皂角泡酒有什么作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“皂角泡酒有什么作用”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在日常生活中藥酒對于大家來說都不陌生，主要是用一些藥材和白酒浸泡在一起所制作而成，不同的藥物可以對身體起到不同的功效，而且非常適合平時保健養(yǎng)生來飲用，而皂角刺也是可以用來泡酒的，可以治療身體疲乏疾病，而皂角刺其中含有一定的毒素會對身體產(chǎn)生副作用，平時需要慎重飲用。
皂角刺泡酒有哪些作用
皂角刺是一味中藥，其屬于豆科植物，在采摘以后需要將雜質(zhì)去除掉，然后用水潤透后切成片再曬干來使用。皂角刺具有良好的消散癰腫的效果，能夠幫助治療病癘，癬瘡等疾病。用皂角刺泡制出來的酒能夠起到改善頸椎病情況的效果。除此之外皂角刺還能夠和其它中藥一起使用，將皂角刺配穿山甲使用能夠加速改善熱毒癰腫未潰者。另外將皂角刺和金銀花一起使用則能夠起到活血消腫的效果。
皂角刺禁忌
1、皂角刺會致人中毒
皂角刺最大的副作用就是讓人類中毒，它含有大量的皂甙，這種物質(zhì)進(jìn)入腸胃以后，會產(chǎn)生毒性，影響人們的中樞神經(jīng)，會讓人們出現(xiàn)痙攣和麻痹以及呼吸困難等不良癥狀，嚴(yán)重時還會危及生命。
2、皂角刺的禁忌
平時使用皂角刺時，有幾個禁忌大家一定要注意，那就是它不能與膽礬一起使用，不會讓會毒性加重，另外皂角刺的用量也不能過大，平時煎湯服用時用量不能超過六克，如果是把它加工成藥丸，則可以用蜂蜜和丸，在服用時用大棗湯送服，這樣對它的毒性能起到一定的緩解作用。
3、皂角刺不能與醋一起服用
皂角刺不能與醋一起服用，不然會讓皂角刺的毒性加重，傷害人體健康。人們服用皂角刺出現(xiàn)中毒以后，不要驚慌，可以先用水洗胃，也可以用藥物導(dǎo)瀉促人體把體內(nèi)的毒素排出，如果中毒癥狀嚴(yán)重則需要輸血和吸氧，需要及時送往醫(yī)院。
使用時注意鑒別。
1)真的皂角刺表面棕紫色，尖部紅棕色，光滑或有細(xì)皺紋;質(zhì)堅硬，難折斷。折斷后木質(zhì)部黃白色，中心為淡灰棕色而疏松的髓部。
2)假的皂角刺利用酸棗刺來充當(dāng)，其表面鉛灰色或黑色，皮孔圓形，棕色，中央具一縱線，莖分枝處具一對黑色托葉刺，刺細(xì)長尖銳，直或略彎曲;斷面皮部極窄，木部呈木質(zhì)化，髓部為灰褐色。
皂角刺泡酒抗癌抑癌
經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)證明，皂角刺內(nèi)含有一定的抗癌抑癌活性，也就是具有抗癌的作用。因此很多人認(rèn)為用皂角刺泡酒也可以具有很好的抗癌抑癌作用，雖然還沒有得到具體有效的證實，但是這并不影響人們對皂角刺泡酒的功效的推崇。
皂角刺泡酒提高免疫力
皂角刺不僅具有消腫拔毒的作用，同時也具有活血祛瘀，溫經(jīng)通絡(luò)的功能。現(xiàn)代科學(xué)研究，皂角刺還有抗菌抗炎的作用，以上這些作用使得醫(yī)學(xué)界很多人認(rèn)為皂角刺泡酒的功效里，還有增強(qiáng)人體免疫力的效用，這是非常具有科學(xué)依據(jù)的論斷，對于老人增強(qiáng)自己的體質(zhì)具有很大幫助。
由此可見，皂角刺泡酒的功效確實有很多。但是需要注意的是過量飲酒對人體是有一定的傷害的，所以用于保健的時候也要注意適量飲用
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皂角米又叫雪蓮子，營養(yǎng)豐富，是可以食用的。皂角米在生活中比較常見，是一種老少皆宜的食物，食用功效明顯，對身體健康有好處。皂角米有通腸道的作用，消化不好的人也能吃。
1.潤腸通便
