蜂蜜什么樣的好呢
喝什么樣的白酒養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蜂蜜什么樣的好呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蜂蜜大家都知道，只是面上經(jīng)常賣的一種食品，平時(shí)我們買回家經(jīng)常會(huì)沖蜂蜜水喝，蜂蜜水的味道甘甜可口，也很容易接受，尤其是許多朋友常常有便秘，身體發(fā)胖，腸胃消化不良的問(wèn)題，適當(dāng)?shù)暮纫恍┓涿鬯畬?duì)身體有好處，蜂蜜什么樣的好呢?什么時(shí)候喝蜂蜜對(duì)身體有幫助呢?
蜂蜜種類繁多，各具特色，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的蜂蜜品種，消費(fèi)者常常要問(wèn)：到底哪種蜂蜜好?各種蜂蜜其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥功能來(lái)說(shuō)，一般都大同小異，但由于蜜源不同，其色，香，味及其物理性狀等指示對(duì)各種蜂蜜作了等級(jí)劃分這或許能給消費(fèi)者一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)。其劃分等級(jí)如下：
一等蜜：水白色，白色或淺琥珀色;透明，粘稠的液體或結(jié)晶;滋味，具有蜜源植物特有的花香味這類蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴樹蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荊條蜜等。
二等蜜：黃色淺琥珀色或琥珀色;透明、粘稠的液體或結(jié)晶;滋味甜，具有蜜源植物特有的芳香氣味。這類蜜主要包括油菜花，棗花蜜，葵花蜜，棉花蜜等。
三等蜜：黃色、淺琥珀色、深琥珀色;透明或半透明的粘稠液體或結(jié)晶體;味甜，無(wú)異味。這類蜜主要包括烏相蜜等。
等外蜜：深琥珀色、深棕色;半透明或混濁的粘稠液體或結(jié)晶體;味甜，有刺激性氣味。這類蜜主要包括蕎麥蜜、桉樹蜜等。
一般來(lái)講，一等蜜色淺、透明、馥郁芳香，甜而不膩，深受消費(fèi)者青睞，被普遍認(rèn)為是好蜜。但這也是相對(duì)而言，因?yàn)閺目诟小⒁曈X、嗅覺上來(lái)淺色蜜比深色蜜好;從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，深色蜜也普遍比淺色蜜便宜。因此，很難絕對(duì)地說(shuō)哪種蜂蜜好，哪種蜂蜜不好，各種蜂蜜都各有所長(zhǎng)和各有所短，應(yīng)根據(jù)各人的口味愛好、身體要求和經(jīng)濟(jì)狀況選擇自己所需要的蜂蜜。
不同的蜂蜜有著不同的功效，蜂蜜要辨別什么樣的好，最關(guān)鍵的還是要觀看蜂蜜的顏色，可是現(xiàn)在市面上很多的假蜂蜜讓我們恐慌不敢再去購(gòu)買，其實(shí)想辨別蜂蜜的同時(shí)，我們可以辨別一等蜂蜜水是白色的，有琥珀的顏色透明，結(jié)晶這就是一種蜂蜜。
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阿膠是在我們現(xiàn)在的生活當(dāng)中起著越來(lái)越重要的作用，隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人注意養(yǎng)生和保健了，有好多朋友通過(guò)吃阿膠來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，這樣就在吃阿膠的時(shí)候要吃到好的阿膠，養(yǎng)生的效果才會(huì)更好，那么在進(jìn)行購(gòu)買的時(shí)候什么樣的阿膠才是好阿膠呢？通過(guò)下面的介紹，我們來(lái)進(jìn)行一下了解，希望對(duì)朋友們有所幫助。
1、表面光亮。上等的阿膠表面光亮，沒有任何氣泡和油孔。因?yàn)榘局瓢⒛z的過(guò)程中要使用豆油，如果工藝不過(guò)關(guān)的話，會(huì)有油孔；熬制的過(guò)程中要剔除雜質(zhì)，所以雜質(zhì)去除不徹底的話，會(huì)產(chǎn)生氣泡。上等的阿膠有道工藝，需要對(duì)阿膠塊進(jìn)行擦洗，擦后的阿膠塊被稱為“黑如瑿（yi）漆，光透如琥珀”。
