八角泡酒釣魚怎么泡
冬季泡酒養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《八角泡酒釣魚怎么泡》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
不管是古代還是現(xiàn)代，釣魚一直是很多人非常喜愛的一種活動。對于釣魚而言，魚餌的好壞是非常重要的。一種好的魚餌可以大大提高釣魚的成功率。中藥誘魚的方法由來已久，很多中藥都可以用來做成魚餌。八角就是其中的一種，將八角泡酒，可以讓八角的香味散發(fā)出來，從而增加釣魚的成功率。那么，八角泡酒釣魚怎么泡?
八角同時具有香味和藥性，用來泡制藥酒最合適不過。不添加其他中藥，單純使用八角泡酒一樣具有不錯的效果。選用優(yōu)質(zhì)八角一斤、高度曲酒五斤，倒入玻璃密封罐中密封泡制一個月以上，就能制成八角藥酒。八角藥酒是制作酒米的好幫手，比如制作酒泡小米進行打窩，或者泡新鮮玉米粒直接掛鉤釣草鯉，效果都非常不錯。
八角藥粉
除了以藥酒的形式添加到餌料中，八角還可以磨粉作為添加劑為自制餌料提味。下面，介紹一個比較常見的自制餌配方。
制餌原料：玉米面、細麩、八角粉。
制餌過程：首先，八角要用粉碎機反復(fù)打成細粉(如果覺得麻煩，那就直接在超市買現(xiàn)成的)。然后，準備500g玉米面、300g細麩，按照老規(guī)矩上鍋文火炒出香味后晾涼。這些原料加半勺左右的八角粉就可以，倒在和餌盆中攪拌均勻，用原塘水調(diào)和到自己理想的狀態(tài)。
此款餌料誘釣合一，如果想把狀態(tài)調(diào)的更精細可以視情況另外加少量拉絲粉。此外，假如想將此餌用于黑坑，建議另外加40%的原塘顆粒，效果更好。
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現(xiàn)在，一家只有一個孩子，家長們都想變著法的想讓孩子們多吃一些，能夠健康的茁壯成長，可是寶寶卻像是故意要和爸爸媽媽們搗亂似的，就是一天到晚的這不吃那不吃，看著寶寶們一天天的消瘦下去，家長們很是擔(dān)心，都不知道要用什么樣的辦法才能讓寶寶們甜甜的吃上一頓飯了。
為了能讓寶媽們少擔(dān)心一些，能讓孩子們快樂的吃上自己喜歡的東西，在這里給大家介紹一種既好吃又有營養(yǎng)的食物---八角茶雞蛋，保證能讓寶寶們喜歡。下面就詳細的介紹一下這種雞蛋：
主料
雞蛋20只，茶葉5克。
輔料
八角5克、花椒2克。
紹酒5克，醬油100克。
步驟
1、將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時撈出。
2、將步驟1中的雞蛋用小面杖，在它上面輕輕敲，將它敲破。
3、將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好。
4、雞蛋放入沙鍋內(nèi)。
5、然后將材料中的香料包和適量的紹酒以及醬油添加進去，接著將適量開水也調(diào)入。
6、用旺火煮約1小時。
7、蛋殼呈茶褐色時即可食用。
八角的功效與作用
八角的果實是可以入藥的，而且它的性質(zhì)偏溫，味辛。能夠起到溫陽驅(qū)寒的作用，同時它還能理氣和止痛呢。它對寒嘔逆和寒疝導(dǎo)致的腹痛具有治療的作用，同時它還能治療腎虛腰痛，甚至對于腳氣也能夠起到很好的治療作用呢。
以上就是為寶媽們介紹的八角茶雞蛋的做法及營養(yǎng)價值，希望家長們能細心的學(xué)習(xí)這道食物的做法，也讓寶寶們能開心的吃上自己喜歡的雞蛋，而不再是沒到吃飯的時間就開始哭鬧著不吃了，這樣的話媽媽們也不用再擔(dān)心孩子不吃飯了。
