燉雪梨不放冰糖可以嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“活動有方，五臟自和。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供燉雪梨不放冰糖可以嗎，歡迎您參考，希望對您有所助益！
雪梨可以潤肺止咳，有治病的功效，也是很多家庭常備的水果。雪梨除了可以直接食用之外，一般還可以用來燉湯。冰糖燉雪梨就是一種既營養(yǎng)又美味的甜品。有些人在制作冰糖雪梨的時候發(fā)現(xiàn)沒有冰糖，就會替換成其他同樣具有甜味的食物，例如蜂蜜等。那么，燉雪梨不放冰糖可以嗎？
步驟/方法：
1、 冰糖燉雪梨是我們在日常生活當中常吃的一種藥膳，因為雪梨本身就對我們的呼吸系統(tǒng)有一定的好處，它能夠起到清肺止咳的功效，而且冰糖也有消痰去火的作用，所以冰糖搭配上雪梨是非常有效的治療咳嗽的藥膳。
2、 但有些時候我們在做冰糖雪梨的時候發(fā)現(xiàn)家里頭沒有冰糖了，所以有些人就問可不可以用蜂蜜來代替，實際上蜂蜜在一定程度上也可以代替冰糖蜂蜜對人體的好處也非常多，他也有潤肺止咳的功效，而且還能夠益氣補中還能夠緩解便秘。
3、 所以說蜂蜜是可以代替冰糖的，但是我建議大家最好是能夠用冰糖來燉雪梨，因為冰糖燉雪梨的效果要比蜂蜜燉雪梨的效果更好一些，而且蜂蜜是屬于熱性的，所以說如果是體質(zhì)比較虛弱的人是不能多吃蜂蜜的。
注意事項：
冰糖燉雪梨是一道非常好的藥膳適當?shù)某钥梢哉{(diào)理我們的身體起到潤肺的功效，而且對于女性朋友們而言，還能夠起到美容養(yǎng)顏的功效，所以大家不妨在日常生活當中可以適當?shù)臒跻幌卤茄├?，尤其是在夏天可以當做一道甜品來吃?/p>
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壽司是日本主要的食物，傳入中國之后深受年輕人的喜愛，主要是因為壽司味道很好，而且壽司的營養(yǎng)價值很高，讓年輕人胃口大開。然而，大家都知道吃壽司的時候需要添加醬料的，比如可以選擇醬油或者陳醋等，而放醋的做法是促進消化以及調(diào)味，但是不放醋也是可以的，可以沾上醬油食用。
壽司，最初是源于日本的一種，但是發(fā)展到今天已經(jīng)成為眾人喜愛的美食，壽司的主料和輔料非常豐富，所以營養(yǎng)也是比較高的，但是做壽司的時候，有一個環(huán)節(jié)可能人們會容易忽略，那就是放醋，那么壽司可以不放醋嗎?壽司的主料基本上是用糯米做，因為糯米的消化能力比較弱，所以在壽司中適當?shù)姆乓恍┐撞粌H可以調(diào)味，還可以幫助人體消化。
壽司沒有壽司醋怎么辦：
可以利用手頭材料自己調(diào)制壽司醋。
食材：白醋600cc、砂糖500g、鹽80g
步驟/方法：
1、首先準備好，白醋：600cc，砂糖：500克，鹽：80克
2、把白醋、細砂糖、鹽全部放入小鍋內(nèi)，再開小火。
3、一邊加熱一邊用筷子攪拌。
4、直到糖和鹽全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可關(guān)火。
5、放涼，倒入干凈容器中備用。
壽司不放壽司醋可以嗎：
壽司醋是制作壽司時必不可少的材料，壽司中的酸味就是由它而來的，市面上均有銷售，也可自己制作。壽司醋也可以起到飯粒不粘連，保持晶瑩剔透的作用。
壽司醋可以使飯粒不粘連，保持晶瑩剔透。這樣做出來的壽司外觀精妙美觀。
關(guān)于壽司的問題就介紹到這里了，這個壽司醋還是挺重要的。
那么不用醋的壽司怎么做呢?