2、味道純正。辨別阿膠的優(yōu)劣，還有很簡(jiǎn)單的方法，就是聞氣味。原來(lái)在廣東的時(shí)候遇到一些中醫(yī)，他們介紹的分辨阿膠偽劣的辦法簡(jiǎn)單易行：敲一小塊下來(lái)，放進(jìn)玻璃杯內(nèi)，用熱水花開，完全融化沒有雜質(zhì)，表面沒有泡沫，有濃郁的膠香而沒有臭味者為好。也有些辦法是敲一小塊，放置在放置內(nèi)最陰暗潮濕的地方，過(guò)段時(shí)間如果能夠融化開，即為好的阿膠。
3、質(zhì)硬而脆。好的阿膠在桌面上輕輕一拍就會(huì)碎成很多碎塊。你在家里實(shí)驗(yàn)的時(shí)候不要把里面的鋁塑撕開，否則一拍就飛到屋里的每個(gè)角落里了。好的阿膠夏天不會(huì)軟化，關(guān)于這一點(diǎn)，古人成為：“真膠不作皮臭，夏月亦不濕軟”。當(dāng)然，這一點(diǎn)還要根據(jù)你存放的環(huán)境而定，一般放置在陰涼干燥之處就不會(huì)變軟。相反，再好的阿膠放在太陽(yáng)下曝曬也會(huì)變軟。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了什么樣的阿膠好，這也是在我們購(gòu)買阿膠的時(shí)候要知道的，通過(guò)以上的方法進(jìn)行挑選，另外，我們?cè)诎寻⒛z打碎的時(shí)候也可以通過(guò)聞來(lái)辨別，好的阿膠會(huì)有一種味道香美的感覺，如果把握不好的話就和懂行的朋友一起去。
又到了菠蘿飄香的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)菠蘿剛剛新鮮上市，顏色好看，飄著芳香撲鼻氣味兒的菠蘿味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，據(jù)說(shuō)不能擁有16種天然的礦物質(zhì)，不僅能夠解決油膩，還可以幫助消化，那么大家知道什么樣的菠蘿是好的嗎？在挑選菠蘿的時(shí)候，不僅味道很重要，不如的顏色外觀辨別也很重要。
1.看外觀形狀，優(yōu)質(zhì)較好的菠蘿果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數(shù)量少。
2.看外觀顏色，菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的成熟可以直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當(dāng)天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過(guò)2天吃的可選微帶青綠光澤的。
3.用鼻嗅,就是用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來(lái)沒有什么味道，外面淡淡清香的，切開后香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說(shuō)明成熟過(guò)了。
4.摸外觀硬度，用手輕輕按壓菠蘿，堅(jiān)硬而無(wú)彈性的是生菠蘿;挺實(shí)而微微軟的是成熟度較好的;過(guò)陷甚至凹陷者為成熟過(guò)度的菠蘿;如果有汁液溢出則說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)。
5.看果肉，切開后，可見良質(zhì)菠蘿的果目淺而小，內(nèi)部呈淡黃色組織致密，果肉厚而果芯細(xì)小，劣質(zhì)菠蘿果目深而多，有的果目可深達(dá)菠蘿芯，內(nèi)部組織空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠蘿果肉比較脆，且顏色有些白。
注意事項(xiàng)
