白糖燒餅的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“白糖燒餅的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
燒餅是我們常吃的一種面食，燒餅的做法是非常多的。最簡單的就是做白糖燒餅，做法簡單，吃起來也有很好的養(yǎng)胃的作用，做的時候可以在上面撒一些芝麻，營養(yǎng)價值會更好。在做燒餅的時候，首先要發(fā)面，面發(fā)酵好以后，然后再進(jìn)行制作，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
白糖燒餅的做法大全
用料
主料：面粉500g水290g
調(diào)料：食鹽2g調(diào)和油1勺酵母(干)3g白糖適量
1.面粉加入酵母、鹽混合
2.加入清水和成面團(tuán)
3.倒入油，繼續(xù)揉
4.將油全部揉進(jìn)去
5.醒發(fā)半小時以上至面團(tuán)增大
6.排氣，常溫醒發(fā)10分鐘
7.鍋內(nèi)放油，油熱后關(guān)火，倒入面粉炒
8.炒成油酥
9.取一半面團(tuán)搟成餅
10.抹上油酥，撒上鹽和花椒面，喜歡吃甜的撒上白糖
11.卷起來
12.分成4份，卷一下壓扁
13.搟成面餅
14.抹上油
15.為了區(qū)分鹽的和糖的，我給糖餅撒上了芝麻
16.烤盤刷油，烤箱預(yù)熱270度，中層上下火約20分鐘
做法二
主料：低筋面粉500克
輔料：芝麻醬適量、白糖適量、干酵母一小袋
具體步驟
1.把面粉用兌好的干酵母水和好，一定要軟。然后蓋上蓋子醒一小時。
2.把芝麻醬抹到搟開的面片上，放紅糖，放多少隨意。我是喜歡吃甜的，所以放得多。 然后慢慢卷起來，要卷很多層。
切成小段后不要用搟面杖搟，用手按按就變薄變大了。
3.放在燒熱的餅鐺上，不要放油，蓋上蓋，一分鐘后改小火繼續(xù)蓋蓋烤烙著?？瓷厦婀钠饋砘蛘咦兩涂梢苑?，然后大火烙，同樣以分鐘后變小火烤。鼓起來之后就熟了。
椒鹽做法和這個一樣，都很好好吃。
擴(kuò)展閱讀
我們都知道，肉夾饃不僅僅是需要味道鮮美的鹵肉，同時燒餅的口感要求也是非常高的，燒餅一定要咬起來酥脆，餅里面是綿軟的，這樣搭配起來才是正宗的肉夾饃，而肉夾饃被多數(shù)的人喜愛，也是由于它樸實的口感，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下肉夾饃燒餅的具體制作方法。
方法一
原料：350g面粉，175g水，3g干酵母，水要微溫的就可以
1.上述三種材料混合揉成面團(tuán)，揉到盆凈，手上也沒有面的時候就差不多了，蓋上半干的籠布醒10分鐘；
2.揉好，分隔成25g一個左右的小面團(tuán)，用手壓扁，兩個合在一起用手按圓，用圓型的東西壓成型！
方法二
主料：中筋筋面粉300g
輔料：干酵母適量芝麻適量
1.準(zhǔn)備好面粉，用溫水化開干酵母，慢慢倒入面粉中。一點一點的加，用手將面粉打成雪花狀的絮絮；
2.然后用手把面揉成面團(tuán)；
3.加蓋或覆蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵約1小時（夏天時間可以短一點），至原來的兩倍大,發(fā)好的面應(yīng)該是呈蜂巢狀的；
4.把發(fā)酵好的面用手揉成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)軟硬適中。再把面團(tuán)分成幾份，每份搟成長條窩成面團(tuán)，再搟餅，再放5分鐘，放一點芝麻上去；
5.放入無油的平底鍋內(nèi)，中火烙熟就可以了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于肉夾饃燒餅的一些常見制作方法了，雖然烙餅的方法很簡單，但是想要做出酥脆的燒餅還是需要掌握好霍霍的，而且面團(tuán)在發(fā)酵的時候也需要注意適量，發(fā)得太過分也無法做出好吃的燒餅，大家不要猶豫，趕緊收藏起來自己動手吧。
