快速緩解咖啡醉的方法有哪些？
養(yǎng)生的方法有哪些。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《快速緩解咖啡醉的方法有哪些？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
會有很多原因?qū)е驴Х茸?，首先可能是短時間內(nèi)大量喝咖啡的原因，尤其喝了很多濃咖啡的話，就很容易出現(xiàn)咖啡醉，另外可能和個人體質(zhì)有關(guān)系，尤其患有某些慢性疾病的人，最好不能喝咖啡，咖啡醉的表現(xiàn)有很多，最常見的是頭暈頭痛，有什么方法可以緩解咖啡醉呢？
快速緩解咖啡醉的方法：
1、水
酒精是利尿劑，會使人脫水，讓血液里的酒精濃度飆高，因此補充水份對緩解宿醉非常必要。
2、運動飲料
雖然酒精的利尿作用可能會使流失一點電解質(zhì)，不過并不需要立即大量補充，研究也顯示運動飲料的解宿醉效果并沒有比水還好，不用刻意花錢買運動飲料解酒。
3、咖啡
咖啡因因個人體質(zhì)不同，可以治療頭痛，也可能造成頭痛，因此緩解宿醉的效果也是因人而異。不過咖啡因也會使人脫水，如果要用咖啡緩解宿醉，一定要記得補充水份。
4、烤吐司或餅干
過多酒精會導(dǎo)致血糖下降，喝酒隔天吃碳水化合物則可以幫助血糖回升。不過喝太多酒時，肝臟會忙于代謝酒精，血糖無法回升，就會感覺到易怒和疲累。
5、墊肚食物
喝酒后吃什么和能不能減緩宿醉都是其次，重要是在喝酒前有沒有吃東西。食物能有助于減緩酒精吸收，使酒精不會那么快進入血液，就不容易酒醉。
6、維他命
平常就有吃維他命習慣的人可以繼續(xù)服用，不過并沒有任何研究顯示維他命可以治療宿醉。
7、運動
許多人有這種迷思，多運動就可以多喝一點酒，讓酒的熱量被燃燒掉就好了，然而用“出汗”的方式緩解宿醉并沒有什么道理，只能使用燃燒熱量的方式減輕喝酒的罪惡感。只是要確保運動時也有補充水份，才不會因此出現(xiàn)脫水的癥狀。
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? ?南方人都喜歡吃海鮮，尤其是沿海地區(qū)，海鮮就是他們的家常便飯，由于科技的發(fā)達，有了冷凍保鮮的技術(shù)，一些沿海的海鮮也會運輸?shù)轿覀冎性?，現(xiàn)在我們還有許多中原地區(qū)會自己養(yǎng)殖海鮮，螃蟹就是大家喜愛的海鮮之一，味道鮮美，做法多樣，下面教大家醉螃蟹的制作方法。
? ?醉蟹的做法步驟
1. 先將選擇好的毛蟹洗擦干凈，把每只的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽。
2. 備小瓦壇一只，把花椒鹽及姜末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準。
3. 把壇口封密時，加以搖動，使每只蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可
螃蟹是甲殼類動物，這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常多達100多種。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹棲于淡水或住在陸地。螃蟹靠鰓呼吸，螃蟹不要生吃。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食,會導(dǎo)致食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導(dǎo)致腹瀉。
? ?現(xiàn)在大街小巷都有海鮮大排檔，他們基本上是爆炒，那樣會遮擋螃蟹的鮮美之味，螃蟹營養(yǎng)價值高，味道鮮美，制作簡單，大家在閑暇之余不妨自己嘗試著做做看。螃蟹外殼比較硬，吃起來不是特別得心應(yīng)手，孩子想吃可以讓家長把蟹肉剃好。
咖啡在我們生活中是一種常見的飲品，現(xiàn)在也逐漸的產(chǎn)生出一些咖啡店為我們專業(yè)的生產(chǎn)出一些好喝的咖啡，咖啡不僅僅好喝，而且對于我們的身體也有很大的作用，一般咖啡中都含有咖啡因，這類物質(zhì)可刺激神經(jīng)中樞的肌肉，增強我們的思考能力，且也會促進血液的循環(huán)，下面我們就來說一些不同咖啡的沖泡方法。
混合咖啡
