吉林人參的功效
養(yǎng)生的功效。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現“吉林人參的功效”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
都說東北有三寶，人參就是三寶之一，而其中又以吉林的人參為最，由于吉林地區(qū)獨特的氣候條件，所以生長出來的人參營養(yǎng)價值最高。常吃人參對于人體保健有著非常好的效果，不僅可以補元氣、凝神靜氣，還可以有效能提高腦、體力活動能力和免疫功能，所以對于腦力工作者來說十分有必要。
一、吉林人參功效
1、紅參具有大補元氣，益血，養(yǎng)心安神的功效。
2、能調節(jié)神經、心血管及內分泌系統，促進機體物質代謝及蛋白質和RNA,DNA的合成。
3、能提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。
4、紅參可用于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥。
5、對高血壓和動脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。
6、紅參對于治療陽痿、遺精，尿貧遺尿等疾病也有一定的功效。
7、紅參可以治療脾腎虛寒，真陽衰弱，中氣不足，四肢欠溫，自汗暴脫。
二、紅參服用注意事項
六種人群不宜服紅參。
1、有強烈過敏體質的人，若服參后出現皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時更不可服用。
2、高血壓病人屬肝陽上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用紅參。
3、感冒發(fā)熱時一般不宜服用。因發(fā)燒時心悸劇烈，服用紅參會提高血循環(huán)使心悸，更甚而使病情加重。
4、因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，一時沖動引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用紅參。
5、濕熱壅滯導致的浮腫，服參后浮腫更甚(因紅參有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用。
6、凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均忌用紅參。
Ys630.com相關知識
吉林是屬于我國的北方地區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，而且空氣也比較清新，吉林不僅環(huán)境好，而且美食也比較多，同時也非常的誘人，而吉林最為出名的小吃有吉林打糕，或者是吉林的煎粉等，都是屬于吉林地區(qū)的名吃，而且做法簡單，口感風味比較獨特，深受大眾的喜愛，令人垂涎欲滴。
吉林的美食有哪些?
1、吉林打糕
這個是糕點特點是粘性強，糕白，豆面色紅香甜。以糯米為主要打糕食材，是一款相當不錯的休閑食品。
2、煎粉
煎粉始于吉林，早期傳入長春，遼寧省部分城市街邊都有此小吃，煎粉在長春的叫法與吉林不同，在長春更多的人稱呼為炒粉。
原料;主料紅薯淀粉500克水300克
吉林煎粉的做法
先將紅薯淀粉加入水，和食鹽，調成糊狀
爐具開火，鍋內什么也不要放，但要干凈，把第一步的淀粉糊導入鍋內，小火，不停攪拌，不要停，直至糊狀物冒泡，但不是都冒泡，要一半生，一半熟的那種，關火，立即從國內盛出，放在一個小的盆里，等它自然冷卻，成為一體，這樣煎粉粉坨就做好了
將做好的粉坨，切塊，要小塊，從新刷鍋，鍋內加入少許豆油，盡量不要色拉油，豆油顏色抄完好看，開火，炒到金黃色，就可以了，翻炒的過程不要離開人，要經常翻炒，以防粘鍋。最后加入麻醬，香菜，味精，食鹽就可以享用了，這里要告訴你，炒好后，是要加水的在煎粉里，如果有雞湯那就更好了，外面的小攤直接加的就是白開水，但味道也挺好。
注意事項
煎粉炒的過程中，要經常翻炒，以防粘鍋。
熬制粉坨的過程中，是不能離開人的，要一直觀察，紅薯淀粉在鍋內的形態(tài)及變化的
蜂蜜可以說是一種平價的養(yǎng)生食材了。對于女性來說，其美容養(yǎng)顏和滋補的效果并不亞于阿膠等。根據蜜蜂采集的花卉的不同，蜂蜜也有很多不同的類型。其中人參蜂蜜因為產量稀少，所以價格十分昂貴，當然，其營養(yǎng)價值也要更加豐富一些。那么，大家知道人參蜂蜜的功效嗎？
人參的營養(yǎng)成分：人參中含有多種皂苷、氨基酸、人參酸及人參多糖、維生素及酶類物質，并含有蛋白合成促進因子。
1、蜂蜜有很高的營養(yǎng)價值。蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖等單糖，多種維生素、人體必需的氨基酸和微量元素，以及有機酸、少量的酶、芳香物質等營養(yǎng)成分。故服用后更能為機體吸收并利用，又能促進機體受傷組織的復原，它是一種使身體強壯的特殊滋補劑，為滋補營養(yǎng)品和醫(yī)療輔助品。2、蜂蜜可解毒，服用蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機體的免疫力，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極的作用。特別是對虛弱無力，神經衰弱，病后恢復期，老年體虛營養(yǎng)不良等輔助療效更佳。對心臟病、肝炎、貧血、高血壓、咳嗽、便秘、胃及十二指腸等疾病都有相當的療效。人參營養(yǎng)蜂蜜具有人參和蜂蜜的雙重滋補功效。
