鯽魚湯可以放醋嗎
春季養(yǎng)生鯽魚湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“鯽魚湯可以放醋嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
鯽魚湯的營養(yǎng)功效是非常不錯的，它非常的有助于促進(jìn)腸胃的吸收和消化，特別適合老年人和孩子和能夠補充蛋白質(zhì)，能夠補充礦物質(zhì)和維生素，而且對于產(chǎn)婦來說，喝一點雞湯還能夠促進(jìn)乳汁的分泌，在做鯽魚湯的時候是可以放一點醋的，這樣有很好的祛腥的作用。
鯽魚湯可以放醋嗎
做魚一開始的時候加點食醋或滴幾滴檸檬汁也是不錯的方法。此外,烹調(diào)時加入蔥、姜、蒜等佐料也能有效去腥。
魚湯適合哪些人喝
魚湯可擁有較強的滋補作用,適合中老年人和體能虛弱者,尤其是產(chǎn)婦可以適量多喝一些,對滋補身體有很好的效果。
世上魚的種類非常多,而且魚湯的做法也是很多,每款魚湯的營養(yǎng)價值都各不相同,因此,大家可以根據(jù)自己的需求來做魚湯。
吃魚湯的好處
魚湯里含磷多,有助骨頭愈合,還有大腦發(fā)育也需要磷!補蛋白質(zhì) 魚湯特別適合那些因神經(jīng)緊張和壓力而難以入睡的腦力勞動者在睡覺前喝一碗魚湯不但補充鈣質(zhì),還能明顯提高睡眠質(zhì)量。魚湯中所含對人體有害的膽固醇僅為畜禽的1/5乃至 1/3,特別是魚湯含有大量生物活性物質(zhì),這類物質(zhì)可有效地預(yù)防失眠及心血管疾病。
鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效?！侗静萁?jīng)疏》說“鯽魚調(diào)味充腸,與病無礙,諸魚中惟此可常食”.鯽魚的營養(yǎng)特點是營養(yǎng)素全面,含糖分多,脂肪少,含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助于降血壓和降血脂,使人延年益壽。
什么魚湯可以下奶
在剛生完孩子之后,很多產(chǎn)婦都會面臨同一個問題,乳房不出奶。孩子餓了必須要喝母乳,面對自己乳房不出奶很多新手媽媽也非常的著急,于是就會想辦法催奶,其中下奶鯽魚湯的效果就非常的好。
下奶鯽魚湯是一種湯品,它主要是采用新鮮的鯽魚、姜片制作而成,有些人為了讓鯽魚湯更加的鮮美,會加入一些瘦肉、豆腐等等。它的營養(yǎng)非常的豐富,特別是蘊含的蛋白質(zhì)成分非常的高,坐月子的產(chǎn)婦在喝了下奶鯽魚湯之后,可以緩解暫時無法下奶的壓力,它能夠有效促進(jìn)乳腺發(fā)育起到催奶的作用。
鯽魚湯除了有下奶的效果外,它的健脾、益氣的效果也非常贊,還具有清熱解毒的能力,平常人喝都可以帶來非常多的營養(yǎng)。對于剛剛生完孩子身體必須虛弱的媽媽來說它更是一道非常好的滋補品,在整個做月子期間都可以吃。
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豐胸對于很多女性來說是一個永遠(yuǎn)聊不完的話題，說到豐胸，就會說到豐胸產(chǎn)品，我們現(xiàn)實中的豐胸產(chǎn)品是有很多的。那么，鯽魚湯可以豐胸嗎?這個問題還真是很多人所不知道的。因為平時大家聊的一般都是社會中的豐胸產(chǎn)品，而不是食品。但是往往食品豐胸也是被很多女人所忽略掉的一部分。
如今社會中的豐胸產(chǎn)品是良莠不齊的，很多黑心的商家為了賺取女人的錢，所以經(jīng)常會以次充好，賣一些效果很差的豐胸產(chǎn)品，但是價格卻是很昂貴的?？墒?，還是有很多女性朋友是上當(dāng)?shù)摹Ｆ鋵崒τ谪S胸，是可以采用食療的方法的。下面就來說說鯽魚湯可以豐胸嗎這個話題。
鯽魚湯豐胸沒有太大作用的，豐胸建議你平時可采取按摩，按摩時兩個乳房應(yīng)該 交替進(jìn)行促進(jìn)血液循環(huán)。再配合多吃蜂蜜、木瓜、自制豆?jié){及多喝牛奶，豐胸是有一定作用的。
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
適用人群
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻 疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
注意事項
鯽魚不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食
小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚補虛，諸無所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