皂角米加水泡發(fā)可膨脹5-6倍，所含植物膠質(zhì)屬于可溶性膳食纖維，不能被消化吸收，但是能促進(jìn)腸胃蠕動，增大糞便體積，因此對促進(jìn)糞便排出有一定效果。
2.祛風(fēng)散熱
《本草求原》中記載，皂角米“疏風(fēng)熱，去麻痹”，意思是皂角米有祛風(fēng)潤燥的功效，能幫助緩解大便爆結(jié)，腸風(fēng)下血，下痢里急后重之癥。
3.化痰散結(jié)
皂角米有祛痰開竅、疏腸利尿的功效，咽喉腫痛，痰多咳嗽時，可以用皂角米配薏米、蓮子煮成稀粥，加適量蜂蜜緩解。
4.調(diào)節(jié)餐后血糖值
皂角米所含的植物膠原蛋白，不會被人體進(jìn)一步消化吸收，因此，可以幫助控制餐后血糖上升，避免血糖像坐“過山車”一樣快速升降。
5.減肥
皂角米可以幫助減肥。皂角米中脂肪含量較少，吃了不會引起肥胖，減肥人士追求減肥效果是可以食用皂角米輔助減肥的，皂角米是高熱量、低蛋白食物，減肥期間食用皂角米會容易產(chǎn)生飽腹感，不易產(chǎn)生饑餓，所以，吃皂角米減肥效果是比較好的。
我們都知道，云南大理的美景，一直自古以來都是比較出名的，而有美景的地方一般都有美食的產(chǎn)生，因為很多旅游勝地都是靠美景和美食來吸引游客的，來提高本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，云南的皂角米，屬于云南地區(qū)的一種特產(chǎn)，這種米吃起來特別清爽可口，下面小編給大家詳細(xì)介紹云南皂角米
云南滿澤皂角米
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、美容養(yǎng)顏等功效。干貨云南滿澤皂角米入水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。云南滿澤皂角米是直接樹上摘下來，純?nèi)斯儦ぞx后，陽光下曬的皂角米，大顆，飽滿，燉后口感好。
云南滿澤皂角米
干貨皂角米比較硬，適合蒸煮，一般蒸煮、燉皂角米前，我們都習(xí)慣把皂角米用水下泡泡。皂角米的吃法很多，這里教大家兩種種皂角米(雪蓮子)的食用及做法。
皂角米可以單獨燉，也可以與銀耳、紅棗等混合燉：根據(jù)每次享用人數(shù)的多少選擇適量的云南滿澤皂角米，一般10~20g;將皂角米洗干凈，放入盆里或者鍋里用溫水泡3~5小時，等云南滿澤皂角米完全泡鼓起來、泡大后，漏去泡制的水，放入鍋中，加入水，小火煮后放點白糖或者紅糖就可以食用，糖的量根據(jù)自己的口感加減。在煮的過程中，也可以加入銀耳、紅棗、枸杞等一起煮。
雪蓮子皂角米
皂角米煮粥：煮粥也是同上，先要把云南滿澤皂角米泡過;每次皂角米10-15g，飯米或者糯米少量;用水把米淘干凈后，混入泡制過的皂角米里，加入平時煮米飯用水的2~3倍的水，放在小火上一同煮。煮會兒用筷子或者勺子攪拌下，大約煮40分鐘左右加點糖就可以食用了。在煮的過程中，也可以加入銀耳、紅棗、枸杞等一起煮，還可以煮熟了，在里面加點玫瑰等。
以上兩種方法，是皂角米(雪蓮子)比較常見食用方法，特別是熱天吃點涼的皂角米粥，皂角米銀耳湯等，是很舒服的。在做皂角米時，如果沒有枸杞、紅棗、銀耳等，單獨皂角米泡了煮煮，加點糖也是很好吃的。皂角米一次別泡多，因為干貨皂角米泡了膨脹，泡時看著小點，泡了煮后很多的。
眾所周知，燕窩是一種非常珍稀名貴的大補(bǔ)食材，尤其是對于愛美女性來說，多吃燕窩，可以起到補(bǔ)充膠原蛋白、美白養(yǎng)顏的功效。而皂角米是我們生活中經(jīng)常使用的一種米類，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如燕窩名貴，但有人提出可以用皂角米和燕窩搭配在一起，能很好的發(fā)揮出其營養(yǎng)價值。那么皂角米真的可以和燕窩一起食用嗎?
