?喝了純牛奶能吃榴蓮嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“?喝了純牛奶能吃榴蓮嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
牛奶是一種高蛋白，高營養(yǎng)的食品。在身體極速發(fā)展的兒童時(shí)期，應(yīng)該每天定時(shí)定量補(bǔ)充牛奶，這樣獲得營養(yǎng)物質(zhì)快速又方便。而榴蓮作為世界上“最臭”的一種水果，有人討厭有人愛。榴蓮也是一種對身體有好處的食物，可以活血化瘀、養(yǎng)顏美容。這兩種食物一起食用并沒有太大的問題。
喝了牛奶，可以吃榴蓮。Ys630.COm
與牛奶相克的食物
1.牛奶與菠菜相克：同食會引起痢疾。
2.牛奶與果汁相克：果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營養(yǎng)。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，果子露屬酸性缽料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝固成塊，從而直接影響人對蛋白質(zhì)的吸收，降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，而且還會出現(xiàn)腹瀉、腹痛和腹脹等癥。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，應(yīng)在飲用牛奶1小時(shí)后進(jìn)行。單獨(dú)飲用果子露，不但不影響蛋白質(zhì)的吸收，而且還可以預(yù)防便秘。
3.牛奶與藥物相克：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。有的人在服藥時(shí)，不用開水送服，而用牛奶送服，這是不對的。因?yàn)榕Ｄ讨泻锈}、鐵，而鈣、鐵能與某些藥物，與四環(huán)素、紅霉素類等生成穩(wěn)定的鉻合物或難溶性的鹽類，使藥物難以被胃腸吸收，有些藥物甚至?xí)贿@些離子破壞，這樣就降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。
4.牛奶與橘子相克：剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。牛奶中所含的蛋白質(zhì)遇到桔子的果酸便會凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，因此在吃桔子時(shí)不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時(shí)吃桔子，桔子汁中的有機(jī)酸會直接刺激胃壁的粘膜，從而引起胃炎或胃蠕動異常，同時(shí)也會影響食物的消化。
5.牛奶與巧克力相克：同食會發(fā)生腹瀉，這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯。牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣，可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢。牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，巧克力被確認(rèn)為能源食品，含有草酸。如牛奶與巧克力同食，則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結(jié)合成草酸鈣。若長期食用，可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢等。因此，牛奶與巧克力不宜混吃和同食。
6.牛奶與酸性飲料相克：凡酸性飲料，都會牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不利于消化吸收。酸性飲料易把牛奶中的蛋白質(zhì)“點(diǎn)”成牛奶“腦”，使之凝固成塊，反而不易吸收。凡酸性飲料，都會使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白質(zhì)沉淀而凝結(jié)成塊，不利于消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性飲料，如酸梅湯，桔汁、檸檬汁等。同樣，在沖食奶粉時(shí)也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調(diào)味品。
7.牛奶與菜花相克：菜花的含的化學(xué)成分影響鈣的消化吸收。
