菠菜怎么榨汁和面
春季養(yǎng)生茶榨汁。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“菠菜怎么榨汁和面”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
把菠菜榨出汁液，然后用來和面，是比較常見的一種蔬菜面，這種蔬菜便有很好的保健身體的作用，具有補充鐵質(zhì)元素的效果，而且顏色也比較好看，菠菜榨汁的方法比較簡單，家中有榨汁機可以直接用來榨汁，另外也可以借助紗布來榨汁，我們來看一下菠菜怎么榨汁和面。
菠菜怎么榨汁和面
1、借助榨汁機
(1)將菠菜洗凈，搗碎，放入榨汁機中;(2)倒出菠菜汁，用細漏勺濾除粗葉和水汁，備用;(3)將粗葉混入面粉中，分多次倒入菠菜汁，和面即可。
2、借助紗布
(1)將菠菜去根洗凈，并晾干水分;(2)煮一鍋開水，將菠菜放入煮一分鐘后撈出;(3)在菠菜碎中加入適量鹽分，并攪拌均勻;(4)用紗布包住菠菜碎，用力將水擠出;(5)將菠菜汁倒入面粉中，和面。
菠菜為什么不能晚上吃?
1、菠菜含鐵量高，但能溶于機體的只有1%，其余的不易被機體吸收，加上內(nèi)含的草酸，會使人體更加難吸收，若晚上食用后，會加重肝臟等負擔。
2、到了晚上，機體各方面開始進入排毒狀態(tài)，而食用不易吸收的菠菜后，會打亂器官排毒時間。
3、菠菜內(nèi)含大量草酸，若晚上食用后，會增加結石病。不過若晚上實在想吃的話，可在做菜前將菠菜焯下水，以減少草酸含量。
4、孕婦和小孩屬特殊群體，最不適合晚上吃，因為菠菜會干擾鋅和鈣的吸收，孕婦食用后，不僅會食欲不振、味覺下降，還會影響胎兒發(fā)育，所以最好不要吃。
菠菜能和南瓜一起吃嗎?
菠菜和南瓜可以一起吃，對身體也大有益處，只是菠菜中的維生素C會被破壞，降低營養(yǎng)價值，所以若補充營養(yǎng)元素的最好不要同食。另外，菠菜和南瓜都有各自的飲食規(guī)則，所以食用時盡量要注意，以免身體不適。
1、菠菜內(nèi)含大量的維生素C，南瓜內(nèi)含大量的維生素C分解酶，二者同食會使維生素C破壞，降低營養(yǎng)價值。
2、菠菜中營養(yǎng)元素豐富，能有效養(yǎng)血止血、消炎止痛、潤腸通便等。但由于內(nèi)含大量的草酸，所以在食用前，最好焯水，以降低草酸的含量。另外，脾胃虛弱、腎炎、腎結石、尿路結石等患者不宜食用，以免加重病情。
3、南瓜性溫且是發(fā)物，食用過多會引發(fā)上火，所以患有熱癥疾病、黃疸等疾病的患者最要不要食用，以免身體不適
ys630.coM延伸閱讀
蔬菜營養(yǎng)豐富，人能日常離不開蔬菜，像蛋白質(zhì)，維生素，鈣鐵鋅等每天需要攝入足夠的營養(yǎng)，蔬菜汁有利于人體吸收，蔬菜汁可以和面做成面食，不但看起來艷色好看，而是還有營養(yǎng)，做成面條，饅頭，包子等，看起來更有食欲，什么蔬菜可以榨汁和面？接下來我們來看看吧。
一.蔬菜和面的好處
1、含有營養(yǎng)
蔬菜汁和面是含有營養(yǎng)的。雖然蔬菜榨取成汁之后，部分營養(yǎng)會遭到破壞，但是蔬菜汁中還是保留有其他的營養(yǎng)成分的，因此用蔬菜汁和面也是含有營養(yǎng)的。
2、食用好處
