咖啡打奶泡用什么牛奶？
老人用什么泡腳養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“咖啡打奶泡用什么牛奶？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
咖啡這種飲品的喝法非常多，很多人喜歡直接喝咖啡，但很多咖啡直接喝起來會有苦澀味，所以可以在咖啡里面加入糖，另外咖啡和牛奶是非常好的搭配，如果去咖啡店喝咖啡的話，就可以看到很多牛奶和咖啡的經(jīng)典搭配，我自己在家里做咖啡奶泡的話，應(yīng)該使用什么牛奶才正確呢？
咖啡的奶泡用什么奶？
全脂牛奶比較好打。脫脂牛奶的話是有技巧的，就是快結(jié)束的時候蒸汽管要一直保持在一個剛好的位置不移動，讓牛奶快速打轉(zhuǎn)，也可以打出很細膩的奶泡。如果在牛X一點的話，豆奶也可以做到。
完美奶泡的準(zhǔn)則
·熱咖啡搭熱奶泡；冰咖啡搭冷奶泡。無論是冷熱奶泡，建議用全脂牛奶來制作。因低脂牛奶的乳脂肪低，較不易發(fā)泡。
·熱奶泡先打發(fā)再打綿，以上下滾動立體式打出的泡泡口感最好。溫度最高不可超過攝氏70度，避免牛乳品質(zhì)有異。表面大泡泡記得刮除，以取底下綿細泡泡為主。
用咖啡機打奶泡圖解
材料全脂牛奶250毫升、200毫升容量的咖啡杯、鋼杯1只、溫度計1個工具200毫升容量的咖啡杯、鋼杯1只、溫度計1個※牛奶的用量需比咖啡容器多50毫升
第一階段：打發(fā)奶泡
將冰牛奶倒入鋼杯中，再將溫度計掛在杯緣備用。
將咖啡機的蒸氣管放進杯子中，與牛奶的液體表面成45度。
啟動開關(guān)時先開到最底部成全開狀態(tài)，開始將空氣打進牛奶里面，讓體積發(fā)泡膨脹。
眼睛緊盯溫度計，將打發(fā)奶泡的溫度控制至攝氏35度時，就開始移動剛杯進入打綿階段。
第二階段：打綿
將咖啡機蒸氣管移置鋼杯邊緣，且深入鋼杯約1/2，使牛奶呈現(xiàn)漩渦翻滾，并將大顆的粗泡泡旋轉(zhuǎn)進杯子中，變成綿密奶泡。
同樣密切留意溫度計的變化，當(dāng)溫度自攝氏35度開始上升至攝氏60度時務(wù)必快速旋轉(zhuǎn)開關(guān)，關(guān)閉蒸氣管，這期間溫度還會再上升約10度。最多不可超過攝氏70度，以免牛奶變質(zhì)。
用湯匙輔助，控制奶泡和牛奶的比例，緩緩倒入咖啡杯中，完成一杯香醇綿密的熱奶泡咖啡了！
奶泡從打發(fā)至打綿，整個過程僅約22～25秒，是一氣呵成的。
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生活中很多人有喝咖啡的習(xí)慣，尤其是廣大白領(lǐng)上班族，幾乎每天都會喝咖啡，適當(dāng)喝咖啡對人體是有好處的，比如經(jīng)常用腦的人，有時候會感覺到大腦疲勞，這時候喝一杯咖啡能夠提神醒腦，可以提高工作效率，人們在泡咖啡的時候喜歡加入牛奶，這時候應(yīng)該選擇哪一種牛奶才好呢？
泡咖啡用什么牛奶？
可以用雀巢全脂牛奶，蒙牛和伊利純牛奶，或者八喜的等等。
1，咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
2，咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)剡M行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
3，“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。
4，不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。
5，咖啡豆的風(fēng)味也是另一個考慮因素。內(nèi)行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正?，F(xiàn)象。其次是色澤，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一，是正?，F(xiàn)象，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見，將所有咖啡豆都一概而論。相對來說，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油?？傊谶x購咖啡時應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味。
