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,它們都可以不經過消化作用而直接被人體吸收利用。經常喝蜂蜜,不僅可以滋補身體、益壽延年,對一些疾病也有益處。如蜂蜜養(yǎng)胃,對沒有食欲、易飽脹的患者好,但對胃食管反流、上腹痛、嘈雜感或有胃黏膜糜爛的患者反而不好。而且蜂蜜也不能空腹吃,更不能長年累月吃。
4.在清晨飲用完白開水后,體內相對潔凈了,再食用蜂蜜就更有利于發(fā)揮其防治功效。為了不影響早餐的食欲,可以將蜂蜜直接食用或與面包等一起食用,還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用。
皮蛋是我們生活中經常可以吃得到的,主要就是用雞蛋或者是鴨蛋制作而成,但是要注意不可以大量的食用皮蛋,因為可能會引起失眠,貧血關節(jié)疼痛或者是影響到腦功能。
1、 皮蛋是由鮮雞蛋、鮮鴨蛋制作而成。制作皮蛋所需的原料主要有混合純堿、石灰、食鹽、茶葉等。制作過程中,為了使鮮蛋中的蛋白質迅速凝聚并脫殼,還需要加入一些黃丹粉,它含有大量的氧化鉛。這樣一來,制成的皮蛋中就含有一定量的鉛。如果經常大量食用皮蛋,就有可能引起鉛中毒,其主要癥狀為失眠、注意力不集中、好動、貧血、關節(jié)酸痛、思維緩慢,嚴重者可能會出現智力下
2、 此外,由于兒童對鉛特別敏感,在腸道內的吸收可高達50%,再加上兒童各個器官都在成長中,代謝功能還不健全,極容易形成鉛在身體內的蓄積,因此造成慢性中毒,影響智力發(fā)育,因而,兒童更應少吃甚至不吃皮蛋。
3、即使我們偶爾吃些皮蛋,也應該注意食用方法,很多人喜歡涼拌皮蛋,甚至將皮蛋剝皮后直接食用,事實上,這種吃法很不衛(wèi)生。因為,即使是干凈的皮蛋,其蛋殼上仍有500個左右細菌,而臟的皮蛋,攜帶細菌的數目可能高達數億個,這些細菌能通過蛋殼進入蛋內,因此污染皮蛋。一般情況下,皮蛋為暗褐色,透明且有韌性,而被污染的皮蛋變?yōu)闇\綠色,由于韌性較差極容易松散。被污染的皮蛋主要包含沙門氏桿菌,人們食用后可能會引起腸黏膜發(fā)炎并產生毒性很強的內毒素,使人產生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
4、因此,食用皮蛋時,可先將皮蛋剝皮洗凈,然后在70℃以上的高溫下蒸5分鐘左右,然后晾涼后食用。同時,適當加入一些醋、生姜、大蒜等,不僅能去掉皮蛋澀味,增強口感,還能殺菌消毒,增進健康。
孕婦在孕期一定要講究正確健康的飲食方式,其實在孕期的時候,并不建議孕婦吃皮蛋,因為皮蛋主要是用純堿、石灰等將鴨蛋包裹腌制而成,其中會含有鉛等這些物質,過多食用,對胎兒健康也會產生一定影響。
1.因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛,將鴨蛋包裹而腌制的,當中含有鉛,所以如果經常食用,有機會引起鉛中毒。這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外,鉛更會取代鈣質,影響鈣的攝取,可能造成缺鈣。
2.皮蛋含鉛過多,傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質凝固,在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬,若長期食用,其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。如果孕婦在懷孕期間吃皮蛋的話會影響更大。
3.皮蛋的含的鉛如果穿透腦,還會直接抑制生長激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康,最好在懷孕期間不要吃皮蛋。
4.皮蛋,腌制過后,各種營養(yǎng)素也有一定變化。蛋白質含量,鮮雞蛋每百克為8.7克,而松花皮蛋則為13.1克,增加了4.4克;在骯臟含量上,鮮鴨蛋每百克含9.8克,而松花皮蛋則為10.7克,上升0.9克;碳水化合物的含量下降較大,由鮮鴨蛋每百克的10.3克降低為2.2克,下降8.1克;在維生素含量上,維生素A由鮮鴨蛋的1380國際單位,降低為940國際單位,下降440國際單位。所以在營養(yǎng)上也有所下降。
懷孕后的女性身體變化大,而且飲食上也會與之前有很大的差別,有的女性會有特別喜歡吃的東西,有的女性原本喜歡的食物卻在孕期特別的討厭,其中皮蛋是很多人喜愛的食物,那么孕晚期能吃皮蛋嗎?皮蛋含有豐富的蛋白質,對于孕婦來說是可以吃的,但也不適合量多。
孕婦能不能吃皮蛋
看著肚子里的胎兒一天天地長大,是所有準媽媽們最幸福的事情!十月辛苦的懷胎,只是希望肚子里的寶寶可以平安健康地來到這個世界上開心的生活。因此,很多準媽媽們?yōu)榱颂旱慕】?,都會特別注意孕期的飲食。那么,孕婦能不能吃皮蛋呢?我們這就來了解一下!
