人參好還是西洋參好
夏季西洋參養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“人參好還是西洋參好”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在現(xiàn)實(shí)生活中西洋參和人參都是中醫(yī)上比較常見的兩種藥物，西洋參和人參都是屬于比較珍貴的藥材，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，經(jīng)常食用還可以起到預(yù)防疾病的功效，而西洋參是出自國(guó)外的一種藥材，其中有滋補(bǔ)清火的作用，而人參具有滋補(bǔ)和溫補(bǔ)的功效，兩種藥物都是屬于比較上好的藥材。
人參好還是西洋參好?
人參、西洋參哪個(gè)最好?
人參
是補(bǔ)氣的第一要藥，中醫(yī)認(rèn)為，人參味甘，性微溫，歸脾、肺二經(jīng)。具有大補(bǔ)元?dú)狻采褚嬷恰⑸?、延緩衰老、增?qiáng)免疫力和抗疲勞等功效。
人參一般用于治療氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無(wú)力，如果你存在元?dú)獠蛔?，睡眠也不好的情況，想安神，建議可以服用人參。
西洋參
主產(chǎn)于美國(guó)和加拿大，是清補(bǔ)保健之妙品具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津的功效，也能抗疲勞、抗休克及延緩衰老。適用于肺虛勞咳、久咳、喘咳、咯血、失聲、陰虛口干、心悸等癥。
西洋參適用于煩倦口渴、口干舌燥、大便干結(jié)、便血、面紅、心煩失眠等人群。
西洋參和人參都是比較名貴的滋補(bǔ)品，兩種都是參，形狀都很相似，西洋參，屬于涼藥，具有涼血滋陰補(bǔ)氣作用，常用于五心煩熱，脈象虛數(shù)無(wú)力，血熱患者。一般用于熱帶地區(qū)，或者夏季暑傷，出現(xiàn)的心悸怔忡等病。人參，屬于溫?zé)崴?，具有溫補(bǔ)氣血，補(bǔ)益心肺陽(yáng)元，常用于手足不溫，脈細(xì)欲絕、沉遲患者。一般用于寒冷地帶，出現(xiàn)了惡寒肢冷，手足冰冷，脈象欲絕，尤其受冷引起的疾病。補(bǔ)氣效果最好當(dāng)然是人參。進(jìn)口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。
人參功效
1、補(bǔ)充元?dú)狻，F(xiàn)在很多人都?xì)馓摰拿。唧w的表現(xiàn)就是呼吸比較急促，出氣的時(shí)候氣息比較弱，時(shí)不時(shí)會(huì)出冷汗。一般這類人可以用人參泡水喝來(lái)調(diào)理，喝到一定的時(shí)間就能把這個(gè)癥狀給消除掉。
2、調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞系統(tǒng)。人參中因?yàn)楹褂泻芏嗳梭w神經(jīng)中所需要的物質(zhì)，所以在一定的程度上是可以增加神經(jīng)系統(tǒng)興奮，這樣讓人體神經(jīng)處于一種平衡的狀態(tài)，另外人參還能增強(qiáng)人體大腦以及協(xié)調(diào)性和結(jié)合能力，這樣在一定的程度上是能提高人體的注意力的，讓工作效率也會(huì)有一定的提高，此外還能起到一個(gè)抗疲勞的效果。