一、皂角米和燕窩可以一起燉嗎
在日常皂角米和燕窩是可以一起食用的，皂角米中富含有碳水化合物，植物纖維，維生素，氨基酸等多種營養(yǎng)成分，而燕窩中富含有豐富的蛋白質(zhì)，糖類和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，這兩種食物的營養(yǎng)成分不相克，在一起食用可以達(dá)到一個全方面補(bǔ)充體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的功效，可以幫助大家在領(lǐng)略美味的同時呵護(hù)個人的生命健康安全，大家再燉皂角米和燕窩的時候也可以根據(jù)個人的口味酌情添加一些紅棗，枸杞或者是冰糖，口感會更好。
二、皂角米燉燕窩的功效
1、滋補(bǔ)身體：大家在日常食用皂角米燉燕窩可以達(dá)到一個很好的滋補(bǔ)身體的功效。
2、美容養(yǎng)顏：皂角米燉燕窩的美容養(yǎng)顏功效也非常明顯，皂角米中富含的天然膠質(zhì)含量都非常豐富，可以達(dá)到一個很好的營養(yǎng)美顏的功效，其中富含的多種氨基酸，也可以使自身的皮膚變得更加白皙有光澤。
3、延緩衰老：皂角米燉燕窩還可以達(dá)到一個延緩衰老的效果，燕窩中的細(xì)胞分裂激素與自身皮膚的生長因素，可以有助于促進(jìn)客人皮膚細(xì)胞的新陳代謝，延緩個人衰老，建議愛美的女性朋友在日?？梢赃m當(dāng)?shù)某砸恍┰斫敲谉跹喔C。
三、皂角米和燕窩的燉法
原料：燕窩5克、皂角米15顆、紅棗5顆左右。
做法：
1、將燕窩用純凈水浸泡4小時左右，然后去除表面的絨毛，撕成細(xì)絲。提前將皂角米泡軟，清洗干凈，放入鍋中熬煮，需要將皂角米熬煮成透明狀。
2、紅棗去核，切成小塊，與燕窩一起隔水燉煮半小時左右。
3、然后將皂角米放入燕窩中，加入適量冰糖，繼續(xù)熬煮5分鐘，待冰糖融化后，即可食用。
皂角子是我們平時比較常見的東西，大多數(shù)人在看見皂角子的時候，可能有些人可能不知道是什么，其實皂角子具有很高的藥用價值的，不僅具有通便潤燥的作用，而且還可以祛風(fēng)消腫，對于治療疝氣，腫毒等疾病效果是非常不錯的，那皂角籽的功效與作用是什么呢?下面具體介紹皂角籽的功效與作用。
皂角籽的功效與作用及食用方法
1、皂角籽的功效
皂角籽入藥以后具有潤燥通便和祛風(fēng)消腫等多種功效，平時可以用于人類的大便燥結(jié)與腸風(fēng)下血以入痢疾等多種疾病的治療，另外它對疝氣和腫毒以及瘡癬等皮膚病也有很好的治療作用，治療時可以煎湯服用，也能搗碎以后外用。
2、皂角籽能治痢疾不止
皂角籽能止瀉，對人類的痢疾不止有很好的治療作用，平時治療時可以把皂角籽放在瓦上焙干，然后研成末狀，加米湯調(diào)成糊狀，再制成梧桐子大小的藥丸，每次服用四十丸，用陳茶送服效果最好。
3、皂角籽的食用方法
皂角籽平時除可以當(dāng)中藥材煎湯服用以外，還可以當(dāng)保健食材食用，用它煮粥是最好的食用方法這定，平時可以把皂角籽去掉外皮取出里面的種仁，然后用清水洗凈，再準(zhǔn)備一百克粳米用，也用清水淘洗干凈，直接入鍋加清水用大火燒開，再用中小火慢慢煮制成粥，降溫以后取出食用就可以。
