懶人版紅燒排骨的做法
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“懶人版紅燒排骨的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
所謂懶人版的紅燒排骨，指的就是做法比較簡單，但是同樣比較美味的一種做法，因為排骨本身就屬于一種比較美味的食材，所以說在制作加工的方法方面可以變得比較簡單，只要材料準(zhǔn)備的比較充足，即使做得比較簡單，排骨依然會比較美味，下面我們就來了解一下懶人版紅燒排骨的做法。
懶人版紅燒排骨的做法
材料
調(diào)料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，蔥段，姜片，大料，香葉，鹽，
主食材：豬肋骨，
配菜：香菇，胡蘿卜
做法
0.排骨切小塊，冷水入鍋，煮沸焯排骨
1.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖，小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，.
3.接著放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，點少許醋(去腥，提味).
4-1.摻入清水(用熱水)，加入鹽和蔥結(jié)，大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成.
4-2.或者可以：摻入清水(用熱水)，加入鹽和蔥結(jié)，大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒。燒到基本入味，關(guān)火。把排骨+湯汁+香菇+胡蘿卜片一起放入高壓鍋內(nèi)，15分鐘燜蒸。出來更軟爛，更鮮嫩。
小訣竅
1、糖色過重，炒法還比較正宗。如果用冰糖更亮。
2、放了老抽和腐乳可以不放鹽。
3、如果我做大概會放大量的香菇，香菇和胡蘿卜鋪在高壓鍋底。
4、不要跟我提味精，能不用則不用，跟對身體好不好沒關(guān)系。料酒里面含有豐富的氨基物，和鹽結(jié)合起來以后，它產(chǎn)生了氨基類的物質(zhì)，這種氨基物質(zhì)，就是我們吃的鮮，就是味精的成分，如果在這里投入調(diào)鮮劑的話，既破壞了食物自身的蛋白質(zhì)的平衡，也不利于對肉類魚類蛋白的吸收。
5、別問怎么不放別的香辛料，那么喜歡香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮這樣的香料類的調(diào)味料，在做肉的時候，也應(yīng)當(dāng)少放，如果人體攝入過多的這種有藥用價值的調(diào)料，也會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
6、蒜，一定要放蒜。我的心得，肉配蒜，魚配姜。
7、姜、蒜下鍋前拍一下比切片好。姜的細胞液里，含有能夠防止膽固醇蓄積，抑制人體對膽固醇吸收的特殊物質(zhì)——揮發(fā)油。拍過的大蒜里的氨基酸和酶充分的與空氣結(jié)合，能夠產(chǎn)生幫助人體抗衰老防腫瘤的大蒜素。
8、熱水肉、涼水魚。燉肉湯時例外。涼水、涼鍋、涼肉。
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糖醋排骨是很多人都比較喜歡吃的一種肉類食物。雖然肉類食物，但是糖醋排骨卻具有酸甜的口感以及鮮嫩的肉質(zhì)，吃起來總是能讓人唇齒留香，回味無窮。制作糖醋排骨并不難，只要準(zhǔn)備好豬小排以及料酒、糖、醬油、米醋等調(diào)味品，再按照一下所提供的方法，就可以很簡單的做出糖醋排骨來了!
一、用料
豬小排500克、料酒1湯勺(1湯勺為15毫升容量的勺)、鹽3克、醬油2湯勺(1湯勺為15毫升容量的勺)、米醋3湯勺(1湯勺為15毫升容量的勺)、白糖4湯勺(1湯勺為15毫升容量的勺)、姜片
二、懶人版糖醋排骨的做法
豬小排冼凈，晾干水份備用懶人版糖醋排骨的做法 步驟1
鍋內(nèi)倒少量油，燒熱之后，爆香姜片
放入排骨，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦
此時就可以放入黃金比例中的調(diào)料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最后四湯勺白糖，炒勻
再倒入能沒過排骨的開水，調(diào)中小火燜20分鐘
20分鐘后調(diào)入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮?xí)r，撒入芝麻點綴即可出鍋(鍋里剩下的姜片丟掉不用，最后大火收汁時注意多翻動鍋內(nèi)的排骨，避免燒焦喲!)
三、小貼士
做這道菜，請一定選用豬純小排，最好還帶有脆骨的，此部位肉質(zhì)軟嫩，是最適合用來做糖醋排骨的。
排骨在入鍋炒之前，盡量晾干水份，用廚房紙擦干也行，這樣在炒的時候不會油花四濺，燙到手。
在灑料酒的時候，沿著鍋邊淋一圈，這樣酒香分布更均勻。
黃金比例中的3湯勺米醋和4湯勺糖，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整，喜歡酸點的可以換成4湯勺米醋、3湯勺白糖。
喜歡顏色深點的童鞋，可以在燜好調(diào)入鹽的時候，再放少量的老抽來增色。
懶人版牛排是一道很家常的菜肴，更是肉食一族無法抗拒的人間美味，多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白，有效補充蛋白質(zhì)，且它的脂肪含量、熱量都比較少，不需要擔(dān)心肥胖的出現(xiàn)，紅燒的做法更為可口，幫助女性朋友們延緩衰老。
2、牛排橫豎劃到，不要劃穿，背面用叉子扎很多小洞，以免牛排預(yù)熱收縮，然后正反面抹一層黑胡椒汁腌制10分鐘以上
3、牛排下鍋煎，注意火候，
4、牛排煎熟，擺盤，撒黑胡椒汁和黑胡椒醬，然后涂抹均勻
5、煎一個太陽蛋，只煎一面，撒黑芝麻，檸檬西紅柿生菜擺盤，牛排撒白芝麻點綴
6、一份顏值比餐廳還高的牛排就做好啦～懶人版獻給范懶的你我?
