小孩喝全脂牛奶還是脫脂牛奶
這個季節(jié)小孩喝什么養(yǎng)生湯好。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“小孩喝全脂牛奶還是脫脂牛奶”，僅供您在養(yǎng)生參考。
不少孩子在出生的時候，都是喝牛奶長大的。當(dāng)然，及時是在出生初期是母乳喂養(yǎng)的，到了嬰兒的后期階段，仍然需要牛奶作為其日常中的主要食物。不少寶爸寶媽們都想知道寶寶是喝全脂牛奶好還是喝脫脂牛奶好。其實，這得依據(jù)孩子的年齡而定。下面，就為大家介紹寶寶該如何選用牛奶！
一、0歲~1歲：母乳
母乳是寶寶最理想的天然營養(yǎng)品，是保證寶寶健康成長的關(guān)鍵，是乳制品無法比擬的。而且，牛奶的鐵含量不足，不適合1歲之前的寶寶飲用。因此，一定要等到寶寶1歲之后才可喝牛奶。
母乳的營養(yǎng)優(yōu)勢表現(xiàn)在，其蛋白質(zhì)容易消化和吸收;其?；撬?、多肽含量高，有利于寶寶腦、視網(wǎng)膜、心臟等組織、細(xì)胞的發(fā)育;其乳糖含量豐富，能促進乳酸桿菌繁殖，抑制大腸桿菌的生長，減少消化疾病的發(fā)生;其礦物質(zhì)含量適中，鈣磷比例恰當(dāng)，且鈣容易吸收，在配合補充維生素D后，能大大降低佝僂病發(fā)病率，而高達(dá)50%的鐵含量能有效防止寶寶出現(xiàn)貧血;除維生素D外，寶寶所需的各種維生素大多從母乳中獲得，其中維生素A、E及C含量很高。此外，母乳免疫物質(zhì)多，能保護寶寶減少腸道和呼吸道感染。母乳中的不飽和脂肪酸高，更有利于脂肪的消化和寶寶的成長發(fā)育。
經(jīng)過6個月的母乳喂養(yǎng)之后，母乳不再是寶寶鐵的理想來源，此時媽媽要開始給寶寶吃的輔食中添加含大量鐵的食物，比如紅瘦肉、強化鐵的早餐麥片、豆腐等等。
二、1歲~2歲：全脂牛奶
1歲之后，可喝牛奶的寶寶最好選全脂牛奶。因為這些寶寶需要脂肪中的卡里路來生長發(fā)育和完善大腦——這對孩子一生中的頭兩年來說尤其重要。
牛奶中含有多種維生素，其中“脂溶性維生素”包括維生素A、D、E、K，都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。維生素A和維生素D是必要的，如果除去牛奶中的脂肪，也意味著除去了維生素，這對寶寶的生長發(fā)育很是不利。研究還證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA(大名叫做共軛亞油酸)和其他多種抗癌物質(zhì)，因此寶寶應(yīng)喝全脂奶。
此外，脂肪含有揮發(fā)性成分，能讓牛奶飄著特殊的香氣，能讓味覺非常敏感的寶寶對牛奶更感興趣。
為確保營養(yǎng)攝入，寶寶每天需要保證350毫升全脂奶。但也不能讓寶寶喝太多，以免他沒有胃口而影響其它食物的攝入。
三、2歲以上：低脂或脫脂牛奶
由于全脂奶含有大量脂肪，為了預(yù)防兒童超重和保證孩子的健康習(xí)慣，2歲之后可讓孩子飲用低脂或脫脂牛奶。盡早換奶比你孩子大了以后再換更容易。這個更換過程應(yīng)循序漸進，可先變?yōu)?%牛奶，稍后再變?yōu)?%牛奶或脫脂牛奶。
另外，1歲到2歲之間就已經(jīng)超重的幼兒也許更適合低脂牛奶，尤其是對那些家族成員普遍超重或高膽固醇等情況的幼兒來說。
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奶制品一直以來都是我們養(yǎng)生保健的必需品，不管是老人還是大人，我們都建議多喝牛奶，可以起到有效的不該作用，促進骨骼發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)酥松。但是在生活中很多人都不知道怎么去區(qū)別脫脂牛奶和全脫脂牛奶，那么下面我們就詳細(xì)的去了解一下這兩者的區(qū)別所在。
很多的人都害怕如果牛奶喝多了的話，是容易變胖的，尤其是純牛奶，害怕它們的猴子方盒熱量比較高，不利于自己的身材保持，所以盡可能選擇脫脂牛奶，但是又不知這兩者的區(qū)分。
全脂牛奶的脂肪含量是3?0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1?5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0?5%。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達(dá)4?0%以上。那些害怕脂肪的消費者總覺得應(yīng)當(dāng)選擇脫脂奶。
其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發(fā)育不利。所以，許多國家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。
如果一定要控制脂肪，那么專家推薦可以選擇半脫脂奶。 近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對預(yù)防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用;而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。 專家建議:如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶。
