茶葉蛋用什么茶葉
男性什么茶葉養(yǎng)生的。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“茶葉蛋用什么茶葉”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
說到茶葉蛋相信大家都不陌生，作為一種民間小吃，它受歡迎的程度是不可小覷的，因為茶葉蛋好吃很多家庭想自己動手做，但是卻不清楚做茶葉蛋應該用什么茶葉，這里針對大家關(guān)注的問題，下面我們就看看茶葉蛋用什么茶葉，希望接下來的文章內(nèi)容對大家有幫助作用。
最近網(wǎng)絡(luò)上最流行的話題之一就是“茶葉蛋”，現(xiàn)在茶葉蛋都變成“奢侈品”，要想好好享受茶葉蛋的美味又保證自己“吃得起”的話，那么DIY是再好不過的方法了。要想確保做出來的茶葉蛋是美味的，那么茶葉的選擇就需要格外注意，煮茶葉蛋用什么茶葉?
個人覺得做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳;綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，可以選擇紅茶包，煮完之后把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。
【提醒您】
1、蛋第一次煮時，不要煮太熟，因為加入茶葉及調(diào)味料后，還要再煮一段時間使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2、茶葉蛋煮好后一定要先撈除，再以湯汁泡蛋即可，若是茶葉一直浸著，茶葉中的丹寧酸會釋出，使口感變澀。
3、煮好放涼的茶葉蛋若需加熱，只需將湯汁燒開，熄火后再將蛋放入浸泡即可。
4、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
5、煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
6、煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
茶葉蛋用什么茶葉?相信大家讀完上面文章內(nèi)容后已經(jīng)對相關(guān)信息有了比較基本的了解，好的茶葉蛋色香味俱全，最能引起大家的食欲，自己動手做茶葉蛋一定要注意選擇合適的茶葉，這樣才能確保自己做出的茶葉蛋是美味的，希望這篇文章能幫助大家做出美味的茶葉蛋吆!
Ys630.com相關(guān)知識
茶葉蛋是很多人最愛喜愛吃的食物，它的味道獨特，而且的含有的營養(yǎng)元素也是比較豐富，例如蛋白質(zhì)、脂肪都是它所含有的，而且吃茶葉蛋也是很容易消化，對它的選擇，也是可以放心進行，它在對人體健康上，都是沒有任何危害，那茶葉蛋做法怎么樣呢，這樣食物制作也是很簡單。
那茶葉蛋做法具體怎么樣呢，下面就詳細的介紹下，它的制作方法，使得我們在制作的時候，都是知道如何制作這樣食物最佳，讓它的口感和色澤，都是很吸引人。
茶葉蛋做法：
材料
主料：雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，姜5克。
做法
(1)煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然后，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫。
(2)茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開后改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。
(3)放涼后，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中，隨吃隨取。
特別提醒：如果不用水，用自家鹵牛肉后剩下的汁來做，則味更美，更醇。
通過以上介紹，對茶葉蛋做法也是有著很好了解，因此對這樣食物制作上，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對這樣佳肴制作的時候，在食材選擇上，也要注意是否新鮮，這樣在吃的時候，在對人體健康也不會有損害。
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷氖巢?，早餐的三明治中有它，煎一顆荷包蛋也有它，夜宵來個蛋炒飯依然還是它，雞蛋可謂是無處不在，由此可見雞蛋的受歡迎程度那是杠杠的，常見的關(guān)于雞蛋的烹飪，也就是上面的這幾種了，然而對于消費者們來說，當然更好吃的還在后頭。
對于煮雞蛋，早晨來一顆營養(yǎng)豐富，美味又方便，但人們又意識到，要是只有煮雞蛋，那不是沒有什么味道嗎?對于講究色香味俱全的吃貨來說，那一定得是茶葉蛋才可以滿足的了，下面就來看看關(guān)于香菇茶葉蛋的做法。
食材：原料： 雞蛋 個數(shù)自定 香菜葉、茼蒿葉 其他小巧精致的蔬菜葉均可
調(diào)料： 鐵觀音茶葉 香菇 大茴 花椒 香葉 紅辣椒鹽 生抽 老抽 姜片
以上料隨意放的，根據(jù)自己的感覺，并無確定量。
做法：
1 雞蛋煮熟。煮雞蛋或不要太大，開鍋后小火5分鐘?；馉F熟即可。
2 煮熟的雞蛋稍涼后，剝開。我不喜歡用涼水沖，據(jù)說那樣不衛(wèi)生。涼后在平板上滾幾圈，吧殼碾碎，就很容易整個剝掉了。
3 香菜葉和茼蒿葉洗凈。
4 把葉子貼在雞蛋上。
5 用紗布包上。由于紗布有點窄，就多包了幾圈，圓鼓鼓的。
6 包好所有的雞蛋。
7 準備所有調(diào)料。