所以，現(xiàn)在大家應(yīng)該都知道了，鯽魚湯其實是不可以豐胸的，關(guān)于鯽魚湯能夠豐胸這一說法，其實也只不過是民間的一種傳言而已。想要豐胸其實是有很多辦法的，就像上面介紹的，可以采取按摩豐胸的，這種方法起效慢，但是卻是有效果的，只是需要堅持而已;除此之外，木瓜的豐胸效果很好，這點很多人都是知道的。
鯽魚湯是一種很好的食品，不僅可以補充蛋白質(zhì)，還可以提供各種微量元素可以緩解身體不適癥狀，進(jìn)行營養(yǎng)補充?？墒侨绻荒苷_食用鯽魚湯，可能會導(dǎo)致我們身體受到危害，甚至?xí)卸靖狈磻?yīng)的產(chǎn)生造成惡心嘔吐，腹痛，腹瀉，另外在生病期間也要注意鯽魚湯的食用。那么，咳嗽可以喝鯽魚湯嗎？
一、寶寶臟腑嬌嫩，不耐寒熱，脾虛肝旺，外感風(fēng)寒就會影響到肺或?qū)е缕⑻摱フ９δ?。對久咳不愈的孩子可以用鯽魚湯治療。鯽魚性甘平，入脾、胃、大腸，具有健脾利潤止咳的功效。在醫(yī)書《本草拾遺》中就有鯽魚頭“主咳嗽”一說。
方法是，取鮮活鯽魚150克，去肚雜洗凈，加適量豬油、鹽調(diào)味，水煮熟，再加蔥白一根，生姜一片，鮮薄荷20克，水沸即可。湯、肉一起吃。每天服一劑，連服3～5天。
加蔥白、生姜辛溫解表，通陽散寒和胃，又配薄荷可疏風(fēng)解表。全方劑有扶正祛邪、疏風(fēng)散寒、健脾止咳之功，用以治療寶寶體弱長期慢性咳嗽。如果寶寶體弱多病，應(yīng)注意合理飲食，糾正偏食及不良飲食習(xí)慣。當(dāng)然還要適當(dāng)運動，逐漸增強體質(zhì)，有病及時治療。
二、兩款緩解寶寶便秘的粥
香蕉冰糖粥：取香蕉3條約300克，糯米100克，冰糖100克。將糯米淘洗凈，香蕉去皮，切段，兩者加適量水煮成稀粥，再加入冰糖化開，讓孩子經(jīng)常食用，可起到潤便，補虛的作用。
紅薯粥：取紅薯500克，大米200克，少量白糖。將紅薯洗凈切塊，與大米一起置鍋內(nèi)，加適量水煮成稠狀爛粥，加入白糖，早晚讓小兒溫?zé)崾秤茫驗槔浜笤俪砸滓鹞覆糠核?。常吃可起到健脾益胃、通大便的作用?/p>
糾正便秘，注意以下幾點：
①每日多給孩子飲水，每頓飯都要吃蔬菜，每日吃水果。
②多讓孩子運動，以促進(jìn)腸蠕動，有利于大便排出。
③每日按時讓孩子大便，以養(yǎng)成按時排便的習(xí)慣。這些方面全做到了，卻仍然不能解決便秘問題，不妨可作兩種粥，讓孩子食用，看其效果如何。
鯽魚肉質(zhì)肥美營養(yǎng)價值高，相信很多人都比較喜歡吃，對健康也是很好的，而且基于其實富含蛋白質(zhì)，有益氣健脾、消潤胃陰的功效，女性喝鯽魚湯確實有一定的豐胸效果。
1、鯽魚富含蛋白質(zhì)，有益氣健脾、消潤胃陰、活血通絡(luò)、利尿消腫、清熱解毒等功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。其營養(yǎng)價值高最適合產(chǎn)后女性食用。
2、《本草經(jīng)疏》說“鯽魚調(diào)味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。 鯽魚的營養(yǎng)特點是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。
3、常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。 產(chǎn)婦食用鯽魚，不僅可以增加營養(yǎng)，還能有效催乳。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，并有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。
4、豐胸又滋補的鮮奶鯽魚湯做法
主料：鯽魚一只鮮奶適量
方法/步驟
1、先將鯽魚洗凈再打花刀；
2、切好蔥花和姜絲；
3、鍋里放油，等油燒熱將魚放入，煎至魚皮呈金黃色時再翻動即可；
4、再將蔥花和姜絲放入鍋內(nèi)翻炒，放花椒粉炒出香味；
5、倒入適量鮮奶，再添水；
6、將魚放入鍋中，大火煮沸后，再轉(zhuǎn)中火煮15分鐘；
7放鹽，調(diào)雞精即可。
女生在月子期間一定要注意營養(yǎng)的補充，要多吃入易消化的食物。很多湯品都對于產(chǎn)婦的身體是有益的，可以快速恢復(fù)女生的體力和身體健康。鯽魚湯作為一種常見的食物，受到很多孕婦的喜愛，鯽魚湯不僅可以補充維生素，還可以補充氨基酸，對產(chǎn)婦提供營養(yǎng)支持。那么，產(chǎn)婦可以喝鯽魚湯嗎？
做法一
材料：鯽魚、蔥、姜、火麻油、鹽、
做法：1、先把鯽魚洗凈，切成兩段，放入砂鍋中
