?純牛奶熱的還是涼的好
養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)好還是靜好。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“?純牛奶熱的還是涼的好”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
純牛奶作為母牛的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)物，在全世界廣泛地被人們認(rèn)同。牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及氨基酸維生素等物質(zhì)。能夠增強(qiáng)人體的免疫力，為發(fā)育中的未成年人提供營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)骨骼發(fā)育。正是因?yàn)榕Ｄ逃羞@么高的營(yíng)養(yǎng)，所以細(xì)菌才喜歡這樣的環(huán)境，那么，為了殺菌，是熱牛奶還是冷牛奶好呢？
加熱牛奶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài) ，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品質(zhì)量。牛奶加熱的時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，其中營(yíng)養(yǎng) 的流失就越嚴(yán)重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。
飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘，6 0℃煮6分鐘即可。那么用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱 會(huì)有溫度不平均的現(xiàn)象，所以喝之前攪拌一下才不會(huì)被燙著。
專業(yè)人士還明確表示：直接把袋裝奶放進(jìn)微波爐加熱，對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生不利影 響。如果包裝材料上沒(méi)有注明“可用微波爐加熱”的字樣，就不適宜直接放入微波 爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內(nèi)，再用微波爐加熱。在100℃ 以下，一般 的塑料不會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題，建議用100℃以下的開(kāi)水燙溫奶袋，使牛奶溫 熱。讓牛奶“飲”領(lǐng)健康生活
如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完 好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別對(duì)于孩子而言，完好的牛奶營(yíng)養(yǎng)更有利于成長(zhǎng)和發(fā)育。像商 場(chǎng)或超市中銷售的純牛奶，一般衛(wèi)生保障都比較可靠，在飲用時(shí)不需要加熱。
相關(guān)閱讀
現(xiàn)在的小朋友家長(zhǎng)們都會(huì)讓他們從小就喝牛奶，因?yàn)榇蠹叶脊J(rèn)的知道牛奶不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且蘊(yùn)含維生素，鈣，而且口感不錯(cuò)，是很好的可以補(bǔ)鈣的營(yíng)養(yǎng)品。而現(xiàn)在，市面上又出現(xiàn)了一款鮮奶，從而引發(fā)了一場(chǎng)口水戰(zhàn)爭(zhēng)，到底是鮮奶好還是純牛奶好了，一時(shí)之間各說(shuō)風(fēng)云的，今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)什么是鮮奶，和兩種奶的區(qū)別在那里。
牛奶按類型來(lái)分只有兩種：一種是鮮牛奶，一種是純牛奶。就是所謂的“活奶”和“死奶”，那么兩者的差別在哪呢？從加工工藝來(lái)看，巴氏殺菌是鮮牛奶加工較為先進(jìn)的方法，它既能保住鮮奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，又能殺死牛奶中的有害菌，使加工過(guò)的牛奶鮮美純正，是所謂的“活奶”；而“死奶”采用超高溫殺菌，在殺死牛奶中的有害菌的同時(shí)，也破壞了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，牛奶中富含的蛋白質(zhì)、活性鈣、維生素B族、維生素A和D等損耗高達(dá)一半以上，所以純牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分也就不及鮮牛奶了
喝鮮牛奶的10種好處：
)鮮牛奶中含有鉀，可使動(dòng)脈血管壁在血壓高時(shí)保持穩(wěn)定，使中風(fēng)危險(xiǎn)減少一半；
2)可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和隔；
3)鮮牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)快樂(lè)激素-血清素的大量增長(zhǎng)；
)鮮牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚光滑和豐滿；
? ?6)鮮牛奶的含鈣量豐富，能增強(qiáng)骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少一半，每天飲用一升鮮牛奶，就可補(bǔ)足每天對(duì)鈣質(zhì)需要的80%，常喝鮮牛奶不用再行補(bǔ)鈣。?
7)鮮牛奶中的鎂促使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞；
? ?8)鮮牛奶中的鋅能促使傷口更快地愈合；
? ?9)鮮牛奶中的維生素B2可提高視力；?