所有人都應(yīng)該吃過燒餅，只不過每一個地區(qū)制作作品的方法都不一樣，導(dǎo)致做出來的燒餅形狀和口感也是不一樣的。相信不少人都喜歡吃香香翠翠的東西，所以在吃燒餅的時候也可以選擇油炸燒餅，因為油炸燒餅與其他燒餅比較起來就是香香脆脆的。喜歡吃燒餅的人，也不要錯過油炸燒餅的做法。
炸油餅的做法
材料：面粉、干酵母、白糖、溫水、食用堿
做法：
1、將干酵母，白糖放入面粉中拌勻;
2、倒入水，邊倒便用筷子攪拌，將面粉都攪成面絮狀，再揉成光滑的面團(tuán)。剛和好的面團(tuán)可能不是很光滑，沒關(guān)系，只要蓋上餳10分鐘，水份完全滲透到面里了，再揉就會光滑了;
3、將揉好的面團(tuán)蓋上放在溫暖處發(fā)酵到面里全是蜂窩眼;
4、為了有面香味，我又將10克食用堿用少許溫水化開放入到發(fā)好的面里(因為是用酵母發(fā)的面，也可以不用放堿);
5、將放了堿水的面團(tuán)用邊揉邊用拳頭揣的方法將堿揉勻(面色均勻，而不是一塊黃一塊白就可以了)，堿用的量合不合適，只要揪下一小塊面聞一下，沒有酸味只有面香味就是合適了，如果覺得實在沒把握，可以省略放堿這道工序;
6、將揉好的面團(tuán)再餳10分鐘，這時的面團(tuán)非常的柔軟(綿軟了炸出來的油餅才好吃);
7、將鍋里倒入大量的油燒到7成熱(油一定要多一些)，可以試一下油溫，揪一小塊面扔到油里，如果能立刻浮到油面上，說明油溫此時正好;
8、將面團(tuán)揉長切成30克一個個的面劑子，輕輕揉圓(不能用面粉做補面，可以將手上和面板上抹少許油來防粘，如果是用補面，那么炸油餅的會變渾濁);
9、用搟面杖搟成橢圓形的餅，不用太薄，大約不到1厘米那樣的厚度，用到在中間豎著劃兩刀;
10、拎起兩手輕輕拽一下(這樣又長了一些，薄了一些)放進(jìn)油鍋中，放進(jìn)去立刻就會飄上來，然后用中火將兩面炸成金黃色即可，要注意翻面;
11、炸油餅最好兩個人配合，一個做面餅往鍋里放，一個用長筷子翻面看著炸油餅，鍋里一次可以先后放三個一起炸，因為不是同時放進(jìn)去的，所以成熟的也有先后，所以一定要注意觀察;
12、炸好的油餅豎著放在容器中，這樣利于控出里面多余的油份，可以冷藏或冷凍存放，可以保存好長時間，吃的時候用蒸鍋蒸一下。
溫馨提示：
油餅畢竟屬于高熱量、高油脂類食物，偶爾吃一下沒問題，經(jīng)常吃就會對身體造成負(fù)擔(dān)了。
牛肉燒餅是非常簡單又容易學(xué)的，而且又非常好吃。牛肉燒餅主要是以醬牛肉，面粉，酵母等做為食材，調(diào)料主要為鹽，姜，洋蔥等，然后將食材倒入鍋中翻炒烹飪制作而成，做起來也比較方便，在沒有胃口的時候不妨試一試做一下牛肉燒餅。
牛肉燒餅的做法
1牛肉餡兒，放入適量的鹽，黑胡椒，醬油，味精調(diào)勻?，放入適量的水打勻，再加入適量的調(diào)和油打勻，再加入少量的香油。再把切好的洋蔥粒放入肉餡兒中，調(diào)勻即可。
2將半發(fā)面的面桿勻，放少量的調(diào)和油
3油上撒上干面，活勻做油酥，起到分層的作用
4將油酥抹勻
5抻平卷上
6揪成適當(dāng)?shù)拇笮?/p>
7包上餡兒料
8放入平底鍋烤出兩面金黃
9在餅撐上烙成金黃色
10再放入烤箱220度烤上四分鐘
牛肉燒餅做法2
材料
中筋面粉300克、干酵母2小匙、水170ML、白芝麻適量、芝麻醬2大匙、花椒粉1小匙、鹽2小匙、雞精1小匙
牛肉餡適量、大蔥花適量、姜末少許、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙、醬油1大匙、花椒粉1/4小匙、香油少許
做法
1、將酵母溶于水中，加入面粉中揉成光滑的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵1個小時。