調(diào)制混合咖啡是將不同產(chǎn)地或不同焙炒程度的咖啡混合在一起，以形成特別的風味及口感。哥倫比亞咖啡豆具有酸中帶甘、濃度合宜的特點，很適合于高級的混合咖啡之中。例如優(yōu)質(zhì)哥倫比亞咖啡豆和蘇門答臘咖啡豆混合，或把經(jīng)深度烘烤和中度烘烤的兩種哥倫比亞咖啡豆混合，都可以形成風味頗佳的咖啡。
藍山咖啡
產(chǎn)地：牙買加，加勒比海環(huán)保之中的藍山，海拔1525米以上的地區(qū)；特點：咖啡中之極品，產(chǎn)量極少，口味香醇濃郁，帶甘，無苦味，有適度完美的酸味；飲法：單品飲用。
推薦沖泡法——法式壓濾壺
這種沖泡方法最能顯示出咖啡豆原初的風味，優(yōu)質(zhì)的咖啡很適合這種沖泡方法。其操作原理是用熱水直接沖泡咖啡，并用鐵網(wǎng)過濾，幾乎把能萃取到的物質(zhì)全部萃取出來了，所以會形成一杯風味原始而層次復(fù)雜的咖啡。
摩卡咖啡
產(chǎn)地：埃塞俄比亞；特點：優(yōu)質(zhì)咖啡，略帶潤滑的中酸到強酸，甘味適中；飲法：多為單品飲用，也可調(diào)制混合咖啡。
推薦沖泡法——摩卡壺
能沖泡出較為濃縮的咖啡口感。摩卡壺由上壺、濾網(wǎng)、下壺所組成，濾網(wǎng)在上下壺之間。沖泡時，水裝在下壺，咖啡放在中間的網(wǎng)里，當下壺受熱后，產(chǎn)生水蒸氣將熱水沖上去。穿過咖啡粉，然后進入上壺，形成咖啡。因為它的氣壓比較高，所以也有人稱之為高壓式煮法。
目前我們對咖啡的需求非常的多，好多人會約朋友來家中喝一些好喝的咖啡，所以這就會考驗我們的一些手藝，有的時候我們在泡制咖啡時候也可根據(jù)自己的口味加一些白糖或者蜂蜜，口感也會更佳。不過要注意的是咖啡喝了會讓人興奮，睡前還是盡量少喝。
在我們的日常生活中有很多人喜歡在早餐的時候經(jīng)常食用一些粥類，而且對于有胃部疾病的人來說經(jīng)常喝一些粥還能夠起到養(yǎng)胃的功效，但是，有很多上班族總是覺得想要把粥煮好需要很長的時間，這樣就沒有充足的時間進行休息，其實只要能夠掌握一些快速煮粥的方法，我們做粥也就不需要那么長的時間，下面我們一起了解一下快速煮粥的方法有哪些？
粥的制作：
一般有煮和燜兩種方法
煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。
燜法是指用旺火加熱至滾沸后，即倒入有蓋的木桶內(nèi)，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成，具有香味較濃的特點。
通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料，調(diào)拌均勻即成的方法，如生魚片粥等。粥在制作時，應(yīng)注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然后下鍋再煮，也可淘洗干凈后直接下鍋煮粥。先浸后煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養(yǎng)分損失。若配方中有不能直接食用的中藥，則可先用中藥煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應(yīng)先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。
快速煮粥的方法:
方法：
將米淘洗干凈，略放些水將米浸漲。為了節(jié)約時間，一次可多泡一些米。
將水濾去，按照食用量把米分成N份，放入冰箱凍透待用。如果早晨煮粥，可以前一天晚上放入冷凍室；
需要煮粥時，水燒開，將一份凍住的米直接放入鍋中，不必結(jié)凍。開鍋后，中小火煮15分鐘即可。如果時間緊，大火煮6-8分鐘，但要注意會溢鍋哦。
根據(jù)個人愛好加入配料，就可以做出各種口味的粥，絕不亞于粥店出品
在我們的日常生活中無論做什么事情，如果能夠掌握一些訣竅和竅門的話就能使事情做到事半功倍，通過對快速煮粥的方法有哪些的了解之后，如果我們能夠很好地掌握這些方法，在平時做粥的時候也就能夠有效的節(jié)省很多時間，這樣我們在短時間內(nèi)又能喝到美味的粥類，也很大程度的節(jié)約了我們的時間。
對于一些喜歡吃雞產(chǎn)品的人來講，雞的做法不同，其所產(chǎn)生的口感也是不一樣的，而醉雞就是在飯店和酒樓中常見的一款佳肴，其實對于愛吃醉雞的人來說，自己親手制作醉雞的成本要遠遠低于去酒樓和飯店食用的成本，因此，對于醉雞的具體做法了解就是十分關(guān)鍵的，那么，醉雞的做法有哪些呢?