皂角的功效與作用根據(jù)古代中醫(yī)的記載，皂角主要有以下三點作用:
1、祛痰作用。皂角能刺激胃黏膜而反射性的促進(jìn)呼吸道黏液分泌，產(chǎn)生祛痰作用。在古代也是祛痰的重要藥方之一。
2、抗菌作用。皂角對很多細(xì)菌、真菌有天然的抑制和殺菌的作用，不僅可以外用殺菌，也可以安全的作為內(nèi)服殺菌藥物。由于皂角中含有多種局部刺激和殺菌作用，在醫(yī)學(xué)上可以用來治療高血壓、支氣管哮喘、慢性膽囊炎等等。
皂角對于頭發(fā)的妙用很多洗發(fā)水把皂角作為主要成分，這是有道理的，皂角是一種安全的、天然的、強(qiáng)力的殺菌植物，可以有效殺除頭皮上殘留的各類真菌，對于頭皮屑有極好的抑制作用。大多數(shù)去屑洗發(fā)水都含有皂角成分。此外，皂角局部刺激的作用也同樣對頭皮血液循環(huán)有很大的促進(jìn)，因此對于頭發(fā)健康生長、防脫發(fā)方面也有一定的作用。
桃膠皂角米糖水是一種非常適合女性朋友飲用的糖水，可以消脂潤腸，促進(jìn)腸胃的消化，還可以美容養(yǎng)顏，增加皮膚的彈性，藥用價值是非常高的，但是桃膠皂角米需要花費一定的時間去制作，所以大家可以來學(xué)習(xí)桃膠皂角米的做法，并且了解這些文章介紹的藥用價值，然后適當(dāng)?shù)某砸恍┨夷z皂角米。
第一、消脂潤腸
桃膠皂角米雪燕當(dāng)中的雪燕是一種很珍貴的植物木髓分泌物，通過泡發(fā)之后就能很好的發(fā)揮到減脂潤腸的作用，但是經(jīng)期還有孕期的女性朋友是不能吃的。
但除開這些特殊時期，雪燕能幫助女性朋友減脂潤腸、緊致皮膚，是日常保養(yǎng)不錯的選擇。
第二、養(yǎng)顏美容
桃膠皂角米雪燕當(dāng)中的桃膠具有很好的排毒養(yǎng)顏作用，也是很多女性很受歡迎的一種美容佳品。桃膠的醫(yī)療美容價值很高，不僅能去除痘印還能治療各種的皮膚斑，確實是美容中的佳品。
第三、降血脂
皂角米屬于植物膠質(zhì)含量多的食材，含有很多豐富的化合物、維生素也是很豐富的，同時也是一種高能量高碳水化合物，低蛋白低脂肪的食物，每天適量的吃點桃膠皂角米雪燕能起到很不錯的降血脂的作用。
第四、瘦身通乳
很多產(chǎn)后媽媽身材會變得豐滿，所以每天吃點桃膠皂角米雪燕能幫助產(chǎn)后盡快的瘦身，還能起到很不錯的通乳功效，因為雪蓮子具有不錯的祛痰抗菌活血功效，同時還能降血壓保肝潤肺養(yǎng)顏。
桃膠皂角米雪燕的功效很多，尤其是適合女性來吃，女人每天適量的服用桃膠皂角米雪燕能美容養(yǎng)顏還能有效的瘦身減脂，但是服用的時侯也是需要注意禁忌，有的女性孕期的時候服用也應(yīng)該多加注意，服用的劑量也應(yīng)該控制好。
說道挑選相信每一個人都非常的熟悉，很多人都喜歡吃，但是可能每次購買回來口感和口味都是不一樣的，其實在購買挑選的時候也是有一定的挑選技巧的，下面一起來看一下什么樣的挑選好。