2、蔥切段備用
3、鍋加熱后加火麻油，加入姜，放進(jìn)鯽魚，兩面稍煎，煎至變色。
4、加入水，大火煮開，改慢火
5、大約半個小時后，湯就變成了這個顏色。
6、加入鹽，蔥花，最后淋上兩小勺亦舒堂火麻油就可以出鍋了。
小貼士：先用油煎過，然后再放水煮湯，不但能去腥，湯也會更濃，主要的是對產(chǎn)婦便秘調(diào)理效果很好。最后淋上兩小勺火麻油的目的是，增加產(chǎn)婦體內(nèi)親水因子，火麻油含有親水因子，能夠溶于水，起到保水保濕的作用，能預(yù)防常見的產(chǎn)婦和嬰幼兒便秘。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：鯽魚2條
輔料：白蘿卜1個，豆腐1塊。
調(diào)料：生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升
制作步驟
1、鯽魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊;
2、鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用;
3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好鯽魚;
4、再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時湯轉(zhuǎn)變成奶白色;
5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
營養(yǎng)價值
鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，極為可口。鯽魚營養(yǎng)價值極高，特點是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。
鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。經(jīng)常食用，可補充營養(yǎng)，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
民間常給產(chǎn)后婦女燉食孕婦鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失調(diào)，以及手術(shù)后、病后體虛形弱者，經(jīng)常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經(jīng)常食用，以補營養(yǎng)，增強抗病能力。鯽魚子能補肝養(yǎng)目，鯽魚腦有健腦益智作用。
喝鯽魚湯對于幫助豐胸有一定的效果，因為我們都知道豐胸一定要講究科學(xué)的方法以及技巧，飲食豐胸效果好，又不會對健康產(chǎn)生不良影響，尤其是在熬制鯽魚湯的時候，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┠竟希倥浜习茨Φ姆椒?，那么都可以讓女性達(dá)到更好的豐胸目的。
1、鯽魚湯可以豐胸嗎
如今的豐胸產(chǎn)品是越來越多的，很多女性朋友們都會選擇用一些方法來達(dá)到豐胸的效果?，F(xiàn)在有很多人都會選擇鯽魚湯來豐胸的，這種豐胸的方法雖然說是比較安全科學(xué)的，但是效果并不是大家所想象中的那么的好。鯽魚湯對于豐胸本身是沒有太大的作用的，如果是想要達(dá)到豐胸效果的話可以在鯽魚湯當(dāng)中加入一些木瓜，只有這樣才會讓豐胸的效果變得更加突出，還可以采用按摩的方法來豐胸。
2、喝鯽魚湯會胖嗎
喝鯽魚湯是不會擔(dān)心發(fā)胖的情況出現(xiàn)，喝鯽魚湯魚湯對自己身體的恢復(fù)就是有好處的。這當(dāng)中含有的脂肪含量是比較少的，因此就不會導(dǎo)致太過于發(fā)胖的現(xiàn)象。最好是在做鯽魚湯之前先將魚準(zhǔn)備兩三個小時以后再煮，只有這樣才會讓魚肉當(dāng)中分解出來一種氨基酸的物質(zhì)。這種物質(zhì)是能夠加快分解人體當(dāng)中的脂肪含量，所以就不會導(dǎo)致肥胖的情況發(fā)生。
3、鯽魚湯怎么做才白
很多人在做鯽魚湯的時候都沒有找到一個合適的方法，這樣就會讓鯽魚湯做出來的時候不是那么的白。如果是想要讓鯽魚湯的湯色變得又白又香的話就可以在做鯽魚湯之前就將鯽魚用油鍋煎一遍，要煎到兩面金黃才可以。之后再燉的時候必須要使用小火慢燉的，不能夠用大火去燉湯，不然的話就會讓湯當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)過分的流失掉。并且還可以在塘當(dāng)中加入一些豆腐，這也是可以使得湯變白。