蔬菜汁和面的好處有很多。例如有的小朋友可能不喜歡吃面食，而在和面時加入了蔬菜汁之后，做出的面條、饅頭等就會變得有五彩的顏色，具有非常好的視覺效果，能夠大大刺激孩子的食欲，使其能夠吃面食，均衡營養(yǎng)。另外，蔬菜汁本身也含有很多營養(yǎng)成分的，所以用蔬菜汁和的面營養(yǎng)也會有所提升，食用對人體十分有益。
二.溫馨提示
不少小伙伴都認為喝蔬菜汁就等于吃蔬菜，但其實并不是這樣的。無論是蔬菜還是水果也好，攪打成汁之后其營養(yǎng)價值都會降低，部分營養(yǎng)元素如維生素C、膳食纖維等都會有所損失，也就是說不管是喝蔬菜汁還是喝水果汁，都不如直接食用蔬菜和水果所吸收的營養(yǎng)多。但是如果是比較挑食的人或者是病人、孕婦等群體，那么飲用蔬果汁補充營養(yǎng)還是比較不錯的。
三.喝蔬菜汁的好處
1、喝蔬菜汁的好處
首先，蔬菜汁屬于生吃蔬菜的一種，避免了蔬菜中維生素的流失。
其次，蔬菜汁中富含大量的維生素、礦物質(zhì)、多酚類物質(zhì)，比加熱后的蔬菜中營養(yǎng)更豐富。以其中維生素C為例，一般維生素C加熱后大量流失，存在量幾乎為零，而想要充分吸收蔬菜中的維生素C，喝蔬菜汁是最好的選擇。
再者，蔬菜汁因為屬于液態(tài)，相較于直接食用蔬菜，其中的營養(yǎng)物質(zhì)更容易吸收，適合吸收功能比較差的老人、兒童，以及正在吃流食的人。
四.蔬菜汁的缺點
1、缺乏膳食纖維，不能起到改善便秘、提高飽腹感、調(diào)節(jié)血糖和血脂的作用。
2、可能存在衛(wèi)生問題。
3、吃芹菜好還是喝芹菜汁
其實這主要取決于大家的需求，如果想要補充維生素、清熱解毒、解渴、利尿，那么建議喝芹菜汁。
如果想要減肥、提高飽腹感、通便潤腸、調(diào)節(jié)血脂和血糖等，可以選擇食用芹菜，而非榨汁。這樣可以更充分的利用芹菜中的膳食纖維。
五.喝蔬菜汁的注意事項
1、不加糖。市面上出售的蔬菜汁為了口感，會添加糖分，甚至是調(diào)味劑。但是這對減肥并不利，會額外的增加熱量。不管是自制還是購買，都應該注意這一點，認真查看說明書。
2、不宜加熱。加熱后不僅導致維生素流失，還會加快其中鐵的氧化。
3、避免與牛奶、鈣片同服。因為蔬菜汁中含有草酸類物質(zhì)，容顏引起牛奶沉淀，以及影響鈣片吸收。
4、胃食管反流患者避免食用蔬菜汁。
5、蔬菜榨汁之前要注意清洗干凈，如果做不到這一點，還是選擇熟吃蔬菜。
6、蔬菜汁最好與白開水、蜂蜜、檸檬汁等搭配飲用。
菠菜營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的鐵質(zhì)元素，菠菜的吃法也比較多，可以涼拌，可以炒菜，也可以做成燉菜，另外也可以把菠菜榨成汁，然后放到面粉里面和面，做成蔬菜面，也有很好的保健身體的作用，也是當下比較流行的一種蔬菜面的做法。我們來看一下菠菜和面的做法。
菠菜和面的做法
這種特別的面條的作法如果追溯其起源，唐代的"槐葉冷淘"當為其濫觴。以上記載看，這"槐葉冷淘"是采青槐嫩葉搗汁與面粉和勻制成面條，撈出瀝去水加熟油抖拌，然后放井中或冰窯冷貯，用時取出調(diào)而食之?？芍^是當時宮里的消暑佳食，當然一般布衣百姓是無此口福的(九品官以上者才能嘗到)?；比~青嫩不過幾天，稍一見長，便苦澀難食，與幾乎四季都有、味道鮮美的菠菜自然難比伯仲，可見民間婦女比之宮中御廚還要聰明幾分。