菠蘿中有一種蛋白酶，如果直接食用，輕則刺激口腔黏膜，使人口唇發(fā)麻、發(fā)癢甚至紅腫，重則出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀。因此，吃菠蘿前必須要用淡鹽水泡。浸泡時(shí)間以半小時(shí)為宜。如果時(shí)間不夠長(zhǎng)，菠蘿蛋白酶還沒完全破壞，口腔皮膚幼嫩的孩子尤其容易發(fā)生過(guò)敏。時(shí)間太長(zhǎng)也不行，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)多流失，而且菠蘿含糖豐富，泡久了容易滋生細(xì)菌。
第一次買菠蘿大多數(shù)人不知道該如何正確的挑選菠蘿，有的時(shí)候挑到了菠蘿是壞的，挑選菠蘿我們要從果肉外觀和形狀上面來(lái)辨別，優(yōu)質(zhì)的菠蘿，肉質(zhì)緊密肉質(zhì)肥厚，看起來(lái)就水水嫩嫩的，不過(guò)要注意的是，菠蘿中有一種蛋白酶，直接食用會(huì)刺激口腔黏膜，最好用菠蘿前要用熱水泡一下。
因?yàn)楝F(xiàn)在蜂蜜的市場(chǎng)需求量比較大，所以很多商家都會(huì)在蜂蜜里摻一些假物質(zhì)，人們?yōu)榱吮苊馍碳以诜涿劾飺郊?，就?huì)想要去養(yǎng)蜂人手里直接買新鮮的無(wú)添加的蜂蜜，因?yàn)檫@個(gè)蜂蜜雖然安全質(zhì)量沒有特別的保證，但是卻是純天然的無(wú)污染的。那么，什么樣的蜂蜜是純蜂蜜呢？
鑒別蜂蜜的方法：
一、一般假蜜都是用
1、白糖加水和硫酸進(jìn)行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜
2、 用飴糖、糖漿等來(lái)冒充蜂蜜
3、 用糖稀加色稠劑
4、利用糧食作物加工成糖漿（也叫果葡糖漿）充當(dāng)蜂蜜。為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油
二、雜物的檢出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀釋攪勻靜置24小時(shí)，有懸浮團(tuán)狀物或沉淀形成，表明有雜物，沉淀物越多則摻雜量越大。純蜂蜜無(wú)沉淀析出。
三、用瓢羹挑起蜂蜜能拉成長(zhǎng)絲的，且絲斷會(huì)自動(dòng)回縮呈球狀者為上品（主要看四斷了會(huì)不會(huì)回彈，假蜂蜜也有可以拉絲的但是純蜂蜜的絲一般是比較細(xì)）
四、真正的蜂蜜在夏天晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。搖動(dòng)劇烈后蜂蜜中會(huì)有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會(huì)自動(dòng)消失，但打開蜂蜜瓶時(shí)會(huì)有氣體沖出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過(guò)氧化氫的緣故。過(guò)氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡。
冬天也挺簡(jiǎn)單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然后用筷子把蜂蜜攪動(dòng)10-20下,然后靜放一下,純天然蜂蜜的表面會(huì)有泡泡。
五、嘗味道，蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖.蜂蜜結(jié)晶與蜜種、儲(chǔ)存條件有關(guān)結(jié)晶與不結(jié)晶只是蜂蜜的兩種物理狀態(tài)，不會(huì)影響蜂蜜品質(zhì)，不會(huì)改變蜂蜜的質(zhì)地和效果,也不能作為是否純蜜的標(biāo)準(zhǔn)！
黑豆是一種非常營(yíng)養(yǎng)的食物，黑豆的吃法也比較多，我們平時(shí)會(huì)用黑豆來(lái)煮粥，味道也非常的不錯(cuò)，而最近比較流行的醋泡黑豆，他被稱作為一種比較保健的食品，被人們廣泛所食用，而且，味道也是非常的不錯(cuò)。而今天為大家介紹的是什么樣的黑豆補(bǔ)腎好呢？不用著急，接下來(lái)就會(huì)為大家一一詳細(xì)的介紹哦！
醋泡黑豆補(bǔ)腎、烏發(fā) 、 減肥、美白皮膚