很多朋友平時都喜歡用咖啡來打奶泡，只要選擇正確的方法挑選全脂牛奶打出來的奶泡鮮度以及口感都是很不錯的，并且適當(dāng)?shù)某砸恍┛Х葘τ谌梭w的健康也是有一定的好處的，下面我們一起來了解關(guān)于咖啡打奶泡的一些比較好的技巧以及咖啡對于人體的一些利弊。
1、選用全脂牛奶，只有全脂牛奶才能打出完美的奶沫。
2、咖啡機一定要預(yù)熱好，只有咖啡機蒸汽溫度壓力在一定的情況下，才能做出細膩的奶沫。
3、牛奶一定不能是打過奶沫的牛奶，打過的可以晾涼攙和新牛奶一塊用。
4、牛奶倒入奶缸一半位置即可，不可太多也不可太少，太多會溢出來，太少也不行。
5、蒸汽噴頭距離奶缸壁不超過1cm，蒸汽噴頭進入牛奶外露一點。
6、打開蒸汽，讓牛奶朝一個方向旋轉(zhuǎn)，當(dāng)感覺奶沫量夠了，奶沫夠細了就ok了。
咖啡的利
咖啡豆含有大約100種不同的物質(zhì)，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克調(diào)制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一種興奮劑，對人體會產(chǎn)生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經(jīng)和呼吸系統(tǒng)、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。[3]
咖啡的弊
1.習(xí)慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡，會出現(xiàn)頭痛、易怒、肌肉緊繃和神經(jīng)過敏等癥狀，而攝入咖啡因才癥狀消失。
2.懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應(yīng)適量，因為咖啡因會滲透至胎盤，而且會出現(xiàn)在母乳里。
3.喝咖啡會引起人的精神興奮，在喝完咖啡的4小時內(nèi)，咖啡因會影響睡眠。
在吃還有咖啡的食品的時候，最好是不要選擇在晚上快睡覺之前，咖啡里面的咖啡因刺激到人體的神經(jīng)，而產(chǎn)生高度的興奮影響到睡眠質(zhì)量。并且你現(xiàn)在懷孕的時候最好是不要吃還有咖啡的食品，它里面的咖啡因?qū)τ谔旱纳窠?jīng)發(fā)育會造成一些不良影響。
? 在平時的生活當(dāng)中你是否曾喝過喝過花式的卡布其諾，看起來非常很像藝術(shù)品，喝起來口感非常順滑，其實咖啡大奶的技巧比較難，如果沒有經(jīng)過專業(yè)的訓(xùn)練是很難做成一份真正的咖啡大炮奶，目前市場上面所銷售的那些所謂的大奶泡的機器其實根本幫不上忙，這種東西做出來的口感并不好。
? 打奶泡需要全脂純牛奶（不要用7天保質(zhì)期的鮮奶，效果不好，需要用那種利樂包裝，保質(zhì)期長的全脂純牛奶，推薦您用雀巢,伊利的全脂牛奶），冷藏的奶可以直接打得，或者是可以加熱到60度以下，不要再高，高溫打不出來的，您一次打不要連續(xù)超過1分鐘，停會，再打，在攪拌頭停止轉(zhuǎn)動前不要將它提出液體表面，攪拌頭打得時候不要碰到杯底，
? 注意：不適合用來打雞蛋，奶油等做糕點用！ ?
? 您打好后，最上面的一些粗奶，可以不要用，把這些拿掉，拿下面厚實些的，因為越接觸空氣面的奶泡越容易散掉，正常現(xiàn)象；攪拌頭放入牛奶中，再啟動，這樣可以防止多的牛奶飛濺 ?
? 7天內(nèi)的全脂鮮奶也行，但是效果沒有保質(zhì)期長的那種好，7天內(nèi)的全脂鮮奶必須是加熱的，50-60度的溫度，打得時間可以長些，連續(xù)不要超過1分鐘，停會再打
? 保質(zhì)期長的那種會效果更好，口感更好 ?