3、改善心臟功能。人參泡水之后能容易出一些有利于心臟的物質(zhì)，這樣就能強(qiáng)化心臟功能，從而能增加心肌的收縮能力，在一定程度上能減慢心率，增加心臟血液輸送情況。因?yàn)樾呐K功能變強(qiáng)了，所以能預(yù)防心率失常以及心肌缺血情況的出現(xiàn)?？梢哉f(shuō)人參對(duì)心臟來(lái)說(shuō)是一款非常不錯(cuò)的保健品，要是有條件的話，可以長(zhǎng)期服用的。
4、降血糖。人參泡水之后會(huì)分泌出一種皂苷Rb2的物質(zhì)，而該物質(zhì)有著很好降血糖的功效，所以血糖高的患者平時(shí)可以時(shí)不時(shí)泡點(diǎn)人參水來(lái)喝哦。
5、提高肝臟功能。人參是可以增加人體肝臟酶活性的代謝情況，也可以增加肝臟排毒功能，同時(shí)還能提高肝臟對(duì)抗病毒的能力。
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對(duì)男性來(lái)說(shuō)，如果想要補(bǔ)腎可以適當(dāng)?shù)某孕┤藚ⅲ藚⒂幸欢ǖ难a(bǔ)腎的功效，對(duì)于調(diào)理身體，提高免疫力水平，預(yù)防心血管疾病都有一定的功效，而西洋參也有一定的補(bǔ)腎的作用，也是可以吃的，當(dāng)然要看具體的身體體質(zhì)，如果經(jīng)常出現(xiàn)肝火較大的，不易吃人參，可以吃一些西洋參。
男人補(bǔ)腎吃什么參效果會(huì)更好呢?首選的就是人參。人參有長(zhǎng)白山人參，朝鮮人參及西洋參三種不同類型。長(zhǎng)白山人參產(chǎn)自吉林，朝鮮人參就是高麗參了，而西洋參的產(chǎn)地是美國(guó)。人參的滋陰補(bǔ)腎、扶正固本功效很強(qiáng)。而且人參內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以治療治療心血管系統(tǒng)疾病及糖尿病等。常吃人參還可以延遲衰老，特別適合老年男人補(bǔ)腎。
人參常常都作為高檔藥材出現(xiàn)在日常餐桌上。人參不僅適合男人補(bǔ)腎，而且還可以治療多種疾病。人參最常見的烹調(diào)方法就是煲湯了，所以男人補(bǔ)腎常見的補(bǔ)品就是人參雞湯了。不過，人參也有一些飲食禁忌，比如不可以和蘿卜一起進(jìn)食，吃完人參后一天內(nèi)都不可以飲濃茶。
青壯年補(bǔ)腎可以選用黨參，黨參可以補(bǔ)中益氣，對(duì)于腎虛引起的性功能降低，療效極佳。男人補(bǔ)腎吃什么參?可以用黨參泡水喝或煲湯。還可以用黨參做灸用，通過針灸可以健脾補(bǔ)腎。煲湯時(shí)可以加入當(dāng)歸和烏雞，湯飲美味，可以治療臉色暗淡、四肢無(wú)力等腎虛癥狀。不會(huì)黨參帶著微毒，不適宜長(zhǎng)期進(jìn)食。
太子參屬石竹科植物，功效主要為補(bǔ)脾益肺、益氣生津。尤其適合青少年補(bǔ)腎，因?yàn)檫@種參雷不會(huì)促進(jìn)性早熟。藥性平穩(wěn)也適合慢性患者長(zhǎng)期進(jìn)食。男人補(bǔ)腎吃什么參?可以用太子參制作藥膳、泡酒及泡水等。太子參和黃芪燉食可以治療疲倦乏力等腎虛癥狀;男人補(bǔ)腎吃什么參?人參、太子參及黨參都適合補(bǔ)腎。其中，老年男性較適合人參，壯年男人補(bǔ)腎適合吃黨參，青年男人補(bǔ)腎適合吃太子參。
西洋參是現(xiàn)實(shí)生活中比較名貴的一種中草藥，而西洋參是來(lái)自國(guó)外的一種藥材，其中的藥用價(jià)值極高，服用后可以有效治療和預(yù)防一些身體疾病，而西洋參也分好壞之分，一般情況下西洋參的狀態(tài)形狀好，而且比較飽滿的是比較好的，味道也必將清香，吃起來(lái)也比較甘甜。
西洋參哪種好?