10)常飲鮮牛奶可防止動(dòng)脈硬化。
鮮奶好還是純奶好呢？其實(shí)這兩個(gè)同為乳制品，都是富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，只是鮮奶的加工工藝使其更加的新鮮，更多的保留了奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是就是因?yàn)檫@個(gè)使其保質(zhì)期短，運(yùn)輸各方面沒(méi)有純年奶方便，所以營(yíng)養(yǎng)方面鮮奶好，便是性價(jià)比方面，純牛奶占優(yōu)勢(shì)。
大家都知道奶類是對(duì)我們的身體有很大的益處的。其中牛奶和酸奶常被人們拿來(lái)做比較，而且兩者都有瘦身功效。于是大家就開(kāi)始糾結(jié)，睡前是更應(yīng)該喝酸奶還是純牛奶呢？那么下面就讓小編為您解答一下這個(gè)問(wèn)題，到底睡前適合和酸奶還是適合喝純牛奶呢？
牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白質(zhì)，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含鈣和乳清蛋白。足量的鈣可抑制鈣三醇釋放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促進(jìn)肌肉的構(gòu)建的過(guò)程中消耗脂肪。因此，牛奶是一種有效減肥的飲品。此外，睡前喝牛奶還有助睡眠和美容的功效。
酸奶與牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)的菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。但是，酸奶含酸，空腹吃會(huì)刺激腸胃。因此，酸奶一般是飯后吃。另外，相對(duì)牛奶，酸奶因?yàn)樘砑映煞州^多，熱量也較高。100克牛奶熱量為72卡，而同量的牛奶，熱量才54卡。并且，酸奶相對(duì)牛奶較好消化，在第二天醒來(lái)后，容易感到饑餓，食欲會(huì)增大。在吃藥之后2個(gè)小時(shí)之內(nèi)千萬(wàn)不要喝牛奶，這樣會(huì)讓藥效減弱的，也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響。牛奶不宜冷凍牛奶在零下的溫度中會(huì)出現(xiàn)脂肪蛋白分離的情況。保存牛奶，可以放入冰箱中保鮮，但別冷藏。
綜上，牛奶和酸奶都具有很好的瘦身效果。但相比酸奶，牛奶更適合睡前喝。
在這里小編要提醒的是，不管睡前是喝酸奶還是牛奶，都要留心。如果選擇喝酸奶是不能加熱的，加入會(huì)破壞酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。喝牛奶時(shí)如果想要減肥，就不要加糖。并且牛奶不能冷凍，冷凍過(guò)后的牛奶會(huì)呈現(xiàn)水樣，味道也會(huì)變差了。
很多人不知道應(yīng)該怎么選擇適合自己的奶制品，很多人誤以為酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，不適合補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，所以不喜歡喝酸奶，其實(shí)這種看法是片面的，酸牛奶和純牛奶各有各的好處，很多時(shí)候，要看具體情況才能判斷一個(gè)人究竟應(yīng)該喝哪一種牛奶，大家不應(yīng)該對(duì)這兩種奶制品有誤解，其實(shí)，它們對(duì)身體都有好處。
鮮奶和酸奶的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分相差不大，二者可以相互替代。酸牛奶和純牛奶的區(qū)別就是：酸牛奶的蛋白質(zhì)的脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸有效地降低了腸道的酸堿度，從而可以有效地抑制腸道內(nèi)有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內(nèi)的有益細(xì)菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)腸胃消化功能，治療青少年便秘、消化不良等癥。 但酸奶不能加熱喝，而牛奶可以加熱喝，對(duì)一些胃怕涼的人來(lái)說(shuō)喝鮮奶比較合適。酸奶的含糖量高一些，不太適合胖人和正在減肥的人喝。嬰兒腸胃發(fā)育不健全，也不適合喝酸奶，最好喝牛奶。
我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常喝牛奶，還有酸奶吧，不同的人喜歡的也不一樣，有的人喜歡喝純奶，認(rèn)為純奶才比較有營(yíng)養(yǎng)，有的人喜歡喝酸奶，認(rèn)為酸奶對(duì)身體更好，特別是女性，酸奶能夠起到減肥的作用，這也是很多人喜歡喝酸奶的原因，那么純奶好還是酸奶好，大家應(yīng)該不了解吧，我們來(lái)看看吧。
酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。 酸奶還是鈣的良好來(lái)源。雖然說(shuō)酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分取決于原料奶的來(lái)源和成分，但是一般說(shuō)，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高，另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭邸Ｋ砸话銇?lái)講，飲用一杯150g的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3，成人鈣量的 1/5。
