孕婦喝什么樣的蜂蜜好
喝什么樣的白酒養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“孕婦喝什么樣的蜂蜜好”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蜂蜜可謂是大自然賜予我們的一件寶物，其不僅可以幫助人體血壓血糖的降低，而且可以緩解貧血，緩解人體的疲勞壓力，并且對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)也同樣有很大的幫助，蜂蜜有利于肚子里小寶寶們大腦的發(fā)育，所以孕婦多喝蜂蜜水，更有利于孩子們的生長(zhǎng)發(fā)育。但是對(duì)于蜂蜜種類的選擇，還是需要進(jìn)行謹(jǐn)慎地挑選的。
孕婦應(yīng)該喝什么樣的蜂蜜
孕婦喝蜂蜜有諸多好處。但是，目前市面上已經(jīng)很難買(mǎi)到純正的蜂蜜，孕婦如果不慎購(gòu)買(mǎi)到假的蜂蜜，反而有可能損害身體健康，對(duì)胎兒發(fā)育產(chǎn)生不利的影響。所以孕婦喝蜂蜜要注意選擇種類，注意觀察，那么孕婦應(yīng)該喝什么樣的蜂蜜呢?
第一，相對(duì)于棗花蜜易有藥物殘留而言，洋槐蜜、荊條蜜和椴樹(shù)蜜就安全得多。這些花蜜，因?yàn)殚_(kāi)花不需要結(jié)果，一般不會(huì)有人噴灑藥物。而且這些植物又多數(shù)生長(zhǎng)的深山里，空氣清鮮，安全無(wú)污染，宜于孕婦。
第二，在所有的蜂蜜中，洋槐蜜和荊條蜜去火的功效最好，所以，容易便秘的準(zhǔn)媽媽服用洋槐蜜和荊條蜜，可有效緩解便秘的癥狀，排去代謝毒素，益于孕婦和胎兒的健康。
第三，洋槐蜜、荊條蜜、椴樹(shù)蜜都位列中國(guó)五大蜜種之中，屬于最常見(jiàn)最普通的蜂蜜，相比于那些稀奇古怪的蜜種，造假的幾率更低一些。
孕婦喝蜂蜜水什么時(shí)候喝好
一般來(lái)說(shuō)應(yīng)該是宜晚不宜早，就是睡覺(jué)前喝杯蜂蜜水比起床后喝杯蜂蜜水好!中醫(yī)關(guān)于初秋養(yǎng)身有句話是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說(shuō)的意思是：每天早上早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺(jué)起來(lái)很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤(rùn)腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補(bǔ)充各種微量元素。所以，更科學(xué)的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來(lái)喝淡鹽水。
孕婦如何食用蜂蜜水
空腹第一杯就喝蜂蜜水的做法是不適宜的。原因是蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分，不是以單純水的形式存在，飲用后，在體內(nèi)蜜中的果糖要經(jīng)過(guò)人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。蜂蜜水不僅可以有效地預(yù)防妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血、妊娠合并肝炎等疾病，還能有效地預(yù)防便秘及痔瘡出血，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有著積極作用。
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在市面上我們會(huì)看到各種各樣類型的蜂蜜，所以如何去辨別這些蜂蜜成了很多人頭痛的問(wèn)題，而想要了解什么樣的蜂蜜才是好蜂蜜，可以通過(guò)濃度或者是了解它的結(jié)晶狀況去判斷。
1、看濃度
取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長(zhǎng)絲，斷絲也沒(méi)彈性，不會(huì)收縮成蜜珠。
2、滴報(bào)紙
可取一滴蜂蜜滴在報(bào)紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報(bào)紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報(bào)紙。
3、嘗味
純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤(rùn)，入口后回味長(zhǎng)，易結(jié)晶；不純蜂蜜口感甜味單一，沒(méi)有芳香味，有白糖水味，結(jié)晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。
4、看標(biāo)簽
凡配料表中寫(xiě)有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒(méi)有配料表，但商品名稱帶有功能或?qū)蛐缘亩疾豢赡苁羌兎涿邸?/p>
5、熱水溶
將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜂蜜、好蜂蜜。
6、看結(jié)晶
蜂蜜在4至14攝氏度的環(huán)境下保存一段時(shí)間后會(huì)變成固體，這是蜂蜜的一種正常物理現(xiàn)象，而假蜂蜜很少結(jié)晶。真蜂蜜的結(jié)晶體用筷子一扎一個(gè)眼，很柔軟，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化，假蜂蜜扎不動(dòng)。真蜜用手捏，其結(jié)晶體很快溶化，假蜜溶化慢或不溶化。
蜂蜜大家都知道，只是面上經(jīng)常賣(mài)的一種食品，平時(shí)我們買(mǎi)回家經(jīng)常會(huì)沖蜂蜜水喝，蜂蜜水的味道甘甜可口，也很容易接受，尤其是許多朋友常常有便秘，身體發(fā)胖，腸胃消化不良的問(wèn)題，適當(dāng)?shù)暮纫恍┓涿鬯畬?duì)身體有好處，蜂蜜什么樣的好呢?什么時(shí)候喝蜂蜜對(duì)身體有幫助呢?
