白參與西洋參的區(qū)別
夏季西洋參養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《白參與西洋參的區(qū)別》，希望能為您提供更多的參考。
在日常生活中白參和西洋參都是兩種比較常見(jiàn)的名貴中藥材，而白參是國(guó)內(nèi)的一種藥物，西洋參是屬于國(guó)外的一種藥物，具有保健養(yǎng)生的功效，經(jīng)常服用還可以有效治療一些身體疾病，對(duì)身體非常好，而白參和西洋參各有各自的藥效，存在一定的區(qū)別，白參有溫補(bǔ)的功效，而西洋參可以去火，兩種的藥效不一樣。
白參西洋參的區(qū)別是什么?
白參和西洋參的藥效還是有區(qū)別,白參與西洋參,都是常用的名貴中藥材,因?yàn)檠a(bǔ)虛治病效果非常顯著,從而蜚聲世界。西洋參原產(chǎn)于北美洲,人參產(chǎn)于中國(guó),近年來(lái),西洋參在我國(guó)引種成功之后,臨床應(yīng)用日趨廣泛,但白參和西洋參在應(yīng)用時(shí)還應(yīng)有所區(qū)別。
(一)進(jìn)口西洋參。1主根呈圓形或紡錘形、蘆頭殘存或已除去,殘存者,略偏向一側(cè)。2表面淺黃色或黃白色,皮紋細(xì)膩,具突起的橫長(zhǎng)皮孔。3質(zhì)地飽滿(mǎn)而結(jié)實(shí)。折斷面略顯角質(zhì),皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色,皮部可見(jiàn)一棕色形成層環(huán),環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn)。4苦干味濃,透喉。
(二)國(guó)產(chǎn)西洋參。1呈長(zhǎng)圓柱形,枝條較粗壯,蘆頭較大。2表面較光滑,顏
色偏黑。縱紋明顯。3質(zhì)地輕,似剛出窯的紅磚、粉性差,少有裂開(kāi)的隙縫。4僅有苦味,甘味少或無(wú),久嚼有棉絮感。(三)以生曬參偽充西洋參。1根莖長(zhǎng)圓柱形或紡錘形,蘆頭多以除去。2表面土黃色或黃白色,皮紋粗糙。橫長(zhǎng)皮孔粗而短。3質(zhì)地較脆而疏松,顯放射狀裂隙,皮部紅棕色小點(diǎn)不明顯。4味淡帶甜或有豆腥味。
人參自古以來(lái)?yè)碛小鞍俨葜酢钡拿雷u(yù),更被東方醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“滋陰補(bǔ)生,扶正固本”之極品。人參含多種皂甙和多糖類(lèi)成分,人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對(duì)皮膚沒(méi)有任何的不良刺激,能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管,促進(jìn)皮膚血液循環(huán),增加皮膚營(yíng)養(yǎng),調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡,防止皮膚脫水、硬化、起皺,長(zhǎng)期堅(jiān)持使用含人參的產(chǎn)品,能增強(qiáng)皮膚彈性,使細(xì)胞獲得新生。同時(shí)人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能,使皮膚潔白光滑。它的美容效用數(shù)不勝數(shù),是護(hù)膚美容的極品。人參加在洗發(fā)劑中能使頭部的毛細(xì)血管擴(kuò)張,可增加頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng),提高頭發(fā)的韌性,減少脫發(fā)、斷發(fā)、對(duì)損傷的頭發(fā)具有保護(hù)作用。人參內(nèi)服不僅強(qiáng)身也會(huì)起到抗老及護(hù)膚美容作用。將人參直接浸入50%甘油,10日用甘油搓臉,或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵?每日往洗臉?biāo)挂稽c(diǎn),用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉,能讓皮膚相當(dāng)滋潤(rùn)。
保存方法
人參因含有較多的糖類(lèi)、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等,所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲(chóng)蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。人參的貯藏方法有幾種:
①規(guī)保存法:對(duì)確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。
②吸濕劑干燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑,如生石灰、木炭等,再將人參用紙包好放入,加蓋密閉。
③低溫保存法:這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干,最佳的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間,但人參不宜長(zhǎng)時(shí)間暴曬,同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1~2小時(shí)即可。待其冷卻后,用塑料袋包好扎緊袋口,置于電冰箱冷凍室里,就能保存較長(zhǎng)時(shí)間。
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西洋參與枸杞泡水，西洋參油膩很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，枸杞是名目的東西，可作為食材也可作為藥材，有很多的價(jià)值枸杞煮湯有營(yíng)養(yǎng)可以補(bǔ)血，西洋參和枸杞泡水是可以經(jīng)常喝的，經(jīng)常食用可補(bǔ)氣養(yǎng)血。泡水之后的渣子也不要浪費(fèi)哦，經(jīng)常喝是很有益處的，可以補(bǔ)氣可以補(bǔ)血，洋參和枸杞各加入一點(diǎn)，還能加入一點(diǎn)菊花。
1.枸杞配合山菊花、西洋參片泡茶飲用更有效果，可以起到補(bǔ)益提神、防暑生津的獨(dú)特效果。方法：枸杞10多粒，加入3~2朵菊花或3~4片西洋參，沸開(kāi)水沖泡飲用幾次后將枸杞西洋參也吃了。
2.枸杞還可以提高皮膚吸收氧分的能力而起到美白作用。另外，枸杞也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。
3.可以服用可以補(bǔ)養(yǎng)氣血，養(yǎng)陰生津。但好的效果不快，因?yàn)榕莶栾?，用量都太小，而且泡茶，藥物的有效成分不易出?lái)，需要長(zhǎng)期飲用，西洋參，紅棗和枸杞能同時(shí)泡水喝，考慮是可以補(bǔ)氣血，補(bǔ)肝腎，生活規(guī)律的紅棗，枸杞，西洋參一起泡可以天天喝，對(duì)眼睛好，也助氣。
如上所述西洋參與枸杞泡水是可以常喝的，大家沒(méi)事晚上回家就可以泡在玻璃杯里面，想喝的時(shí)候就喝一口，枸杞是補(bǔ)血美白佳品，洋參有補(bǔ)氣的，能安神助眠幫助緩解失眠，大家可以試一試沒(méi)準(zhǔn)可以睡一個(gè)好覺(jué)呢，洋參泡水的方式藥效不會(huì)太快出來(lái)需要長(zhǎng)期喝才能有效果，這個(gè)是長(zhǎng)期都能喝的，沒(méi)有禁忌。
黃芪和西洋參是中醫(yī)學(xué)上比較常見(jiàn)的兩種藥材，從外形上來(lái)看西洋參和黃芪存在一定的區(qū)別，而兩種其中的藥效都是各有不同，一般情況下西洋參是屬于一種滋補(bǔ)食物，可以有效對(duì)身體起到養(yǎng)生保健的作用，而黃芪具有很好的滋補(bǔ)功效，可以有效去除濕氣，對(duì)身體比較好，兩種都是比較好的藥材。
黃芪和西洋參的區(qū)別是什么?