最近幾年，醋泡黑豆作為一種功能性保健食品，已風(fēng)靡日本。現(xiàn)在，許多日本人都在津津樂道地談?wù)撝秤眠@種醋豆后所產(chǎn)生的各種不可思議的結(jié)果：有的人說(shuō)長(zhǎng)期的便秘消失了；有的人說(shuō)心臟病緩解了，高血壓下降了；有的肝病、糖尿病患者說(shuō)病情明顯好轉(zhuǎn)了；也有人說(shuō)腰痛、肩痛是吃醋豆治好的；甚至有人認(rèn)為醋豆還可以使人肌膚潤(rùn)澤，返老還童等等。一些研究機(jī)構(gòu)通過(guò)調(diào)查也證實(shí)：醋豆的確對(duì)高血壓、心臟病和便秘等多種疾病，有良好的療效。
黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。但長(zhǎng)期以來(lái)，很少有人直接食用生黑豆。因?yàn)樯诙褂幸还缮刮叮蛛y以咬動(dòng)，不易消化，吃多了還會(huì)引起腹瀉黑豆經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的醋漬，變得柔軟可口，也不會(huì)引起腹瀉了。此外，人工釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸，可促進(jìn)新陳代謝，加快疲勞恢復(fù)，有的還可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化等。
究竟什么樣的黑豆補(bǔ)腎好呢？相信大家在看過(guò)上的介紹之后，已經(jīng)知道答案了吧！黑豆對(duì)我們的腎真的是有非常多的好處，特別是做成醋泡黑豆，效果會(huì)更加的好，我們可以在家里做一些醋泡黑豆，每天吃一些，就能夠很好的補(bǔ)腎哦！
阿膠具有很好的補(bǔ)血的作用，深受很多女性朋友的喜愛。你多的女性經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)貧血，面部無(wú)光澤的情況。阿膠就是治療面部無(wú)光澤，貧血很好藥物。但是現(xiàn)在市面上有很多種類的阿膠，很多的朋友不了解到底該怎么選用阿膠，不知道阿膠到底買什么樣的好，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)買到假冒偽劣的產(chǎn)品，下面就給大家詳細(xì)的做個(gè)介紹。
1、挑產(chǎn)地
阿膠是以驢皮為原料，經(jīng)煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥止血的功效，一般以產(chǎn)自山東省東阿縣的最為正宗。
2、挑外觀
品質(zhì)好的阿膠呈規(guī)則的長(zhǎng)方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規(guī)則分割道，質(zhì)硬而脆，手掰稍用力即斷；若將膠塊用力拍在硬物上，會(huì)裂成數(shù)塊，斷面光亮，對(duì)光照射呈棕色半透明，無(wú)油孔、氣孔。
3、挑氣味
一塊好的阿膠在初打開包裝時(shí)，對(duì)膠塊表面輕哈一口氣，能聞到淡淡的清香味；粉碎后，也能聞到阿膠獨(dú)有的清香味。
4、挑年份
古話說(shuō)：人參要新，阿膠要陳。目前，從阿膠的保質(zhì)期來(lái)看，多是5年，但只要保存得當(dāng)，放置在陰涼干燥處，溫度低于25℃以下，打開時(shí)無(wú)腥臭味、霉點(diǎn)，一般都可以使用。有實(shí)驗(yàn)表明，正品阿膠如果保存得當(dāng)，經(jīng)百年而功效不散。
通過(guò)以上的文章大家應(yīng)該了解了阿膠買什么樣的比較好。大家在買阿膠的時(shí)候一定要注意其生產(chǎn)地方，要買一些正緊大廠牌的阿膠。千萬(wàn)不要因?yàn)閮r(jià)位上的低廉而選擇一些三無(wú)產(chǎn)品，這樣很容易買到假冒偽劣的產(chǎn)品，從而影響健康。
現(xiàn)在，人們都知道蜂蜜水的功效。很多人每天都會(huì)在早上或者是晚上喝一杯蜂蜜水。經(jīng)常喝蜂蜜水對(duì)于人體的健康是非常有好處的。蜂蜜可以幫助人體進(jìn)行新陳代謝，從而讓人體更加健康。但是，市場(chǎng)上銷售的蜂蜜品質(zhì)上差別很大，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)辨別蜂蜜的真假。那么，什么樣的蜂蜜是真的呢?