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液釀成。中國大部分地區(qū)均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發(fā)酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養(yǎng)滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替食糖作調味品。
蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。
蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。
人參雞湯的起源
韓國人對人參有莫名的愛戀與崇拜，相信這種寶藥能治百病，而人參雞湯是人參入菜最普遍且最受歡迎的一道主食。據行家解釋，韓國的人參是一種涼補，可補充因流汗所失去的元氣，充分消除疲勞，恢復體力。所以把人參塞在雞肚里熬成湯，已成為韓國人生活的一部分。在韓國，多是放在砂鍋里端上桌，剖開雞肚，肚里煮熟的糯米就會流到湯里，那雞湯，其實該說是濃稠的粥湯，有著蒜頭、紅棗、人參和雞肉所燉出的香味，喝著溫熱的粥、吃著煮爛的雞肉，真是人間美味，難怪在中國也這么的受歡迎。
人參雞湯的功效
人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣。
因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，并不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。
烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等癥?！侗静菥V目》認為烏雞益產婦，治婦人崩中帶下。
而且烏雞含大量蛋白質，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EpA物質還可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預防腦血栓和心肌梗死。
媽咪養(yǎng)身藥膳之人參雞湯
人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣。因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，并不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。作為中華料理的滋補名菜，人參雞湯也十分的有名。
這個人參烏雞湯，別以為大補之物，其實，對消除疲勞，增強體質都是極有好處的，按傳統的中醫(yī)理論：補劑用熟，瀉火用生之說，用鮮人參與烏雞一起熬湯，所得的，都是最好的精華-不上火及提神，增強免疫力和記憶力，對常常熬夜的朋友、應試的學生哥兒，也是一道參考靚湯。
主料：烏雞 1只，人參 1支。
輔料：枸杞3克，鹽適量，姜5克，紅棗10克，蔥5g。
做法：將雞剖開洗凈，人參大棗等洗凈。用鍋燒水至沸點后，放入雞去表面血漬后，倒出用水沖凈，將雞、人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，出鍋的時候在放入適量的鹽。
人參雞湯的禁忌
一般來說，西洋參藥性涼，而人參性溫，適用于寒證。熱證的人如果用溫性的生曬人參，則可加強身體的興奮度，使炎癥惡化。紅參為溫補之藥，氣味濃厚，微苦而甘，功能偏于溫養(yǎng)，主要用于氣虛而兼有寒象的病證，如心血管疾病、大病后的恢復期，實熱證切記不能用紅參。所以盲目服用人參，非但達不到保健治療作用，還會出現流鼻血、過敏甚至休克等副作用。西洋參和人參都屬于補藥，其化學成分沒有本質的區(qū)別，都具有強壯身體、抗疲勞、降血糖、精神安定、免疫增強等多種生理活性作用，在應用中要注意區(qū)別。但一般情況下，病人很難辨明自己的寒熱虛實，最好在有經驗的中醫(yī)指導下服用，切不可濫用。
以下癥狀者不宜食用人參：有嚴重過敏體質的人若服參后出現皮疹，則立刻停用，有化膿性發(fā)炎時更不可服用；高血壓病人屬肝陽上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可服用人參，但用量宜少。當收縮壓 180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人參；感冒發(fā)熱時一般不宜服用，因發(fā)燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環(huán)使心悸，還有肺氣上逆之喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，吐血、鼻衄等人都忌用人參；濕熱壅滯導致的浮腫，服參后浮腫更甚（因人參有抗利尿作用），腎功能不全伴尿少者慎用；失眠、煩躁者不宜用人參；凡氣盛、身熱、脈滑實有力、大小便不通而實熱者均忌用人參。 ...