食材：面粉500克、菠菜500克、玉蘭片,醬油,味精,姜，蒜
1、將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈。
2、將洗凈的菠菜葉放在鍋內(nèi)煮10分鐘左右。
3、將煮好后的菠菜去水，盛在盆子里，將面粉加入和菠菜拌勻。
4、拌勻后的菠菜與面粉開始揉成面團，直到面團光滑透光即可。
5、用搟面杖開始將面團搟薄，刀將其切成面片。
6、將面片下鍋煮，大概5分鐘左右即可。
7、煮好的面片伴著制作好的蒜泥辣椒汁，一道美味的菠菜面就完成了。
注意事項
面條宜硬不宜軟。面和得硬些好。和好的面再蓋蓋醒一下更容易搟。家里特別喜歡吃面條的。建議買個壓面機，會更省事。
眾所周知，菠菜是生活中比較常見的綠色蔬菜，顏色呈現(xiàn)綠色或是深綠色，味道可口，而且含有豐富的營養(yǎng)價值和眾多的維生素，還具有很多功效作用，如：可以增強體骨骼發(fā)育，提高人體的大腦的記憶力、還具有美容養(yǎng)顏的作用等，食用做法也頗多，本文就簡單介紹下菠菜汁和面做法。
我們經(jīng)?？梢钥吹骄G色的面條，它就是添加菠菜汁的哦，營養(yǎng)更加豐富，很多人不會做，下面來一起看看吧！
菠菜汁和面怎樣做更綠 菠菜綠面是屬于主食一類的食物，不同于小吃，它有著更多的營養(yǎng)價值，尤其是在北方，這面食的地位也更顯著，尤以搟面見著。這菠菜綠面也是由搟面制作而成的，其制作過程的難易程度屬于中等。但其實也不會有多困難，只要按照下面的步驟一步一步的來做下去，這搟面菠菜綠面的做法也就顯得簡單了。
制作方法：
第一步：若干鮮綠菠菜，去根洗凈，放入沸水中焯一下，取出稍微控干；
第二步：將菠菜稍微切段（主要為了好粉碎），放入粉碎機內(nèi)充分的打碎后，倒入紗布過濾?？梢猿浞值臄D壓，讓菠菜汁全部擠出放涼待用； （本人是將剩下的菠菜渣滓丟了，不過也有不使用粉碎機的，而盡量的用刀切碎，一定要將菠菜的纖維都給切斷，然后再使用這些汁液來進行和面，據(jù)說和出來好像更加的綠）；
第三步：取一市斤面粉（最好使用高精面粉），然后不要用水，完全用以上放涼的菠菜汁進行和面。切記要慢慢的一點點的往面中倒入菠菜汁（本人直接是一滴一滴的給滴進去的），邊滴入菠菜汁，邊快速的朝一個方向進行和面。當全部都成型，即形成大量的面疙瘩（也稱為面梭梭）后，就不要再加菠菜汁了。為什么這個時候就不加菠菜汁呢？因為搟面條需要和面和的干硬一些，這樣搟出來的面條才好吃，否則面會被和的過軟，就無法搟出來筋道的面條了。
第四步：就是揉面了，不要擔心，這些面梭梭是否可以揉到漂亮，只要下狠勁，一定可以將其揉好的。當揉成一整塊以后，可以放在盆中，蓋上一塊潮的布子，防止面干了。放置在盆中，（提醒一下這是北方的說法，好像就是讓面粉與空氣充分的接觸一下，可以讓面粉的纖維也充分的重組）
菠菜綠面屬于涼性食品，因而適宜人群也是不同的，要根據(jù)個人情況加以選擇。在吃菠菜綠面的時候也可根據(jù)個人喜好加以不同的調(diào)料，以滿足不同人群的需求。不過就算很好吃也要平衡飲食，切忌暴飲暴食。在者，不要嫌棄菠菜綠面的做法復雜而放棄，看似復雜實則簡單。