懶人版牛排的做法就連6、7歲的小朋友都可以學(xué)會哦，所以你懂了嗎？不過食用過程中一定要適量，或者在服藥的朋友不宜吃這類食物，正確的進食，讓你越來越健康。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做懶人版意面這道菜。
2.1.....
3.2水開放入少許鹽，下入意面煮8～10分鐘。
4.1放入自制番茄醬略炒注入紅葡萄酒50克煮開，再用黑椒汁鹽調(diào)味。
5.2另起炒鍋放入橄欖油煸香蒜粒。
6.湯汁里放入海鮮小丸子煮透，汁收濃稠放入青豌豆和甜椒西芹。
7.面撈出鋪在盤上，中間澆上燜制好的什錦海鮮小丸子，撒上胡椒碎和熟芝麻即可食用。
懶人版意面這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
隨著我們的社會的進步，現(xiàn)在很多的烹飪器材是不需要加入油就可以制作吃美食的，就像雞翅，我們將它放進先進的烤箱里面就可以制作成奧爾良烤雞翅了。然而，對于可樂雞翅這種常見的做法，懶人版的做法，也是可以選擇新鮮的雞翅，然后將雞翅放腌制好，直接放進鍋里面煎熟就可以食用了。
雞翅最好是選鮮的，速凍時間長的顏色發(fā)白，肉質(zhì)也不夠好。但
如果買新鮮的，好像只能買到全翅。
雞翅洗干凈后，加點料酒，醬油，蔥段，姜片，五香粉腌制一下。
料酒可以去腥提鮮，同時也能使肉質(zhì)變得鮮嫩。
建議在雞翅上切幾道小口，以便入味，也易熟。
鍋燒熱加適量的油，油要稍微多一點，大火快炒，然后加入可樂，
大概一小瓶就可以。可樂收干就可以起鍋了。
制作可樂雞翅的竅門：
1、注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多
黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用
翅中是最好的。此菜放涼后更好吃。
2、將雞翅炸一下，能夠使雞翅表皮緊縮，也能夠炸出雞皮
里多余的油脂。炸的時候火不要太大，否則容易炸糊。
3、滴少許檸檬汁的口感會酸酸甜甜很好吃。沒有新鮮的檸
檬用檸檬汁也可，或者不放也行。
4、做可樂雞翅要用普通可樂，不要用低糖可樂，因為里面
加了甜味劑，加熱后會有苦味。
5、醬油不宜放多，不然會蓋住可樂淡淡的香味了。
6、如果希望可樂雞翅味道更好，可以將雞翅腌制一下再烹
調(diào)，洗凈雞翅后用刀各劃幾道口子，拿姜片擦抹雞翅，再放入鹽和料
酒腌20 分鐘即可。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競爭日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時間，事實上，即便沒有時間，也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜，懶人版的電飯煲蛋糕的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、把蛋黃和蛋白分離裝入無水無油的干凈容器里，只需三個蛋白，分離出來的蛋黃加入全蛋容器里。
3、在蛋白里加入兩勺糖。
4、加入一點點些許鹽。
5、再加入一二滴的白醋。
6、開始用電動打蛋器打發(fā)蛋白，把蛋白打發(fā)到硬性發(fā)泡提起打蛋器蛋白霜呈短小，挺立。
7、倒扣也不掉下來就行了，放著待用。
8、蛋黃加入剩余三勺白糖拌勻。
9、用電動打蛋器打成粗泡。
10、面粉過篩倒入
11、蛋糊液用電動打蛋器打至均勻，順滑，面粉沒顆粒狀就行了。
12、分兩次把蛋白霜加入到蛋黃糊中用刮刀用炒菜的手法快速伴均勻。
13、再把其余的蛋白霜倒入其中，攪拌均勻。
14、電飯煲鍋底用刷子刷薄薄的一層油。
15、把蛋糕液倒入，大力震出氣泡。
16、把電飯煲內(nèi)膽移至鍋內(nèi)，按煮飯鍵。
17、電飯鍋很快會跳到保溫鍵，這時的蛋糕還是沒熟的狀態(tài)，接著再次啟動煮飯鍵二次，待按鍵跳到保溫需燜五分鐘就熟了。（總按煮飯鍵的次數(shù)為三次，這樣蛋糕才會熟透）
18、拿出做好的蛋糕。
19、切開蛋糕看看，內(nèi)部組織也很棒哦！
懶人版的電飯煲蛋糕這道菜的味道，第一口就給人一種味蕾上的沖擊，讓人忍不住吃第二口，這就是這道菜獨特的魅力。
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