八角的藥用價值_八角的副作用
男性三角養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。您對中醫(yī)養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“八角的藥用價值_八角的副作用”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
八角的藥用價值
八角是八角茴香科、八角屬的一種植物。八角為著名的調(diào)味香料,味香甜。八角果實在日常調(diào)味中可直接使用,如燉、煮、腌、鹵、泡等,也可直接加工成五香調(diào)味粉。茴油和八角油樹脂則通常用于肉類制品、調(diào)味品、軟飲料、冷飲、糖果以及糕點、烘烤食品等食品加工業(yè)領域。八角油樹脂與其它辛香料油樹脂一樣,市場消費量逐年增加,并有逐步代替辛香料原料的趨勢。
八角干燥成熟果實含有含芳香油、脂肪油、蛋白質(zhì)、樹脂等,提取物為茴香油,其中種子中含有茴香油1.7%-2.7%,干果和干葉的茴香油含量分別為12%-13%、1.6%-1.8%。茴香油的主要成分為茴香醚、茴香醛和茴香酮、黃樟醚、水芹烯等。
八角供藥用,有祛風理氣、和胃調(diào)中的功能,用于中寒嘔逆、腹部冷痛、胃部脹悶等。但多食會損目發(fā)瘡。
八角果具有健胃、驅(qū)風、鎮(zhèn)痛、調(diào)中理氣、祛寒濕,治療消化不良和神經(jīng)衰弱等功用。隨著新藥研制水平的不斷提高,其用途不斷擴大,以八角為原料提取的莽草酸可合成抗癌藥和制取抗甲型或乙型流行性感冒藥物。八角干果含莽草酸8%-13%,是目前最佳天然植物原料,除毒八角(莽草籽)含量比它高些外,到目前還沒有發(fā)現(xiàn)有潛在規(guī)模生產(chǎn)價值的植物。
用法用量:
內(nèi)服:煎湯,3-6g;或入丸、散。外用:適量,研末調(diào)敷。
1、促進胃腸蠕動
八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃腸神經(jīng)血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
2、增加白細胞
茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用于白細胞減少癥。
八角的副作用
陰虛火旺的眼病患者和干燥綜合征、更年期綜合征、活動性肺結(jié)核、支氣管哮喘、痛風、糖尿病、熱盛者少食甚至忌食。
《得配本草》:多食損目發(fā)瘡。
《會約醫(yī)鏡》:陽旺及得熱則嘔者均戒。
八角的醫(yī)學記載及附方
《品匯精要》:主一切冷氣及諸疝療痛。
《本草蒙筌》:主腎勞疝氣,小腸吊氣攣疼,干、濕腳氣,膀胱冷氣腫痛。開胃止嘔,下食,補命門不足。(治)諸瘺,霍亂。
《醫(yī)學入門》:專主腰痛。
《本草正》:除齒牙口疾,下氣,解毒。
《醫(yī)林纂要》:潤腎補腎,舒肝木,達陰郁,舒筋,下除腳氣。
1、治小腸氣墜:八角茴香,小茴香各三錢,乳香少許。水(煎)服取汗。(《仁齋直指方》)
2、治疝氣偏墜:大茴香末一兩,小茴香末一兩。用豬尿胞一個,連尿入二末于內(nèi),系定罐內(nèi),以酒煮爛,連胞搗丸如梧子大。每服五十丸,白湯下。(《衛(wèi)生雜興》)
3、治腰重刺脹:八角茴香,炒,為末,食前酒服二錢。(《仁齋直指方》)
4、治腰痛如刺:八角茴香(炒研)每服二錢,食前鹽湯下。外以糯米一、二升,炒熱,袋盛,拴于痛處。(《簡便單方》)
5、治大小便皆秘,腹脹如鼓,氣促:大麻子(炒,去殼)半兩,八角茴香七個。上作末,生蔥白三七個,同研煎湯,調(diào)五苓散服。(《永類鈐方》)
6、治風毒濕氣,攻疰成瘡,皮肉紫破膿壞,行步無力,皮肉焮熱:舶上茴香(炒)、地龍(去土,炒)、川烏頭(炮,去皮尖)、烏藥(銼)、牽牛(炒)各一兩。研杵勻細,酒煮糊為丸,如梧桐子大。每服空心鹽湯下十五丸,日二。(《腳氣治法總要》茴香丸)
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八角茴香的藥用價值