蜂蜜種類繁多，各具特色，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的蜂蜜品種，消費(fèi)者常常要問(wèn)：到底哪種蜂蜜好?各種蜂蜜其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥功能來(lái)說(shuō)，一般都大同小異，但由于蜜源不同，其色，香，味及其物理性狀等指示對(duì)各種蜂蜜作了等級(jí)劃分這或許能給消費(fèi)者一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)。其劃分等級(jí)如下：
一等蜜：水白色，白色或淺琥珀色;透明，粘稠的液體或結(jié)晶;滋味，具有蜜源植物特有的花香味這類蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴樹(shù)蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荊條蜜等。
二等蜜：黃色淺琥珀色或琥珀色;透明、粘稠的液體或結(jié)晶;滋味甜，具有蜜源植物特有的芳香氣味。這類蜜主要包括油菜花，棗花蜜，葵花蜜，棉花蜜等。
三等蜜：黃色、淺琥珀色、深琥珀色;透明或半透明的粘稠液體或結(jié)晶體;味甜，無(wú)異味。這類蜜主要包括烏相蜜等。
等外蜜：深琥珀色、深棕色;半透明或混濁的粘稠液體或結(jié)晶體;味甜，有刺激性氣味。這類蜜主要包括蕎麥蜜、桉樹(shù)蜜等。
一般來(lái)講，一等蜜色淺、透明、馥郁芳香，甜而不膩，深受消費(fèi)者青睞，被普遍認(rèn)為是好蜜。但這也是相對(duì)而言，因?yàn)閺目诟小⒁曈X(jué)、嗅覺(jué)上來(lái)淺色蜜比深色蜜好;從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，深色蜜也普遍比淺色蜜便宜。因此，很難絕對(duì)地說(shuō)哪種蜂蜜好，哪種蜂蜜不好，各種蜂蜜都各有所長(zhǎng)和各有所短，應(yīng)根據(jù)各人的口味愛(ài)好、身體要求和經(jīng)濟(jì)狀況選擇自己所需要的蜂蜜。
不同的蜂蜜有著不同的功效，蜂蜜要辨別什么樣的好，最關(guān)鍵的還是要觀看蜂蜜的顏色，可是現(xiàn)在市面上很多的假蜂蜜讓我們恐慌不敢再去購(gòu)買(mǎi)，其實(shí)想辨別蜂蜜的同時(shí)，我們可以辨別一等蜂蜜水是白色的，有琥珀的顏色透明，結(jié)晶這就是一種蜂蜜。
因?yàn)楝F(xiàn)在蜂蜜的市場(chǎng)需求量比較大，所以很多商家都會(huì)在蜂蜜里摻一些假物質(zhì)，人們?yōu)榱吮苊馍碳以诜涿劾飺郊?，就?huì)想要去養(yǎng)蜂人手里直接買(mǎi)新鮮的無(wú)添加的蜂蜜，因?yàn)檫@個(gè)蜂蜜雖然安全質(zhì)量沒(méi)有特別的保證，但是卻是純天然的無(wú)污染的。那么，什么樣的蜂蜜是純蜂蜜呢？
鑒別蜂蜜的方法：
一、一般假蜜都是用
1、白糖加水和硫酸進(jìn)行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜
2、 用飴糖、糖漿等來(lái)冒充蜂蜜
3、 用糖稀加色稠劑
4、利用糧食作物加工成糖漿（也叫果葡糖漿）充當(dāng)蜂蜜。為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油
二、雜物的檢出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀釋攪勻靜置24小時(shí)，有懸浮團(tuán)狀物或沉淀形成，表明有雜物，沉淀物越多則摻雜量越大。純蜂蜜無(wú)沉淀析出。
三、用瓢羹挑起蜂蜜能拉成長(zhǎng)絲的，且絲斷會(huì)自動(dòng)回縮呈球狀者為上品（主要看四斷了會(huì)不會(huì)回彈，假蜂蜜也有可以拉絲的但是純蜂蜜的絲一般是比較細(xì)）