用料：大米:糯米2:1、壽司醋:白糖:鹽6:3:1、雞蛋條、萵筍條、香菇條、火腿腸條、黃瓜條。
壽司的做法：
1、米飯比例大米:糯米(2：1)。喜歡米飯口感黏黏的，可以1：1。米飯煮熟后，趁熱加入壽司醋拌勻放涼備用。
2、準備食材。萵筍，香菇(干香菇需溫水泡發(fā)兩小時)，切條后分別焯3分鐘撈出瀝干冷卻備用。尤其香菇一定要擠干多余的水分。火腿腸，黃瓜切條備用。
3、制作壽司卷。紫菜鋪在壽司簾上。
4、米飯均勻鋪在壽司內(nèi)，留出上下一公分。如果覺得粘手，可以用勺子舀飯，再用勺背均勻推開抹勻即可。用手鋪飯的，記得在手上抹適量壽司醋防止沾黏。
5、食材均勻鋪在米飯底部。紫菜上方留出的位置抹上一層壽司醋，最后卷上去后才能粘住，使壽司卷更緊更不易散。
6、還可以鋪肉松。
7、這是剩飯制作的醬油拌飯版本，無需加壽司醋。這里只是提供多種制作方法給大家參考。
8、用力握緊竹簾兩頭，慢慢卷起米飯，稍壓一會兒定型。
9、最后用刀切成小片約1.5CM寬即可。
有些人在日常生活中沒有注意飲食的習(xí)慣，導(dǎo)致支氣管造成了傷害，以至于經(jīng)常感覺咳嗽。當然強烈的咳嗽讓每位患者都感覺很不舒服，此時患者最需要的就是一種能夠幫助患者緩解癥狀的東西。那就是冰糖燉雪梨，因為它能夠很好的緩解支氣管引起的咳嗽，還有一些慢性咽炎等等。
雪梨是日常比較常見的一種水果，但是很少人會拿它跟止咳聯(lián)系在一起。所以只需要在日常多點注意就能夠發(fā)現(xiàn)不同的東西。那么冰糖燉雪梨的制作方法怎么做呢?通過下文的詳細介紹來了解一下吧。
主要治療急性支氣管炎燥熱傷肺型：干咳無痰或咳嗽痰少雞咯，鼻咽干燥，咳甚則胸痛，或見惡寒、身熱，舌尖紅，苔薄干或黃或白，脈浮數(shù)。
功效
滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥
原料：冰糖，雪梨一整個，冰糖適量，銀耳(可有可
各式冰糖燉雪梨(20張)無)。
做法：
1、先把雪梨頂上一小塊去掉，留著備用(雪梨不要去皮);
2、然后把雪梨中間的核挖掉，放入適量冰糖和銀耳;
3、把之前雪梨頂上一小塊蓋在雪梨上，上鍋燉(燉到雪梨軟，冰糖融化即可)。
冷熱食用皆可。
雪梨可以滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津、祛痰止咳，對咽喉有較好的養(yǎng)護作用;而且梨中較多糖類物質(zhì)和多種維生素，容易被人體吸收。
通過本篇文章的詳細介紹，可以了解到冰糖燉雪梨的制作方法極其簡單，而且功效非常明顯。冰糖燉雪梨其實除了能夠緩解咽喉炎，還能夠潤喉，由于冰糖燉雪梨屬于一種寒涼食物，所以脾寒腎虛的人在日常最好要少吃了。
說到雪梨燉冰糖這種家常的甜品，相信無論是老人和孩子都非常喜歡食用。而且雪梨有很好地清肺潤燥功效，冰糖也有很好的止咳功效等。兩者加在一起，營養(yǎng)和美味都會更加的升級。那么到底雪梨燉冰糖的制作方法是怎么樣的呢?在制作的時候有什么需要注意的地方呢?