1、功能主治
溫陽,散寒,理氣。治中寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,干、濕腳氣。
2、用于什么病癥
治中寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,干、濕腳氣。
3、用法用量
內(nèi)服:煎湯,1～2錢;或入丸、散。
八角茴香的副作用
1、副作用
八角茴香一般沒有特殊的副作用。
2、人群禁忌
八角茴香一般沒有特殊的人群禁忌。陰虛火旺者慎服。
3、飲食禁忌
3.1、八角茴香一般沒有特殊的飲食禁忌。
3.2、《得配本草》:多食損目發(fā)瘡。
3.3、《會約醫(yī)鏡》:陽旺及得熱則嘔者均戒。
八角茴香的醫(yī)學記載及附方
1、出自:《本草正》。
1.1、別名:舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角、原油茴、八月珠、大料、五香八角、大茴香、茴香八角珠、大八角。
1.2、藥材來源:為木蘭科植物八角茴香的果實。
1.3、生境分布:
1.4、性味歸經(jīng):性味:辛甘,溫。歸經(jīng):入脾、腎經(jīng)。
1.5、采收和儲藏:栽培8年有少量結(jié)果,10年進入盛果期,可連續(xù)采收50～70年。春果在4月間果實老熟落地時拾取,曬干。秋果在10-11月采收,采后置沸水鍋中煮沸,攪拌約5～ 10min后,撈出,曬干或烘干。
1.6、化學成分:含揮發(fā)油,其中主要成分為反式茴香醚、對丙烯苯基異戊烯醚等。動物實驗表明,有升高白細胞和祛痰作用。醇提物對離體氣管有抗組織胺作用;體外試驗對枯草桿菌、大腸桿菌等多種細菌有抑制作用。
1.7、功能主治:溫陽,散寒,理氣。治中寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,干、濕腳氣。
1.8、用法用量:內(nèi)服:煎湯,1～2錢;或入丸、散。
2、《品匯精要》:主一切冷氣及諸疝療痛。
3、《醫(yī)學入門》:專主腰痛。
4、《本草正》:除齒牙口疾,下氣,解毒。
5、治腰重刺脹:八角茴香,炒,為末,食前酒服二錢。(《仁齋直指方》)。
6、《醫(yī)林纂要》:潤腎補腎,舒肝木,達陰郁,舒筋,下除腳氣。
7、治小腸氣墜:八角茴香,小茴香各三錢,乳香少許。水(煎)服取汗。(《仁齋直指方》)。
8、治疝氣偏墜:大茴香末一兩,小茴香末一兩。用豬尿胞一個,連尿入二末于內(nèi),系定罐內(nèi),以酒煮爛,連胞搗丸如梧子大。每服五十丸,白湯下。(《衛(wèi)生雜興》)。
9、《本草蒙筌》:主腎勞疝氣,小腸吊氣攣疼,干、濕腳氣,膀胱冷氣腫痛。開胃止嘔,下食,補命門不足。(治)諸瘺,霍亂?！爸窝慈绱?八角茴香(炒研)每服二錢,食前鹽湯下。外以糯米一、二升,炒熱,袋盛,拴于痛處。(《簡便單方》)。
八角金盤的藥用價值
常綠灌木或小喬木,高可達5m。莖光滑無刺。葉柄長10-30cm;葉片大,革質(zhì),近圓形,直徑12-30cm,掌狀7-9深裂,裂片長橢圓狀卵形,先端短漸尖,基部心形,邊緣有疏離粗鋸齒,上表面暗亮綠以,下面色較淺,有粒狀突起,邊緣有時呈金黃色;側(cè)脈搏在兩面隆起,網(wǎng)脈在下面稍顯著。
藥用價值：葉、根、皮藥用。
性味歸經(jīng):辛,微溫;入肝、腎二經(jīng)。
用量用法:內(nèi)服:煎湯,6-9克;外用:煎水洗。
圓錐花序頂生,長20-40cm;傘形花序直徑3-5cm,花序軸被褐色絨毛;花萼近全緣,無毛;花瓣5,卵狀三角形,長2.5-3mm,黃白色,無毛;雄蕊5,花絲與花瓣等長;子房下位,5室,每室有1胚球;花柱5,分離;花盤凸起半圓形。果產(chǎn)近球形,直徑5mm,熟時黑色。花期10-11月,果熟期翌年4月。
地理分布
原產(chǎn)于日本,琉球群島,臺灣引種栽培,現(xiàn)全世界溫暖地區(qū)已廣泛栽培?？甲C:始載于《臺灣藥用植物志》。
八角金盤的副作用
孕婦慎服。
八角金盤具有一定毒性:八角金盤的莖部有毒,不可食用。