四、真正的蜂蜜在夏天晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。搖動(dòng)劇烈后蜂蜜中會(huì)有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會(huì)自動(dòng)消失，但打開(kāi)蜂蜜瓶時(shí)會(huì)有氣體沖出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過(guò)氧化氫的緣故。過(guò)氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡。
冬天也挺簡(jiǎn)單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然后用筷子把蜂蜜攪動(dòng)10-20下,然后靜放一下,純天然蜂蜜的表面會(huì)有泡泡。
五、嘗味道，蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖.蜂蜜結(jié)晶與蜜種、儲(chǔ)存條件有關(guān)結(jié)晶與不結(jié)晶只是蜂蜜的兩種物理狀態(tài)，不會(huì)影響蜂蜜品質(zhì)，不會(huì)改變蜂蜜的質(zhì)地和效果,也不能作為是否純蜜的標(biāo)準(zhǔn)！
石榴在國(guó)外僅僅是一種水果，而在我們國(guó)家，除了是水果之外，石榴還屬于一種吉祥物，因?yàn)槔锩娴念w粒非常多，因此象征著多子多福。每當(dāng)?shù)搅耸裆鲜械募竟?jié)，人們都喜歡買(mǎi)非常多的石榴來(lái)吃。只不過(guò)對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的朋友來(lái)說(shuō)，挑選石榴也是非常麻煩的。那么石榴什么樣的好?
挑選石榴的7個(gè)小竅門(mén)
第一要訣：看品種
市面上最常見(jiàn)石榴分三種顏色，紅色、黃色、和綠色，有人認(rèn)為越紅越好，其實(shí)不像蘋(píng)果和一些水果的一般挑選法，石榴因?yàn)槠贩N的關(guān)系，一般反而是黃色的最甜。
第二要訣：看光澤
挑選石榴要看光澤亮不亮，如果光滑到發(fā)亮那說(shuō)明石榴新鮮的，而表面如果有黑斑的話，則說(shuō)明已經(jīng)是不新鮮了，別買(mǎi)那種。
第三要訣：拈重量
如果你看著差不多大的石榴，但其中一個(gè)放在手心感覺(jué)重一點(diǎn)的，那就是熟透了的，里面水分會(huì)比較多。
第四要訣：看石榴皮
看石榴皮是不是很飽滿，那種皮和里面的肉很緊繃的那樣比較好，如果是松馳的，那就代表石榴不新鮮了，不建議買(mǎi)。
第五要訣：看外形
最好不要選圓的，如果石榴有點(diǎn)方方正正的感覺(jué)，那樣的才好。很多人買(mǎi)石榴時(shí)第一反應(yīng)是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實(shí)，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果棱顯現(xiàn)的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。
第六要訣：看有無(wú)劃傷
成熟石榴保存時(shí)間比較久，選完整不帶傷口的石榴，最好帶枝條的，懸掛在通風(fēng)干燥處，表皮風(fēng)干，里面的籽粒不會(huì)損失水分。
第七要訣：看柄頭裂口
正常開(kāi)口的石榴是好石榴，石榴正常情況下開(kāi)裂是不影響石榴的口感，但是也有因?yàn)橛晁⒘胰盏纫蛩卦斐傻拈_(kāi)口石榴，一般這種石榴籽粒都不夠飽滿，很容易辨別。
現(xiàn)在，人們都知道蜂蜜水的功效。很多人每天都會(huì)在早上或者是晚上喝一杯蜂蜜水。經(jīng)常喝蜂蜜水對(duì)于人體的健康是非常有好處的。蜂蜜可以幫助人體進(jìn)行新陳代謝，從而讓人體更加健康。但是，市場(chǎng)上銷售的蜂蜜品質(zhì)上差別很大，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)辨別蜂蜜的真假。那么，什么樣的蜂蜜是真的呢?