8.牛奶與韭菜相克：影響鈣的吸收。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
9.牛奶與鈣相克：牛奶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，不易吸收。牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，酪蛋白的含量約占蛋白質(zhì)總含量的83%，牛奶中加入鈣粉，牛奶中的酪蛋白就會與鈣離子結(jié)合，使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象。在加熱時(shí)牛奶中的其他蛋白也會和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，所以牛奶禁忌加人鈣粉。
10.牛奶與米湯相克：導(dǎo)致維生素A大量損失。實(shí)驗(yàn)研究表明，若將牛奶與米湯摻后分別置入各種溫度下，將導(dǎo)致維生素A大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素A不足，將會導(dǎo)致發(fā)育緩慢，體弱多病，故喂養(yǎng)嬰幼兒應(yīng)將牛奶和米湯分開。
11.牛奶與酒相克：導(dǎo)致脂肪肝，增加有毒物質(zhì)的形成，降低奶類的營養(yǎng)價(jià)值，有害健康。奶味甘微寒，能補(bǔ)虛潤腸清熱解毒，白酒甘辛大熱，能散冷氣，通血脈，除風(fēng)下氣。性味功能皆相佐，所以不能同食。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)分析，乙醇有抑制脂肪氧化、分解和促進(jìn)脂肪合成的作用。它可使脂肪在肝臟中蓄積，從而誘發(fā)脂肪肝的形成。而奶類多含脂肪，若與乙醇合飲，更促使脂肪向肝中流入量增加。
12.黃豆與酸牛奶相克：黃豆所含的化學(xué)成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
13.牛奶和糖：牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
14.酸牛奶和香蕉：同食易產(chǎn)生致癌物。
15.生魚與牛奶相克：同食會引起中毒。
16.紅糖與牛奶相克：使牛奶的營養(yǎng)價(jià)值大大降低。
與榴蓮相克的食物
1.食用榴蓮后不能喝酒,酒與榴蓮都是屬于熱氣的食物，兩團(tuán)火在一起就會更熱氣，酒和榴蓮屬于相克之物請不要一起吃，不然會引起身體的不適或是更大的麻煩。
2.吃榴蓮之后，不要食用荔枝。榴蓮本身就補(bǔ)且熱氣加上再熱氣的荔枝等于火上澆油，如果一起吃了以后建議吃幾顆山竹，解解火。
3.不能吃茄子,茄子和榴蓮一起食用會很上火的，如果食用了，建議用榴蓮殼煮水加一點(diǎn)鹽喝了以后能起到降火的作用。
Ys630.com相關(guān)知識
純牛奶是人們喝的比較多的一種牛奶飲品，牛奶被人們稱為白色血液，不管男女老少，平時(shí)喝牛奶都是有好處的，比如可以補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)，尤其喝牛奶補(bǔ)鈣效果非常好，所以老年人和小孩子一定要多喝牛奶，那么經(jīng)常喝純牛奶會導(dǎo)致身體發(fā)胖呢？
純牛奶喝了會長胖嗎？
喝牛奶不會發(fā)胖的，不會影響減肥，有以下的原因：
1，適量的牛奶及奶制品是身體需要的食物，不會給身體帶來多余的熱量負(fù)擔(dān)，因此不會發(fā)胖。
2，喝牛奶可以促進(jìn)鈣的吸收(夜間是鈣消化吸收的最好時(shí)機(jī))、促進(jìn)睡眠(鈣有安定情緒的作用)。
3，牛奶的主要成分——蛋白質(zhì)，并不是那么快就消化吸收的，它主要是在小腸中進(jìn)行消化，這也就使得睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負(fù)擔(dān)。
喝牛奶的注意事項(xiàng)：
1，牛奶中含有賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質(zhì)在高溫下會形成果糖基賴氨酸，這種物質(zhì)不能被人體消化吸收，還破壞了牛奶中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。
2，喝牛奶不要喝酒，奶味甘性微寒，能補(bǔ)虛潤腸清熱解毒；白酒甘辛大熱，能散冷氣，通血脈，兩者性味功能皆相反。