一、醉雞此菜中雞肉潔白鮮嫩，醇香濃郁，適于夏季食用。
醉雞主料：當年光母雞1只(約1500克)。調(diào)料：白酒100克，精鹽40克，蔥結(jié)1個，姜片10克，酒釀200克，桂皮10克，八角10克，丁香2顆。
醉雞的做法：
(1)將光母雞開膛去內(nèi)臟，洗凈，入沸水鍋中焯水后，洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加入清水、姜片、蔥結(jié)燒沸，撇去浮沫，改用小火燜至六成熟離火，撇去雞油，揀去姜、蔥，晾涼后取出，斬成4塊，放入盆中。
(2)雞湯內(nèi)加精鹽、紹酒、丁香、桂皮、八角上火燒沸，撇去浮沫，離火放冷，加入酒釀攪勻，用湯篩濾去渣滓，倒入雞肉盆內(nèi)，蓋上蓋，用潔紙封嚴，浸12小時后，取出雞塊，切成小的條塊后裝盤，澆上鹵汁即成。
料理要訣：宰殺雞時，血要放盡，皮色要白，才能保持特色。鹵汁配制的好壞，會直接影響醉雞的風味特色。在用鹵汁浸泡雞時要密封嚴實，使香氣不外溢。
二、醉雞
材料：琵琶腿3個，糟鹵，料酒。
醉雞的做法
1：琵琶腿去骨。
2：用少許料酒腌一下。
3：剔骨雞腿肉用力卷成卷。
4：用錫紙包緊實，兩頭也要封起來。
5：全部包好的樣子。
6：包好的雞腿肉，開水下鍋后蓋鍋蓋，用小火把雞腿肉煮熟，大約15分鐘。關(guān)火后燜幾分鐘。
7：錫紙包取出晾涼后打開。
8：雞肉放入保鮮盒，倒入沒過雞肉的糟鹵汁。
9：蓋上蓋子，放入冰箱腌制10小時以上。
文中所述的兩種方法就是目前比較常見的醉雞的制作方式，而想要自己動手制作醉雞這款菜肴的人士，則可以根據(jù)身邊所具有的食材，而從文中所述的兩種方法中挑選一種進行烹制，相信只要按照文中所述步驟，大家在最后吃到的醉雞口感也是不遜于飯店的。
鴨子的做法數(shù)不勝數(shù)，比如說是烤鴨，最出名的一種烤鴨就是北京烤鴨，北京烤鴨原汁原味，而且呢，非常的出名受到了很多人的歡迎，很多的人慕名去吃烤鴨，不過能烤鴨的做法不光是這一種，比如說醉鴨的做法，接下來的文章當中小編就來為大家介紹一下。
食材
番鴨 1只 3-4 大匙 鹽 25 克 花椒 適量 料酒 5 根 小蔥 1 小塊 生姜
步驟/方法
鹽放到炒鍋里，用小火炒至鹽微微發(fā)黃,將花椒放入一并翻炒,至花椒出香味,關(guān)火,盛出椒鹽；
洗干凈的番鴨,用廚房紙巾擦干水分,將炒好的椒鹽抹遍鴨子全身,翅膀下面,腿根處都要仔細抹到,然后用保鮮膜緊緊的把鴨子包裹起來(抹椒鹽的時候，很多花椒會掉下去，等用保鮮膜包的時候就給再撒到花椒比較少的地方，順勢包起來，就不會掉了)；
裹好保鮮膜的鴨子,放到冰箱冷凍層,12-24個小時左右,便可以取出,解凍；