外觀差異
西洋參：主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細(xì)膩，質(zhì)地飽滿(mǎn)而結(jié)實(shí)，斷切面干凈，呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理。
黃芪：黃芪呈不規(guī)則的圓柱形狀，圓柱是粗細(xì)長(zhǎng)短均不一樣而且圓柱上多褶皺還會(huì)有黑褐色斑點(diǎn)直立，頭部有許多分枝，有細(xì)棱，有白色柔毛。
性味不同
西洋參：西洋性涼味甘，微苦，主要有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津的功效。
黃芪：黃芪性微溫，味甘，有利尿消腫，補(bǔ)虛保肝，消炎殺菌之效。
滋補(bǔ)效果不同
西洋參：西洋參入三焦，補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)益之力很強(qiáng)，不過(guò)升浮之力微弱。
黃芪：黃芪走衛(wèi)分，實(shí)表氣，補(bǔ)益之力相對(duì)弱，而升浮之力相對(duì)強(qiáng)。
適用人群不同
黃芪：黃芪入肺、脾二經(jīng)，可補(bǔ)益脾氣，適宜于平日氣虛乏力、食少便溏、以及由于脾虛不運(yùn)化水濕導(dǎo)致的水腫尿少、脾氣虛固攝血液無(wú)力導(dǎo)致的便血崩漏的人群服用。
西洋參：西洋參味苦、微甘，性涼，不易上火。陰虛火旺、內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，口燥咽干適宜喝西洋參益氣滋陰，生津止渴。
西洋參和黃芪哪個(gè)好
西洋參和黃芪的雖都有補(bǔ)氣之效，但是其滋補(bǔ)之效有很大的不同，西洋參生津抗利尿，主要針對(duì)于有熱癥之人的調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)，而黃芪性微溫，有消腫，利尿之效，兩者應(yīng)該是在各自的適宜癥狀上各有好處。
西洋和黃芪可以一起吃嗎
可以一起吃。
雖說(shuō)兩者存在功效差異，但是是可以一起吃的，黃芪具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。而西洋參具有滋陰之效，搭配食用，可以提高皮膚吸收氧氣的能力，美容養(yǎng)顏。
黃芪比西洋參性質(zhì)要熱，所以可能會(huì)使有些陰虛的人上火，如果已經(jīng)口干，大便干，黃芪就不太適合，如果要吃，最好也和西洋參枸杞的配合使用，平時(shí)泡水喝可以用5克西洋參配5克枸杞，補(bǔ)氣補(bǔ)血。
另外，西洋參是分國(guó)產(chǎn)西洋參和進(jìn)口西洋參，西洋參補(bǔ)氣效果雖好，但是也要選到好的西洋參才有效，目前較好的西洋參是昌弘牌的西洋參，加拿大進(jìn)口，6年參齡，微量元素含量高，皂苷含量甚至達(dá)到了10%以上，如果汗多，稍微運(yùn)動(dòng)就大汗淋漓，特別容易感冒，一般是氣虛不固了，適合用昌弘西洋參。如果是大便總不成形，胃腸特別怕涼，稍微吃多或者油膩就不消化，適合用黃芪，西洋參更針對(duì)補(bǔ)氣免疫力等功能
丹參和西洋參都是中醫(yī)藥中的一味藥材。兩者都可以泡酒喝，起到暖身驅(qū)寒，滋陰補(bǔ)腎的作用。丹參對(duì)滋陰活血的功效很好。女性經(jīng)常服用丹參，可以對(duì)月經(jīng)和內(nèi)分泌起到良好的調(diào)節(jié)作用。而西洋參性涼，可以滋陰潤(rùn)肺，對(duì)于老年人和體虛體寒的人來(lái)說(shuō)，是非常有用的。我們來(lái)了解一下二者的區(qū)別。
丹參：
活血化瘀，心腦血管良藥
丹參是活血祛瘀良藥，有活血化瘀、通經(jīng)止痛、清心除煩和養(yǎng)血安神的功效，臨床多用于心血管疾病。用丹參做成的制劑特別多，常見(jiàn)的有丹參滴丸、復(fù)方丹參片等。
怎樣吃最好——
1. 丹參泡酒，需要使用丹參片，還要用到西紅花等配藥，用白酒密封浸泡半個(gè)月左右即可飲用。每天最好不要多喝，控制次數(shù)和飲用量;
2. 女性朋友可以在日常生活中，泡制丹參益母茶。取適當(dāng)?shù)牡⑵约耙婺覆萦脽崴疀_泡就可以了。可以反復(fù)沖泡，但不宜過(guò)夜飲用。
西洋參：
清熱養(yǎng)陰，幫助降糖
西洋參最大的優(yōu)點(diǎn)是補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)養(yǎng)五臟，絕無(wú)溫燥上火之弊端，故又稱(chēng)為“無(wú)火參”④。西洋參與人參的功效區(qū)別在于，人參補(bǔ)氣，偏于助陽(yáng);西洋參補(bǔ)氣，偏于養(yǎng)陰。
一般來(lái)說(shuō)，西洋參茶適合于年齡較大、久病體虛的老年人，以及容易受風(fēng)寒、著涼感冒的虛性體質(zhì)人群。年輕體壯和容易動(dòng)氣發(fā)脾氣的人，不適宜飲用。
怎樣吃最好——
1. 用西洋參飲片泡水代茶飲，一次可放1~3片，以溫開(kāi)水沖泡飲用，喝完后再將飲片吃掉;
2. 夏日常在高溫下工作的人，口中含片西洋參，可起到防中暑的作用。
丹參和西洋參能一起泡水喝嗎
丹參具有活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩的功效，西洋參有益肺陰，清虛火，生津止渴的作用，二藥在配伍上沒(méi)禁忌，是可以一起用。建議服用參時(shí)忌濃茶，蘿卜，反藜蘆，服用參時(shí)忌辛辣刺激性食物，油膩食物。
丹參和西洋參能一起泡水喝嗎
泡制方法
日量，丹參十五克，西洋參六克，三七三至六克，共為細(xì)粉，每日二至三次，水沖服。中醫(yī)治療要由醫(yī)生辯證進(jìn)行，各人體質(zhì)不同，用藥也會(huì)有加減的。
西洋參是珍貴藥材，其具有益胃功能，可以顯著調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，保護(hù)心血管系統(tǒng)，提高免疫力抗腫瘤，促進(jìn)血液活力，輔助治療糖尿病等多種療效，是滋補(bǔ)佳品。那么生活中究竟該怎么吃西洋參呢?今天小編就來(lái)具體談?wù)勊某苑ê凸πА?/p>
西洋參的吃法
1、西洋參活力美人湯
用西洋參2錢(qián)、枸杞2錢(qián)、紅棗10粒、蓮子1兩、芡實(shí)1兩、雞半只，搭配姜片和酒，用小火烹煮30分鐘。媽媽告訴她，這道湯可以調(diào)養(yǎng)氣血、增強(qiáng)免疫力及體能。而她的眼睛總是明亮有神，則歸功于媽媽常燉電眼美人湯。這道湯用白術(shù)3錢(qián)、車(chē)前子2錢(qián)、茯苓1兩、黨參3錢(qián)，以5碗水煮10分鐘，配合連皮切塊的冬瓜1斤再煮10分鐘，再放入海瓜子一斤、姜絲一大匙和鹽、酒少許調(diào)味即可。它可補(bǔ)脾，改善眼睛浮腫。
2、燕窩燉洋參
取燕窩、洋參各5克。將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參同放入燉盅內(nèi)，注入八成滿(mǎn)的開(kāi)水，加蓋隔水燉3小時(shí)，即可飲服，每日1次，洋參可復(fù)用，至味盡為止。
本方益肺止咳，適用于肺胃陰虛所致的干咳、咳血、潮熱盜汗。
3、洋參精
用西洋參150克，蔗糖適量。將洋參水煎2次，二液合并，文火濃縮，加蔗糖烘干備用，每次10克;每日2次;溫開(kāi)水沖飲。
本方益氣養(yǎng)陰，適用于氣陰兩虛的調(diào)養(yǎng)。
4、西洋參蜜棗茶
功能平肝火，清腸熱，老少咸宜。家庭中，煲一點(diǎn)作茶來(lái)喝，價(jià)錢(qián)既廉，可預(yù)防若干小疾病，健康有益。如是請(qǐng)客，煲一點(diǎn)以代甜露，新鮮別致，相信會(huì)倍受贊揚(yáng)。
用料：西洋參10克切片，蜜棗10個(gè)。
做法：將西洋參放入悶鍋燉，待水滾后將蜜棗放入，用中火煲約1小時(shí)即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。
5、西洋參蜂蜜湯
祛火、防暑、防便秘。