實際上任何的食物，要是一點脂肪含量都沒有的話，那么這樣飲用也是不利于我們的身體健康的，所以小編是希望大家在平時的飲食中，都能夠更加的注重這些食物的區(qū)別，正確的選擇有利于身體保健的是食物。
脫脂牛奶是牛奶的一種，是與全脂牛奶相對的一種牛奶，其脂肪含量比較低，正因此，不少人都會選擇脫脂牛奶來沖調(diào)飲用。但是，脫脂牛奶并不是所有人都適合食用的，比如說，很多人在喝完脫脂牛奶之后，會出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象，這可能與乳糖酶缺乏有關(guān)。下面，就為大家詳細(xì)介紹脫脂牛奶的相關(guān)知識！
一、每天喝脫脂牛奶能減肥嗎
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求高蛋白，低脂肪的營養(yǎng)需求。
脫脂牛奶的產(chǎn)生，緣于人們對膳食健康的特殊需求。無論是患有心血管疾病的人、中老年人，還是想減肥的女性，都將其視為既保證營養(yǎng)又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”。
每天喝脫脂牛奶是有減肥的效果，但是不宜早晨空腹喝，否則會健康不利。而為了能夠達(dá)到徹底的減肥，除要喝脫脂牛奶外，還得要注意平時的運動與飲食相結(jié)合，才能達(dá)到理想的減肥效果。
二、喝脫脂牛奶會拉肚子嗎
可能會，這個可能跟你體內(nèi)的乳糖酶缺乏有關(guān)，導(dǎo)致拉肚子，有個方法可以解決，你一瓶牛奶分三四次喝，中間隔些時間就可以了。
三、脫脂牛奶能做酸奶嗎
1、用脫脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一樣的，沒有什么不能的。其實乳品廠自制菌種用的就是脫脂牛奶進行發(fā)酵，比用全脂牛奶效果更好。當(dāng)然有機奶粉和防過敏奶粉等也可以自己在家DIY。
2、對于現(xiàn)代人來說，人們并不僅靠牛奶來供應(yīng)能量，往往偏重于牛奶所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業(yè)上生產(chǎn)外，家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式，連續(xù)3次，使脂肪減至最少量。脫脂牛奶并不適合嬰兒飲用。相反，往往在其中加入鈣劑后成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用。產(chǎn)后急于恢復(fù)身材的媽媽們也可在產(chǎn)后1個月或者產(chǎn)后2個月后飲用脫脂牛奶。
3、消費者不習(xí)慣低脂、脫脂牛奶，主要是因為消費者在品嘗過牛奶脫脂牛奶后，覺得它口感不好，像水一樣，不夠香濃，懷疑脫脂牛奶在營養(yǎng)成分上有欠缺，不如全脂牛奶有營養(yǎng)，有的消費者甚至認(rèn)為廠家是“把牛奶中的奶油提煉出來做奶酪單賣錢，再把提煉剩下的殘奶以脫脂奶名義賣給消費者?！迸c國內(nèi)消費者對低脂、脫脂牛奶的態(tài)度形成對照的是，英國《泰晤士報》日前刊登消息稱，考慮到健康問題，屆時年齡在3到18歲的兒童和青少年在幼兒園或是學(xué)校里將只能喝到低脂或脫脂牛奶。這一規(guī)定適用于學(xué)校提供的正餐以及加餐中的牛奶以及在校園售貨機里出售的奶制品，已經(jīng)得到了英國食品標(biāo)準(zhǔn)管理機構(gòu)的批準(zhǔn)，并已列入學(xué)生營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中。
脫脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養(yǎng)需求。對于現(xiàn)代人來說，人們并不僅靠牛奶來供應(yīng)能量，往往偏重于牛奶所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。
脫脂牛奶的產(chǎn)生，緣于人們對膳食健康的特殊需求。無論中老年人，還是想減肥的女性，都將其視為既保證營養(yǎng)又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”。但是，牛奶在脫脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會跟著消失。喝脫脂牛奶有什么好處呢，一起來看看。
1.降壓
高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當(dāng)一個人的血鈉過高、血鈣又過低時，其血壓就會明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。