中毒癥狀:誤食八角金盤莖部,可引起免疫系統(tǒng)中毒和精神性中毒,器官損傷性中毒等。曾有一病例為服后造成一級傷殘,常年臥病在床,肚子脹,非常痛苦。
八角金盤的醫(yī)學記載及附方
1、風痹藥酒:鐵筅帚1兩,八角金盤根1兩,白毛藤蘇木1兩,落石藤1兩。功能主治:跌打,瘋腫。用法用量:酒浸10日用。摘錄:《綱目拾遺》卷五。
2、八角金盤湯:八角金盤(研吞)5克,琥珀(吞)5克,益母草15克,冬葵子10克,滑石10克,蘆根30克,赤小豆30克,陳皮5克,甘草5克。功能主治:利濕化痰,活血消瘀,清熱解毒,緩急止痛。主痰阻血瘀。用法用量:水煎服,每日1劑,日服2次。摘錄:董漢良方。
3、止痛藥:當歸、牛膝、川芎、生地黃、赤芍藥、白芷、羌活、獨活、杜仲、續(xù)斷各一兩,肉桂、八角茴香、乳香、沒藥各五錢,木香、丁香皮、沉香、血竭各二錢半。用法用量:老酒調(diào)下。摘錄:《證治準繩·瘍醫(yī)》卷六
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八角蓮，中藥名。為小檗科植物八角蓮的根莖。根莖結(jié)節(jié)狀，常彎曲，上下兩側(cè)呈扁平狀，長5-10cm，直徑1-2cm；表面棕褐色或灰褐色；結(jié)節(jié)類圓形，上側(cè)有略凹陷的莖痕，直徑約1cm，莖痕周圍具數(shù)個隆起的環(huán)紋，莖基的一側(cè)常附有1-2個錐狀突起的小莖痕，下側(cè)有殘存的根痕；根直徑1-2mm；質(zhì)堅，不易折斷，斷面黃白色，質(zhì)略疏松，有裂痕。是民間常用的中草藥，有其特殊的解毒功效，現(xiàn)已被列為國家保護植物。
八角蓮圖片
八角蓮和八角金盤一樣嗎
八角蓮別名六角蓮、獨腳蓮、獨角蓮、八角金盤，所以他們屬于同一種中藥植物。
八角蓮的功效與作用
功能：能散風祛痰，消毒解腫，殺蟲，有其特殊的解毒功效，可治蛇咬傷，現(xiàn)已被列為國家保護植物。
主治：咳嗽；咽喉腫痛；瘰疬；癭瘤；癰腫；疔瘡；毒蛇咬傷；跌打損傷；痹證。
藥理作用：
1、心肌作用：根中提出的結(jié)晶性物質(zhì)，作用類似足葉草素，對離體蛙心有興奮作用，能使其停于收縮狀態(tài)。
2、平滑肌作用：抑制離體兔腸、興奮兔及豚鼠的離體子宮。
3、血管作用：對兔耳血管有擴張作用；對蛙后肢血管、家兔小腸及腎血管則有輕度的收縮作用。
八角蓮的藥用價值
藥名：八角蓮
功效分類：清熱藥。
科屬分類：小檗科。
別名：鬼臼、爵犀、馬目毒公、九臼、天臼、山荷葉、旱荷、八角盤、金星八角、獨葉一枝花、八角連、金魁連、解毒、害母草、獨腳蓮、獨荷草、羞天花、術(shù)律草、瓊田草、八角烏、白八角蓮、金邊七。
性味：味苦；辛；性涼；有毒。
歸經(jīng)：肺；肝經(jīng)。
功效：化談散結(jié)；祛瘀止痛；清熱解毒。
主治：咳嗽；咽喉腫痛；瘰疬；癭瘤；癰腫；疔瘡；毒蛇咬傷；跌打損傷；痹證。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，3-12g；磨汁，或入丸、散。外用：適量，磨汁或浸醋、酒涂搽；搗爛敷或研末調(diào)敷。
藥材基源：八角蓮為小檗科植物八角蓮、六角蓮和川八角蓮的根及根莖。
八角蓮的藥用偏方
1、治疔瘡：八角蓮二錢，蒸酒服；并用須根搗爛敷患處。（《貴陽民間藥草》）
2、治體虛弱，癆傷咳嗽，虛汗盜汗：八角蓮三錢，蒸鴿子或燉雞或燉豬肉半斤服。（《貴陽民間藥草》）
3、治瘰疬：八角蓮一至二兩，黃酒二兩。加水適量煎服。（《福建民間草藥》）
4、治腫毒初起：八角蓮加紅糖或酒糟適量，共搗爛敷貼，日換兩次。（《福建民間草藥》）
5、治帶狀皰疹：八角蓮根研末，醋調(diào)涂患處。（《廣西中草藥》）
6、治單雙蛾喉痛：八角蓮一錢，磨汁吞咽。（《廣西中藥志》）
7、治痰咳：八角蓮四錢，豬肺二至四兩，糖適量。煲服。（《廣西中藥志》）
8、治跌打損傷：八角蓮根一至三錢，研細末，酒送服，每日二次。（《江西草藥》）
9、治毒蛇咬傷：八角蓮三至五錢，搗爛，沖酒服，渣敷傷處周圍。（《廣西中草藥》）
八角蓮的副作用