皂角米（雪蓮子）富含膠質(zhì)，多糖，有植物燕窩之稱，皂角米（雪蓮子）分為單莢和雙莢，單莢的大部分都是野生的，產(chǎn)自云南梁河。雙莢的產(chǎn)自貴州，我很負(fù)責(zé)地告訴大家，云南梁河，絕對沒有雙莢，絕對沒有！絕對沒有，更沒有什么梁河單莢厚片，良心保證，沒有！凡是那樣卻說是梁河的，全是冒充的，凡是有點厚度的、不管是被掰成單片的，還是雙片的，都是雙莢的，單莢的是很薄片，哪怕兩片粘在一起都很薄，單莢的比雙莢的營養(yǎng)成份高，產(chǎn)量低，所以有些商家拿一些沒有成熟的雙莢皂角米（像沒有成熟的毛豆，很扁）來冒充單莢皂角米，還有商家說什么單莢雪蓮子是雙莢破損而來，我真是要醉死了，當(dāng)買家都是傻的。雙莢有雙莢的好處，口感Q滑，產(chǎn)量高，價格相對便宜，只是膠質(zhì)沒有單莢的多，沒有必要為了銷量貶低別人的。
沒有經(jīng)過熏硫的皂角米（雪蓮子）顏色偏米黃，形狀不規(guī)則，泡水后只有自然的清香，好的皂角米曬得很干利于保存，陳的皂角米更黃一些，但不影響口感
經(jīng)過熏硫的皂角米。顏色很白，泡水后有化學(xué)的味道。有些商家還把一些有水份的合來賣。增加重量，也不利收藏。
通過對什么樣的挑選好的了解之后，相信很多人在購買的挑選時候就多了一些經(jīng)驗和方法，這樣就能夠給家人挑選到更多口感好和新鮮的食物了。
桃膠皂角米，其實就是將桃膠以及皂角米就是雪蓮子搭配制作成的食物，皂角米具有養(yǎng)心通脈，清肝明目以及健脾滋腎的功效，所以說將兩者的搭配食用，對我們的身體保健當(dāng)然是比較好的。
做法一、皂角米桃膠銀耳羹
材料：
銀耳一朵、桃膠20余顆、皂角米30克、冰糖、清水適量
做法：
1、桃膠和皂角米提前泡了一個晚上，完全泡發(fā)
2、銀耳泡發(fā)兩個小時左右即可
3、桃膠泡發(fā)后，細(xì)心洗干凈里面的雜質(zhì)
4、泡發(fā)的銀耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分鐘，然后瀝干水備用
5、銀耳、桃膠和皂角米全部放入燉盅，加適量清水，慢燉三個小時
6、加入適量冰糖后再燉5-10分鐘就ok了
做法二、皂角米桃膠銀耳羹的做法
1.準(zhǔn)備食材需要泡發(fā)
2.皂角米需要提前2-3個小時，淘洗干凈后用清水浸泡
3.桃膠需要提前2個小時浸泡和清洗，桃膠是從薔薇科樹干上分泌出的膠質(zhì)，常常含有樹皮屑等雜質(zhì)，需要不斷地清洗，細(xì)小的雜質(zhì)需要用鑷子等工具幫助，所以，盡量選購比較干凈的桃膠
4.提前20分鐘泡發(fā)即可，除去根部，清洗干凈后撕成小片備用
5.將所有泡發(fā)清洗后的食材按份量放入燉盅內(nèi)
6.加入清水和冰糖
7.隔水燉3.5-4小時左右
8.加入蔓越莓干
9.攪拌一下，可趁熱喝，也可放涼后入冰箱冷藏后再食用
10.皂角米軟糯有質(zhì)感，桃膠和銀耳基本已經(jīng)燉爛，口感潤滑甜蜜，蔓越莓酸甜提味，使得這道甜品更加出彩。夏天放冰箱后再飲用，冰涼滑爽，尤其舒適