如今，很多人對于自身的健康也是越來越重視了，因此各種各樣的蔬果汁也開始出現(xiàn)在了人們的視野中。其中就有不少人喜歡用菠菜來榨汁食用。當然，在炸菠菜汁的時候，是有著一定的技巧的，如果不能掌握這些技巧，菠菜汁很可能會不好喝。下面，就為大家介紹一下菠菜榨汁的做法！
一、菠菜榨汁需要燙一下嗎
一般建議菠菜在榨汁前先用開水焯一下，但不用完全煮熟。
因為菠菜中含有大量的草酸，高濃度的草酸會引起鈣質(zhì)的流失，嚴重者甚至會出現(xiàn)尿路結石，
而且菠菜中的草酸會腐蝕牙齒，這也是為什么很多人在吃完菠菜會覺得牙齒澀澀的。有研究表明焯水后的菠菜中的草酸含量要減少50-80%，因此無論是從營養(yǎng)的角度還是口感來看，菠菜榨汁前最好先燙一下。
不過菠菜榨汁前不宜全部煮熟，因為菠菜中含有一定量的能夠高溫凝固蛋白類，如果完全煮熟后蛋白類成分的凝固會使菠菜中的部分汁液被“困”在菠菜的固體成分中，不能被榨汁機榨出。
小貼士：
在榨菠菜汁的時候還可以加幾滴檸檬汁，因為檸檬汁中的抗壞血酸可以幫助溶解草酸。
二、菠菜榨汁的做法一
材料：菠菜一小把、橙子，水300c、檸檬汁適量、蜂蜜適量
1、菠菜洗凈后切小段，以滾水燙30秒備用。
2、橙子洗凈去籽，切小塊備用。
3、菠菜、橙子、水放入果汁機中，開啟中速打成汁，再加入適量檸檬汁與蜂蜜拌勻即可。
三、菠菜榨汁的做法二
材料：菠菜600 克、蘋果375
克、檸檬1 顆、蜂蜜1大匙
1、菠菜洗凈后切段，用滾水迅速汆燙撈起；
2、蘋果洗凈去皮切塊；檸檬洗凈榨汁備用；
3、所有材料放入果汁機一起打勻即可。
菠菜是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜。不少人都喜歡吃菠菜。當然，菠菜的吃法也是有很多的，除了可以用來炒之外，菠菜還可以榨汁喝。當然，如果將菠菜與一些比較營養(yǎng)的食物搭配起來榨汁的話，其營養(yǎng)價值會更高。那么，菠菜和什么榨汁喝比較好呢？下面將對此進行介紹！
一、鳳梨
材料：鳳梨1/3個、菠菜一小把、蜂蜜1大勺、冷開水適量
1、將鳳梨去皮切成小塊備用；
2、菠菜洗凈放入沸水鍋中撈出瀝干切成小段；
3、將菠菜、鳳梨、冷開水放入榨汁機中榨成汁后加入蜂蜜調(diào)味即可。
二、蘋果
材料：菠菜600 克、蘋果375 克、檸檬1 顆、蜂蜜1大匙
1、菠菜洗凈后切段，用滾水迅速汆燙撈起；
2、蘋果洗凈去皮切塊；檸檬洗凈榨汁備用；
3、所有材料放入果汁機一起打勻即可。
三、甜椒
材料：紅椒1/4顆、黃椒1/4顆、橘子1/4顆、菠菜葉5片、冰水120㏄、蜂蜜適量
1、菠菜葉洗凈后切??；
2、紅黃椒洗凈后去蒂切?。?/p>
3、橘子去皮后切??；
4、將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水；
5、使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可；
6、可依據(jù)個人口感決定是否添加蜂蜜。
四、石榴
材料：石榴1/2顆、菠菜葉4～5片、柳橙1～2顆、冰水120㏄、蜂蜜適量
1、石榴以湯匙取出果肉，柳橙去皮取其果肉，菠菜葉洗凈待用；
2、將所有材料放入果汁機中；