2、將芝麻醬加入適量清水拌成糊狀，加入鹽、雞精和花椒粉拌勻。
3、將發(fā)酵完成的面團(tuán)搟開成約3MM厚的大面片，均勻的涂上拌好的芝麻醬，從一端輕輕卷起成筒狀，切成小段。
4、在牛肉餡中加入蔥花、姜末、鹽、雞精、醬油、花椒粉和香油，攪拌均勻。
5、將小段面團(tuán)切口朝上按扁搟開，加入少許牛肉餡包好，封口朝下?lián){開，在表面刷一層醬油，再蘸上芝麻。
6、烤箱170度預(yù)熱，烘烤30-35分鐘即可。
? ?糖燒餅相信大家一定很熟悉，糖燒餅又叫糖火燒，是從河北傳入北京，后來成了北京小吃。糖火燒的味道十分甜，卻不膩，非常受老年人群的歡迎。還有不少外地人專門到北京去品嘗這道著名的北京小吃。如果沒能去北京的，也可以自己在家制作糖火燒，做法十分簡單。下面就給大家說說糖燒餅的做法大全。
? ?富強粉500克、溫水300克、黃油100克、芝麻醬300克、紅糖350克、色拉油50克、酵母10克、泡打粉10克。
? ?步驟/方法
? ?01面粉倒在一個大一點的和面盆中，加入泡打粉、酵母、黃油揉搓；
? ?02邊攪拌邊倒入溫水，不要一次全部倒入，慢慢試著倒水，不同面粉的吸水性不同；
? ?03面粉和成面團(tuán)，用鍋蓋蓋住面粉餳發(fā)30分鐘；
? ?04趁著醒面的時間我們制作餡料，選用紅糖；
? ?05紅糖中有大量的顆粒，可以把大的顆粒取出用搟面杖搟碎，放到碗中的紅糖再用搟面杖適當(dāng)砸一下幫助粉碎顆粒；
? ?06紅糖、色拉油、芝麻醬混合攪拌成糊備用；
? ?07麻將不需要用水泄開，直接使用即可。
? ?08醒好的面團(tuán)均勻抹一層色拉油；
? ?09用手將面團(tuán)按成方形的薄片；
? ?10在面片上均勻涂抹一層麻醬糊
? ?11將面片兩邊的面皮折疊到中間，折疊成3層，按實封口；
? ?12把折疊好3層的面餅翻一個面，再用手按開成方形，均勻的抹上余下的麻醬糊；
? ?13從面餅邊長較長的一邊卷起，卷成一個長的面卷；
? ?14卷好的面卷，封好口，不要漏餡；
? ?15揪好劑子，松弛5分鐘；
? ?16用虎口慢慢的轉(zhuǎn)圈把劑子口封死，表面不要漏出芝麻醬；
? ?17用手將揉好的劑子輕輕按開再用搟面杖輕輕搟開，松弛15分鐘；
? ?18松弛好后，表面刷上色拉油；
? ?19煎鍋里不用放油，我們烙熟糖火燒，刷油的一面朝下，每翻一面都在面皮上刷油，再翻面；
? ?20小火，火不要大，大火很容易糊；
? ?21做好后外酥內(nèi)軟，香甜可口。
? ?以上就是關(guān)于糖燒餅的做法大全，相信很多人都學(xué)會了做糖燒餅。糖燒餅是北京著名小吃，很多老年人也喜歡吃糖燒餅，做法簡單，而且味道可口。不僅老年人喜歡，不少年輕人也喜歡吃糖燒餅。大家學(xué)會了制作糖燒餅可以在家試著做一做，相信味道一定很棒。
白糖餅很好吃，在南方很多城市都有白糖餅，白糖餅的制作方法很簡單。作為一種甜品，很多人都希望通過自己的方法進(jìn)行制作。白糖酥餅需要進(jìn)行一定的烤制，而且白糖的使用量是很講究的。如果白糖過多，可能會導(dǎo)致糖餅過于松脆，無法達(dá)到滿意的口感。那么，白糖酥餅的制作方法是怎樣的呢？
一、桂花白糖餅
制作材料
皮子：精白面粉10公斤 熟豬油3.5公斤 砂糖0.65公斤 80℃熱水4公斤
油酥：精白面粉5公斤 熟豬油3公斤
餡料：綿白糖15公斤 熟面粉3.75公斤生板油丁(去衣皮)7.5公斤 桂花0.5公斤
餅面：白芝麻4公斤(二面麻)
制作方法
1、皮子和油酥：均與蘇式月餅油酥、皮面的制法相同。
2、餡子：先將糖、生豬油丁一起擦透，再和入熟面粉、黃桂花等拌勻。
3、制餅坯：將皮酥、餡各分成10塊，摘成120只，取皮酥一塊，包入一塊餡子，做法和蘇式月餅相同。每只皮酥22.5克、餡22克，包好撳成薄圓形餅坯，兩面撒上芝麻。
4、烘焙：過去一般都用炭結(jié)小爐，平底鍋?，F(xiàn)已使用廣式烘爐或煤氣爐，爐溫一般與烘蘇式月餅相同。