用料：西洋參10克，蜂蜜50克，冰糖200克
做法：西洋參加水文火燉煮，直至有參味，涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調(diào)服。西洋參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個(gè)人喜好，隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱，隨時(shí)取食。
6、冰糖杏仁燉西洋參
清甜可口，潤(rùn)肺養(yǎng)顏，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋參10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi)，加入熱水，隔水猛火燉半小時(shí)即可。
7、西洋參煲魚(yú)湯
功能：清熱補(bǔ)虛，四季皆宜。
用料：西洋參10克切片約250克鯽魚(yú)一條，紅棗姜、鹽少許。
做法：將鯽魚(yú)洗凈，放入鍋中剪至半熟，洗凈備用;悶鍋水滾放入鮮魚(yú)、紅棗、美洲牛牌西洋參、姜鹽再滾，收慢火煲約半小時(shí)。
8、西洋參燉羊肉
功能：補(bǔ)中益氣健體。
用料：西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。
做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開(kāi)，撈出，瀝干，留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時(shí)，盛出即可食用。
9、西洋參香妃雞
用料：西洋參10克(用攪碎機(jī)絞碎)，鮮雞1只重約2斤，姜蓉1茶匙。
腌料：西洋參10克，姜蓉、鹽、糖、姜汁酒、胡椒粉少許。
做法：將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干、放入腌料腌約2-3小時(shí)待用;用文火隔水蒸約1小時(shí)，即可趁熱享用
10、清蒸西洋參雞
鮮西洋參一或兩棵(25─50克)，母雞一只;水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克;蔥、生姜、料酒、精鹽、味精各適量。將主、配料置于小盆或砂鍋中，上籠屜蒸熟。
11、西洋參蜜棗茶
西洋參片40克，蜜棗(去核)6個(gè)，水適量;將主、配料放入大碗中，上籠屜蒸熟。
12、西洋參燉乳鴿
西洋參30克，乳鴿一只，火腿50克，生姜、料酒、精鹽適量，用砂鍋隔水燉熟。
13、西洋參蓮子湯
原料：西洋參10克，蓮子(去芯)50克，冰糖適量。
做法：西洋參、蓮子放在小碗內(nèi)，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用23次。
功效：蓮子性平，具有健脾、益腎、養(yǎng)心的功效;配以西洋參，除可增強(qiáng)其益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥。
14、西洋參牛肉燉雞腳
西洋參15g，牛腿肉250g，雞腳6對(duì)，調(diào)味品適量。西洋參切片;牛腿肉切塊;雞腳放在滾水中滾過(guò)，褪去外皮斬去趾尖。用大燉盅一個(gè)，放入牛腿肉，雞腳、生姜、陳皮、紹酒，食鹽、參片連水及清湯適量，蓋上盅蓋，用一條濕水紗紙把盅蓋縫口封密，隔水燉四小時(shí)即成?？梢鏆庋a(bǔ)腎，扶正以除痹邪。
15、西洋參燉雞
材料：雞腿5只，木耳適量，西洋參3段，姜片少許.
注：雞腿也可以用隨意的雞肉代替，只是雞腿口感好些.西洋參自家煲湯也可以用西洋參須代替.
做法：1：雞腿洗凈控干水份，切塊備用.木耳用水泡開(kāi)后清理干凈.生姜切片.西洋參用水沖洗一下浮塵備用.枸杞子(可選)稍微用水清洗以下.
2：油鍋放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黃，撈出丟棄不用.
3：原油中推入雞肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分鐘)，然后加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量.
4：可以轉(zhuǎn)移到沙鍋也可以用原來(lái)的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后持續(xù)大火燉5分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲制1小時(shí).
5：枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就最后加幾顆進(jìn)去，煲10分鐘就好.
16、西洋參排骨煲雞
材料：西洋參30克、豬排骨300克、光雞1只、生姜3片。
烹制：西洋參稍洗，稍浸泡;豬排骨洗凈，刀背敲裂;光雞洗凈，去腸雜、爪和尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
17、冰糖杏仁燉西洋參
清甜可口，潤(rùn)肺養(yǎng)顏，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋參10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi)，加入熱水，隔水猛火燉半小時(shí)即可。
18、西洋參瘦肉粥
用料：西洋參10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法：用悶鍋將水滾后放入已洗凈的米，猛火煲約5分鐘;加入瘦肉及西洋參，待滾后再收慢火煲;煲半小時(shí)后取出瘦肉，用手撕成肉絲再放入煲約半小時(shí)即成。
19、西洋參橘皮湯
強(qiáng)身補(bǔ)健，生津開(kāi)胃
用料：西洋參片10克，生姜兩片，干曬橘子皮10克。
做法：加入水兩杯，一起燉約1小時(shí)
20、西洋參燉羊肉
功能：補(bǔ)中益氣健體。
用料：西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。
做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開(kāi)，撈出，瀝干，留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時(shí)，盛出即可食用。
西洋參的功效
功效一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
功效二、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
功效三、提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥。
功效四、促進(jìn)血液活力
長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
功效五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
結(jié)語(yǔ)：西洋參作為強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)養(yǎng)品，一直被大家所喜愛(ài)，其特性性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津之功效。市場(chǎng)需求量大，價(jià)格較為昂貴，在個(gè)人能力可以承擔(dān)的情況下可以適當(dāng)滋補(bǔ)，切忌不可過(guò)量服用，適可而止。
花旗參和西洋參都屬于人參的一種，兩者雖然大致相同，但是又有很多不同的地方。這兩種人生主要是一種是國(guó)產(chǎn)而另一種是國(guó)外引進(jìn)的，它們的形狀和顏色都略有不同。正宗的花旗參和西洋參的味道是不一樣的。正宗的則更苦一些，那么花旗參和西洋參到底有什么區(qū)別呢?