整根外觀
整個(gè)西洋參的主根看起來(lái)為圓形狀態(tài)或者錘形，有的蘆頭還在，有的已經(jīng)切掉。對(duì)于殘存下來(lái)的蘆頭來(lái)說(shuō)，會(huì)比較小，上面的皺紋呈不規(guī)則形狀，粗而且深，質(zhì)地飽滿并且結(jié)實(shí)。
切片
橫紋會(huì)比較細(xì)密，切面也平坦，粉質(zhì)比較少，顏色為淺淺的黃色或者是黃白色，木質(zhì)部分呈現(xiàn)放射形狀的細(xì)微菊花紋理，紋路會(huì)比較清晰，其表皮部分會(huì)有褐色的小麻點(diǎn)，這是比較明顯的一個(gè)特點(diǎn)。
味道
進(jìn)口西洋參散發(fā)著一股特殊的芳香味道，會(huì)稍微帶點(diǎn)苦味，放在嘴巴里咀嚼有種甘甜味?？赡苡械膰?guó)產(chǎn)參也有香味，但卻淡了很多，嚼著都沒有什么味，更不會(huì)有甜味。
功效作用
西洋參泡水，是取西洋參切片，每用3～6克，置保溫杯中，以沸水沖泡，悶置15分鐘，代茶頻飲。1日內(nèi)飲完，最后將參渣吞下。具有益氣滋陰、清熱生津、靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可以治療肺虛久嗽、失血、咽干口渴、虛熱煩倦、失眠、記憶力衰退及老年癡呆等癥。
1、滋陰補(bǔ)氣
西洋參泡水味苦、微甘，入肺、胃二經(jīng)，有滋陰補(bǔ)氣的功效，可用于氣虛陰虧、肺虛久嗽、少氣懶言、全身疲倦乏力、自汗等癥。
2、清熱生津
西洋參性涼，益肺陰，清虛火，生津止渴?？捎糜谔摕釤┚搿⑾省⒖谠锖砀傻劝Y。
3、改善記憶力
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
4、調(diào)節(jié)血壓
西洋參泡水對(duì)血壓有著一定的調(diào)節(jié)作用，它可以使暫時(shí)性或持久性血壓下降，抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)，增加血色素的份量。
5、提高人體抵抗力
西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。體質(zhì)較弱的人，如老年人、身患重病的人，時(shí)常喝西洋參泡水都能夠起到一定的增強(qiáng)體質(zhì)作用。
6、促進(jìn)血液活力
長(zhǎng)服西洋參泡水可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
7、降血糖
西洋參泡水可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
8、增強(qiáng)心臟功能
西洋參的有效營(yíng)養(yǎng)成分，可以強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力。醫(yī)學(xué)研究表明，西洋參對(duì)心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對(duì)于由心臟病引發(fā)的胸悶、心慌心煩等癥尤為適宜。
9、抗疲勞
西洋參泡水對(duì)人體的新陳代謝有著促進(jìn)作用，而且，能增強(qiáng)體力。具有抗疲勞、強(qiáng)壯體魄作用。
10、延緩衰老
西洋參泡水對(duì)延緩衰老有著一定的作用，因?yàn)槲餮髤⒏嗵悄芴岣邫C(jī)體和細(xì)胞的抗氧化損傷能力。
西洋參中醫(yī)上比較常見的一種名貴中藥材，西洋參的藥用價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以起到預(yù)防身體疾病的功效，而且還可以有效治療一些身體疾病，可以有效緩解頭痛，失眠以及身體疾病等，而西洋參是屬于涼性藥物，可以對(duì)身體起到去火的作用，對(duì)身體比較好，可以經(jīng)常食用。
西洋參去火還是上火?
西洋參的藥物性能為甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經(jīng)。臨床上一般用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
綜上所述，西洋參泡水，還是屬于涼性的。
西洋參是上火還是下火
西洋參是上火還是下火 西洋參含片的適宜人群
西洋參性寒，具有清火除煩的功效，因此是下火的。
西洋參屬寒性的，可以去火，還可以提高免疫力，西洋參有類似人參的補(bǔ)氣作用，但沒有人參的溫燥之性，適當(dāng)服用不容易上火。它能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩，適用于肺氣虛弱、容易疲勞、神經(jīng)衰弱、口干咽痛、聲音沙啞者。
所謂的西洋參也稱花旗參，是由國(guó)外引進(jìn)的植物藥。其性味甘平，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺生津、延緩衰老等功用。從對(duì)西洋參的藥性與功用分析來(lái)看，本品是偏于滋陰清火的藥，可用于肺虛久嗽、咽干口渴、虛熱煩倦等癥的治療。體質(zhì)偏于陰虛有熱之人可適量應(yīng)用。
西洋參是上火還是下火 西洋參含片的適宜人群