人們都知道，多吃富含鈣的乳制品，可強(qiáng)健骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松。新近研究發(fā)現(xiàn)，乳制品有預(yù)防肥胖的功效。多項(xiàng)研究證實(shí)，在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食鈣攝入量，可以顯著減少人的體脂比例，減少發(fā)生肥胖的危險(xiǎn)。反之，當(dāng)膳食鈣不足時(shí)，人體活性維生素D水平會自動提高，從而增加細(xì)胞間的鈣含量，減少機(jī)體散熱；同時(shí)，胰島素釋放增加，提高脂肪合成酶活性，減少脂肪分解。
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，雖然補(bǔ)充碳酸鈣等無機(jī)鈣也有一定的預(yù)防肥胖的作用，但與乳制品相比（尤其是低脂酸奶），效果較差。一方面，乳制品含有較豐富的維生素D、有活性肽類物質(zhì)，可調(diào)整腸道菌群，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收。尤其是乳制品鈣的生物有效性高于其他膳食鈣來源。另一方面，乳制品中還含有脂肪分解物質(zhì)，這些成分包括共軛亞油酸、富含亮氨酸的蛋白質(zhì)，以及血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制肽等，也有助于減脂。
榴蓮在平時(shí)是一種很常見的水果，而且榴蓮有一種特殊的氣味，但是這并不影響大家對榴蓮的喜愛，夏季天氣炎熱，很多人平時(shí)喜歡喝啤酒，榴蓮由于營養(yǎng)比較豐富，很多人喜歡在喝啤酒后吃榴蓮，其實(shí)喝完酒后最好不要吃榴蓮，不然是會引起中毒的，平時(shí)吃榴蓮是有一些禁忌的，大家平時(shí)一定要多加注意。
吃榴蓮能喝酒嗎？
不能！吃榴蓮喝酒可引起酒精中毒
日本筑波大學(xué)有一研究者發(fā)現(xiàn)，吃榴蓮時(shí)飲酒可能致死。因?yàn)榱裆徶械拇罅苛虺煞挚墒挂胰┟摎涿傅幕顒訙p弱七成，而這種酶對清理酒精毒素至關(guān)重要。如果吃了榴蓮后喝酒，肝臟對酒精的代謝受到影響，容易引起酒精中毒，嚴(yán)重者可能致死。
若糖尿病患者兩者同吃，還會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會出現(xiàn)血管爆裂、中風(fēng)。甚至就曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點(diǎn)是必須要小心的。
吃榴蓮的其他禁忌
榴蓮不能溫性食物同吃
因?yàn)闇匦允澄锖土裆徑詫儆谠餆嶂铮詴匣鸢l(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
溫性食物：
1、谷物：糯米、紫米、西谷米(西米)、高梁、谷芽、黑米等。
2、調(diào)味品：蔥、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、醋、香花菜、料酒、石堿、紫蘇、丁香、八角等。
3、蔬菜：白蘿卜、韭菜、藕、蒜苔、青蒜、洋蔥、雪里紅、茴香苗、香菜、南瓜、地筍、甘薯等。
4、蛋類：鵝蛋、麻雀蛋等。
5、肉類：羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、牛肉、黃牛肉、牛肚、狗肉、鹿肉等。
6、水果：金橘、石榴、番石榴、木瓜、大棗、、檸檬、杏、荔枝、楊梅、龍眼、山楂、桃子等。
7、干果：栗子、開心果、核桃、核桃仁、松子仁等。
8、飲品：白酒、啤酒、紅酒、黃酒、咖啡、花茶、紅茶等。
榴蓮不能和山竹過量同吃
人們常用山竹來緩解吃榴蓮帶來的上火癥狀，要知道榴蓮和山竹同時(shí)吃雖然能避免上火，但卻有可能引起便秘。因?yàn)檫@兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
同理，其他富含纖維素的食物不能過多與榴蓮?fù)场?/p>
富含纖維素的食物：如玉米、高梁、豌豆、蠶豆、白菜、韭菜、竹筍、蘿卜、薺菜、黃瓜、南瓜、蘋果、梨、西紅柿、草莓等。
牛奶在生活當(dāng)中作為大家的一種天性飲料，被人們稱作為白色血液，一般來說牛奶的作用非常大，那么牛奶有什么作用的這些作用，大家可能并不了解，在西方幾乎所有人都喝牛奶牛奶可以強(qiáng)壯骨骼，又可以增強(qiáng)身體的營養(yǎng)，那么純牛奶喝了有什么好處，好處還有哪些呢就讓小編來告訴吧!
牛奶已經(jīng)是成為很多家庭必有的
牛奶已經(jīng)是成為很多家庭必有的，牛奶早餐的一種選擇，牛奶的營養(yǎng)很豐富，特別是含有豐富的鈣質(zhì)，是人體補(bǔ)充營養(yǎng)的飲品之一。但是并不是每一個(gè)人都適合喝牛奶的，到底是怎么回事一起去看一下吧!
對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質(zhì)。
喝牛奶有哪些好處?