二、蘇式桂花白糖餅
蘇式桂花白糖餅，歷史較久，其配料與制法都近于一般的甜餡餅。
制作材料
皮子：精白面粉10公斤 熟豬油3.5公斤 砂糖0.65公斤 80℃熱水4公斤
油酥：精白面粉5公斤 熟豬油3公斤
餡料：綿白糖15公斤 熟面粉3.75公斤 生板油丁(去衣皮)7.5公斤 桂花0.5公斤
餅面：白芝麻4公斤(二面麻)
制作方法
1、皮子和油酥：均與蘇式月餅油酥、皮面的制法相同。
2、餡子：先將糖、生豬油丁一起擦透，再和入熟面粉、黃桂花等拌勻。
3、制餅坯：將皮酥、餡各分成10塊，摘成120只，取皮酥一塊，包入一塊餡子，做法和蘇式月餅相同。每只皮酥22.5克、餡22克，包好撳成薄圓形餅坯，兩面撒上芝麻。
4、烘焙：過去一般都用炭結(jié)小爐，平底鍋?，F(xiàn)已使用廣式烘爐或煤氣爐，爐溫一般與烘蘇式月餅相同。
草莓是我們常吃的一種水果，它吃起來酸甜可口，營養(yǎng)價值也比較高，很多人喜歡在吃草莓的時候放入一些白糖，這樣會讓口感更加的豐富，白糖草莓的做法非常的簡單，首先要把草莓清洗干凈，控掉多余的水分，然后加入白糖攪拌好，最好放冰箱冷藏一段時間，然后再拿出來吃，口感是非常不錯的。
白糖草莓的做法大全
主料：草莓20個
輔料：白糖100克
1.清洗干凈
2.將草莓切塊
3.放入100克白糖
4.放入白糖后攪拌
5.攪拌好之后，放入冰箱冷凍區(qū)，放1小時
草莓的營養(yǎng)價值
草莓外觀呈心形，鮮美多汁，顏色紅艷，香味濃郁，是深受大眾喜愛的水果之一，也常被譽為果中皇后。草莓營養(yǎng)價值很高，富含維生素C、膳食纖維、果糖、氨基酸、蔗糖、維生素E、維生素A、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素、果膠、花青素及鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、鋅等微量元素。草莓中的維生素C含量尤其高，每100g草莓就含維C60毫克，另外還有含有蘋果酸、水楊酸、檸檬酸等多種有機(jī)酸，具有生津開胃、潤肺止渴、利尿解暑、清熱明目的功效。
草莓的功效與作用
1、預(yù)防壞血病
草莓含有豐富的維生素C，其含量大約為蘋果、梨的7倍多，可以防治牙齦出血、牙齦萎縮等壞血病。
2、預(yù)防動脈硬化
草莓中的維生素C可以促進(jìn)膽固醇排泄，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現(xiàn)動脈粥樣硬化癥狀，還能預(yù)防冠心病。
3、促消化
草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，可以刺激胃腸壁蠕動，促進(jìn)食物消化 ，預(yù)防痤瘡、便秘，降低腸癌風(fēng)險。
4、保護(hù)視力
草莓中富含維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，可以緩解夜盲癥，改善視力，還能促進(jìn)生長發(fā)育。
5、滋陰養(yǎng)血
草莓性涼味甘，含有多種維生素、糖類、有機(jī)酸，易于人體吸收，經(jīng)常食用能幫助補充機(jī)體營養(yǎng)，維持體液平衡。
6、生津開胃
草莓果肉酸甜多汁，含有多種有機(jī)酸，具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可以飯前食用1~2顆草莓，有開胃的作用。
白糖是一種調(diào)料，放入很多食物當(dāng)中，能夠增加食物的香甜。饅頭大家應(yīng)該都知道，是面食的一種，饅頭當(dāng)中可以加入自己喜歡的口味的餡。當(dāng)然加入白糖也是可以的，只是白糖饅頭經(jīng)常需要注意的是加入糖的量的多少，根據(jù)自己的口味加入適當(dāng)即可。可是白糖饅頭的做法大全有哪些呢?