花旗參和西洋參的區(qū)別
1、進(jìn)口西洋參(花旗參)：
①主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側(cè);
②表面淺黃色或黃白色，皮紋細(xì)膩，有突起的橫長(zhǎng)皮孔;
③質(zhì)地飽滿(mǎn)而結(jié)實(shí)。折斷面略顯角質(zhì)，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見(jiàn)一棕色形成層環(huán)，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn);
2、國(guó)產(chǎn)西洋參：
①呈長(zhǎng)圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大;
②表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯;
③質(zhì)地輕而結(jié)，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開(kāi)的縫隙;
花旗參(西洋參)的種類(lèi)
正宗的花旗參味甘苦、性涼，入肺、胃，其成分主要含人參皂甙、樹(shù)脂、揮發(fā)油、糖類(lèi)等 。
花旗參按品質(zhì)可分為三種：
一是好參，從外觀看顏色較深。原產(chǎn)花旗參要比國(guó)產(chǎn)移種的花旗參顏色重。形狀多為短粗紡錘形，紋理呈橫向。國(guó)產(chǎn)移種的花旗參，紋理多趨于縱向，形狀多為平滑細(xì)長(zhǎng)的紡錘形或圓柱形。從切片內(nèi)層觀察，表面呈均勻的淡黃色，且有細(xì)微清晰的菊花瓣?duì)罘派涞募y理，質(zhì)輕而紋理縝密，味清香，不干癟，有油性感;
花旗參和西洋參的區(qū)別
二是病參或死參，這種參如同枯木一樣，沒(méi)有任何藥用價(jià)值;
三是漿水不足的參，即沒(méi)到起作用的時(shí)間就被起用了，這種參自然也達(dá)不到正品花旗參的功效。
西洋參在中國(guó)叫人參，國(guó)外叫西洋參。人參偏溫，西洋參偏涼。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)講，西洋參含有許多對(duì)人體有益的成分，能夠提高人體免疫力。那西洋參怎樣吃比較好呢?小編介紹西洋參的吃法，供大家參考。
工具/原料
棗、老母雞、雞蛋、瓷碗
步驟/方法
煮服法。將西洋參切片,取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
1、燉服法
將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時(shí),碗口加蓋,再將基置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時(shí)服用。
2、蒸服法
將西洋參用小火烘干,研成細(xì)末,每次取5克,用1個(gè)雞蛋拌入,蒸熟后服用。
3、含化法
將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在干凈的小玻璃瓶?jī)?nèi)或小磁瓶?jī)?nèi),每日早飯前和晚飯后各含服2-4片,細(xì)細(xì)咀嚼咽下。
4、沖服法
將西洋參用小火拱干,研成細(xì)粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開(kāi)水沖入,加蓋后5分鐘,可分?jǐn)?shù)次服用,以空腹飲用為佳。
5、配棗法
取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
6、燉雞法
將老母雞去內(nèi)臟洗凈,取西洋參50克放入雞肚內(nèi),再用線(xiàn)縫合雞肚,加水淹沒(méi)雞體,不加鹽,先用大火燒開(kāi),再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
西洋參的副作用
西洋參在治病健身方面具有獨(dú)到之處，但它也有禁忌證。中醫(yī)認(rèn)為凡陽(yáng)氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等，以及男子陽(yáng)痿、早泄、滑精，女子性欲淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多如水者，均忌用西洋參。小兒發(fā)育遲緩、消化不良者，不宜服用西洋參。感冒咳嗽或急性感染有濕熱者，也不宜服用西洋參。
七種人群不宜服參
1、有強(qiáng)烈過(guò)敏體質(zhì)的人，若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。
2、高血壓病人屬肝陽(yáng)上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過(guò)用量宜少，當(dāng)收縮壓180mmHg時(shí)，無(wú)論哪一型病者均不宜服用人參。
3、感冒發(fā)熱時(shí)一般不宜服用。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈，服用人參會(huì)提高血循環(huán)使心悸，更甚而使病情加重。
4、因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
5、濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚(因人參有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用。
6、失眠、煩燥孱實(shí)證者不宜用，否則睡眠更差。
7、凡氣盛、身熱、脈滑實(shí)有力，大小便不通而實(shí)熱者均忌用人參。
而且不同種類(lèi)的參其作用機(jī)理也不一樣，食用時(shí)要千萬(wàn)注意辨證論治，最好咨詢(xún)醫(yī)生，否則很可能會(huì)吃錯(cuò)藥哦，例如西洋參和人參，一般來(lái)說(shuō)，西洋參藥性屬?zèng)鲂?，一般用于熱證，如血壓增高、便秘等。而人參性溫，適用于寒證。其中生曬參為清補(bǔ)之品，主要用于氣陰兩虛的證候和癥狀。
結(jié)語(yǔ)：西洋參有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是不可多吃，吃的適合要看看自己的體質(zhì)能否吃，如果不注意吃的不合適的話(huà)，很容易造成嚴(yán)重后果。大家要小心謹(jǐn)慎，在注重自己健康的同時(shí)，也要了解其副作用，切不可盲目進(jìn)補(bǔ)。
淫羊藿一直被人們認(rèn)為具有壯陽(yáng)的作用，為什么說(shuō)淫羊藿可以壯陽(yáng)，還要從淫羊藿的作用說(shuō)起。淫羊藿因?yàn)榭梢杂行У脑鰪?qiáng)男人的性欲，對(duì)于腎虛引起的陽(yáng)痿、早泄也有不錯(cuò)的治療，因此如果需要壯陽(yáng)，選擇淫羊藿是非常不錯(cuò)的。
一、淫羊藿的壯陽(yáng)作用
淫羊藿有一個(gè)外號(hào)叫“植物偉哥”，它富含錳，可以防止男性睪丸退化，壯陽(yáng)補(bǔ)腎，提升性功能，而菟絲子能平補(bǔ)腎陽(yáng)。這兩樣放在一起可謂是壯陽(yáng)補(bǔ)腎的黃金搭檔。不過(guò)，您可不要以為只有腎虛了才需要壯陽(yáng)，像腎陽(yáng)虛導(dǎo)致的腰腿痛、高血壓、咳喘、尿失禁、不育不孕等都可以用這個(gè)酒來(lái)調(diào)養(yǎng)，更年期的女性也可以用它來(lái)保健。另外，它還可以改善骨質(zhì)疏松、四肢乏力、精力下降、記憶力減退等癥狀。
二、淫羊藿可以提高性欲
現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)揭示：淫羊藿能增加動(dòng)物精液分泌，刺激感覺(jué)神經(jīng)，間接興奮性欲而具催淫作用;老鼠和兔子吃了淫羊藿以后，性欲變得更加強(qiáng)烈。藥理研究表明，淫羊藿主要成分為淫羊藿甙，其他還有去氧甲基淫羊藿甙、葡萄糖、果糖以及揮發(fā)油、生物堿、維生素E及微量元素錳等。淫羊藿提取液具有增加雄性激素的作用，其效力甚至強(qiáng)于海馬和蛤蚧，可使精液變濃、精量增加，所以淫羊藿又有"媚藥之王"之稱(chēng)。
三、淫羊藿的保健作用
淫羊藿除作為壯陽(yáng)之品外，對(duì)人體心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)均有良好的保健作用，對(duì)防止衰老也有一定效果，這種作用在一種傳統(tǒng)的仙靈液酒中得到了充分的體現(xiàn)。仙靈液酒處方如下：淫羊藿100克，茯苓50克，大棗15枚，置入500-750毫升水中浸泡，待剩下400毫升水時(shí)，即用火慢慢煎熬。水干后撈出藥物，曬干，然后再煮，反復(fù)3次，再浸入一點(diǎn)黃酒、蜂蜜，密封好，過(guò)1個(gè)月后即成為極佳的仙靈液酒。
說(shuō)道西洋參很多人都是熟悉的，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的補(bǔ)品，也是很多人進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的必備品。但是對(duì)于西洋參你又有多少了解呢?你知道西洋參的具體的吃法有哪些嗎?西洋參要如何泡水呢?西洋參的功效與作用有都有哪些呢?今天小編就為大家介紹下吧!