八角我們也叫做是八角茴香，八角是我們常用的調(diào)味料里面的一種，八角其實有著非常高的藥用價值，食用八角可以起到很好的治療腎虛腰痛等癥狀的效用。我們一般都是采用八角來搭配肉類，因為八角可以去掉肉類的腥味，但是其實八角也是可以用來搭配其它蔬菜的。
我們可以用八角來搭配蠶豆，可以做出一道美味的菜肴——八角蠶豆，八角蠶豆的做法非常的簡單，采用的食材只是八角以及蠶豆而已，一起看看下文關(guān)于八角蠶豆做法的介紹。
用料
主料
蠶豆400g。
輔料
八角適量，鹽適量。
八角蠶豆怎么做 它能止痛嗎
干辣椒適量。
步驟
1.備新鮮蠶豆，茴香，干辣椒。
2.將適量的清水添加到湯鍋里面，然后將蠶豆清洗干凈之后，也倒進鍋里。
3.再將干辣椒及茴香沖洗后下鍋。
4.加適量細鹽調(diào)味。
5.然后開始煮，湯鍋的蓋子不用蓋，直到湯底煮開。
6.先煮至大火，瀝去泡沫。
7.再轉(zhuǎn)小火微煮至透即可。
8.一份茴香味的蠶豆完成了。
小貼士
1、新鮮蠶豆是易熟的食材，注意煮制時間。
2、開蓋煮制可使蠶豆的色澤更為脆綠。
八角不但可以用作調(diào)料，它的果實也能用來入藥哦，因為它的性溫，味辛，所以具有溫陽散寒的作用，同時它還能梳理氣血和止痛，可以用來治療虛寒腹痛，以及腎虛和腰痛的癥狀，此外它還可以用來治療腳氣呢
上文我們介紹了什么是八角，我們知道八角不但可以用于作調(diào)料而且還有非常高的藥用價值呢，八角有治療腰酸背痛等癥狀的好處，我們可以采用八角來搭配蠶豆，做出一道菜肴就是八角蠶豆，上文詳細介紹了八角蠶豆的做法。
隨著生活節(jié)奏不斷的加快我們有的時候購買食物的時候為了節(jié)省時間會隨意地裝上一些，有的時候吃起來并不像我們想象中的那樣好，其實食物是要選擇好才能保證口味，下面一起看一下什么樣的八角好。
八角俗稱大料，顏色有紅棕和黃棕色的，輕輕聞一下，有芳香味和甜味。八角常用于燉肉中，可除去肉的臭氣，起添香作用，所以它又被稱為大茴香。
八角外形上并不僅限為8個角，還有10個角，或10多個角的，都叫八角，哪種八角好？
優(yōu)質(zhì)八角
好的八角都是小胖子，質(zhì)硬而脆，瓣角整齊完整，尖角平直，個大飽滿，顏色為棕紅色，果皮較厚，表面明亮有光澤，內(nèi)表面兩側(cè)顏色較淺，背面粗糙有皺縮紋。通常為8個角，也有7個或9個角的。莢邊有較大的裂縫，裂縫內(nèi)藏著圓鼓鼓的籽粒。好的八角會發(fā)出甘草的香味，且香味較濃烈，味辛、甜。
劣質(zhì)八角
不好的八角角型細長，朵瘦，無籽，呈暗棕色或黑褐色，表面可能還會有蟲斑。通常為10多個角，莢角角尖彎彎曲曲，角尖上翹，像個鳥嘴。劣質(zhì)的八角氣味較差。
想要擁有健康的身體我們一定要注意飲食和生活習(xí)慣的調(diào)整，上面就是對什么樣的八角好的一些介紹，這樣我們在購買的時候也能挑到更符合自己口味和喜歡吃的食物了，另外我們的生活中飲食一定要保證食物多樣化。
自古以來，我們中國的飲食文化就很受其他國家的歡迎，這是因為我們中國的飲食文化不但講究色香味俱全，更重要的是注重食物搭配之間的營養(yǎng)，八角絲瓜炒椰肉是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷囊坏啦?，這道菜不但顏色漂亮，而且也含有很豐富的營養(yǎng)。下面就給大家介紹一下這道菜的做法吧，讓大家一起來學(xué)習(xí)一下中國的飲食文化。
八角絲瓜炒椰肉是很平常普通的一道菜，雖然這道菜很普通常見，但是并不是每一個人都能夠做出美味來，想要做出美味的菜，不但要講究材料的搭配，還要講究做菜時的火候，這都是很重要的因素。
主料
八角絲瓜320克，白木耳12克。
輔料
椰肉80克，姜1片。