食材
主料 小麥面粉500g
輔料 白糖 100g 牛奶或水 250ml 酵母粉 6g
步驟
1.面粉放在盆里，撒上白糖。
2.溫?zé)崤Ｄ蹋沤湍?，放酵母的那張忘拍了?/p>
3.攪成絮狀，開始揉面。
4.努力揉面，直到面團(tuán)光滑起來，不沾手。
5.發(fā)酵好面團(tuán)，內(nèi)部慢慢變得蓬松。
6.發(fā)酵好的面團(tuán)分成小劑子，搓成饅頭形狀。
7.采摘了新鮮桑葉，洗干凈鋪在蒸隔上。大家可以用蔬菜葉或在饅頭底部刷點點食用油，防止黏。
8.放入饅頭，再發(fā)酵一會。
9.二次發(fā)酵后，開大火蒸饅頭。
10.蒸20分鐘以上，關(guān)火燜幾分鐘，開鍋。
11.自家小麥粉，并不潔白，但比較有嚼頭。
白糖的功效與作用
白糖的功效與作用多種多樣，在補充營養(yǎng)方面、烹飪方面以及美容方面都有很好的功效與作用，而接下來，就來給大家一一講解清楚，幫助大家重新認(rèn)識清楚白糖的效用，讓白糖發(fā)揮更大的功效哦。
1、補充營養(yǎng)方面的功效與作用
人們(尤其是嬰幼兒和老人)吃食物時，不要蘸著生白糖吃。正確的吃法是先高溫加熱3~5分鐘后再進(jìn)食，以為白糖很容易滋生螨蟲，生吃時很容易對身體產(chǎn)生不良的影響。
適當(dāng)食用白糖有助于提高機(jī)體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收。白糖性平，味甘，潤肺生津、補中益氣、清熱燥濕、化痰止咳，、解毒醒酒、降濁怡神;可用于治療中虛脘痛、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口干燥渴以及腳氣、疥瘡、鹽鹵中毒、陰囊濕疹等病癥。此外，白糖有抑菌防腐的作用。
所以白糖非常適合肺虛咳嗽、口干燥渴，以及醉酒者、低血糖病人，對這一類病人的病情有所補益，能改善他們的身體健康狀況。但是這樣的一些病患者需要注意不能吃白糖，比如糖尿病患者、痰濕偏重者、肥胖癥患者，同時，我們晚上睡前最好不要再吃糖，特別是兒童，否則牙齒很容易被駐壞。
2、美容方面的功效與作用
白糖中含有豐富的維生素，特別是維C成分更是天然的美白劑，用來美白絕對安全健康。而且白糖中還含有一種多糖成分，它具有抗氧化功能，能夠幫助我們的肌膚抗衰老，是女性的好伙伴。白糖洗臉的好處都有哪些白糖中含有一種能夠幫助愈合傷口的成分，所以臉部如果有痘痘的話，也能夠利用白糖去除痘印，愈合因長痘痘而產(chǎn)生的創(chuàng)口。不過也要注意，白糖由于顆粒較大，可能會對皮膚產(chǎn)生摩擦和損害，所以不宜使用過于頻繁。
喜歡吃甜食的朋友一定吃過白糖蓮藕，因為蓮藕沒有什么味道，但是和白糖一起制作之后。有了白糖的甜味，也會覺得白糖的口感好?？墒俏覀兤綍r吃的白糖蓮藕應(yīng)該是在外面吃到的，自己制作的應(yīng)該會更加衛(wèi)生健康?？墒侵谱鞯姆椒◤?fù)雜，所以白糖蓮藕的做法大全是什么呢？
食療功效:健脾開胃、清熱潤肺、補血、補中益氣
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C、鈣、鎂、鐵、鉀適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾虛胃寒者、妊娠期或生產(chǎn)期婦女不宜食用蓮藕
白糖蜜汁糖藕所需材料
主要食材糯米、蓮藕、白糖
1、首先將蓮藕洗凈，將之外皮去除，隨后根據(jù)它的藕節(jié)切，將之瀝干。
2、隨后將糯米淘洗干凈，隨后再將之進(jìn)行浸泡，接著將它灌入藕孔中，將剛才切下來的藕節(jié)頭放回原位，用牙簽固定。