目錄
1、西洋參簡(jiǎn)介 2、吃西洋參的好處
3、西洋參怎么吃 4、西洋參泡水
5、西洋參食療方 6、女人怎么吃西洋參
7、服用西洋參禁忌 8、西洋參片怎么吃
西洋參簡(jiǎn)介
西洋參(學(xué)名：panax quinquefolius)是五加科人參屬多年生草木植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng，原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國(guó)的威斯康辛州，中國(guó)北京懷柔與長(zhǎng)白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國(guó)參產(chǎn)的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細(xì)粉沖服等。
西洋參又叫花旗參、洋參、美國(guó)人參等。原產(chǎn)地在美國(guó)和加拿大，但我國(guó)臨床應(yīng)用最早，用量也最大。
西洋參的參條按照參型和加工方式大致分為原尾、長(zhǎng)支、短支、珍珠粒四種。性涼、味甘帶苦、有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)胃生津，清熱之功效。
具有提高體力和腦力勞動(dòng)的能力，降低疲勞度和調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)等藥理作用;對(duì)高血壓、心肌營(yíng)養(yǎng)性不良、冠心病、心絞痛等心臟病均有較好的療效。
尤其適用于改善心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴，可減輕癌癥患者放射治療和化學(xué)治療引起的不良反應(yīng)，如咽干、惡心、消瘦、白細(xì)胞減少、胃口不佳、唾液腺萎縮等。
并能改變機(jī)體應(yīng)激狀態(tài)，減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。
中醫(yī)臨床用于治療咳嗽肺萎、肺虛久嗽、失血咽干、口渴少津、虛熱煩倦、胃火牙痛等癥。
同時(shí)還應(yīng)用在治療神經(jīng)衰弱和植物神經(jīng)紊亂、胸膜炎、感染性多發(fā)性神經(jīng)炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復(fù)期，或與其它中藥配伍，由于藥效平緩，有較好的療效。
西洋參的化學(xué)成分
西洋參中主要成分為人參皂苷，已分離出的5種皂苷分別為：人參皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人參皂苷F11。新人參皂苷被分離出來(lái)。西洋參所含有效成分與人參單體皂苷類(lèi)別基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。
但由于人參二醇單體皂苷的Rb1的含量高于人參，因此，形成二者療效和應(yīng)用上的差異，各有特色不可互相替代。
西洋參皂苷是西洋參中最主要的有效成分之一，也是生理活性最顯著的物質(zhì)。迄今為止，人們已經(jīng)在西洋參中提取了多種皂苷單體。西洋參皂苷單體的種類(lèi)雖然不少，但主要是三萜類(lèi)化合物，與人參皂苷結(jié)構(gòu)有相似之處，但有些是西洋參所獨(dú)有的。
保?。何餮髤⒆鳛楸＝∑返膽?yīng)用越來(lái)越廣泛，調(diào)查顯示，西洋參用于保健的量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)藥品了。
西洋參泡水是西洋參的一種常見(jiàn)的食用方法，西洋參泡水喝有生津提神，緩解疲勞，補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效，長(zhǎng)期用西洋參泡水喝還能抑制口腔細(xì)菌，改善口腔問(wèn)題。
西洋參泡水的方法是將3g西洋參切片放入沸水中浸泡然后飲用，反復(fù)沖泡幾次至西洋參的味道變淡，然后將西洋參吃下。
西洋參泡水還可以和枸杞，麥冬等中藥材搭配，可適用于失眠，煩躁，記憶力衰退等癥狀，達(dá)到靜心凝神，消除疲勞等作用。
吃西洋參的好處
(一)西洋參的功效
西洋參味甘辛，性涼，無(wú)毒。益肺陰，清虛火，醒腦提神，養(yǎng)胃滋補(bǔ)，生津止渴，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，姜制益氣，扶正氣。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，失血消渴，口燥咽干，肺虛久嗽。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應(yīng)激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的功效。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
《神農(nóng)本草》記載：人參有褲五臟，安精神、止驚悸、明目益智，久服輕身延年。
《本草備要》記載：西洋參褲肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者最宜。
《本草從新》記載：補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。
《藥 性 考》記載：補(bǔ)陰退熱。姜制益氣，扶正氣。
《本草再新》記載：治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛呵喘，失血，勞傷，固精安神，生產(chǎn)諸虛。
《本章求原》記載：清肺腎，涼心脾以降火，消暑，解酒。
《醫(yī)學(xué)衰中參西錄》記載：能補(bǔ)助氣分，并能補(bǔ)益血分。
(二)西洋參的15大作用
1、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
3、提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥。
4、促進(jìn)血液活力
長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
5、對(duì)糖尿病的輔助作用
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
6、滋補(bǔ)作用
西洋參具有滋陰補(bǔ)氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語(yǔ)有云，西洋參性涼而補(bǔ), 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之，補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處。
7、增強(qiáng)心臟功能的作用
西洋參的有效營(yíng)養(yǎng)成分，可以強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力。醫(yī)學(xué)研究表明，西洋參對(duì)心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對(duì)于由心臟病引發(fā)的胸悶、心慌心煩等癥尤為適宜。
8、對(duì)血壓有調(diào)整作用
西洋參對(duì)血壓有著一定的調(diào)節(jié)作用，它可以使暫時(shí)性或持久性血壓下降，抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)，增加血色素的份量。
9、抗疲勞、增強(qiáng)體力作用
西洋參對(duì)人體的新陳代謝有著促進(jìn)作用，而且，能增強(qiáng)體力。具有抗疲勞、強(qiáng)壯體魄作用的它，對(duì)運(yùn)動(dòng)員有著極大的助益。
10、對(duì)抗癌的輔助作用
科學(xué)研究，西洋參可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，增加免疫功能，從而在一定程度上對(duì)癌癥的預(yù)防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低"化療"或"放療"治癌腫引起的不良反應(yīng)，常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。
11、益胃助消化的作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，西洋參對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效，從而促進(jìn)胃腸的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有助于消化系統(tǒng)的健康運(yùn)作。
12、抗應(yīng)激能力
科學(xué)研究表明，西洋參具有抗缺氧、抗高溫、抗寒的作用。
13、提神醒腦
西洋參具有提神醒腦的作用，對(duì)于疲勞沒(méi)有精神的人來(lái)說(shuō)，西洋參是一種不錯(cuò)的選擇。
14、延緩衰老
西洋參對(duì)延緩衰老有著一定的作用，因?yàn)槲餮髤⒏嗵且阅苁寡逯羞^(guò)氧化脂質(zhì)的降解產(chǎn)物丙二醛含量明顯降低，而使超氧化物歧化酶的活性顯著增高，這些都提示西洋參能夠有效地提高機(jī)體和細(xì)胞的抗氧化損傷能力。而西洋參的延緩衰老作用正是通過(guò)其抗氧化、提高機(jī)體的免疫力、清除自由基、降低代謝率等作用來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
15、其他作用
西洋參還具有抗利尿、鎮(zhèn)痛止血等作用。
西洋參怎么吃
西洋參的吃法是有許多的，而不同的吃法味道也是不同的，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下西洋參的六種吃法吧!