胡蘿卜切花數(shù)片，油2湯匙。
素上湯2湯匙，鹽1/2茶匙。
糖1/4茶匙，胡椒粉少許。
麻油各少許，生粉1/2茶匙。
步驟
1、八角絲瓜削去棱邊，洗凈，切角塊。
2、用水將白木耳浸泡至軟狀態(tài)，然后將它倒進沸騰的水中進行焯燙，接著再過冷水，然后將它放置待用。
3、椰肉切角塊。
4、燒熱油，爆香姜片和胡蘿卜。
5、將步驟1中處理好的八角和絲瓜倒進鍋里進行兜炒幾下，然后將剩下的其他材料和多種調(diào)味料添加進去調(diào)味。
6、煮至汁液將干，勾薄芡。
7、淋上麻油即成。
八角的功效與作用
1、治疝氣偏墜：大茴香末一兩，小茴香末一兩。用豬尿胞一個，連尿入二末于內(nèi)，系定罐內(nèi)，以酒煮爛，連胞搗丸如梧子大。每服五十丸，白湯下(《衛(wèi)生雜興》)。
2、將八角茴香在鍋里進行翻炒，然后將它炒成末狀，最后在每日吃飯之前取其中的兩錢，用酒輔以口服即可治療腰重氣脹。
3、治腰病如刺：八角茴香(炒研)每服二錢，食前鹽湯下。外以糯米一、二升，炒熱，袋盛，拴于痛處(《簡便單方》)。
看了上面的詳細介紹，朋友們是不是會做八角絲瓜炒椰肉這道菜了呢?俗話說想要抓住男人的心，首先要抓住男人的胃。作為一個全新時代的女性，如果能給自己的老公做上一道拿手的菜，不但讓老公覺得特別溫馨，還能僅僅的抓住老公的心呢。所以建議女士們可要好好的學(xué)習(xí)一下中國的飲食文化。
牛肉是我們生活中比較常見的肉類食品，因為牛肉特有的成分使得牛肉更接近人體的成分，營養(yǎng)更容易被人體吸收，受到了人們的歡迎。牛肉在生活中食用的方式有很多，燉牛肉、做牛肉湯以及做牛肉干都是不錯的選擇，我們可以根據(jù)自己的喜好選擇。那么，土豆八角燉牛肉?
牛肉不僅僅具有食用的價值，還具有一定的藥用作用，具有滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨的作用，對于術(shù)后調(diào)理身體也有很好的作用，是一種高品質(zhì)的滋補產(chǎn)品，我們可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
土豆八角燉牛肉?做法:1.材料預(yù)處理： 牛肉沖洗干凈切成小塊，焯水后撈出，備用。 胡蘿卜洗凈，土豆去皮、洗凈。二者均切成滾刀塊，備用。 蔥姜洗凈切成細絲，干辣椒擦干凈剪成小段，香菜洗凈切段，備用。2.熱鍋內(nèi)倒入少量油，待油稍熱后，放入蔥姜絲、干辣椒段、八角一個，煸出香味，之后倒入焯過的牛肉塊，加醬油、白糖、料酒和少量黃醬翻炒，翻炒至牛肉塊上色，入味。3.將炒好的牛肉轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入熱水，沒過牛肉即可。小火燉煮1小時，至牛肉軟爛。4.之后加入切好的胡蘿卜塊和土豆塊，加入鹽，和少量熱水，繼續(xù)燉煮至胡蘿卜和土豆熟透，撒少量香菜末，即可食用。
牛肉不僅是美味健康肉食，同時還提供蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的熱量。牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的濃縮來源。牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
以上的內(nèi)容就是對于土豆八角燉牛肉的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。牛肉屬于高蛋白低脂肪的食物，味道十分的鮮美，我們可以根據(jù)自己的喜好做出各種美味的飲食，在享受美味的同時還能增強身體的抵抗力。但是需要注意的是并不是所有的人都適合食用牛肉，肝炎、腎炎以及濕疹的人不適合食用，以免加重病情。