我們都知道云南的皂角米，又有雪蓮子之稱，這就是因為云南的皂角米，營養(yǎng)價值特別高。而且里面的脂肪含量比較少，特別適合正在減肥的人吃，而且這種米吃起來口感特別好，對人體的內(nèi)臟也有一定的保護(hù)作用，經(jīng)常吃一些這種能夠強(qiáng)身健體，那么，皂角米究竟是什么東西呢，下面小編來給大家介紹
具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時采收，剝?nèi)》N子曬干。防蟲蛀。
皂莢喬木，高達(dá)15m。刺粗壯，通常分枝，長可達(dá)16cm，圓柱形。小枝無毛。一回偶數(shù)羽狀復(fù)葉，長12-18cm;小葉6-14片，長卵形、長橢圓形至卵狀披針形，長3-8cm，寬1.5-3.5cm，先端鈍或漸尖，基部斜圓形或斜楔形，邊緣有細(xì)鋸齒，無毛?；s性，排成腋生的總狀花序;花萼鐘狀，有4枚披針形裂片;花瓣4，白色;雄蕊6-8;子房條形，沿縫線有毛。莢果條形，不扭轉(zhuǎn)，長12-30，寬2-4cm，微厚，黑棕色，被白色粉霜?；ㄆ?-5月，果期9-10月。
生長環(huán)境
分布范圍
皂角米主要分布云南地區(qū)，都是高山野生，是世界之最。雙莢主要是皂角樹，主要分布在河南山東地區(qū)。我國四川及華南部分地區(qū)也有少量分布。
主要價值
藥用價值
潤燥通便，祛風(fēng)消腫。治大便爆結(jié)，腸風(fēng)下血，下痢里急后重，疝氣，瘰疬，腫毒，瘡癬。
①《本草圖經(jīng)》：核中白肉，入治肺藥。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。
②李杲：和血潤腸。
③《綱目》：治風(fēng)熱大腸虛秘，瘰疬、腫毒、瘡癬。
④《本草崇原》：治疝氣并睪丸腫痛。
⑤《醫(yī)林纂要》：殺疳蟲。
⑥《本草求原》：疏風(fēng)熱，去麻痹[1]。
性味
辛，溫，有毒。
①《綱目》：辛，溫，無毒。
②《本草經(jīng)疏》：味辛咸，溫，有小毒。
③《本草匯言》：味辛甘，氣溫，無毒[1]。
炮制：《[1]雷公炮炙淪》：皂莢子，收得，用磁瓶盛，下水，于火畔煮，待泡熟，剝?nèi)ビ财ひ恢亓?，取向里白嫩肉兩片，去黃(其黃消人腎氣)，用銅刀細(xì)切，于日中干用。
性狀：干燥種子呈長橢圓形，一端略狹尖，長11～13毫米，寬7～8毫米，厚約7毫米。表面棕褐色，平滑而帶有光澤，較狹尖的一端有微凹的點狀種臍，有時不甚明顯，種皮剝落后，可見2片大形鮮黃色的子葉。質(zhì)極堅硬，氣微，味淡，以顆粒飽滿、堅實、無雜質(zhì)、無蟲蛀者為佳。
治大腸風(fēng)秘：皂莢子三百粒。破作兩片，慢火炒燥，入酥一棗大，又炒燥，又入酥至焦黑為度，為末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸棗仁湯，空心下，良久未利，再服，漸加至百丸，以通為度
很多人都特別喜歡吃云南的皂角米，甚至有一些人為了一飽嘴福，竟然會特意去云南吃當(dāng)?shù)氐牡胤教厣?，這都是因為云南的皂角米不僅吃起來口感特別清爽，而且對人體的營養(yǎng)價值也非常高，特別適合女性人群食用，而且對于老人和孕婦來說是特別適合的，那么吃皂角米都有哪些禁忌呢?