3、慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可；
4、依據(jù)個人口感決定是否添加蜂蜜。
五、胡蘿卜
材料：菠菜130g、胡蘿卜半個、檸檬汁1大匙、蜂蜜少許冷開水1杯
1、菠菜切段后滾水汆燙后撈出備用；
2、胡蘿卜去皮切塊；
3、所有原料放入果汁機打成果蔬汁。
用菠菜汁來和面，對身體健康是有好處的，有助于人體攝入更好的微量元素，有助于補鈣補鐵的效果，菠菜里面含有豐富的膳食纖維，具有很好的預防便秘的作用，在用菠菜汁和面的時候，要想使菠菜更綠，方法比較簡單，首先要把菠菜放到水里面焯一下，這樣多才會顯得更為綠色一些。
菠菜汁和面怎樣做更綠
菠菜綠面是屬于主食一類的食物，不同于小吃，它有著更多的營養(yǎng)價值，尤其是在北方，這面食的地位也更顯著，尤以搟面見著。這菠菜綠面也是由搟面制作而成的，其制作過程的難易程度屬于中等。但其實也不會有多困難，只要按照下面的步驟一步一步的來做下去，這搟面菠菜綠面的做法也就顯得簡單了。
制作方法：
第一步：若干鮮綠菠菜，去根洗凈，放入沸水中焯一下，取出稍微控干；
第二步：將菠菜稍微切段（主要為了好粉碎），放入粉碎機內(nèi)充分的打碎后，倒入紗布過濾?？梢猿浞值臄D壓，讓菠菜汁全部擠出放涼待用；
第三步：取一市斤面粉（最好使用高精面粉），然后不要用水，完全用以上放涼的菠菜汁進行和面。切記要慢慢的一點點的往面中倒入菠菜汁（本人直接是一滴一滴的給滴進去的），邊滴入菠菜汁，邊快速的朝一個方向進行和面。當全部都成型，即形成大量的面疙瘩（也稱為面梭梭）后，就不要再加菠菜汁了。為什么這個時候就不加菠菜汁呢？因為搟面條需要和面和的干硬一些，這樣搟出來的面條才好吃，否則面會被和的過軟，就無法搟出來筋道的面條了。
第四步：就是揉面了，不要擔心，這些面梭梭是否可以揉到漂亮，只要下狠勁，一定可以將其揉好的。當揉成一整塊以后，可以放在盆中，蓋上一塊潮的布子，防止面干了。放置在盆中，（提醒一下這是北方的說法，好像就是讓面粉與空氣充分的接觸一下，可以讓面粉的纖維也充分的重組）
菠菜綠面屬于涼性食品，因而適宜人群也是不同的，要根據(jù)個人情況加以選擇。在吃菠菜綠面的時候也可根據(jù)個人喜好加以不同的調(diào)料，以滿足不同人群的需求。不過就算很好吃也要平衡飲食，切忌暴飲暴食。在者，不要嫌棄菠菜綠面的做法復雜而放棄，看似復雜實則簡單。
菠菜汁和面草酸如何除
菠菜中所含的草酸比較多，超過0.1/100，當遇到鈣時，便會形成草酸鈣，會影響鈣、鐵的吸收利用。草酸鈣還會在腎臟、膀胱中沉積，容易導致泌尿系結石。因此，對于有高尿酸血癥、腎結石的患者不宜多吃。不過對于菠菜中的草酸，只要用開水焯一下，可以去除80%的草酸。菠菜中的草酸已遭到破壞，所以吃進體內(nèi)的并不多，也不必過于擔心。另外，吃菠菜還要多喝水，保持較多的尿量，以減少形成草酸鈣。
說起面食，許多人腦海中浮現(xiàn)的都是包子饅頭面條等一眾在生活中常見的面食。北方地區(qū)人們在吃飯的時候，基本上每餐每飯都離不開面食，在立春時節(jié)北方地區(qū)還會吃春餅。春餅代表著春天的到來，所以在北方地區(qū)人們的眼中看來，春餅具有美好的意義。而在制作春餅的時候，應該怎樣和面才會讓面皮更有勁道?
春餅皮怎么做才筋道?