我們都知道孕婦的身體抵抗力是比較薄弱的，如果我們沒有去多了解哪種食物可以吃，哪種食物不可以吃，很可能會對我們的胎兒造成影響。八角是一種熱氣比較高的食物，孕婦應(yīng)該盡量不要吃，因為吃八角很可能會引起流產(chǎn)等癥狀，所以孕婦們應(yīng)該要引起注意了，讓我們寶寶能夠健康的成長。
八角是一種熱性的香料調(diào)味品，它主要生長在馬來西亞，是作為調(diào)味品最為重要的材料。而這種食材因為熱量比較高，會對子宮的收縮性和使腸道的分泌，胎兒的正常發(fā)育有很大的影響。
八角是熱性香料調(diào)味品，孕婦食用這種熱性香料不適宜。婦女懷孕，體溫相應(yīng)增高，腸道也較干燥。而熱性香料其性大熱且具有刺激性，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘或糞石梗阻。腸道發(fā)生秘結(jié)后，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動不安、胎兒發(fā)育畸形、羊水早破、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果。
八角性熱，孕期最好少用。其他需要注意:有些中藥具有一定的毒性及副作用，對胎兒及妊娠婦女具有一定的毒害作用，因此，妊娠期婦女是不能選用的，這些中藥有巴豆、蘆薈、芒硝、二丑、甘遂、水戟、芫花、商陸、烏桕皮、桃仁、紅花、牛膝、三棱、莪術(shù)、水蛭、虻蟲、蟲、蠐螬、蜈蚣、全蝎、乳香、沒藥、蘇木、雪蓮花、瓜蒂、藜蘆、麝香、樟腦、犀角、南星、皂莢、生半夏、常山、斑蝥、芫青、地膽、螻蛄、蜈蚣、 馬錢子、烏頭、莨菪子、八角楓、輕粉、雄黃、雌黃、膽礬等。
還有一些中藥雖然本身不具有很大的毒性，但其具有攻下、行氣、破瘀、催吐、通經(jīng)等作用，而且作用猛烈，這些藥也容易造成孕婦早產(chǎn)、流產(chǎn)等現(xiàn)象，因此也應(yīng)該慎用。
如治療時必須選用，可在醫(yī)生指導(dǎo)下謹慎選用藥量，并密切觀察病人用后變化，以便及時停藥或采取救治措施。這些藥包括大黃、蕃瀉葉、山楂 、枳實、劉寄奴、蒲黃、茜草、槐角、益母草、丹皮、郁金、附子、肉桂、干姜、白茅根、薏苡仁、冬葵子、通草、瓜蔞、葶藶子、蚤休等。
為了讓我們的孕婦們知道哪種食物可以食用，哪種食物不可以食用，我們建議大家可以在孕期的時候了解一些孕婦的營養(yǎng)知識，這樣才能夠讓我們在生活中照顧好胎兒的發(fā)育。同時，孕婦應(yīng)該多吃一些營養(yǎng)價值比較高的食物，比如食用一些魚類或者水果等。
八角和桂皮都是我們非常熟悉的調(diào)料，這些食物可以用來烹飪食物，同時也可以讓我們的食物增添一定的香味，同時還能起到一定的醫(yī)療功效，而且八角和桂皮還可以用來燜魚，這樣就會使得做出來的魚具備了更加獨特的味道、受到了很多人的青睞。那么八角桂皮燜魚是怎么制作的呢?下面我們一起了解下。
八角和桂皮是燜魚的一種常見的調(diào)味品，可以讓燜魚的味道變得更加的獨特，而且還能讓我們獲得更多的營養(yǎng)，在制作八角桂皮燜魚的時候所需要的材料非常多，這樣就會讓燜魚的味道更加理想。
主料：小黃魚適量，蔥適量。
輔料：姜適量，蒜適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，小茴香適量，涼姜適量，白芷適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，醬油適量，味精適量，香菜適量。