3、這時將它放入蒸籠上，用大火蒸，差不多一個小時左右，等熟了之后將它放涼，隨后將牙簽和藕節(jié)頭取出，切片備用。
4、接著鍋里放入適量的清水，并加入冰糖，隨之藕片放入，用中火進(jìn)行收汁。就可以吃了。
白糖蜜汁糖藕——消暑清熱補中益氣
白糖蜜汁糖藕的功效與作用
蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。糯米補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。這道食譜特別適合夏季食用，不想吃飯的人們可以選擇用這樣的食譜來調(diào)理腸胃，可以有開胃的作用，還能清熱解毒去火氣，同時也可以有消暑的功效，所以說白糖蜜汁糖藕是大家都喜歡的開胃菜。
白糖蜜汁糖藕——消暑清熱補中益氣
蜜汁糖藕的制作，都很簡單的，而且營養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的，可以起到很好的促進(jìn)食欲的作用，而且也可以有清熱解毒消暑降溫的作用，夏季不想吃飯的時候可以吃這道食譜，口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，不妨試試。
很多人買烤箱做蛋糕或者面包來吃，烤箱還可以做燒餅，燒餅是美味可口的面食，烤箱做燒餅很簡單，但在做的時候要注意烤箱的時間，不要烤時間太長，控制好時間很關(guān)鍵，時間長了燒餅容易被烤的硬，不容易被人體消化，自制燒餅做法大全有哪些？烤箱怎么做？接下來我們來看看吧。
一.做法1
備料
面粉 (500克)，豬肉 (200克）花生油 適量，鹽 適量，雞精 適量，胡椒粉 適量，五香粉 適量，大蔥 適量，芝麻 適量，雞蛋 適量，生抽 適量。
步驟
1.把面粉平均分成3份，看著差不多就好。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面。和好醒著。
2.剩余兩份面粉加入一個雞蛋，溫水和面，放面板醒著，我怕粘，所以面板抹油了。
3.醒面的時候就可以切肉餡兒了，我切的薄片，加入蔥，雞精，胡椒粉，五香粉，鹽，油等，順著一個方向攪拌，直到上勁兒。
4.把水面用搟面杖搟開成一片，不用太大，然后把油面包裹在里面。再搟開，卷起來。
5.把切好的劑子豎起來，按扁，放肉餡兒，一定要用手按，用搟面杖的話容易粘。
6.包成一個包子型，再按扁放在鋪了錫紙（廚房用油紙也行）的烤盤上，刷雞蛋液，刷了雞蛋液的地方烤出來是金黃的，不刷的話顏色不好看。同時烤箱預(yù)熱，上下火190度，5分鐘。
7.刷好蛋液的肉燒餅上粘芝麻，黑白隨意，我的是原來買的白的熟芝麻。
8.放入預(yù)熱好的烤箱，上下火，中層，190度，40分鐘。
9.時間到，肉燒餅出爐嘍！！看起來不錯吧。
二.做法2
備料
面粉 (500g)，油 適量，鹽 適量，芝麻 40g，酵母 10g。
步驟
1.酵母用溫水化開，倒入面里，再根據(jù)情況加適當(dāng)溫水揉成面團(tuán)。蓋上布放在溫暖的地方發(fā)1-2個小時。
2.面團(tuán)發(fā)好之后在案板上揉成松軟的面團(tuán)，再蓋上保鮮膜醒半個小時。
3.醒好的面團(tuán)搟成一張薄餅。
4.薄餅上灑上油，用勺子背均勻涂滿整個餅，再在油上均勻灑上鹽。
5.從餅的底部開始向上卷，卷成一個長條，切成劑子。
6.取一個切好的劑子，搟成長方形，讓后卷成卷狀，搓成小長條。
7.長條從一邊向另一邊卷成蝸牛狀，然后壓扁成小餅，其中一側(cè)蘸點芝麻。
8.所有劑子弄好之后蓋上保鮮膜再醒20-25分鐘.