解凍好的鴨子,剝?nèi)ケｕr膜,用清水將鴨子上的椒鹽洗去；
小蔥和姜塊洗進,塞進鴨肚子,用廚房紙巾把鴨子表皮的水分擦干,再刷上一層料酒；
鍋里燒開一鍋水,將鴨子放進蒸格,中大火30分鐘,出鍋,斬件裝盤,淋上蒸鴨子時盤子里的原汁即可。
END
注意事項
我用的番鴨為3斤左右。蒸制的時間,可根據(jù)鴨子大小做調(diào)節(jié)。
平時的生活當中，在市面上賣的很多的美食，比如說鴨子做法有很多種，八寶鴨，醉鴨的做法，北京烤鴨，做法所謂是種類繁多，通過我們自己的學(xué)習一會兒的功夫就可以作出好吃美味的醉鴨。
隨著社會的進步，人們的生活水平逐步提高，消費水平也逐步提升，因此在超市，就出現(xiàn)了許多的新類食品飲品，酸奶就是其中之一，酸奶是大家都很熟悉的一種飲品，經(jīng)濟實惠并且對身體有好處，總是有人對在外買的東西不放心，那么今天我們就來看一下怎樣快速做酸奶吧。
工具/原料
能煮食物的容器（不銹鋼鍋） ?湯勺
純牛奶幾袋 ? 糖（冰糖）原酸奶 1
方法/步驟
首先把不銹鋼鍋和湯勺洗干凈，不能有油類的東西。把純牛奶倒進鍋里，把鍋抬到電磁爐上。用中火慢慢煮熱純牛奶，在煮的時候須要用勺子隨時攪拌著牛奶。不要讓牛奶底部糊了，用中火把牛奶煮沸，煮漲起來。放上糖，在把不銹鋼鍋抬下來。邊攪拌邊讓鍋里的牛奶冷下來。如有條件可以在鍋的下面放一盆冰塊，讓鍋里的牛奶冷得更快一些，更能保持牛奶的營養(yǎng)。
讓牛奶冷到15－20度時，如不好測溫度?？梢院纫豢诟杏X溫溫的就可以放原酸奶了。放原酸奶是沒有標準的，如果你早上做想晚上喝的，可以多放一點原酸奶。如想早上做第二天喝的，可以少放一點原酸奶。因為放原酸奶只是一個引子的作用，就是把原酸奶內(nèi)的有益菌帶到純牛奶內(nèi)。讓它們在純牛奶內(nèi)發(fā)酵，讓純牛奶變成酸奶。
原酸奶放好后須攪拌均勻，就可以不動鍋內(nèi)的牛奶了。如想早一點喝的可以放在常溫下，如想晚點喝的可以放在冰箱內(nèi)。
注意事項
煮牛奶的容器一定要洗干凈，脫脂奶不能做酸奶。
放原酸奶的時候，純牛奶溫度不能過高。溫度過高會殺死原酸奶內(nèi)的有益菌，做的奶就不酸了。
有了上面的方法，僅需幾分鐘，我們就能快速做酸奶，而且這個酸奶的品質(zhì)數(shù)量濃度都是我們自己規(guī)定，也就是說我們可以通過自己的喜好做出一款屬于自己的酸奶，還在等什么？快嘗試一下吧。
對于北方人來說，是非常喜歡食用面食的，也有很多人會選擇在家中制作饅頭，做饅頭首先需要讓面團發(fā)酵，在冬季的時候發(fā)酵的時間會非常長，甚至會達到幾個小時，這樣就會浪費大家的時間，如果發(fā)酵效果不好，那么制作出的饅頭就會發(fā)硬，直接影響食欲，那么面團快速發(fā)酵的方法有哪些?