1、小黃魚宰殺制凈，用淀粉裹勻。
2、將鍋置于火上，然后倒入適量的食用油，將油加熱。
3、將步驟1中的小黃魚倒進油鍋中，進行炸制，直到將小黃魚的兩邊煎成金黃色。
4、蔥姜蒜炸出香味。
5、將調(diào)料中的高湯和香料倒進去，將步驟3煎制的小黃魚也一起倒進去。
6、然后開大火將鍋中的食物燒開，之后再改成小火進行四十分鐘的燜煮，接著將適量的味精調(diào)進去。
7、撒上香菜就好啦。
八角的功效與作用
八角茴香的果實可入藥。其性溫，味辛。有溫陽散寒，理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣等癥。
有關(guān)八角桂皮燜魚的問題就講解到這里，通過以上的介紹我們可以得知，燜魚在制作的時候是非常繁瑣的，但是只要我們大家按照以上的方法來制作的話，那么就可以制作出鮮美的燜魚，事實上，經(jīng)常食用燜魚不僅可以讓我們的身體補充營養(yǎng)，而且還能提升我們的免疫能力。
許多家庭主婦喜歡做一些新奇的菜色來增添晚餐的美味，但有什么菜色比較適合呢?花椒八角牛腩是個不錯的選擇，本篇文章將會為你詳細介紹關(guān)于花椒八角燉牛腩的用料及做法，只要你按照下文介紹的方法去做，美味的花椒八角牛腩將會被呈現(xiàn)在餐桌上，想想就要流口水了。
在做菜之前，最重要的就是把烹飪工具清洗干凈，這樣才能保證做出來的食品是衛(wèi)生的，也不會有什么異味，然后就是準備該用哪些器具。做好這些準備工作就是開始干活的時候了。
用料
牛腩 500克 土豆 150克 胡蘿卜 100克 洋蔥 80克 八角 2顆 桂皮 1小塊 香葉 2片 花椒 姜 干辣椒 料酒 大蒜 蔥 香菜 郫縣豆瓣
老抽 生抽 冰糖適量
燉牛腩的做法
1牛腩切成約2厘米見方的丁，然后洗凈，放入清水中浸泡半小時(期間換幾次水)后撈出;鍋內(nèi)放入適量的冷水，下入牛腩，燒開后用漏勺將其撈出，再用清水沖去血沫，瀝干待用
2將郫縣豆瓣剁碎，八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒洗凈瀝干，蔥挽結(jié)，生姜切片，大蒜去皮;胡蘿卜、土豆、洋蔥均切成滾刀塊，香菜洗凈待用
3熱鍋放油，下入郫縣豆瓣，炒出紅油后下入牛腩、八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、生姜、大蒜，炒勻
4加入兩小勺料酒，炒勻;再加入老抽、生抽各一小勺以及適量的鹽，再次炒勻;最后放入蔥結(jié)及3顆冰糖
5加入足夠多的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮約80分鐘
6下入蘿胡卜與土豆，煮約10分鐘
7再下入洋蔥，煮一分鐘后關(guān)火，最后放入香菜后即可出鍋
小貼士
1.牛腩要洗凈血水，將其放入清水中浸泡(期間換幾次水)可以很好地去除血水;
2.水最好一次性放足，如中途需加水的話一定要加熱水;
3.燜煮牛腩時也可將其移至高壓鍋內(nèi)，這樣可以節(jié)省很多時間，高壓鍋煮大概20分鐘就可以了。
通過上文的介紹，無論是用料還是做法都是簡單之極，作為主婦的你們，平時在嘉玲何不多學(xué)幾道菜色來吊住丈夫的胃呢?簡單易學(xué)，還能增進感情，何樂而不為。好吃的菜色有很多，只要你多用點心，你還可以自己設(shè)計菜色呢。
八角是很常見的調(diào)味品，它的使用比較簡單，而且制作佳肴的時候放入八角，對提高食物的口感有著很好的幫助，八角是制作肉質(zhì)食品不錯之選，那八角在制作一些青菜的時候，也是可以放入的，例如八角素?zé)炼故遣诲e選擇，這樣的制作方法，使得土豆在味道上非常不錯。