一、怎樣辨別蜂蜜的真假好壞
真正的蜂蜜在夏天晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。搖動(dòng)劇烈后蜂蜜中會(huì)有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會(huì)自動(dòng)消失，但打開(kāi)蜂蜜瓶時(shí)會(huì)有氣體沖出!這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過(guò)氧化氫的緣故。過(guò)氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡!冬天也挺簡(jiǎn)單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然后用筷子把蜂蜜攪動(dòng)10-20下,然后靜放一下,純天然蜂蜜的表面會(huì)有泡泡。
二、假蜜的特征
一般假蜜都是用白糖加水和硫酸進(jìn)行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜;用飴糖、糖漿等來(lái)冒充蜂蜜;用糖稀加色稠劑;利用糧食作物加工成糖漿(也叫果葡糖漿)充當(dāng)蜂蜜。為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)
三、好蜜應(yīng)該什么樣
所謂好蜜，也就是真正的純蜂蜜，科學(xué)點(diǎn)講叫自然成熟蜜。這類蜂蜜完全不必經(jīng)過(guò)任何處理，可以直接吃，而且可以保證長(zhǎng)期不會(huì)變質(zhì)，波美度高，營(yíng)養(yǎng)自然更加的全面，自然是我們所有喜歡吃蜜人的終極追求。釀造成熟蜜不是啥難事，并不需要多深的技術(shù)，但是為什么很多人做不到呢，很大的原因就是好蜜賣(mài)不上價(jià)格。
蜂蜜好與壞重要的是成熟度，然后是蜜源環(huán)境等，事實(shí)和流傳的說(shuō)法不同，很多鼓吹蜂種不同，蜜不同，以及進(jìn)口蜜國(guó)內(nèi)蜜有很大差別等等的，都是炒作，都是不講任何科學(xué)依據(jù)的，好壞要看本質(zhì)，不能停留在表面虛晃的概念之中。不能被人忽悠還較好。
魚(yú)類對(duì)于我們?nèi)祟悂?lái)說(shuō)，一直是好處多多的，除了能夠有效地保護(hù)我們的視力之外，還能夠大大地補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的養(yǎng)分等。而劍魚(yú)就是魚(yú)類當(dāng)中一種富含了魚(yú)油，還有多種蛋白質(zhì)，微量元素等成分的魚(yú)類，常吃劍魚(yú)不僅有健腦的功效和作用，此外還能提高我們的記憶力等。那么到底劍魚(yú)什么樣的好呢?
其實(shí)劍魚(yú)的的確是一種具有極好的食療作用，但是并不是所有的人群都適合食用劍魚(yú)，尤其是孕婦，甚至是哺乳期的婦女，都不應(yīng)該食用劍魚(yú)這種魚(yú)類，其他人群均可食用。那么到底怎么才能挑選到質(zhì)量較好的劍魚(yú)呢?劍魚(yú)什么樣的好呢?
食用價(jià)值
劍魚(yú)的幼魚(yú)，肉質(zhì)鮮美，可加鹽成干，長(zhǎng)期保存。也可以加工成罐頭、魚(yú)肉香腸、魚(yú)肉火腿等。該種魚(yú)類富含脂肪，并含有大量維生素、鉀等，魚(yú)油含量也很高。此外還有健腦：提供優(yōu)質(zhì)蛋白，富含膽堿，可提高記憶力。
食用劍魚(yú)的日常注意事項(xiàng)
哪些疾病的患者不適宜食用劍魚(yú)：內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，婦科疾病，兒科疾病;哪些人群不適宜食用箭魚(yú)：孕婦，乳母，嬰兒;
劍魚(yú)什么樣的好
體長(zhǎng)達(dá)3米，質(zhì)量可達(dá)900千克，上頷呈劍狀突出。吻長(zhǎng)似箭，體粗壯，紡錘形，背腹面鈍圓。尾柄粗強(qiáng)，平扁，每側(cè)具一發(fā)達(dá)的隆起。頭大。吻由前頜及鼻骨組成，向前延伸，如箭狀，平扁，眼大，上側(cè)位。箭魚(yú)，眼間隔寬平?？诹汛螅骂M較短。
關(guān)于劍魚(yú)什么樣的好，其實(shí)想要選購(gòu)一條肉質(zhì)肥美，而且質(zhì)量上乘的劍魚(yú)，是需要技巧和方法的。首先要學(xué)會(huì)分辨雌劍魚(yú)和雄劍魚(yú)等，另外還要看劍魚(yú)的體型，尾柄等等。總之只有分辨和挑選出好的劍魚(yú)，才能將劍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最好。
海鮮有很多，例如牡蠣，皮皮蝦，還有文蛤也是屬于海鮮的一種。選擇什么樣的文蛤是做文蛤菜最重要的環(huán)節(jié)。只有挑選了新鮮的文蛤，這樣做出來(lái)的文蛤才會(huì)更加的鮮美。不管是做什么樣的食物，我們知道挑選材料是做好一道菜的前提，其實(shí)也是最關(guān)鍵的一步。
只有用正確的方式挑選到好的食材時(shí)，這樣去做菜的心情其實(shí)也會(huì)變好的，這樣更有利于我們?nèi)?chuàng)新出更具特色的菜來(lái)。一般來(lái)說(shuō)海鮮的挑選相對(duì)于選擇其他的食物稍微困難點(diǎn)，首先要知道它到底是真的海鮮還是家養(yǎng)的那種，那么到底文蛤什么樣的是好呢?