吉林省地處我國的東北地區(qū)，吉林菜是標準的東北菜，東北菜的制作非常講究火候，做出來的菜味道非常醇香，而且吉林這個地方有很多山珍野味，可以吃到很多美味的佳肴，在市場上，吉林菜普遍因為物美價廉而受歡迎，吉林菜的烹飪方法非常豐富，下面是幾道很有代表性的吉林菜譜。
吉林菜譜大全：
清蒸白魚
清蒸白魚是吉林的名菜之一。松花江水甘甜可口，遠近聞名。自古以來，松花江上的漁戶即以江水煮白魚款待來訪的親友，被人們傳為美談。后來，經過烹飪高手潛心制作，終于創(chuàng)出了清蒸松花江白魚這道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白魚曾被列為貢品。
清蒸白魚有兩種做法：高級盛宴以食湯取其魚汁為主，魚肉細膩無咸淡味；另一種以食魚肉為主，清蒸時使湯汁浸入魚體內，屬干蒸之法。兩種做法，均需鮮活魚。松花江尤其是幾百里松花湖盛產白魚，所以吉林市的酒樓都可以為游客提供清蒸白魚這道地方佳肴。
人參雞
人參是東北三寶之一，是吉林特產的名貴補品。用吉林人參與當年老母雞經加工做的菜為人參雞。此菜上桌，只見參臥雞中，雞臥湯中，形體美觀，姿態(tài)豐滿。常吃人參雞可提神健腦，大補元氣，延緩衰老。
三花一島
三花一島指的是：季花（鱖魚）、鳊花（長春鳊）、鰲花（又稱麻鯉），而島指的就是島子魚。是吉林市松花湖特有的名魚。鳊花魚肉質柔嫩，味美可口；鰲花魚肉味鮮美，細嫩刺小，與黃河鯉魚、松江（上海市松江縣）鱸魚、興凱湖大白魚一起，被譽為國“四大淡水名魚”；鯽花魚肉多刺少，肉質鮮嫩，是一種名貴的淡水魚；島子魚又名白魚，自古松花江上漁民即以江水煮白魚款待貴客，傳為美談。后經烹飪高手潛心制作，創(chuàng)出了“清蒸白魚”這道吉林名菜。
在日常生活中每一個地方都有代表性的獨特小吃以及特產，而吉林是屬于北方地區(qū)的一個城市，吉林的環(huán)境十分美好，而且景區(qū)有很多，小吃也是各具特色，令人總是回味無窮，而吉林最出名的小吃就是燒烤或者是臭豆腐以及餅卷等美食，是很多人都喜歡的小吃。
吉林小吃有哪些?
姐妹倆臭豆腐
特色油炸臭豆腐，十里飄“香”
烤魷魚
很火的一家烤魷魚，現在在琿春街夜市中段
之前在東市場頭那邊吃過幾次
在夜市很火，大家都排著隊搶
魷魚烤出來很入味料很足
烤雞肉
口前老街雞肉串
這個雞肉串非常有魔力
吃一次過幾天還想吃
雞肉外酥里嫩，調料不多剛剛好
還有雞皮和魚豆腐味道也不錯
魯家牛排
這家老字號牛排的特色就是面粉中一丟丟牛肉
很多人從小吃到大就好這口
每次去吃都要排隊
張大姐雞湯豆腐串
多年前張大姐還在二廳門口推一個三輪車
那時候2塊錢一捆
如今扣了棚，張大姐也老了
價錢也漲到了5塊
狹窄的木凳，全坐滿也就十二三個人的位置
程姐蘿卜圓
很有年頭的特色小吃
從一開始的小推車到現在
變的是環(huán)境 不變的是情懷和味道
可以按照自己的口味調汁
最后一定記得再來一碗湯
冰糕泡汽水
每到夏天，最爽的不過于來一杯冰糕泡汽水
對于吉林人來說這是獨一份兒的回憶
紅旗冰糕+一小瓶可樂or雪碧or宏寶萊
牛馬行饸饹鋪
吉林很老的一家饸饹條了，而且非常火
要想吃純的正宗的饸饹條還得來他家呀
小菜什么的也挺好吃的
一碗饸饹條一個小菜，保證吃得飽飽噠
炭火烤冷面
財富肯德基樓下的炭火烤冷面
前段時間吃6塊錢
前幾天吃漲價到7塊錢
聽說還有10塊錢的
不過這個炭火烤出來冷面是真的正宗
外地的朋友過來還問我為什么不加腸加蛋
總覺得有一股燒烤的味道多一點~
巷子煎粉
這家煎粉是老字號，吉林人都知道
不能完全算是街邊攤，人家有店面
煎粉這種小吃無論是坐在屋里還是拿在手里
都是滿滿的幸福感
吃煎粉一定要配上一顆茶葉蛋
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