很多人對八角素?zé)炼棺龇ú⒉皇呛芰私猓@樣的僬僥制作并不是很難，而且制作八角素?zé)炼沟臅r候，對它的制作流程進行認識，都是能夠輕松的制作出來。
八角素?zé)炼梗?/p>
用料：土豆 3、胡蘿卜1、八角2顆、香菇8朵、鹽適量、生抽適量、糖適量、油適量、老抽 適量。
八角素?zé)炼沟淖龇?/p>
香菇洗干凈，用溫水泡開，泡開的香菇水留起備用。香菇切絲。
土豆和胡蘿卜削皮切成指節(jié)大小，放進鹽水里浸泡，入咸味，去淀粉。半小時后撈起瀝干。
熱鍋里加2調(diào)羹油，下八角、香菇絲爆炒出香味，下土豆丁和蘿卜丁煎至表面金黃。
將香菇水、白糖、生抽倒進鍋里，再酌情加點水至剛好淹沒食材，轉(zhuǎn)中火紅燒。
待汁水變粘稠，關(guān)火，用余溫繼續(xù)加熱，等到汁水接近干涸、都附著在食材表面，即可起鍋。
以上就是對八角素?zé)炼乖敿毥榻B，在對八角制作的時候，完全是可以根據(jù)以上方法進行，不過制作八角素?zé)炼沟臅r候，也是要適量的進行，土豆涼了會有回生的現(xiàn)象，所以吃多少制作多少，這樣使得不會浪費食物。
八角魚是溫?zé)釒游锏囊环N，主要生活在大西洋中。而這種魚類因為其口感鮮美以及對于人體有許多的好處而受到了人們的歡迎。八角魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以有效的為人身體的發(fā)育提供營養(yǎng)，八角魚中的礦物元素也能夠提高人體免疫力。而八角魚的做法是有很多的，下面就來介紹一下八角魚怎么做好吃。
主流做法
沙姜炒八角魚
主料：八角魚
調(diào)料：沙姜、蔥段、蒜、白糖、料酒、鹽、大料、雞精
做法：
1、 將八角魚洗凈去皮，用沸水焯一下；
2、 沙姜洗凈切成片；
3、 坐鍋點火，倒油待油8成熱時，放入蒜、大料、蔥段、沙姜、八角魚翻炒，再加入料酒、白糖、鹽、雞精即可
其他做法
一，燉八角魚
食材清單:八角魚400g，洋蔥1/4個，姜2片，干辣椒2個，番茄醬適量，老干媽適量，生抽適量，十三香適量，鹽適量
烹飪步驟
熱油，放入洋蔥、辣椒和姜爆炒
八角魚放入，稍稍煎一下，2分鐘
放入醬油、番茄醬、老干媽、水，加點十三香、鹽 調(diào)味。蓋上鍋蓋，等水差不多干了即可出鍋
二，青椒八角魚
食材明細主料:八角魚適量，青椒適量，姜適量，蒜瓣適量
輔料:鹽適量，油適量，醋適量，生抽適量，味精適量，十三香適量
青椒八角魚的做法步驟
1.準備好食材；
2.切絲，
3.姜炒香，
4.倒進八角魚，淋上醋炒勻。
5.大火快炒，
6.炒干水分，
7.放進辣椒，
8.炒勻，
9.放鹽入味，
10.淋上生抽，
11.放進芹菜，大蒜，撒上味精炒勻。
12. 裝盤。
清理八角魚的幾種方法：
1.將八角魚洗凈去皮，用沸水焯一下；
2.在烹飪時加入適量的酒和醋，就能去除魚的腥味，并使魚產(chǎn)生鮮美的滋味和誘人
3.炸魚前先把魚浸入牛奶里片刻或者在沸油里放幾篇生土豆片，既除腥氣又增美味；也可以將魚浸泡在酒中片刻，然后裹上面粉入鍋炸，以去腥味。
4.在燉魚的時候，在鍋里倒入少許牛奶，這樣可以去除掉魚的腥味，還可以使魚變得酥軟可口。
5.煮魚的時候放幾顆紅棗，既可除腥又增美味；燒魚時放1～2塊桔皮，可去掉魚腥味；烹飪前把魚在較濃的鹽水里洗一洗，或者用葡萄。
生活中有很多朋友都愛吃排骨，但是并不是每個人都能做出美味的排骨來，有些人覺得自己做的排骨總是沒有人家大廚做出來的味道香，這是為什么呢?其實燉排骨不但講究火候，還講究放入的調(diào)料的多與少，這些因素都是決定著排骨美味不美味。那么，八角燉排骨怎么做呢?怎么能做出美味的八角燉排骨呢?