皮蛋是由新鮮鴨蛋通過特殊制作方法腌制加工而成的食物。鴨蛋從新鮮變?yōu)槠さ埃钟兴鶞p少,蛋白質、脂肪的變化不大。但是,皮蛋中的鈉含量比鴨蛋高很多,這是由于在皮蛋的制作過程中,料泥中加入的食鹽和堿均含有鈉,這可以通過蛋殼的微小縫隙滲入皮蛋中。皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒,入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。若加醋拌食,能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補健身;用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。
因此,孕媽媽們可以適當吃一些皮蛋,對于身體健康有一定的功效。但是千萬不要多吃哦!因為皮蛋含有一定量的鉛,如果經常食用會引起鉛中毒。表現、為失眠,關節(jié)酸痛、貧血、注意力不集中、好動,思維緩慢,嚴重者智力減退和腦功能障礙。鉛在人體內會取代鈣制,引起缺鈣現象。夏天不宜多吃夏天天氣炎熱,氣溫高,使人的腸胃功能減弱,胃液分泌量減少。所以在這個季節(jié),胃液對人體顯得更為重要。但皮蛋中含有很多堿性物質,食用后會很快中和胃酸,從而降低胃液對胃的屏障保護作用,影響人體對食物的消化吸收。 ...
孕婦吃皮蛋的好處
皮蛋是由鴨蛋作為原材料,通過特殊的制作工藝,腌制加工而成的食物,因此,皮蛋既具有鴨蛋的營養(yǎng)價值,又具有其特殊的營養(yǎng)物質,對于孕婦來說,也是有一定好處的食物哦!為了幫助大家更好地了解,我們這就來詳細地介紹一下吧!
1、皮蛋的營養(yǎng)成份與一般的蛋蠻相近的,并且腌制的過程經過了強堿的作用,所以使蛋白質及脂質分解,變得較容易消化吸收,膽固醇也變得較少。
2、辛、澀、甘、咸、性寒,入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。若加醋拌食,能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補健身;用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。
3、因為皮蛋是利用石灰等強堿性物質制作而成,所以自然能夠中和我們的胃酸,對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用。
4、皮蛋的制作方法決定了皮蛋中含有非常豐富的礦物質,能有效的促進消化吸收,提高人們的食欲。
5、皮蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能。
因此,皮蛋對于孕媽媽的孕期飲食來說,有一定的好處,但是,皮蛋也不能一次性吃太多,更不能長期大量食用哦!