皂角米沒有不適人群。
老少皆宜,特別適合糖尿病患者、孕婦食用。
1、營養(yǎng)成分豐富,營養(yǎng)素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。
2、具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。
3、老少皆宜,特別適合糖尿病患者食用。皂角米在市面上通常是以干品出售。孕婦可以適量食用皂角米,而生產(chǎn)后的新媽媽更加適合吃,對身體很好,還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。
皂角米的食用方法
1、皂角米是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。滇皂角仁總能量為3.36千卡/克,總碳水化合物61%,氨基酸總量為3.13%,有16種,維生素7種,營養(yǎng)成分豐富,營養(yǎng)素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。
什么人不能吃皂角米
2、具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。老少皆宜,特別適合糖尿病患者食用。
3、晚上睡覺前把干皂角米洗凈
用冷水浸泡起來,順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦,早晨起來把發(fā)泡好的皂角放進(jìn)電飯鍋或者點湯鍋里面煮30分鐘左右,放自己喜歡的,蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜也可以放點蔬菜,因為中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積。
4、其中的大量水分可以稀釋熱量,還能延緩胃排空,所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃,既能豐富花樣,吃了容易飽。注意的是別煮糊掉了哦~太干記得加水,怕麻煩的也可以調(diào)制保溫檔等待。要記得加冰糖,不然是沒有味道的。
5、皂角米總能量為3.36千卡/克,總碳水化合物61%,氨基酸總量為3.13%,含有7種維生素,營養(yǎng)成分豐富,營養(yǎng)素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。
6、具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。老少皆宜,特別適合糖尿病患者食用。
7、皂角米在市面上通常是以干品出售。食用時加入銀耳,大棗,紅糖等,是養(yǎng)顏靜心的飲品,美女們不用擔(dān)心吃了會發(fā)胖。
什么人不能吃皂角米
8、特別注意:孕婦可以適量食用皂角米,而生產(chǎn)后的新媽媽更加適合吃,對身體很好,還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。
9、煮粥:取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥,加糖即可食用。
2.清燉:按每人5g皂角仁,淘凈,溫水浸泡2---3小時,連汁一起盛入盤中,在鍋里燉熟,然后加兌2---3倍冷開水,再加糖、蜂蜜食用。
10、煮雞肉湯或排骨湯:可按每只雞配10---15g皂角仁,淘凈,直截與雞肉或排骨煮熟,加食用鹽食用,可使產(chǎn)婦乳汁暢通。
11、煮雞肝或豬肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食鹽即可食用,可清肝明目。
12、可用保溫壺泡飲:取15---20g皂角仁,淘凈,放入八磅保溫壺里,注入剛燒開的開水,6小時后,即可加糖食用。
皂角米的食療作用