4、月子鯽魚湯的做法
坐月子的產(chǎn)婦們總是會用鯽魚湯來達(dá)到下奶的效果，如果是經(jīng)常喝鯽魚湯的話確實可以讓自己的奶水變得更加的充足。那么在坐月子鯽魚湯的時候就要選擇比較新鮮的鯽魚，將準(zhǔn)備好的魚用水洗干凈以后在上面抹上一層鹽。再把油鍋當(dāng)中放入少量的油，將魚肉放到里面煎，等到煎好以后再加入足量的水，放入少量的豆腐，蓋上鍋蓋以后用中火燉到湯發(fā)白就可以的。
燉鯽魚湯吃是很多家庭的習(xí)慣，在做這道湯的時候可以加入通草，據(jù)營養(yǎng)專家介紹，通草鯽魚湯富含多種的營養(yǎng)，對身體健康非常有好處，那么在做這道湯時該加入多少通草才合適呢？
一、通草鯽魚湯下奶放多少通草
通草鯽魚湯可以助生乳汁，但是很多媽咪想做這個湯的時候就納悶了，到底放多少的通草才合適呢？放多了會不會對身體有什么影響？
其實，通草鯽魚湯要根據(jù)每個媽媽的身體情況，以及鯽魚的量來決定放多少通草。由于通草是一種中藥，還是按照一定的量會比較好，雖說它沒有什么副作用，但是如果只是一般的催奶的話，可以放2、3克左右就可以。也可以不要這么嚴(yán)格，做這道湯的時候隨手抓一小把放進(jìn)去也行，沒有所謂多少的，因為有人煲的湯多，有的水少，這個也不是處方藥類的東西，所以按感覺抓一把就行了，只要不超過它的常規(guī)劑量的6克就可以了。雖然沒有嚴(yán)格的量的要求，但是按照這樣的量會更好哦，因為畢竟通草是中藥。
二、通草鯽魚湯多久下奶
鯽魚中含有人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)，有很好的通乳作用。但是一般喝完這個湯，要多長時間才可以下奶，或許是很多媽媽們都無法預(yù)測，快的話可能就一兩天可以了，慢的話，可能要一周，其實這還跟媽媽們的心態(tài)有關(guān)，那么看看一些專業(yè)醫(yī)師給出的答案吧！
鯽魚湯因其含有多種維生素和礦物質(zhì)，能供給產(chǎn)后女性充足的營養(yǎng)，幫助增加乳汁及提高乳汁的質(zhì)量。一般喝湯以后1-2天母乳的量就會有所增加的，一般不超過一周。還可以喝點雞湯、豬蹄湯配合，快速下奶。另外，除了喝這個湯之外，心情也是一個很重要的因素，媽媽們應(yīng)該保持心情舒暢少生氣，不要吃太多油膩的食物，這也對效果有著一定的影響。
三、通草鯽魚湯的營養(yǎng)價值
通草鯽魚湯既美味又神奇，因為在喝著美味的湯水的同時，也是可以享受到下奶的功效的。那么，它具有怎么樣的營養(yǎng)價值呢？
首先，鯽魚含有鉀、磷、鈉、鎂、硒等微量元素；同時也含有豐富的維生素B族，以及維生素C，而且鯽魚為國重要食用魚類之一。它的藥用價值極高，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進(jìn)食、補中生氣之功效，尤其是活鯽魚氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。
另外，鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。再者，鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合生完北鼻的媽媽們食用哦。
補腎其實通過日常飲食的方式達(dá)到的功效作用是比較好的，而且有利于其他營養(yǎng)物質(zhì)的補充，即魚湯有助于補腎，但是也要講究它的制作方法以及原料的使用，想要更好的達(dá)到補腎的作用，那么大家可以嘗試自己動手制作，以下所介紹的即魚補腎湯的制作方法。
一、黃秋葵鯽魚湯
功效：黃秋葵袪脂降壓，通便，減肥，補腎，壯骨，抑癌抗瘤，補腎蔬菜王，營養(yǎng)價值很高，用黃秋葵和鯽魚燒湯營養(yǎng)又滋補。
原料：鯽魚1條、黃秋葵5個、油少許、鹽少許、黃酒少許、姜少許。
二、黃秋葵鯽魚湯
1、所有食材（鯽魚已洗凈）；2、黃秋葵洗凈切塊；3、起油鍋加熱，放入鯽魚煎；4、煎好后放入黃酒和姜；5、再放少許清水煮；6、煮至湯乳白色，放入黃秋葵煮3分鐘；7、最后放少許鹽煮開即可。
三、黨參雞湯
功效：健脾益腎，通利精竅。適用于脾虛濕盛、腎氣虛弱、阻滯精道所致性交不射精等癥。
材料：黨參10克、白術(shù)5克、茯苓10克、青皮5克、薏苡仁10克、菟絲子10克、鎖陽5克、仙靈脾5克、路路通10克、穿山甲10克、姜片5克、蔥10克、鹽3克、料酒10克、清湯1500克。
雞殺后去毛、內(nèi)臟，洗凈。黨參、薏苡仁洗凈備用。其余各藥洗凈包于干凈紗布內(nèi)。各料放沙鍋內(nèi)，加湯燉約2小時，去藥袋、姜、蔥，調(diào)味即成。
四、黨參蓮子眉豆豬腳湯