雖然外國人對我國的皮蛋感到不可思議,但皮蛋吃起來還是很美味的。雖然制作方法比較特殊,但其中含有一定的營養(yǎng)物質,不過由于含鉛比較高,所以食用者應慎重。流產后能吃皮蛋嗎?流產后的女性身體比較弱,皮蛋具有豐富的蛋白質,對于止血有一定的效果,所以是可以吃一些的,但不能過量。
人流后能吃皮蛋嗎
人流后可以適量吃一些皮蛋,皮蛋中含有較為豐富的蛋白質,能夠增強機體對疾病的抵抗力,幫助傷口恢復,而且皮蛋中含有較高的膠質,可以在我們血液里生成血小板,從而有止血功效。另外皮蛋具有補心清肺、清心瀉火,清熱除煩、能夠消除人體血液中的熱毒,可以有效的止熱咳,緩解咽喉疼痛等多種癥狀了。非常時適合于容易上火的人群食用。
不過人流后在食用皮蛋的時候盡量不要選擇涼拌皮蛋這類比較生冷的做法,建議熬粥食用最佳。
人流后吃皮蛋注意事項
1、松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食,食用松花蛋應配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面還含有鉛,兒童最好少吃。不宜長時間存放在冰箱里。
2、皮蛋的顏色則是因蛋白質在強堿作用下,蛋白部份會呈現紅褐或黑褐色,蛋黃則呈現墨綠或澄紅色。有時會發(fā)現蛋黃呈現黃色,這就表示這顆皮蛋可能不太新鮮,最好就不要食用。
3、肝腎功能不好的人不宜食用皮蛋,因為重金屬的解毒全靠肝臟,而皮蛋含鉛高,即使是無鉛皮蛋也含有少量的鉛,所以肝腎功能不好的人也應該少吃。
4、皮蛋不宜多吃,因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛,將鴨蛋包裹而腌制的,當中含有鉛,所以如果經常食用,有機會引起鉛中毒。
適合人流后的皮蛋的吃法
皮蛋雞肉粥
材料:粳米1碗、皮蛋1個、雞肉80g、油適量、鹽適量、蔥適量、魚露1匙、淀粉1匙、白酒1瓶蓋、鮮蘑菇適量。
做法:
1、粳米提前一夜泡好,(這次是粳米+少許東北大米,也可不加)
2、煲粥的材料,新鮮的香菇洗凈切片,雞肉切絲
3、雞肉加少量鹽,魚露,白酒,淀粉攪拌勻,再放少許食用油拌一下腌制30分鐘或以上,(如果不腌制下雞肉真的一點都不滑呢)
4、粳米下電飯鍋,加足量水,加幾滴油,按鍵開始煲。粥熬到綿稠時要偶爾去攪拌下怕糊底,開一點蓋縫,不然煲粥的泡沫膨脹會溢出來
5、米熬到開花狀,粥變的綿稠時加入皮蛋,弄碎開來,稍煮片刻,再加入香菇,熬煮10分鐘左右
6、最后才放雞絲,放入粥里,靜置十多秒再攪拌開來,淀粉就會裹上雞肉不會跑掉。加上鹽,撒少許胡椒粉煮開了即可,雞肉變色就好,不要煮太久。
皮蛋是我們再為常見不過的一種食物了,它比新鮮的禽蛋口味更加的獨特,而且也能直接的食用,也能加入一些菜肴中或者煲粥喝,不過患有痛風的人群能吃皮蛋嗎?
1、可以食用
痛風患者應該注意控制嘌呤的攝入,因此不可食用高嘌呤的食物,而皮蛋中雖然含有嘌呤,但是不屬于高嘌呤的食物。而且痛風患者的尿酸是比較異常的,如果過多的食用酸性食物,容易加重病情,因此痛風患者應該多吃一些堿性食物,可以幫助補充鉀、鈉、氯離子維持尿液酸堿平衡,所以痛風患者可以食用皮蛋,但是還是需要少量食用。
2、少量食用
且不說皮蛋中含有鉛,為避免引起鉛中毒,所以要少吃皮蛋;最重要的是,皮蛋中含有較多的膽固醇,痛風患者食用過多的膽固醇會不利于病情的,所以痛風患者要盡量少吃皮蛋。尤其是蛋黃中含有的嘌呤比較多,因此要更少的吃皮蛋的蛋黃。
3、溫馨提醒
皮蛋中也含有一定的嘌呤,所以痛風患者需要盡量少吃,而且,皮蛋是屬于寒涼性的食物,有些痛風患者伴有寒癥,應該忌食寒性食物,以免加重病情,所以痛風患者要盡量不吃皮蛋。另外,動物內臟、海味、骨髓中所含的嘌呤是比較豐富的,而菠菜、豌豆、肉類中含有一定的嘌呤,因此痛風患者在食用這些食物的時候需要注意。痛風患者可以吃一些水果蔬菜,多喝水,有利于血尿酸從腎臟排出。
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