雪梨燉冰糖味道鮮甜可口，而且制作起來并不會很復(fù)雜，在家完全就可以輕松制作了，而且口味偏甜，非常適合孩子飲用。下面就給大家詳細介紹一下雪梨燉冰糖的詳細做法，供大家學(xué)習(xí)和參考。
雪梨燉冰糖
雪梨燉冰糖即冰糖燉雪梨。冰糖燉雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。
主要：食材雪梨，冰糖
做法
做法一
主料：梨(雪梨)2個;調(diào)料：冰糖30-60克
制作步驟：1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)。2.隔水燉至冰糖溶化即成
做法二
食材準備：雪梨、冰糖、水
制作步驟：1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[2]，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸。
做法三
食材準備：雪梨、冰糖、川貝、水
制作步驟：1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝(可詢問醫(yī)生)。2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)。最后放入電飯煲中蒸個一兩個小時。
營養(yǎng)價值
冰糖：冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補中益氣，和胃潤肺的功效;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？捎糜谥委熓秤徽瘛⒎卧锟人?、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。[4]
雪梨：它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效[5]果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
食物相克：梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃?！±婕膳c油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。
看完了上面介紹地關(guān)于雪梨燉冰糖的詳細做法，相信各位愛吃雪梨燉冰糖這道甜品的朋友已經(jīng)知道了制作的方法和技巧了。大家不妨利用周末放假的時間，在家嘗試著制作這款美味又營養(yǎng)的甜品吧，相信你的家人會非常喜歡的。
我們知道，小蘇打是可以用來和面粉，讓面發(fā)起來更好，而在油條的制作中常使用小蘇打或泡打粉，可以讓油條更加的好吃。但是油條不放小蘇打可以嗎？如果不放小蘇打，就要選擇放酵母粉，總是要選擇一種東西來讓面發(fā)起來才能炸出更好的油條。而小蘇打與泡打粉不同，不放小蘇打可以，但不放泡打粉面發(fā)不起來。
油條用酵母還是泡打粉
當然是用泡打粉啦,你可以去嘗試一下,絕對又酥又脆!
炸油條放小蘇打和酵母不放泡打粉可以嗎
不可以
1、面團一定要發(fā)酵好，發(fā)酵好的面團炸制起來才會蓬松。
2、油條胚不能太細太薄，不然油條即使充分膨脹了也無法形成大大的孔洞。
3、加入泡打粉可以讓油條蓬松。
4、小蘇打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小蘇打是一種酸式鹽，化學(xué)名字叫碳酸氫鈉，碳酸氫鈉受熱后會生成碳酸鈉，也就是我們平時說的堿，水，還有二氧化碳。其中二氧化碳是氣體，能夠使面團產(chǎn)生孔洞，這樣油條就會變的有孔啦!
5、泡打粉也不等于酵母粉。泡打粉是一種蓬松劑，主要作用就是讓油條變的更蓬松。外面有黑心店家用洗衣粉摻面粉炸油條，洗衣粉遇上水后攪一攪會有很多泡泡，混合在面團里面團就會因為泡泡的作用變蓬松。泡打粉的作用基本上也是這樣，不過沒洗衣服那么夸張，而且它是可以用在食品里的添加劑。
6、酵母粉就是可以讓面團長大的東東。
7、我們在外面看賣油條的油條胚上面一般都會灑一層面粉，在家里制作的話完全不用這樣，直接抹油就行。這樣炸過油條的油里面雜質(zhì)比較少，要是灑面粉的話，放到鍋里炸制，油條胚表面的面粉多多少少會掉進鍋里，等炸好油條了，鍋底就是一層面粉了。