第一，面團快速發(fā)酵的方法有哪些?使用酵母粉。酵母粉中加入30℃左右的水，攪拌均勻。為了使酵母粉能更快地發(fā)揮，可以加入一些白糖。把這些混好好的液體倒入面粉中再進行揉面，發(fā)酵時就能更快速一些了。酵母粉是一種天然的酵母菌提取物，能對面粉中的維生素起到保護作用。所以，用它發(fā)酵制作出的面食成品要比未經(jīng)發(fā)酵的面食如餅、面條等營養(yǎng)價值高出好幾倍。
第二，使用小蘇打。先把白醋和溫水混合后倒入面粉中，再加入一點小蘇打然后揉捏面團。酸堿中和，會使面團發(fā)酵得更快些。使用面肥。面肥有些地方又叫老面，是上次發(fā)酵之后留取的一塊面團，適當保存之后用它來做菌種啟動發(fā)酵。使用面肥時，因為它會使面團產(chǎn)生酸味所以需要加入一些堿來進行中和。
第三，和面可以用手邊攪拌邊倒入水，大部分面攪成面疙瘩后我們可以停止加水用手揉面了。面揉好后，放置邊上醒5分鐘。5分鐘后我們再揉一揉面，這樣的面勁道順滑。面揉好后，我們把蒸鍋加上水燒熱，切記水溫不能太高，基本上火開一分鐘左右就關(guān)火，把活好的面放入蒸鍋中，蓋上蓋子發(fā)面。10分鐘面發(fā)好了。
實不論是選擇哪一種方法發(fā)酵面團，適合的溫度都是很有必要的。在家里可以使用微波爐制造一個適宜發(fā)酵的溫度：小碗中放水加熱兩分鐘后，把面團一起放入微波爐中，此時微波爐中的余溫是足夠用來面團發(fā)酵的。
對于身體而言，火是一種不利于健康的狀態(tài)，人的身體含有較多的火時就容易出現(xiàn)問題，因為我們所說的上火就是指人們體內(nèi)的燥熱現(xiàn)象，這是因為體內(nèi)毒素累積導(dǎo)致的，上火能夠讓皮膚受到破壞，特別是女性的皮膚最容易受到上火的危害，那么，快速去火方法有哪些呢？
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵?？辔妒澄镏钥嗍且驗槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的?？梢娍辔妒澄锏淖饔檬欠浅姶蟮摹?/p>
除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。 ?除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。
甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應(yīng)多吃和常吃這些食品。
上火對于人們的影響有一定的限度，但是也不可以忽略，嚴重的上火現(xiàn)象會反復(fù)發(fā)作，甚至影響到腎的功能，因此，人們在出現(xiàn)身體燥熱，臉上長皰疹的時候就要提高警惕，及時采取措施將火壓下去。
醉魚是一道常見的菜肴，對于喜歡吃醉魚的朋友來說，多多了解一下醉魚的做法是很有必要的，那么醉魚怎么做呢？醉魚的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹兩種醉魚的做法，都是非常美味的，想要了解醉魚的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！
做法一
材料：草魚肉220公克，蔥1根，姜10公克，A.醬油1茶匙，米酒1茶匙，B.陳年紹興酒100cc，魚露2大匙，蠔油1茶匙，花椒粉1/4茶匙，茴香粉1/6茶匙，辣椒粉1/2茶匙，細糖1/2茶匙。
做法：
1、將草魚肉洗凈后，放入碗中再加入調(diào)味料A拌均勻后，腌漬約20分鐘。
2、再將作法1腌好的魚放入烤箱中，以160℃慢火烘烤約1個半小時，烤成魚干后放入有深底的碗盤中放涼備用。
3、將蔥切段、姜切片，備用。
4、將調(diào)味料B放入碗中拌均勻后，再將作法3的蔥段、姜片加入碗中一起抓勻，再舖到作法2烤好的魚上后，放入冰箱冷藏室腌漬1天后即可食用。
做法二
材料：草魚、花雕酒、蔥絲、海鹽、花椒、生抽、老抽、白糖、味精
做法：
1、臘醉魚，選用重量為2.5斤草魚比較合適。將草魚宰殺并清除內(nèi)臟，魚腹腔的黑色黏膜也必須用手指搓干凈，黑色黏膜是細菌所在。