八角蓮植物全株均有毒，主要毒性成分為鬼臼毒素和盾葉鬼臼素等，不同產(chǎn)地的八角蓮的毒性成分和含量不盡一致，服用過量可發(fā)生消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和血液系統(tǒng)等的各種中毒癥狀，如惡心、嘔吐、頭痛、幻覺、心跳加速和白細胞異常等。全草含有樹脂類成分。能引起貓嘔吐、腹瀉、死亡。鬼臼毒素類成分用于抗癌治療時亦具有較大毒性，外用則較安全。孕婦禁服，體質(zhì)虛弱者慎服八角蓮。
八角蓮的栽培技術(shù)
1、選地與整地
宜選土址肥沃，疏松而濕潤的砂質(zhì)址土或腐殖質(zhì)址土栽培，地塊應有水灌溉條件，或有蔭蔽條件，或是蔭坡地。選好地塊后于秋冬季將土址全面深翻20～25cm，結(jié)合整地，每畝施入腐熟土雜肥或廄堆肥2000～3000kg，翻入土內(nèi)作基肥，栽種前再淺耕，耙碎，整平作畦，畦寬1.5cm左右，畦面呈龜背形，畦長不限，四周開好排水溝。
2、繁殖方法
用種子繁殖或分株繁殖。種子繁殖：8-9月采集成熟果實，搓去外皮，收集種子。穴作業(yè)，覆草保溫。分株繁殖：2-3月挖取老根莖，截成12-15cm長小段，按行株距各30-35cm穴栽，每穴1段，覆土，澆水定根。4-11月均可移栽。
3、田間管理
（1）除草：出苗前可使用化學除草劑全面噴灑，并淺鋤松土一次。八角蓮開花后進行第二次松土除草，倒苗后再進行一次淺耕松土并化學除草。
（2）追肥：以腐熟土雜肥或廄堆肥作基肥，基肥占總肥量的70%～80%，在移栽前施入土中。追肥在每年苗出土后追施入糞尿一次，倒苗期間可施草木灰或土雜肥并復土。不用或少用化學肥料，禁用化學氮肥。
（3）澆水：要經(jīng)常澆水保持水址濕潤，干旱季節(jié)可灌水。上溝，并注意遮蔭，以利八角蓮生長。
（4）病蟲害防治：八角蓮野生和栽培尚未發(fā)現(xiàn)病蟲為害。
4、采收加工
八角蓮的根莖及根入藥，每年10月份地上部倒苗后采挖，挖后去掉莖葉，切下有芽頭的第一二結(jié)節(jié)作種，其余洗凈曬干或烘干。八角蓮種子繁殖5～6年以后采收，根節(jié)繁殖4～5年后采收，根莖繁殖3～4年采收。
以上就是一些八角蓮的相關知識，如果想認識更多的中草藥，請繼續(xù)關注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
【出處】出自《本草綱目》
【拼音名】Bā Jiǎo Lin Y
【英文名】leaf of Common Dysosma
【別名】鬼臼葉
【來源】
藥材基源：為小檗科植物八角蓮、六角蓮和川八角蓮的葉。
拉丁植物動物礦物名：1.Dysosma versipellis(Hance)M.Cheng ex Ying2.Dysosma pleiantha (Hance) Wis.)Fu ex Ying
采收和儲藏：夏秋采收，鮮用或曬干。
【原形態(tài)】
1.八角蓮，多年生草本，莖直立，高20-30cm。不分枝，無毛，淡綠色。根莖粗壯，橫生，具明顯的碗狀節(jié)。莖生葉1片，有時2片，盾狀著生;葉柄長10-15cm;葉片圓形，直徑約30cm，常狀深裂幾達葉中部，邊緣4-9淺裂或深裂，裂片楔狀長圓形或卵狀橢圓形，長2.5-9cm，寬5-7cm，先端銳尖，邊緣具針刺狀鋸齒，上面無毛，下面密被或疏生柔毛?；?-8朵排成傘形花序，著生于近葉柄基處的上方近葉片處;花梗細，長約5cm，花下垂，花冠深結(jié)色;萼片6，外面被疏毛;花瓣6，勺狀倒卵形，長約2.5cm;雄蕊6，蘊含隔突出;子房上位，1室，柱頭大，盾狀。漿果橢圓形或卵形。種子多數(shù)?；ㄆ?-6月，果期8-10月。
2.六角蓮，多年生草本，莖直立，無毛，高10-20cm。根莖粗壯，節(jié)明顯。莖生葉通常2，對生，盾狀著生;葉柄長10-15cm，無毛;葉片長圓形或近圓形，長16-22cm，寬9-18cm，無毛6-9淺裂，裂片寬三角狀卵形，邊緣有針狀細齒?；?-10朵排成傘形花序，生于兩莖葉柄的交叉處，花梗長2-3(-6)cm，花下垂;萼片6，卵狀或橢圓狀長圓形，花瓣6，紫紅色，長圓形，長2.5-3.5cm，寬1-1.5cm;雄蕊6，長1.2-2.3cm，花藥長圓形，先端鈍;子房上位，1室，花柱短，柱頭盾狀。漿果近球形?；ㄆ?-6月，果期8-9月。