最有效、最常用的補鈣食品莫過于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。
高血壓患者在選擇牛奶時，最好選脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補鈣食品，它不僅可以補鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能，適合于各類人群，尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當(dāng)多食用一些。
2.防癌
牛奶的維生素A能使人體鱗狀細(xì)胞癌及其他細(xì)胞癌消退，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng);維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成，并抑制致癌化合物對人體組織細(xì)胞的影響;鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素，全脂牛奶的脂肪含量為脫脂牛奶的四倍，牛奶中的脂肪屬動物脂肪，脂肪可提供熱量，熱量、動物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結(jié)直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內(nèi)膜癌有關(guān)。
專家也特別指出，脫脂牛奶對于某些特殊人群而言的確更具有養(yǎng)生保健的功效。但是脫脂牛奶并不適合所有人飲用，因此千萬不要隨便飲用。大家要參照自己的身體情況喝脫脂牛奶。
現(xiàn)在我們的生活中牛奶的種類日新月異，我們的購買速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶的換代，新口味的推出速度。大家現(xiàn)在都特別注重健康的飲食習(xí)慣，都希望每天的營養(yǎng)能夠平衡。所以，就最基礎(chǔ)的問題，全脂牛奶和低脂牛奶，我今天就來教大家啊如何選擇適合自己的牛奶種類。
全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0~1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。
也就是說，如果每天飲用一袋250克(243毫升)的全脂牛奶，攝入的脂肪為7.5克。對于絕大多數(shù)小康家庭的消費者來說，每天從日常飲食中攝入的脂肪達(dá)75克以上，牛奶中脂肪在一日當(dāng)中所占比例僅為10%，并不算高。
如果把全脂牛奶換成低脂牛奶，會有多大效果呢?僅比全脂牛奶減少脂肪攝入3.75~5.0克，即便換成全脫脂奶，也只能減少6.25克。
然而，牛奶的脂肪部分還有不少好東西。
首先，香氣成分全部存在于乳脂當(dāng)中，脫脂奶是沒有什么香味的。
其次，牛奶中的維生素A、D、E、K都在脂肪部分，它們對健康防病作用很大。
另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質(zhì)，特別是共軛亞油酸。
所以，如果完全脫除牛奶的脂肪，會影響其營養(yǎng)價值、口感風(fēng)味和保健作用。因此，如果沒有高血脂、肥胖等疾病，兒童少年和中青年人不一定要飲用脫脂牛奶。
這里建議：如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶。
其實所有的牛奶，只要對我們主動去吸收，對我們的身體都很好。但是作為年輕人，我們的選擇很多，對于中老年人，我們身為子女就應(yīng)該慎重選擇。因為中老年人的的新陳代謝會變慢，很多牛奶必須要保證低脂，才不會對他們的腸胃有負(fù)擔(dān)。
牛奶的種類很多，純牛奶和全脂牛奶也是牛奶的種類之一。純牛奶和全脂牛奶是兩種牛奶，有明顯區(qū)別，所以純牛奶并不是全脂牛奶，而且兩種牛奶的脂肪含量也不一樣，全脂牛奶相對更營養(yǎng)。
1.純牛奶與全脂牛奶沒什么關(guān)系. 區(qū)別在于后期加工的手法不一樣. 純牛奶的意思是沒有進行什么加工，相對的不是絕對,沒有改變牛奶本身的東西，全脂牛奶是指牛奶里的脂肪沒有被提取(大約30%),半脂是提取一半(15%),脫脂是沒有脂肪含量(技術(shù)原因,仍然有5%)。
2.純牛奶不等于全脂牛奶。純牛奶也就是純鮮牛奶，配料表上只有鮮奶，沒有添加其他東西。 全脂牛奶重點在全脂，就是說牛奶里面的脂肪沒有被提走，而脫脂牛奶則是經(jīng)過脫脂處理的。
3.全脂牛奶不是純牛奶。全脂牛奶是脂肪含量是3.0%以上的液體奶品種，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。全脂牛奶里面大部分是脂肪。就一般的袋裝純牛奶的是純牛奶，純牛奶是指除了必要的殺毒，滅菌后不加以其他任何提純或者處理。里面的營養(yǎng)成分接近鮮奶。 純牛奶重點在純,就是說出了牛奶沒有加其他東西.全脂牛奶重點在全脂,就是說牛奶里面的脂肪沒有被提走(其實已經(jīng)提走一些了,牛奶擠出來的時候油的很).