面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭就容易消化吸收，牛奶發(fā)酵制成酸奶也有同樣效果，發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有2O%左右被分解成為小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽鏈和氨基酸等。 奶中脂肪含量一般是3%～ 5%，經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率也提高。特別是對(duì)乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會(huì)發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。 鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
酸奶和純牛奶各有自己的優(yōu)點(diǎn)，通過(guò)以上的介紹，大家應(yīng)該都知道純奶好還是酸奶好了吧，其實(shí)，不管是什么樣的奶，只要選擇適合自己的都是好奶，大家可以根據(jù)自己的口味和偏好去選擇自己喜歡的奶制品，只要對(duì)身體有好處，就都可以放心的飲用。
人們經(jīng)常把純牛奶用來(lái)作早餐，每天早上喝一杯純牛奶對(duì)身體是很有好處的。夏天的時(shí)候不用考慮牛奶涼的問(wèn)題，倒出來(lái)直接喝就可以了，而冬天這樣直接倒出來(lái)的牛奶可能很多人都覺(jué)得太涼而不敢喝，即使能喝下去可能也會(huì)造成腸胃不適的現(xiàn)象，那么純牛奶能不能加熱后再喝呢？
純牛奶可以加熱嗎
純牛奶最好不要加熱，牛奶加熱的時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，其中營(yíng)養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。
那么，如何加熱牛奶才正確呢?其實(shí)，使用隔水加熱法是最恰當(dāng)?shù)摹ｏ嬘靡槐s250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那么用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會(huì)有溫度不平均的現(xiàn)象，所以喝之前攪拌一下才不會(huì)被燙著。
專家指出，如果能避免加熱就盡量不要加熱，只有這樣才能保證牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是對(duì)孩子而言，完好的牛奶營(yíng)養(yǎng)更有利于成長(zhǎng)和發(fā)育。
喝牛奶的注意事項(xiàng)
1、首先，牛奶不宜冰凍保存后食用
在生活中，有些人圖方便，一次買上夠一星期食用的袋裝鮮牛奶，然后放入冰箱中冷凍起來(lái)，隨飲隨取。其實(shí)這樣做是不科學(xué)的。這種經(jīng)冷凍的牛奶解凍后，會(huì)出現(xiàn)凝固狀沉淀物，上浮的脂肪團(tuán)味道明顯淡薄，并出現(xiàn)異常氣味，液汁呈水樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯的降低。如果存放過(guò)久，還會(huì)出現(xiàn)食品衛(wèi)生方面的問(wèn)題。
2、此外，牛奶中不宜加入鈣粉
因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)主要是酪蛋白，當(dāng)牛奶加入鈣粉后，酪蛋白就會(huì)與鈣離子結(jié)合，使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，在加熱牛奶時(shí)牛奶當(dāng)中的其他蛋白也會(huì)和鈣發(fā)生沉淀，從而影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。而牛奶本身已含有豐富的鈣，且與牛奶中的其他成分保持合理的平衡狀態(tài)，正常情況下，一般不會(huì)發(fā)生沉淀。因此，大家在食用牛奶時(shí)，無(wú)需再加入鈣粉。
3、喝牛奶的最佳時(shí)間應(yīng)在早餐前喝一杯牛奶較好
早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%-30%，可以給一天的活力提供充分的營(yíng)養(yǎng)保證。喝牛奶也可以在下午4時(shí)左右，晚飯前1小時(shí)左右喝。晚上休息前喝一杯牛奶，還有助于人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，還可起到催眠作用。
健康理念越來(lái)越深入人心后，牛奶這些健康的食物也漸漸的被人們所接收和喜愛(ài)。在大眾的認(rèn)知中，牛奶對(duì)身體健康很重要，需要每天的攝入。但是，隨著牛奶市場(chǎng)的擴(kuò)展，牛奶的品種也是越來(lái)越多。所以就有了是喝純牛奶好還是喝酸奶好的糾結(jié)。為此，我們一起來(lái)了解下喝純牛奶好還是喝酸奶好。
總體來(lái)說(shuō)應(yīng)該還是酸奶好一些，因?yàn)槌赡耆梭w內(nèi)的乳糖酶失去了活性，牛奶中的乳糖可能讓腸胃不適，但酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，解決了這個(gè)問(wèn)題。
酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點(diǎn)點(diǎn)。因?yàn)槠渲屑尤肓?%的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂無(wú)糖酸奶60千卡/100克。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳來(lái)源，也是蛋白質(zhì)、維生素AD和維生素B族的好來(lái)源。
從保健效果來(lái)說(shuō)，酸奶更好。它有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認(rèn)的健康食品。