3.川八角蓮，多年生草本，莖多汁，高10-20cm?；棵鼙蛔厣篦[片。葉互生，紙質(zhì)，2片，盾狀著生;葉片圓形，直徑約20cm，通常6-8掌狀深裂幾達中部，裂片楔狀矩圓形，先端常3裂，小裂片三角形，上面無毛，葉中部紅棕色，下面葉脈有疏柔毛，后變無毛。傘形花序有2-6朵花，叢生于莖頂葉柄分叉處的腋間(稀有腋外生)，花梗長1.5-2cm，有柔毛;萼片6，膜質(zhì)，長圓狀披針形，長4-5cm，有時可達6cm;雄蕊6，花藥先端具細尖;子房1室，胚珠多數(shù)，花柱短粗，柱頭大而呈流蘇狀。漿果卵形，紅色，長約3cm。花期4-6月，果期8-10月。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：1.生于海拔300-2200m的山坡林下陰濕處。有少量栽培。
2.生于海拔600-1600m的山坡林下陰濕處，或有少量栽培。
3.生于海拔1200-2200m的山地陰濕林下。
資源分布：1.分布于浙江、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西四川、貴州、云南等地。
2.分布于安徽、浙江、福建、臺灣、河南、湖北、湖南、廣西、四川、云南等省地。
3.分布于四川、貴州、云南。
【性味】味苦;辛;性平
【歸經(jīng)】肺經(jīng)
【功能主治】清熱解毒;止咳平喘。主癰腫疔瘡;喘咳
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，6-10g;鮮葉15-30g;或搗汁。外用：適量，搗敷，或貼敷。
【附方】①治哮喘：八角蓮鮮葉一兩，柿餅二個。水煎調(diào)紅糖服。(《福建中草藥》)②治背癰潰爛：八角蓮鮮葉用針密刺細孔，以米湯泡軟，貼患處，日換二次。(《福建中草藥》)
【摘錄】《中華本草》
大家對八角的了解，應該都是人為它是香料，是作料的一種。的確。在做菜的時候加入八角味道會更鮮美!其實八角的功效還有很多，八角的營養(yǎng)價值很高。只是需要我們深入了解，下面小編就和大家說說吃八角的好處!
八角又有大料、茴香等別稱，它在烹飪中占著重要的地位。除此之外，八角的功效與作用也是多種多樣的，由于八角性溫、味辛甘，因此具有溫陽、散寒、理氣、健胃止嘔等作用。在臨床醫(yī)學中，常利用八角的這些功效與作用來治療嘔吐、腹脹、腹痛、腎虛腰痛、干濕性腳氣等病癥。
八角中特殊成分的作用
八角的主要成分是茴芝麻油，它對腸胃可以產(chǎn)生刺激作用，促進消化液分泌，從而讓腸胃快速蠕動，減少便秘，它還能夠緩解肌肉痙攣痛。八角中還含有茴香烯，它可以促使骨髓細胞生成，并釋放到外周血液中，可以起到較好的提升白細胞的作用。八角還對惡心嘔吐、腹脹、腰痛、便秘等病癥有治療作用。
增強免疫力
很多時候，我們需要將八角與其他食材相搭配使用，這樣可以更好地發(fā)揮八角的功效與作用。例如八角與艾葉搭配，可以起到增強免疫力的作用。取9克八角、15克艾葉，放入加水的鍋中熬汁，用熱氣熏面可達到預防流感的效果。
八角的功效與作用及食用方法
上面介紹了八角的功效與作用，但你知道八角有哪些食用方法嗎，這里為大家介紹兩道八角的養(yǎng)生食譜。
八角燉海帶
食材
干品海帶50克，紅辣椒5克，八角6克，食鹽2克，味精1克，清湯1000毫升。
做法
將海帶放入清水中浸泡一日，洗凈泥沙后將其切成絲狀，放入鍋中，加清湯、紅辣椒、八角、食鹽燉煮1小時，最后調(diào)入味精即可，佐餐食用。
功效
降壓、降脂、抗腫瘤、增強人體免疫力，對高血壓、高血脂癥、癌癥有輔助治療的作用。
八角拌芹菜腐竹
食材
八角5克，芹菜200克，腐竹50克，食鹽2克，味精1克，米醋3毫升，香油3毫升。
做法
將八角研磨成粉備用;芹菜、腐竹分別切成段;再把芹菜放入沸水中焯一下，裝盤，加入腐竹、八角粉、食鹽、味精、米醋、香油，攪拌均勻即可，佐餐食用。
功效
防治高血壓、高血脂癥等疾病。
結(jié)語：在很多人的家里，八角都是用作香料入菜的。八角因為味道獨特，在菜里面發(fā)揮了非常好的效果，但是也有人不喜歡這樣的味道，所以一直沒有嘗試做菜的時候放八角。所謂每個人都有自己的品位，只要健康飲食就都可以!