1、仁可入藥,有祛痰、潤腸、利尿、通便、降糖之效。滇皂角仁是皂角之精華,具有放水加熱膨脹達(dá)10～20倍以上,膠質(zhì)半透明,香糯潤口的特點,是居家食用、招待或贈送親友貴賓的美味佳肴,是大自然賜予人類的天然營養(yǎng)保健食品之一。
2、皂角米性溫,味辛,含有植物膠原蛋白,故有“植物燕窩”只稱!是美女們不可錯過的養(yǎng)顏佳品。營養(yǎng)成分:皂角米營養(yǎng)成分豐富、屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物,大人小孩都可以食用的(凡事都有一個度)。美女們不用擔(dān)心吃了會發(fā)胖。
3、特別注意:老人們傳下來的經(jīng)驗,孕婦不能食用皂角米(說起這個經(jīng)驗來,問老人也說不出個所以然來,還有也找不到什么依據(jù),不過既然老人們都說不能吃,那暫時不要吃吧,這個有關(guān)寶寶的健康,是件大事情),但是生產(chǎn)后的新媽媽是可以吃的,對身體很好,還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。
桃膠銀耳皂角米這種東西是可以起到美顏美容以及滋養(yǎng)脾胃的，但是制作是需要花費一定的時間，我們需要先購買桃膠銀耳皂角米等食材，然后先將桃膠跟皂角米提前泡一個晚上，等到桃膠跟皂角米完全泡發(fā)之后就可以將這些食材放在一起熬糖水，熬糖水只需要采用慢火熬制2個小時，大家可以學(xué)習(xí)它的做法。
做法一
材料
銀耳一朵、桃膠20余顆、皂角米30克、冰糖、清水適量
步驟
1、桃膠和皂角米提前泡了一個晚上，完全泡發(fā)
2、銀耳泡發(fā)兩個小時左右即可
3、桃膠泡發(fā)后，細(xì)心洗干凈里面的雜質(zhì)
4、泡發(fā)的銀耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分鐘，然后瀝干水備用
5、銀耳、桃膠和皂角米全部放入燉盅，加適量清水，慢燉三個小時
6、加入適量冰糖后再燉5-10分鐘就ok了
做法二
用料
· 桃膠10克
· 皂角米20克
· 銀耳20克
輔料
· 冰糖20g
· 水800毫升
· 蔓越莓干15克
步驟
1.準(zhǔn)備食材需要泡發(fā)
2.皂角米需要提前2-3個小時，淘洗干凈后用清水浸泡
3.桃膠需要提前2個小時浸泡和清洗，桃膠是從薔薇科樹干上分泌出的膠質(zhì)，常常含有樹皮屑等雜質(zhì)，需要不斷地清洗，細(xì)小的雜質(zhì)需要用鑷子等工具幫助，所以，盡量選購比較干凈的桃膠
4.提前20分鐘泡發(fā)即可，除去根部，清洗干凈后撕成小片備用
5.將所有泡發(fā)清洗后的食材按份量放入燉盅內(nèi)
6.加入清水和冰糖
7.隔水燉3.5-4小時左右
8.加入蔓越莓干
9.攪拌一下，可趁熱喝，也可放涼后入冰箱冷藏后再食用
10.皂角米軟糯有質(zhì)感，桃膠和銀耳基本已經(jīng)燉爛，口感潤滑甜蜜，蔓越莓酸甜提味，使得這道甜品更加出彩。夏天放冰箱后再飲用，冰涼滑爽，尤其舒適。
烹飪技巧
關(guān)鍵在于食材的預(yù)處理，桃膠的清洗工作要徹底，否則含有雜質(zhì)會影響口感
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹蓮子皂角米粥，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時。
3.蓮子入水浸泡。
4.綠豆入水浸泡。
5.銀耳泡發(fā)。
6.泡好的皂角米，體積變大，變的透明。
7.取砂鍋，把泡好的原料入鍋中，加入適量的水。（泡皂角米的水可連汁一起盛入鍋中。）
8.燒開鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉一小時，至所有原料都軟爛。
9.可調(diào)入適量的糖一同食用。
也許你以前吃過蓮子皂角米粥，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
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