從飽腹感來(lái)說(shuō)，兩者都很好。輕微饑餓時(shí)喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲，可減少下一餐的進(jìn)餐量。但飯后喝都沒(méi)有減肥效果。
空腹喝牛奶絕對(duì)無(wú)害，僅僅是吸收率略有降低。但是，既然要減肥，蛋白質(zhì)吸收率降低百分之十，又有甚么不能接受的啊。如果沒(méi)有胃潰瘍病，酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也沒(méi)有什么害處，僅僅是保健效果不如都是活菌那么大而已。
從中醫(yī)角度說(shuō)，牛奶可能讓某些人上火；還有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶適合于所有人，也不會(huì)上火。只要酸奶不太涼，就可以一年四季飲用。
酸奶和牛奶的對(duì)比
酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
酸奶還是鈣的良好來(lái)源。雖然說(shuō)酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分取決于原料奶的來(lái)源和成分，但是一般說(shuō)，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高，另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭?。所以一般?lái)講，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3，成人鈣量的1/5。
以上就是關(guān)于喝純牛奶好還是喝酸奶好的介紹。從健康的角度來(lái)說(shuō)，飲食的多樣化是保持健康的方式之一，這也就是說(shuō)單純的食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富大量的食用并不是明智的選擇。所以在喝純牛奶好還是喝酸奶好問(wèn)題上，只要患者食用就好了，遵從喜好就好。
可能有很多朋友都不知道喝酸奶好還是純牛奶好，其實(shí)這是相對(duì)的，如果你們是剛吃飽，我們建議大家最好是飲用酸牛奶，因?yàn)樗崤Ｄ痰娜樗峋兄谑澄锏南?，而純牛奶是比較適合晚上睡覺(jué)的時(shí)候飲用的，因?yàn)橥砩巷嬘眉兣Ｄ虒?duì)于我們的睡眠質(zhì)量有很大的幫助，希望你們可以了解。
酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類 的營(yíng)養(yǎng)保健品。 酸奶還是鈣的良好來(lái)源 雖然說(shuō)酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分取決于原料奶的來(lái)源和成分，但是一般說(shuō)，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高，另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭邸Ｋ砸话銇?lái)講，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。酸奶是食物中鈣的良好來(lái)源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。
指導(dǎo)意見(jiàn)：
雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來(lái)，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。 奶中高活性的礦物質(zhì)鈣、鎂、錳及微量元素等有保護(hù)牙齒、強(qiáng)壯骨骼等作用，而維生素a、維生素b、蛋氨酸和胱氨酸等則有明目烏發(fā)之效。酸奶中含有大量活性乳酸菌，可補(bǔ)充腸道中的菌群，使其獲得平衡。酸奶所富含的維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素e和胡蘿卜素等能阻止人體細(xì)胞內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化和分解，維持上皮細(xì)胞的完整，有利于保護(hù)皮膚、防止皮膚角化和干燥。
酸奶中所含的維生素c作為人體內(nèi)的一種還原劑，能夠有效減少人體內(nèi)黑色素的沉積。酸奶中所含鈣、鎂、鉀、鈉等無(wú)機(jī)礦物質(zhì)元素，能改善血液的酸堿度，減少皮膚中色素斑的形成。酸奶中所含高活性無(wú)機(jī)礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素a、維生素e的某些衍生物等有助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減少對(duì)痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，有助于消退.不過(guò)，晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙。
到底是喝酸牛奶好還是純牛奶好，還是要看我在生活需要什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，所以我們建議大家最好是對(duì)于酸牛奶跟純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有一定的認(rèn)識(shí)，這樣你們就會(huì)理解什么時(shí)間喝什么牛奶好，而且有助于你們充分利用這些食物。
櫻桃是我們生活中十分常見(jiàn)的一種水果，味道甘甜，而且汁多美味，深受大眾的喜愛(ài)，而櫻桃的外形也是非常的美觀，其中包含多種營(yíng)養(yǎng)元素以及維生素和鈣元素等，而櫻桃是屬于一種性溫的食物，經(jīng)常食用可以有效達(dá)到補(bǔ)充身體維生素的作用，同時(shí)也可以起到美容養(yǎng)顏的功效。
櫻桃是熱性的還是涼性的?