西洋參含片適合什么人吃
西洋參適用于氣陰虛而有火之癥，多用于肺熱燥咳、氣層懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病后傷陰津液虧損等。至于久病、婦女分娩、勞累過度所引起的身體虛弱、元?dú)鈸p傷、營(yíng)養(yǎng)不足，以及各種出血、貧血、頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盜汗等虛弱性病癥，服用西洋參后，均能迅速恢復(fù)健康。
西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質(zhì)較弱的人，如老年人、身患重病的人，時(shí)常服用西洋參都能夠起到一定的增強(qiáng)體質(zhì)作用;而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會(huì)有利于病情的控制和好轉(zhuǎn)。
西洋參是上火還是下火 西洋參含片的適宜人群
西洋參片泡水喝的方法
1、準(zhǔn)備西洋參片或參須3g，枸杞3克，加適量沸水，加蓋悶約5分鐘，即可飲用，并可反復(fù)沖飲至無(wú)參味。
2、拿出西洋參片或參須3g，菊花0.5g，沸水沖飲。具有滋陰生津，清熱明目之功效。西洋參片或段或參須3g，麥冬1g，加水煮沸后用文火煮約1小時(shí)，飲汁?？稍鰪?qiáng)西洋參之滋陰生津潤(rùn)肺功效。
3、把西洋參片放到杯里，用開水，水要開，沖下去，沖下去以后，用蓋子把它蓋起來(lái)，把它悶一下，閉一下，閉五分鐘到十分鐘就可以喝了。一天喝到晚，水沒有了就加一點(diǎn)，基本上一天一杯。到最后可以把西洋參全部都把它吃下去。
西洋參是珍貴藥材，其具有益胃功能，可以顯著調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，保護(hù)心血管系統(tǒng)，提高免疫力抗腫瘤，促進(jìn)血液活力，輔助治療糖尿病等多種療效，是滋補(bǔ)佳品。那么生活中究竟該怎么吃西洋參呢?今天小編就來(lái)具體談?wù)勊某苑ê凸πА?/p>
西洋參的吃法
1、西洋參活力美人湯
用西洋參2錢、枸杞2錢、紅棗10粒、蓮子1兩、芡實(shí)1兩、雞半只，搭配姜片和酒，用小火烹煮30分鐘。媽媽告訴她，這道湯可以調(diào)養(yǎng)氣血、增強(qiáng)免疫力及體能。而她的眼睛總是明亮有神，則歸功于媽媽常燉電眼美人湯。這道湯用白術(shù)3錢、車前子2錢、茯苓1兩、黨參3錢，以5碗水煮10分鐘，配合連皮切塊的冬瓜1斤再煮10分鐘，再放入海瓜子一斤、姜絲一大匙和鹽、酒少許調(diào)味即可。它可補(bǔ)脾，改善眼睛浮腫。
2、燕窩燉洋參
取燕窩、洋參各5克。將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參同放入燉盅內(nèi)，注入八成滿的開水，加蓋隔水燉3小時(shí)，即可飲服，每日1次，洋參可復(fù)用，至味盡為止。
本方益肺止咳，適用于肺胃陰虛所致的干咳、咳血、潮熱盜汗。
3、洋參精
用西洋參150克，蔗糖適量。將洋參水煎2次，二液合并，文火濃縮，加蔗糖烘干備用，每次10克;每日2次;溫開水沖飲。
本方益氣養(yǎng)陰，適用于氣陰兩虛的調(diào)養(yǎng)。
4、西洋參蜜棗茶
功能平肝火，清腸熱，老少咸宜。家庭中，煲一點(diǎn)作茶來(lái)喝，價(jià)錢既廉，可預(yù)防若干小疾病，健康有益。如是請(qǐng)客，煲一點(diǎn)以代甜露，新鮮別致，相信會(huì)倍受贊揚(yáng)。
用料：西洋參10克切片，蜜棗10個(gè)。
做法：將西洋參放入悶鍋燉，待水滾后將蜜棗放入，用中火煲約1小時(shí)即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。
5、西洋參蜂蜜湯
祛火、防暑、防便秘。
用料：西洋參10克，蜂蜜50克，冰糖200克
做法：西洋參加水文火燉煮，直至有參味，涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調(diào)服。西洋參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個(gè)人喜好，隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱，隨時(shí)取食。
6、冰糖杏仁燉西洋參
清甜可口，潤(rùn)肺養(yǎng)顏，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋參10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi)，加入熱水，隔水猛火燉半小時(shí)即可。
7、西洋參煲魚湯
功能：清熱補(bǔ)虛，四季皆宜。
用料：西洋參10克切片約250克鯽魚一條，紅棗姜、鹽少許。
做法：將鯽魚洗凈，放入鍋中剪至半熟，洗凈備用;悶鍋水滾放入鮮魚、紅棗、美洲牛牌西洋參、姜鹽再滾，收慢火煲約半小時(shí)。
8、西洋參燉羊肉
功能：補(bǔ)中益氣健體。
用料：西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。