牛奶是我們大家經(jīng)常接觸的食物，很多朋友都喜歡喝，可是對于牛奶的成分大家可能不太清楚，比如到底是全脂牛奶好，還是低脂牛奶好，那么下面小編就為大家解答，一起來看！
全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近純牛奶。而脫脂（低脂）的就是加工后過濾去脂肪的，特濃的就是為了口感好打碎并加入脂肪的。脫脂牛奶的脫脂流程不僅除去了牛奶中很多營養(yǎng)成分，其過程中可能還導(dǎo)致其他營養(yǎng)成分的變性。另外脫脂牛奶有可能加入其他不良添加劑，都對人體健康不利。
全脂，半脫脂，脫脂奶分別適合哪些人群：全脂牛奶，好喝，熱量高，適合少年兒童，孕婦和老年人飲用。半脫脂奶，鈣質(zhì)和B族維生素含量和全脂牛奶相當(dāng)，適合大眾尤其是中年人飲用。脫脂奶適合限制脂肪攝入量以及注意身材的人飲用，鈣含量和B族維生素含量與前兩種一樣。
脂肪不是越低越好。很多人擔(dān)心喝了牛奶會發(fā)胖，因此總是選擇脂肪含量低的脫脂牛奶。其實牛奶中的脂肪不會直接轉(zhuǎn)化為人的脂肪。這些牛奶中的脂肪有利于脂溶性維生素的吸收，所以，消費者應(yīng)盡量選擇全脂牛奶。
含鈣量不是越高越好。所有牛奶的含鈣量差別并不大。含鈣量高的牛奶很可能是人為的在牛奶中加入了化學(xué)鈣，這樣的鈣不僅不會被人體吸收，時間長了反而會在人體內(nèi)沉淀下來，還可能會造成結(jié)石。 你看看就知道。
通過小編上面的分享，你對于全脂牛奶好，還是低脂牛奶好是不是有了一個全面的了解，那么在我們的平時的生活中，如果你需要喝牛奶的時候，不妨多多參考小編的分享吧！
所謂脫脂牛奶，就是在奶制品當(dāng)中，脂肪的含量低于百分之零點五，有部分廠家會將正常的牛奶通過特定的脫脂程序處理之后，生產(chǎn)出脫脂牛奶。要注意，如果想要通過引用脫脂牛奶來保證身體不長胖的話，那么這個愿望就要落空了。如果經(jīng)常引用脫脂牛奶，不但體重不會下降，反而會上升。脫脂牛奶的具體品牌很多，請看下面的介紹吧。
脫脂牛奶的品牌較多，市面上比較常見的品牌有：國產(chǎn)：伊利、蒙牛、光明、燕塘等，進口品牌:德國歐德寶、法國蘭特、澳洲D(zhuǎn)evondale。脫脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養(yǎng)需求。
對于現(xiàn)代人來說，人們并不僅靠牛奶來供應(yīng)能量，往往偏重于牛奶所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業(yè)上生產(chǎn)外，家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式，連續(xù)3次，使脂肪減至最少量。脫脂牛奶并不適合嬰兒飲用。相反，往往在其中加入鈣劑后成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用。
輔助降壓：低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，高血壓患者喝脫脂牛奶，對降低血壓能起到一定的輔助作用。因為攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定，但同時不能攝入太多脂肪，因此脫脂牛奶是個不錯的選擇。
當(dāng)然，引用脫脂牛奶也不是一點好處都沒有。除了上面介紹的脫脂牛奶可以輔助降低血壓之外，脫脂牛奶的補鈣功效也是很好的。引用脫脂牛奶在補鈣的同時，還更容易補充到豐富的礦物質(zhì)以及維生素。注意，小孩子最好少引用脫脂牛奶，不然身體容易發(fā)胖。小孩最好是引用天然的牛奶或者奶制品。
牛奶是營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的鈣，常喝牛奶對人體各方面提高有著很好的幫助，而且牛奶在常見兒童成長上，也是有著很好的作用，牛奶的種類比較多，對牛奶選擇的時候，需要根據(jù)自身的需求進行選擇，這樣喝的時候，利于身體健康發(fā)展，那全脂純牛奶是什么樣的牛奶呢?