櫻桃，是某些李屬類植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹(shù)皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無(wú)毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無(wú)毛。
果實(shí)可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
主要價(jià)值
食用價(jià)值
性能：味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉。
櫻桃
成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。
用途：用于脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥;肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精;血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。
用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服。
櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4-5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。
櫻桃
櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，有著極為重要的意義。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血。
另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因?yàn)槠渲谐撕F多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。
食療偏方
櫻桃水
原料：鮮櫻桃數(shù)斤。
制法及用法：櫻桃裝入瓷壇內(nèi)封固，埋入土中，約深1米許，經(jīng)7-10天取出，壇中櫻桃已自化為水，即將果核除去，留取清汁備用。每次飲1杯，略溫服下。
功效：治悶疹。
適合人群
一般人群均可食用。
我們平時(shí)都會(huì)喝一些牛奶牛奶和酸奶一樣，都是有很多營(yíng)養(yǎng)成分的，雖然牛奶和酸奶的口感不一樣，但是大家都很喜歡喝，是我們平時(shí)最常喝的奶質(zhì)品，但是很多人都不知道，到底應(yīng)該要選擇酸奶好還是牛奶好，尤其是一些嬰幼兒，酸奶和牛奶的區(qū)別到底是什么呢?我們來(lái)了解一下吧!
酸奶是以鮮牛奶為原料，經(jīng)殺菌后加入活性乳酸經(jīng)發(fā)酵而成的，其內(nèi)的乳酸菌可發(fā)酵乳糖，產(chǎn)生大量的乳酸，乳酸可抑制腸內(nèi)有害菌種的生長(zhǎng)繁殖。
酸奶有助于腸道內(nèi)物質(zhì)的消化吸收。有的人喝鮮奶會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腸鳴等癥狀，是因腸道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受癥，這樣的人喝酸奶要比喝鮮奶更易吸收利用。酸奶還可增強(qiáng)人的機(jī)體免疫力。
嬰兒的消化機(jī)能沒(méi)有發(fā)育完全，不能充分吸收酸奶中的乳酸菌，再加上酸奶中一般都含糖分，所以不建議1歲以下的寶寶喝酸奶。家長(zhǎng)為了給寶寶通便，可以選擇其他方式，比如煮地瓜給寶寶吃，多讓寶寶吃菜等。
喝酸奶前，不要加熱，否則會(huì)破壞酸奶中乳酸菌的活性?？上劝阉崮淘谑覝叵路胖脙蓚€(gè)小時(shí)，再給寶寶喝。寶寶空腹時(shí)別喝酸奶，會(huì)影響有益乳酸菌的吸收。喝完酸奶后，記得讓寶寶漱口，以免形成齲齒。
各種奶粉是指以新鮮牛奶為原料，經(jīng)過(guò)濃縮、噴霧干燥制成的。從營(yíng)養(yǎng)成分上看，全脂奶粉具有鮮牛奶所有的一切營(yíng)養(yǎng)成分。
當(dāng)然喝純牛奶也是很好的，主要原因是里面相對(duì)于酸奶來(lái)說(shuō)，里面會(huì)有更多的鈣物質(zhì)，而且對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，會(huì)更加有利于吸收，酸奶對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)也是很好的，但是酸奶有一個(gè)很重要的好處，是多喝酸奶能夠有利于消化，緩解便秘。