文蛤又名花蛤，屬軟體動(dòng)物門(mén)、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤?qū)佟Ｆ湄悮ぢ猿嗜切?，腹緣呈圓形，殼質(zhì)堅(jiān)厚，兩殼大小相等，喜生活在有淡水注入的內(nèi)灣及河口附近的細(xì)沙質(zhì)海灘。
文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，含有蛋白質(zhì)10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質(zhì)，唐代時(shí)曾為皇宮海珍貢品。文蛤具有隨水質(zhì)因子變動(dòng)或生長(zhǎng)習(xí)性由中潮區(qū)向低潮區(qū)下帶移動(dòng)的習(xí)性，俗稱"跑流"。
挑選存放
如何挑選文蛤:文蛤宜選擇殼光滑、有光澤的，外形相對(duì)扁一點(diǎn)的。一定要買(mǎi)活的，用手觸碰外殼，能馬上緊閉的，就是新鮮的，活的。不會(huì)閉殼，或殼一直打開(kāi)的，都是死蛤。還有一種挑選蛤蜊的方法，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可拿兩個(gè)蛤蜊相互敲擊外殼，聲音比較堅(jiān)實(shí)的，比較新鮮，有空空聲音的，則多是死蛤。
文蛤的儲(chǔ)存方法:買(mǎi)回來(lái)的文蛤，放在清水中，放一點(diǎn)鹽，不可以用淡水養(yǎng)。如果需要保存，可以將文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，吃多少買(mǎi)多少，不要一次買(mǎi)太多。
近代研究又表明：文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對(duì)肝癌有明顯的抑制作用，對(duì)哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤(rùn)五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能.
原來(lái)挑選文蛤最重要的看它的光澤度，這樣有利于我們看出它是否是新鮮的，因?yàn)橹挥行迈r的做出來(lái)的才會(huì)是最美味的。還有看文蛤的殼的狀態(tài)也是分辨好壞的關(guān)鍵點(diǎn)。所以掌握好挑選的方法才是對(duì)做出文蛤這種菜系的一種責(zé)任。食用文蛤可以充分的維生素和鈣還有鉀這幾種人體最需要的營(yíng)養(yǎng)。
如果不經(jīng)常吃牛排的話，對(duì)牛排的相關(guān)知識(shí)了解一定會(huì)很少，在全世界范圍內(nèi)，牛排的種類有很多，比如肉眼牛排、西冷牛排以及菲力牛排等等，不同種類的牛排會(huì)有很大的差別，另外牛排在制作的過(guò)程中也有很多方法，比如牛排的熟度就會(huì)不同，那么通常情況下，什么樣的牛排是比較好的呢？
牛排什么樣的好？
1、腓力牛排
取材部分：腓力牛排取自于牛的里肌肉（即腰內(nèi)肉），運(yùn)動(dòng)量少，且肉質(zhì)最嫩，并且油花較少，因每頭牛就一小條而顯得「物稀為貴」。
特色風(fēng)味：腓力牛排肉質(zhì)鮮嫩精瘦，但也缺乏肉汁及咬勁，即口感好卻沒(méi)有嚼頭，并且烹煮過(guò)頭就顯得老澀，因此多推薦給牙口不好，消化較弱的老人家或小朋友食用。
推薦火候：三至七分熟
2、沙朗牛排
取材部分：沙朗牛排一般是指肉質(zhì)鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，具體位置不同，風(fēng)味也各有千秋。比較正宗的沙朗取自「后腰脊肉」，但特殊的品種例如紐約客，則是取自于類似菲力的前腰脊肉。
特色風(fēng)味：沙朗牛排肉質(zhì)鮮嫩且香甜多汁，富有口感，受入門(mén)級(jí)牛排行家所偏好。例如正宗的沙朗是牛運(yùn)動(dòng)量極少的部位，肉質(zhì)細(xì)嫩還油花滿布，像大理石紋般美艷動(dòng)人，相對(duì)于菲力的精瘦，好的沙朗是超嫩鮮腴到入口即化的地步，讓食客第一口就驚艷于牛肉的極致鮮甜。而紐約客肉質(zhì)纖維較粗，微微帶有嫩筋，油花分布不那么均勻漂亮，卻是標(biāo)準(zhǔn)的「嫩中帶腴」，「香甜多汁」，嚼起來(lái)滿口肉感，相當(dāng)過(guò)癮，其豪邁又具個(gè)性的風(fēng)味，令人回味無(wú)窮。