2、從魚腹腔往魚背位置一分為二，是否相連無所謂。
3、晾干水分后，撒上粗海鹽，超市有粗海鹽出售，感覺用粗海鹽腌制臘肉，風味比加碘鹽要好。海鹽可以撒多一點，魚全身都要覆蓋上一層海鹽，鹽少了臘魚可能還會發(fā)臭。
4、魚里里外外都撒一層海鹽，鹽還可以偏多一點。
5、用一個類似漏勺的容器裝載草魚，腌制過夜。用有洞洞的容器裝草魚目的是：魚經(jīng)過海鹽腌制，會滲水，在滲水的過程中，會適當減低海鹽的分量，所以不擔心會過咸，同時，滲出的水，及時流走，魚身比用沒孔的器皿裝載腌制，相對更加結(jié)實。
6、魚腌制過夜后，用根竹簽撐開魚身，釣曬36小時左右。
7、魚釣曬36后，就要開始用黃酒醉魚，醉一條死魚。超市買一瓶10元以下的花雕酒，花雕酒用量為飯碗八分滿，姜汁小半碗，蔥絲，花椒，生抽兩湯勺，老抽數(shù)滴，白糖兩勺，味精少量，調(diào)一個醉鹵，浸泡草魚。
8、醉鹵調(diào)勻后，再把草魚放入浸泡過夜，期間反復(fù)翻轉(zhuǎn)魚身數(shù)次，浸泡入味?；ǖ窬撇槐負倪^量，因為酒精會揮發(fā)。
9、再次風干釣曬48小時左右，在釣曬前，應(yīng)把蔥絲剔除，花椒可以粘留在魚身上，防蚊蟲叮咬。
10、曬夠48小時后 就可以放入冰箱保存，趁新鮮盡快食用。
以上就是關(guān)于醉魚的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的兩種醉魚的做法都是比較常見的做法，操作起來也不難，相信大家看了上面的介紹之后，最醉魚的具體操作方法已經(jīng)有了一個了解。因此，想要學(xué)做醉魚的朋友，不妨參考一下上面介紹的方法，很簡單的哦！
冷凍肉與新鮮肉相比，有其明顯的優(yōu)點和缺點，比如冷凍肉所含的水分會減少，口感可能會下架，但是與新鮮的肉相比，冷凍肉更加健康衛(wèi)生，所以大家可以放心多吃冷凍肉，只不過要掌握正確的吃法，尤其是冷凍肉的解凍是講究方法和技巧的，下面來學(xué)習快速解凍凍肉的方法。
迅速解凍肉的方法：
自然放置解凍
1、空氣解凍。
把凍結(jié)了的肉在空氣中自然解凍即可，夏季的話最好不要用，長時間置于高溫下會讓肉容易變質(zhì)。即使是春秋季節(jié)，也容易出現(xiàn)肉外面的部分腐敗，而內(nèi)部的肉還沒完全解凍的現(xiàn)象。
2、冰箱解凍。
將肉置于冰箱一晚，令其自然的逐漸解凍即可，既可低溫保鮮，也可讓肉徹底解凍，是比較推薦的一種解凍方法。
小貼士：
1、不管是空氣解凍還是冰箱解凍都需要幾個小時，如果時間緊迫可以嘗試其他方法。
2、如果使用空氣解凍法，為了避免變質(zhì)，解凍的時候要時刻注意是否解凍完成?？梢杂檬种赴磯喝?，如果感覺中間還是很硬，那就繼續(xù)解凍，一旦軟了就可以繼續(xù)烹飪了。
冷水解凍
1、靜水解凍。
先將凍肉密封在塑料袋里，然后將凍肉放在冷水中，如果肉漂浮起來，就用盤子等重物壓在上面，保證肉全部浸入水中，大概浸泡一小時左右就可以讓肉充分解凍，較之自然放置解凍效率更高。
2、流水解凍。
可以用冷水沖洗肉解凍，水流常速即可，要比浸泡在冷水中更快。
小貼士：
1、如果是靜水解凍，可以在盆中加入少許鹽，一方面加速冰的融化，一方面又不會滋生細菌。
2、用流水解凍要比靜水解凍更好，但是由于水的浪費太嚴重，所以一般只在小肉塊的解凍上使用。
高溫解凍
1、熱水解凍。
先將凍肉密封在塑料袋里，然后將凍肉放在熱水（高于60℃）中解凍即可。但是一般不推薦此種解凍方法，一方面過高的溫度容易使肉類燙熟，另一方面不易于時刻保持在60℃以上。
2、微波爐解凍。
將肉置于微波爐專用容器中，將微波爐調(diào)至“解凍”檔解凍肉，解凍若干分鐘即可。在解凍過程中要不時地檢查一下，不管肉是否還有冰，只要變軟就可以拿出來了。
小貼士：
1、一般不推薦高溫解凍法，容易造成內(nèi)部稍微解凍，外表面已經(jīng)過熱的現(xiàn)象，還會破壞肉質(zhì)口感，讓肉更容易沾染細菌，僅適用于時間緊迫的情況。
2、相較于微波爐解凍，熱水解凍的效果更差點，容易解凍不均勻。
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