8、油條一定要至少充分發(fā)酵兩次，醒一次。最后的油面團應(yīng)該是柔軟，潤滑，延展性好，有點類似于做面包的面團。
9、給油條翻面的時候只能用筷子從油條胚的側(cè)下面輕輕的撥過去，不能夾著油條翻身，那時候油條還沒定型，夾油條的話油條很容易被夾了縮在一起沒法蓬松了。
油條用冷水還是熱水和面
炸油條用50℃-60℃左右的溫水和面。
炸油條材料及做法：
材料：小麥面粉250g、油適量，溫水(50-60℃)175ml、油條膨松劑10g。
步驟：
1、面粉、膨松劑、溫水一起揉成面團，蓋上蓋子發(fā)酵，大約30分鐘。
2、面團醒發(fā)好之后，在操作臺上抹一些食用油，將面團放在臺上。
3、面團拉伸成長條狀，將其切成長約10cm，厚約0.8cm的長條面坯。接著可以加熱油鍋了。
4、取2個面坯疊加起來，用筷子在中間稍加按壓。
5、待鍋中的油燒至開始冒煙時，將用筷子壓好的面坯縱向扯拉并旋轉(zhuǎn)成麻花狀時下入油鍋。注意，油溫很高，不要燙到手。
6、用長筷子勤翻油條，使之均勻受熱，炸出來才蓬松。
面包是我們生活中比較常見的食物，外面買的面包添加劑是非常多的，為了能夠吃的健康，很多人自己開始制作面包了，自己做過面包的人都知道，制作面包的時候是需要添加黃油的，面包里面添加黃油不僅能夠人體提供熱量，還能夠使面包柔軟，有伸展性，那做面包不放黃油可以嗎？
做面包沒有黃油用什么代替
做面包時黃油不能用其他食材進行代替的，因為黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物，其可以從奶皮子里提取，也可以從白油中提取，還可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取的，黃油在面包中起到的酥香、塑性，增香、營養(yǎng)等效果是其他食材不能替代的。
做面包是用黃油還是起酥油
兩種油都可以。黃油和酥油使用效果差不多。
加油的時機，原則上面團打到6成筋力的時候。
眼看：面團收起不粘盆，表面已經(jīng)光滑。
手拉：不粘手，用力拉，有韌性，有較強彈性，難拉斷。
這時候就可以加油了，也不要太晚加，不然面筋最后容易打過了。
做面包為什么要放黃油
1、油脂的疏水特性
油脂在調(diào)制面團時，油脂分布在面粉中的蛋白質(zhì)或淀粉的周圍形成油膜，從而限制面粉的吸水作用，并且隨著用油量增加，面粉的吸水率也隨之降低因此，在調(diào)制面團時水最好在油脂加入前加完。油脂通常在面團攪拌8分成熟時才加入。
2、油脂的可塑性
由于油脂使面粉顆粒與顆粒之間的隔離，從而使已經(jīng)形成的面筋微粒不易彼此黏合而形成面筋網(wǎng)絡(luò)，降低了面團的彈性和韌性，提高了面團的可塑性，使面團易定型。油脂有防水分蒸發(fā)的作用，能使面包貯藏期延長，防止老化。
3、油脂的起酥性
面包內(nèi)加入油脂，與面筋緊密結(jié)合，柔軟面筋，增強面筋的伸展性，使面包組織的氣孔變大得均勻，以使烘烤出體積更大的面包。
4、油脂的營養(yǎng)功能
油與脂都是非常重要的高能食品，能給人體提供熱量，同是油脂內(nèi)還含有一定量的油溶性維生素，因此油脂被食用進入人體內(nèi)，使食品更富有營養(yǎng)。
5、油脂的乳化性
有些油脂如奶油或人造奶油，其中含有一定數(shù)量的卵磷脂，卵磷脂就是一種性能極好的天然乳化劑。
感冒咳嗽的時候你是不是想著馬上去買各種各樣的感冒咳嗽藥物呢，其實在我們的生活當中可以運用一些食物和烹飪的技巧，有效的幫助我們解決感冒咳嗽的問題，一直以來冰糖燉雪梨是很多人他比較熟悉的治療感冒咳嗽的偏方，那么下面我們就去了解一下如何燉冰糖雪梨才更加的有效呢?
其實很多的一些感冒癥狀在前期都會出現(xiàn)，所以在這個時候我們就可以及時地通過這些小方法去解決，這樣就不會等到病情嚴重了才要想著吃藥的問題，所以說當你遇到這些小問題的時候不妨去做一下冰糖雪梨吧。
雪梨、冰糖、水
制作步驟
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[2] ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸
上面就是關(guān)于制作冰糖雪梨的一些方法和技巧，如果你遇到這些感冒或者咳嗽問題的時候，不要著急的吃各種各樣的藥物，因為那容易影響自己的身體健康，多了解這些飲食的常識，就可以輕松的解決這些問題。
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