推薦火候：四至六分熟
3、肋眼牛排
取材部分：肋眼（RibEye），顧名思義，取自于牛肋脊部位，即牛骨邊上的肉。
特色風(fēng)味：肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩，但「骨邊肉」向來(lái)好吃，肋眼就有這種味道，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，是受年輕男食客好評(píng)不斷，又獲行家肯定的牛排。
推薦火候：四至六分熟
4、丁骨牛排（TBone）取材部分：特色風(fēng)味：丁骨或紅屋（porterHouse）牛排，大塊肉排中間夾著T字形的大骨，一邊是菲力，一邊是紐約客，肉質(zhì)一細(xì)嫩一粗獷，或油腴或爽俐，點(diǎn)一客統(tǒng)統(tǒng)吃得到。
推薦火候：五至八分熟5、牛小排取材部分：牛小排取自于牛的胸腔左右兩側(cè)，含肋骨部分。
特色風(fēng)味：牛小排帶骨帶筋肉質(zhì)肥腴鮮美，多汁且耐嚼，有大理石紋，特別是采用牛的第六、七根肋骨烹制成的「臺(tái)塑牛小排」，嫩而不澀，肉量豐郁的全熟肉質(zhì)，即使是怕生的食客也可怡然享用，更創(chuàng)造出牛小排的另類魅力。
鰩魚(yú)或許在生活中我們并沒(méi)有經(jīng)常吃，但是在一些飯店餐館，鰩魚(yú)可是食客們的最愛(ài)，因?yàn)樗粌H味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有很高的藥用價(jià)值，所以也是養(yǎng)生保健的最佳食材之一，但是很多人都不知道如何才能夠購(gòu)選到比較好的鰩魚(yú)，那么現(xiàn)在我們就去看看鰩魚(yú)的一些特征和選購(gòu)時(shí)候需要注意的一些技巧。
因?yàn)閷?duì)鰩魚(yú)不是很了解的人就容易購(gòu)買(mǎi)到不是正宗又健康的鰩魚(yú)，這樣當(dāng)然也不利于自己的養(yǎng)生保健和健康，所以在選購(gòu)的過(guò)程當(dāng)中就需要知道什么樣的形狀和類型的鰩魚(yú)才是真正的具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們需要的鰩魚(yú)。
在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，就需要注意了解鰩魚(yú)的外形特征，鰩魚(yú)體呈圓或菱形，胸鰭寬大，由吻端擴(kuò)伸到細(xì)長(zhǎng)的尾根部;有些種類具有尖吻，它們的身子扁平，尾巴細(xì)長(zhǎng)，有些種類的鰩 魚(yú)的尾巴上長(zhǎng)著一條或幾條邊緣生出鋸齒的毒刺。鰩魚(yú)的眼睛和噴水孔長(zhǎng)在頭頂，口、鼻底側(cè)，由顱部突出的喙軟骨形成。
體單色或具有花紋，多數(shù)種類脊部有硬刺或棘狀結(jié)構(gòu)，有些尾部?jī)?nèi)有發(fā)電能力不強(qiáng)的發(fā)電器官。鰩魚(yú)內(nèi)骨骼完全由軟骨構(gòu)成，有些部位鈣化后也有一定的硬度，但不同于經(jīng)過(guò)骨化形成的硬骨組織
肉多刺少，無(wú)硬骨。其肉可鮮食，但更多的是腌制加工成淡干魚(yú)。孔鰩肌肉中含有微量尿素，故鮮食烹調(diào)前需用沸水燙一下，以除異味。
因?yàn)閷?duì)鰩魚(yú)不了解，購(gòu)買(mǎi)到不健康鰩魚(yú)而不利于我們身體健康的例子有很多，所以想要做出美味又營(yíng)養(yǎng)，利于我們養(yǎng)生保健的鰩魚(yú)美食。當(dāng)然在選購(gòu)的過(guò)程當(dāng)中就可以參照上面的方法了，幫助你選到最營(yíng)養(yǎng)健康的好鰩魚(yú)。
紅螺是我們常吃的一道美味，紅螺的食用方法有很多，可以爆炒可以水煮，不同的方式為我們提供不同的美味。 紅螺不僅僅擁有食用價(jià)值，還具有很大的藥用價(jià)值，紅螺能夠起到清熱解毒的作用，對(duì)于肺熱以及雙眼昏花有一定的療效，受到了人們的歡迎。紅螺雖好但是在選擇的時(shí)候還是多加的注意，那么，紅螺什么樣的好?