8 調(diào)料過一遍水，放入鍋內(nèi)，加足量水燒開煮5分鐘。
9 放入包好的雞蛋繼續(xù)煮5分鐘。
10 ?；?，放置一夜。
11 吃時稍微加熱，去掉紗布。
美味的香菇茶葉蛋，沉浸在調(diào)味汁中，這時還可以放入一些肉類，別浪費了這豐盛的一鍋調(diào)料，弄好后撈出茶葉蛋和肉類，這一鍋的美味就做好了，等待著你的品嘗，嘗一嘗自己弄的茶葉蛋味道是否鮮美呢?趕緊試試看吧。
茶葉蛋是很多人都喜歡的一種食物，在早餐中搭配一個茶葉蛋是小編常做的一件事情。但是你們知道茶葉蛋是怎么做的嗎?小編給大家講講茶葉蛋的做法、茶葉蛋用什么茶葉好以及茶葉蛋不能和什么一起吃。
茶葉蛋的做法
做法一
1.準備好茶葉和香料。
2.把雞蛋清洗干凈煮熟。
3.雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。
4.鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。
5.湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。
6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。
做法二
原料：雞蛋10個、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。
制法：將配料加水1斤煮開，待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘)，撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時，然后給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。
注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
特點：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
茶葉蛋用什么茶葉
煮茶葉蛋，好選用紅茶
紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。
茶葉蛋是用雞蛋慢慢用水煮的過程，很多人認為很簡單，卻殊不知這里面講究一定的方法和技巧。其中做茶葉蛋用什么茶對于做茶葉蛋來說是一個重要的過程，做茶葉蛋在茶的選擇上影響著做茶葉蛋的口味，那么做茶葉蛋的茶要怎么選擇呢？讓我們一起來了解一下，這樣以后坐茶葉蛋的時候也能夠更加入味，我們也有一定的方法。
個人覺得做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌
握用量。
茶葉蛋做法一：
原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow cooker）來做，不用看火，不用擔心燒干，安全又方便。
做法：雞蛋放冷水中煮，水開后接著煮5分鐘。
所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi)
雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上
咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！
友情提示：
一周內(nèi)吃的雞蛋最好不要超過4個哦，否則膽固醇太高。
茶葉蛋做法二：
【材料】
雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯
調(diào)味料
醬油半杯
【作法】
1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調(diào)味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
3.熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
以上不僅解釋了做茶葉蛋用什么茶好，而且還列舉做茶葉蛋的具體做法，因此喜歡吃茶葉蛋的人們可以嘗試著做一做，有的人會認為在一些早餐店也賣的有茶葉蛋，就沒必要自己做，其實任何食物都有一定的道理，做茶葉蛋也是，自己在家里做也能后更加好吃，茶葉蛋在茶葉的選擇上也能夠更加認真和仔細，不至于囫圇吞棗。
立夏時節(jié)，又趕上五一長假，是不是有很多人閑在家中無事可做？不知道閑在家中的你想沒想過學習制做茶葉蛋？茶葉蛋不僅美味，而且據(jù)說早晨空腹吃個雞蛋可以幫助你飽腹一天哦。現(xiàn)在就讓我們來看看以下兩種茶葉的蛋制作方法把！
第一種：
原料：雞蛋10個 配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許
制法：
1、將配料加水1斤煮開，待用；
2、水煮雞蛋至蛋清凝固（約5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時，然后給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。
注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
第二種
[原料/調(diào)料] 雞蛋10個、茶葉、水1000cc、醬油1杯、鹽2小匙、萬用鹵包1包 [制作流程]
1.將雞蛋外殼仔細洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過雞蛋上方。