八角是大家都很熟悉的一種輔料，在食物中添加八角不僅可以讓食物更加美味，還有很好的養(yǎng)生功效哦。你知道八角的功效與作用有哪些嗎?八角具有增加白細胞的作用，還有促進腸胃人蠕動的功效，除了這些，八角的好處還有很多哦!
八角的養(yǎng)生功效
增加白細胞
八角烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。
促進胃腸蠕動
八角的主要成分是八角油，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
鎮(zhèn)痛作用
據(jù)對小鼠進行注射八角中的八角酸實驗得出，八角具有很強的鎮(zhèn)痛作用。
增強免疫力
很多時候，我們需要將八角與其他食材相搭配使用，這樣可以更好地發(fā)揮八角的功效與作用。
例如八角與艾葉搭配，可以起到增強免疫力的作用。取9克八角、15克艾葉，放入加水的鍋中熬汁，用熱氣熏面可達到預防流感的效果。
抑菌作用
八角水煎劑對結(jié)核桿菌及枯草桿菌有抑制作用，其乙醇提取液對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、霍亂弧菌右寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌及一些常見病菌有較強抑制作用。八角科植物抑菌作用與其所含揮發(fā)油有關。
其他作用
八角醚具雌激素樣作用和較強致敏作用。本科植物有一定毒性，其毒性成分為倍半萜內(nèi)酯類成分;有的揮發(fā)油也有一定毒性，其抑制神經(jīng)系統(tǒng)作用，可引起麻痹，中樞抑制導致死亡。
八角的食療
八角拌芹菜腐竹
食材
八角5克，芹菜200克，腐竹50克，食鹽2克，味精1克，米醋3毫升，香油3毫升。
做法
將八角研磨成粉備用;芹菜、腐竹分別切成段;再把芹菜放入沸水中焯一下，裝盤，加入腐竹、八角粉、食鹽、味精、米醋、香油，攪拌均勻即可，佐餐食用。
功效
防治高血壓、高血脂癥等疾病。
八角的食用方法
1、燉肉時，肉下鍋就放入八角，八角的香味可充分水解溶入肉內(nèi)，使肉味更加醇香。
2、做上湯白菜時，可在白菜中加入鹽、八角同煮，最后放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味。
3、在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時，放入八角則會別具風味。
八角的烹調(diào)方法
1、八角在烹飪中應用廣泛，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中。
2、八角常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調(diào)劑口味，增進食欲。
結(jié)語：關于八角的功效與作用，我們就介紹到這里了。食用八角的好處很多，不僅可以幫助促進我們的食欲，還有很好的理療功效和藥用價值。今天，我們和大家分享了不少關于八角的相關知識，希望大家可以有所收獲。
八角茴香Fructus Anisi Stellati
（英）Star Anise Fruit
別名大茴香、八角、八月珠。
來源為木蘭植物八角茴香Illicium verum Hook．f．的果實。
植物形態(tài)常綠喬木，高達20m。樹皮灰色至紅褐色。葉互生或螺旋狀排列，革質(zhì)，橢圓形或橢圓狀披針形，長6～12cm，寬2～5cm，上面深綠色，光亮無毛，有透明油點，下面淡綠色，被疏毛?；▎紊谌~腋，有花梗；萼片3，黃綠色；花瓣6～9，淡紅至深紅色；雄蕊15～19；心皮8～9；胚珠倒生。聚合果星芒狀。花期春、秋季，果期秋季至翌年春季。
生長于陰濕、土壤疏松的山地。產(chǎn)于廣東、廣西等地。
采制秋、冬季果實由綠變黃時采摘，置沸水中略燙后干燥或直接干燥。
性狀聚合果常由8個骨突果著生在中軸呈星狀。骨突果長1～2cm，寬3～5mm，高0．6～1cm；外表面紅棕色，有不規(guī)則皺紋，頂端呈鳥喙狀，上側(cè)多開裂；果皮內(nèi)表面淡棕色，平滑有光澤；質(zhì)硬而脆，內(nèi)含種子1粒。果梗長3～4cm，彎曲，常脫落。種子扁卵圓形，長約6mm，紅棕色或黃棕色，光亮。氣芳香，味辛、甜。
化學成分含揮發(fā)油，油中含茴香醚（anethole）、黃樟醚（Saf role），茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone) 水芹烯等。
性味性溫，味辛。
功能主治溫陽散寒，理氣止痛。用于胃寒嘔吐、腰痛。
【拼音名】Bi Bā Jiǎo Lin
【別名】血絲金盆、鬼臼、九臼
【來源】
藥材基源：為小檗科植物貴州八角蓮的根及根莖。
拉丁植物動物礦物名：Dysosma majorensis(Gagnep.)Ying[podophyllum majorense Gagnep.;Dysosma lichuanensis Cheng sp.nov.Ined.