紅螺什么樣的好?因?yàn)榧t螺對(duì)于水質(zhì)沒(méi)有特殊的要求，在很多惡劣的環(huán)境中都可以生存，在選擇紅螺的時(shí)候也是需要格外的小心，選擇新鮮的紅螺，當(dāng)紅螺出現(xiàn)異味或者是紅螺出現(xiàn)足脫離的情況時(shí)不要買(mǎi)，對(duì)于冰水中浸泡的紅螺也是避免的，會(huì)存在很多的細(xì)菌。
一般人群均可食用：適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌癥，干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化，脂肪肝者食用。凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
食物相克：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
產(chǎn)品吃法：螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用。食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染。海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
紅螺什么樣的好?經(jīng)過(guò)上面的介紹我們對(duì)于這個(gè)問(wèn)題有了一個(gè)簡(jiǎn)單的了解。大多數(shù)人都是可以吃紅螺的，但是對(duì)于一些腹瀉的人或者是脾胃虛寒的人在吃紅螺的時(shí)候需要慎重，吃紅螺后也不適合立即吃寒涼的食物，以免引起腹瀉，科學(xué)吃紅螺，享受美味的同時(shí)保證身體的健康。
什么樣的山藥好?這對(duì)于很多喜歡吃山藥和經(jīng)常吃山藥的人來(lái)說(shuō)是非常重要的一點(diǎn)。山藥，其實(shí)大家基本都是有吃過(guò)的，而且我們平常吃到的山藥的做法也都是多種多樣的。但是一般在家里面吃到的山藥基本都是燉排骨湯的，而在飯店里面，我們便可以吃到山藥泥、紅燒山藥等等，這些都是一些山藥的基本做法而已。
要想山藥做得好吃，一個(gè)人的手藝很重要，但是最重要的還是要買(mǎi)到好的山藥，而通常這點(diǎn)對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都是不知道的。一般人都是不會(huì)去挑選山藥的，大家在挑選山藥的時(shí)候，一般只是看山藥是否有爛掉的地方。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)什么樣子的山藥好?
用山藥的話，根塊大，果肉粘液多(掰斷可看出有粘液)，根須多(當(dāng)然菜市場(chǎng)買(mǎi)的山藥沒(méi)有根須，但是可看出去掉根須后留下的痕跡)，外皮無(wú)損傷，斷層越雪白，黏液多，水分少的較好，
但是藥用的話，一般都是經(jīng)曬干的，以河南古懷慶府(今河南沁陽(yáng))所產(chǎn)的最為上乘。
為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb. 的干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后,干燥;也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無(wú)干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，習(xí)稱“光山藥”。
有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、道精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。
性味
甘、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)
歸脾、肺、腎經(jīng)。
功用
補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過(guò)多。
成分
塊根含膽堿、粘液質(zhì)、尿囊素、淀粉、氨基酸等。
所以，通過(guò)上面的介紹，我們便可以知道，一般是根塊大的、黏液多的、水分少的山藥是比較好吃的;而如果是藥用的話，則是河南沁陽(yáng)所產(chǎn)的山藥為最上乘的。除了之個(gè)之外，山藥其實(shí)還有一定的功效和作用的，具體表現(xiàn)為：養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、止瀉等等。
在現(xiàn)實(shí)生活中，人們經(jīng)常應(yīng)用到紅糖這種食品。紅糖的利用很廣泛，有的時(shí)候，可以直接用來(lái)泡水喝，還有的時(shí)候可以用來(lái)煲湯，還有的時(shí)候可以做菜的時(shí)候用到。每一種用法，都會(huì)將紅糖的味道和效用良好的發(fā)揮出來(lái)。而且，紅糖也堪稱一種養(yǎng)生的佳品。
紅糖在利用的過(guò)程中，比較具有傾向的人群是女性。因?yàn)榧t糖可以補(bǔ)給身體的熱能，而很多女性就是有體寒的癥狀。那么，什么樣的紅糖好呢?