做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時(shí)，盛出即可食用。
9、西洋參香妃雞
用料：西洋參10克(用攪碎機(jī)絞碎)，鮮雞1只重約2斤，姜蓉1茶匙。
腌料：西洋參10克，姜蓉、鹽、糖、姜汁酒、胡椒粉少許。
做法：將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干、放入腌料腌約2-3小時(shí)待用;用文火隔水蒸約1小時(shí)，即可趁熱享用
10、清蒸西洋參雞
鮮西洋參一或兩棵(25─50克)，母雞一只;水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克;蔥、生姜、料酒、精鹽、味精各適量。將主、配料置于小盆或砂鍋中，上籠屜蒸熟。
11、西洋參蜜棗茶
西洋參片40克，蜜棗(去核)6個(gè)，水適量;將主、配料放入大碗中，上籠屜蒸熟。
12、西洋參燉乳鴿
西洋參30克，乳鴿一只，火腿50克，生姜、料酒、精鹽適量，用砂鍋隔水燉熟。
13、西洋參蓮子湯
原料：西洋參10克，蓮子(去芯)50克，冰糖適量。
做法：西洋參、蓮子放在小碗內(nèi)，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用23次。
功效：蓮子性平，具有健脾、益腎、養(yǎng)心的功效;配以西洋參，除可增強(qiáng)其益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥。
14、西洋參牛肉燉雞腳
西洋參15g，牛腿肉250g，雞腳6對(duì)，調(diào)味品適量。西洋參切片;牛腿肉切塊;雞腳放在滾水中滾過，褪去外皮斬去趾尖。用大燉盅一個(gè)，放入牛腿肉，雞腳、生姜、陳皮、紹酒，食鹽、參片連水及清湯適量，蓋上盅蓋，用一條濕水紗紙把盅蓋縫口封密，隔水燉四小時(shí)即成?？梢鏆庋a(bǔ)腎，扶正以除痹邪。
15、西洋參燉雞
材料：雞腿5只，木耳適量，西洋參3段，姜片少許.
注：雞腿也可以用隨意的雞肉代替，只是雞腿口感好些.西洋參自家煲湯也可以用西洋參須代替.
做法：1：雞腿洗凈控干水份，切塊備用.木耳用水泡開后清理干凈.生姜切片.西洋參用水沖洗一下浮塵備用.枸杞子(可選)稍微用水清洗以下.
2：油鍋放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黃，撈出丟棄不用.
3：原油中推入雞肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分鐘)，然后加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量.
4：可以轉(zhuǎn)移到沙鍋也可以用原來(lái)的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進(jìn)去，大火燒開后持續(xù)大火燉5分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲制1小時(shí).
5：枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就最后加幾顆進(jìn)去，煲10分鐘就好.
16、西洋參排骨煲雞
材料：西洋參30克、豬排骨300克、光雞1只、生姜3片。
烹制：西洋參稍洗，稍浸泡;豬排骨洗凈，刀背敲裂;光雞洗凈，去腸雜、爪和尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
17、冰糖杏仁燉西洋參
清甜可口，潤(rùn)肺養(yǎng)顏，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋參10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi)，加入熱水，隔水猛火燉半小時(shí)即可。
18、西洋參瘦肉粥
用料：西洋參10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法：用悶鍋將水滾后放入已洗凈的米，猛火煲約5分鐘;加入瘦肉及西洋參，待滾后再收慢火煲;煲半小時(shí)后取出瘦肉，用手撕成肉絲再放入煲約半小時(shí)即成。
19、西洋參橘皮湯
強(qiáng)身補(bǔ)健，生津開胃
用料：西洋參片10克，生姜兩片，干曬橘子皮10克。
做法：加入水兩杯，一起燉約1小時(shí)
20、西洋參燉羊肉
功能：補(bǔ)中益氣健體。
用料：西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。
做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時(shí)，盛出即可食用。
西洋參的功效
功效一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
功效二、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
功效三、提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥。