人們常說(shuō)喝酒之前喝點(diǎn)奶可以暖暖胃，確實(shí)，無(wú)論是酸奶還是牛奶都可以在胃壁上形成一層保護(hù)膜，從而減少酒液對(duì)腸胃的傷害。要認(rèn)真比較是牛奶好還是酸奶好，和它們本身是沒(méi)有關(guān)系的，關(guān)鍵是要看各人的身體體質(zhì)更適合喝哪種。
酒前喝奶的好處
喝酒前喝奶有助于保護(hù)胃的效果主要是運(yùn)用了奶的粘附作用，能在胃壁上形成一層薄膜，降低酒精的滲透作用對(duì)胃的傷害，同時(shí)也能稀釋酒精的濃度，由此來(lái)看，酒前喝酸奶和牛奶都具有一樣的作用。
酒前喝牛奶的好處
喝酒前喝牛奶除了能在胃壁上形成一層保護(hù)膜能保護(hù)胃壁外還具有其他的養(yǎng)胃作用，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，能中和胃酸，對(duì)酒后胃酸分泌過(guò)多具有中和作用，降低胃部的酸性，有保護(hù)為的作用。
酒前喝酸奶的好處
亞洲地區(qū)的人多為乳糖不耐受，在喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹，腹痛，腹瀉等癥狀，因此，很多人是不能喝牛奶的，那么酸奶就能很好的解決這個(gè)問(wèn)題，酸奶中的乳糖經(jīng)過(guò)發(fā)酵已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?，?duì)乳糖不耐受的人沒(méi)有危害，同時(shí)對(duì)胃壁也具有保護(hù)作用。
酒前喝酸奶的壞處
喝酒后胃部多表現(xiàn)為酸性，而且酸性比較強(qiáng)，食用酸奶會(huì)增強(qiáng)
這種酸性，破壞腸道的堿性環(huán)境，腸道需要分泌大量的堿性消化液來(lái)中和乳酸，增加腸道的負(fù)荷，同時(shí)，酸奶中含有益生菌，正常的人是不需要補(bǔ)充有益菌的，攝入菌類會(huì)影響腸道菌群的自身調(diào)節(jié)。
喝酒的注意事項(xiàng)
1.大量喝酒傷身，適量飲酒促進(jìn)健康，因此飲酒不能過(guò)量。
2.喝酒最忌空腹飲酒，喝酒前最好食用一些其他食物，最好的是饅頭等淀粉類食物。
3.喝酒能刺激人的神經(jīng)系統(tǒng)，過(guò)多的飲酒能麻痹人的神經(jīng)，使人出現(xiàn)幻覺(jué)，切反應(yīng)緩慢，因此酒后切忌不能駕車，以免車禍。
酸奶跟純牛奶是兩種我們?cè)谏钪斜容^常見(jiàn)的飲料，純牛奶對(duì)于我們補(bǔ)鈣以及促進(jìn)睡眠是有好處的，而酸奶有助于我們提高腸胃的消化能力，所以我們想要說(shuō)哪種東西比較好，還是要看大家的需求。如果你們的腸胃消化不好脆弱，或者你們出現(xiàn)便秘的癥狀，你們是可以喝酸奶來(lái)緩解的。
酸奶比牛奶好，但最好的是豆?jié){，尤其對(duì)于中國(guó)人。牛奶是給小牛準(zhǔn)備的，連成年的牛也不能很好吸收，何況成人呢。事實(shí)上，成人連人奶都吸收不好，又何況牛奶。 為了避免軟骨病，他們的祖先通過(guò)喝牛奶，用乳糖代替維生素D來(lái)吸收奶中的鈣。
酸奶的吸收率比牛奶高，尤其對(duì)于那些缺乏乳糖酶的人。和牛奶相比，酸奶中的鈣沒(méi)有減少，另外多了乳酸菌。乳酸菌既可以幫助奶中鈣的吸收，又可以增加腸道中的好菌。 不但不能消化乳糖，也不能有效吸收奶中的鈣。沒(méi)有消化的乳糖累積在腸道里，會(huì)發(fā)酵并產(chǎn)生氣體，引起腹脹或腹瀉。
酸牛奶的蛋白質(zhì)和脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸有效地降低了腸道的酸堿度，從而可以有效地抑制腸道內(nèi)有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內(nèi)的有益細(xì)菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)腸胃消化功能，治療青少年便秘、消化不良等癥。
文章詳細(xì)的告訴我們喝酸奶跟純奶哪種比較好是需要從我們的需求來(lái)說(shuō)的，因?yàn)橹挥袧M足我們身體的需要才是最重要的。酸奶跟純牛奶這兩種東西各有各自的價(jià)值，對(duì)于老年人以及小孩子，你們比較適合喝純牛奶，對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)，喝酸奶比較好。
對(duì)于牛奶，相信每個(gè)人都是喝過(guò)的，沒(méi)有喝的應(yīng)該非常的少，牛奶含有很高的營(yíng)養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)含量非常的高，能有效的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，它不僅非常的美味，而且還非常的便宜，很多的朋友每天都會(huì)喝，那么我們就產(chǎn)生了一個(gè)疑問(wèn)，純牛奶是早上喝好還是晚上喝呢？下面帶領(lǐng)大家來(lái)仔細(xì)的了解一下。
早晚一杯奶有哪五大好處?