材料：黨參15克、蓮子20克（含帶心的10克）、眉豆30克、枸杞子10克、陳皮1/4塊、豬腳半個。
1、陳皮泡軟刮去囊，其余藥材洗凈。
2、豬腳去毛、架，洗凈，斬件，開水里焯出泡沫撈起。
3、砂煲里加水煮沸，以上材料全部放進(jìn)去煲沸后，轉(zhuǎn)小火煲1.5~2個小時蓮子眉豆軟爛即可。喝時按個人口味調(diào)入適量食鹽。
鯽魚湯是一種很好的滋補營養(yǎng)品，它的功效很多，補氣益血可以調(diào)節(jié)我們內(nèi)分泌。如果我們剛做了手術(shù)，可以通過鯽魚湯進(jìn)行身體的滋補，恢復(fù)機體機能，讓我們盡快恢復(fù)到正常的生活當(dāng)中，但是給予他們烹飪過程當(dāng)中一定要注意營養(yǎng)的保留，不要加入過多佐料。那么，鯽魚湯補血嗎？
一、營養(yǎng)價值
鯽魚湯肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，其營養(yǎng)成分也很豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等。另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20克，僅次于對蝦，且易于消化吸收，經(jīng)常食用能夠增強抵抗力。其次，鯽魚有健脾利濕、活血通絡(luò)、和中開胃、溫中下氣的藥用價值，對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補食療作用；對產(chǎn)后婦女來說則可補虛下乳。
1、鯽魚湯含有豐富的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用。
2、鯽魚湯含有多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。
二、功效作用
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價值很高。鯽魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
1.增強抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2.通乳汁
自古以來鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。
3.美容抗皺
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
養(yǎng)胃護(hù)胃工作，大家都應(yīng)該注意和講究，因為腸胃健康問題，能夠忽視的問題，而除了日常生活的起居需要注意之外，飲食保健是不可忽視的，鯽魚湯保健價值比較高，同時也有很好的養(yǎng)胃功效，而且對幫助預(yù)防動脈硬化，高血壓，冠心病等這些疾病都有很好的效果。
一、鯽魚湯的功效
鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)，對我們的皮膚有著不錯的滋補作用，尤其是對我們臉上因壓力而產(chǎn)生的皺紋更加有效。鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效?！侗静萁?jīng)疏》說“鯽魚調(diào)味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。鯽魚的營養(yǎng)特點是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。經(jīng)常食用鯽魚可以強健身體，還能幫助我們減肥哦，食用鯽魚還能幫助我們降血壓和血脂具有延年益壽的作用。
二、鯽魚湯的功效
鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，并有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。
三、鯽魚的做法
鯽魚，奶粉10克，姜片，鹽，蔥斷，味精，黃酒。
1、鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，切四斷備用。
2、鍋內(nèi)下油(一定要用豬油)，油熱后，下入姜片炒香;
3、下入鯽魚轉(zhuǎn)小火反正面煎制;
4、待魚皮變黃，加適量開水轉(zhuǎn)中火慢燉;加入適量的黃酒。
5、十五分鐘后，加入奶粉繼續(xù)燉10分鐘;
6、加鹽、味精、蔥花出鍋即可。
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