材料：面粉、熱水、鹽一勺、炒菜油若干。
做法：
1、面粉放在碗里，中間做出個窩來，加了鹽的熱水慢慢澆，筷子快速攪拌，直到面粉都沾了水像大片雪花的時候停，稍稍等一下，就用手和面，多揉一會，揉成團即可。
2、揉成團的面團放在案板上，蓋一個碗，餳著，半個小時，一個小時都行。
3、面團餳好后，要揉一下，分成比餃子皮大一倍的劑子，用搟面杖搟開，兩個為一組，中間要刷足了炒菜油，和一起，繼續(xù)搟成薄薄的大面餅待用。
4、春餅可以烙也可以蒸，蒸的話，可以燒一鍋水，水開后，蒸屜上放屜布，火開小，搟好一組放在蒸屜里，蓋蓋，繼續(xù)搟下面的面餅，搟好一組放一組，最后一組搟好了，放入鍋內(nèi)，開大火，3分鐘后即熟。
5、烙春餅的話可以把面餅都搟好了，放在盤子里，平底鍋不放油，放入一組面餅，30秒，面餅就慢慢鼓起來，撈出來，放下一組，很快就都烙好了。烙好的春餅輕輕撕開，變成兩張，就可以卷肉卷菜的吃了。
溫馨提示
1、這是燙面餅，所以一定要用開水，加鹽會讓面餅筋道很多。
2、春餅也叫合并，所以是兩張一合，別怕粘連，因為刷了油，所以要努力搟薄，越薄越好，否則撕開的春餅太厚，影響口感。
4、面團稍微搟成餃子皮那么大后再刷油，合在一起搟，記得翻面搟搟，別就搟一面。搟的時候，要撒點散粉，防止面餅粘在案板上。
5、蒸的時候，屜上放蒸布就好，別扔盤子里，盤子容易積水，面餅最下層的容易水了。
6、烙的方法做的春餅，烙好的撈出來，最好用潮濕的屜布蓋著點，別啥都不管，這樣餅容易干掉，一層一層的壓上去，熱氣會讓烙干的餅返潮下來，軟軟的是必須的。
7、玩面的新手要注意了，熱水要一點一點的倒，別面團太稀了。到一點，就用筷子攪一下，面團一下都變成雪花片，就停手，水、面配比那個時侯最佳。
餡餅是一種傳統(tǒng)的美味，且餡餅的種類也很多。做這種餡餅的時候很多人對做法不是很了解。大家都知道，要想做好烙餅，掌握一定的作法才是最重要的。餡餅怎么和面是做餡餅的關鍵，我下面我們就給大家介紹一些有關的餡餅和面的方法。
其實餡餅怎么和面并不是那么難，準備大約面粉五百克，咖啡杯三杯水，一定要使用滾燙的水，還有使用筷子和成均勻的顆粒，一定要和面和的比較軟，再揉起來，如果想繼續(xù)軟一點的話，就可以多放半杯水，多揉一會 要是我們做成千層的餡餅的話，可以將其搟成了薄餅，抹上肉餡，卷起，在壓成餅狀，用平底鍋煎即可。
把稱量好的面粉，平鋪在案上，中間留一個坑倒入一半水。比如，10斤面粉用5斤水，即先倒入2.5斤水，然后從坑的里面由外后里難，接著攪拌,水與面拌勻為止。和勻面之后，用手搓成面穗子。接著加余下的水，邊加水邊和面，直到軟硬合適為宜。然后，把面放在案板上，雙手握成拳頭交叉開把面搗開，攤平在案板上，然后加適量的蓬灰水，在面軟的情況下，可適當加些面粉繼續(xù)搗，連加數(shù)次手感面合就開始揉(面和指能拉開的意思)。
餡餅怎么和面，揉面的時候，要一把接一把，一手壓一手的交替揉，揉一陣看面是否能拉開，就可以掌握，若拉不開，可再加適量的蓬灰水。揉好后，抓一把面，抓緊再松開，如果面粉馬上散開，說明它是硬質(zhì)好，如不散開，說明它是綿質(zhì)的，即不筋。
餡餅怎么和面其實是比較講究的，在我們和面的時候，如果面團表現(xiàn)的比較硬也比較筋的話，在我們放灰的時候，但是，適合加上少許的干面，才可以在我們拉面的時候打好基礎。我們在和面的時候面團如果太綿不筋，可適當加些食鹽水，或者加上一些堿面水以便提高面的筋力。
芭樂也就是番石榴，是一種有很強的抗氧化性的食物，其中所含的維生素c的含量非常的豐富，而且其中的礦物質(zhì)元素也是其他水果無法媲美的，那么番石榴怎么榨汁喝呢？