1、含化法
將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)或瓷瓶?jī)?nèi)。每日早飯前和晚飯后各含服2～4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。
2、沖粉法
將西洋參研成細(xì)粉狀，每次使用5g參粉置于杯中，沖入沸水加蓋約5分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無(wú)味。
3、燉服法
將西洋參切片，每日取2～5g放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時(shí)。碗口加蓋，再將碗置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。
4、蒸服法
將西洋參用小火烘干，研成細(xì)末，每次取5g，將一個(gè)雞蛋拌入，蒸熟后服用。
5、煮湯法
將西洋參切成薄片，做菜湯時(shí)每次放入約10g共煮。
6、泡酒法
用西洋參30g置于凈器中，用米酒500g浸泡，密封7日后取食，每日兩次，每次空腹飲用20毫升。酒盡再添，味淡后取參食之。
7、煮服法
將西洋參切片，取3g放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右。趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
西洋參片含化
西洋參的吃法有很多，茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可，其中最簡(jiǎn)單的服法就是含化。將西洋參切成薄片，可于早飯前、晚飯后含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼，每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高，吸收迅速。單支參燉服也可，記得剩下的參渣也不要浪費(fèi)，可以把它嚼服。
碾成細(xì)粉沖服
許多人喜歡把西洋參研成細(xì)粉狀，直接勺子舀0.5-1克，用溫開(kāi)水沖服。
西洋參燉服法
將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時(shí),碗口加蓋,再將基置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時(shí)服用。
西洋參煮服法
將西洋參切片,取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
西洋參做湯法
將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時(shí)每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日1次。
搭配其他藥材同吃
西洋參還可與其他中草藥配伍，以提高效果。比如兩個(gè)經(jīng)典配方，一是西洋參與靈芝孢子粉、冬蟲(chóng)夏草以1∶1∶1的比例配伍，二是西洋參與鐵皮石斛以1∶1配伍，兩款都可補(bǔ)氣神、調(diào)節(jié)免疫力。
西洋參配棗法
取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
西洋參燉雞法
將老母雞去內(nèi)臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內(nèi)，再用線(xiàn)縫合雞肚，加水淹沒(méi)雞體，不加鹽，先用大火燒開(kāi)，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
西洋參泡水
(1)西洋參泡水常用方法
這也是大家都在用的的最簡(jiǎn)單的方法，將西洋參片放入水杯中，加開(kāi)水浸泡約10分鐘后代茶飲用，可重復(fù)浸泡多次，至水無(wú)參味為止。但需要注意的是，如果是泡水喝，跟喝茶一樣，過(guò)夜的不要喝，當(dāng)天晚上全部喝光，把西洋參片也嚼嚼吃掉。有些質(zhì)量不好的西洋參泡過(guò)夜會(huì)有股餿味。
(2)西洋參枸杞泡水
每天飲用枸杞子和西洋參泡的水，可以提高皮膚吸收氧氣的能力，并且起到美白的作用。枸杞子含有枸杞多糖、多種氨基酸、微量元素、維生素、牛磺酸、生物堿、揮發(fā)油等成分，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。而西洋參與其他參不同，既有補(bǔ)氣作用，又有滋陰作用，服后不會(huì)上火。
西洋參氣陰雙補(bǔ)，偏涼，枸杞肝腎同補(bǔ)，性平。所以他們配伍，對(duì)肝腎陰虛，氣血不足，有療效，但是性偏涼，虛寒怕冷的人不適合。
西洋參泡水喝的功效
增強(qiáng)記憶能力
不少人隨著年齡的不斷增大，導(dǎo)致睡眠，記憶力在慢慢的退化。但是人們只要堅(jiān)持服用西洋參沖泡而成的茶水，不但可以改善睡眠質(zhì)量，而且還能增強(qiáng)記憶力，遠(yuǎn)離老年癡呆癥。
增強(qiáng)血壓承受能力
西洋參含有的物質(zhì)可以有效緩解血壓壓力，促進(jìn)紅血球的生長(zhǎng)，從而達(dá)到調(diào)理血壓的功效，遠(yuǎn)離血壓引起的疾病。同時(shí)還能促進(jìn)血液循環(huán)，以及新陳代謝正常運(yùn)行。
增強(qiáng)身體免疫力
短時(shí)間服用西洋參泡水作用沒(méi)有那么明顯，但是只要堅(jiān)持服用下去，不但可以幫助我們遠(yuǎn)離身體疾病，同時(shí)還達(dá)到增強(qiáng)身體免疫力的作用，從而可以從根本上達(dá)到養(yǎng)生的目的。
增強(qiáng)防火能力
夏季由于天氣等原因，導(dǎo)致人們食欲下降，口氣重，容易上火，便秘等情況發(fā)生，而西洋參是一種清涼參，服用之后可以達(dá)到滋陰降火的功效。
西洋參是什么
西洋參在人們的健康生活中發(fā)揮著重要的保健作用，但實(shí)際上很多人即使知道了其價(jià)值所在，卻不了解西洋參是什么以及它的由來(lái)和特點(diǎn)，首先讓我們一起認(rèn)識(shí)西洋參，其學(xué)名：panax quinquefolius，是五加科人參屬多年生草木植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng，原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國(guó)的威斯康辛州，中國(guó)北京懷柔與長(zhǎng)白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國(guó)參產(chǎn)的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細(xì)粉沖服等。
西洋參屬多年生草木，主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細(xì)膩，質(zhì)地飽滿(mǎn)而結(jié)實(shí)，斷切面干凈，呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉，全體無(wú)毛。
西洋參根肉質(zhì)，紡錘形，有時(shí)呈分歧狀，根莖短，莖圓柱形，長(zhǎng)約25厘米，有縱條紋，或略具棱。
西洋參的功效
古語(yǔ)云： “西洋參性涼而補(bǔ)， 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。西洋參功效眾多，主要見(jiàn)諸于以下幾點(diǎn)：