【原形態(tài)】貴州八角蓮，多年生草本。莖直立，高10-30cm，有縱條棱和細柔毛。根莖粗壯，結(jié)節(jié)狀，黃褐色，肉質(zhì)，須根多數(shù)。莖生葉2片;葉柄長7-12cm;葉片盾狀著生，葉輪廓近扁圓形或半圓形，長約12cm，寬約15cm，4-6掌狀深裂，裂片又2-3淺裂成戟形，上面暗綠色或帶紫色暈，下面帶灰紫色，有細柔毛，葉緣有時具不明顯的齒?；?-5朵成傘形花序，著生于葉柄上部離葉片不遠處，花梗長約1cm，有灰白色細柔毛;花紫色，下垂，花瓣橢圓狀披針形;雄蕊通常6，花絲開展，花藥內(nèi)向，縱裂;子房有多數(shù)胚珠。漿果長圓形，熟時紅色?；ㄆ?-6月，果期6-9月。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：生于海拔1500m山地陰濕的灌木林下。
資源分布：分布于湖北、四川、貴州。
【性狀】
性狀鑒別，根莖呈不規(guī)則結(jié)節(jié)塊狀，直徑1.5-2cm。表面棕色或棕紅色，上方有明顯下凹的莖痕，環(huán)節(jié)不期明顯，有時可見殘留鱗葉，有眾多須狀根或點狀突出的須根痕。根長可達10cm，直徑1-1.5mm，表面棕黃色，有細縱紋。質(zhì)堅硬，折斷面平坦，顆粒狀;根莖皮部淺棕紅色，維管束環(huán)列，髓部大，黃白色;須狀根皮部厚，黃白色，木部小，占直徑的1/5，棕黃色。氣微，特異味苦。
顯微鑒別，根莖橫切面：表皮細胞1列，其下為1列下皮細胞，類方形。皮層薄壁細胞有具壁孔，有單個或數(shù)個成群的木化纖維。維管束外韌型，內(nèi)外側(cè)均有石細胞群。髓大，由薄壁細胞組成。皮層和髓部薄壁細胞含淀粉粒和眾多草酸鈣簇晶。
根(直徑1.5mm)橫切面：表皮細胞1列。皮層寬廣，內(nèi)皮層明顯。初生木質(zhì)部4-5原型。中央為強木化纖維，纖維多角形，壁厚，胞腔小孔狀。皮層薄壁細胞含眾多淀粉粒。
【化學成份】含大黃素甲醚(physcion)，谷甾醇(sitosterol)，八角蓮蒽醌(dysoanthraquinone)，去甲八角蓮蒽醌(demethyldysoanthraquinone)，去氫鬼臼毒素(picropodophyllin)，山荷葉素(podophyllotoxin)，鬼臼苦素(picropodophyllin)，山荷 葉素(diphyllin)，4-去甲鬼臼毒素(4-demethylpodophyllotoxin)，去氧鬼臼毒素(deoxypodophyllotoxix)，4-去甲鬼臼毒酮(4-demethylpodophyllotoxone)，換臼毒酮(podophyllotoxone)，異鬼臼苦素酮(isopicropodophyllone)，鬼臼苦酮(picropodophyllone)。
【性味】味甘;苦;性平
【功能主治】滋陰補腎;清肺潤燥;解毒消腫。主勞傷筋骨痛;陽萎;胃痛;無名腫毒;刀槍外傷
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3-9g。外用：適量，搗敷。
【摘錄】《中華本草》
大家對八角應該不陌生，八角是八角樹的果實，是我們常用的調(diào)料之一，因為八角燒菜有香味，所以用八角的人非常多。因為八角能除肉中臭氣，使之重新添香，故又名茴香;八角的功效與作用有哪些?八角怎么做才好吃?孕婦能吃八角嗎?
八角的功效與作用
其實，只要是我們的老一輩，相信對八角都是有一定的了解的，畢竟都是吃了多年飯的人。而且，八角作為一種調(diào)味料經(jīng)常被人們食用，即使不是直接的食用，它的味道也是散發(fā)到每家每戶的餐桌上的。八角作為調(diào)味料的同時，也是一種中藥哦!作為雙重身份的它，當然是具有神奇的功效啦!