1.番石榴可以榨汁
番石榴是可以榨汁的，特別是在臺灣這種番石榴的果汁被稱之為芭樂汁，番石榴汁的風味獨特，同時還可以潤膚，有很好的抗氧化作用，而且番石榴中含有大量的維他命C，番石榴是很不錯的養(yǎng)生類水果，番石榴榨成汁以后營養(yǎng)價值也不會丟失，番石榴汁可以效延緩肌膚衰老及美白肌膚，是一種特別不錯的養(yǎng)顏果汁。
2.番石榴的榨汁方法
番石榴汁的制作的過程是很簡單的，我們可以先把番石榴清洗干凈，然后再放進榨汁機里面，再加上適量的開水，把果汁榨好了以后，我們再加上一些蜂蜜或者是牛奶，這樣吃起來更可口，營養(yǎng)價值也是更高的。
可以說這種番石榴算得上是一種高級飲料之一了，有很好的滋養(yǎng)皮膚的作用，可以讓你的肌膚變得更有光澤。外面商家也是按這種方法制作出來的。我們自己在家里也是可以作的。
很多人都只是在外面的餐廳里面吃過拉面，但是自己卻從來都沒有在家里面親手制作的，主要原因就是覺得拉面的制作起來工序還是比較繁瑣的，所以說就不太會做的，其實手工拉面現(xiàn)在做起來還是比較簡單的，最復雜的一個環(huán)節(jié)就是過年的，只要是把面和好的話做起來就比較簡單的，但一定要注意和面的時候調(diào)和好具體的比例。
【做法】：
1、香菇、木耳、黃花泡發(fā)。
2、鍋中倒入油，放入肉餡炒熟后加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻，然后加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精，再加入適量水煮開。
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上蔥花、蒜末。
4、水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上即可食用。
鍋蓋面
鍋蓋面俗稱鎮(zhèn)江三怪之一的“大鍋小鍋蓋”(面鍋大，鍋蓋小)。當面條下入沸水鍋后，用一個小鍋蓋蓋在面湯上。其特點：一是生面條逐份投入，熟后不粘結，不散亂，分量準確；二是面湯滾沸時，易于清除浮沫，保持面湯不混濁；三是面條易熟透，不生不爛。
【原料配方(制100碗)】：面條10千克、醬油2.5千克、綿白糖65克、味精50克、蝦籽5克，青頭1千克熟豬油(或芝麻油)1.5千克
【制作方法】：
1．將鍋放在中火上，加入清水250克，蝦籽下鍋煮沸，3分鐘后，放入綿白糖，溶解完后倒入醬油，燒沸離火，讓其冷卻后裝入容器待用。
2．鍋內(nèi)放進清水燒沸，按顧客需要數(shù)量放入面條(但每鍋最多不超過15碗，每碗生面條重約130克)，蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋臺上，逐碗倒入醬油25克，熟豬油或芝麻油10克，加上適量青頭和味精0.5克。面鍋滾沸后，加適量清水，使面條熟透，大沸時揭去蓋，清除浮沫，將面條逐份撈入碗內(nèi)，澆入適量面湯即成。
3.青頭制法：青頭是用各種蔬菜制成的面鹵，分為生、熟兩種。生的有蒜泥、蒜花、漂兒菜(春季腌制的青菜)；熟的有小青菜、川芎、青椒，將這些蔬菜擇洗后，用沸水焯熟，切成絲或段即成。
【產(chǎn)品特點】：湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經(jīng)濟實惠。