? 以上就是關(guān)于咖啡大奶泡的注意事項，其實打奶泡是越望底下打，奶泡才會越來越細膩，相反如果僅僅是在奶泡表層打，則會導(dǎo)致奶泡粗糙，所以想要做成一個口感良好的咖啡奶泡需要了解更多打奶泡的技巧，不能單靠打奶泡器。
一個人在沖泡咖啡的時候喜歡加入一些牛奶，這樣的做法是比較健康的，能夠增加口感，同時還有補鈣的作用，能夠減少咖啡對腸胃的刺激，在沖咖啡的時候可以加入全脂牛奶。這樣做會使沖出來的咖啡非常的細膩，口感比較豐富。平時適當(dāng)?shù)乃磳ι眢w也是有好處的。當(dāng)然不能喝的過多，每天最好不要超過兩杯。
沖咖啡用什么奶
全脂奶，因為全脂奶打出來的奶泡細膩豐富而且持久，更適合用來做咖啡只要合理科學(xué)的分配咱們天天的膳食，才能夠推進身體的安康。反之，飲食假設(shè)不當(dāng)?shù)脑挘瑒t會給咱們的身體形成嚴峻的危害。因此，營養(yǎng)學(xué)家勸誡廣闊消費者，咖啡+牛奶有害健康。
適當(dāng)飲用咖啡(天天不超越兩杯)對心臟和大腦有優(yōu)點。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。然而把牛奶和咖啡摻在一同長時間飲用，則會對肝造成危害，由于這種混合會產(chǎn)生一種不太穩(wěn)定且難以消化的乳狀液。法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們傍邊患肝炎的人數(shù)并不比其他國家多，本來這兒面有個小竅門：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脫脂牛奶。這么就能夠避免牛奶在你的胃里變質(zhì)。
咖啡兌牛奶喝是沒有害的，可是要留意的是沖泡的辦法。
1、如果是用奶粉的話，奶粉和咖啡粉不能夠放在一同沖泡，不然就會呈現(xiàn)白色的小固體浮在面上，當(dāng)然，除了口味差一點外，對身體是無害的。正確的沖法是將奶粉沖泡好(能夠溶一點)然后在將咖啡沖好，然后再將牛奶沖入咖啡中。
2、如果是用奶精(粉狀)的話，就能夠和咖啡粉放在一同沖泡。如果是液態(tài)的奶精就要在沖好咖啡后在參加。
所以說，喝咖啡能夠加牛奶，通過營養(yǎng)學(xué)專家的說明，咱們也不難發(fā)現(xiàn)，牛奶和咖啡在某些方面，也是黃金搭檔，不僅僅是牛奶能夠加在咖啡里邊一同喝，奶粉和奶精也能夠放在牛奶里邊，可是卻要留意沖泡辦法，避免影響咱們在喝咖啡的時候的口感。
麥片是可以采用牛奶泡的，主要是因為麥片加上牛奶可以更好的補充身體所需的蛋白質(zhì)，而且可以改善麥片的口感，建議大家在平時喝麥片的時候可以加入牛奶。麥片加牛奶是一種比較常見的做法，需要用到的牛奶是純牛奶，然后麥片泡牛奶的口感是否松軟是需要根據(jù)自己的喜歡去選擇浸泡的時間。
牛奶泡麥片步驟如下：
1、買一盒純牛奶或者純山羊奶
2、把純牛奶或者純山羊奶放進冰箱冰凍，20分鐘
3、準(zhǔn)備麥片，可以買一款自己喜歡吃的口味
4、一個人吃大概就3~4勺，放入碗里備用
5、加入冷藏過后的牛奶，減半均勻即可。想吃軟的，可以泡多5分鐘。
仔細觀察麥片的原料，會發(fā)現(xiàn)其中大致可以分為兩類：一部分以小麥、大米、玉米等為主要谷物，另一部分以燕麥片為主要谷物。前者的營養(yǎng)價值總體而言低于燕麥片，因此應(yīng)盡量選擇燕麥為原料的麥片。
絕大多數(shù)麥片的包裝袋上都標(biāo)注有營養(yǎng)成分表，包括熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和纖維等各類指標(biāo)。選擇時應(yīng)特別注意每100克麥片中所含的各類營養(yǎng)成分的分量。
每100克麥片中，所含熱量最好在1400千焦上下浮動，碳水化合物含量應(yīng)控制在65-70%左右，可溶性膳食纖維在6毫克左右為佳(一些經(jīng)過精細加工的麥片，膳食纖維含量往往在4克以下)，蛋白質(zhì)含量則應(yīng)在10%左右。這樣的燕麥片營養(yǎng)損失小，也更均衡。
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