9.烤箱預(yù)熱10分鐘，將醒好的小餅放在鋪了油紙的烤盤上，200度上下管烤15分鐘。
10.打開烤箱將餅翻個，再在200度上下管烤15分鐘。
注意事項
面粉和酵母的比例一般為50：1
在第4步時，油和鹽可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)恼{(diào)整具體的量。
三.做法3
備料
面粉 (適量)，酵母 (適量)，食用油，花椒粉 適量，鹽 適量。
步驟
1.按照500克面粉，放入5克酵母的量，用溫水合成面團(tuán)，蓋上蓋發(fā)酵。
2.碗中放入食用油，放入適量花椒粉，鹽，少許面粉做成油酥，雞蛋1個打散備用。
3.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到原面團(tuán)一倍大時，面團(tuán)就發(fā)酵好了，放到面案上揉面，揉出面團(tuán)中的氣泡，搟成大片，放入油酥抹勻，從一邊卷起，揪成適量大小的劑子。
4.將劑子壓成圓餅，搟成餅胚，涂上蛋液。
5.準(zhǔn)備烤盤，鋪上料理紙，放上餅胚。
6.烤箱預(yù)熱2分鐘，放入烤盤，烤箱調(diào)至“上下火”180°，20分鐘。
7.燒餅就烤好了，出鍋裝盤。
? ?今天要給大家介紹一道十分獨特的美食，就是山東的吊爐燒餅。吊爐燒餅是山東的著名小吃，在山東甚至是全國各地都非常著名。但是最原滋原味的還是山東的吊爐燒餅。吊爐燒餅集合了山東人的美食思想，是山東人的驕傲。不僅受山東人喜歡，還非常受國內(nèi)各地人民喜愛，下面就要和大家說說吊爐燒餅的做法大全。
? ?1.將面粉放入盆內(nèi)，加入溫水，食堿和精鹽，拌和均勻，蓋上擰干的濕潔布，餳 約30分鐘。
? ?2.先將面團(tuán)揉勻，搓成一條一條的，然后分成重約50克一個的劑子，搟成薄片，刷一層花生油在上面，折疊搟成長圓薄片，用手拿住一邊在案板上使勁甩開，如此反復(fù)倒換位置甩上幾次，甩勻以后，再用手抻薄一些，再刷一層花生油，兩手各捏住一頭，由后向前反復(fù)折疊后，卷成圓條，稍稍抻長，從一頭向另一頭盤卷成圓形，按扁搟成直徑6厘米的餅坯。
? ?3.將餅坯放入燒至七成熱的吊爐餅鐺上，蓋上燒熱的爐蓋，烤約8-10分鐘，至餅皮金黃酥脆，里面柔軟熟透，即可食用。
? ?以上就是美味的吊爐燒餅的做法大全，相信很多人都學(xué)會了。學(xué)會了的朋友可以在家試著做一做這道名小吃，味道一定很棒。吊爐燒餅不僅很美味，受人歡迎，還有非常高的營養(yǎng)價值，是人們不知道的。很多老年人都喜歡吃吊爐燒餅。如今，也有越來越多的年輕人在家自己做吊爐燒餅吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白糖燒餅的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