春餅屬于一種傳統(tǒng)民間美食，幾乎家家都會做?？墒且驗橹谱魇址ǖ牟煌?，所以做出來的春餅有好有壞。其實春餅做起來還是比較簡單的，最關鍵的一個環(huán)節(jié)就是和面。如果和面的步驟完成的好，那么吃起來是很酥脆的。今天就來教大家一種簡單的方法，又好用做出來的春餅還好吃。
春餅的做法:
熱水和面，要和得軟一些，面團揉光滑以后，蓋上盆蓋，醒30分鐘左右。把面團切成比做餃子的劑子大一些的若干小面團(大小可以隨個人喜好的啦)，像做餃子劑子一樣，弄圓按扁。做的時候要兩個一組搟在一起，所以要切偶數(shù)個劑子才行。拿起一個劑子，一面抹上炒菜用的油，抹油的一面向上，再拿起一個劑子，扣在抹了油的劑子上，一起按扁，搟薄成圓餅。
平底鍋小火(我是放在電爐的3檔上，我的電爐是有從1到7的檔，1最低，7最高)，放入搟好的面皮，蓋上蓋子，等面皮上鼓起泡泡時，翻面，蓋上鍋蓋。等到兩面都有漂亮的斑點時就熟了，拿出來放到一個容器里，趁熱把餅分開成2張——還記得我們是把兩個劑子用油粘在一起的吧，所以很容易分開的，把烙好的餅摞成一疊，上面用干凈的布或者紙巾蓋上。
做一張餅，其實是很快的。剛開始做，還不熟悉的時候，建議盯著看一下。像我這樣的做飯的“老油條”，是放進鍋里一張搟好的面餅，然后蓋上鍋蓋，把剛盛出來的那張分開用紙巾蓋好，
然后打開鍋蓋翻面，然后再蓋上鍋蓋，再搟一張新的面皮，給下一組要用的劑子刷油，這時鍋里的就好了，打開鍋蓋，盛出來。就這樣周而復始，很快就做好一摞餅。
吃法是，呵呵，卷炒好的菜來吃——我這次配的菜是魚香肉絲，炒土豆絲，炒蛋和炒豆芽，不謙虛地說——很好吃呀。
蒸餃是我國獨具特色的食物，在各個地方都有蒸餃的存在。蒸餃不僅口感極佳，餡料多樣，營養(yǎng)價值極高，更吸引人的是它小巧玲瓏而又透明可愛的外形。蒸餃最大的特點就是透明，這樣人們一眼就能看到蒸餃里面的餡料，會讓人更有食欲。那么，蒸餃和面怎么才能透明呢？
一、蒸餃和面怎么透明
用它和面, 做成的蒸餃就是透明色, 動手能力強的你們可以試試。
首先準備適量的玉米淀粉，加入適量的開水燙至3分之一，再加入少許的溫開水，攪拌成棉絮狀，然后活成一個面團，醒發(fā)10分鐘。再來準備兩個西紅柿，打上十字花刀，在熱水里，燙至一下，這樣更容易去皮。
然后去皮之后，在罩鋁里控一下水分。準備三個雞蛋，打散，鍋里倒少許的油，然后給它炒熟。將控完水的西紅柿和雞蛋，放在一個盆里，加入少許的鹽、雞精、香油。攪拌均勻，將面團給它分成小劑子。
搟成餃子皮（之所以那么圓，我是用小碗修飾的），取餃子皮，放上餡，給它包成餃子，給它全部做好，上蒸鍋里蒸15分鐘，熟了之后，就會變成透明色，是不是很新穎啊！
二、蒸餃餃子皮的做法
食材：面粉200g。
1、和面之燙面
把面粉放入盆中（面粉的量據(jù)人口及菜量而定），然后將開水均勻的倒在面粉中，同時迅速用筷子攪拌成絮狀.倒開水的時候切忌不可著急一次性倒入，把握住注水量（要據(jù)攪拌絮狀成型的多少來分量入水）。待面粉大多成絮狀停下來讓面冷卻2分鐘。2分鐘后，開始冷水和面，可以在面絮上撒些許鹽，然后冷水收散面繼續(xù)和面，反復揉搓直到盆光，面光，手光哦~
2、醒面
待面團光滑無絮外就可以醒面了，給手心倒入少量食用油，讓其均勻的涂抹在面團外，最后蓋上濕布或盆蓋醒上半個小時。
3、搟餃子皮
將醒好的面團放入案板上，刀從中間切開，剩下的一半放在盆中濕布蓋上，留下的一半面團開始揉，光滑無接口后可以平放用刀切成條，完成后將條揉開成長條，最后用刀切成小蹄子或用手揪成小蹄子狀。用手掌將小蹄子依次壓平，然后用搟面杖搟成餃子皮狀。因燙面延展性不是很好，所以注意搟的力度，不能太薄了哦不然會被陷料撐開的。
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