一、怎樣辨別蜂蜜的真假好壞
真正的蜂蜜在夏天晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。搖動(dòng)劇烈后蜂蜜中會(huì)有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會(huì)自動(dòng)消失，但打開蜂蜜瓶時(shí)會(huì)有氣體沖出!這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過(guò)氧化氫的緣故。過(guò)氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡!冬天也挺簡(jiǎn)單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然后用筷子把蜂蜜攪動(dòng)10-20下,然后靜放一下,純天然蜂蜜的表面會(huì)有泡泡。
二、假蜜的特征
一般假蜜都是用白糖加水和硫酸進(jìn)行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜;用飴糖、糖漿等來(lái)冒充蜂蜜;用糖稀加色稠劑;利用糧食作物加工成糖漿(也叫果葡糖漿)充當(dāng)蜂蜜。為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)
三、好蜜應(yīng)該什么樣
所謂好蜜，也就是真正的純蜂蜜，科學(xué)點(diǎn)講叫自然成熟蜜。這類蜂蜜完全不必經(jīng)過(guò)任何處理，可以直接吃，而且可以保證長(zhǎng)期不會(huì)變質(zhì)，波美度高，營(yíng)養(yǎng)自然更加的全面，自然是我們所有喜歡吃蜜人的終極追求。釀造成熟蜜不是啥難事，并不需要多深的技術(shù)，但是為什么很多人做不到呢，很大的原因就是好蜜賣不上價(jià)格。
蜂蜜好與壞重要的是成熟度，然后是蜜源環(huán)境等，事實(shí)和流傳的說(shuō)法不同，很多鼓吹蜂種不同，蜜不同，以及進(jìn)口蜜國(guó)內(nèi)蜜有很大差別等等的，都是炒作，都是不講任何科學(xué)依據(jù)的，好壞要看本質(zhì)，不能停留在表面虛晃的概念之中。不能被人忽悠還較好。
我們知道，通過(guò)不同花朵釀造出來(lái)的蜂蜜，味道是不盡相同的。不同的蜂蜜也會(huì)有不同的療效，我們?cè)谑秤梅涿鄣臅r(shí)候需要看一下是什么花釀造的，這樣才能夠確保我們獲得想要的療效。蜂蜜的味道很甜，槐花蜜的味道當(dāng)中會(huì)有一些清香，是上乘的蜂蜜。那么，蜂蜜的味道如何區(qū)分呢?如何判斷種類呢?
1等蜜
蜜源花種：枇杷，荔枝，龍眼，椴樹，槐花，紫云英，狼牙刺，油菜花，荊條蜜，百花蜜，等。
顏色：水白色，白色，淺琥珀色。
狀態(tài)：透明，黏稠的液體或結(jié)晶體。
味道：果占還高，滋味甜潤(rùn)具有蜜源植物特有的花香味。
2等蜜
蜜源花種：棗花，棉花等。
顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。
狀態(tài)：透明，黏稠的液體或結(jié)晶體。
味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
3等蜜
蜜源花種：烏桕等
顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。
狀態(tài)：透明或半透明狀黏稠液體或結(jié)晶體。
味道：味道甜無(wú)異味。
4等蜜
蜜源花種：葵花，桂花，柚子，柑桔，桉樹等。
顏色：深琥珀色，深棕色。
狀態(tài)：半透明狀黏稠液體或結(jié)晶體，混濁。
味道：果占還低，甜度偏低，味道甜有刺激味。
注：凡在同等蜜中混入低等蜜時(shí)按低等蜜定。
蜜蜂每采集一次花蜜需要20～40分鐘，然后在飛回蜂巢，在巢內(nèi)大約交接需要4分鐘，等到交接完后，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。蜜蜂采集時(shí)將花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般為40～60毫克,和體重相當(dāng)。每釀造1000克蜂蜜需要進(jìn)行幾萬(wàn)只次的采集飛行，采訪幾百萬(wàn)乃至上千萬(wàn)朵鮮花。有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花沒有花粉，蜜蜂去了也沒有蜜可采。
在市面上我們會(huì)看到各種各樣類型的蜂蜜，所以如何去辨別這些蜂蜜成了很多人頭痛的問(wèn)題，而想要了解什么樣的蜂蜜才是好蜂蜜，可以通過(guò)濃度或者是了解它的結(jié)晶狀況去判斷。
1、看濃度
取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長(zhǎng)絲，斷絲也沒彈性，不會(huì)收縮成蜜珠。
2、滴報(bào)紙
可取一滴蜂蜜滴在報(bào)紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報(bào)紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報(bào)紙。
3、嘗味
純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤(rùn)，入口后回味長(zhǎng)，易結(jié)晶；不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結(jié)晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。
4、看標(biāo)簽
凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，但商品名稱帶有功能或?qū)蛐缘亩疾豢赡苁羌兎涿邸?/p>
5、熱水溶
將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜂蜜、好蜂蜜。
6、看結(jié)晶
蜂蜜在4至14攝氏度的環(huán)境下保存一段時(shí)間后會(huì)變成固體，這是蜂蜜的一種正常物理現(xiàn)象，而假蜂蜜很少結(jié)晶。真蜂蜜的結(jié)晶體用筷子一扎一個(gè)眼，很柔軟，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化，假蜂蜜扎不動(dòng)。真蜜用手捏，其結(jié)晶體很快溶化，假蜜溶化慢或不溶化。
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