一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能。西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護(hù)心血管系統(tǒng)。常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。并有助于高血壓、心律失常、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
三、提高免疫力。西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，有效抵抗癌癥。
四、促進(jìn)血液活力。長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)， 增加血色素。
五、治療糖尿病。西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的吃法
在我們了解了西洋參的特點(diǎn)和功效后，那西洋參的最佳吃法有哪些呢？西洋參的怎樣吃才是最科學(xué)呢？下面讓我們了解如何利用西洋參吃出健康好人生。
1、細(xì)嚼噙化：每次用人參片 1-2 片，放入口中慢慢嚼爛噙化。
2、煎湯飲用：將人參切成藥片，洗凈放入砂罐中，加入清水（以高出參片 2 厘米為準(zhǔn)）浸泡0.5-1 小時(shí)，加蓋用小火煎 1-1.5 小時(shí)，即可取汁飲用。
3、隔水燉服：將參片 5-8 片放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中隔水蒸 0.5-1 小時(shí)，可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。
4、泡茶飲服：取人參片 5-8 片，置于杯中，沖入沸水，加蓋 5-10 分鐘，即可代茶飲服，可以連泡多次，待湯味變淺，可連湯帶渣一同服食。
西洋參的食用忌宜
服用西洋參需要注意到哪些方面呢？讓我們一起來(lái)了解西洋參的食用忌宜：
1、禁止24小時(shí)內(nèi)食用蘿卜
西洋參為補(bǔ)氣（溫補(bǔ)元?dú)猓滋}卜是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)講不能吃，且這兩種食物是相克的，容易起過(guò)敏反應(yīng)甚至中毒，因此服用西洋參后禁止再食用蘿卜。
2、警惕不良反應(yīng)
有人服西洋參后會(huì)出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉或發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲，甚至是過(guò)敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停止服用后便可自行恢復(fù)。
3、西洋參屬于涼藥，宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。
若身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體疲乏無(wú)力，服用西洋參可達(dá)到調(diào)養(yǎng)目的。若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時(shí)，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會(huì)加重病情。
4、西洋參不利于濕癥，服用時(shí)要考慮季節(jié)性。
春天和夏天氣候偏干，適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
如何辨別進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)的西洋參
西洋參是一種較為常見(jiàn)的藥材，其常被人用來(lái)泡水，或者加入湯譜中熬湯，更或者是用來(lái)熬藥。那在選購(gòu)西洋參的時(shí)候，你知道如何辨別進(jìn)口的和國(guó)產(chǎn)的西洋參嗎？
進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)西洋參不僅在性狀特征存在區(qū)別，其功效和價(jià)格上也有所不同。
首先，來(lái)看看價(jià)格上面的區(qū)別：
我國(guó)前市場(chǎng)上的西洋參有兩類(lèi)，一是美國(guó)和加拿大進(jìn)口的，一類(lèi)是引種的。藥房銷(xiāo)售的西洋參大部分均為引種的，價(jià)格一般為幾塊錢(qián)一克不等；進(jìn)口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，在國(guó)內(nèi)僅有像福臨門(mén)西洋參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買(mǎi)到，價(jià)格以同仁堂最貴，福臨門(mén)西洋參較為實(shí)惠。
其次，來(lái)看看外狀上的區(qū)別：
而辨別進(jìn)口或國(guó)產(chǎn)西洋參的方法為“進(jìn)口西洋參的皺紋不規(guī)則，顯得粗而深，國(guó)產(chǎn)西洋參表面較光滑，皺紋細(xì)而淺；其次，進(jìn)口產(chǎn)品手感較沉，國(guó)產(chǎn)的較輕；進(jìn)口西洋參往往香氣更濃，國(guó)產(chǎn)的則淡很多。
但是若說(shuō)到進(jìn)口的西洋參好還是國(guó)產(chǎn)的好，用一句話(huà)就能概括了，那就是：不管是進(jìn)口的還是國(guó)產(chǎn)的，最適宜自己的才是最好的。
冬蟲(chóng)夏草和西洋參這兩種藥品對(duì)人體所起到的作用，相信是不少人都應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)的。而且冬蟲(chóng)夏草和西洋參的珍貴程度也是不相上下的，特別是冬蟲(chóng)夏草由于近幾年人們環(huán)境的破壞，導(dǎo)致冬蟲(chóng)夏草越來(lái)越少見(jiàn)。可是如果拿冬蟲(chóng)夏草和西洋參一起燉湯的話(huà)，湯羹的滋補(bǔ)效用不用多說(shuō)大家也應(yīng)該可以感受到。下面為大家介紹冬蟲(chóng)夏草與西洋參的燉湯方法。
冬蟲(chóng)夏草與西洋參燉雞湯 (《美容粥瘦身湯》)
特點(diǎn)：蟲(chóng)草洋參雞湯有極好的補(bǔ)氣功效，能活血暖身和增加身體對(duì)細(xì)菌的抵抗力，還能預(yù)防各種因細(xì)菌感染所引發(fā)的皮膚發(fā)炎癥狀。
材料：全雞1只，蔥3根，姜5片，西洋參、冬蟲(chóng)夏草各20克，紅棗12顆;
調(diào)味料：鹽1——2大匙做法：
1、全雞去除內(nèi)臟及余毛，洗凈，放入滾水中川燙;蔥洗凈，切段;姜去皮，切片;西洋參、冬蟲(chóng)夏草、紅棗均洗凈備用。
2、所有材料放入鍋中，加水至完全淹蓋，大火煮開(kāi)后改小火燉煮1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
注意：如用土雞更有養(yǎng)生的功效，選擇烏骨雞則較具調(diào)理與滋養(yǎng)的功效。
還有一種最常用吃法就是用冬蟲(chóng)夏草和西洋參磨粉服用，可以按1：1磨粉裝膠囊，每天吃2-4粒即可。
冬蟲(chóng)夏草與西洋參禁忌：有口干、便秘以及容易流鼻血等上火癥狀的人，并不適合服用冬蟲(chóng)夏草西洋參，容易腹瀉、腹脹的小孩也不適合西洋參。
藥材是很常見(jiàn)的，不同的藥材對(duì)疾病治療，都是有著不同效果，因此對(duì)藥材選擇上，也是不能隨意，要根據(jù)醫(yī)生建議選擇最佳，這樣對(duì)疾病治療，才會(huì)有很好的幫助，那西洋參是一個(gè)很常見(jiàn)的藥材，它對(duì)治療人體疾病，都是有著很好幫助，選擇這樣藥物是一個(gè)最佳之選，西洋參泡水怎么樣呢?