2.在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候?qū)㈦u蛋翻動數(shù)次（可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間）。水開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后熄火，再燜5分鐘，取出待涼備用。
3..將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火后再浸泡2小時即可食用。
現(xiàn)代社會的飛速發(fā)展，讓我們習慣忙碌的生活和工作。卻忽略了生活中最珍貴的快樂——制作的情趣。抽空讓自己放空一下，乘機制作個茶葉蛋給心愛的人吧。一個個小小的茶葉蛋雖比不上什么奢飾品，但最真的是你對愛人的情意。
茶味蛋好吃又有營養(yǎng)，不僅有蛋的營養(yǎng)，而且還吸收了茶味的精華，蛋有豐富的營養(yǎng)元素，而茶也是一種可以提高身體免疫力，促進身體健康的保健品，把蛋和茶一起煮就可以做成茶葉蛋了，茶葉蛋養(yǎng)生功效好，而中口味獨特，大人小孩都非常喜歡吃。
其實茶葉蛋的做法也是有很多種的，不同的做法口味不一樣，同時發(fā)揮出來的養(yǎng)生功效也都是不一樣的，那么茶葉蛋到底要怎么煮呢?分享一下茶葉蛋的幾個煮法，希望對大家都有所幫助。
做法:
1、蛋洗凈放入鍋中,加水蓋過雞蛋,再加入鹽拌一下,大火燒至沸騰后,中火煮
10分鐘,撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下,再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。
(若煮的過程中雞蛋破裂,放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)
2、砂鍋加入適量水,倒入材料B以中火煮至開后加入調(diào)味料,然后放入雞蛋及烏
龍茶葉,水火煮40分鐘后熄火,浸泡約1小時入味,美味的茶葉蛋就做好羅:)
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二、玫瑰綠茶蛋
材料
A 雞蛋 6個
玫瑰花 1/2杯 (1杯為240ml)
綠茶茶葉 1/2杯
冰塊 20顆
B 肉桂 10克
八角 3個
甘草 10克
調(diào)味料
鹽 1大匙( 15ml)
冰糖 1大匙
做法:
1、將雞蛋洗干凈;將材料B裝入布布袋中做成鹵包。
2、取一鍋加水,以能蓋過雞蛋為準。鹵包放入鍋中煮沸,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后,加
入所有調(diào)味料及雞蛋煮3分鐘,然后用湯匙將雞蛋均勻敲裂,再加入玫瑰、
綠茶,以小火煮30分鐘。
3、熄火浸泡,加入冰塊冷卻后,再開火煮至沸騰,然后熄火,蛋仍在鹵汁中浸泡
約1小時入味即可。
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茶葉蛋做法三
材料:雞蛋(紅白皮均可)10個;茶葉(花茶,烏龍茶自己可以選擇,推薦烏龍茶)10克(適量即可);花椒(適量);桂皮(1,2塊兒即可);鹽,醬油(適量)。
做法:雞蛋洗凈放入鍋中(最好是土制的火鍋),放入水(沒過雞蛋),加入全部的材料,蓋上蓋,水開以后煮大約5分鐘,之后,用湯勺將雞蛋敲出裂縫(便于湯中的味道浸入)。之后再煮3,4分鐘熄火。待半冷卻以后,再煮沸3分鐘左右,同時調(diào)節(jié)味道(加相應的材料進去即可,一般桂皮不需要加入,加入了效用也不大)。之后,關(guān)火自然冷卻。
待以手觸雞蛋不覺燙的時候,你就可以品嘗你的杰作了。
味道:有麻、茶、咸味,咬在口中,有余香。
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茶葉蛋做法四
準備大約15個雞蛋,雞蛋挑選大小適中的,太小的話作出來的茶葉蛋會比較咸,太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。 將雞蛋煮熟,煮熟后將蛋殼稍微敲出裂紋備用。另外準備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個紅茶包(最好是紅茶,實在沒有的話,用綠茶也可以喲)、1小匙鹽和適量的水(以浸過所有材料為準)備用。 將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮,鹵煮的時間越久,蛋會越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜,不必熄火,因為電飯鍋的溫度可以維持穩(wěn)定,且不必擔心會燒焦。如果沒有電飯鍋的話,那用一般的鍋子來煮,但是時間上需要延長一些
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茶葉蛋做法五
材料:熟雞蛋,醬油,茶葉
做法:雞蛋白煮熟,大概10分鐘左右,敲裂蛋殼,放在小砂鍋(我家的這個好可愛),加上水,醬油,茶葉,浸沒就可以了,開小火煮近一個小時,再泡一夜,就可以入味了。
嘴饞,想吃茶葉蛋,但是據(jù)說茶葉蛋多吃對身體不好。
以上就是茶葉蛋的一些常見的做法了，茶葉蛋其實真的要自己煮，外面買的茶葉蛋有時候不知道放了多久，食品安全可以說是非常沒有保證的，因此不適合日常多吃，而如果學會了茶葉蛋的制作方法的話，那么在家也可以做出孩子愛吃的茶葉蛋了。
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