很多人對全脂純牛奶并不是很清楚，這樣的牛奶對人體各方面的改善幫助比較多，而且它具有抗癌的作用，所以對這樣的牛奶選擇是完全可以放心進行的，對身體健康保護很大。
全脂純牛奶：
主要功效
近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對預(yù)防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用;而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。
營養(yǎng)價值
其實，牛奶中含有多種維生素，
其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發(fā)育不利。所以，許多國家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。如果一定要控制脂肪，那么專家推薦可以選擇半脫脂奶。
以上就是對全脂純牛奶詳細(xì)介紹，通過對它的功效和營養(yǎng)價值詳細(xì)認(rèn)識，在選擇它的時候，都是可以放心進行，不過要注意的是，在喝全脂純牛奶的時候，也是要適量的進行，尤其是在晚上的時候，一杯最佳，這樣利于身體營養(yǎng)吸收。
隨著生活條件的越來越好，現(xiàn)在人對物質(zhì)的要求也是越來越高。吃的要好，穿的要好，住的要好，用的要好，開的也要好，這點嚴(yán)格體現(xiàn)在孩子身上了，現(xiàn)在的父母對孩子的照顧是無微不至，每天早上都要一杯牛奶，但是牛奶必須還是脂肪含量最少的，哪些定制的牛奶已改不喝，正也體現(xiàn)了養(yǎng)生的概念。
現(xiàn)在生活中脂肪含量最少的牛奶莫過于脫脂牛奶了，一般的牛奶脂肪含量都挺高的，特別是全脂牛奶。好多媽媽給孩子吃的都是超市里賣的脫脂牛奶，但是她們又擔(dān)心超市里面的不安全，預(yù)示就想自己做。那么，下面就來教一下怎么自制脫脂牛奶。
全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脫脂奶的脂肪含量大約是15%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達(dá)40%以上。 在不同國家，牛乳也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛乳。美國恐怕是牛乳等級所分最仔細(xì)的國家，一共分有5類，分別是接近無脂(skim)、半低脂(1/2 percent low fat)、低脂(1 percent low fat)、減脂(2 percent reduced fat)與全脂(whole)。
自制脫脂牛奶，可以用離心方法將牛奶中的脂肪取出。因牛奶中所含的乳脂比重較輕，會上浮在牛奶表層，將鮮牛奶靜置過夜，然后用吸管或湯匙將上浮的奶脂去除，就成了低脂牛奶。也可將鮮奶煮沸后靜置，待稍冷卻后牛奶表層即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。需要提醒你的是，脫脂牛奶所含的脂肪在1%以下。自制時，需將鮮奶靜置過夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪減到最少量。即使是這樣，也不能完全脫脂。
相信通過上面的詳細(xì)介紹，媽媽們應(yīng)該都大體知道了脫脂牛奶怎么自己來制作了吧，制作的時候一定要戴無菌手套。其實超市里面賣的一般都是國家嚴(yán)格檢測的，所以一般來說還是很安全的，而且哪些脫脂奶粉的營養(yǎng)價值要比自己制作的脫脂牛奶要高很多，對孩子的成長發(fā)育更加有利。
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