八角茴香的果實可入藥;其性溫，味辛;有溫陽散寒，理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣等癥。另外，它的果實含有揮發(fā)油，主要成分是茴香油，分別為茴香醚、茴香醛和茴香酮，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。它還含有茴香烯，能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。這么多神奇的功效，你造嗎?
八角怎么做才好吃
八角是我們最常用的調(diào)味料之一，而且治肉味的作用最為突出，所以很多時候都用在與肉一齊炒、蒸、煮;烹制出許多美味菜肴。常見的有八角燜狗肉、八角蒸雞、八角紅燒肉等等。那么，它怎么做菜好吃呢?
一、八角燜狗肉
取狗肉250克，煮爛，加入適量八角茴香、小茴香、桂皮、陳皮、草果、生姜、鹽、醬油等調(diào)料同煮食。這樣的吃法相信在粵西地區(qū)并不陌生，而且狗肉里加了八角，味道可是更加地讓人垂涎哦!
二、八角芝麻酥雞
將經(jīng)細鹽搓過的母雞裝入一大盤內(nèi)，將生姜末、八角茴香粉、蔥、料酒、醬油抹于雞身，上籠蒸八成熟，去掉已用過的姜絲等，將雞壓成餅狀，周身涂滿雞蛋面糊，在肉面上撒芝麻，輕按。1升花生油下鍋，旺火燒至八成熱，將雞慢慢送人油鍋內(nèi)，改用文火，將雞炸成金黃時撈出。這道菜，不僅僅是我們可以吃，更是可以提高孕婦食欲，緩解孕婦便秘癥狀，改善皮膚的不良情況，使皮膚滋潤富有光澤。
三、八角核祧仁粉
取核桃一個砸開，取仁，配以八角茴香一枚搗碎，飯前共咀嚼爛如泥吞下，每日3次。乳癖輕者連用一月可愈，重者即能減輕癥狀。
八角調(diào)味要注意什么
我們都知道，每一種東西都可以發(fā)揮自己的小宇宙，而八角在烹飪中應用廣泛，也是蠻拼的了!它所涉足的領域也是挺廣的，參與到煮的、炸的、鹵的、醬的及燒的等烹調(diào)加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調(diào)劑口味，增進食欲。我們在食用八角的時候也是要注意一些小技巧哦!
比如燉肉時，肉下鍋就要放入八角了，因為在煮肉的過程中，八角的味道會慢慢地滲透到肉里面，也就是它的香味可充分水解溶入肉內(nèi)，使肉味更加醇香;而你要做上湯白菜時，可在白菜中加入鹽、八角同煮，最后放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味;還有一種要注意的做法就是，在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時，放入八角則會別具風味哦。
這些生活上，特別是飲食上的小技巧不能不知道哦，你收了沒?
八角有什么副作用嗎
每年第一次開花所結(jié)的果實稱為春八角，第二次開花結(jié)的果實稱為秋八角，秋八角肥壯飽滿，皮紅色，氣味濃郁，品質(zhì)較好。八角作為一種調(diào)味料，是不是常常食用都可以呢!其實，當你不了解一種食物的時候，都會鬧出很多笑話，或者是出現(xiàn)很多的誤區(qū)，對于八角，你對它的了解有八分嗎?你知道它是有副作用，還是沒有副作用?
其實，八角對人體是有副作用的，所以，多吃八角并不好哦。八角可能會傷目、長瘡;也就是說，多吃八角，會損傷視力，讓人的視力下降，是不適宜大量的食用的，也不適宜長期地食用。如果之前有的話，那么請你停止了。八角只是作為一種調(diào)味料，是可以偶爾吃，而且是較小份額的吃。不要再做笨小孩啦!
孕婦能吃八角嗎
所以懷孕的女性能不能吃八角，答案是否定的，如果做菜的過程中，加入八角，則因為八角的調(diào)料，可以讓孕婦吃過后，感覺到全身發(fā)熱，從而出現(xiàn)心悸等行為，會直接影響胎兒。八角攝入后，胎兒如果吸收到的話，會導致胎熱，這種現(xiàn)象不能正確安胎，也會導致胎兒出現(xiàn)意外情況。
孕婦在生活中的時候，要遠離八角，茴香等可以引起大熱的調(diào)料，即使是你做肉的時候，也不要加入這些調(diào)料。同時，陰虛火旺者忌食;眼病患者忌食;干燥綜合癥，糖尿病，更年期綜合癥，活動性肺結(jié)核者忌食;胃熱便秘者忌食八角。
結(jié)語：在很多人的家里，八角都是用作香料入菜的。八角因為味道獨特，在菜里面發(fā)揮了非常好的效果，但是也有人不喜歡這樣的味道，所以一直沒有嘗試做菜的時候放八角。所謂每個人都有自己的品位，只要健康飲食就都可以!