西洋參對(duì)治療疾病上，都是有著很好幫助，不過(guò)對(duì)這樣藥材使用，也是有著一些不錯(cuò)方法，想要能夠很好的使用這樣藥物，在對(duì)它各方面，也是要了解，西洋參泡水如何呢?
西洋參泡水：
西洋參具有滋陰補(bǔ)氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效，古語(yǔ)云: “西洋參性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”，故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處，其主要作用有:
1. 強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力;
2. 強(qiáng)壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強(qiáng)記憶能力, 對(duì)老人癡呆癥有顯著功效;
3. 對(duì)血壓有調(diào)整作用, 使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素的份量;
4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對(duì)糖尿病有功效;
5. 對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進(jìn)新陳代謝 的作用;
6. 能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益;
7. 抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng), 增加免疫功能;
8. 助長(zhǎng)消化, 對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
西洋參的主要成分對(duì)大腦有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)中樞神經(jīng)則有中度的興奮作用。
西洋參的小配方：
西洋參切片或參須3克，加適量沸水，加蓋悶約5分鐘，即可飲用，并可反復(fù)沖飲至無(wú)參味。
西洋參切片或參須3克，菊花O.5克，沸水沖飲。具有滋陰生津，清熱明目之功效。
西洋參切片或切段或參須3克，麥冬1克，加水煮沸后用文火煮約1小時(shí)，飲汁?？稍鰪?qiáng)西洋參之滋陰生津潤(rùn)肺功效。
西洋參蜜棗茶：將西洋參切片或切段或參須10克，放入沙鍋燉，待水沸后將蜜棗放人，用中火燉約1小時(shí)，即可。喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。此方能平肝火，清腸熱，老少皆宜。
通過(guò)以上介紹，對(duì)西洋也是有著很好了解，它對(duì)改善人體各方面疾病，都是有著一些幫助，而且西洋參泡水也是不錯(cuò)之選，這樣的做法，對(duì)身體調(diào)理效果也是非常不錯(cuò)，尤其是它對(duì)促進(jìn)人體消化上，有著很好的幫助。
說(shuō)到西洋參石斛，一般人們了解的多的也是西洋參而已，而大多數(shù)人對(duì)于石斛是不怎么了解的，有些人應(yīng)該都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)石斛的，所以對(duì)于石斛是什么，心里一般也是沒(méi)有任何的概念的。其實(shí)石斛就是一種草本植物，可以食用。但是同時(shí)石斛又具有一定的藥用價(jià)值，所以石斛經(jīng)常會(huì)被中醫(yī)師用來(lái)入藥的。
西洋參是眾多人參中的一種，通常都是被用來(lái)滋補(bǔ)身體之用的，當(dāng)然西洋參也是有一定的食用價(jià)值的，所以一般西洋參用來(lái)入菜做湯都是可以的;但是由于西洋參本身也是有很大的藥用價(jià)值的，所以也是會(huì)被用來(lái)入藥的。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹心愛(ài)西洋參石斛。
西洋參是五加科人參屬多年生草木植物，別名花旗參、洋參、西洋人參原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國(guó)的威斯康辛州，現(xiàn)在中國(guó)北京懷柔與長(zhǎng)白山等地也種植。其中加拿大產(chǎn)的叫西洋參、美國(guó)參產(chǎn)的叫花旗參。
西洋參功效
增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥。
石斛又名萬(wàn)丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長(zhǎng)10~60厘米，粗達(dá)1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅，玲瓏可愛(ài)，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一。
石斛功效
對(duì)心血管系統(tǒng)的作用：金釵石斛流浸膏對(duì)離體蟾蜍心臟則不論濃度高低均為抑制。蟾蜍下肢血管灌流時(shí)無(wú)明顯作用。石斛堿有升高血糖、降低血壓、減弱心臟收縮力。
對(duì)病原微生物的作用：用組織培養(yǎng)作篩選試驗(yàn)，證明金釵石斛煎劑對(duì)孤兒病毒(ECHO11)所致的細(xì)胞病變有延緩作用。
其他作用：石斛堿有抑制呼吸的作用，大劑量可致驚厥，安密妥納可以對(duì)抗解毒;而對(duì)離體豚鼠子宮可使之收縮。
所以，通過(guò)上面文章對(duì)于西洋參石斛的詳細(xì)介紹，我們可以知道西洋參石斛的具體信息，包括它們各自的不同功效。西洋參的功效一般是：凝神、消除疲勞、治療失眠、保護(hù)心血管、提高人體免疫力等;而石斛的功效一般是：降低血壓、抑制呼吸等。對(duì)于石斛的抑制呼吸這點(diǎn)來(lái)說(shuō)，對(duì)人體是不好的。
養(yǎng)生，在現(xiàn)代人看來(lái)，并不是一個(gè)陌生的話(huà)題。養(yǎng)生食物的品類(lèi)特別多，而且每個(gè)品類(lèi)對(duì)人類(lèi)的養(yǎng)身功效都是不同的。參類(lèi)食物，是很多人在日常的飲食中無(wú)法抗拒的保健品，其對(duì)人體有著極為好的滋補(bǔ)作用;桂圓，很多人都吃過(guò)，尤其對(duì)于體質(zhì)比較薄弱的人來(lái)說(shuō)，具有著很好的提高免疫力的作用。
桂圓西洋參，這種吃法，想必有不少人在吃吧。而且，在吃這種食物的人們，同樣也是深諳這種搭配的營(yíng)養(yǎng)所在。今天，我們就著重研究一下桂圓西洋參這種吃法!
西洋參燉桂圓肉
【配方】
(1人份，1次量)西洋參3克，桂圓肉25克，雜15克。
【制作】
1.西洋參潤(rùn)透切片，桂圓肉去雜質(zhì)，冰糖碾碎成屑。
2.桂圓肉、西洋參放入鍋中，加水500毫升，置武火上燒沸， 再用文火燉煮30分鐘，加人冰糖屑即成。
【食法】每3天食1次，堅(jiān)持1個(gè)月有療效。
【功效】補(bǔ)氣血，益心脾。適用于失眠、心悸、更年期綜合 征、精神不振等癥。
【宜忌】胃熱者慎食。
桂圓藥用價(jià)值
補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。[4] 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明 ，它還有美容、延年益壽之功效。
西洋參藥用價(jià)值
性味
性涼，味甘、微苦。
功能主治
補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。
西洋參燉桂圓肉是一種很好的滋補(bǔ)保健的食品，對(duì)于大多數(shù)人群來(lái)說(shuō)都是可以食用的。桂圓是一種補(bǔ)氣益血的食物，然而，西洋參又是一種清熱生津的食物，兩者結(jié)合在一起，可以說(shuō)是一種特別完美的搭配。所以，在閑暇時(shí)，不妨按照以上的做法為自己做一下吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白參與西洋參的區(qū)別》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季西洋參養(yǎng)生”專(zhuān)題。