1.牛奶中含有鉀，可使動(dòng)脈血在血壓高時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險(xiǎn);
2.牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能提高大腦的工作效率
3.牛奶中的鎂能增加心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的耐疲勞能力，牛奶中的鋅能促進(jìn)傷口愈合;
4.牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨密度，預(yù)防骨持疏松;
5.牛奶中含有左旋色氨酸等物質(zhì)，睡前飲用有促進(jìn)睡眠作用。
怎樣喝奶有利于鈣的吸收?
牛奶中鈣的含量很豐富，每百克牛奶中含鈣可達(dá)100~110 毫克，而且這種鈣為天然乳鈣，容易被人體消化吸收。牛奶喝起來(lái)簡(jiǎn)單，但要達(dá)到真正補(bǔ)鈣的目的還應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題:
1.不要空腹喝牛奶。因?yàn)榭崭箷r(shí)牛奶在胃內(nèi)停留的時(shí)間短，會(huì)影響牛奶的消化吸收，所以最好是邊吃食物邊飲用。
2.每天少量多次飲牛奶比一次大量飲用的效果好，能使身體吸收更多的鈣。
3.避免和有些含草酸較多的蔬菜同食，因?yàn)椴菟釙?huì)與鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣而影響鈣的吸收。
牛奶能和豆?jié){配著喝嗎?
豆?jié){是將大豆粉碎后萃取其中水溶性成分、經(jīng)離心過(guò)濾除去其中不溶物而得到的產(chǎn)品，豆?jié){的蛋白質(zhì)和脂肪豐富，素有“植物肉”之稱，在豆?jié){中還含有大量人體必須的賴氨酸、色氨酸等。其中許多氨基酸的組成、含量與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)提出的理想蛋白質(zhì)中必需氨基酸模式基本相符合。
豆?jié){中含鐵較高，鈣含量較低，水溶性維生素含量豐富，脂溶性維生素較少。當(dāng)豆?jié){與牛奶混合后，不但可以產(chǎn)生容易被人接受的風(fēng)味，還可以使牛奶中含硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素得到補(bǔ)充，豐富、均衡了人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。在市場(chǎng)上最普遍的豆奶產(chǎn)品是在豆?jié){中含有5%的奶粉或30%的鮮牛奶，所以我們完全可以自己按一定的比例將豆?jié){與牛奶調(diào)配飲用，以獲得更營(yíng)養(yǎng)更均衡的食品飲料。
上面就是早上喝純牛奶還是晚上喝純牛奶的一些解答，各位朋友一定要注意，其實(shí)我們是可以早晚喝一杯純牛奶的，早上有很多的好處，晚上還是有一定的好處，所以沒(méi)有所謂的絕對(duì)，每天堅(jiān)持喝一點(diǎn)牛奶，就是對(duì)身體是非常的有益的，祝愿大家身體健康?。?！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?純牛奶熱的還是涼的好》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)好還是靜好”專題。