牛奶是眾所周知的營養(yǎng)飲料，有大家認(rèn)可的保健和醫(yī)療價(jià)值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉和蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固醇的作用。牛奶能中和胃酸，對于胃酸對潰瘍面的刺激有預(yù)防的作用，因此服用牛奶對消化道潰瘍，尤其是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。
冰凍牛奶可以使血管收縮，對于消化道潰瘍出血的現(xiàn)象有不錯(cuò)的止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，而且還可以增強(qiáng)胃腸的消化，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
看完了以上的文章，相信大家對于純牛奶喝了有什么好處有了一定的了解，日常生活當(dāng)中純牛奶對于現(xiàn)在的家庭來說是每日早餐必備的飲食，純牛奶是純天然的飲料沒有任何的危害，與添加劑，喝了對身體有非常好的作用。
榴蓮是一種非常美味的食物，而且營養(yǎng)價(jià)值也非常高，在人群當(dāng)中相當(dāng)受歡迎。牛奶呢，同樣富含豐富的營養(yǎng)。但是一直流傳著這樣一個(gè)說法，“榴蓮和牛奶不能一起吃，否則會中毒”。這個(gè)說法是真的嗎?如果喝了牛奶再吃榴蓮真的會向流傳的那樣中毒嗎?小編搜集了許多資料，這就給大家科普一下。
榴蓮的功效與作用：
榴蓮中的蛋白質(zhì)和脂類含量比較豐富，對人的機(jī)體有很好的調(diào)理作用，是比較優(yōu)良的水果類營養(yǎng)來源。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動。
民間“一只榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補(bǔ)的功效，特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女，更加適當(dāng)多吃。此外，榴蓮具有活血驅(qū)寒功效，對于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。
吃榴蓮喝牛奶：
“吃過榴蓮以后喝了牛奶，其毒性比眼鏡蛇還毒。又有一個(gè)游客在泰國中毒身亡了……”這幾天，網(wǎng)上又一次被頻繁轉(zhuǎn)發(fā)的一條信息，讓很多愛吃榴蓮的人嚇了一跳。
很多網(wǎng)友擔(dān)心，香甜可口的榴蓮還能吃嗎?甜品店里的榴蓮奶昔還能喝嗎，榴蓮奶糖還能繼續(xù)吃嗎?這則“飲食提醒”是否靠譜?為此記者進(jìn)行了調(diào)查，并采訪了食品科學(xué)與臨床營養(yǎng)專家，專家表示，所謂吃榴蓮喝牛奶、飲酒等致死一說，都缺乏科學(xué)證據(jù)，完全不能相信。
現(xiàn)在大家知道了吧，牛奶和榴蓮是可以一起吃的，那些恐怖的說法也都是些謠言，我們應(yīng)該相信科學(xué)。大家可以放心食用。不過小編還是想提醒大家，榴蓮還是有一些禁忌的，心臟病人不宜服用。而且它的熱量很高，想要減肥的人可要忍痛割愛了。
牛奶，是一種很好的食物，其中不僅僅有大量的蛋白質(zhì)，而且其中的鈣質(zhì)含量也非常的高。兒童經(jīng)常喝牛奶，可以促進(jìn)發(fā)育，成年人每天喝牛奶對身體和皮膚也有很多的好處。但是大家要知道，喝牛奶也需要注意很多的禁忌問題。那么，喝了牛奶能吃西瓜嗎？其實(shí)是可以的。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
牛奶是人所共知的營養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價(jià)值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
另據(jù)報(bào)道，酸牛奶中的膽堿含量特別高，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇的濃度，同時(shí)又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟制造膽固醇，并能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。
榴蓮雖然有一股特殊的“臭味”，但是對于愛吃榴蓮的人來說，那可是香味無比，有愛不釋手的感覺。而且榴蓮也被稱為是水果之王，民間有吃一個(gè)榴蓮等于吃一只老母雞的說法，可見，榴蓮的很補(bǔ)人的，營養(yǎng)價(jià)值也很豐富。那么，榴蓮可以和牛奶一起同吃嗎?喝了牛奶吃榴蓮會怎樣?