怎樣能做出美味的燉排骨呢?中國人做菜講究色，香，味，這三缺一不可不叫美味，每天去酒店花大價錢吃別人做的燉排骨，不如從現(xiàn)在開始學(xué)習(xí)一下自己怎么做八角燉排骨吧。下面就來學(xué)習(xí)一下。
排骨亂燉的家庭烹飪方法：
材料：肋排小段、胡蘿卜塊、土豆塊、南瓜塊、油豆、老玉米、八角、花椒、老姜片、大蔥段、桂皮
做法：
1、肋排用流動水沖洗干凈，再剁成5厘米長的小段，隨后放入沸水中汆煮約5分鐘，去除血沫后撈出瀝干水分待用。
2、土豆和胡蘿卜洗凈，削去外皮，切成3厘米大小的滾刀塊。長茄子洗凈，帶皮切成3厘米大小的菱形塊。
3、老玉米切成1厘米厚的圓段。南瓜去籽，帶皮切成3厘米大小的滾刀塊。油豆洗凈，掐去兩端，掰成兩半。
4、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(將手掌置于炒鍋上方，能感到有熱氣升騰)，將八角、花椒、老姜片、大蔥段和桂皮放入爆香，隨后放入東北大醬和鹽翻炒出香味。
5、將肋排小段、胡蘿卜塊、土豆塊、南瓜塊、油豆和老玉米放入鍋中拌炒均勻，隨后加入適量的水(約1200ml)，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉煮約40分鐘。
6、最后將茄子塊放入繼續(xù)燉煮15分鐘即可。
看了上面的介紹之后，愛吃排骨的朋友是否學(xué)會了八角燉排骨了呢?其實學(xué)習(xí)燉排骨是一件非常簡單的事情，只要按照上面配方下料，就可以給自己做出一道非常美味的八角亂燉排骨了。排骨雖然美味，但不宜吃多，預(yù)防肉食吃多容易消化不良，存在胃里造成胃粘膜的損傷。所以，排骨好吃，但不要貪心哦!
八角是我們常見的中藥之一，而我們更多的時候是將八角用于作為調(diào)味料，很多帶有腥味的食材搭配上八角就變成了美味，八角有非常高的藥用效果，所以用八角做成的菜肴不但美味而且也有一定的養(yǎng)生功效和保健的好處，所以八角是人們非常喜歡用到的調(diào)味料。
我們可以用八角搭配上鴨肉來做成一道八角燉鴨肉，八角燉鴨肉是非常容易制作的，我們自己在家中也是可以做出八角燉鴨肉來的。一起看下文關(guān)于八角燉鴨肉做法的介紹。
八角(學(xué)名：Illicium?verum)，又稱八角茴香、大料和大茴香(在某些地方，大茴香指的不是八角)，是八角茴香目八角科八角屬的一種植物。其干燥果實是中國菜和東南亞地區(qū)烹飪的調(diào)味料之一。
材料:
鴨1只，醬油1小匙，糖1小匙，八角適量，蔥適量，姜適量
做法:
1.鴨洗凈斬成塊，焯水后洗去浮沫。(焯水時加幾滴醋，有助于去除腥味)
2.炒鍋不放油，放入鴨和蔥姜煸炒，放入開水和八角、香葉煮開后小火悶一會，再放醬油、糖，繼續(xù)煮至熟。(各家有各家的做法，這是我家的燒法)
3.湯汁不要完全收干，最后將餅放入，再悶10-15分鐘即可。中途記得要翻面。
4.所有材料揉成團，醒一會。
5.平底鍋放油，小火煎至兩面金黃。
上文我們介紹了什么是八角，我們知道八角即是中藥也是一種調(diào)味料，八角可以去掉動物原有的行為，在上面的文章中我們采用了八角搭配上鴨肉做成了一道菜肴——八角燉鴨肉，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)掌握了八角燉鴨肉的做法。
在廚房，主婦們會用到各種調(diào)味料和香料。其中八角算是比較常見的了，究竟八角是什么調(diào)料？從字面意思就可了解一二，八角又叫八角茴香，有八個尖尖角。廚房常用的是八角粉或者整個的八角果實，不論是燉菜還是鹵菜都可以使用，用以給肉類食物除腥臭，給菜肴增加辛香味。
八角簡介
八角是八角樹的果實，學(xué)名叫八角茴香，為常用調(diào)料。八角能除肉中臭氣，使之重新添香，故又名茴香。八角是我國的特產(chǎn)，盛產(chǎn)于廣東、廣西等地。顏色紫褐，呈八角，形狀似星，有甜味和強烈的芳香氣味，香氣來自其中的揮發(fā)性的茴香醛。八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。
八角的功效
1、八角有溫陽散寒，理氣止痛的功效。
2、八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛;
3、茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。
八角的適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜痙攣疼痛者、白細胞減少癥患者食用;
2. 不適宜陰虛火旺者食用。
加工方式
1. 八角在烹飪中應(yīng)用廣泛，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調(diào)劑口味，增進食欲;
2. 燉肉時，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內(nèi)，使肉味更加醇香;
3. 做上湯白菜時，可在白菜中加入鹽、八角同煮，最后放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味;
4. 在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時，放入八角則會別具風(fēng)味。
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