功效四、促進(jìn)血液活力
長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
功效五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
結(jié)語(yǔ)：西洋參作為強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)養(yǎng)品，一直被大家所喜愛，其特性性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津之功效。市場(chǎng)需求量大，價(jià)格較為昂貴，在個(gè)人能力可以承擔(dān)的情況下可以適當(dāng)滋補(bǔ)，切忌不可過量服用，適可而止。
人參和西洋參是許多朋友混淆的兩種參類，其實(shí)兩者都是比較名貴的藥材。西洋參主要產(chǎn)于美國(guó)和加拿大，而人參產(chǎn)于我國(guó)的吉林省。西洋參和人參都具有抗疲勞和抗缺氧的能力，但強(qiáng)度來(lái)說(shuō)的話人參是要比西洋參更好的。大家要食用人參的話，是要根據(jù)身體情況食用的，切勿亂服藥物。
人參和西洋參都是名貴的中藥材，同科同屬不同種，人參和西洋參在產(chǎn)地，功效等方面都有區(qū)別。具體而言，人參和西洋參的區(qū)別有以下幾個(gè)方面。
人參的主要產(chǎn)地在我國(guó)的吉林省和朝鮮北部，這就是我們常說(shuō)的吉林參和高麗參。而西洋參的主要產(chǎn)地是美國(guó)、加拿大和法國(guó)等國(guó)家，由于美國(guó)國(guó)旗是星條旗，所以獲得了“花旗參”的稱號(hào)。
西洋參含有17種人參皂苷，人參含有40多種人參皂苷，同時(shí)人參還含有醇、生物堿、黃酮類、酶類等多種成分。
在藥理方面：西洋參皂苷與人參皂苷均有顯著的抗疲勞、抗利尿、抗缺氧能力。兩種皂苦所呈現(xiàn)的作用相同，但強(qiáng)度有別，人參優(yōu)于西洋參。人參皂苷的抗利尿作用明顯高于西洋參皂皂苷，而西洋參皂苦的鎮(zhèn)靜作用則較突出。人參皂苷還具有抗腫瘤的功效，如人參皂苷Rh2，西洋參皂苷則沒有這方面效果。
在臨床運(yùn)用方面：它們都可用于糖尿病。但人參用于各種類型的糖尿病，而西洋參只用于II型糖尿病。它們都可用于休克，但它們的作用機(jī)制不同。人參主要是通過對(duì)心血管系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的綜合作用達(dá)到的，而西洋參是通過增加循環(huán)血容量而達(dá)到的。它們都可抗衰老。但人參作用呈現(xiàn)出先興奮后抑制，而西洋參呈現(xiàn)出先鎮(zhèn)靜后興奮。
淫羊藿一直被人們認(rèn)為具有壯陽(yáng)的作用，為什么說(shuō)淫羊藿可以壯陽(yáng)，還要從淫羊藿的作用說(shuō)起。淫羊藿因?yàn)榭梢杂行У脑鰪?qiáng)男人的性欲，對(duì)于腎虛引起的陽(yáng)痿、早泄也有不錯(cuò)的治療，因此如果需要壯陽(yáng)，選擇淫羊藿是非常不錯(cuò)的。
一、淫羊藿的壯陽(yáng)作用
淫羊藿有一個(gè)外號(hào)叫“植物偉哥”，它富含錳，可以防止男性睪丸退化，壯陽(yáng)補(bǔ)腎，提升性功能，而菟絲子能平補(bǔ)腎陽(yáng)。這兩樣放在一起可謂是壯陽(yáng)補(bǔ)腎的黃金搭檔。不過，您可不要以為只有腎虛了才需要壯陽(yáng)，像腎陽(yáng)虛導(dǎo)致的腰腿痛、高血壓、咳喘、尿失禁、不育不孕等都可以用這個(gè)酒來(lái)調(diào)養(yǎng)，更年期的女性也可以用它來(lái)保健。另外，它還可以改善骨質(zhì)疏松、四肢乏力、精力下降、記憶力減退等癥狀。
二、淫羊藿可以提高性欲
現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)揭示：淫羊藿能增加動(dòng)物精液分泌，刺激感覺神經(jīng)，間接興奮性欲而具催淫作用;老鼠和兔子吃了淫羊藿以后，性欲變得更加強(qiáng)烈。藥理研究表明，淫羊藿主要成分為淫羊藿甙，其他還有去氧甲基淫羊藿甙、葡萄糖、果糖以及揮發(fā)油、生物堿、維生素E及微量元素錳等。淫羊藿提取液具有增加雄性激素的作用，其效力甚至強(qiáng)于海馬和蛤蚧，可使精液變濃、精量增加，所以淫羊藿又有"媚藥之王"之稱。
三、淫羊藿的保健作用
淫羊藿除作為壯陽(yáng)之品外，對(duì)人體心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)均有良好的保健作用，對(duì)防止衰老也有一定效果，這種作用在一種傳統(tǒng)的仙靈液酒中得到了充分的體現(xiàn)。仙靈液酒處方如下：淫羊藿100克，茯苓50克，大棗15枚，置入500-750毫升水中浸泡，待剩下400毫升水時(shí)，即用火慢慢煎熬。水干后撈出藥物，曬干，然后再煮，反復(fù)3次，再浸入一點(diǎn)黃酒、蜂蜜，密封好，過1個(gè)月后即成為極佳的仙靈液酒。
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