因?yàn)榧t糖的顏色有紅褐、青褐、黃褐、赤紅、金黃、淡黃、棗紅等多種，很不一致，故憑色澤難以鑒別紅糖的質(zhì)量，應(yīng)將感官鑒別的側(cè)重點(diǎn)放在組織狀態(tài)、氣味、滋味3個(gè)指標(biāo)上。
①組織狀態(tài)鑒別
感官識(shí)別紅糖的組織狀態(tài)時(shí)，先將樣品在白紙上撒一薄層直接觀察，而后配成20%的糖水溶液進(jìn)行觀察。
良質(zhì)紅糖——呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，無(wú)雜質(zhì)，其水溶液清晰，無(wú)沉淀，無(wú)懸浮物。
次質(zhì)紅糖——結(jié)塊或受潮溶化。
劣質(zhì)紅糖——溶化流鹵，有雜質(zhì)，糖水溶液中可見(jiàn)沉淀物或懸浮物。
②氣味鑒別
良質(zhì)紅糖——具有甘蔗汁的清香味。
次質(zhì)紅糖——?dú)馕墩５逑阄兜?/p>
劣質(zhì)紅糖——有酒味、酸味或其他外來(lái)不良?xì)馕丁?/p>
③滋味鑒別
檢查紅糖的滋味時(shí)，可取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗，然后再配制10%的紅糖水溶液進(jìn)行品嘗。
良質(zhì)紅糖——口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味。
次質(zhì)紅糖——滋味比較正常。
劣質(zhì)紅糖——有焦苦味或其他外來(lái)異味。
以上通過(guò)三個(gè)方面來(lái)鑒定紅糖的質(zhì)量。大家可以好好的學(xué)習(xí)一下哦，在以后買(mǎi)紅糖的時(shí)候，就可以做到心中有數(shù)了。好的紅糖和劣質(zhì)的紅糖在作用和功效上也是有很大的差別的，所以，一定要認(rèn)真挑選!
我們知道，通過(guò)不同花朵釀造出來(lái)的蜂蜜，味道是不盡相同的。不同的蜂蜜也會(huì)有不同的療效，我們?cè)谑秤梅涿鄣臅r(shí)候需要看一下是什么花釀造的，這樣才能夠確保我們獲得想要的療效。蜂蜜的味道很甜，槐花蜜的味道當(dāng)中會(huì)有一些清香，是上乘的蜂蜜。那么，蜂蜜的味道如何區(qū)分呢?如何判斷種類呢?
1等蜜
蜜源花種：枇杷，荔枝，龍眼，椴樹(shù)，槐花，紫云英，狼牙刺，油菜花，荊條蜜，百花蜜，等。
顏色：水白色，白色，淺琥珀色。
狀態(tài)：透明，黏稠的液體或結(jié)晶體。
味道：果占還高，滋味甜潤(rùn)具有蜜源植物特有的花香味。
2等蜜
蜜源花種：棗花，棉花等。
顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。
狀態(tài)：透明，黏稠的液體或結(jié)晶體。
味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
3等蜜
蜜源花種：烏桕等
顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。
狀態(tài)：透明或半透明狀黏稠液體或結(jié)晶體。
味道：味道甜無(wú)異味。
4等蜜
蜜源花種：葵花，桂花，柚子，柑桔，桉樹(shù)等。
顏色：深琥珀色，深棕色。
狀態(tài)：半透明狀黏稠液體或結(jié)晶體，混濁。
味道：果占還低，甜度偏低，味道甜有刺激味。
注：凡在同等蜜中混入低等蜜時(shí)按低等蜜定。
蜜蜂每采集一次花蜜需要20～40分鐘，然后在飛回蜂巢，在巢內(nèi)大約交接需要4分鐘，等到交接完后，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。蜜蜂采集時(shí)將花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般為40～60毫克,和體重相當(dāng)。每釀造1000克蜂蜜需要進(jìn)行幾萬(wàn)只次的采集飛行，采訪幾百萬(wàn)乃至上千萬(wàn)朵鮮花。有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花沒(méi)有花粉，蜜蜂去了也沒(méi)有蜜可采。
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