吃榴蓮后多久能喝牛奶
要8小時(shí)以上,牛奶中含有豐富的鈣以及多種維生素，榴蓮也是營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，富含人體所需的多種營養(yǎng)元素。從中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度來看，常食用榴蓮可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽。因此兩者在成分上沒有什么發(fā)生相克的元素，在理論上是可以同時(shí)食用的。但是目前總是出現(xiàn)一些因同時(shí)食用榴蓮和牛奶導(dǎo)致中毒的病例，還是建議您還是要多加注意，盡量不要同時(shí)或者相差不長時(shí)間食用，并且不宜多吃。
吃榴蓮的注意事項(xiàng)
榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。
特別提醒
成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久;當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，腸胃無法完全吸收時(shí)會上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
牛奶是日常生活中比較常見的飲品，可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，因此備受人們的喜歡。電視上總說喝牛奶可以補(bǔ)鈣，那么喝純牛奶補(bǔ)鈣嗎？很多人對此并不了解。其實(shí)喝純牛奶是可以達(dá)到補(bǔ)鈣的效果的，補(bǔ)鈣不一定要依靠高鈣奶的。
一、純牛奶補(bǔ)鈣嗎？
牛奶堪稱食物中的補(bǔ)鈣冠軍，每100毫升牛奶的鈣含量通常在100mg/100ml左右，喝一杯250克的牛奶大約可以獲得250毫克以上的鈣，相當(dāng)于一天所需的1/3。牛奶中的鈣消化吸收率非常好，牛奶中的鈣1/3以游離態(tài)存在，直接就可以吸收，另外2/3的鈣結(jié)合在酪蛋白上，這部分鈣會隨著酪蛋白的消化而被釋放出來，也很容易吸收。因此，補(bǔ)鈣不一定非要依靠高鈣奶。
二、補(bǔ)鈣的食物有哪些
日常有許多食物可供鈣源補(bǔ)充。這里介紹一些富含鈣的食品：
乳類與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海產(chǎn)品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與干果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
特別提示：
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時(shí)間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧。
純牛奶，其實(shí)說的是沒有任何添加物的牛奶。一般來說，很多的老人和孩子需要每天喝純牛奶來補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼的發(fā)育。但是對于成年人來說，很少有人可以天天堅(jiān)持喝純牛奶的。那么，大家都知道純牛奶當(dāng)中的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)含量比較高。那么，純牛奶補(bǔ)腎嗎？其實(shí)純牛奶不補(bǔ)腎。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
牛奶中的無機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2?、Mg2?、K?、Fe3?等陽離子和pO?3?、SO?2?、Cl?等陰離子；此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的，只有被動、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故“牛奶能補(bǔ)鈣”這一說法是有其科學(xué)道理的。
牛乳的化學(xué)組成，因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時(shí)間，生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100g牛乳含硫胺素0.04mg，核黃素0.13mg，尼克酸0.2mg，抗壞血酸1mg，維生素A140IU。牛乳中的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì)，也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
對于中老年人來說，牛奶還有一大好處，就是，與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成份還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。
相信很多人都知道純牛奶對人的身體有好處,但是具體的好處大家也并不都能說的上來.隨著現(xiàn)代人生活水平的提高,純牛奶已經(jīng)成為餐桌上一樣不能少的東西,雖然各種各樣的奶制品層出不窮,但是能夠一直受人歡迎的還就是只有純牛奶,還有家長選擇純牛奶就是為了給孩子補(bǔ)鈣讓孩子長高.
那么純牛奶究竟有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?純牛奶在那些方面好處多多呢?純牛奶是怎樣發(fā)揮這些神奇的功效的呢?純牛奶究竟能不能補(bǔ)鈣呢?對于注重養(yǎng)生的人來說,這些問題非常重要.
人類并不適合消化牛奶,全球75%的人的胃中缺乏消化牛奶中的乳糖的霉.只有生活在歐中、中亞等地的人,由于可以經(jīng)濟(jì)而安全地飼養(yǎng)奶牛,把牛奶作為重要的營養(yǎng)來源,久而久之獲得了消化牛奶中乳糖的能力,并遺傳給后代.而我們由于缺乏消牛奶的能力.大量飲用牛奶容易患上關(guān)節(jié)炎、過敏、哮喘和各種胃病.如果真的喜歡喝牛奶,每天喝一一杯就夠了,想補(bǔ)鈣可以多吃沙丁魚,杏仁和蝦.牛奶的營養(yǎng)成份很高,牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多. 牛奶補(bǔ)鈣已經(jīng)是相當(dāng)科學(xué)的,至少比吃鈣片要強(qiáng)許多..但牛奶很不易吸收. 如果想補(bǔ)鈣建議你喝豆奶,吃豆制品.鈣含量高,易于吸收 但要注意,不要和菠菜一起吃.因?yàn)闀a(chǎn)生草酸鈣反而對人體有害.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到純牛奶在很多方面都有著非常重要的作用.選擇純牛奶就是告別了一種不健康的生活方式,選擇一個(gè)讓自己能夠長高的機(jī)會.這樣的選擇是對自己負(fù)責(zé)任,也是對家人負(fù)責(zé)任的一種表現(xiàn).
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?喝了純牛奶能吃榴蓮嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生能吃人參嗎”專題。
